RECETA

NOMBRE : BROCHETAS DE ALBONDIGAS CON SALSA DE TOMATE

ACOMPAÑADO DE PURE RUSTICO CON ACEITUNAS
CATEGORIA :PLATO PRINCIPAL
PAX :4

INGREDIENTES UND/MED CANTIDAD OBSERVACIONES

CARNE MOLIDA GR 500
HUEVO UNI 2
PEREJIL GR 50
PAN RALLADO GR 100
SALSA DE TOMATE UNI 2
DIENTE DE AJO UNI 2
PAPA UNI 10
MANTEQUILLA GR 50
LECHE ML 200
SAL GR 1
PIMIENTA GR 0,5
ACEITE ML 50
OREGAN0 GR 0,5

PREPARACIÓN

Desinfectar manos y mesones antes de iniciar la activides practica

ALBONDIGAS CON SALSA DE TOMATE

1) Lavar perejil, secar y cortar finamente

2) picar ajo y reservar
3) colocar carne molida en un bowl hondo incorporar huevos,perejil,ajo,pan rallado
4) mezclar hasta formar una masa homogénea y hacer bolitas todas lo mas iguales
posible
5) calentar sarten y vertir el aceite, agregar las albondigas , sellarlas y cocinarlas a fuego
medio
6)