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  • Alimentos Elaborados Mediante Extrusion

    Cargado por

    JOSE RAFAEL ZAMBRANO BADILLO
    5 vistas2 páginas
    Este documento presenta un resumen de un proyecto de la materia de Ingeniería de Alimentos en el Instituto Tecnológico de Tepic. El proyecto, titulado "Productos Elaborados Mediante Extrusión", describe cinco productos elaborados mediante este proceso: Panditas, cereal Lucky Charms, Cheetos Colmillos, pasta tipo Fusilli y chicle tipo tira.

    Descripción original:

    Título original

    Alimentos Elaborados mediante Extrusion

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    Alimentos Elaborados Mediante Extrusion

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    de 2

    Instituto Tecnológico De Tepic

    Materia: Ingeniería de Alimentos.

    Título: Productos Elaborados Mediante Extrusión.

    Profesora: Dr. Francisco Javier Blancas Benítez.

    Alumno: José Rafael Zambrano Badillo (18400229)

    Grupo: A.
    Carrera: Ing. Bioquímica.

    Fecha: 10/09/2021.
    Producto Imagen Descripción
    Panditas (Gomitas) Son Gomitas de
    Grenetina con diferentes
    sabores Frutales con
    forma de Ositos Panda lo
    cual les da su peculiar
    Nombre.
    Cereal Lucky Charms Cereal de Avena integral
    con Malvaviscos de
    Diversas Formas y
    sabores, hecho con
    grano integral como
    principal ingrediente.
    Cheetos Colmillos Frituras hechas de Maíz
    (Frituras) con sabor a queso con
    un toque de chile y forma
    de colmillitos.

    Pasta tipo Fusilli La pasta tipo Fusilli es


    elaborada con masa
    como las demás pastas
    su ingrediente principal
    es la sémola mezclada
    con agua, tiene una
    forma característica
    helicoidal.
    Chicle tipo tira Chicle Sabor a Frutas en
    forma de tira con una
    distancia de un metro.

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