DECRETO SUPREMO Nº 007-98-SA: Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y

Bebidas
Artículo 30 AL 48

Artículo 48 AL 59

RESOLUCIÓN MINISTERIAL N° 449-2006/MINSA: Norma Sanitaria para la aplicación del Sistema HACCP en
la fabricación de alimentos y bebidas

R.M. N° 461-2007/MINSA, que aprueba la Guía Técnica para el Análisis Microbiológico de Superficies en
contacto con Alimentos y Bebidas (Vivas e inertes

D.S. N° 040-2001-PE “Norma Sanitaria para las Actividades Pesqueras y Acuícolas ”.

Decreto Supremo N° 004-2011 – AG. Reglamento de Inocuidad Agroalimentaria