ALMACEN, TIPOS DE ALMACEN Y SISTEMAS DE ALMACENAMIENTO

Son aquellos lugares donde se guardan los diferentes tipos de mercancía. La formulación de una política de inventario para un departamento de almacén depende de la información respecto a tiempos de adelantes, disponibilidades de materiales, tendencias en los precios y materiales de compras, es la fuente mejor de esta información Esta función controla físicamente y mantiene todos los artículos inventariados, se deben establecer resguardo físicos adecuados para proteger los artículos de algún daño de uso innecesario debido a procedimientos de rotación de inventarios defectuosos de rotación de inventarios defectuosos y a robos. Los registros de deben mantener, lo cual facilitan la localización inmediata delos artículos. Función de los Almacenes: 1. Mantienen los materias primas a cubierto de incendios, robos y deterioros. 2. Permitir a las personas autorizadas el acceso a las materias almacenadas. 3. Mantienen en constante información al departamento de compras, sobre las existencias reales de materia prima. 4. Lleva en forma minuciosa controles sobre las materias primas (entradas y salidas) 5. Vigila que no se agoten los materiales (máximos ± mínimos). Función de las Garantizar el abastecimiento e invalida los efectos de: 1. 2. 3. 4. Retraso en el abastecimiento de materiales. abastecimiento parcial Compra o producción en totales económicos. Rapidez y eficacia en atención a las necesidades. Existencias:

2. TIPOS DE ALMACEN.

Los criterios para clasificar los almacenes pueden ser varios y , por tanto, se puede considerar varias clases de almacenes:
Según la naturaleza de los artículos almacenados.

Almacenes de Materias Primas: Los que suministran los productos que un proceso productivo ha de transformar. Normalmente se encuentran próximo a los talleres o centros de producción . Almacén de materias Semielaboradas : Suelen estar situados entre dos talleres y su proceso productivo no está enteramente finalizado. Almacén de Productos Terminados: Son los que más nos interesan dentro del campo de la logística de distribución que estamos estudiando. Los productos almacenados están destinados a ser vendidos.

Almacén de Piezas de Recambio : Pueden estar segregados , si bien las piezas o conjuntos almacenados estén destinados a la venta . Almacén de Materiales Auxiliares: Los que suministran al proceso productivo materiales para que éste se pueda llevar a cabo. Archivos de Información : Aunque éste tipo de almacenes no sean objeto de nuestro estudio, presentan peculiaridades muy interesantes . Piénsese en la importancia del archivo de documentos de nuestra empresa o del archivo de bandas magnéticas de un centro de proceso de datos.
Según su Función en la Logística.

Almacenes de Planta : Contiene productos terminados en espera de ser distribuidos . suelen hallarse dentro del recinto de la fábrica , constituyendo el primer escalón del sistema lo gístico. Los centros productivos reaprovisionan este almacén , saliendo sus productos hacia los de Campo. Almacenes de Campo: dentro del sistema logístico se encuentran en diferentes niveles ; regionales , provinciales, locales, etc. Tienen por misión el mantenimiento de los stocks del sistema logístico . Se suelen clasificar en : De stock normal De stok estacional. De stock excepcional ( stock especulativo) Almacenes de Tránsito o Plataformas: Fundamentalmente creados para atender a las necesidades de transporte , compensan los costes de almacenamiento con mayores valúmenes transportados. Almacenes Temporales o Depósitos : Tienen una actividad más amplia que los almacenes de campo e incluso que las plataformas . Están dedicados , casi siempre , al paso de productos perecederos.
Según su Régimen Jurídico.

La actividad de almacenamiento puede tener lugar bajo tres regímenes legales diferente : Almacén Propio: La empresa tiene hecha una inversión en espacio y en equipo destinada al almacenamiento de sus mercancías. Las ventajas de esta situación son : Rentabilidad , si su utilización es intensiva. Mayor control de las operaciones , que ayuda a asegurar un mayor nivel de servicios. Flexibilidad en el empleo futuro de los espacios.

son : o Almacenamiento en tránsito. también conocidos por ADIF ( almacén de distribución física ) . consolidación . Por sus especiales características . Las ventajas que ofrecen estos almacenes públicos son contrapuestas a las expuestas en la alternativa anterior de almacén propio: No exigen inversión fija. o Almacenamiento con temperatura y humedad controladas. ) La única dificultad destacable de este tipo de almacén es el volumen elevado de inversiones que hay que realizar en terrenos . o Emisión de albaranes de entrega. y que se destinan al uso de almacenes . En la actualidad existen empresas cuyo negocio consiste en ofrecer servicios de almacenamiento . Costes variable bajos debido a su utilización no sistemática.Puede servir como base de otras actividades complementarias ( oficina de ventas. o Inventario. Los servicios que suelen ofrecer estos últimos . La configuración de estos almacenes públicos suelen estar orientada al uso múltiple y generalizado. en que dichas mercancías no pueden salir del .En algunos casos la naturaleza del producto o las particularidades del sistema logístico hacen que ésta sea la única válida. además de los básicos de recepción . El almacenamiento en depósito fiscal es un acuerdo entre el propietario de la mercancía y el gobierno y consiste . Almacén en Alquiler: Una situación frecuente es la de arrendamiento de naves indust riales ya construidas. etc. o Etiquetado. centro de la flota de vehículos .. o Almacenamiento en depósito para adu ana. o Consolidación de cargaso Preparación de pedidos. practicando como si fuese propio. departamento de compras . - Pueden distinguirse dos grandes tipos de almacenes de servicios de alquiler : aquellos que simplemente son alquilados en función de los volúmenes ocupados y aquellos que ofrecen gran variedad de servicios complementarios. división de envíos etc. Ubicación flexible. envío . almacenamiento . o Empaquetados. básicamente . pero generalmente no equipadas. hay que destacar la importancia que suponen los servicios del almacenamiento en depósito. Además de los gastos de arrendamiento . hay que añadir las inversiones en equipos e instalaciones que precisan para funciona r correctamente. edificios e incluso instalaciones .

sistema se Semiautomático y automático : Este caracteriza por el movimiento automatizado de las zonas de almacenamiento .almacén hasta que se paguen sus impuestos. Este tipo de acuerdo fiscal se aplica mayoritariamente a los productos que entran en el país y que están sometidos a las tasas aduaneras de importación . de manera que una empresa extranjera pueda introducir en ella sus mercancías . Dinámicos : Sistema de almacenamiento móvil. exigiendo un detallado estudio comparativo de los costes implicados. Compactos Drive-in: Sistema de almacenamiento cuya característica principal es la de no tener espacios entre pasillos . Esto permite abrir un pasillo entre cualquiera de ellas. no se pagarían esas tasas. Según la Técnicas de Manipulación . Puesto que las diferencias técnicas de manipulación y de almacenaje se han expuesto con detalle en el capítulo anterior . formado por bloques compactos. se establecen. hasta el de salida. Su principal característica es el deslizamiento de los palets desde el punto de entrada a la estantería. manteniendo el resto compacto. Autoportante: Estos almacenes se caracterizan por la doble función de las estanterías : Una es la de almacenar los . Sistema FIFO. Ello permite el acceso a cualquier producto almacenado desde el pun to de control. pudiendo introducirse las carretillas dentro de las estanterías . los palets cargados se apilan uno sobre otro. Dado que el usuario viene obligado a contratar el alquiler del almacén durante un período predeterminado de tiempo . pero permitiendo controlar tanto el espacio del almacenamiento como las operaciones que se realizan . sin pasillos. Móviles : Sistema de almacenamiento que se caracteriza por el movimiento de toda la estructura de estantería. se pierde flexibilidad en cuanto a la posibilidad de cambio de ubicación del almacén . realizar algún proceso de fabricación y almacenar sus productos. generalmente en áreas portuarias . Almacenes en Leasing: Esta opción se presenta como una alternativa intermedia a las dos anteriores. a continuación se enumeran simplemente estos tipos de almacenes: Convencionales: Sistema clásico de almacenamiento con estanterías de acceso manual servidas por carretillas. La elección entre el empleo de almacén propio o público no es una tarea fácil. En Bloque : Sistema de almacenamiento sin ningún tipo de estructura de soporte . Para ello. si son enviadas a otro país . no pagando las correspondientes tasas de importación hasta que esas mercancías no entren legalmente en el país . almacenes en zonas limitadas.

1. Es el almacén en el que se realiza la función contraria a la del caso anterior.diferentes productos.5. Cada tipo de almacén tiene una serie de características diferentes. Este tipo de almacén tiene la ventaja de que reduce los costes de transporte al agrupar varios pedidos en uno de mayor tamaño. cuando un pedido es de gran volumen para enviarlo al cliente. en este almacén se divide para realizar envíos de menor tamaño. toda actividad empresarial requiere la existencia de almacenes. para agruparlos y así realizar un envío de mayor volumen. Funcionamiento de un almacén de consolidación. que nos sirven para poderlos clasificar y agrupar atendiendo a una relación de criterios como los que exponemos a continuación: ‡ Según su función en la red logística podemos distinguir los almacenes siguientes: -Almacén de consolidación. es decir. y la otra es la de hacer de soporte del edificio. Es el almacén en el que se concentra una serie de pequeños pedidos de diferentes proveedores.Almacén de división de envíos o de ruptura. . Fig. permite aplicar la técnica del Just in Time y favorece el flujo de los productos a los clientes. . Por regla general.

Fig. Se caracteriza por que en él se manipulan unidades de carga compl etas. ‡ Según su situación realicen. Funcionamiento de un almacén de división de envíos. La ruta de distribución de los productos del almacén a los centros de consumo no debe ser superior a un día.6.Almacén central. . Se trata de un recinto especialmente acondicionado para la recepción y expedición rápida de product os. Se caracteriza por su especial diseño: adecuado para recibir grandes vehículos para la descarga de mercancía y con una zona de expedición menor. .Almacén regional. Se suele localizar en algún punto intermedio entre el almacén regional y el lugar de consumo. Una de las funciones que tiene este tipo de almacén es suministrar productos a los almacenes regionales. Suele aplicar equipos y sistemas de almacenaje sencillos. cuando entre ambos hay una distancia que se tarda en cubrir un tiempo superior a un día. Es el almacén más próximo a los centros productivos con el fin de disminuir los costes.Almacén de tránsito. . 1. Es el almacén que se localiza cerca de los lugares donde se van a consumir los productos. tales como paletas. podemos distinguir entre: geográfica y la actividad que .

Es aquel que no requiere ninguna edificación. Es aquel en el que los productos almacenados no gozan de exenciones fiscales.Almacén con productos en régimen fiscal especial. tenemos los siguientes tipos: . ‡ Según el recinto del almacén.Almacén abierto. etcétera. por lo que se les aplican los impuestos vigentes y de forma general. la superficie destinada a almacenaje -al igual que los pasillos.queda delimitada . un ejemplo de ello son las zonas francas.Almacén con productos en régimen fiscal general. Es el almacén cuyos productos están exentos de impuestos ordinarios mientras estén situados en ese espacio en concreto. los depósitos aduaneros.‡ Según el tratamiento fiscal que reciben los productos almacenados. . podemos distinguir los siguientes tipos de almacenes: .

que se hacen conmadera ordinaria y contra enchapadas. Equipos de Almacén Estrategias y cajas o casilleros: Puede aumentar mucho la eficiencia total y la flexibilidad de los procedimientos que emplea el almacenamiento mediante el uso de un equipo adecuado. etc. 3. Su altura sobrepasa los 10 m. compartimiento. ‡ Según el grado de mecanización podemos distinguir distintos tipos de almacenes. tener unas condiciones térmicas especiales. Función de Recepción: La función de recepción. entre otros. En algunas compañías. los casilleros.Almacén cubierto. el departamento de conservación constituye las estanterías. Es aquel cuyo equipamiento máximo de almacenaje consiste en estanterías para el depósito de paletas. las estanterías de acero se han hecho ya. en función de cómo se manipulen los productos. Debe almacenarse productos que no se deterioren cuando estén expuestos a la intemperie. por lo que permite almacenar mayor volumen de productos.Almacén mecanizado. Sin embargo. Esto influirá en las dimensiones del almacén. Todo e sto requiere que las unidades de carga tengan las mismas dimensiones. o bien por números o señales pintadas.por una valla. . ya sea de una unidad de la compañía o de un .. además deberá tener pasillos anchos para que discurran sin dificultad las carretillas. En ocasiones hay productos que necesitan estar protegidos de la luz. por lo que reduce al mínimo la actividad realizada por los trabajadores. Es el almacén en el que la manipulación de productos se realiza mediante equipos automatizados. de uso general que las de madera y pueden comprarse a los fabricantes especializados del ramo en una gran variedad de modelos y tamaños. con carretillas de mástil retráctil. cuya altura oscilará entre 6 y 7 m. se usen los equipos y se apliquen los sistemas de almacenaje: -Almacén convencional. Es el almacén cuya área destinada al depósito de los productos está constituida por un edificio o nave que los protege. por lo que debe existir un edificio adecuado para estos casos. .

es prudente utilizar una formula mas amplia ± la tasa de almacenamiento (TA) que constituye la suma de las siguientes tasas (tosas expresadas en porcentaje): . los costos de existencias dependen de dos variables. Proceso 1.transportador común. si el recipiente esta dañado o no se recibió el numero de paquetes requeridos. Importancia: La recepción adecuada de materiales y de otros artículos es de vital importancia. esto es esencial sin tomar en cuenta si el transporte es aéreo. antes de introducirles en el área de almacenamiento. Cuanto mayor es la cantidad y el tiempo de permanencia. Al recibir un envió: Se le someterá a verificación para comprobar si esta en orden y en buenas condiciones. Si el material se reciben de cualquier otra fuente u otro departamento de la compañía. ya que probablemente el 70% de los casos. De Manera Similar: El material que recibe una instalación de la compañía también debe ser sometido a una inspección preliminar. La recepción esta estrechamente ligada a la compra. como se podría exigir para dar fuerza a cualquier reclamo resultante sobre envíos ocultos. la cantidad en existencias y tiempo de permanencia en existencias y el tiempo de permanencia en existencias. las excepciones principales son aquellos grandes empresas con plantasmúltiples. seguro contra incendio y robo. 3. es la misma. entre otro). Se debe hacer la salvedad correspondiente inmediatamente y no se podr á dar recibo de conformidad por el envió. Sin embargo. T= Tiempo de almacenamiento. el departamento bajo la responsabilidad del departamento de compra. tanto mayores serán los costos de existencias. marítimo o terrestre. la act ividades de construcción. El costo de existencias (CE es la suma de los sos costos: el costo de almacenamiento (CA) y el costo de periodo (CP) Vemos: a. el procedimiento será el mismo. en el caso de que en la inspección inicial se detecte materiales de calidad inferios o en malas condiciones se le debe rechazar. maquinarias y equipos instalados. el CA esta compuesto por una parte variable (la cantidad de material y el tiempo) y una parte fija (alquiler de la bodega. salarios delpersonal de la bodega. Costos de Almacenamiento Todo material almacenado genera determinados costos. ya que una gran parte de las empresas tienen como resultado de su experiencia centralizada la recepción total bajo un departamento único. P= Precio Unitario de material y. I= Tasa de almacenamiento expresada en porcentaje del precio unitario. a los cuales denominaremos. La parte fija no depende de la cantidad y tiempo de almacenamiento. Por ello. 2. El costo de almacenamiento (CA) se calcula mediante la siguiente ecuación: CA = Q/2x TxPx I Donde: Q= cantidad de material en existencia en el periodo considerado.

Tc= Tasa de seguros del material almacenado Tc= 100x Costo anual del equipo QxP Td= Tasa de transporte .manipulación y distribución del material Td= 100x devaluación anual del equipo QxP Te= Tasa de absoloscencia del material: Te= 100x Perdidas anuales por antigüedad QxP En resumen. papel. Costo de Almacenamiento: c. . Tb= Tasa de retorno del capital detenido en existencias: Tb= 100x Ganancia QxP Donde: Q x P= Valor de los productos almacenados. la tasa de almacenamiento (Ta) es la suma de todas las tasas explicadas: TA= Ta + Tb + Tc + Td + Te + Tf b. Ca= Costo anual del metro cuadrado de almacenamiento. entre otros). 2. Materiales utilizado en la confederación del pedido ( formularios. P= Precio Unitario material. Para calcular el CP. Costo de pedido: El costo de pedido (CP) es el valor en peso de los costos incurridos en el procesamiento de cada pedido de compra. C= Consumo anual del material. CP= Costo anual de los pedidos (CAP) Numero de pedidos en el año (N) El CAP se calcula a través de los siguientes gastos efectuados en el año: 1. sobres. Mano de obra utilizada para emisiones y procesamiento de los pedidos. se parte del costo anual de todos los costos involucrados en el procesamiento de los pedidos de compra. divididos por el num ero de pedidos procesados en el pedido.Ta = Ta = 100 x Ax Ca CxP Donde: Tasa de almacenamiento Físico: A= Área ocupada por las existencias.

Calculados el CA y el CP. Sus medidas convencionales básicas son 1100mm x 1100mm como patrón internacional para adecuarse a los diversos medios de transporte y almacenamiento. Es la técnica de almacenamiento ideal para materiales de pequeñas dimensiones. En cuanto al numero de entrada en: plataformas de 2 y de 4 entradas. Tipos de materiales que serán almacenados. 4. gastos de oficina. 6. anillos o algunos materiales de oficina. 3. se obtiene el CE: CE = CA + CP Todos los esfuerzos para calcular y controlar las existencias se hacen para reducir al mínimo el CE. Las principales técnicas de almacenamiento de materiales son: 1. b. Estos pueden exigir una simple estantería hasta sistemascomplicados. teléfono. Carga unitaria: Se da el nombre de carga unitaria a la carga constituida por embalajes de transporte que arreglan o acondicionan una cierta cantidad de material para posibilitar su manipulación. El sistema de almacenamiento escogido debe respetar al gunas técnicas imprescindibles de la AM. Tipos de materiales que serán almacenados. Plataforma de 2 entradas: se usan cuando el sistema de movimiento de materiales no requieren utili zar equipos de materiales. fax. Numero de artículos guardados. entre otros. transporte y almacenamiento como si fuese una unidad. a. almacenamiento o transporte. como plumas. Las plataformas pueden clasificarse de la siguiente manera: 2. Plataforma de 4 entradas: Son usados cuando el sistema de movimiento de materiales requiere utilizar equipos de maniobras. de . Técnicas de Almacenamiento de Materiales El almacenamiento de materiales depende de la dimensión y car acterísticas de los materiales. c. Costos indirectos: gastos efectuados como luz. La elección del sistema de almacenamiento de materiales depende de los siguientes factores: 1. 3. 5. que involucran grandes inversiones y complejas tecnologías. 2.3. Velocidad de atención necesaria. Espacio disponible para el almacenamiento de los materiales. indirectamente. Cajas o cajones. lápices. 4. semiacabados pueden guardar en cajas en las propias secciones productivas las cajas o cajones pueden ser de metal. La carga unitaria es un conjunto de carga contenido en un recipiente que forma un todo único en cuanto a la manipulación. La formac ión de cajas unitarias se hacen a través de un diapositiva llamado pallet (plataforma). como tornillos. Algunos materiales en procesamiento. entre otras). Tipo de embalaje. que es un estrado de madera esquematizado de diversas dimensiones.

forma un gran y ún ico estante. los materiales que se guardan en ellas deben estar identificadas y visibles. El inventario físico se efectúa periódicamente. con un revestimiento interno que varia según su uso. ya que en la practica. casi siempre en el cierre del periodo fiscal de la empresa. de varios tamaño y dimensiones. 5. flejes entre otras. 7. en la bodega.4. . con capacidad que puede variar entre 500 a 1000 kilos. para confrontarla con la existencia anotadas en los ficheros de existencias o en el banco de datos sobre materiales. Las dimensiones deben ser esquematizadas y su tamaño pude variar enomermente puede construirlas la propia empresa o adquirirlas en el mercado proveedor. La configuración del apilamiento es lo que define el numero de entradas necesarias a las plataformas. el las secciones. que proporcionan flexibilidad y mejor aprovechamiento vertical de los almacenes. Algunas empresas le dan el nombre de inventario físico porque se trata de una estadística física o palpable de aquellos que hay en existencias en la empresa y para diferenciarlos de la existencia registradas en las FE. entre otras. Contenedores flexible: Es una de las técnicas mas recientes de almacenamiento. Permite verificar las diferencias entre los registros de existencias en las FE y la existencias físicas (cantidad real en existencia). Pueden ser montadas en rueditas p ara facilitar su movimiento. El apilamiento favorece la utilización de las plataformas y en consecuencia de las pilas. Es la técnica adoptada para piezas pequeñas y livianas cuando las existencias no son muy grandes. el contenedor flexible es una especie de saco hecho con tejido resistente y caucho vulcanizado. es una técnica de almacenamiento que reduce la necesidad de divisiones en las estanterías. Las estanterías pueden ser de madera o perfiles metálicos. El inventario físico es importante por la s siguientes razones: 1. la estanterías constituye el medio de almacenamiento mas simple y económico. Su movimiento puede hacerse por medio de apiladoras o grúas Es muy común la utilización de técnicas de almacenamiento asociado el sistema de apilamiento de cajas o plataformas. que constituyen el equipo ideal para moverlos. madera de plástico. Las cajas o plataformas son apilados una sobre otras. En realidad. para efecto de balance contable. el inventario es una estadística física o conteo de los materiales existentes. Estanterías: Es una técnica de almacenamiento destinada a materiales de diversos tamaños y para el apoyo de cajones y cajas estandarizadas. varas gruesas. Inventario Físico Se da el nombre de inventario de mercancía a la verificación o confirmación de la existencia de los materiales o bienes patrimoniales de la empresa. 5. obedeciendo a una distribución equitativa de cargas. Columnas: Las columnas se utilizan para acomodar piezas largas y estrechas como tubos. 6. correas. su estructura puede ser de madera o de acero Apilamientos: Se trata de una variación de almacenamiento de cajas para aprovechar al máximo el espacio vertical. en el deposito. En esa ocasión. Se utiliza para almacenamiento y movimiento de sólidos a granel y de líquidos. el inventario se hace en toda la empresa. barras.

medidas y formatos para los materiales de modo que no existan muchas variaciones entre ellos.2. en valores monetarios. Así catalogamos. Veamos mejor este concepto de clasificación. peso. La catalogación permite la presentación conjunta de todo los artículos proporcionando una idea general de la colección. El inventario físico satisface la necesidad contable. simplificación. Cuando mayor es la especificación. A partir de la clasificación se puede codificar los materiales. tamaños. el trabajode ingeniería del producto. La palabra deriva de normas. pues permite dar al proveedor una idea precisa del material que se comprara. en realidad. etc. Normalización: Indica la manera en que el material debe ser utilizado en sus diversas aplicaciones. cuando existen dos o mas piezas para un mismo fin. se recomienda la simplificación favorece la normalización. Cuando la cantidad de artículos es muy grande. como sus medidas. etc. conforme la legislación. Catalogación: Significa inventario de todos los artículos los existentes sin omitir ninguna. 6. Permite verificar las diferencias entre las existencias físicas contables. Proporciona la aproximación del valor total de las existencias (contables). definiendo cada una de sus etapas. Especificación: significa la descripción detallada de un articulo. operativosoperacionalización de la bodega y control eficiente de las existencias. con lo cual se evita que cientos de tornillos diferentes entre innecesariamente en existencias. 3. que son las recetas sobre el uso de los materiales. Codificación de Materiales Para facilitar la localización de los materiales almacenados en la bodega. tamaño. La estandarización hace que. cuando el inventario se realiza próximo al cierre del ejercicio fiscal. El inventario físico cumple con las exigencias fiscales. etc. La necesidad del inventario físico se fundamenta en dos razones: 1. Simplificación: Significa la reducción de la gran diversidad de artículos empleados con una misma finalidad. Estandarización: significa establecer idénticos estándares de peso. Para facilitar la administración de los materiales se deben clasificar los artículos con base en un sistema racional. pues deben ser transcrito en el libro de inventario. se hace casi imposible identi ficarlos por sus respectivos nombres. Facilita la inspección al recibir el material. especificación. formato. se contara con mas informaciones sobre el artículos y menos dudas con respecto de su composición y características. las empresas utilizan sistemas de codificación de materiales. los tornillos sean de tal o cual especificación. normalización y estandarización constituyen los diferentes pasos rumbo a la clasificación. simplificamos. esquematización y codificación de todos los materiales que componen las existencias de la empresa. La especificación facilita las compras del articulo. marcas. que permita procedimientos de almacenaje adecuados. Se da el nombre de clasificación de artículos a la catalogación. . para efectos de balances. normalización. para verificar. 2. por ejemplo. especificamos. la existencia del material y la aproximación del consumo real.

tipo. razón por la cual es un sistema poco utilizado. El sistema alfabético codifica los materiales con un conjunto de letras. La clasificación debe hacerse de tal modo que cada genero de material ocupe un legar especifico. por medio de números y letras. Los sistemas de codificación mas usadas son: código alfabético. Codificar significa representar cada articulo por medio de un código que contiene las informaciones necesarias y suficientes. mientras que los números representan el código indicador del articulo. El sistema numérico es lemas utilizado en las empresas por su simplicidad. peso.CLASIFICACIÓN Catalogación Simplificación Especificación Normalización Estandarización CODIFICACIÓN 7. El sistema alfanumérico es una combinación de letras y números y6 abarca un mayor numero de artículos. características. El sistema alfanumérico limita el numero de artículos y es de difícil memorización. numéricos y alfanumérico. que facilite su identificación y localización de la bodega La codificación es una consecuencia de la clasificación de los artículos. AB · · · · · ··· --- · · · · · · · · · · · · · · 286 · · · · · Código indicador · · · Grupo Clase El sistema alfa numérico de codificación de materiales. DISTRIBUCIÓN DE LAS ZONAS DE UN ALMACEN . Clasificación y Codificación de los Materiales Así clasificar un material es agruparlo de acuerdo con su dimensión. facilidad de información e ilimitado número de artículos que abarca. utilización etc. Las letras representan la clase de material y su grupo en esta clase. cada una de las cuales identifica determinadas características y especificación. forma.

Zona de salida y verificación . Tampoco es lo mismo comprar un kilo de naranjas que nos entregarían a cien kilómetros de nuestro domicilio -llevarlas a casa sería caro. 5. 6. Zona de picking y preparación. 4. Mercancías perecederas . usualmente el término se aplica a bienes económicos. 3. Zona de stock y reservas. Zona de recepción y control.que recibirlas en una tienda al lado de casa -el coste de transportarlas a donde las vamos a consumir es mucho menor -. 7. Zona de devoluciones . 2. Es importante señalar que el concepto mercancía no se refiere sólo a aquello que se entrega. Zona de oficinas y servicios. Zona de servicio. sino también al momento en que se entrega y al lugardonde se recibe: no es lo mismo recibir ahora mil euros y entregarlos dentro de un año (esto sería recibir un préstamo) que recibir mil euros y entregarlos a continuación (efectuar un pago). Mercancía Una mercancía es todo "aquello que se puede vender o comprar".1. Muelle de carga.

ya que de tal registro depende la exactitud de la utilidad o pérdida en ventas. Volumen de operaciones. Claridad en el registro. En todo negocio. Procedimiento de inventarios Perpetuos o continuos 8. su movimiento . La cuenta que constituye por si misma el sistema global se denomina ³Mercancías´ o ³Mercancías Generales´. existen varios procedimientos. de un control técnico determinado y de unos parámetros de salubridad y de temperatura regulada para su conservación y durante su almacenamiento o transporte. el registro de operaciones de mercancías es uno de los más importantes. Reside en establecer una única cuenta para realizar el registro de éstas operaciones. Para el registro de las operaciones de merca ncías. Por tanto el procedimiento que se implan te para el registro de las mercancías debe estar de acuerdo a los puntos anteriores. los cuales se deben establecer teniendo en cuenta los siguientes aspectos: y y y y Capacidad económica del negocio. Información deseada. alimentarios e incluso de uso industrial que precisan de unas condiciones especiales.Son aquellos productos sanitarios. En la cuenta de ³Mercancías Generales´ se registran todos los Cargos y todos los Abonos que indican los aumentos y las disminuciones que identificamos en cada concepto relacionado con la compra-venta de Mercancías. carga y descarga SISTEMA PARA EL CONTROL DE MERCANCÍAS INTRODUCCIÓN. Procedimiento Analítico o pormenorizado.1³SISTEMA GLOBAL´ También es llamado ³sistema de mercancías genérales. Los principales procedimientos que existen son los siguientes: Procedimiento global o de mercancías generales.

si el Saldo es Acreedor. se hace de la siguiente manera: MERCANCÍAS DEBEHABER INVENTARIO INICIAL COMPRAS DEVOLUCIONES SOBRE COMPRAS (a costo de adquisición) (a costo de adquisición) GASTOS SOBRE COMPRAS REBAJAS SOBRE COMPRAS BONIFICACIONES SOBRE COMPRAS DESCUENTOS SOBRE COMPRAS DEVOLUCIONES SOBRE VENTAS VENTAS (Ingreso por ventas) (a precio de venta) REBAJAS SOBRE VENTAS BONIFICACIONES SOBRE VENTAS DESCUENTOS SOBRE VENTAS TENEMOS QUE TOMAR EN CUENTA QUE: y El saldo de la cuenta de ³Mercancías´ no tiene significado. Para que la cuenta de ³Mercancías´ muestre un Saldo significativo. y y . ya que. presentamos en ella el Inventario Final de Mercancías. mediante un Cargo en la Cuenta de ³Inventarios´ y un abono en la cuenta de ³Mercancías´. y por importes monetarios representativos tanto de costo de adquisición como de precio de venta. o Pérdida Bruta.carece de homogeneidad pues incluye movimientos correspondientes a diferentes conceptos. representa Utilidad bruta. El Saldo que determinemos en la Cuenta de ³Mercancías´ después de presentar el importe del ³Inventa rio Final de Mercancías´. al finalizar cada Período. si el Saldo es Deudor. El Movimiento de la cuenta de ³Mercancías´. se deriva de cargos y abonos relativos a conceptos diferentes que corresponden tanto a aumentos y disminuciones de activo como a resultados.

constituye el ³Inventario Inicial´ del Período siguiente. 8. que como su nombre lo dice.2 ³SISTEMA ANALÍTICO´ Con el fin de superar las inconveniencias observadas en el sistema global o de mercancías generales. y presenta como ventaja el control ³constante´ de los costos de adquisición de la mercancía entregada en venta y de las correlativas salidas de almacén. se diseñó el sistema analítico o pormenorizado. así. El sistema Analítico o Pormenorizado consiste en la identificación y separación de los conceptos afectados por las operaciones realizadas con mercancías. y . siendo comúnmente las siguientes: ° Inventarios ° Compras ° Gastos sobre Compras ° Devoluciones sobre Compras ° Rebajas sobre Compras ° Bonificaciones sobre Compras ° Descuentos sobre Compras ° Ventas ° Devoluciones sobre Ventas ° Rebajas sobre Ventas ° Bonificaciones sobre Ventas ° Descuentos sobre Ventas El método para registrar las operaciones realizadas con mercancías.3 ³SISTEMA DE INVENTARIOS PERPETUOS´ El Sistema de Inventarios Constante s o Perpetuos. 8. y se presenta en la Cuenta de Mercancías mediante el Cargo en ³Mercancías´ compensado con un Abono de ³Inventarios´. El Sistema Analítico se integra con tantas cuentas como conceptos se afecten en relación con la compra-venta de mercancías. y El Análisis consiste.y El ³Inventario Final´ de cada Período. en la identificación y separación de los elementos que integran un todo. según indican: . Este radica en aglomerar los conceptos afectados por las operaciones con mercancías. en general. es el más completo de los sistemas para el control de las operaciones con mercancías. se basa en el análisis de las operaciones realizadas con mercancías. consiste en anotar los Cargos y los Abonos que indican los aumentos y las disminuciones.

P. MÉTODOS PARA DETERMINAR EL COSTO DE LAS MERCANCÍAS QUE SALEN DEL ALMACÉN Y CONSTITUYEN EL COSTO DE VENTAS La determinación del consto de la mercancía vendida. Los Métodos para determinar el costo de las mercancías que salen del almacén y constituyen el Costo de Ventas son los siguientes: PRIMERAS ENTRADAS PRIMERAS SALIDAS Este método consiste en considerar como costo de las mercancías que salen del almacén y constituyen el Costo de Ventas.E. Este método es identificado comúnmente por las siglas ³U.P. costo de ventas y ventas. ³VENTAS´ ALMACÉN. Este método es identificado comúnmente por las siglas ³P. el costo de adquisición del lote mas reciente hasta agotarlo. pro cada venta. Cuando se adquieren dos o mas lotes de un mismo tipo de mercancías. se efectúa mediante registros particulares de cada tipo de mercancía.S. Este método consiste en considerar como costo de las mercancías que salen del almacén y constituyen el Costo de Ventas. el promedio de los costos de . disminuciones de la mercancía existente en el almacén.. ³ALMACÉN´ y Aumentos o disminuciones del costo de la mercancía vendida y en vista de lo cual lo integren tres cuentas que son la de almacén. el costo de adquisición del lote menos reciente. y sólo después el costo del lote menos reciente. ³COSTO DE VENTAS" y Aumentos y disminuciones de los ingresos Generados por las ventas. ULTIMAS ENTRADAS PRIMERAS SALIDAS.S. Este método consiste en considerar como costo de las mercancías que salen del almacén y constituyen el Costo de Ventas.En esta cuenta agrupamos los conceptos que provocan aumentos o disminuciones del valor de las mercancías existentes en el almacén.´.E. y sólo después el costo del lote mas reciente. COSTO PROMEDIO. a diferentes costos.´. es necesario determinar cual costo considerar como costo de la mercancía que sale del almacén y constituye el Costo d e Ventas. hasta agotarlo.y Aumentos o.

camiones rígidos. X: móviles o no autónomos.Vehículo Isotermo : vehículo con caja cerrada con paredes. Deben poder ser ca rgados o recargados desde el exterior y tener una capacidad conforme a lo dispuesto en las normas de homologación. semirremolques y contenedores ISO. recipientes o depósitos reservados al agente frigorífico. salvo estar homologadas de acuerdo a las prescripciones del Ministerio de Industria y Energía. Dependiendo de sus características técnicas se pueden clasificar en: . placas eutécticas. Este método es identificado comúnmente por las siglas ³C.Vehículo Calorífico o Calorifugado: vehículo isotermo con un dispositivo de producción de calor.Vehículo Refrigerante o Refrigerado : vehículo isotermo con una fuente de frío no mecánica (depósitos de hielo seco o húmedo. Tipo de Vehículo Siglas Temperatura Isotermo Normal Isotermo Reforzado Refrigerado clase A Refrigerado normal normal de IN IR RNA Mayor o igual a + 7º C Mayor o igual a 0º C de RND . .Vehículo Frigorífico : vehículo isotermo con una fuente de frío mecánica (compresor.adquisición de los lotes comprados a diferentes cos tos. «) . puertas. remolques. Transporte de Mercancías Perecederas Los vehículos regulados en el ATP son los vagones ferroviarios.P. piso y techo con aislante de tal forma que limitan los intercambios de calor entre el interior y el exterior de la caja . gases licuados de refrigeración. máquina de absorción. Las condiciones técnicas que deben cumplir son las mismas que para el resto de vehículos sin ningún tipo de requisito especial. «) Pueden disponer de uno o varios compartimentos.´.

clase D Refrigerado reforzado de RRA clase A Refrigerado reforzado de RRB clase B Refrigerado reforzado de RRC clase C Refrigerado reforzado de RRD clase D Frigorífico normal reforzado de clase A Frigorífico normal reforzado de clase B Frigorífico normal reforzado de clase C Frigorífico normal reforzado de clase D Frigorífico normal reforzado de clase E Frigorífico normal reforzado de clase F Calorifugado normal reforzado de clase A o o o o o o o FNA / FRA FNB / FRB FNC / FRC FND / FRD FNE / FRE FNF / FRF CAN / CRA Mayor o igual a + 7º C Mayor o igual a . Los vehículos que transporten alimentos deben ser de un material resistente a la corrosión. Los alimentos que son incompatibles pueden transportarse juntos sólo en vehículos compartimentados.20º C Calorifugado reforzado de CRB clase B Estos vehículos deberán pasar una serie de controles especiales a lo largo de su vida útil con el objeto de garantizar la idoneidad de los distintos elementos que lo integran (aislantes. con el objeto de demostrar que cumple las condiciones para las que ha sido construido. Transporte de Animales . Permitiendo una limpieza completa.20º C + 12º C.. impermeable e imputrescible.) Una vez superados los controles se emite un certificado ATP.10º C Menor o igual a . equipos de frío. Además se le colocará una placa de identificación en el vehículo (con esto no hace falta llevar el certificado en el vehículo) aparte de esta placa deben llevar en sus laterales y en la parte superior más próxima a la cabina una pegatina con las siglas de identificación (Ej: FRC) y la fecha en azul marino de expiración del plazo todo ello sobre fondo blanco. pero nunca se pueden transpor tar ni personas ni animales con ellos. cuando la temperatura exterior es de .20º C Mayor o igual a 0º C Entre + 12 y 0º C (ambos incluidos) Entre + 12 y -10º C (ambos incluidos) Entre + 12 y -20º C (ambos incluidos) Menor o igual a 0º C Menor o igual a . Las mercancías deben estibarse de forma que se asegure la circulación del aire.10º C Mayor o igual a . estanqueidad en las puertas. cuando la temperatura exterior es de ..10º C + 12º C.

Los animales deberán embarcarse en medios de transporte que hayan sido limpiados y en su caso desinfectados. Las aves de corral tienen un descanso . No podrán viajar aquellos animales heridos o enfermos para los que el transporte suponga una fuente de sufrimiento. terneros y potros no destetados se les dará un descanso de 1 h cada 9 h de transporte. de barreras que les protejan contra los movimientos del medio de transporte. la trashumancia. de las variaciones climáticas. muelles o rampas) suelo no deslizante y en caso necesario protección lateral. las hembras que vayan a parir durante el transporte o lo hayan hecho 48 horas antes. El punto de parada es el lugar donde se interrumpe el traslado para descansar. El punto de trasbordo es el lugar en que se interrumpe el transporte para trasladar los animales de un medio de transporte a otro Están exentos de ser transportados. cuando el vehículo de transporte reúna que el suelo del vehículo garantice la comodidad de los animales. cola o piel. el transporte de menos de 50 Km y el transporte de an imales individuales acompañados de una persona física que tenga la responsabilidad durante el transporte. no deberán ser levantados o arrastrados por la cabeza. Y deberán estar construidos de manera que los animales no puedan abandonarlos ni herirse. No se mantendrá en suspensión a los animales con la ayu da de medios mecánicos. pasarelas. y se garantice la seguridad de los mismos y no deben estar expuestos a sacudidas o choques violentos. el transporte sin carácter comercial alguno. patas. los animales de compañía que van con sus dueños. Deberá estar cubierto de un lecho de paja para absorber las deyecciones u otro procedimiento que ofrezca las mismas garantías. El suelo del medio de transporte será lo bastante sólido para resistir el peso de los animales y antideslizante. Deben llevar un documento relativo a los controles fitosanitarios y veterinarios.Esta regulado por la reglamentación IATA. El tiempo máximo de viaje para los solípedos domésticos. y animales de las especies bovina. a menos que la deyecciones se evacuen con regularidad. por agua o por ferrocarril. y porcina no puede superar las ocho horas durante el transporte por carretera. cuernos. Para la carga y la descarga deberá utilizarse un equipo adecuado (puentes. Los animales dentro del vehículo deberán disponer de espacio suficiente para permanecer de pié en posición natural. Los animales durante la carga y descarga. y en su caso. caprina. Se clasifica como un transporte sometido a autorización. El transportista debe estar registrado y expresamente autorizado por las autoridades competentes de las Comunidades Autón omas que expedirán una autorización válida para el transporte de animales vertebrados en toda la UE. A los corderos. cabritos. los animales recién nacidos a los que no haya cicatrizado completamente el ombligo. ovina. Únicamente podrá superarse este tiempo máximo de viaje. alimentar o abrevar a los animales.

. La posesión de estos. Reside en establecer una única cuenta para realizar el registro de éstas operaciones. La cuenta que constituye por si misma el sistema global se denomina ³Mercancías´ o ³Mercancías Generales´.de 1 h cada 14 h de transporte. LOS STOCKS. en la identificación y separación de los elementos que integran un todo. Los stocks los podemos definir como lo s artículos en espera de su utilización posterior. se diseñó el sistema analítico o pormenorizado. ‡ Procedimiento Analítico o pormenorizado: Con el fin de superar las inconveniencias observadas en el sistema global o de mercancías generales. su movimiento carece de homogeneidad pues incluye movimientos correspondientes a diferentes conceptos. que como su nombre lo dice. en general. 1. es la manera que tienen las empresas para garantizar el buen funcionamiento de su actividad. se basa en el análisis de las operaciones realizadas con mercancías. El Análisis consiste. No podríamos hablar completamente de almacén si no intentáramos descubrir su esencia : los artículos almacenados. por lo que los siguientes apartados los dedicaremos única y exclusivamente a esta parte. El sistema Analítico o Pormenorizado consiste en la identificación y separación de los conceptos afectados por las operaciones realizadas con mercancías. Este radica en aglomerar los conceptos afectados por las operaciones con mercancías. ‡ Procedimiento de inventarios Perpetuos o continuos: es el más completo de los sistemas para el control de las operaciones con mercancías. y presenta como ventaja el control ³constante´ de los costos de adquisición de la mercancía entregada en venta y de las correlativas salidas de almacén. DEFINICIÓN. Los cerdos pueden viajar durante 24 h si el vehículo esta acondicionado (bebederos«) Procedimiento global o de mercancías generales: También es llamado ³sistema de mercancías genérales. no solo a la hora de servir a un cliente sino también para poder tener materias primas con las que fabricar. En la cuenta de ³Mercancías Generales´ se registran todos los Cargos y todos los Abonos que indican los aumentos y las disminuciones que identificamos en cada concepto relacionado con la compra -venta de Mercancías.

1..3. es para disponer del producto en la cantidad necesaria. con una seguridad de calidad y un precio más económico Una pequeña reducción del porcentaje de los stocks significará un gran aumento de los beneficios 2.. Según la duración de vida del producto tenemos: ‡ Los perecederos Ejemplo: alimentos como el pescado y la carne ‡ Los no perecederos . ‡ Los que tienen fecha de caducidad marcada. fundas) Artículos obsoletos (modelos antiguos grandes) Materias primas ( piel. huevos. 2. CLASIFICACIÓN DE STOCKS. Según el tipo de actividad de la empresa: Artículos básicos (Ej: teléfonos) EMPRESAS COMERCIALES Artículos complementarios Ej: carátulas. cremalleras.Esta necesidad de tener existencias en el almacén. muebles..... aceite. Ejemplo: lácteos. Ejemplo: artículos de bisutería. en el momento oportuno.) Stocks de productos acabados (monederos para vender) Productos acabados De recambio y repuesto ( cremalleras) Suministros industriales ( gasoil. 2.2.) (Ej: telefonía móvil) Artículos deteriorados (móviles defectuosos) EMPRESAS INDUSTRIALES (Ej: peletería) 2..Stock de seguridad o de protección . Según la función que ejecuta la empresa: a...

050 PUNTO DE DEMANDA " b.cuando el sistema de aprovisionamiento se realice mediante fechas preestablecidas Si el aprovisionamiento no es instantáneo será necesario disponer de un cierto nombre de existencias para poder hacer frente a la demanda o salida del almacén a lo largo de este plazo de reposición.000 = 9. y calcularemos este stock mediante una simple fórmula: a = stock máximo de las diferentes compras que hemos realizado b = stock mínimo " " " " " " " N = días del año (365) t = media de los días de las diferentes compras n = N.000 unidades de las que 1. y por lo tanto estará por encima del stock activo. es decir.Es el volumen de existencias que tenemos almacenadas por encima de lo que normalmente necesitamos.000 .1. Esta compra superior se suele realizar por una serie de posibles situaciones como son: . la media entre lo que compramos y las veces que lo has comprado.000 son stock de seguridad. los días del año dividido entre la media de los días de las compras t . Diariamente consumo 10 tardando 5 días en servirme el proveedor. A esta cantidad se le llama "punto de demanda".000 ( STOCK ACTIVO ) 10 x 5 días = 50 50 + 1. es la mercancía que compramos de más por seguridad.Stock medio Es la cantidad de stock equivalente a las diferentes ca ntidades de stock que hemos tenido en el almacén a lo largo de un periodo de tiempo determinado.000 = 1. es decir.un encargo y/o el término de libramiento sea aleatorio . Es decir. Mi punto de demanda será: 10. Para ver más claro este apartado será conveniente citar un ejemplo: "Tengo en el almacén unas existencias de 10..

c. De cara a Navidad lo solemos comprar congelado porque sabemos que el precio aumentará. de necesitarse o que han pasado de moda y que les hemos de dar una salida . e. d.775 unidades.000 i 30. es decir. lo más recomendable seria ponerlos a la vista del consumidor.Siguiendo el mismo modelo de antes también citaré un simple ejemplo para una mejor comprensión: "Con unos stocks máximos de 10.venderlos.000 +15.000 unidades y unos mínimos de 100. o también el hecho de comprar un producto.000 Sumatorio b = 100 + 150 + 300 = 550 t = 20 n = 365/20 = 18'25 Sm=55. Si nuestra salida fuera la última.devolverlos al proveedor.tirarlos a la basura. si se trata de artículos estacionales. Ejemplo: el marisco. El stock medio será el siguiente: Sumatorio a = 10.. lo contrario que en termino medio tenemos realizado en existencias.000. y una media de 20 días. .00 0 + 30. que sabes que irá subiendo de precio. con tal de almacenarlo y venderlo después cuando el precio sea más alto..Stock activo . .000 = 55.775 2 x 365 El stock medio sería de 27.. 150 i 300 unidades. de ser atractivos.Stock de anticipación Es el hecho de aprovisionarse de un producto en concreto en el único momento en que las materias están disponibles.Stock sobrante Comprende los artículos en buen estado que dejan. 15.000 + 550 x 20 x 18'25 = 27.

I) PROCEDIMIENTOS DE ALMACENAJE. También es conocido con el nombre de stock normal. cíclico o de trabajo. Es por tanto la producción normal de una empresa.El stock activo es el que se utiliza normalmente ( de rotación continua) con tal de hacer frente a los encargos. Algunos de ellos son: o o o o Rotura de una mercancía Operación no controlada o no registrada correctamente Robo Productos perecederos sin control de caducidad . búsqueda de la ubicación y colocación en ella de Actividades de extracción desde su ubicación Cambio de ubicación ( extracción colocación) Operaciones para conocer la situación del stock Existen muchas razones para efectuar recuentos físicos. Los procedimientos principales del almacenaje son los siguientes: Entrada mercancías Extracción mercancías Reposición Recuentos físicos de Actividades de recepción.

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