Taller Grupal Empresarial Final Corte 3

Grupo Colombina

Emerson Fabián Jaimes Gómez

Laura Katherin Muñoz Cáceres

Ericsson Fernando Rueda Gómez

Astrid Yalile Rueda Rueda

Unidades Tecnológicas De Santander Programa: Tecnología En Mercadeo Y Gestión

Comercial

Procesos Administrativos

Mag. Sandra Patricia Maldonado Leal

 Colombina S.A.

Tiene como objeto social la fabricación y comercialización de toda clase de productos

alimenticios, para consumo humano y animal, frescos, procesados y enlatados de
cualquier especie, derivados del azúcar, cacao, café, harina de trigo, harina de maíz
y demás cereales, frutas, vegetales, carnes, lácteos y sus derivados. (Informe de
Colombina S.A., 2020)

MISIÓN
8 décadas de gestión han hecho que Colombina sea una empresa líder del sector
alimentario que viene proporcionando sabor a la vida y constituyéndose en positiva
imagen en Colombia. Desde que se fundo es una empresa comprometida por la
innovación, mejoramiento continuo procurado además un desarrollo de nuestros
colaboradores, en fortalecimiento de los accionistas y trabajando en plena armonía
con el medio ambiente.

Pero por encima de todo el posicionamiento de Colombina se fundamentado en el

absoluto interés de acercarnos a los requerimientos y expectativas de nuestros clientes
y consumidores quienes cada día demandan productos más novedosos y
consecutivos.

VISION
Nuestra visión como corporación nacional es el crecimiento financiero de forma que
podamos ser una empresa de alta efectividad en la administración de recursos.
Desarrollar y fortalecer nuestra cultura empresarial promoviendo y comprometidos con
la aplicación de valores, que caracterizan nuestras actuaciones, en procura de la
existencia el respeto, el compromiso, la creatividad e innovación. El trabajo en equipo
es vital puesto que ha hecho que podamos satisfacer las expectativas de servicios a
nuestros clientes así cautivar al consumidor.
Valores corporativos

Trabajo en equipo: Participamos y colaboramos con

entusiasmo en cada uno de los procesos; buscamos con
nuestro trabajo individual y colectivo la sinergia del equipo
para lograr los mejores resultados.

COMPROMISO: Estamos comprometidos con esmero a

participar activamente en el desarrollo de nuestros objetivos
individuales y organizacionales con honestidad y lealtad, en
todo momento y en todo lugar.

SERVICIO AL CLIENTE: Nos orientamos decididamente a

conocer las necesidades y deseos de nuestros clientes internos
y externos para satisfacer sus expectativas, proporcionándoles
los mejores productos y servicios.

Respeto: Respetamos y reconocemos las iniciativas de cada

uno; damos un trato digno, franco y tolerante donde
aceptamos la crítica para seguir creciendo y desempeñando
un papel importante en el logro de nuestra meta.

Creatividad e Innovación: Creemos en nuestro talento

y creatividad, proporcionamos constantes desarrollos e
innovamos en el diseño de nuestros productos, teniendo como
objetivo primordial la satisfacción de nuestros consumidores.

Identificación del problema

 Escasez de azúcar en algunas temporadas del año.
 Dificultades que se presentan al momento de transportar los
ingredientes y los productos hechos de Colombina.
  Altos costos en los insumos.
 La problemática que hay en las personas que no pueden ingerir altas
cantidades de azúcar.

Objetivos
 Objetivos normales:

Enfocada en cautivar al consumidor con alimentos prácticos y

gratificantes, sustentada en una marca sombrilla fuerte.
Sobresalir como marca reconocida ante el mercado.

 Objetivos especiales:

-El desarrollo de productos innovadores de alto valor percibido,

dirigidos a la base de consumo a través de una comercialización
eficaz.
-Trazabilidad a todo el proceso de consolidación, desde el momento
en que se realizaba la extracción de datos de SAP, pasando por los
diversos procesos de preparación, hasta la obtención de los reportes
finales.

 Objetivos de desarrollo:

-La excelente preparación desde el gerente con el fin de llevar a la

empresa a un mejor futuro.
Indagar cual es la naturaleza interna de la empresa e información
sobre el entorno de la misma.

 Objetivos de actuación:

-Entregar estados financieros consolidados al tercer día hábil del

siguiente mes.
-Mejorar la accesibilidad a la información de consolidación del grupo
empresarial.
 Objetivos personales:

-Dar a conocer cuáles son sus objetivos organizacionales y las

estrategias que la empresa lleva a cabo para lograrlo.
-Consolidarse y mantenerse como una marca líder en el ámbito local
como a nivel internacional.

 Objetivos económicos:

-Crear valor de largo plazo para los accionistas, mediante un

crecimiento constante y de eficiencia económica.
-Determinar cuál es la rentabilidad del activo y del patrimonio.

 Objetivos sociales:

-Llegar a cada rincón del país, fomentando el empleo y dando a

conocer nuestra marca.
-Fabricar y comercializar de toda clase de productos alimenticios,
incluidas las actividades a fines y complementarias.

 Objetivos políticos:

-Centralizar la información de todo el grupo empresarial colombina y

descentralizar el proceso de consolidación mediante el manejo de su
consolidados.
-Indagar cual es la naturaleza interna de la empresa e información
sobre el entorno de la misma.

 Objetivos técnicos:

-La buena visión de los trabajadores hacia el buen progreso de la

empresa, esto se da gracias al conocimiento que se les brinda.
-Utilizar al máximo cada uno de los recursos tecnológicos que se
tienen en la empresa.
  Objetivos estratégicos o generales:

-Ser una compañía global fundamentada en un modelo sostenible,

comprometido con el bienestar de nuestro capital humano y el
entorno.
-Cautivar a los consumidores
-Satisfacer la necesidad del cliente

 Objetivos tácticos o departamentales:

-Crear nuevos productos

-Abarcar cada vez más el mercado de sus productos, superándose
cada vez más.

 Objetivos operacionales o específicos:

-Conocer cuáles son sus objetivos organizacionales y las estrategias

que la empresa lleva a cabo para lograrlos.
-Determinar cuál es el nivel de endeudamiento de la empresa si el
nivel es alto o bajo.

Premisas
 La Copa Bon Bon Bum regresa con su onceava edición.

- Uno de los campeonatos del fútbol juvenil más importantes del país y
semillero de jugadores, retorna con una nueva versión, luego de que en 2020
se suspendiera a raíz de la pandemia.

 Colombina lanza convocatoria para premiar emprendedores y

pequeñas empresas del Valle del Cauca.

- La Compañía vallecaucana busca premiar a emprendedores, para

facilitar el desarrollo de sus capacidades de abastecimiento de bienes o
servicios.

Políticas
  Política Corporativa de Sistemas de Gestión

Grupo Empresarial Colombina satisface las expectativas del mercado

nacional e internacional de la siguiente manera: ... Garantizando la
seguridad y salud de sus colaboradores, contratistas y visitantes mediante la
gestión de riesgos y el fomento de una cultura de autocuidado.

 Política de Gestión de Riesgos

Colombina monitorea de manera permanente los riesgos de la industria, las

variaciones del entorno económico de los principales mercados donde
opera y su solvencia patrimonial, con el propósito de tomar las medidas
necesarias para diversificar, mitigar y cubrir sus riesgos de manera diligente

Reglas
 Se prohíbe a los colaboradores y colaboradoras, obtener para sí
mismos, su familia o terceros, beneficios derivados de esta relación
comercial, incluidos regalos o invitaciones que comprometan su
independencia.
 Se requiere que todos los colaboradores y colaboradoras del Grupo
Empresarial conozcan y cumplan con la Política de Solicitud y
Legalización Gastos de Viaje y de Representación, la cual se adopta
directamente al interior del Grupo Empresarial y que está disponible
en la intranet. Regalos o invitaciones que comprometan su
independencia.

Plan Acción
-Promociones para sacar los productos hechos para fechas especiales
como: Navidad y Halloween, de esta manera podríamos sacar las el
inventario que se hace para estas fechas y evitar unas pérdidas a futuro.

-Mostrar los grandes potenciales de la empresa, de esta manera podemos

atraer grandes e influyentes socios los cuales nos permitan abarcar más
países con los productos, generando más ingresos y creciendo económica
y prestigiosamente.
FODA
 Amenazas:

-Alto grado de inversión necesaria.

-Entrada de nuevos competidores.
-Entrada de nuevos productos sustitutivos.
-Morosidad (deudores).
- Incremento en los costes de personal.

 Oportunidades:

-Ampliar o mejorar las instalaciones.

-Crecimiento de la demanda.
-Diversificación de productos.
-Innovación.
-Mejorar la imagen ante los clientes.

 Fortalezas:

- Fácil adaptación al cliente.

-Ambiente laboral agradable.
-Atención al Cliente apropiada.
-Margen de beneficio elevado.
-Posicionamiento definido.

 Debilidades:

-Alto coste de las materias primas.

-Beneficios bajos o inexistentes.
-Desconocimiento de la competencia.
-Ineficiencia del proceso de producción.
-Precio inadecuado.
Estrategias
 Estrategia defensiva:

Debido a la alta demanda de azúcar que requiere colombina y a la poca

productividad de proveedores de caña de azúcar esta debería producir sus
propios insumos y así suplir su alta demanda y de esta manera ahorraría gastos
de producción.

 Estrategia adaptativa:

El fuerte de Colombina es su diversificación de productos e innovación, ya que

Colombina tiene un portafolio extenso para todo tipo de cliente, esto hace que
la empresa sea una marca líder fidelizando a sus clientes.

 Estrategia reactiva:

Colombina posee un gran portafolio de productos, por lo tanto, no la amenaza

una sola empresa si no varias, para aplacar esto día a día dicha empresa
amplia su cobertura dándose a conocer y de esta manera fidelizando la
clientela.

 Estrategia ofensiva:

Colombina debe buscar llegar a los clientes de manera más creativa, llamando
la atención en la rama de los productos light, ya que en la actualidad las
personas buscan cuidar su salud.

Especialización
 Presidente Ejecutivo:

El presidente ejecutivo como autoridad máxima, toma las decisiones de alto

nivel sobre política y estrategia organizacional. Como líder, asesora a la junta
de directores, motiva a los empleados y transforma las unidades dentro de la
organización.

 Gerente General

Un gerente es la persona responsable de planear y dirigir el trabajo de un grupo

de individuos, de monitorear su desempeño y tomar acción correctiva cuando
es necesario. ... Confiabilidad: Cuando se trata de realizar las cosas, las
empresas querrán tener un gerente con el que pueda contar es sobre quien
recae mayor cuota de responsabilidad y es, además, el portavoz máximo de la
empresa.

 Gerente Corporativo

Recae la responsabilidad de procurar la liquidez de la empresa, por lo que

debe analizar detalladamente a sus clientes y el mercado en el que sus
productos se posicionan, para tomar decisiones estratégicas que garanticen un
fluido constante de dinero, con el que sea posible responder a todas las
responsabilidades monetarias de la empresa, así como elaborar planes a corto
y mediano plazo, Es el referente de la empresa ante instituciones bancarias,
tanto al momento de gestionar productos financieros, como al momento de
establecer alianzas para inversiones conjuntas.

 Gerente Corporativo de Marketing

La gerente de mercadeo realiza estudios de mercado, publicidad, venta,

distribución, costes y servicio postventa para un producto o un grupo de
productos. Redactan informes y trabajan en la planificación estratégica a largo
plazo de productos y servicios, también se encarga de supervisar las campañas
de publicidad propuestas por la empresa.

 Director Jurídico

El director es una figura que trasciende el departamento legal de una empresa.

Sus acciones impactan de manera significativa en cómo la organización se
desenvuelve dentro del mercado, cómo afronta los problemas y cómo se
anticipa a los obstáculos del sector. Por lo tanto, este líder del área legal de la
empresa es una parte fundamental para la toma de decisiones, pues es capaz
 de dictar la manera correcta de transitar un camino de negocios en el que el
resto de organizaciones fallan, tropiezan y caen.

Estructura Organizacional Funcional

 ESCASEZ DE AZUCAR EN ALGUNAS TEMPORADAS DEL AÑO

El cargo de vicepresidente de mercados internacionales, Contribuiría al
proceso de reactivación económica de las empresa con servicios orientados a
la importación de productos escasos , la consecución de recursos de
cooperación, la implementación de proyectos que facilitan la dinámica del
comercio internacional y la gestión de la red de aliados en beneficio de las
empresa

 DIFICULTADES QUE SE PRESENTAN AL MOMENTO DE TRANSPORTAR LOS

INGREDIENTES Y LOS PRODUCTOS HECHOS DE COLOMBIA
Vicepresidente planeación estratégica, La mayoría de dificultades que se
presenten dentro de la compañía deben tener una planeación con diferentes
soluciones. Hay que generar controles visuales simples y establecer mejoras que
nos permitan, sin mucho esfuerzo o tiempo, tener un “pulso” del negocio al día
y poder reaccionar de manera oportuna ante la desviación de los objetivos. El
Sistema de Gestión podrá apoyar en este control

Departamentalización
POR LINEA DE PRODUCTOS O SERVICIOS

-La empresa COLOMBINA S.A reconozca que el comportamiento

organizacional es un factor clave para el cumplimiento y desarrollo de la
misión, la empresa COLOMBINA S.A usa este tipo de departamentalización ya
que tiene muchas gamas y líneas de producto.

-Facilita el empleo de la tecnología de las máquinas, conocimientos y de la

mano de obra para aumentar su eficiencia.

-La organización se amolda a sus diferentes productos y servicios obliga a los

colaboradores de la empresa concentrar su atención en satisfacer las
 necesidades de los clientes, por lo que el enfoque en el cliente tiende a
reforzarse cada vez más.

Departamentalización
 Presidente Ejecutivo- Por Funciones

-Diseñar estrategias de negocio.

-Mantener contacto operativo.

-Crear un equipo de trabajo eficiente.

-Dar el informe empresarial a los altos rangos.

-Mantener la misión y visión de la empresa.

-Mantener a los clientes satisfechos.

-Observar el mercado y sus cambios.

 Gerente General- Por Funciones

-Va a variar en función del sector en el que opere la empresa u organización,

in embargo hay una serie de acciones que todo director o gerente general
realiza, tales como:

-Planeación de las actividades que se desarrollen dentro de la empresa

-Organizar los recursos de la entidad

-Definir a donde se va a dirigir la empresa en un corto, medio y largo plazo,

entre otras muchas tareas

-Fijación de una serie de objetivos que marcan el rumbo y el trabajo de la

organización

-Crear una estructura organizacional en función de la competencia, del

mercado, de los agentes externo para ser más competitivos y ganar más
cuota de mercado

-Estudiar los diferentes asuntos financieros, administrativos, de marketing,

etcétera.
 -Hacer de líder de los diversos equipos

-En general, su trabajo consiste en abarcar cuatro tareas; planeación,

organización, dirección y análisis de resultados

 Gerente Corporativo De Marketing: Línea de producto

1. Elaborar el plan estratégico de Marketing

2. Pronóstico de ventas por unidad y modelo

3. Análisis de rentabilidad

4. Inteligencia de mercado

5. Desarrollo de nuevos productos o medidas de producto

6. Lanzamiento de nuevos productos

7. Publicidad y promoción

8. Investigación de mercados

9. Comportamiento del consumidor

10. Calidad del producto

11. Descubrir y desarrollar nichos de mercados

 Director Jurídico-Programas o proyectos

1. Velar por el cumplimiento de las leyes nacionales según el país donde

funcione la empresa y de las leyes afines al derecho tecnológico si la
organización tiene presencia online.
2. Asesorar a los directivos y al resto de gerentes para hacer que las
estrategias comerciales y de negocios estén alineadas con los
fundamentos jurídicos.

3. Diseñar los métodos necesarios para proteger los intereses y los bienes de la
empresa de cara a los clientes, los competidores, el mercado y el entorno
en general.

4. Liderar las negociaciones estratégicas en cuanto a fusiones y

adquisiciones, o alianzas comerciales con partners, proveedores y otros
players de gran valor.

5. Identificar los puntos débiles de la organización desde todos los puntos de

vista posibles que pudiesen generar algún tipo de consecuencia legal. Por
ejemplo, demandas por publicidad engañosa o por mala gestión de datos
personales vía online.

6. Guiar la buena gestión de las relaciones con los empleados y entre los
empleados, haciendo que estas estén siempre apegadas al marco jurídico.

7. Construir y promover un funcionamiento legal interno tan eficiente que

pueda convertirse en un valor diferencial de cara a la competencia.

Organización
Estructura

 Presidente Ejecutivo
Astrid Yalile Rueda Rueda

 Gerente Corporativo Jurídico

Emerson Fabián Jaimes Gómez
  Gerente Corporativo De Mercadeo
Laura Katherin Muñoz Cáceres

 Gerente Corporativo Financiero

Didier Sneider Guerrero Ardila

 Gerente general comercializadora nacional

Ericsson Fernando Rueda Gómez

Pionero
-La empresa COLOMBINA S.A sé basa con el principio de George R Terry que es
la formulación de actividades propuestas para alcanzar los resultados, la
empresa colombina está propuesta con un mejoramiento continuo , trabajando
día a día en plena armonía , una empresa con alta efectividad en el manejo de
sus recursos comprometidos con satisfacer las expectativas de todos nuestros
clientes.

Paradigma
 Hombre visionario del Valle del Cauca, quien aprovechó la riqueza natural y
agrícola del departamento, sus cálidas temperaturas, y la calidad y fertilidad de
sus suelos, para producir dulces y confites con sabores a frutas tropicales, que
han logrado conquistar a generaciones de consumidores. Su reconocimiento en
el sabor y calidad de sus productos, y en la constante innovación con la que
lanza noticias al mercado. Estos diferenciales en nuestro caso han sido esenciales
para abrir nuevos mercados, además de que hemos replicado el modelo de
comercialización que tenemos en Colombia y que afortunadamente ha dado
buenos resultados en otros mercados. El reto más grande ha sido consolidarnos
como una compañía reconocida por tener productos de excelente sabor,
variados y en línea con las tendencias del mercado para ofrecer lo que el
consumidor busca. Y obviamente con precios competitivos y con excelente
distribución para estar al alcance de todo el mundo.
Liderazgo
 Astrid Yalile Rueda Rueda

Tipo de líder: ejemplar y coach o capacitador

Así como espero que mis empleados me den el mejor desempeño para la
empresa, también busco que ellos estén al nivel para alcanzar este objetivo, es
decir, me oriento a capacitarles y que todos tengar un mejor desarrollo
profesional.
En cuanto a las habilidades que he adquirido podría mencionar las siguientes:
-Generar una visión compartida
-Capacidad de negociación
-Empatía
-Comunicación
-dominio social

 Emerson Fabián Jaimes Gómez

Líder ejemplar es aquel que se caracteriza por llevar la mejor cara de la empresa,
esto es en el ámbito positivo, de tal manera que sus empleados, yo como director
jurídico me considero un líder ejemplar, porque conozco la organización desde
el interior y hasta el exterior, me comunico de una manera acertada con mis
colegas siempre teniendo un objetivo definido y día a día trato de fortalecer mis
defectos y enfocar mi energía manteniendo siempre la iniciativa, llevando a
cabo las cualidades de un líder ejemplar considero que practicándolas según
mi cargo creara muchos beneficios a la organización.
Las habilidades que he adquirido puedo mencionar las siguientes:
 Responsable
 Equitativo
 Comprensible

 Ericsson Fernando Rueda Gómez

Como Gerente general mi tipo de liderazgo es, coach o capacitador, ya que

creo capacidades de sus demás, y ayudo a desarrollar el potencial y los
 acompaño para que sean más creativos y diseñen estrategias y planes de
acción efectivos que les permitan cumplir con sus objetivos.
Y en lo personal siento que las cualidades de un líder coach van conmigo las
cuales son:
 Tiene un propósito claro.
 Es el ejemplo.
 Inspira y motiva a otros.
 Desafía a los colaboradores.
 Tiene una capacidad de escucha profunda.
 Genera una atmósfera de confianza.
 Se orienta al desarrollo de sus colaboradores.

 Laura Katherin Muñoz Cáceres

Tipo de líder Visionario u Orientativo Veo más allá de liderar el equipo y del
carisma, soy capaz de anticiparme a los hechos y que cuento con la capacidad
de crear y dar lugar a una visión realista e interesante del futuro que mejora las
cosa, buscando soluciones y oportunidades todas para cumplir el objetivo
requerido llevando a todos por el camino de prosperar en las labores, más que
todo me focalizo en el objetivo en ocasiones dejo de lado otros aspectos
importantes.
- Ayudo a las personas a hacer sus labores.
-Inspiro a que mi equipo para que se encuentren motivados.
-Exijo compromiso a cada uno.

Motivación
Colombina cuenta con una variedad de planes motivacionales:

 Apoyo educacional, brindando apoyo a los hijos de sus colaboradores o

empleados, por medio de becas y mejorando las instalaciones educativas en las
zonas de influencia las cuales son: (La paila y Santander de Quilichao)

 Nuestra gestión social está orientada a formar ciudadanos responsables para

que, con su liderazgo, compromiso ético y su ejemplo, contribuyan a la
construcción de una mejor sociedad. Esto se hace tangible a través de los
 programas que desarrolla la Fundación Colombina, los cuales los hemos
focalizado en tres temas materiales:

1. Educación
2. Cultura
3. Deporte

 Contamos con un Plan Corporativo de Desarrollo, que busca brindar a los

colaboradores una serie de acciones encaminadas a garantizar mayor
alineación con el cargo y, adicionalmente, a elevar su perfil. Los mecanismos
que utilizamos para implementar este Plan de Desarrollo están soportados en:

1. Rutas de entrenamiento técnico, un esquema que se trabaja con mayor

énfasis en nuestras plantas de producción, llegando a todos los cargos de la
cadena de abastecimiento.
2. Mallas curriculares para los cargos críticos de toda la organización.
3. Programa de habilidades Gerenciales para Líderes.

 Lo anterior hace parte de nuestra Universidad Corporativa, una plataforma

virtual por medio de la cual promovemos el aprendizaje continuo en
competencias transversales y temas de interés general para personas de
cualquier cargo con impacto nacional e internacional.

Comunicación
 Siendo Colombina una de las empresas más grandes de dulcería y confitería en
toda Latinoamérica posee un equipo de trabajo muy extenso, por lo tanto
requiere tener un tipo de comunicación muy organizado, dicho esto la anterior
maneja una plataforma, en donde encuentras información acerca de la misma
y de paso y eres comprador o deseas ser proveedor lo puedes hacer por medio
de esta: Internamente dentro de las plantas de fabricación se maneja una
comunicación interna, llevando así un inventario casi con un 99,9% de lo que se
 produce en el día con exactitud, por medio de radios de comunicación es que
se logra esto.
En la parte de gerencia y demás departamentos, su primer medio de
comunicarse son los grupos de WhatsApp.

Principios de dirección
 Vía jerárquica

 En colombina la autoridad de la organización representada en el organigrama,

dada en orden de rango desde la alta gerencia o directiva, hasta los niveles
más bajos de la empresa para que funcione adecuadamente cada miembro
tiene que tener claro quién es su superior y su subordinado.
 Impersonalidad de mando

 En colombina siempre se ha dividido el trabajo por departamentos y funciones,

esto defina la jerarquía entre cargos para tener un buen funcionamiento de la
organización.

 Supervisión directa o indirecta

 En colombina se trabaja en conjunto, para tener mayor control en la

organización, cada cargo tiene asignado un supervisor que verifica el
funcionamiento de su subordinado, esto también facilita a cada trabajador ya
que si presenta alguna duda su supervisor tiene la disposición de ayudar.

 Aprovechamiento o resolución de conflictos

 Colombia, noviembre 2019 - Gracias al trabajo desarrollado bajo el modelo de

aprovechamiento de excedentes Industriales, la planta de Galletas Colombina
del Cauca, con una calificación de 94,3 puntos /100, obtuvo la Certificación
del Sistema Basura Cero en Categoría ORO, otorgada por el ICONTEC y La
Corporación Basura Cero Colombia.

 Este reconocimiento destaca el modelo implementado en la planta el cual se

enfoca en la reducción de la generación de residuos, separación en la fuente,
re-uso, y reciclaje, con lo cual han alcanzado el aprovechamiento del 95,5% de
los excedentes industriales que se generan en ella, logrando que menos del
4.5% de éstos sean enviados a relleno sanitario.

 “Este es un gran logro y un reconocimiento al resultado de los continuos

esfuerzos de la compañía para mejorar la sostenibilidad a través del reciclaje y
manejo de desperdicios. La sostenibilidad es el eje central de nuestra
estrategia, lo que nos permite desarrollar los aspectos ambientales, sociales y
financieros del negocio de forma balanceada. Estamos seguros, que esta visión
nos permitirá tener una ventaja competitiva para lograr nuestros objetivos de
largo plazo”, afirma César Caicedo, presidente ejecutivo de Colombina.
  En el segundo semestre del 2018, la multilatina implementó el modelo integral
corporativo de excedentes industriales en sus plantas de galletas, dulces y
conservas, identificando el uso que se le da a cada uno de los excedentes y
garantizando su disposición final. Este mismo año, se aprovecharon más de
4.400 toneladas en residuos comestibles y no comestibles y específicamente en
su planta de galletas, eliminaron la disposición de residuos de material de
empaque en rellenos sanitarios, logrando una reducción de 25 toneladas del
éste.

 Coordinación de intereses

 Compañía global de alimentos que busca cautivar al consumidor a través de

la innovación y el sabor de sus productos. Sustentada en una marca sombrilla
fuerte, marcas reconocidas y de alto valor percibido, comercializadas
eficazmente para estar al alcance de todos.
 En Colombina promovemos y nos comprometemos con la aplicación de los
siguientes valores, que caracterizan nuestras actuaciones, en procura de la
excelencia:
· Trabajo en Equipo.
· Compromiso.
· Orientación al Cliente.
· Respeto.
· Creatividad e Innovación

Control
Autor George R Terry

El proceso para determinar lo que está llevando a cabo, valorizándolo y, si es

necesario aplicando medidas correctivas, de manera que la ejecución de
desarrolle de acuerdo con lo planeado.

Proceso de control
 Fases del control
 Establecimiento a los estándares:
 Rendimiento y beneficios: Colombina invirtió 100 millones en firma que
desarrollará su negocio con tecnología: Por medio de la plataforma Colombina
decide tener en cuenta a los tenderos mejorando la logística de recepción y
entrega de pedidos. Con Rall-e estamos disponibles 24 horas del día, para
registrar los pedidos de nuestros clientes de una manera intuitiva, fácil y rápida,
aprovechando sus tiempos muertos en la tienda y accediendo a planes
exclusivos de fidelización y promoción.

 Posición en el mercado: Tenemos la primera posición en el mercado de

dulcería de región Andina, centro América y Caribe.
Contamos con más 90 años de experiencia en brindar productos bajo un
modelo de gestión integral y transparente a nuestros clientes y consumidores
alrededor del mundo.
Calidad del producto: Fabricamos y comercializamos alimentos de diferentes
categorías, gracias a un equipo de colaboradores que crea los mejores
sabores y experiencias.

 Desarrollo del personal: Contamos con un Plan Corporativo de Desarrollo, que

busca brindar a los colaboradores una serie de acciones encaminadas a
garantizar mayor alineación con el cargo y, adicionalmente, a elevar su perfil.
Los mecanismos que utilizamos para implementar este Plan de Desarrollo están
soportados en:

1. Rutas de entrenamiento técnico, un esquema que se trabaja con

mayor énfasis en nuestras plantas de producción, llegando a todos los
cargos de la cadena de abastecimiento.
2. Mallas curriculares para los cargos críticos de toda la organización.
3. Programa de habilidades Gerenciales para Líderes.

 Evaluación de adaptación: Colombina se enfrenta a un mercado competitivo,

el cual quiere expandir y dar a conocer en muchos más países de los que ha
llegado, ver qué tipo de mercado se enfrenta y atacar de frente las
necesidades de las personas.
Criterios de colombina
 Capacidad de control:
Colombina es una empresa autónoma que tiene la capacidad de corregir
fallas y errores por lo que se enfoca en su sistema operativo interno y externo
para prevenir fallas de planeación teniendo como clave la preparación y la
forma de impulsar cada empleado por medio de especializaciones y cursos los
cuales día a día aportan conocimiento y los prepara para cualquier desafío
que afronte la empresa.

 Capacidad analítica:
Gracias a la organización que tiene colombina esta cuenta con un inventario
casi perfecto se aproxima que la certeza de saber que su portafolio es de y 99,9%
con esto organiza las 3 plantas de producción debido a su análisis de mercado
y las necesidades que suple al cliente.
 Capacidad operativa:
Colombina maneja 3 plantas de producción a nivel nacional logrando llegar a
más de 10 países con sus productos, Colombina presenta un posicionamiento
competitivo adecuado, soportado en la diversificación geográfica y en
productos de su portafolio, la fortaleza de sus marcas y logística de distribución.
Cerca de 54% del EBITDA de la compañía se genera por negocios en los que
tiene una posición de liderazgo (confitería y productos representados).
Asimismo, es la segunda en participación de mercado en la mayoría de sus
otras líneas de negocio. Fitch considera que la capacidad exportadora y de
ventas internacionales continuará contribuyendo a la generación operativa
del negocio, dada la profundización de su presencia en el mercado
norteamericano, europeo, Centroamérica y el Caribe. Portafolio Mitiga
Impacto por Coronavirus: El portafolio de sus productos fue resiliente frente a
los impactos de demanda derivados de las políticas de confinamiento social
adoptadas para hacer frente a la crisis sanitaria. En el primer semestre de 2020
(1S20), sus principales productos, dulcería, chocolates y helados, que al cierre
de 2019 representaron 54% de los ingresos, mostraron reducciones en ventas
cercanos a 13% por los cambios en las necesidades de los consumidores y
disrupción en su cadena de distribución producto de los confinamientos
decretados por los gobiernos en donde opera la compañía. Los ingresos
menores de sus productos principales se vieron compensados por ajustes de
precios y variaciones positivas en los volúmenes de ventas de su portafolio de
alimentos de consumo en el hogar. En el 1S20, las ventas de galletería,
conservas y productos representados crecieron 16% respecto al mismo período
del año anterior
 Capacidad de liderazgo:
 El Grupo Empresarial Colombina, que por sexto año consecutivo se destaca
como una de las empresas con mejores prácticas sostenibles en el mundo,
sigue comprometido con una gestión integral. Desde hace 10 años comenzó a
estructurar su estrategia de sostenibilidad, en la que ocupan un lugar vital sus
colaboradores, Colombina se ubica en la séptima posición entre las 91
empresas de la industria de alimentos más sostenibles del planeta, Esto ha sido
posible gracias a que contamos con una estrategia balanceada, con metas
para el corto y largo plazo y con responsables claros en cada aspecto. Todo
esto acompañado del compromiso de nuestro equipo humano, que reconoce
la importancia de la sostenibilidad para gestionar el negocio. Colombina ha
sido una de las empresas pioneras en los mercados internacionales, exportando
a Estados Unidos desde 1965 y desde entonces somos los exportadores #1 de
Colombia en confitería.
El crecimiento en los mercados internacionales se ha logrado gracias a una
clara estrategia de expansión, que nos ha permitido tener ya 13 filiales
alrededor del mundo, donde buscamos replicar nuestro modelo de
comercialización de Colombia.

 Compromiso:
 Colombina es reconocida por su compromiso y gestión contra el cambio
climático. La organización Climate Disclousure Project (CDP) dio a
conocer el listado de empresas que demuestran y hacen público a nivel
global su compromiso en la lucha por la disminución del cambio
climático
  Medición de desempeño:
 Por medio de la departamentalización de colombina y la manera en
que se organiza, esta puede llegar a obtener información exacta de
todo, por lo que el crecimiento de esta empresa es notable. El poder
manejar a más de 9.000 empleados no es fácil, esto da mucho que decir
de la empresa, en aspectos positivos y de organización.

 Comparación de los valores y mediciones:

TIPOS DE CONTROL
1. Control previo (preliminar)

Nuestra empresa cuenta con este tipo de control, ya que desde un principio se
ha encargado de fijar cuales son los objetivos para alcanzar, todas estos
 mecanismos los podemos ver reflejados en nuestra planificación, nuestras reglas,
políticas, misión visión y objetivos.

2. Control de vigilancia (concurrente)

Este control lo manejamos por medio de las etapas de la gestión de producción

 Etapa analítica de la gestión de producción

Como primera medida, se deben definir los materiales necesarios para
crear el producto o los requisitos para generar un servicio. En este paso
inicial el objetivo de la gestión de producción y operaciones es conseguir
la mayor cantidad de materia prima con el menor costo posible. Aquí es
necesario definir una meta de producción clara, para que se tenga en
cuenta en todo el proceso de elaboración, a la vez que ya se tiene la
disponibilidad de todo el material que se va a utilizar.

 Etapa de síntesis de la gestión de producción

En esta etapa de la gestión de producción y operaciones los materiales se
convierten en el producto deseado. Para ello se deben establecer unos
estándares de calidad mínimos y garantizar su cumplimiento. Además de
una elaboración minuciosa se deben tener unos mecanismos de revisión
constantes para poder prevenir complicaciones y aplicar los cambios
necesarios en el momento indicado.

 Etapa de acondicionamiento de la gestión de producción

Ahora se busca que el producto terminado esté acorde con las
necesidades del cliente o que pueda ser adaptado a un nuevo fin,
apoyándose en acciones comerciales. Al realizar el transporte de
productos y su entrega debe haber un mecanismo de control que pueda
medir el nivel de alineamiento con los estándares de calidad requeridos
por el cliente.
3. Control sobre los resultados (posterior)

 Este control lo manejamos ya para finalizar nuestro proceso y es

precisamente por medio de nuestras fases y proceso de control que lo
podemos regular, con ayuda de la definición de criterios de evaluación,
medición de desempeño y la comparación de los valores y mediciones.