UNIVERSIDAD PRIVADA SAN FRANSISCO DE ASIS

PROYECTO FINAL DE ADMINISTRACIÓN DE LA

PRODUCCIÓN
INDUSTRIA DE ALIMENTOS “IDEAL” S.A.

Materia: ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN

Docente: Sebastián Huallpa Quispe
Integrantes: Fausto Alexander Castro Laura ICO
Carmen Rosa Apaza Huanca ADMI
Jhenny Olivares Lucana ICO.
Rene Condori Mamani ADMI.
Alvaro Christian Laura Tapia ICO.
Fernando Daniel Apaza Ticona ADMI.

EL ALTO 18 DE NOVIEMBRE DE 2021

Contenido
...........................................................................................................................................................1
...........................................................................................................................................................3
1. ANTECEDENTES.....................................................................................................................3
1.1. A qué se dedica...................................................................................................................3
1.2. Desde que tiempo..................................................................................................................3
1.3. Ubicación..............................................................................................................................3
2. OBJETIVOS..............................................................................................................................4
2.1. Objetivo General................................................................................................................4
2.2. Objetivos Específicos.........................................................................................................4
3. ANÁLISIS DE CONTEXTOS...................................................................................................4
3.1. Contexto País......................................................................................................................4
3.1.1. Materia Prima..............................................................................................................4
3.1.2. Infraestructura............................................................................................................5
3.1.3. Cultural, Usos y costumbres.......................................................................................5
3.1.4. Mano de obra calificada..............................................................................................6
3.1.5. Clima político y social................................................................................................6
3.2. Contexto Industrial.............................................................................................................6
4. CONTEXTO DE LOS PROPIOS RECURSOS..........................................................................6
4.1. Recursos Tecnológicos..........................................................................................6
4.2. Infraestructura........................................................................................................7
4.3. Recurso Humano...................................................................................................7
4.4. Recursos Económicos............................................................................................7
5. ANÁLISIS FODA (A PARTIR DEL ANÁLISIS DE CONTEXTOS)........................................8
5.4. Inventario de productos terminados
5.5. Clientes
5.6. Ciclo de vida del producto

6. Estrategia de Negocio..................................................................................................................8
7. Estructura Organizacional.........................................................................................................10
Industria de alimento ideal
1. ANTECEDENTES

1.1. A qué se dedica

La población con diabetes tiene una restringida variedad de productos a los cuales acceder
y los helados de licor no están dentro de ellos. Este proyecto tiene como Mercado objetivo
a este tipo de pacientes que solo en la ciudad de La Paz según el Instituto Nacional de
Estadística (INE) informó que, a nivel nacional, en el período 2019 se presentaron 138.124
casos de personas con esta enfermedad, respecto al período 2017, cuando se observaron
98.100 casos y registros disponibles hasta agosto de 2019 señalan 73.517 casos, la más
común es la de Tipo 2.
1.2. Desde que tiempo

La idea surgió en el año 2019 viendo que las personas con diabetes avanzada se abstenian
de consumir helados ya que podía ser dañino para ellos, eh ahí donde surge una necesidad y
buscamos satisfacerla con  este nuevo producto helados en base a licor.
Poco a poco la idea fue tomando forma, aunque se empezó de manera artesanal con un solo
tipo de helado en un cuarto con 5 empleados, 3 se encargaban de la producción y 2 de la
ventas tratando de darle un lugar en el mercado, dos años después se busca aumentar la
producción de los mismos creando una línea entera de estos helados contratando más
personal, analizando los recursos  económicos, tecnológicos, humanos, etc. Que posee la
empresa para ser capaz de aumentar su rentabilidad y rendimiento
1.3. Ubicación

La ciudad de La Paz, con una población considerado de diabetico que esta cobijada en un
clima semi-templado, ofrece un ambiente propicio para la comercialización de helado y una
oportunidad para el ofrecimiento de productos con nuevos sabores que las empresas
actualmente posicionadas aun no ofrecen a la población de la urbe paceña.
Ese elemento ha animado a las empresas de alimentos establecidas en el país a hacer
importantes inversiones en sus líneas de helados. De hecho, en los últimos meses, firmas
como PIL, han decidido ingresar a este mercado y otras marcas, como la cruceña Cabrera
han incrementado variedades y cantidad de producción.
Es por esto que los helados con licor es una innovación que sin duda apuesta a ser un
emprendimiento exitoso. Los helados de licor son productos nuevos pensados generalmente
para la población mayor a los 18 años y pacientes con diabetes, la falta de competencia nos
da la oportunidad de incursionar en el mercado.

2. OBJETIVOS

2.1. Objetivo General

Hacer un estudio de factibilidad para la creación de una empresa de elaboración y venta de

helados de licor para personas diabéticos ciudad de La Paz
2.2. Objetivos Específicos

 Efectuar el estudio de mercado para determinar las variables microeconómicas, la

oferta y demanda, y la comercialización de la creación de una empresa que elabore
y expenda helados de licor en la ciudad de La Paz y Cochabamba

 Realizar un plan de mix de marketing acorde al producto que se ofrecerá.
 Evaluar la inversión y el financiamiento para obtener el punto de equilibrio.

3. ANÁLISIS DE CONTEXTOS

3.1. Contexto País

3.1.1. Materia Prima

Un claro ejemplo de materias primas son los recursos naturales (minerales, energéticos,

forestales, etc.) de los que dispone un país.
Tradicionalmente la producción de materias primas se ha considerado una importante
fuente de riqueza para un país. Esto, debido a que dicha explotación proviene de
abundancia de natural de un recurso en un determinado territorio.
Para la elaboración del producto en cuestión (helado de licor) la materia prima consite en:
La mezcla está compuesta de una combinación de leche, azúcar, dextrosa, jarabe de maíz
en forma seca o líquida, agua y huevos, saborizantes inofensivos, y estabilizadores, bebidas
alcohólicas en cantidad necesaria - todos de materiales comestibles.
Leche, Azúcar, Agua, Huevos son insumos de fácil adquisición dentro del país no requiere
de un proveedor especializado.
Dextrosa, jarabe de maíz en firma seca o liquida, saborizantes inofensivos y estabilizantes,
bebidas alcohólicas en cantidades necesarias requieren de un proveedor que debe cumplir
con ciertas regulaciones y condiciones
3.1.2. Infraestructura

Es el espacio físico done se dispondrán las maquinas, herramientas, y materias primas para
elaborar el producto terminado y los flujos de producción lo cual permite organizar el
trabajo eficientemente.
Por lo consiguiente hay que realizar una distribución de planta por lo cual es distribuir las
áreas en un terreno disponible de forma que se minimicen los recorridos de los materiales
y que haya seguridad y bienestar para los trabajadores, la distribución de be tomar en
cuenta todas las zonas de la planta y no solo de la producción la distribución que se va
realizar va brindar la posibilidad de crecer físicamente es decir contempla futuras
expansiones.
Modelo de imprementacion estrucural de la fabrica de helados.

3.1.3. Cultural, Usos y costumbres

En verano uno de los postres que más se nos antojan son los helados, y es que estas
pequeñas, y a veces, no tan pequeñas bolitas de nieve con sabor, nos ayudan a refrescarnos
a la vez de que disfrutamos de sus múltiples sabores; existen
muchos tipos, sabores y nuevas formas de tomar helado.
En el caso estricto de los productos de Helados de licor orientado un mercado especifico
como ser las personas que padecen de diabetes.
Culturalmente en la ciudad de La Paz Bolivia, los proveedores de helados están bien
identificado ya que las empresas proveedoras de este producto son reconocidas, tales como
PANADA, Delizia, Pil, por tratarse de marcadas tradicionales
Que están arraigas dentro del pensamiento de los usuarios.
Un helado sabor a licor promete ser una variedad que principalmente beneficiara a un
mercado objetivo, así también el hecho de que se trate de un helado de licor que en si
mismo tendrá ciertas advertencia en sus empaque los cuales permitirán a los consumidores
identificar el helado de licor el cual no está dirigido precisamente a niños.

3.1.4. Mano de obra calificada

La selección de personal capacitada y con conocimiento en carrera de bioquímica para la

elaboración del producto a realizarse con las normas de higiene que se requiere, y todas las medidas
de bioseguridad.

3.1.5. Clima político y social

Cuando en los países se generan ambientes políticos enardecidos, derivados de conflictos

de intereses entre los distintos gobiernos, se genera un ambiente negativo para hacer
negocios.
Particularmente en las empresas de helados tanto su rentabilidad como responsabilidad
social se ven afectadas cuando los gobiernos cambian sus políticas económicas, o en un
afán populista deciden nacionalizar empresas o cuando las economías empiezan a mostrar
inestabilidad y no hay reglas de juego claras para su desarrollo y continuidad.

Además, desde el punto de vista de responsabilidad social, se pierden empleos, se frena la

generación de nuevos puestos de trabajo sustentables y sostenibles y se detiene la inversión,
con lo cual se va a ver muy afectada la población más pobre

3.2. Contexto Industrial

El desarrollo de las actividades de las empresas de forma competitiva reduce y evita efectos
negativos en el mediano y largo plazo principalmente económicos que afectan a la
organización y al medio que lo rodea, evitando el desempleo de agentes dependientes de la
empresa (trabajadores dependientes) e independientes (proveedores de materiales y
servicios y comerciantes independientes).
3.3 CONTEXTO DE LOS PROPIOS RECURSOS

3.3.1 Recursos Tecnológicos

Dentor de los recursos tecnológicos tangibles que se necesitan para la elaboración de

nuestra nueva línea de helados se destacan 3 tipos de maquinaria imprescindible:

 El pasteurizador, la maquina industrial que permite pasteurizar y madurar la mezcla

de helado. Con ella, conseguirás que el helado adquiera buena consistencia y mayor
resistencia a derretirse. Características que permitirán que disfrutemos aún más de
los helados.
 La mantecadora transforma el producto líquido, después de la pasteurización en
estado semi-sólido en tan sólo unos minutos, ahorrado tiempo en su elaboración y
consiguiendo una crema helada más suave y compacta.
 La heladera . Sirve para conservar y exponer el helado una vez está mantecado (en
estado sólido).

También se utilizarán recursos tecnológicos intangibles para la comercialización y el

marketing correcto para la venta y distribución de nuestros helados mediante las redes
sociales y asi situarlos en el mercado

3.3.2 Infraestructura

Inicialmente se cuenta con una tienda donde se comercializan los helados y una trastienda
donde se hace la elaboración, además de un deposito donde esta almacenada la materia
prima.
Para la producción de la nueva línea de helados ampliaremos el lugar de elaboración del
producto alquilando un lugar más amplio ya que se comprara más maquinaria y
contrataremos más personal por lo que se debe ofrecer un ambiente laboral cómodo para los
operarios, además de incorporar oficinas para los empleados administrativos

3.3.3 Recurso Humano

En la administración de empresas, se denomina recursos humanos (abreviado RR. HH.) al

conjunto de los empleados o colaboradores de una organización, sector económico o de una
economía completa. Frecuentemente también se utiliza para referirse al sistema o proceso
de gestión que se ocupa de seleccionar, contratar, formar, emplear y retener al personal que
la organización necesita para lograr sus objetivos
3.3.4 Recursos Económicos

Los recursos económicos son los medios materiales o inmateriales que permiten satisfacer

ciertas necesidades dentro del proceso productivo o la actividad comercial de una empresa.
Estos recursos, por lo tanto, son necesarios para el desarrollo de las operaciones
económicas, comerciales o industriales

3.4 ANÁLISIS FODA (A PARTIR DEL ANÁLISIS DE

CONTEXTOS)

FORTALEZAS OPORTUNIDADES
Producto de calidad. Producto innovador.
Mejorar la calidad de vida. Acuerdos con supermercados y
tiendas.
Consumible por pacientes con
diabetes Precios económicos.
No está elaborado con azúcar. Enfocados hacia la población
diabética.
Medidas exactas de los ingredientes.
La competencia consiste en una
Única opción.
sola empresa.
Proceso de fabricación simple.

DEBILIDADES AMENAZAS
Poco personal. Desconocimiento del producto.
Falta de experiencia en el mercado. Puesto de venta no propio.
Un solo punto de venta fijo. Dependencia de la publicidad.
Producto consumible por personas mayores Controles de sanidad.
a 18 años. Pandemia.
Situación económica.
Solo 2 variedades de helados a base de
agua.
Poco tiempo de duración.

Los helados de licor son productos nuevos pensados generalmente para la población mayor a los 18
años y pacientes con diabetes, la falta de competencia nos da la oportunidad de incursionar en el
mercado. Por ahora solo contamos con una limitada variedad de estos y poco personal para su
distribución.

3.4.1 Análisis MEFI

Factor crítico de exito Peso Calificacion Puntuqcion

FORTALEZAS
Producto de calidad 0.10 3 0.3
Consumible por 0.20 4 0.8
pacientes con diabetes
Medidas exactas de 0.05 3 0.15
ingredientes
Única opción en el 0.15 4 0.6
mercado
Proceso de fabricación 0.05 3 0.15
simple
Subtotal FORTALEZAS 2
DEBILIDADES
Falta de experiencia en 0.10 2 0.2
el mercado
Un solo punto de venta 0.05 1 0.05
fijo
Producto consumible 0.15 2 0.3
por personas mayores
de 18 años
Solo dos variedades de 0.10 2 0.2
helados a base de
agua
Poco tiempo de 0.05 2 0.1
duración
Subtotal debilidades 0.85
Total 1 2.85

3.4.2 Análisis MEFE

Factor crítico de exito Peso Calificacion Puntuqcion
OPORTUBIDADES
Producto innovador 0.10 3 0.3
Acuerdos con 0.05 3 0.15
supermercados y
tiendas
Precios económicos 0.20 4 0.8

Enfocado hacia la 0.10 3 0.3

población con diabetes
Competencia mínima 0.15 4 0.6
con una sola empresa
Subtotal OPORTUNIDADES 2.15
AMENAZAS
Desconocimiento del 0.10 1 0.1
producto
Puesto de venta no 0.05 2 0.1
propio
Dependencia de la 0.05 2 0.1
publicidad

Rebrote de la pandemia 0.10 1 0.1

Situación económica 0.10 2 0.2

Subtotal AMENAZAS 0.6
Total 1 2.75

3.4.3 Matriz MAFE

INTERN FORTALEZAS DEBILIDADES

O - Consumible por - falta de experiencia en
pacientes con el mercado
diabetes - producto consumible
 - Producto de por personas mayores
calidad de los 18 años
- única opción - Solo dos variedades
EXTERNO de helados

OPORTUNIDADES Estrategias FO Estrategias DO

- producto innovador - aprovechar que - al tener una
- precios económicos nuestro producto es competencia mínima en
- competencia mínima innovador ya que puede el mercado será más
con una sola empresa ser consumido por fácil adquirir la
clientes que tienen experiencia sin muchas
problemas de diabetes complicaciones
y por clientes que no - aumentar la venta de
presente ningún tipo de nuestros productos ya
problema. que los precios son
-comercializar nuestro económicos y de esta
producto a precios manera aumentar los
económicos y de buena ingresos para producir
calidad para capturar más tipos de helados.
clientes. - captar la atención de
- situarnos rapidamente nuestros clientes
en el mercado ya que el presentando este
producto es la única producto innovador y
opción y existe una como la competencia
competencia mínima. es mínima seremos su
única opción .
AMENAZAS Estrategias FA Estrategias DA
- desconocimiento del - al ser un producto que - al incursionar en el
producto puede ser consumido mercado iremos
- reproche de la por pacientes que adquiriendo la
pandemia sufren diabetes Una experiencia y daremos
- situación económica vez que se ha lanzado a conocer nuestro
 inestable al mercado reduciremos producto además de
el desconocimiento del capturar nuestros
producto Ya que en clientes con las
nuestro contexto no se anteriores estrategias
observa este tipo de eliminaremos y
lado reduciremos varias
- nuestros productos amenazas y
son de calidad por lo debilidades, en cuanto
que capturaremos la a un nuevo rebrote del
mayor cantidad de covid-19 no podremos
clientes posibles para evitarlos sin embargo
que tengamos una podemos hacer que la
situación financiera empresa pueda
estable y de esta sobrellevar esta
manera sobrellevar un situación
nuevo rebrote de la
pandemia.

3.5 Estrategia de Negocio

La estrategia de negocio se realizó teniendo en cuenta un studio de personas que subre de diabetes
(residentes en la ciudad de La Paz ).para el cual se aplicación una encuesta, que se realiza en las
calles de la Localidad nuestar señora de la Paz, durante un mes. El instrumento utilizado para
obtener la información que se expone en el presente trabajo fue una encuesta y por el porcentaje que
existe de personas diabéticas que no pueden consumir los mismos productos, que una persona
normal
La estrategia de negocio se ha centrado primordialmente en conseguir el beneficio económico.
Generalmente incluye: la idea de negocio, la organización y estructura necesaria para conseguirlo,
los recursos económicos adecuados, los productos o servicios, conocimiento del mercado y
competencia… Todo ello queda recogido en un documento que considera cómo debe ser la mejor
combinación de un conjunto de aspectos para alcanzar unos objetivos: misión, visión, valores,
cultura, portafolio de productos, estructura de mercado, targets, costes involucrados, logística y
distribución, resultados esperados, etc.

En el caso que nos ocupa y en términos de estrategia de negocio, para poder plantear posteriormente
una buena estrategia de marca deberemos encontrar al menos respuesta a una serie de cuestiones
básicas sobre el negocio
Para esto nosotros usaremos las siguientes estrategias

Estrategia de Diferenciación. -
• Ofrecer productos alternativos que se complementen al consumo de helado en especial en
temporada de invierno.
• Utilizar las redes sociales para interactuar con nuestros clientes.
• Realizar estrategias de marketing que permitan la participación de nuestros clientes para el
desarrollo de nuevas presentaciones, productos o innovaciones que vayan de acorde a nuestra
realidad y rentabilidad.
• Ofrecer en nuestros locales una experiencia en el consumo de helados, como son ambiente
agradable, personalización, atención al cliente, wifi, recomendaciones de combinaciones,
conocimiento de propiedades de los frutos.
Estrategia de Precios. -
• Realizar ofertas que permitan el incremento de la demanda. Estudio de mercado constante. -
• Realizar visitas programadas a nuestros competidores directos e indirectos “Mistery
Shopper” para estar atentos a innovaciones y nuevas presentaciones que puedan acoplarse a nuestro
negocio.
• Estar atento a las necesidades y sugerencias de nuestros clientes.
• Revisar formatos internacionales.
• Capacitaciones constantes referentes al mercado de helados.
Tener variedad de sabores.-
• Contar con variedad de sabores que no son comunes a ofertar. Luego de analizado nuestra matriz
FODA consideramos que nos enfocaremos en la Estrategia de Diferenciación, no queriendo decir
que descuidaremos las otras que serían complementarias e importantes para el crecimiento y
desarrollo del negocio.

4. Estructura Organizacional
Al crear una nueva línea de helados se contratara más personal para satisfacer y abarcar el nuevo
nivel de producción, además de que la empresa al agrandarse requiere personal más capacitado para
el área administrativo y el manejo correcto de los recursos para la producción.
Por tal manera la estructura organizacional de la empresa fue modificada y a continuación se
presenta el nuevo organigrama de la empresa.

GERENTE
GENERAL

FINANZAS PRODUCCION VENTAS RR. HH.

JEFE DE JEFE DE
CONTADOR SUPERVISOR JEFE DE RR. HH.
COMPRAS MARKETING

AUXILIAR AUXILIAR DE
OPERARIOS MANTENIMIENTO VENDEDORES AUXILIAR
CONTABLE COMPRAS
5.SISTEMA GENÉRICO DE PRODUCCIÓN.

5.1 Proveedores.

En esta etapa hemos considerado trabajar con los mejores proveedores que se
adecúen a nuestros requerimientos.
 QUIMICA INDUSTRIAL J. MONTES S.A. - Maquinaria para la elaboración
de helados
 MAX IMPORT - Envases de polipapel personalizados
 PLASTINCTON - Barquillos
 DE LAPAZ – Energía eléctrica
 EPSAS – Agua potable.
 INTERNET WIFI, TELÉFONO – Entel
 MR. CREMOSO BOLIVIA. Insumos de helado.
 
5.2 Inventario de materia prima.

El inventario de insumos nos sirve para llevar un control de los insumos que se

encuentren en la empresa, Se llena con la descripción del insumo, existencia
inicial, el stock, el consumo mensual la existencia final y el pedido al proveedor.
La materia prima que se recibe (para elaboración del helado de licor) es la
siguiente:

 Esencia de licor. (sabor Ron y otros)

 Leche descremada en polvo.
 Suero de queso.
 Grasas de origen animal.
 Sólidos no grasos (suero en polvo, leche entera en polvo y leche
descremada en polvo).
 Estibia.
 Estabilizantes.
 Emulsificantes.
 Sabor y color.

5.3. Planta de transformación (Diagrama de actividades)

Para la planta de transformación de los insumos en un producto terminado

(helados de Licor consideramos, tanto la parte o el área de fabricación del helado
como también los ambiente donde se desenvolverán los administrativos miembros
de la empresa.
Así también consideramos el diagrama de actividades de la producción de helado
de licor para personas con diabetes.
Planta de transformación

5.4 Inventario de productos terminados

Al ser la empresa IIDEAL nueva en el mercado y con un producto poco reconocido que son los
helados DE LICOR, la empresa produce para vender todo en el mes, con el contrato establecido
entre partes (proveedor-distribuidor, ver anexos), entonces no se pretende contar con inventarios en
los inicios de actividades tanto como al final.

los productos que ya han terminado su proceso de transformación y están listos para ser entregados.
Por este motivo, suelen transferirse del área de producción al almacén
5.5. Clientes

Tomando en cuenta al cliente y sus necesidades y requerimientos el precio de nuestro producto

debería ser menor al que ofrece nuestra directa competencia +18, el cliente tiende a comprar los
precios y es deducible que se inclinará por la alternativa que le genere un ahorro para su bolsillo.
De tal manera que a la hora de fijar el precio podríamos estar definiéndolo en base a lo que el
cliente espera y para no afectar mucho a la empresa, pero a su vez darle a elegir al cliente entre una
opción sana y otra que no.
El precio sería de 8 Bs. Al igual que su competencia directa.

5.6. Ciclo de vida del producto

El ciclo de vida del producto es el proceso cronológico que transcurre desde el lanzamiento del
helado al mercado hasta su desaparición. Es de gran importancia en el proceso de comercialización
del producto por cuanto al comportamiento del mercado, la situación del entorno y la competencia.
Las etapas del ciclo de vida del producto se clasifican en: introducción, crecimiento, madurez y
declive.
6.Pronostico de la demanda para la siguiente gestion
En base a nuestra estrategia de negocio y el crecimiento que tuvimos al lanzar el producto, tomando
en cuenta nuestras finanzas tenemos un buen clima, favorable para la empresa por lo tanto nuestro
pronóstico de demanda va de manera ascendente
7.Materias Primas
 Leche en polvo desnatada
 Aceite de coco
 Azúcar artificial
 Suero en polvo
 Agua purificante
 Emulsificantes
 Colorantes
 Estabilizadores
 Bebidas alcohólicas

7.1 Maquinaria y Equipamiento

Ítems Nº de Maquinas

 Tanques de agua 2
 Bomba mescladora 1
 Tanque mezclador 8
 Tanque de reposo 4
 Sistema HTST 1
 Congelador 1
 Maquina rellena dora de copas de y conos 1
 Maquina productora de barras de unidad
 Empaquetadora 1
 Máquina de estrujado 3
 Correa transportadora 1
 Mesa de empaque 1
 Túnel solidificado o condensador 2
 Compresor de aire 1

8.COSTOS DE PRODUCCION
Dentro de cualquier proceso productivo, para lograr la producción de algún producto es necesario
utilizar materia prima e insumos que forman parte del producto final. Por ejemplo, en el proceso
productivo de planchas de acero galvanizado para cubiertas, cerramientos o techos, la materia prima
es el acero galvanizado y los insumos son los pallets, el material de embalaje y los productos para
impresión de marca.
En el caso de la elaboración de helados, la materia prima está formada por una serie de productos
que son los que formarán la mezcla base, detallada en el capítulo 3. La mezcla base está formada
por los siguientes ingredientes: leche, azúcar, leche en polvo, manteca o mantequilla, huevos,
glucosa, y emulsificante.
Para estimar los costos de producción, es necesario conocer el costo de cada uno de estos
ingredientes que formarán la mezcla base. Para esto, se obtiene información de diversos
proveedores, y se obtiene la información de precios de la siguiente tabla:
10.CONCLUSION
Como conclusión en este proyecto se intenta dar una visión lo más objetiva
posible de las diferentes opciones para conseguir un helado para personas con
diabetes.
en el siguiente proyecto realizado se analizó el mercado. Planteando un segmento
detallado innovando el diseño del producto apresurando nuevos caneles de
distribución, una asignación coherente de costos y presupuestos para lograr
mayor aceptación del mercado, considerando producto, precio, plaza y promoción.
Así mismo se analiza diferentes factores ambientales tanto internos como
externos, desde la demanda del mercado estimado hasta los pensamientos de los
clientes con diabetes con respecto a nuestros productos.
Usando la herramientas direccionales y descriptivas, cuantitativas y cualitativas
para un buen diseño de plan de producción que este orientado a nuestro producto:
IDEL Industria de Alimentos S.A con una corta trayectoria en la paz.
El análisis del consumidor, del mercado meta de la situación, así como la mezcla
con la herramienta de producción y marketing fueron elementos fundamentales
para la creación de este producto. Esto seguido de los resultados obtenidos en la
investigación en donde los segmentos de mercados metas son clasificados las
personas con diagnóstico de diabetes.
Ya que con la aportación ideal de este producto dentro del ámbito de la diabetes
ayudamos a que personas con este problema de salud tengan la alternativa de
consumir un producto ideal sin tener que alterar la dieta recomendada por los
médicos. así mismo implementado unos ingredientes alternativos que se puede
llegar a un producto para este tipo de personas sin abandonar la idea de lo que se
entiende por helado, y así poder disfrutar de un producto con las mismas
características de un helado común y tolerable para un diabético.