Alejandra Ocampo Parra

PRACTICA N2 Destilación simple y fraccionada

17 de septiembre del 2021

Objetivo general de la práctica

Aprender a purificar líquidos a partir de la técnica de destilación y contrastar que tan

eficaz es la destilación simple ante la destilación fraccionada

Metodología

En mi caso aplica la técnica de destilación fraccionada para la cual necesite necesite Un

soporte universal el cual sostuvo Un matraz de fondo redondo y una columna vigreux A
esta columna le adicionamos un tapón para sostener el termómetro,También le añadimos
otro tapón para el refrigerante recto este Los estuvimos también con otro soporte
universal; Para finalizar el montaje coloque un gato o elevador en la parte inferior de
refrigerante recto para que así sostuviera el erlenmeyer Y también añadimos una estufa
para calentar el matraz de fondo redondo.

Para la destilación en sí, adicione la mezcla de etanol y agua 1/1 ya preparada

previamente por el monitor en el matraz de fondo redondo, también conecte las
mangueras en la salida y entrada de agua del refrigerante recto y finalmente encendí la
estufa para así darle calor al matraz de fondo redondo y que empezar a la destilación, en
mi caso cambiaba el erlenmeyer cada que había un cambio brusco en la temperatura o
preferiblemente cada 5 ML para así tomar una densidad más acertada.

Tomé la temperatura en cada cambio de erlenmeyer para así al final sacar la densidad de
cada una y terminar la práctica
Resultados y análisis

Picnómetro vacío 8.0068 g

Picnómetro lleno 12.5666 g

8.0068−12.5666=4.5598 g

d= 4.5598g/5ml= 0.9119

N° Temperatura Volumen Densidad

1 71°C 5ml 0.8321

2 73°C 5ml 0.8172

3 75°C 13ml 0.8473

4 77°C 5ml 0.8608

5 81°C 5ml 0.7983

6 87°C 23ml 0.9821

Respuesta a preguntas de la práctica

1. Definir el punto de ebullición en términos de la presión de vapor

El punto de ebullición se define de forma sencilla como la temperatura en la cual se

produce el cambio de estado de un elemento de líquido a gas. De forma más precisa, el
punto de ebullición es la temperatura que provoca que la presión de vapor de un
líquido iguale la presión de vapor del medio en cuestión

2. Cómo afecta la temperatura de ebullición de un líquido, las siguientes

situaciones: a) impurezas no volátiles b) variación de la presión.

a. impurezas no volátiles: hace aumentar el punto de ebullición ya que las

moléculas que deberían separarse lo suficiente para formar el gas, están
"ocupadas" solventando a las impurezas, entonces tendríamos que entregar más
energía para lograrlo.
b. Variación de presión: Los líquidos hierven a la temperatura a la cual la presión
del vapor es igual a la presión del líquido con sus alrededores. Elevar la presión en
un gas por lo tanto aumenta con eficacia el punto de ebullición del líquido.

5. Un líquido orgánico comienza a descomponerse a 80 ºC. Su presión de vapor a esta

temperatura es de 36 mm Hg. ¿Cómo podría destilarse este líquido?

Podría destilarse usando destilación al vacío, que es una técnica de destilación que se
realiza a presión reducida, logrando así que se puedan destilar líquidos a temperatura
inferior a su punto de ebullición normal. Al crear un vacío en el sistema, el punto de
ebullición de la sustancia se reduce considerablemente y puede destilarse el liquido antes
de que se descomponga
6.Indicar cómo se obtienen los diferentes componentes de un crudo de petróleo

El objetivo del refinado del petróleo es destilar y separar destilados valiosos (nafta,
queroseno, diésel) y gasóleo atmosférico a partir de la materia prima cruda mediante un
proceso de destilación complejo.

Los pasos del proceso pueden definirse de la siguiente manera:

Precalentar la materia cruda utilizando calor recuperado de las corrientes del producto.

Desalar y deshidratar el crudo utilizando la separación mejorada con electrostática

líquido-líquido (desalador)

Calentar el crudo con calentadores hasta alcanzar la temperatura deseada.

Dirigir el crudo a la columna de destilación atmosférica.

Utilizar circuitos cerrados de recirculación para crear reflujo líquido interno.

La extracción del producto se efectúa en la parte superior, los lados y la parte inferior.

7. ¿Cómo se puede separar una mezcla de líquidos cuya diferencia entre sus puntos de
ebullición es menor a 25ºC?

En este caso nosotros podríamos utilizar la destilación fraccionada la cual es una técnica
que se emplea en la separación de sustancias cuyos puntos de ebullición difieran entre sí
menos de 25ºC. La diferencia respecto a la destilación simple es la presencia de una
columna de fraccionamiento entre el matraz y la cabeza de destilación.

8. ¿Cómo se pueden obtener aceites esenciales, fragancias florales y aromas de frutas?

Existe una variedad de métodos que pueden ser utilizados en la extracción de aceites
esenciales de plantas aromáticas. Sin embargo, el proceso de destilación es el método
principal utilizado en la extracción de los aromas de las plantas.

Destilación por vapor

El material de la planta, conocido como carga, se coloca en un destilador y luego se pasa

vapor caliente a través del mismo. El calor rompe la cámara de almacenado del aceite
esencial con la carga y libera el aceite hacia el vapor (recuerde que son volátiles). El
vapor/aceite sube dentro del destilador hasta un condensador, que es simplemente un tubo
en espiral sumergido en agua fría, que condensa el vapor en agua. Al final de la
condensación, el agua y los aceites esenciales se recogen en un recipiente conocido como
“balón de destilación”. Este recipiente especialmente diseñado tiene dos salidas, y,
considerando que el agua y el aceite no se mezclan, la solución se separará en aceite
esencial e hidrolato. Los aceites esenciales son en general menos densos que el agua y
flotará sobre la misma.

Una vez recolectados, la salida más baja del balón de destilación, permitirá drenar el
hidrolato y, considerando que se produce más que del hidrolato, el proceso debe realizarse
durante la destilación para evitar que el recipiente desborde.

Antes de que se inventara este tipo de destilación , se utilizaba el prensado como forma de
extraer los aceites esenciales de las plantas.

Prensado

Este método se utilizaba para extraer esencias de la familia de los cítricos. Se prensaba la
piel de la fruta a mano, hasta que las glándulas de aceites estallan y se podía recolectar el
aceite con una esponja. Una vez saturada, la esponja se escurría en un recipiente.

Actualmente, este método de extracción se ha mecanizado y se han dejado de utilizar las

manos.

Rozamiento

Otro método que se utilizaba históricamente era la extracción de aceite de las flores a
partir del rozamiento o enfleurage.

Las flores eran colocadas en láminas de vidrio, llamadas “bastidor”, que estaban
cubiertas de grasa purificada. La grasa absorbía el aceite esencial de las flores y una vez
terminado, la flor se removía y reemplaza por una nueva. Este proceso era repetido tantas
veces como sea necesario hasta que la grasa esté saturada con aceites esenciales. El
resultado de este proceso era denominado "pomada"; luego era disuelta en alcohol. Si
bien la grasa no se disuelve en alcohol, el aceite esencial sí. El líquido resultante de este
proceso, se calentaba con cuidado y al evaporarse primero el alcohol, el aceite esencial en
su estado puro quedaba en el recipiente.

bibliografía

https://definicion.de/punto-de-ebullicion/#:~:text=Suele%20definirse%20el%20punto
%20de,vapor%20del%20medio%20en%20cuesti%C3%B3n.

http://www.ub.edu/oblq/oblq%20castellano/destilacio_tipus.html

https://www.ampo.com/es/category/sectores/refino-petroleo-y-productos-derivados-
proceso-petroquimico-y-quimico-y-energia/proceso-refinado-petroleo-y-productos-
derivados/

https://ifaroma.org/es_ES/home/explore_aromatherapy/essential-oil-extraction

http://www.sinorg.uji.es/Docencia/FUNDQO/TEMA11FQO.pdf