RESOLUCION DE CASO PRACTICO DE BALANCE TERMICO

PROBLEMA 2 (PROBLEMA 11.3- PAG. 442 – SANCHEZ PINEDA- INGENIERIA DEL FRIO)

Una cámara frigorífica utiliza para refrigerar zanahorias desde el momento de su recogida
hasta su transporte. La cámara se emplea para almacenar diversos productos agrícolas a lo
largo del año y al modificarse las condiciones de entrada de los productos se supone que la
potencia frigorífica se verá alterada, por lo que se quiere hacer un tante aproximado de las
nuevas potencias frigoríficas, de compresión y de condensación, así como de las superficies del
evaporador y condensador, considerando que la instalación sigue funcionando en iguales
condiciones.

Datos:

Dimensiones de la cámara: 9*12*6 m

Entrada diaria de producto: 15 000 kg/dia

Entrada de embalaje: 1900 kg/dia

Temperatura de entrada: 25°C

Cp embalaje: 0.5 kcal/kg °C

Condiciones ambientales: TINGO MARIA

Intervalo de la temperatura del aire a su paso por el evaporador 4°C

Temperatura de entrada del agua al condensador 20°C

Temperatura de salida del agua del condensador 24°C

Fluido frigorífico R-12

RESOLUCION:

PAREDES:

1. CALCULO DE LA POTENCIA FRIGORIFICA

a. Carga térmica debida a la entrada de calor por paredes, techo y suelo
Sea:
H=6m
A=9m
L = 12 m
1.1. Carga térmica debida a las entradas de calor por paredes. Suponiendo un valor de:
q = 8 kcal/m2h

Pared, qp
qp = 8 Kcal /m2 h (2 (9*6)m2+ 2 (12* 6)m2) = 2160 Kcal /h
Techo, qt
 qt = 8 Kcal /m2 h (9*12) m2 = 864 Kcal /h
Suelo, qs
qs= 8 kcal /m2 h(9*12) m2 = 864 Kcal /h
por lo tanto:
Q1 = qp + qt + qs
= (2160 + 864 + 864) kcal/h = 4192 kcal/h * 24 h/dia = 100608 kcal/dia
2. Carga térmica debida a las necesidades por renovaciones de aire
Q2=Q2,1 +Q2,2
Tec = 0,4 * t media + 0,6 * t máxima
= 0,4 * 23°C + 0,6 * 32°C = 28.4 ≈ 28°C
Ti = t almacenamiento = 2°C (según la tabla 11.3) con duración 3 a 5 meses.
SEGUN TABLA DE RIETCHELL

TEMPERATURA (°C) DENSIDAD (m3/Kg) ENTALPIA (Kcal/Kg)

28 temperatura exterior 1,173 21.3
2 temperatura interior 1,284 3.08

2.1. Carga térmica debida a las necesidades por renovaciones técnicas de aire
Volumen del almacén frigorífico = 648 m3
Numero de renovaciones técnicas diarias = 1 renovacion/dia
n=2

Q 2,1=m a∗Δ h=( V ∗ρ∗n )∗Δ h

Q 2,1 = 648 m3 * 1.23 kg/m3 * 2 * 18.22 kcal/kg

Q2,1 = 29044.14 kcal/día

n=1–5
2.2. Carga térmica debida a renovaciones equivalentes

Q 2,2=m a∗Δ h=( V ∗ρ∗d )∗Δ h

Q 2,1 = 648 m3 * 1.23 kg/m3 * 3 renovaciones/dia * 18.22 kcal/kg

Q 2,1 = 43566.21 kcal/día
Por lo tanto:
Q 2 = 72610.35 kcal/dia

3. Carga térmica debida a las perdidas por enfriamiento del producto y su embalaje.
Q 3=Q 3,1 +Q 3,2 +Q 3,3 + Q 3,4

Donde:
Q3,1=cargatermica debida ala refrigeraciondel producto , Kcal / Kg° C

Q3,2 = 0
Q3,3 = 0
Q3,4 = ?

3.1. Carga térmica debida a las perdidas por enfriamiento del producto

Se suponde una temperatura de entrada de la zanahoria de 25 °C

Q3,1=m∗C p ∗( t i−t r )
1

Siendo:

m=Masa de producto a refrigerar , Kg /dia

C p =Calor especifico del producto antes de su congelacion , Kcal /Kg ° C
1

t i=temperatura de entrada del producto ,° C

t r=Temperatura de conservacion del producto en estadorefrigerado , ° C

Q31 = 15000 kg/dia * 0.87 kcal/kg °C * (25 -2) °C

= 300150 kcal/dia

3.2. Carga térmica debida a las perdidas por enfriamiento del embalaje

Q34 = 1900 kg/dia * 0.5 kcal/kg °C * (25 -2) °C

= 19550 kcal/dia

Por lo tanto:
Q3 = 319700 kcal/dia
4. Carga térmica debida a las necesidades de conservación del producto
Calor de respiración de la zanahoria a 7°C = 990
Q4= 15.00*990=14850 kcal/dia
5. Carga térmica debida al calor desprendido por ventiladores.
Q5= 0.05 * (100608 kcal/dia + 72610.35 kcal/dia + 319700 kcal/dia)
= 28276.44 kcal/dia
6. Carga térmica debida al calor desprendido por personal e iluminación.
Q6+Q7= 0.03 * (565528.7) = 16965.86 kcal/dia
7. Carga térmica debida a las necesidades por perdidas diversas
Q8= 0.1 * (565528.7+14850+28276.44+16965.86) = 62562.1 kcal/dia

Por lo tanto, la carga térmica total a evacuar será:

Qt = 688183.1 kcal/dia
La potencia frigorífica requerida suponiendo un funcionamiento de la instalación
de 18 horas diarias:
Qo = Qt/18 = 38232.39 kcal/h
CICLO FRIGORÍFICO
Temperatura = 2°C
HR = 95%
La diferencia de temperatura en el evaporador será:
DT = Tae – Te = 7°C Te= 2-7 = -5°C
Por lo tanto:
Tae = 2°C
Tas = -2°C
Te = -5°C
Calculo de la temperatura de condensación
T condensación = T entrada + 7°C = 20+7=27 = 30 para leer en el r-12
Las entalpias en el R-12 son:
h1=83.52 kj/kg
h2=89.28 kj/kg
h3=h4=54.96 kj/kg
ve1=0.065
2. calculo de la potencia del compresor
Producción frigorífica especifica
qo = 28.56 kj/kg
equivalente térmico del trabajo de compresión
At = 5.76 kj/kg
Coeficiente frigorífico
E = qo /At = 4.96
Potencia frigorífica especifica
Ki = 860*E = 4265.6 kcal/ kwh
Potencia indicada teorica
Ni = 38232.39 kcal/dia / 4265.6 kcal/kwh = 8.96 kw
Potencia indicada real
Suponiendo un valor de ni = 0,9
Ni = Ni/ ni = 8.96 kw/0.9 = 9.96 kw
3. potencia eléctrica del motor del compresor
Se supone que:
nm , nt, nel = 0.9
Nel = 8.96 kw / 0.9*0.9*0.9 = 12.29
4. potencia del condensador
Qc = Qo + At = G * (h2-h3)
G= Qo/qo= 38232.39 kcal/dia / 28.56 kj/kg = 1338.67 kg/h

QcREAL= 1338.67 kg/h* (34.32 kj/kg ) = 45943.15 kcal/h

5. superficie del evaporador
Qo = U*A*∆ tml

( 2−(−5) ) −(−2−(−5) )
∆ tml= =4.72 ° C
7
ln()
3

A= 38232.39 kcal/h / 30 kcal/m2h°C * 4.72°C = 270.00 m2

Superficie del condensador
Qc = U*A*∆ tml

( 30−(24 ) )−( 30−(20) )

∆ tml= =7.83 °C
6
ln( )
10
A= 45943.15 kcal/h/ 820 kcal/m2h°C * 7.83°C = 7.16 m2