Administración de Empresas

Investigación de mercadeos

Unidad 1

Actividad 2: Problema, objetivos e hipótesis de investigación

Estudiantes:

Diego Andrés Forero Romero ID 733991

Fabian Andres Alvarado Mayorga ID 708330

Docente:

Sandra Marcela Manjarrez Ramos

 Objetivos

1. Reconocer la importancia del planteamiento de una hipótesis de investigación en

una problemática como es el planteamiento de si es o no es saludable es cereal para

niños.

2. Conocer realmente cuales son los componentes alimenticios y nutricionales del

cereal para niños

3. Proponer alternativas mas naturales y saludables para reemplazar el consumo de

cereales en los niños

 Facatativá, Colombia julio 13 del 2021

1. Producto: CEREAL PARA NIÑOS “SALUDABLE”.

Ofrece a los consumidores presentaciones novedosas destinadas a un consumidor exigente
que busca productos cada vez más saludables, en formatos más acordes a los nuevos
hábitos de consumo y unos precios más competitivos.
Todos los tipos de granos aportan carbohidratos complejos y algunas vitaminas y minerales
clave, pero los granos integrales, el tipo de granos más saludable, son en especial una parte
importante de una dieta saludable.
Al ser naturalmente ricos en fibra, los granos ayudan a sentirse lleno y satisfecho, lo que
hace que sea más fácil mantener un peso corporal saludable. 
2. Información y funcionalidad del producto:
Los cereales son la base de la alimentación infantil ya que aportan gran cantidad de
nutrientes. Te explicamos las propiedades de cada uno y por qué están indicados en el menú
de tu pequeño. Los cereales están en la base de la pirámide de la alimentación, lo que
significa que son productos que hay que consumir todos los días y en cantidades mayores
que otros. A los niños les gustan mucho y los toleran bien; de hecho, forman parte de la
dieta infantil desde que son muy pequeños: a menudo el primer alimento que prueba el
bebé después de la leche es un cereal.
¿Cuál es su valor nutritivo?

 Contienen sobre todo hidratos de carbono, los nutrientes que proporcionan energía
al cuerpo.
 Se trata de hidratos de carbono de absorción lenta, es decir, que el organismo no
recibe esa energía de golpe sino de un modo gradual y durante un tiempo.
  Eso garantiza que los niños puedan hacer frente a la actividad diaria (jugar, atender
en clase, estudiar, hacer deporte...) sin agotarse.
 Los niños deben tomar seis raciones de cereales al día. De hecho, la mitad de las
calorías que ingieren a lo largo de la jornada deberían provenir de los hidratos de
carbono.

 Sin gluten:
 Arroz
 Maíz
 Mijo
 Con gluten:
 Espelta
 Avena
 Trigo
3. Entrevistas:
Dra. Rosa Mª Ortega

Experta en cereales integrales, catedrática de Nutrición de la Facultad de Farmacia de la

Universidad Complutense

La Dra. Ortega, Catedrática de Nutrición de la Facultad de Farmacia de la Universidad

Complutense de Madrid, nos explica los beneficios que aporta a la salud incluir en la dieta
diaria cereales de grano entero.

“Diversos estudios epidemiológicos señalan que el consumo de cereales de grano

completo ejerce un efecto protector frente al cáncer, las enfermedades cardiovasculares, la
diabetes y la obesidad”

Escrito por: EVA SALABERT

Los cereales integrales, también conocidos como cereales de grano entero se caracterizan
por conservar las tres partes que los forman cuando son recolectados: germen, endospermo
y salvado y, según los especialistas en nutrición, los alimentos elaborados con ellos aportan
numerosos beneficios para la salud, favorecen el control del peso corporal, e incluso
protegen frente a diversas enfermedades. La Dra. Rosa Mª Ortega, Catedrática de Nutrición
de la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid, que recientemente
participó en las 2as Jornadas UCM-ASEN, nos explica por qué es tan importante incorporar
este tipo de cereales a nuestra dieta diaria y cuál es el consumo recomendado.

¿Cuáles son las principales diferencias que existen entre los alimentos que contienen harina
elaborada con grano completo y los que contienen otro tipo de harina?

Los alimentos elaborados con harinas refinadas solo contienen la parte central del grano de
trigo, el endospermo, por lo que son ricos en hidratos de
carbono complejos, proteínas y vitaminas del grupo B. Los alimentos elaborados a partir de
harinas integrales contienen, además del endospermo, el salvado, rico en fibra dietética
soluble e insoluble, sustancias antioxidantes y vitaminas del grupo B.
Los alimentos elaborados a partir de harinas integrales de grano completo tienen mayor
valor nutricional y su consumo se asocia con mayores beneficios para la salud
Por último, los alimentos elaborados con harinas integrales de grano completo contienen las
propiedades nutricionales de las tres partes naturales del trigo: endospermo, salvado y
germen, por lo que añaden los ácidos grasos esenciales, los minerales (hierro, fósforo,
potasio, magnesio y calcio), las proteínas, y las vitaminas E y del grupo B. Así pues, los
alimentos elaborados a partir de harinas integrales de grano completo tienen mayor valor
nutricional y su consumo se asocia con mayores beneficios para la salud.

4. Pregunta problema:

 ¿Cómo los cereales de marcas reconocidas aportan los nutrientes necesarios para el
desarrollo infantil?
 ¿Qué cereales deben consumir los niños para una adecuada alimentación?

5. Objetivo:

 Proponer el consumo de cereales integrales para el desayuno saludable de los niños.

6. Hipótesis:
 Como primera medida se debe disminuir o eliminar del todo el uso de azúcares
refinados, sobre todo durante el desayuno, para evitar los ciclos de hiperglucemia e
hipoglucemia.
 Se han de suprimir las grasas saturadas y las grasas parcial o totalmente
hidrogenadas y en su lugar sustituirlas por grasas insaturadas o polinsaturadas.
 Es recomendable que los padres se preocupen en usar alimentos de cultivo biológico
siempre que sea posible, para que los niños no consuman conservantes o colorantes.