INTRODUCCIÓN

Las primeras referencias que se tienen de algo parecido a la

destilación o evaporación las encontramos en zonas con escasez
de agua del imperio egipcio, donde se hervía agua en calderos y
se aprovechaban las gotas que se formaban en las tapaderas
para ser bebidas.
La primera tecnología de destilación conocida son los alambiques
y sus primeros usos documentados fueron de tipo alquímico, es
decir, se utilizaban para intentar conseguir transformar elementos
químicos en otros más valiosos. Obviamente esta aplicación
carecía de base científica y no fue hasta años más tarde cuando
se empezó a utilizar para separa elementos químicos disueltos en
el agua y en la elaboración de recetas.
La primera de las grandes revoluciones llegó en el siglo VIII
cuando Abu Mussah-al-Sofi describió por primera vez métodos
más avanzados de evaporación, así como otras técnicas de
separación como la filtración o la sublimación. Durante estos años
también se trabajo en la mejora de los materiales con que se
fabricaban los aparatos.
Esto provocó una gran mejora en la fabricación de perfumes y
alcoholes, como fue el caso de la destilación de agua de rosas
mediante arrastre con vapor.
Durante el resto de la edad media se tiene constancia de la
destilación de alcohol, ácido nítrico y otros productos en grandes
centros de conocimiento, como monasterios y algunos centros
estudiantiles de grandes ciudades de la vieja Europa. Sin
embargo, en lugares como El Cairo la destilación y
almacenamiento de gasolina fueron llevados a cabo durante el
siglo XI, lo cual supone que debían existir técnicas depuradas y
aplicadas a gran escala como hornos de galería, materiales
refractorios y refrigeradores de gran eficiencia.
Ya pasada la edad media, se desarrolló el serpentín alrededor de
un tubo por el que pasaba el vapor a condensar, lo cual permitió
recuperar líquidos de bajo punto de ebullición y producir alcohol
96% a gran escala, dando también lugar a la aparición de licores
de alta graduación. La posibilidad de generar alcohol y ácidos a
gran escala hizo evolucioinar el mundo de la química y se
estudiaron las propiedades de ácidos, bases, disolventes
orgánicos y otro tipo de compuestos.
La mayor parte de los materiales que encontramos en la vida cotidiana
están constituidos por mezclas de sustancias, que muchas veces tienen
que ser sometidas a procesos de separación para obtener sustancias
químicas “puras”. Se trata de procesos prácticos, presentes al mismo
tiempo en el laboratorio y en la vida cotidiana, lo que los hace de singular
importancia. A partir de estos presupuestos se ha realizado la planificación
didáctica para la enseñanza del tema “Procesos de separación de
componentes de mezclas” en el ámbito de las ciencias físico-químicas de
la enseñanza secundaria obligatoria (12-14 años) (Paixão, 2002), aplicada
y evaluada por una profesora y sus alumnos (Lourenço y Paixão, 2003).
Una de las razones para la selección de este tema es su importancia en
los contextos social y tecnológico,
¿Qué son los métodos de separación de mezclas?
Los métodos de separación de mezclas son los procesos físicos, que pueden separar
los componentes que la conforman, consiste en que una mezcla se somete a
un procedimiento que la separa en dos o más sustancias diferentes. En esta operación
las sustancias mantienen su identidad si algún cambio en sus propiedades químicas.
Las sustancias se encuentran en forma de mezclas y compuestos en la naturaleza y es
necesario purificar y separar para estudiar sus propiedades.
El método de separación que se utiliza, se emplea dependiendo del tipo de
componente de la mezcla y sus propiedades particulares. Las propiedades físicas que
se toman en cuenta son la solubilidad, el punto de ebullición y la densidad.

¿EN QUE CONSISTE EL METODO DE FILTRACION?

Filtración. Se denomina filtración al proceso de separación de partículas sólidas

de un líquido utilizando un material poroso llamado filtro. La técnica consiste en
verter la mezcla sólido-líquido que se quiere tratar sobre un filtro que permita el
paso del líquido pero que retenga las partículas sólidas.

? Filtración
La filtración es un proceso mediante el cual se separa un sólido de un líquido
atrapando al solido con ayuda de una matriz porosa (papel, fibra de vidrio, carbón,
etc.) para dejar al líquido libre de sólidos.
En una separación de un líquido mediante un medio poroso, se retienen los sólidos de
mayor tamaño a la porosidad y permite que los líquidos y partículas de menor tamaño
de la porosidad pasen.

Filtración
-La filtración es la separación de partículas sólidas contenidas en un
fluido, pasándolo a través de un medio filtrante, sobre el que se depositan
los sólidos. La filtración industrial va desde el simple colado hasta
separaciones más complejas. El fluido puede ser un líquido o un gas; las
partículas sólidas pueden ser gruesas o finas, rígidas o flexibles, redondas
o alargadas, separadas o agregados. La suspensión de alimentación
puede llevar una fracción elevada o muy baja 40-5% en volumen de
sólidos.

Filtración. Se denomina filtración al proceso de separación de partículas

sólidas de un líquido utilizando un material poroso llamado filtro. La
técnica consiste en verter la mezcla sólido-líquido que se quiere tratar
sobre un filtro que permita el paso del líquido pero que retenga las
partículas sólidas.

¿COMO SE APLICA EN LAS INDUSTRIAS E IMPORTANCIA?

Aplicaciones En la Industria Química
muchos procesos químicos utilizan la filtración por membranas para desalar,
diafiltrar y purificar tintes, pigmentos y abrillantadores ópticos, limpiar las corrientes
de aguas residuales y de lavado, la concentración y deshidratación de minerales
como arcilla caolínica, dióxido de titanio y carbonato ...

Industrias especializadas en la producción y recuperación de

pigmentos. Industrias de recuperación de metales. Obtención de
sales industriales. Producción de aditivos de papel.

Clasificación[editar]
El patrón de clasificación de los procesos de filtración es diverso, y según obras de
referencia,2 se puede realizar en función de los siguientes criterios:

 El mecanismo de filtración.
 La naturaleza de la mezcla.
 La meta del proceso.
 El ciclo operacional.
 La fuerza impulsora.
En general, estas categorías no se excluyen mutuamente y los procesos de filtración suelen
clasificarse principalmente de acuerdo al mecanismo, a la familia, al ciclo y a continuación
según los demás factores adicionales.

Tipos de filtración
En el proceso de filtración se llama “residuo” a lo que queda en el filtro, y “filtrado” a
lo que pasa a través de él. El material filtrante que compone al filtro es fundamental para
garantizar que la filtración funcione adecuadamente para los objetivos específicos. Existen
diversos tipos de materiales porosos utilizados como medios filtrantes, por ejemplo, telas,
sólidos porosos o perforados, fibras poliméricas. Por otra parte, dependiendo del tamaño de
los poros del material filtrante empleado, el proceso de filtración puede ser clasificado en
distintos tipos:
  Filtrado ordinario. Es el proceso que se lleva a cabo con membranas o
tamices cuyos poros son iguales o superiores a un milímetro (mm).
 Microfiltración. Es el tipo de filtración que se realiza con tamices cuyos
poros oscilan entre 0,1 y 10 micrones (1 mm = 1000 micrones).
 Ultrafiltración. Es el proceso de filtración que retiene moléculas cuyo peso
supere los 103 Dalton/gmol, permitiendo separar proteínas o desinfectar
agua con bacterias. Así, este tipo de filtración permite filtrar partículas con
diámetro de hasta 0,01 micrón.
 Nanofiltración. Este proceso permite retener en la membrana filtrante a
moléculas sin carga eléctrica que tengan un peso superior a 200
Dalton/gmol, y es aplicada en la industria química fundamentalmente para
concentrar compuestos orgánicos.

- Fuente: https://concepto.de/filtracion/

¿COMO SE REFLEJA O SE ASIMILA EN LA VIDA COTIDIANA

Por otro lado, este desarrollo industrial, también ha traído como

consecuencia el manejo de grandes volúmenes de desechos y efluentes
líquidos y gaseosos que han dañado el equilibrio en diversos ecosistemas
del mundo.
Aunque la contaminación de suelos,de agua y de aire permaneció
ignorada durante muchos años, actualmente, en mayor o menor grado, se
da la participación de especialistas de la química y de otras disciplinas
Un conocimiento científico, práctico y legislativo de la filtración
coadyuvará en la propuesta de soluciones que mejoren los procesos
industriales, para evitar el desecho de sustancias tóxicas así como de
efluentes contaminados
En el caso de la filtración habrá que determinar las variables que
intervienen y su interrelación, por lo que se debe partir de los fundamentos
teóricos establecidos, para ello primero habrá que partir de su definiciòn.
 EVAPORACIÓN

Los términos evaporación o vaporización se aplican al paso del estado líquido al estado

gaseoso. Cuando el fenómeno se produce únicamente en la superficie de la masa líquida se
designa como evaporación. Si el paso a vapor tiene lugar afectando toda la masa líquida se
denomina vaporización o ebullición. También se denomina evaporación a la operación de
separación basada en los dos fenómenos.

La vaporización y la evaporación son dos fenómenos endotérmicos. El caudal del liquido

vaporizado se incrementa al aumentar la superficie libre del líquido. Generalmente no se
distingue entre evaporación y vaporización, definiéndose simplemente la evaporación como el
proceso mediante el cual una fase líquida se transforma en vapor. Cuando un líquido llena
parcialmente un recipiente cerrado, las moléculas que abandonan el estado líquido ocupan el
espacio libre hasta saturar el recinto, produciendo una presión determinada que se
denomina presión de vapor. Cada líquido tiene una presión de vapor característica que
depende de la temperatura.

Cuando la presión de vapor, que aumenta al incrementar la temperatura, se iguala a la presión

del entorno, normalmente la presión atmosférica, se produce la ebullición del líquido. 

Se utiliza para separar un sólido disuelto en un líquido. Por ejemplo, si de

una salmuera (agua con cloruro de sodio) queremos obtener el sólido (Sal)
que la compone, debemos aplicar a esta mezcla un aumento de temperatura,
hasta que el agua se evapore completamente. Obtendremos el sólido en el
fondo del contenedor que usamos. Otro ejemplo es la obtención de la sal de
su fuente de origen, es decir, el mar.

Métodos para separar mezclas homogéneas

 Mezclas heterogéneas: no son uniformes; en algunos casos, la
discontinuidad puede observarse a simple vista (sal y carbón, por
ejemplo); en otros casos, debe utilizarse una resolución superior para
observar la discontinuidad.
 Mezclas homogéneas: son totalmente uniformes (no presentan
discontinuidades al ultramicroscopio) y presentan propiedades y
composición iguales en todo el sistema, algunos ejemplos son la
salmuera, el aire. Estas mezclas homogéneas se denominan
soluciones.
 Evaporación y Cristalización:
La evaporación se utiliza para separar líquidos de sólidos,
consiste en calentar la mezcla hasta que todo el líquido pase a
estado gaseoso.
 Cristalización
La técnica de cristalización consiste en la separación de sólidos y
líquidos, consiste en enfriar la mezcla hasta que se forman los
cristales y luego filtrarla y separarla.
  Destilación
Es la operación por la cual separamos mezclas de líquidos,
también se utiliza para purificar líquidos que contienen
impurezas sólidas.
 Extracción por solvente
Consiste en separar un compuesto mediante una mezcla sólida o
líquida aprovechando las diferencias de solubilidad de los
componentes, por ejemplo cuando preparamos té, el agua
cumple su función de disolvente.

En qué consiste la evaporación

Se utiliza principalmente cuando se quiere separar componentes en mezclas de tipo

Homogéneas donde se encuentra disuelto un sólido en un líquido, un ejemplo muy claro es

la sal disuelto en agua, donde el agua llega a su punto de ebullición, calentando la mezcla

para tener como resultado una sustancia con un gran grado de pureza.

¿Qué mezclas se pueden separar por el método de evaporación? Principalmente todas

las mezclas heterogéneas u homogéneas, que en estado liquido al interactuar con el calor

pasan a estado gaseoso o de vapor. Estos vapores son extraídos, filtrados o destilados.

Mientras que los componentes solidos como por ejemplo la sal en la agua de mar, se

compacta en el fondo.

Mezclas que se puede separar por evaporación. Todos aquellos tipos de mezclas que se

pueden separar por evaporación, son los que pasan por algún proceso físico como el filtrado

o cambios en las partículas caloríficas como la destilación de vinos y bebidas

alcohólicas. También, existe la evaporación de solido a gaseoso como el ejemplo del

hielo seco.
Tipos de evaporación
 Evaporación por aumento de la temperatura:
Para evaporar un líquido o concentrar una disolución, se utilizan baños de
agua u otras fuentes de calor. Cuando se trabaja con disolventes
inflamables no se debe someter a la llama directa. Si los vapores del
disolvente son nocivos para la salud, se debe trabajar en vitrina extractora y
tomar las precauciones adecuadas.
Este tipo de evaporación es muy común en el secado de un solido húmedo.
 Evaporación por disminución de la presión:
Se utiliza para el secado de una substancia a temperatura ambiente, cuando
la sustancia es inestable a temperatura mas elevadas. Se introduce la
muestra en su desecador de vacio, en presencia de una substancia o agua
desecante.
 Evaporación por combinación de efectos:
Una operación frecuente en un laboratorio de química, es la eliminación del
disolvente orgánico volátil de una solución de un compuesto orgánico, tal
como sucede al finalizar un proceso de extracción. La eliminación rápida de
grandes cantidades de un disolvente orgánico, se efectúa mediante la
utilización de un equipo denominado rotoevaporador.
La evaporación tiene lugar a presión reducida, la cuál se produce por
una bomba de vacío y a temperaturas moderadas.
La eliminación de vapores por calentamiento y aplicación simultanea de
vacio, se puede realizar también en estufas de vacio, que disponen de
un regulador de temperatura como también de una conexión para el vacío.
Tales estufas también son utilizadas en el secado de sólidos.

¿COMO SE APLICA EN LAS INDUSTRIAS E IMPORTANCIA de

evaporación?

Muchos de los métodos de separación de mezclas se utilizan con fines

industriales para la obtención de diversos productos, por ejemplo la sal
marina, el petróleo, algunos alcoholes, el tratamiento de aguas residuales
e incluso algunos métodos ecológicos para la obtención de agua.

Importancia industrial y evolución

Los disolventes son una de las familias de productos más utilizados en el
ámbito industrial, siendo innumerables tanto sus aplicaciones como las
sustancias utilizadas como disolventes. Los primeros disolventes utilizados
fueron los hidrocarburos derivados del petróleo y alcoholes. A estos
productos los sustituyeron los clorocarbonados, que proporcionaron una
mejora en seguridad al no ser inflamables pero que resultaron ser
cancerígenos. Después se introdujeron los clorofluorocarbonados, CFCs,
no tóxicos para el hombre pero dañinos para la capa de ozono.
Posteriormente fueron sustituidos temporalmente por los
hidrógenofluorocarbonados, HCFCs, pero la legislación vigente tiende a
eliminarlos debido a que contribuyen a la destrucción de la capa de ozono
y al efecto invernadero. La tendencia actual es utilizar los
hidrofluoroéteres que tienen las ventajas de los CFCs pero que su ODP es
nulo (Ozone Depletion Potencial = 0). Además no producen efecto
invernadero y no son solubles en agua por lo que no causan
contaminación de la misma.

Funciones y usos

Los disolventes industriales son productos líquidos que pueden disolver o

dispersar otros materiales. El disolvente casi siempre realiza una de las
dos funciones siguientes:

 Realizar un proceso de separación al disolver selectivamente un

material de una mezcla o
 Puede ser un auxiliar en el proceso de fabricación de un material
(pintura u otro material polimérico) al disminuir su viscosidad.

Con respecto al primer punto, la extracción con disolventes es un proceso

industrial de separación sólo superado en importancia por la destilación
fraccionada. Las extracciones con disolventes se clasifican como:

 adsorción de gases,
 extracción líquido-liquido y
 lixiviación,
Dependiendo de si el material que se trata con el disolvente es un gas, un
líquido o un sólido respectivamente. Un ejemplo de adsorción de gases es
la eliminación de gases industriales (CO 2, SO2, SO3, SH2, etc) por
tratamiento con mono o dietanolaminas (ver tema 5; apartado 1.1 ). Un
ejemplo de extracción líquido-líquido es la eliminación de hidrocarburos
aromáticos con furfural en un proceso de fabricación de lubricantes (ver
tema 14). En cuanto a la lixiviación, el proceso industrial más importante
que utiliza este procedimiento es la extracción del aceite de semillas
oleaginosas.

En lo que se refiere al uso de disolventes como auxiliares en procesos de

fabricación y/o aplicación, los recubrimientos de superficie (pinturas y
barnices) constituyen el ejemplo más importante. Por ejemplo en el
proceso de polimerización de etileno, el disolvente reduce la viscosidad
del producto y además facilita la transferencia de calor. La formación de
películas delgadas en la aplicación de pinturas y barnices es sólo posible
si el polímero está en disolución. Otro ejemplo lo constituye el proceso de
hilado del poliacrilonitrilo que sólo puede efectuarse por disolución del
polímero en un disolvente (dimetilformamida), ya que el polímero se
descompone antes de alcanzar la temperatura de fusión.

Los disolventes también se emplean en la fabricación de películas

fotográficas, son ingredientes de medicamentos y cosméticos,
insecticidas, adhesivos y productos de limpieza en seco. Los disolventes
también desempeñan una función importante en la eliminación de
pinturas.

El consumidor más importante de disolventes es la industria de los

recubrimientos.

¿COMO SE REFLEJA O SE ASIMILA EN LA VIDA COTIDIANA

El humo que sale de una taza caliente de té o café. Un piso
mojado se seca debido a la evaporación del agua. El vapor de agua
liberado a gran presión del interior de una caldera. El sudor que surge
sobre la piel cuando nos ejercitamos y luego desaparece (por la
progresiva evaporación).

La evaporación es el proceso por el cual el agua cambia su

estado de líquido de gas o vapor. El agua hierve a 212
grados Fahrenheit o 100 grados celsius, pero empieza a
evaporarse a 32 grados Fahrenheit o 0 grados celsius. A
medida que la temperatura aumenta, la velocidad de
evaporación también incrementa.

- https://www.monografias.com/trabajos108/metodos-de-separacion-
mezclas/metodos-de-separacion-mezclas.shtml

- https://condorchem.com/es/blog/breve-historia-de-las-tecnologias-de-
destilacion/
- http://depa.fquim.unam.mx/filtracion/impor.htm

- https://concepto.de/filtracion/

- https://metodosdeseparaciondemezclas.win/evaporacion-metodo-de-
separacion/

- https://blog.fibrasynormasdecolombia.com/evaporacion-definicion-factores-
tipos-aplicaciones-e-importancia/