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  • Proceso de elaboración y venta de ensalada de frutas

    Cargado por

    Ricardo Florez
    44 vistas2 páginas
    El documento describe el proceso de producción de ensaladas de frutas. Incluye la adquisición de frutas de primera calidad, la adecuación del lugar de trabajo y utensilios, el lavado, pelado y cortado de frutas, y su envasado de acuerdo a las especificaciones del cliente. Finalmente, se paga a los empleados, se cubre el costo de las materias primas y se generan ganancias para el propietario.

    Descripción original:

    Título original

    Simulacion Proceso Ensalada de Frutas

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

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    El documento describe el proceso de producción de ensaladas de frutas. Incluye la adquisición de frutas de primera calidad, la adecuación del lugar de trabajo y utensilios, el lavado, pelado y cortado de frutas, y su envasado de acuerdo a las especificaciones del cliente. Finalmente, se paga a los empleados, se cubre el costo de las materias primas y se generan ganancias para el propietario.

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    Empeado MANO DE OBRA ADECUACION LUGAR DE

    FRUTA EMPLEADO PAGO POR MANO


    TRABAJO Y UTENSILIOS (Selección) OBRA

    FRUTA PRIMERA FRUTA CLIENTES ENSALADA DE FRUTAS


    LIMPIEZA Y
    Proveedor CALIDAD
    DESINFECCION LUGAR DE
    (Lavado)
    TRABAJO Y UTENSILIOS
    FRUTA
    PRESUPUESTO (Pelado)
    PAGO DE
    Proveedor
    Propietario UTENSILIOS FRUTA MATERIA PRIMA
    (Cortado)
    LUGAR DE
    TRABAJO
    ENVASADO (de acuerdo
    Propietario GANANCIAS
    a especificaciones del
    cliente)

    PROVEEDOR: Comerciante de frutas y verduras de Central de abastos de Bogotá

    ENTRADAS: Fruta primera calidad, presupuesto, utensilios, lugar de trabajo y mano de obra.

    ACTIVIDADES: Adecuación y desinfección lugar de trabajo y utensilios, selección fruta, lavado fruta, pelado fruta, cortado fruta, envasado y
    limpieza, desinfección lugar de trabajo y utensilios.

    SALIDAS: Pago empleado, ensalada de frutas, pago de materia prima, ganancias.

    CLIENTES: Personas que se acerquen al punto de venta y compren producto.

    RECURSOS: punto de venta, utensilios (cuchillos, tablas, recipientes envasado), mano de obra, dinero para compra de fruta.
    PRESUPUESTO

    MATERIA PRIMA PRECIO


    Papaya 1500
    Fresas 1500
    Melón 2000
    Banano 1000
    Crema de leche 2000
    Kiwi 3500
    Uvas 2000
    Manzana 3000
    TOTAL 16500

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