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Martini, el mas seductor de todos los tragos

Famoso por tiempo inmemorable, el Martini es el trago más glamuroso, chic, versátil y sensual
de todos, con una historia tan interesante como sus variaciones que inspiran a beberlo en
compañía.

Es bueno descubrir historias detrás de los nombres de los cócteles y así 'beber' la inspiración
de quien creó un elixir. En el caso del Martini, hay varias versiones de su origen y fecha de
inicio.

Algunos enólogos, como el peruano Jaime Ariansen Céspedes, dicen que el primer
experimento comenzó en Holanda en el año 1500 para crear una bebida medicinal compuesta
de enebro y el zumo de bayas destiladas, maceradas en aguardiente. La llamaron 'ginebra' y
tuvo muy buena aceptación. 
Otras teorías lo ubican en Italia, donde se mezcló ginebra con vermú, e Inglaterra, donde dicen
adoptó su nombre del rifle Martini & Henry usado por el ejército británico, que daba un disparo
seco, limpio y certero como el trago.

En América, varias ciudades de Estados Unidos se disputan su paternidad. Por ejemplo, a


principios del Siglo XX en Nueva York, un barman de apellido Martini que trabajaba en el hotel
Knickerbrocker, inventó la mezcla para ofrecer a sus clientes un aperitivo seco. Mezcló mitad
de ginebra y mitad de vermú con unas gotas de naranja; enfrió su fórmula y la sirvió en una
copa triangular helada, que con el tiempo derivaría en la imagen con la aceituna.

Otra leyenda data de fines del Siglo XIX en la ciudad de Martínez, California, donde un rico
minero ofreció una recompensa  de oro al bar de Julio Richelieu a cambio de un estupendo
cóctel. El minero eligió como ganadora a una mezcla de 3 partes de gin y una de vermú rojo
con una aceituna adentro, y la  bautizó 'Martínez' en honor a la ciudad, que en ese entonces
era un pueblo.
San Francisco no se queda atrás. Hace muchos años un barman acostumbraba poner a sus
tragos un nombre relacionado con el cliente para quien lo había preparado. Un día una persona

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Martini, el mas seductor de todos los tragos

salió muy contenta por una mezcla de ginebra con vermú que el cantinero le había preparado.

Este no sabía su nombre pero sí que se dirigía al pueblo californiano de Martínez, así que
bautizó su trago como 'Martínez', que en inglés suena como marteenee. Cada primavera, los
habitantes de la bahía de San Francisco festejan en honor a su 'Dry Martini'.
Además, este cóctel ha sido -y es- tan popular que tuvo sus adeptos en el mundo del
entretenimiento, de las artes y la polìtica.

Dean Martin. Este actor, cuyo verdadero nombre era Paul Dino Crocetti, formó la exitosa dupla
con el cómico Jerry Lewis durante las décadas del 50 y 60 en Las Vegas. Tuvieron tanto éxito
que los diseñadores de imagen sugirieron ponerle una copa de Martini en su mano, que
además le iba perfecto con su nombre artístico.

Ese cóctel y el cigarro fueron su marca registrada.James Bond. El seductor espía de ficción
creado por Ian Fleming no pierde ocasión para pedir su trago predilecto en casi todas las
películas, más aún si la que lo sirve es una hermosa azafata, como en el filme 'Another Day to
Die'.Franklin D. Roosvelt. El ex presidente de los Estados Unidos (1933-1945) derogó la ley
seca en 1933 y salió a brindar públicamente con un Martini. Se dice que a veces le agregaba
un poco de anís o jugo de naranja.

Ernest Hemingway. Al célebre escritor y periodista le gustaba que su Martini tuviera 15


medidas de gin por una de vermú. Lo llamaba  'Montgomery', en alusión al militar británico
aliado durante la Segunda Guerra Mundial, de quien se decía no entraba en combate si su
ventaja no era de quince a uno respecto al enemigo.Samantha Jones, de Sex and the City. El
personaje sexy y deshinibido de la famosa serie, encarnado por la actriz inglesa Kim Cattrall, le
pregunta en un capítulo a su amiga Carrie: ¿Es Martini puro o tiene una mezcla? para saber si
el hombre al que acababa de conocer era heterosexual o gay.

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