Servicio Nacional de Aprendizaje

PROCEDIMIENTO OPERATIVO
ESTANDAR (POE)

Limpieza y Desinfección De Una Batidora

CAFEC

Regional Casanare
 1. OBJETIVO

Garantizar la correcta limpieza y desinfección de la batidora mediante un

procedimiento estandarizado de higiene que permita controlar y reducir su
contaminación.

2. RESPONSABLES

Fabian Cotinchara, Nadelly Navas

3. DESCRIPCION DE LAS ACTIVIADES

AGENTE DE LIMPIEZA Y DESINFECCION MATERIALES

AGENTE DOCUMENTO ASOCIADO CONCENTRACION Sabrá
Detergente Ficha técnica detergente 25-35 g/ 1L h20 Atomizador
1 multiusos
Detergente AV-21 15-20g/ 1L h20 Cepillo
2
Desinfectan Amonio cuaternario 200ppm/4l h20 Toallas wypal
te 2

ACCION PREOPERATIVOS OPERATIVOS

Limpieza de Ninguno 1. Retirar suciedad de residuos
suciedades gruesos, o sólidos para evitar
contaminación.
Preparar Medir las cantidades de Diluyo las soluciones correctamente
soluciones agua y soluciones para la
detergentes correcta dilución de los
y detergentes y
desinfectan desinfectantes.
tes según
cronograma
de rotación
Aplicación 2. Adicionar el detergente
solución disolviéndolo en agua y lo paso con
detergente una sabrá.
restregar 3. Ejercer acción un cepillo
restregando las partes de la
batidora, varillas eléctricas
cuidadosamente.
enjuagar 4. Retirar el detergente con agua.
Secado 5. Con ayuda de unas toalla wypal
extraigo la humeda.
desinfecció 6. Adicionar el desinfectante por
n medio de un atomizador.
7. Permitir tiempo determinado
8. Enjuague con abundante agua
 9. Se Hace el secado, puede utilizar
Toallas wypal.
FRECUENCI Después de cada
A proceso
TIEMPO DE 15min
EJECUCION
RESPONSAB Fabian COTINCHARA
LE
SUPERVISI Nadelly Navas
ON
VERIFICACI Nadelly Navas
ON

ANEXO

COD: FPL&DTA
01

BATIDORA TALLER PANADERIA

FECHA DESINFECTANTE RESPONSABLE OBSERVACIONES SUPERVISOR

DETERGENTE 1 DETERGENTE 2

AV-21 Multiusos AMONIO Fabian Nadelly

29/05/21
CUATERNARIO cotinchara Navas

FLUJO GRAMA
 INICIO

DESENERGISAR

DESENSAMBLAR

RETIRAR RESIDUOS

DILUYO LAS
SOLUCIONES

ADICIO EL DETERGENTE

RESTRIEGO LAS PARTES

CON UN CEPILLO
RETIRO EL DETERGENTE
CON AGUA.

HAGO EL SECADO

ADICIONO EL
DESINFECTANTE

ENGUAJO CON ABUNDANTE

AGUA

HAGO EL SECADO

FIN
 DESCRIPCION DEL PROCESO
1. Desenergisar el equipo: desenchufar el equipo del toma corriente
2. Desensamblar: Quitar aquellas partes que se puedan de manera
correcta
3. Retirar residuos: Eliminar la suciedad de residuos gruesos y solidos
4. Diluyo las soluciones: preparo las soluciones y agrego la cantidad
correspondiente
5. Adiciono el detergente: consiste en aplicar el detergente en las partes
des ambladas
6. Restriego las partes con un cepillo: ejerce la acción de retirar las
suciedades.
7. Retiro el detergente con agua: consiste en retirar el detergente
completamente.
8. Seco: consiste en extraer la humedad con ayuda de toallas wypal
9. Adiciono el desinfectante: consiste en aplicar la solución y dejar actuar
por un tiempo determinado
10.Enjuago con abundante agua: retiro completamente el desinfectante.
11. Secado: limpio la humedad que allá quedado con ayuda de Toallas
wypal
 SOLUCIONES
AMONIO CUATERNARIO

10%=1Og * 1000mg * 1000ml =

10,000,000=PPm
100mL 1gr 1L 1OO

100,000mg/l=ppm
V2= 4L
C2=200PPM
C1=100,000PPM
V1= ?

V1=4L * 200ppm= 0,008 = 1000ml = 8ML

100,000ppm 1L

4L= 2ml de desinfectante /1h2o

 AV-21

20 =2Og * 1000mg * 1000ml =

20,000,000=PPm
100mL 1gr 1L 1OO

200,000mg/l=ppm
15 =15g * 1000mg * 1000ml =
15,000,000=PPm
100mL 1gr 1L 1OO

150,000mg/l=ppm

V2= 1L
C2=150,000mg/l
C1=200,000mg/l=ppm
V1= ?

V1=1L *150,000ppm= 0,75 = 1000ml = 750ML

200,000ppm 1L

1L= 750ml de desinfectante /1h2o

 DETERGENTE MULTIUSOS

25 =25g * 1000mg * 1000ml =

25,000,000=PPm
100mL 1gr 1L 1OO

250,000mg/l=ppm
35 =35g * 1000mg * 1000ml =
35,000,000=PPm
100mL 1gr 1L 1OO

350,000mg/l=ppm

V2= 1L
C2=350,000mg/l=ppm
C1=250,000mg/l=ppm
V1= ?

V1=1L *350,000ppm= 1,4 = 1000ml = 1,400ML

250,000ppm 1L

FICHAS TECNICAS
 PRODUCTOS QUIMICOS PANAMERICANOS S.A FT-CC-570
Versión 1
FICHA TÉCNICA Fecha: enero 2020
DESINFECTANTE AMONIO CUATERNARIO Página 1 de 1

5TA GENERACIÓN 10% PQP PROFESIONAL

1. ASPECTOS GENERALES
BENEFICIOS:
PROPIEDADES: Producto formulado con amonios
Alto poder germicida. Desinfectante industrial. Con alto
cuaternarios de 5˚ generación, con acción biocida espectro de microorganismos de origen microbiano.
superior y alto espectro de microorganismos Limpieza e higiene. Amigable con la naturaleza.
microbianos tales como: bacterias gram positivas y Elimina virus, hongos, bacterias. Producto seguro.
gram negativas (E. Coli, staphylococcus Aureus, Superficies desinfectadas. Amonio cuaternario de 5˚
pseudomonas Aeruginosa), hongos y Levaduras Generación. Uso profesional e industrial.
Desinfectante profesional. Desodorizador y
desinfectante. Elimina de manera segura
El producto brinda una potente acción germicida aún microorganismos. Su componente activo es amigable
en aguas duras y en cargas orgánicas. con el medio ambiente. Tecnología que desinfecta.
Tecnología desinfectante.
CONTENIDO NETO: 4 y 20 Litros.
2. ESPECIFICACIONES TÉCNICAS (Propiedades
USOS: fisicoquímicas y/o microbiológicas)
Es ideal para la desinfección en superficies duras no
porosas y ambientes de la industria de alimentos, PROPIEDADES VALOR
restaurantes, servicios de alimentación, hospitales, Apariencia Líquido
colegios, consultorios, veterinarias, instituciones en Color Traslucido
general. Olor Característico
pH (Directo) 7.0 – 8.0
La desinfección se debe realizar luego del proceso de
Densidad (25°C) 0.95 – 1.05
limpieza.
No es recomendable mezclar este producto con otros
productos de limpieza.
3. RECOMENDACIONES Y/O PRECAUCIONES
DESINFECTAR PARA EL USO:
1. Preparar la solución con concentración de 5 mL por Puede ser nocivo en caso de inhalación. Puede
cada litro de agua. provocar irritación cutánea y reacción alérgica en la
2. Aplicar la solución a la superficie por inmersión, piel e irritar las vías respiratorias. Puede provocar o
aspersión o manualmente asegurando un contacto
agravar un incendio.
completo con la solución.
3. Dejar actuar 10 minutos y enjuagar. Mantener fuera del alcance de los niños y mascotas.
Leer la etiqueta antes del uso.
SANITIZAR Se recomienda el uso de protección ocular y guantes
1. Preparar la solución con concentración de 2 mL por de caucho para su manipulación.
cada litro de agua.
2. Aplicar la solución a la superficie por inmersión,
aspersión o manualmente asegurando un contacto 4. EMPAQUE Y TRANSPORTE
completo con la solución. UN: No clasificado como sustancia peligrosa.
3. Dejar actuar 1 minuto y dejar secar. No es un producto peligroso en condiciones normales
4. Para el uso en loza como platos o vasos, se debe de transporte.
dejar actuar 3 minutos minimo y enjuagar si se va a
emplear inmediatamente. Sin embargo, si se va a
emplear luego de 30 minutos, se puede dejar secar al 5. ALMACENAMIENTO
ambiente de forma natural.
Almacenar en un lugar seco, fresco y ventilado en su
BONDADES Y/O VENTAJAS DEL PRODUCTO: envase original y debidamente cerrado, sin exposición
directa a la luz solar o temperaturas extremas que
El componente activo de este producto es una alteren la apariencia o desempeño del producto. Los
sustancia reconocida como segura y es aprobada por productos deben permanecer alejados del fuego o
la FDA, Agencia del gobierno de los Estados Unidos fuentes de ignición.
responsable de la regulación de alimentos, 6. DATOS DEL FABRICANTE:
medicamentos, cosméticos, aparatos médicos,
productos biológicos y derivados sanguíneos además Este producto es fabricado y comercializado por
se encuentra dentro de la lista de inventarios químicos productos Químicos Panamericanos S.A, Planta: Km
la agencia de protección ambiental de los Estados 22 Autopista Norte - Girardota -Colombia
Unidos.
NOTIFICACIÓN SANITARIA OBLIGATORIA:
NSOH08107-19CO.
 Fecha:
Servicio Nacional de Aprendizaje SENA
CEDEAGRO - Regional Boyacá Versión:

Modelo de Página 2 de 10
Mejora Continua
INSTRUCTIVO PARA EL LAVADO Y DESINFECCION DE
PAREDES

FICHA TÈCNICA JABÒN DESENGRASANTE AV-21

 PRODUCTOS QUÍMICOS PANAMERICANOS S.A. FT-CC-579
Versión 1
FICHA TÉCNICA Página 1 de 1
DETERGENTE MULTIUSOS DESENGRASANTE Fecha: febrero 2020

PQP PROFESIONAL

1. ASPECTOS GENERALES Para el lavado de superficies, disuelva el producto en

PROPIEDADES:
Producto en polvo sin aroma color blanco.
CONTENIDO NETO: 1000 g.
USOS:
Lavado a mano o en lavadora de prendas.
Diseñado para uso industrial en cocinas (menajes y
utensilios), pisos, paredes, restaurantes en general,
lavanderías y demás instituciones.
RENDIMIENTO:
agua antes de usar, aplique y frote con una esponja o
cepillo hasta eliminar la suciedad, luego enjuague.
Dosifique según nivel de suciedad:
-Ligera: 5 - 15 g/L de agua.
-Media: 15 - 25 g/L de agua.
-Alta: 25 - 35 g/L de agua.
Lavado de ropa
1. Definir el nivel de dosificación según la clasificación
de la ropa al lavar.
2. Separe la ropa blanca de la de color y clasifíquela
en ligera, media o alta suciedad.
3. Dosis recomendadas de acuerdo con el nivel de
suciedad:

Presentación de 1000 g: Lavado a máquina:

-Superficies: hasta 250 L de solución. -Ligera: 4 - 8 g/kg de ropa seca.
-Ropa: hasta 250 kilos de ropa seca. -Media: 8 - 12 g/kg de ropa seca.
(Considerando cargas de 10 kg de ropa seca). -Alta: 12 - 16 g/kg de ropa seca.

BONDADES Y/O VENTAJAS DEL PRODUCTO: Lavado a mano:

-Ligera: 4 - 6 g/kg de ropa seca.
El detergente en polvo multiusos desengrasante PQP -Media: 6 - 8 g/kg de ropa seca.
Profesional, a base de tensoactivo, secuestrante y -Alta: 8 - 12 g/kg de ropa seca.
antirredepositantes, componentes que crean una
sinergia óptima para eliminar todo tipo de suciedad en PRECAUCIONES
superficies y equipos. Así como en el despercudido de
ropa blanca y de color. El producto puede ser nocivo en caso de inhalación,
-Sin aroma. provocar irritación cutánea y reacción alérgica en la
Biodegradable. piel, irritación ocular y puede irritar las vías
respiratorias.
BENEFICIOS: Mantener fuera del alcance de los niños y mascotas.
Leer la etiqueta antes del uso.
- Uso industrial. En caso de contacto con la piel (o el pelo) quitarse
- Para todo tipo de superficies lavables y lavandería.
inmediatamente las prendas contaminadas y lavar la
- Sin aroma
- Alto poder desengrasante piel con agua o ducharse. En caso de inhalación o
- Componentes biodegradables ingestión accidental, transportar a la víctima al exterior
y mantenerla en reposo en una posición confortable
2. ESPECIFICACIONES TÉCNICAS para respirar y consultar al médico.
(Propiedades fisicoquímicas y/o microbiológicas) En caso de contacto con los ojos, lavar con agua
PROPIEDADES VALOR durante varios minutos. Quitar los lentes de contacto si
Tensoactivo aniónico, % Mín. 17.25 lleva y seguir lavando. Consultar al médico.
Apariencia Producto en polvo Se recomienda el uso de protección ocular y guantes
Color Blanco con puntos para su manipulación y uso prolongado. Leer las
azules, según patrón instrucciones y ficha de seguridad antes de usar, si
Olor Inoloro requiere mayor información consultar la ficha técnica
pH 10.0 ± 1 del producto.
Densidad aparente al No mezclar con otros productos.
Mín. 370
empacar (g/L)
Humedad al empacar, % Máx. 3.5
4. EMPAQUE Y TRANSPORTE
3. RECOMENDACIONES Y/O Este producto se suministra en bolsas plásticas de
PRECAUCIONES PARA EL USO: polietileno con los contenidos indicados en el numeral
1, de la siguiente manera: 1000 g x 20 unidades.
 PRODUCTOS QUÍMICOS PANAMERICANOS S.A. FT-CC-579
Versión 1
FICHA TÉCNICA Página 2 de 1
DETERGENTE MULTIUSOS DESENGRASANTE Fecha: febrero 2020

PQP PROFESIONAL

Este producto no está clasificado como sustancia

química peligrosa, por lo tanto, no está regulado para
el transporte terrestre por el decreto 1609 de 2002.

5. ALMACENAMIENTO

Almacenar el producto en un lugar fresco y ventilado,

en su envase original y debidamente cerrado. No
exponer a la luz solar o fuentes térmicas y mantener
alejado de sustancias inflamables.
Almacenar en lugares retirados de la pared y del piso
para evitar la transmisión de humedad.
Vida Útil: Un año en las condiciones especificadas de
almacenamiento

6. DATOS DEL FABRICANTE:

Este producto es fabricado y comercializado por

Productos Químicos Panamericanos S.A., Plantas:
Sevillana: Carrera 61 N° 45 A-94 sur, Bogotá. Tel (1)
7470377 Bogotá – Colombia
Barranquilla: Carrera 67 N° 10 – 470. Tel (5)
3859717 Barranquilla - Atlantico

7. NOTIFICACIÓN SANITARIA
OBLIGATORIA: NSOH08356-20CO
 Servicio Nacional de Aprendizaje

PROCEDIMIENTO OPERATIVO
ESTANDAR (POE)

Limpieza y Desinfección De Una Amasadora

CAFEC

Regional Casanare
 1. OBJETIVO

Hacer una correcta limpieza y desinfección de la amasadora mediante un

procedimiento estandarizado de higiene .

2. RESPONSABLES

Fabian Cotinchara, Nadelly Navas, zharick Jimenez, Maritza Pelayo, Laura porras

3. DESCRIPCION DE LAS ACTIVIADES

AGENTE DE LIMPIEZA Y DESINFECCION MATERIALES

AGENTE DOCUMENTO ASOCIADO CONCENTRACION Sabrá
Detergente Ficha técnica detergente 25-35 g/ 1L h2o Atomizador
1 multiusos
Desinfectan TIMSEM 400ppm/1Lh2o Cepillo
te 2
Desinfectan Amonio cuaternario 400ppm/1l h2o Toallas wypal
te 2

ACCION PREOPERATIVOS OPERATIVOS

Limpieza de Ninguno 1. Retirar suciedad de residuos
suciedades gruesos, o sólidos para evitar
contaminación.
Preparar Medir las cantidades de Disuelvo las soluciones correctamente.
soluciones agua y soluciones para la
detergentes correcta dilución de los
y detergentes y
desinfectan desinfectantes.
tes según
cronograma
de rotación
Aplicación 2. Adicionar el detergente
solución disolviéndolo en agua y lo paso con
detergente una sabrá.
restregar 3. Ejercer acción un cepillo
restregando las partes de la
amasadora
enjuagar 4. Retirar el detergente con agua.
Secado 5. Con ayuda de una toalla wypal
hago el secado
desinfecció 6. Adicionar el desinfectante por
n medio de un atomizador.
7. Permitir tiempo determinado
8. Enjuague con abundante agua
9. Extraigo la humedad con ayuda
Toallas wypal.
 FRECUENCI Después de cada
A proceso
TIEMPO DE 12min
EJECUCION
RESPONSAB Nadelly Navas
LE
SUPERVISI Zharick Jiménez
ON
VERIFICACI Zharick Jiménez
ON

ANEXO

FORMATO DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE LA BATIDORA COD: FPL&DTA

01

BATIDORA TALLER PANADERIA

FECHA DESINFECTANTE RESPONSABLE OBSERVACIONES SUPERVISOR

DETERGENTE 1 DETERGENTE 2
Nadelly Zharick
TIMSEM Multiusos AMONIO
29/05/21 Navas Jiménez

CUATERNARIO

INICIO

FLUJO GRAMA
 DESENERGISAR

RETIRAR RESIDUOS

DILUYO LAS
SOLUCIONES

ADICIO EL DETERGENTE

RESTRIEGO LAS PARTES

CON UN CEPILLO

RETIRO EL DETERGENTE
CON AGUA.

HAGO EL SECADO
 ADICIONO EL
DESINFECTANTE

ENGUAJO CON ABUNDANTE

AGUA

HAGO EL SECADO

FIN
 DESCRIPCION DEL PROCESO

1. Desenergisar el equipo: desenchufar el equipo del toma

corriente
2. Retirar residuos: Retiro aquellos residuos que se encuentra en
a un en la superficie de la amasadora.
3. Diluyo las soluciones: preparo las soluciones y agrego la
cantidad correspondiente
4. Adiciono el detergente: consiste en aplicar el detergente sobre
las superficies
5. Restriego las partes con un cepillo: con la ayuda de un cepillo
quito las suciedades que hayan quedado.
6. Retiro el detergente con agua: consiste en retirar el detergente
completamente.
7. Seco: extraigo el agua
8. Adiciono el desinfectante: consiste en aplicar la solución y
dejar actuar por un tiempo determinado
9. Enjuago con abundante agua: retiro completamente el
desinfectante.
10. Secado: extraigo la humedad que allá quedado con ayuda
de Toallas wypal
 SOLUCIONES
AMONIO CUATERNARIO

10%=1Og * 1000mg * 1000ml =

10,000,000=PPm
100mL 1gr 1L 1OO

100,000mg/l=ppm
V2= 4L
C2=200PPM
C1=100,000PPM
V1= ?

V1=4L * 200ppm= 0,008

= 1000ml = 8ML
100,000ppm 1L

4L= 2ml de desinfectante /1h2o

 DETERGENTE MULTIUSOS

25 =25g * 1000mg * 1000ml =

25,000,000=PPm
100mL 1gr 1L 1OO

250,000mg/l=ppm
35 =35g * 1000mg * 1000ml =
35,000,000=PPm
100mL 1gr 1L 1OO

350,000mg/l=ppm

V2= 1L
C2=350,000mg/l=ppm
C1=250,000mg/l=ppm
V1= ?

V1=1L *350,000ppm= 1,4 = 1000ml = 1,400ML

250,000ppm 1L
 TIMSEM

1g= 1g * 1000mg * 1000ml =

=1,000,000PPm
100mL 1gr 1L 1OO

10,000mg/l=ppm
V2= 1L
C2=400PPM
C1=10,000PPM
V1= ?

V1=1L * 400ppm= 0,04

= 1000ml = 40ml
10,000ppm 1L

FICHA TECNICAS
 PRODUCTOS QUÍMICOS PANAMERICANOS S.A. FT-CC-579
Versión 1
FICHA TÉCNICA Página 1 de 1
DETERGENTE MULTIUSOS DESENGRASANTE Fecha: febrero 2020

PQP PROFESIONAL

1. ASPECTOS GENERALES Para el lavado de superficies, disuelva el producto en

PROPIEDADES:
Producto en polvo sin aroma color blanco.
CONTENIDO NETO: 1000 g.
USOS:
Lavado a mano o en lavadora de prendas.
Diseñado para uso industrial en cocinas (menajes y
utensilios), pisos, paredes, restaurantes en general,
lavanderías y demás instituciones.
RENDIMIENTO:
agua antes de usar, aplique y frote con una esponja o
cepillo hasta eliminar la suciedad, luego enjuague.
Dosifique según nivel de suciedad:
-Ligera: 5 - 15 g/L de agua.
-Media: 15 - 25 g/L de agua.
-Alta: 25 - 35 g/L de agua.
Lavado de ropa
1. Definir el nivel de dosificación según la clasificación
de la ropa al lavar.
2. Separe la ropa blanca de la de color y clasifíquela
en ligera, media o alta suciedad.
3. Dosis recomendadas de acuerdo con el nivel de
suciedad:

Presentación de 1000 g: Lavado a máquina:

-Superficies: hasta 250 L de solución. -Ligera: 4 - 8 g/kg de ropa seca.
-Ropa: hasta 250 kilos de ropa seca. -Media: 8 - 12 g/kg de ropa seca.
(Considerando cargas de 10 kg de ropa seca). -Alta: 12 - 16 g/kg de ropa seca.

BONDADES Y/O VENTAJAS DEL PRODUCTO: Lavado a mano:

-Ligera: 4 - 6 g/kg de ropa seca.
El detergente en polvo multiusos desengrasante PQP -Media: 6 - 8 g/kg de ropa seca.
Profesional, a base de tensoactivo, secuestrante y -Alta: 8 - 12 g/kg de ropa seca.
antirredepositantes, componentes que crean una
sinergia óptima para eliminar todo tipo de suciedad en PRECAUCIONES
superficies y equipos. Así como en el despercudido de
ropa blanca y de color. El producto puede ser nocivo en caso de inhalación,
-Sin aroma. provocar irritación cutánea y reacción alérgica en la
Biodegradable. piel, irritación ocular y puede irritar las vías
respiratorias.
BENEFICIOS: Mantener fuera del alcance de los niños y mascotas.
Leer la etiqueta antes del uso.
- Uso industrial. En caso de contacto con la piel (o el pelo) quitarse
- Para todo tipo de superficies lavables y lavandería.
inmediatamente las prendas contaminadas y lavar la
- Sin aroma
- Alto poder desengrasante piel con agua o ducharse. En caso de inhalación o
- Componentes biodegradables ingestión accidental, transportar a la víctima al exterior
y mantenerla en reposo en una posición confortable
2. ESPECIFICACIONES TÉCNICAS para respirar y consultar al médico.
(Propiedades fisicoquímicas y/o microbiológicas) En caso de contacto con los ojos, lavar con agua
PROPIEDADES VALOR durante varios minutos. Quitar los lentes de contacto si
Tensoactivo aniónico, % Mín. 17.25 lleva y seguir lavando. Consultar al médico.
Apariencia Producto en polvo Se recomienda el uso de protección ocular y guantes
Color Blanco con puntos para su manipulación y uso prolongado. Leer las
azules, según patrón instrucciones y ficha de seguridad antes de usar, si
Olor Inoloro requiere mayor información consultar la ficha técnica
pH 10.0 ± 1 del producto.
Densidad aparente al No mezclar con otros productos.
Mín. 370
empacar (g/L)
Humedad al empacar, % Máx. 3.5
4. EMPAQUE Y TRANSPORTE
3. RECOMENDACIONES Y/O Este producto se suministra en bolsas plásticas de
PRECAUCIONES PARA EL USO: polietileno con los contenidos indicados en el numeral
1, de la siguiente manera: 1000 g x 20 unidades.
 PRODUCTOS QUÍMICOS PANAMERICANOS S.A. FT-CC-579
Versión 1
FICHA TÉCNICA Página 2 de 1
DETERGENTE MULTIUSOS DESENGRASANTE Fecha: febrero 2020

PQP PROFESIONAL

Este producto no está clasificado como sustancia

química peligrosa, por lo tanto, no está regulado para
el transporte terrestre por el decreto 1609 de 2002.

5. ALMACENAMIENTO

Almacenar el producto en un lugar fresco y ventilado,

en su envase original y debidamente cerrado. No
exponer a la luz solar o fuentes térmicas y mantener
alejado de sustancias inflamables.
Almacenar en lugares retirados de la pared y del piso
para evitar la transmisión de humedad.
Vida Útil: Un año en las condiciones especificadas de
almacenamiento

6. DATOS DEL FABRICANTE:

Este producto es fabricado y comercializado por

Productos Químicos Panamericanos S.A., Plantas:
Sevillana: Carrera 61 N° 45 A-94 sur, Bogotá. Tel (1)
7470377 Bogotá – Colombia
Barranquilla: Carrera 67 N° 10 – 470. Tel (5)
3859717 Barranquilla - Atlantico

7. NOTIFICACIÓN SANITARIA
OBLIGATORIA: NSOH08356-20CO
 PRODUCTOS QUIMICOS PANAMERICANOS S.A FT-CC-570
Versión 1
FICHA TÉCNICA Fecha: enero 2020
DESINFECTANTE AMONIO CUATERNARIO Página 1 de 1

5TA GENERACIÓN 10% PQP PROFESIONAL

1. ASPECTOS GENERALES
BENEFICIOS:
PROPIEDADES: Producto formulado con amonios
Alto poder germicida. Desinfectante industrial. Con alto
cuaternarios de 5˚ generación, con acción biocida espectro de microorganismos de origen microbiano.
superior y alto espectro de microorganismos Limpieza e higiene. Amigable con la naturaleza.
microbianos tales como: bacterias gram positivas y Elimina virus, hongos, bacterias. Producto seguro.
gram negativas (E. Coli, staphylococcus Aureus, Superficies desinfectadas. Amonio cuaternario de 5˚
pseudomonas Aeruginosa), hongos y Levaduras Generación. Uso profesional e industrial.
Desinfectante profesional. Desodorizador y
desinfectante. Elimina de manera segura
El producto brinda una potente acción germicida aún microorganismos. Su componente activo es amigable
en aguas duras y en cargas orgánicas. con el medio ambiente. Tecnología que desinfecta.
Tecnología desinfectante.
CONTENIDO NETO: 4 y 20 Litros.
2. ESPECIFICACIONES TÉCNICAS (Propiedades
USOS: fisicoquímicas y/o microbiológicas)
Es ideal para la desinfección en superficies duras no
porosas y ambientes de la industria de alimentos, PROPIEDADES VALOR
restaurantes, servicios de alimentación, hospitales, Apariencia Líquido
colegios, consultorios, veterinarias, instituciones en Color Traslucido
general. Olor Característico
pH (Directo) 7.0 – 8.0
La desinfección se debe realizar luego del proceso de
Densidad (25°C) 0.95 – 1.05
limpieza.
No es recomendable mezclar este producto con otros
productos de limpieza.
3. RECOMENDACIONES Y/O PRECAUCIONES
DESINFECTAR PARA EL USO:
1. Preparar la solución con concentración de 5 mL por Puede ser nocivo en caso de inhalación. Puede
cada litro de agua. provocar irritación cutánea y reacción alérgica en la
2. Aplicar la solución a la superficie por inmersión, piel e irritar las vías respiratorias. Puede provocar o
aspersión o manualmente asegurando un contacto
agravar un incendio.
completo con la solución.
3. Dejar actuar 10 minutos y enjuagar. Mantener fuera del alcance de los niños y mascotas.
Leer la etiqueta antes del uso.
SANITIZAR Se recomienda el uso de protección ocular y guantes
1. Preparar la solución con concentración de 2 mL por de caucho para su manipulación.
cada litro de agua.
2. Aplicar la solución a la superficie por inmersión,
aspersión o manualmente asegurando un contacto 4. EMPAQUE Y TRANSPORTE
completo con la solución. UN: No clasificado como sustancia peligrosa.
3. Dejar actuar 1 minuto y dejar secar. No es un producto peligroso en condiciones normales
4. Para el uso en loza como platos o vasos, se debe de transporte.
dejar actuar 3 minutos minimo y enjuagar si se va a
emplear inmediatamente. Sin embargo, si se va a
emplear luego de 30 minutos, se puede dejar secar al 5. ALMACENAMIENTO
ambiente de forma natural.
Almacenar en un lugar seco, fresco y ventilado en su
BONDADES Y/O VENTAJAS DEL PRODUCTO: envase original y debidamente cerrado, sin exposición
directa a la luz solar o temperaturas extremas que
El componente activo de este producto es una alteren la apariencia o desempeño del producto. Los
sustancia reconocida como segura y es aprobada por productos deben permanecer alejados del fuego o
la FDA, Agencia del gobierno de los Estados Unidos fuentes de ignición.
responsable de la regulación de alimentos, 6. DATOS DEL FABRICANTE:
medicamentos, cosméticos, aparatos médicos,
productos biológicos y derivados sanguíneos además Este producto es fabricado y comercializado por
se encuentra dentro de la lista de inventarios químicos productos Químicos Panamericanos S.A, Planta: Km
la agencia de protección ambiental de los Estados 22 Autopista Norte - Girardota -Colombia
Unidos.
NOTIFICACIÓN SANITARIA OBLIGATORIA:
NSOH08107-19CO.
 FICHA TECNICA
TIMSEN
CAISA

Datos Generales
Artículo ……………………………………. Timsen
Uso ……………………………………. Desinfectante de amplio espectro
Presentación ……………………………………. Caja con 30 sobres de 4grs. c/u

¿Qué es TIMSEN?

Es un producto con formulación exclusiva a nivel mundial, que ha cambiado completamente el concepto
de los programas de esterilización y desinfección en frío. Con su presentación granular, TIMSEN es un
poderoso bactericida, fungicida, viricida y algicida que ha permanecido como líder en el mercado
internacional.

Alcances

Gracias a su presentación granular, con 40% de ingrediente activo y 60% de urea estabilizada, TIMSEN
es uno de los productos de mayor rendimiento disponibles en el mercado. Por su única y especial
composición, ESTERCLIN es capaz de trabajar en rangos extremos de pH (de 3 a 11), en aguas duras
mayores a 550 ppm (partes por millón) de Ca CO3 y en presencia de materia orgánica, sangre, pus,
orina, etc.

TIMSEN puede eliminar el 100% de los gérmenes en sólo un minuto de contacto.

Los siguientes son algunos de los muchos gérmenes y virus que pueden causar problemas en hospitales,
consultorios médicos y dentales, los cuales se eliminan con el adecuado uso de ESTERCLIN:

• Staphilococo aureus • Salmonella sp

• Streptococos • Aerobacter aerogenes
• VIH • Influenza
• Escherichia coli • Bacilus Subtilis
• Candida albicans • Klebsiella
• T-B • Pseudomona sp

Características

1. Estable: Altamente estable tanto granulado como diluído.

2. No Corrosivo: No deteriora material ni instrumental quirúrgico.
3. Seguridad en el manejo: No requiere equipo especial para su manipulación, uso y aplicación.
4. Tensoactivo: Efectiva penetración.
5. Biodegradable 100%: Registro USEPA No. 507.3
6. No cancerígeno.

TIMSEN le garantiza SEGURIDAD

Las pruebas realizadas por la Agencia Internacional para la Investigación sobre el Cancer (I.A.R.C.), La
Administración de Salud y Seguridad Ocupacional (O.S.H.A.) y El Programa Nacional de Toxicología
(N.T.P.) Certifican que TIMSEN no es carcinogénico. Su baja toxicidad (Categoría Toxicológica IV),
permite su uso sin necesidad de guantes ni mascarillas, ya que no es irritante ni emana gases tóxicos.
Además, TIMSEN es 100% Biodegradable y no causa ningún efecto nocivo a la naturaleza.

TIMSEN es realmente ECONOMICO

Las concentraciones de uso proporcionan un alto rendimiento al producto, logrando una disminución de
los costos asignados a los programas de desinfección y control de calidad. Con una caja de TIMSEN,
usted obtiene 30 litros se solución lista para su uso a 1600 ppm.
Instrucciones de Uso

Diluir 4 gramos de TIMSEN en un litro de agua potable y aplicar directamente la solución con un
atomizador o sumergir los objetos a desinfectar, esperar un minuto y utilizar.

PRECAUCIONES

No dejar al alcance de los niños. En caso de contacto directo con los ojos, lavar abundantemente con
agua por 15 minutos: en caso de ingestión tomar agus o leche y llamar al médico.

NOTA: No es compatible con jabones o sustancias aniónicas, podrían reducir la efectividad del producto.
 Servicio Nacional de Aprendizaje

Modelo de Mejora Continua

PROCEDIMIENTO OPERATIVO ESTANDARIZADO

PARA EL LAVADO DEL HORNO ROTATORIO,
SUMINISTRO DE UNA PANADERIA

Código:

Versión

CAFEC
Regional Casanare
 Fecha:
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CEDEAGRO - Regional Boyacá Versión:

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Mejora Continua
INSTRUCTIVO PARA EL LAVADO Y DESINFECCION DE
PAREDES

1. OBJETIVO

Describir el procedimiento para el lavado del horno rotatorio de 12 latas y la adecuada limpieza
y desinfección con fin de garantizar el suministro de un adecuado equipo en la Panadería

2. RESPONSABLES

ZHARYCK JIMENEZ CURCHO

3. DESCRIPCIÓN DE LAS ACTIVIDADES

AGENTE DE LIMPIEZA Y DESINFECCION MATERIALES

AGENTE DOCUMENTO ASOCIADO CONCENTRACION Cepillo , esponjas
Ficha tecnica detergente
Detergente 1 multiusos 25-35 g/ L h20 Balde
Detergente 2 Ficha técnica Dersa 200ppm Trapo
Desinfectante 1 Amonio cuaternario 200ppm Recogedor

ACCION PREOPERATIVOS OPERATIVOS

Limpieza de 1. Retirar suciedad física residuos gruesos,
suciedades Cepillo, Esponja barrer con escoba la suciedad
Preparar
soluciones
detergentes y En baldes por separado las
desinfectantes disoluciones Medir las
según cantidades de agua y
cronograma de soluciones para la correcta
rotación dilusión Diluyo las soluciones
Aplicación 2. Adicionar el detergente con esponja desde
solución la parte superior hasta llegar a la parte
detergente inferior
3. Ejercer acción mecánica con la esponja en
forma circular con mayor énfasis en las
restregar uniones
4. Retirar el detergente con una bayetilla y
enjuagar dejar escurrir
desinfección 5. Adicionar el desinfectante por aspersión
6. Permitir tiempo de contacto 8 minutos
7. Secado
 Fecha:
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INSTRUCTIVO PARA EL LAVADO Y DESINFECCION DE
PAREDES

Cada 6 meses o antes si se

FRECUENCIA hace necesario
TIEMPO DE
EJECUCION 2 horas
RESPONSABLE ZHARYCK JIMENEZ
SUPERVISION ZHARYCK JIMENEZ
VERIFICACION ZHARYCK JIMENEZ

4. Flujo grama

Inicio

Vaciar el horno

Limpiar y recoger la suciedad física

Preparar solución detergente

Aplicar el detergente

Restregar con esponja

Enjuague

NO Quedó bien limpio? si

 Fecha:
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INSTRUCTIVO PARA EL LAVADO Y DESINFECCION DE
PAREDES

Preparo la solución desinfectante

Amoniaco de 5ml

Aplicación desinfectante x 8 minutos

Secar el horno

Cerrar el horno

Fin

5. Descripción de Proceso
Vaciar el Horno: Consiste en desocupar el horno
Limpiar y recoger la suciedad física: Remover la suciedad física del horno y disponerla en
un recipiente para los residuos solidos ordinarios.
Preparar las soluciones detergentes:
 Fecha:
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CEDEAGRO - Regional Boyacá Versión:

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INSTRUCTIVO PARA EL LAVADO Y DESINFECCION DE
PAREDES

Documentos de Referencia
Programa de limpieza y desinfección
Fichas técnicos de los productos empleados
Formatos de registro

6. Registros

Formato de verificación de limpieza y desinfección para equipos y utensilios

Anexos
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PAREDES
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PAREDES
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PAREDES
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CEDEAGRO - Regional Boyacá Versión:

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PAREDES

FORMATO DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN TANQUE DE AGUA COD: FPL&DTA 01

HORNO ROTATORIO PANADERIA

FECHA DETERGENTE DESINFECTANTE RESPONSABLE OBSERVACIONES SUPERVISOR
APLICADO
Multiusos 3d Amonio Cuaternario Zharyck Jimenez Zharyck Jimenez
28-05-2021 35g/Lh20 5ml/Lh20

28_Nov-2021

28-mayo-2022