Evidencia 2: Cuadros comparativos de trazabilidad

Integrantes:
Omar Yesid Cuta Díaz
Helber Orlando León Acero
William Javier Parra Cortes
Diego Francisco Sánchez Obando

SENA

TECNOLOGIA EN GESTION LOGISTICA

ficha:2152121
Instructor: Dairo Javier Chica Rojas
 1. Cuadro comparativo de normas nacionales e internacionales.

  NORMAS LEGALES DOCUMENTACION

Enfoque al cliente: una organización depende
de los clientes, por lo tanto, deben satisfacer
las necesidades y requisitos de los clientes, y
se debe esforzar en cumplir con las
expectativas de los clientes.
Liderazgo: Los líderes son la unidad de
propósito y la orientación de una
organización. Participación del personal: el  Regulación técnica de
personal en todos los niveles son la esencia observancia obligatoria
de una organización, y su compromiso expedida por las
permite que sus habilidades sean usadas dependencias competentes.
para el beneficio de la organización.  Sistema de Puesta a Tierra
Enfoque basado en procesos: Un resultado Alimentadores eléctricos
deseado se alcanza de manera eficiente  Circuitos derivados
cuando las actividades y los recursos  Protecciones
relacionados son gestionados como un  Canalizaciones
NORMAS NACIONALES proceso.  Tableros Eléctricos
Enfoque de sistema para la gestión:  Sistema de Medición
Identificar, entender y gestionar los procesos  Planta Generadora de
interrelacionados como un sistema, Energía de Respaldo
contribuyen a la eficacia y eficiencia de una  Sistema de Energía
organización en el logro de sus objetivos. Interrumpida UPS
Mejora continua: La mejora continua del SPD (dispositivos de
desempeño global de la organización debe protección contra
ser un objetivo permanente de ésta sobretensiones)
Enfoque basado en hechos para la toma de  NOM
decisión: Las decisiones se basan en el
análisis de los datos y la información.
Relaciones de beneficios con el proveedor:
Una organización y sus proveedores son
interdependientes, y una relación beneficiosa
entre las partes aumenta la capacidad de
ambos para crear valor

Las organizaciones que buscan ventajas por

medio de la implementación de un sistema de
gestión de la calidad.
Las organizaciones que buscan la confianza  NFPA 70 Código Eléctrico
de sus proveedores en que sus requisitos Nacional (NEC).
para los productos serán satisfechos.  NFPA 70E Seguridad
Los usuarios de los productos. Eléctrica en Lugares De la
Aquellos interesados en el entendimiento wareTrabajo.
NORMAS
mutuo de la terminología usado en la gestión  NFPA 72 Código de Alarmas.
INTERNACIONALES
de la calidad  NFPA 704 Clasificación de
Todos aquellos que, perteneciendo o no a la Productos Químicos y
organización, evalúan o auditan el sistema de Sustancias Peligrosas.
gestión de la calidad para determinar su  NFPA 20 Instalación de
conformidad con los requisitos de la Norma Bombas Estacionarias
ISO 9001.
Todos aquellos que, perteneciendo o no a la
organización, se asesoran de la información
sobre el sistema de gestión de la calidad
adecuado para dicha organización.
 2. Cuadro comparativo entre los tipos de trazabilidad

TIPO DE INFORMACION QUE

COMPARACION DOCUMENTACION NECESARIA
TRAZABILIDAD CONVIENE REGISTRAR
 Información del
proveedor, teléfono,
 Rut del proveedor. dirección, contacto
disponible las 24
horas.
Permite recolectar la
 Registro del producto:
información del  identificación del producto del
N° de lote, N° de serie,
proveedor, insumos proveedor.
TRAZABILIDAD unidades.
recibidos, fechas de
DESDE ATRÁS  Fecha en que se recibe
entrega,  Factura del producto.
el producto.
especificaciones del
 Que se hace cuando el
insumo entregado.
producto llega a la
 Fecha de recepción del producto.
empresa: almacenarlo,
mezclarlo y embalarlo.
 Destino del producto dentro de la
 
empresa.

 Datos del encargado

 Insumos utilizados para obtener el
de recibir el producto
producto final.
por parte del cliente.

 Numero de lotes que

Permite controlar los  Identificación de puntos intermedios.
se despacha al cliente.
procesos de
producción dentro de  Descripción de las operaciones a las
TRAZABILIDAD  Fecha en la que se
una compañía, se que fue sometido para llegar al
INTERNA O DE entrega el producto.
observa, registra y producto final.
PROCESOS.
evalúa todos los  Datos de la
componentes de la transportadora que se
cadena de producción.  Código del lote.
encargara de llevar el
producto.
 Registro de fechas y horas de la
elaboración del producto.
 Relación de la información del
proceso de temperaturas.
 Trazabilidad interna del producto.
 Datos exactos de la
 Información del producto final, código persona encargada de
y numero de lote. recibir el producto en el
Permite el enfoque cliente.
hacia el cliente,  Especificaciones del
detalles del comprador  Listado de ingredientes para obtener producto vendido,
y detalles de este el producto final. número de serie y
TRAZABILIDAD
permite la fidelización unidades.
HACIA ADELANTE
hacia el cliente. Se
debe tener en cuenta  Paso a paso para la fabricación del  Fecha de la venta del
el transporte y centro producto final. producto.
de distribución.
 Trazabilidad de la vida del producto.
 3. Cuadro comparativo de los diferentes tipos de trazabilidad
TIPO DE
VENTAJAS DESVENTAJAS
TRAZABILIDAD
 Nuevas recepciones de producto que se
 Permite la recolección de la utilicen para completar un almacén
información de los proveedores.  Recepciones cuando no hay ningún operario.
 Permite la evaluación de la  Dificultades para obtener la información
eficiencia de los proveedores y los adecuada por parte de los proveedores. En
suministros lo cual permite una fácil algunos casos puede ocurrir que el proveedor
depuración de los proveedores y de proporcione información pero que esta no sea
esta manera se exige una relación correcta. Puede ser necesario en ese caso
entre calidad y precio. que se realicen controles.
TRAZABILIDAD
 Identificación y trazabilidad de los  Información obtenida limitada, como en el caso
DESDE ATRÁS
productos que entrar a la empresa, de materias primas básicas.
permite tener una información  Dificultades, en algunos casos, para poder
detallada de los productos que diferenciar individualmente los pequeños
entrar a la compañía. volúmenes de entrega que se registran, en
momentos puntuales de recolección.
 Dificultades para compatibilizar la identidad del
producto entregado y sus características con el
proceso de producción continua o diferida con
almacenamiento previo
 Este tipo de trazabilidad controla los
procesos de producción dentro de la
empresa.  Procesos en continuo sin interrupciones evidentes.
 Relación de esta información con datos  Periodos de demora en proceso para la
del control del proceso del producto. manipulación sólidos y líquidos continuos.
 Aumento de la seguridad y beneficios  Almacenamiento de productos intermedios y finales
económicos. en depósitos a granel
 Pieza clave para la apertura de nuevos
mercados a nivel internacional.
 Promueve la seguridad comercial y
confianza de consumidores.
 Es un instrumento fundamental para la
TRAZABILIDAD gestión de la empresa.
INTERNA O DE  Mejora la imagen comercial
PROCESOS.  Mejor ordenamiento interno.
 Optimiza la gestión de stock.
 Disminuye el tiempo de reacción y
control de partidas defectuosas
Permite demostrar con de manera fácil
y optima el origen de los problemas que
se puedan presentar dentro de la
cadena de producción.
 Ayuda para hacer frente a
reclamaciones de los clientes.
 Facilita la localización, inmovilización y
retirada efectiva de los productos o
lotes.
 Es la trazabilidad enfocada en el cliente.
Se relaciona con el registro de los  Diagnostico para definir el grado de trazabilidad
compradores, pues esto ayuda a que se puede implementar.
identificar y fidelizar los grandes clientes  costos de implementación
potenciales y sus necesidades.  Disposición de un sistema de gestión que permita
TRAZABILIDAD
 Aumenta la confianza y credibilidad del soportar la operación.
HACIA
cliente.
ADELANTE
 Garantiza la transparencia de la
información.
 Garantiza la eficacia para la solución
de cualquier problema que se pueda
presentar.
4. Ilustración grafica de los tipos de trazabilidad

Trazabilidad hacia adelante

Trazabilidad interna o de proceso

Trazabilidad hacia atrás