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En la parte inferior de la faringe, el canal se divide en dos conductos: uno para los alimentos (el
esófago) y otro para el aire.
En ella se encuentra los cartílagos aritenoides, que hacen que durante la deglución se cierre la
abertura laríngea. También existe la epiglotis que se cierra impidiendo que los alimentos
entren al tracto respiratorio.
ANATOMIA DE LA FARINGE
Las paredes laterales se relacionan con el M.pterigoideo medial, estilohioides, arterias carótida
externa y facial. El suelo se extiende desde la raíz de la lengua hasta el nivel del cricoides,
donde se inicia el esófago, estando interrumpido por la entrada a la laringe.
La cavidad faríngea está dividida por el velo del paladar en una porción dorsal, la nasofaringe y
otra ventral, la orofaringe. La parte que queda por detrás del velo del paladar es la
laringofaringe, la cual comunica con la nasofaringe.
Forma parte de las vías digestivas superiores, aunque sirve también de paso al aire en
la respiración bucal o en la tos. Va desde la entrada faríngea hasta la base de la
epiglotis. Su techo es el paladar blando y su suelo la raíz de la lengua. Cuando el animal
respira por la nariz, el paladar blando se aplica a la raíz de la lengua, obliterando la luz
de esta porción. Cuando deglute, el velo palatino se eleva y por ella pasa el bolo
alimenticio.
Histología
La faringe se encuentra recubierta por una mucosa la cual es diferente según la zona que se
estudie:
Las paredes de la faringe están formadas por una mucosa de epitelio columnar
pseudoestratificado y ciliado en la nasofaringe (igual que el que tapiza las fosas nasales).
Los músculos faríngeos son estriados y pares. Funcionan durante el segundo tiempo
(involuntario) de la deglución. Son todos constrictores, excepto el estilofaringeo caudal, que es
dilatador.
ANATOMIA DE LA ESOFAGO
El esófago transporta el alimento desde la faringe hasta el estómago. Es un tubo pequeño, que
conecta la boca (que es el comienzo del sistema digestivo) con el estómago. El esófago sigue
un camino recto a través del cuello y el pecho, que pasa cerca del corazón a través del músculo
del diafragma y, finalmente, entra en el estómago.
Histologia
- Una capa adventicia: formada por tejido conjuntivo laxo que se encarga de fijar el
esófago al resto del cuerpo. La capa adventicia se sustituye por una capa serosa
cuando el esófago entra en la cavidad abdominal.
- Una capa muscular: está formada por fibras estriadas esqueléticas y lisas. En esta zona
próxima al estómago es donde mejor se distingue la disposición de las fibras
musculares en dos capas, una interna con orientación circular y otra externa con
orientación longitudinal. Entre ambas capas se sitúa un plexo nervioso denominado
mientérico o de Auerbach
- Una capa delgada submucosa: es tejido conectivo denso con una gran cantidad de
fibras elásticas y de colágeno, las cuales permiten su distensión cuando pasa el bolo de
comida. Posee numerosas fibras nerviosas y células ganglionares sensoriales,
formando conjuntamente el plexo submucoso a plexo de Meissner.
- Mucosa compuesta de epitelio estratificado: formada por un epitelio estratificado
plano normalmente no queratinizado, aunque en algunos animales con dieta de
alimentos duros, como los roedores, puede estar parcialmente queratinizado.