QUÍMICA ORGÁNICA

Profesora: Carmen Zegarra

 BIBLIOGRAFÍA
1. Cueva A, y otros. Prácticas Orgánicas, 2ª edición, Editorial. Lima. Ediagraria. UNALM.
2010.
2. Wade, L. (2010). Química Orgánica (5a ed.). Madrid: Pearson Educación.
3. McMurry, J. Química orgánica. 8va Edición. México D. F. Editorial Thomson Learning
Academic. 2012
4.Solomons, G. (1996). Fundamentos de Quimica Organica Mexico: Editorial Limusa.
5.Recio del Bosque, F. (2004). Química Orgánica (2da ed.). México: McGraw-Hill.
6.Beyer, H. (1987). Manual de Química orgánica Barcelona: Reverté.
7.Quiñoa, E. (2005). Nomenclatura y representación de los compuestos orgánicos :
una guía de estudio y autoevaluación (2a ed.). Madrid: Mc Graw-Hill.
 QUÍMICA ORGÁNICA

QUÍMICA DEL CARBONO

Es la ciencia que se encarga del estudio de los compuestos que
contiene Carbono

En el siglo XIX : La Química Orgánica se dedicó al estudio de compuestos

derivados de fuentes naturales y organismos vivos. Ejemplo :

CH3CH2OH (ETANOL) y CH3COOH (ÁCIDO ACÉTICO) se obtuvieron de la

Fermentación de frutas o de granos.
En 1828, el químico Alemán Wöhler sintetizó la urea en el
laboratorio.

CIANATO DE AMONIO ÚREA

•Compuesto inorgánico •Compuesto orgánico

•Compuesto iónico •Covalente

 El átomo de Carbono ( C )

Configuración
Electrónica

Símbolo: C Núcleo
Número atómico: 6
Masa atómica: 12.01 uma
Se ubica en el grupo 4
de la tabla periódica

Nivel 2
Nivel 1
2s2 y 2p2
1s2 Tetravalente
 PROPIEDADES FÍSICAS DEL CARBONO

1.Es un no metal que a temperatura ambiente se encuentra en

estado sólido.
2.Presenta baja solubilidad en agua.
3.No es dúctil ni maleable.
4.Las propiedades físicas depende de su forma alotrópica
(si es cristalino o amorfo). Por ejemplo, el diamante es altamente
transparente, duro con baja conductividad eléctrica. Mientras que,
el grafito es opaco, negro, suave y buen conductor eléctrico.
 Tipos de enlace
Enlace Simple

Enlace Doble

Enlace Triple
PROPIEDADES QUÍMICAS DEL CARBONO

SP3, SP2, SP
 HIBRIDACIÓN SP3

109,5 0 4 Enlaces simples o

sigma ()

Geometría tetraédrica
Ejemplo 1:

METANO : CH4
Gas

Geometría Tetraédrica

4 Enlaces simples o No Polar o Apolar

sigma ()
=0
Ejemplo 2:
CLORURO DE METILO

CH3Cl R  0
109,5 0 Polar

Geometría Tetraédrica
4 Enlaces simples o
sigma ()
Ejemplo 3:

DICLOROMETANO : CH2Cl2

Geometría Tetraédrica
R  0
4 Enlaces simples o sigma ()
Polaridad
intermedia

H 2O Densidad H2O : 1 g/mL

CH2Cl2 Densidad CH2Cl2 : 1,33 g/mL

 HIBRIDACIÓN SP2

2pz

sp2
2pz

3 Enlaces  y 1 Enlace 
sp2
Geometría Trigonal planar
ó Plana Trigonal
 2pz
Ejemplo 1: 
ETENO

GAS
No Polar o Apolar 3 Enlaces  y 1 Enlace 

=0 Geometría Trigonal planar

ó Plana Trigonal
Ejemplo 2:
POLARIDAD?

120 0 120 0

120 0
FORMALDEHÍDO

R  0
3 Enlaces  y 1 Enlace 
Geometría Trigonal planar
ó Plana Trigonal
 HIBRIDACIÓN SP

2py 2pz

sp
2py

180 0 2 Enlaces  y 2 Enlace 

Geometría Lineal
sp

2pz
 ETINO O ACETILENO
GAS

2 Enlaces  y 2 Enlace 

No Polar o Apolar Geometría Lineal

=0
 EJERCICIOS

a. CLOROFORMO : CHCl3 b. TETRACLORURO DE CARBONO : CCl4

Líquido Líquido

Densidad :1,483 g/mL Densidad :1,595 g/mL

Geometría?
Tipo de enlace?
Hibridación?
Polaridad?
Son miscibles con el agua?
 EJERCICIOS
a. ACETONA : (CH3)2CO b. ÁCIDO ACÉTICO: CH3COOH

Líquido
Densidad : 0,79 g/mL Líquido
Densidad :1,049 g/mL

Geometría del átomo indicado?

Tipos de enlace que forma el átomo indicado?
Hibridación del átomo indicado?
Polaridad de las moléculas?
Son miscibles con el agua?
 EJERCICIOS

a. PROPINO :
GAS

Geometría del átomo indicado?

Tipos de enlace que forma el átomo indicado?
Hibridación del átomo indicado?
Polaridad de la molécula?
TIPOS DE CARBONO

CUATERNARIO
COMPARACIÓN DE COMPUESTOS

ORGÁNICOS e INORGÁNICOS
COMPUESTO INORGÁNICO
1
 NaCl

•Compuesto inorgánico
•Enlace iónico
•Punto de fusión de 801 0C
•Soluble en agua
•La solución acuosa de NaCl es buen conductor de
la electricidad
Disolución del NaCl (sal) en agua

Agua : Polar

Compuesto iónico

Fuerza intermolecular:
Ión - Dipolo

SON SOLUBLES O
MISCIBLES
COMPUESTO ORGÁNICO
 REACCIÓN DE EQUILIBRIO

-
C6H8O6 (ac) + H2O (l) C6H7O6 (ac) + H3O+ (ac)
 VITAMINA C - ÁCIDO ASCÓRBICO

•Compuesto Orgánico
•Enlace covalente
•Punto de fusión : 190 0C
•Soluble en agua
•Solución acuosa de la vitamna C NO es buen
conductor de la electricidad
 Polar Polar
0 0
 : momento dipolar

•La vitamina C es soluble en agua

•Interaccionan por el Enlace Puente de
hidrógeno
DERRAME DEL PETRÓLEO EN EL MAR
 Pentano
HIDROCARBURO

•Compuesto orgánico
•Enlace covalente
•Punto de ebullición : 36 0C
•Punto de Fusión : -130 0C
•No es Soluble en agua
No Polar Polar
=0 0
NO SON SOLUBLES O NO SON MISCIBLES
 COMPUESTOS COMPUESTOS
ORGÁNICOS INORGÁNICOS

ENLACE COVALENTE ENLACE IÓNICO

TODOS CONTIENEN EL MINORÍA CONTIENEN

ELEMENTO CARBONO CARBONO:

CO2, CN- , CO3 -2 , NCO-

BAJON PUNTO DE ALTO PUNTO DE
FUSIÓN FUSIÓN

LA MAYORÍA ES LA MAYORÍA SON

SOLUBLE EN SOLUBLES EN AGUA
SOLVENTES APOLARES (SUSTANCIA POLAR)
MALOS CONDUCTORES BUENOS
DE LA ELECTRICIDAD CONDUCTORES DE LA
ELECTRICIDAD