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Delphine Gallaud
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Abstracto
Durante mucho tiempo, el trabajo de las dos escuelas locales se centró en análisis estáticos de la
articulación de proximidades. Pero, desde la década de 2000, cada uno ha propuesto un modelo para
analizar la dinámica. La escuela holandesa (BTODO Y et al., 2015) analiza la evolución conjunta de las redes de
innovación y los cinco tipos de proximidad definidos por BOSCHMA (2005). TPEDIDO (2010) propuso un modelo
centrado en la dinámica de articulación de proximidades durante proyectos de innovación cooperativa. Sin
embargo, estos dos modelos solo ofrecen un tipo de dinámica. El artículo tiene como objetivo enriquecer el
modelo de TPEDIDO (2010), que describe la trayectoria de cooperación que lleva al final del proyecto, incluidas
las trayectorias interrumpidas y las trayectorias de renovación de la cooperación. La oferta de escuelas de
autoservicio ilustra esta dinámica.
Abstracto
Los estudiosos de la escuela de proximidad han analizado primero combinaciones estáticas de proximidades. Sin
embargo, desde principios de los años 2000, la escuela francesa y la escuela holandesa han creado nuevos modelos
para mejorar el análisis de las dinámicas de proximidad. La escuela holandesa propuso un modelo que utiliza el ciclo
de vida de la industria, mientras que la escuela francesa desarrolló primero un modelo microeconómico de dinámica
de proximidad. El objetivo del trabajo es contribuir al desarrollo de estos modelos, especialmente el
microeconómico. Agregamos dos dinámicas al modelo de TPEDIDO (2010), una dinámica de “fracaso” de la
cooperación antes de la finalización del proyecto, y una dinámica que incluye todo el conjunto de proyectos de las
organizaciones. El estudio de caso del suministro de alimentos de la restauración colectiva en las escuelas ilustra
estas diferentes dinámicas.
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Introducción
Más recientemente, las dos escuelas de proximidad se han interesado por tener
más en cuenta la dinámica, definida como la evolución de la articulación de la
Nuestro objetivo, en este artículo, será contribuir a la reflexión sobre los modelos
de dinámica al ser parte del enfoque de TPEDIDO (2010). La dinámica se definirá allí
como las diferentes trayectorias compuestas por las secuencias de interacciones de
proximidad geográfica y proximidad organizadas durante los proyectos de
cooperación interinstitucional. Corresponde entonces a la evolución de la
articulación de proximidades. Proponemos un modelo que incluye dinámicas
adicionales en comparación con el modelo de TPEDIDO (2010): la dinámica
interrumpida antes de la finalización del proyecto de cooperación y la dinámica de
renovación de la cooperación. El modelo de TPEDIDO (2010) construye un tipo ideal
para la industria manufacturera. Ilustramos nuestro modelo dinámico a partir de un
estudio de la oferta de restauración colectiva. El trabajo en la industria es el más
numeroso, mientras que el de cooperación en servicios se desarrolló poco hasta
principios de la década de 2000 (DJELLAL et al., 2013). Este caso contribuiría así a
aportar conocimiento sobre un sector aún poco conocido.
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La escuela francesa de la proximidad: de la articulación al
dinámica de proximidad
Esta parte comienza recordando las definiciones de proximidades y su
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Las proximidades son solo potenciales, pueden ser activadas, o no, por los
actores (TPEDIDO, 2010). La proximidad geográfica es buscada y activada por los
actores cuando le dan un valor positivo en relación a sus objetivos. Las
empresas pueden co-ubicarse cerca unas de otras para reducir sus costos de
coordinación. Por otro lado, la proximidad geográfica se sufre cuando los
actores se coubican en relación con otros actores u objetos y que sufren los
efectos negativos, sin poder cambiar de ubicación (CARON y TPEDIDO, 2006). La
proximidad organizada también se puede buscar o experimentar.
En cooperaciones con una empresa ubicada a distancia, las empresas comienzan con
una secuencia de puesta en marcha (anotado 1, cf. Figura 2). En esta fase, las empresas
tienen como objetivo definir sus objetivos en relación con el proyecto de cooperación,
desarrollar las modalidades de coordinación y acordar el reparto de las ganancias.
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Por tanto, este trabajo revela que la secuencia de articulación no es única y que
no es necesariamente regular.
conflictivas”. Las interacciones son, por tanto, momentos pensados para servir sobre todo para construir y reforzar la confianza de los
actores. Desempeñan el papel de facilitadores de la coordinación. Implícitamente, se asume que los actores reactivan regularmente la
proximidad. Sin embargo, si es necesario ir más allá de las fases conflictivas es porque existen divergencias en determinados momentos
entre los actores, debido a la incertidumbre ligada al desarrollo de la innovación. El modelo propuesto no tiene en cuenta las dificultades
de coordinación que se suponen resueltas por los actores. ¿Qué ocurre con la articulación de proximidades en caso de fuertes
divergencias entre los actores en cuanto a la continuación del proyecto? Entonces, los actores deben dejar de activar la similitud. ¿Pueden
entonces adherirse nuevamente a categorías mentales comunes? Si no lo consiguen, según el modelo, permanecerían en una situación de
pertenencia. Pero, ¿la lógica de pertenencia es suficiente para llegar sistemáticamente al final del proyecto de cooperación? La pregunta
surge tanto más cuanto que la interrupción afecta del 30 al 70% de las cooperaciones, siendo las cooperaciones tecnológicas las que
experimentan entonces las tasas de interrupción más altas (L permanecerían en una situación de pertenencia. Pero, ¿la lógica de
pertenencia es suficiente para llegar sistemáticamente al final del proyecto de cooperación? La pregunta surge tanto más cuanto que la
interrupción afecta del 30 al 70% de las cooperaciones, siendo las cooperaciones tecnológicas las que experimentan entonces las tasas de
interrupción más altas (L permanecerían en una situación de pertenencia. Pero, ¿la lógica de pertenencia es suficiente para llegar
sistemáticamente al final del proyecto de cooperación? La pregunta surge tanto más cuanto que la interrupción afecta del 30 al 70% de las
cooperaciones, siendo las cooperaciones tecnológicas las que experimentan entonces las tasas de interrupción más altas (LOKSHIN
et al., 2011).
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El eje x representa los momentos en los que se producen interacciones entre los actores
que participan en el proyecto. Estas interacciones pueden ser interacciones cara a cara, que
luego corresponden a interacciones de proximidad geográfica temporal (señaladas por un
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Fuente: AUTEUR.
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La Figura 2 ilustra la exitosa trayectoria de cooperación. Puede tomar varias formas: los
actores refuerzan continuamente su grado de similitud hasta el final del proyecto (caso
1); el grado de similitud varía durante el transcurso del proyecto, de manera más o
menos regular, según el avance de las interacciones (caso 2); o el grado de similitud
disminuye a lo largo del proyecto pero los actores logran mantenerlo en un nivel
suficiente para llegar a la finalización de su proyecto (caso 3).
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Fuente: AUTEUR.
Interrupción de la dinámica
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Fuente: AUTEUR.
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Fuente: AUTEUR.
Trayectoria multiproyecto: introducción de la temporalidad de la dinámica © Armand Colin | Descargado el 16/11/2021 de www.cairn.info (IP: 181.140.114.195)
Las organizaciones que ya han cooperado con otras tienen una mayor probabilidad
de completar con éxito sus proyectos actuales (NIESTEN y yoOLINK, 2015). Los actores
tienen una mayor capacidad para construir un grado de similitud percibido como
importante y mantenerlo en el tiempo (trayectoria 1,cf. Figura 5). Asimismo, esto
debería conducir a acortar la fase de puesta en marcha de la cooperación al permitir
a los actores realizar los ajustes necesarios con mayor rapidez y seleccionar los
socios de cooperación con los que iniciar el proyecto más rápidamente. La
experiencia previa de cooperación influye así en la probabilidad de seguir la
trayectoria exitosa al facilitar la activación más rápida de la similitud. Por otro lado,
si un proyecto termina con un bajo grado de similitud entre los actores, el próximo
proyecto, con los mismos socios, probablemente tendrá más posibilidades de ser
interrumpido (trayectoria 2).
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Fuente: AUTEUR.
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Para llevar a cabo nuestro estudio, realizamos entrevistas en siete escuelas secundarias de la ciudad de
Dijon las cuales se llevaron a cabo entre abril y principios de julio de 2014, las entrevistas fueron
duró en promedio 1 h 30. Incluimos para las entrevistas de las escuelas secundarias
generales, vocacionales y tecnológicas. Se llevaron a cabo con cocineros, jefes de tienda y
jefes de catering, es decir, diecisiete entrevistas (cf. Tabla 1). El puesto de responsable de
restauración es un puesto administrativo vinculado a la contratación. No existe
sistemáticamente en todas las escuelas secundarias. Estas entrevistas se centraron en la
organización global de la oferta, en las posibles dificultades de coordinación que
encuentran los institutos con los mayoristas y en los modos de interacción utilizados por
los actores, en particular para resolver estas dificultades de coordinación.
Solo cuestionamos a las escuelas secundarias porque son las representaciones de las
escuelas secundarias en relación al grado de proximidad (similitud) que creen tener con sus
proveedores lo que los anima a continuar la cooperación o por el contrario a detenerla, por lo
tanto, a cambiar la dinámica. Utilizamos como indicador del grado de similitud las
representaciones de las escuelas secundarias sobre el cumplimiento de sus proveedores con
los criterios integrados en las licitaciones (por ejemplo, cadena de frío, tiempos y frecuencias
de entrega, sin variación de precio durante el contrato). El cumplimiento de estos criterios
refleja el hecho de que los proveedores comparten un estándar de coordinación común con la
restauración y, por tanto, los actores son iguales.
Se describió que algunos proveedores cumplían muy bien los compromisos definidos en
las licitaciones. El sentimiento de similitud fue importante. Además, estos proveedores
enviaron representantes de ventas a las escuelas secundarias, lo que permitió realizar los
ajustes de coordinación necesarios entre las solicitudes de las escuelas secundarias.
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Tabla 1 - Respuestas obtenidas durante las entrevistas
Responsable
Instituto Cocinar Compras Administrador
restauracion
Sin posición en
Secundaria 1 X X X
esta escuela secundaria
Secundaria 2 X X X X
No accesible durante el
Secundaria 3 X X X
período de investigación
Ausente durante el
Secundaria 5 Ninguna respuesta Ninguna respuesta
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X
período de investigación
Sin posición en
Secundaria 6 X X Responder rechazo
esta escuela secundaria
Sin posición en
Escuela secundaria 7 X No hay puesto en esta escuela X
esta escuela secundaria
Fuente: AUTEUR.
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Dinámica de proximidad: vías de reflexión para el enriquecimiento de modelos
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Conclusión
El objetivo de este trabajo fue contribuir a la reflexión sobre modelos de dinámica de
proximidad enriqueciendo el modelo de TPEDIDO (2010). Hemos integrado dos
Gracias
Gracias al Sr. PUNA VEZ quienes realizaron parte de la labor investigativa, así como a los
relatores de la Revisión de la economía regional y urbana por su importante labor de
revisión.
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Notas
1 - Los resultados son del programa ANR Legítimo Inserción de leguminosas en territorios para inducir
principales servicios ecosistémicos, en este contexto, las encuestas se centraron en las escuelas secundarias.