LA SEPARACION DE LAS MEZCLAS

La separación de mezclas es el proceso físico en el que

una mezcla se somete algún tratamiento que permite dividirla y
separar sus componentes en al menos dos sustancias diferentes,
durante el proceso de separación, las sustancias conservan su
identidad, sin generar cambio alguno en sus propiedades químicas. 
Generalmente, el método de separación a utilizar se determina de
acuerdo a los componentes presentes en la mezcla y a sus
propiedades particulares.

PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS DE LAS FASES

Las propiedades físicas de la materia son aquellas características

propias de la sustancia, que al ser observadas o medidas no producen
nuevas especies químicas, mientras que las propiedades químicas
son aquellas que al ser observadas o medidas producen nuevas
especies químicas en las mezclas generando cambios en su
estructura interna. 
Las propiedades más importantes son:
Las Solubilidad:
La solubilidad se define como la máxima concentración de soluto que
puede ser disuelta en una cantidad dada de disolvente (solvente) a
una temperatura determinada.

Temperatura: La Temperatura de ebullición de las sustancias, se

define como el punto donde estas pueden e bullir a una presión total
aplicada a una atmósfera Conocer la temperatura en la cual se
produce el cambio de la fase líquida a la gaseosa es

Densidad: La densidad es una propiedad física característica de

cualquier materia existente y se define como la magnitud que expresa
la relación que existe entre la masa de una sustancia y el volumen que
esta ocupa. .

Presión de vapor: Es la presión en equilibrio que se ejerce en la

mezcla cuando se igualan en un proceso dinámico tanto el proceso de
evaporación como el de condensación.

Viscosidad: La viscosidad se encuentra presente en todos los fluidos

y es generada por las colisiones entre las partículas del fluido que se
mueven a diferentes velocidades, provocando una resistencia a su
movimiento.  
Evaporación: Es un método físico que permite separar un sólido de
un líquido en una mezcla homogéneo