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Análisis de Riesgos Apellidos:

Informáticos Nombre:

INTRODUCCION

 Aromáticos Químicos Potosinos S.A. de C.V. es una empresa dedicada a

ofrecer los servicios en el área alimenticia. Cuenta con su plantilla de
personal capacitado en cada una de las áreas y personal calificado en su área
técnica de desarrollo e innovación de productos tanto a nivel nacional como
internacional. Fundada en el año 1979 y cuenta ya con una gran experiencia.
La empresa está enfocada a satisfacer las necesidades de sus clientes
mediante la venta de materia prima para la elaboración de diferentes
productos del área alimenticia como Aceites esenciales, Saborizantes,
Fragancias, Extractos Naturales entre otros. La trayectoria y experiencia en
el mercado nacional a abierto las puertas y actualmente exporta a un gran
número de países en el mundo por mencionar algunos Canadá, Estados
Unidos, India, Sudáfrica, Francia, Italia, Egipto, Holanda. En la actualidad la
empresa cuenta con la certificación de calidad iso 9001-2008. Pero aún no
cuenta con una certificación o metodología de análisis de riesgos.

El problema:
La empresa tiene como los principales activos la información de todas sus
formulaciones de productos, materias primas y procesos de elaboración de los
mismos, el personal no cuenta con la cultura de prevención ni tampoco esta
consiente de la importancia que tiene la información para la empresa y que
representa un riesgo muy alto la pérdida o fuga de información porque cuenta con
información propia de formulaciones y procesos, esta a su vez con la de los clientes
que han depositado su confianza para el desarrollo de productos el cual maquilan.

Justificación
Está claro la importancia del resguardo de la información porque es el pilar
fundamental de la empresa en las operaciones de trabajo, calidad de sus productos
y confianza
© Universidad Internacional de sus
de La Rioja (UNIR) clientes. La base principal es el resguardo y respaldo de la
información que este siempre disponible a quien la necesite y tenga permisos en los
procesos de cotización, elaboración del producto, modificaciones o actualización
formulaciones, procesos de elaboración. Una de las bases principales en una
empresa es la confianza y satisfacción total de sus clientes por ende se debe aplicar

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la mayor seguridad posible en el resguardo y demostrarle a los clientes que su

información no estará al alcance de cualquier persona, y que el personal esta
consiente y capacitado para manejarla.

Misión
Desarrollar, fabricar y comercializar aditivos alimenticios y químicos aromáticos
orientados a las necesidades y satisfacción de nuestros clientes.

Visión
Ser una empresa reconocida a nivel internacional con crecimiento constante que
asegure la rentabilidad de la misma.

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Análisis en el proceso de Produccion

Proceso : Area Operativa
Objetivo :
Área encargada del proceso de fabricación del producto, análisis de calidad del
producto y embarque del producto al cliente.

Responsable : Director de Operaciones

Análisis Interno
AREA Debilidad Ponderació Fortaleza Ponderació TRATAMIENTO
n n
DESARROLLO Control de Alta se cuenta con baja Se necesita un
Formulaciones software solo software de
excel control de
formulaciones
PRODUCCION Control de Alta Se tiene Media Se necesita un
Ordenes de software con control por
Producción módulo usuario para
Producción acceso a las
órdenes de
producción
ALMACEN INFORMACION MEDIA Fondo Media
DE CONTROL monetario
DE MATERIAS suficiente
PRIMAS para cubrir la
compra o
reparación de
maquinaria.
SISTEMAS CONTROL DE ALTA Se cuenta Con Media Colocar
ACCESOS A router wifi de firewall y no
WIFI visitantes tener
conectado a la
red local de la
© Universidad Internacional de La Rioja (UNIR) empresa
Análisis Externo
Amenaza Ponderació Oportunidad Ponderació
n n
CFE FALLA DE Alta Se cuenta con Media Se propone
ENERGIA no break para una planta de
ELECTRICA cada equipo y emergencia

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servidores . general para la

empresa
Proveedor Falla de Alta Se cuenta con Media Se propone un
internet Conexión a 2 proveedores enlace
internet de servicio dedicado para
internet empresa
Proveedor Falla de Correos Alta Se utiliza baja
web electronicos cliente de
correo
electrónico
outlook

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