TITULO PLAN DE NEGOCIO

Criadero Ganadería Carne Municipio sotará Vereda Chirivio Departamento

Cauca
INTRODUCCION
El criadero ganadero tiene como finalidad desarrollar la formación de
animales que posean una apropiada cantidad de tejido muscular al momento
del sacrificio también conocido con el nombre de “faena”. Este requisito
deberá ser acorde al mercado que consumirá el producto. En la producción
se distinguen dos etapas la cría y el engorde, la etapa de cría tiene como
objetivo principal producir terneros destetados y la etapa de engorde se
realiza para llevar a los animales con las mejores condiciones posibles para el
sacrificio.
Es así como para lograr dichos propósitos definen unas estrategias que se
deben implementar de manera directa al momento de la obtención de
materia prima durante el proceso de ceba de carne, que proporcione un alto
valor nutritivo, así como hacer un seguimiento a los procesos de producción
y factores externos que pueden afectar la tasa de producción y el estándar de
calidad. Respecto a esto último, es menester entonces mantener unos
niveles que permitan entrar a participar en el mercado mundial y fortalecer
así la búsqueda de nuevos destinos para la carne y los subproductos bovinos
dado que gran parte de la población en el mundo considera que esta es la
fuente principal de proteína, y adicionalmente, su producción genera un
importante número de empleos a lo largo de su cadena productiva.
OBJETIVO GENERAL
Desarrollar una ganadería sustentable que optimice el aprovechamiento de
los recursos naturales y forrajeros para lograr la sustentabilidad de las
familias ganaderas generando un ingreso económico para mejorar la calidad
de vida.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
* Abastecer de carne al mercado local y regional
* Generar mayores ingresos económicos
* Encontrar un mercado para la comercialización de ganado
*Dar un buen manejo al ganado en aspectos sanitarios y nutricionales