LA NUTRICIÓN Y LOS ALIMENTOS

 La composición de los alimentos:

Casi todos los alimentos que conocemos provienen de los animales y de las plantas, pero también son necesarias
otras sustancias, como el agua y las sales minerales.
La alimentación es el proceso que consiste en incorporar alimentos al organismo para obtener de ellos los
nutrientes que nuestro cuerpo necesita para conservar la salud. Un alimento puede contener uno o varios
nutrientes. Estos son imprescindibles para reponer energías y crecer. La necesidad energética va a depender de
la edad, el trabajo que realiza y donde vive.
LOS BIOELEMENTOS
Los elementos químicos que forman parte de los organismos son llamados bioelementos.
Los bioelementos tienen propiedades especiales que permiten el buen funcionamiento de los organismos, pero
no los encontramos en las mismas proporciones en todos los alimentos. De ahí que es importante tener una
dieta variada y completa.
De acuerdo con su abundancia, podemos clasificarlas en tres grupos: bioelementos primarios, bioelementos
secundarios y oligoelementos.