I TR 17 - Web

El Turismo Rural
en Asturias en 2017
El Turismo Rural en Asturias en 2017
SISTEMA DE INFORMACIÓN
TURÍSTICA DE ASTURIAS
FACULTAD DE COMERCIO, TURISMO Y CIENCIAS SOCIALES JOVELLANOS

LABORAL, CIUDAD DE LA CULTURA
C/ LUIS MOYA BLANCO, 261 • 33203 GIJÓN
TEL.: (34) 985 18 21 75/FAX: (34) 985 18 26 30
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E–mail: sita@uniovi.es
FOTO: SAN ESTEBAN DE CUÑABA (PEÑAMELLERA BAJA). AUTOR: SITA
2
EQUIPO DE INVESTIGACIÓN:
Dr. José Francisco Baños Pino (Director)

Dña. Rosa Isabel Aza Conejo
Dr. Francisco Javier de la Ballina Ballina
Dra. Elena Ceniceros González
Dr. José Santos Domínguez Menchero
Dr. Víctor Iglesias Argüelles
D. José Manuel Menéndez Estébanez
Dra. Eugenia Suárez Serrano
Dr. Luis Valdés Peláez
Dr. Eduardo Antonio del Valle Tuero (Coordinador)
Dña. Inés Sustacha Melijosa (Técnico)
3
ÍNDICE:
INTRODUCCIÓN ............................................................................7
I.- PRINCIPALES RESULTADOS DE LA ENCUESTA DE

OCUPACIÓN EN ALOJAMIENTOS DE TURISMO RURAL....... 10
I.1.- Viajeros y pernoctaciones ................................................. 11
I.2.- Estancia media ................................................................ 15
I.3.- Grados de ocupación ....................................................... 16
I.4.- Capacidad estimada y personal empleado ........................ 20
II.- LA DEMANDA DE TURISMO RURAL .................................... 22

II.1.- Características de la demanda de turistas de alojamientos
rurales: una visión de conjunto ........................................ 24
II.1.1.- Tipo de turismo y procedencia .................................. 24
II.1.2.- Motivo del viaje ......................................................... 29
II.1.3.- Razones de elección de Asturias como destino
turístico........................................................................... 29
II.1.4.- Compañía en el viaje................................................. 30
II.1.5.- Organización del viaje y publicidad ........................... 31
II.1.6.- Viaje compartido con Asturias .................................. 33
II.1.7.- Medios de desplazamiento ........................................ 34
II.1.8.- Estancia y gasto ....................................................... 35
II.1.9.- Alojamiento .............................................................. 37
II.1.10.- Actividades desarrolladas durante la estancia ........... 42
II.1.11.- Lugares visitados ...................................................... 44
II.1.12.- Valoración de Asturias como destino turístico ........... 48
II.2.- Características de la demanda de turistas de hoteles
rurales ............................................................................ 53
4

turístico........................................................................... 56
II.2.8.- Alojamiento .............................................................. 63
II.3.- Características de la demanda de turistas de casas de
aldea ............................................................................... 76
II.3.2.- Motivo del viaje ......................................................... 79
turístico........................................................................... 79
II.3.9.- Alojamiento .............................................................. 87
II.4.- Características de la demanda de turistas de apartamentos
rurales ........................................................................... 102
II.4.1.- Tipo de turismo y procedencia ................................ 102
turístico......................................................................... 106
II.4.3.- Compañía en el viaje............................................... 106
II.4.4.- Organización del viaje y publicidad ......................... 107
5
II.4.5.- Viaje compartido con Asturias ................................ 109

II.4.6.- Medios de desplazamiento ...................................... 110
II.4.7.- Estancia y gasto ..................................................... 111
II.4.8.- Alojamiento ............................................................ 113
II.4.9.- Actividades desarrolladas durante la estancia ......... 118
II.4.10.- Lugares visitados .................................................... 120
II.4.11.- Valoración de Asturias como destino turístico ......... 124
II.5.- Resumen de resultados. Cuadro comparativo ................. 129
III.- LA OFERTA DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS RURALES ... 137

III.1.- Cuantificación y distribución de la oferta de plazas y
establecimientos de turismo rural .................................. 138
III.2.- Hoteles rurales .............................................................. 146
III.3.- Casas de aldea ............................................................... 155
III.4.- Apartamentos rurales .................................................... 171
ANEXO I: CONCEJOS Y ZONAS GEOGRÁFICAS......................... 186
ANEXO II: FICHA TÉCNICA ........................................................ 188
6
INTRODUCCIÓN
7
INTRODUCCIÓN
El informe que se presenta a continuación ofrece un análisis
completo de la situación actual del turismo rural en el ámbito del
Principado de Asturias y se articula por medio de tres grandes apartados:
♦ El análisis de las magnitudes más importantes de la encuesta de
ocupación en alojamientos de turismo rural, elaborada por el
Instituto Nacional de Estadística (INE), principalmente las cifras de
viajeros y pernoctaciones, estancia media, grados de ocupación, así
como capacidad y personal empleado.
♦ La demanda de turismo rural en Asturias. En este epígrafe se
detallan las características más destacables del comportamiento de
los turistas alojados en establecimientos de turismo rural en
nuestra región en 2017, a partir de la encuesta de demanda del
Sistema de Información Turística de Asturias (SITA).
♦ Por último, se ofrece un análisis de la oferta de alojamientos
turísticos rurales asturianos, considerando la capacidad de este tipo
de alojamientos en términos de plazas y número de
establecimientos, además de su distribución por modalidad de
alojamiento y por el territorio regional.
Con este estudio se pretende ofrecer al sector turístico asturiano un
exhaustivo informe sobre el turismo rural. Es por tanto, un valioso
instrumento de análisis que incorpora numerosas variables y que
describe la situación actual de un segmento que no ha parado de crecer
en los últimos años y que por su relación con el medio rural y natural de
8
nuestra región es imprescindible conocer, no sólo para la planificación
turística de la administración pública, sino también para los agentes
privados.
9
I.- PRINCIPALES RESULTADOS DE LA
ENCUESTA DE OCUPACIÓN EN
ALOJAMIENTOS DE TURISMO RURAL
10
I.- PRINCIPALES RESULTADOS DE LA ENCUESTA DE
OCUPACIÓN EN ALOJAMIENTOS DE TURISMO RURAL
I.1.- Viajeros y pernoctaciones
De acuerdo a las cifras registradas por el Instituto Nacional de
Estadística (INE), en 2017 Asturias recibió un total de 282.884 viajeros
en establecimientos de turismo rural, cifra que supone un crecimiento
del 23,6% respecto al año anterior. El número de pernoctaciones
asciende a un total de 957.918 con un incremento acumulado del 21,1%
(Figura I.7).
FIGURA I.1: VIAJEROS Y PERNOCTACIONES EN ALOJAMIENTOS

DE TURISMO RURAL. ASTURIAS (2016–2017)
2016 2017 % VAR. 16/17

VIAJEROS 228.859 282.884 23,6%
PERNOCTACIONES 790.798 957.918 21,1%
Fuente: INE. Datos definitivos
Un 89,7% del total de viajeros alojados en establecimientos de
turismo rural en Asturias en 2017 reside en España, mientras que un
10,3% procede del extranjero. Cabe indicar que el turismo extranjero
crece más que el residente en España, un 50% frente a un 21,2% (Figura
I.2).
11
FIGURA I.2: VIAJEROS EN ALOJAMIENTOS DE TURISMO RURAL

SEGÚN RESIDENCIA. ASTURIAS (2016–2017)
% VAR.
2016 2017 % VERTICAL
16/17
VIAJEROS 228.859 282.884 23,6% 100,0%
Residentes en España 209.460 253.794 21,2% 89,7%
Residentes en el extranjero 19.399 29.090 50,0% 10,3%
En términos de pernoctaciones, el turismo nacional supone también
un 89,7% mientras que el extranjero representa un 10,3%. Las
pernoctaciones de los no residentes crecen aún más que el número de
viajeros, un 70,5% (Figura I.3).
FIGURA I.3: PERNOCTACIONES EN ALOJAMIENTOS DE TURISMO

RURAL SEGÚN RESIDENCIA. ASTURIAS (2016–2017)
% VAR.
2016 2017 % VERTICAL
16/17
PERNOCTACIONES 790.798 957.918 21,1% 100,0%
Residentes en España 732.837 859.100 17,2% 89,7%
Residentes en el extranjero 57.961 98.818 70,5% 10,3%
Agosto es el mes con un mayor número de viajeros, 62.120, seguido
de julio con 50.034 viajeros. Todos los meses registran cifras por encima
de las de 2016 salvo marzo debido a la coincidencia de la Semana Santa
en abril en 2017 (Figura I.4).
12
FIGURA I.4: VIAJEROS POR MESES. ASTURIAS (2016–2017)
2016 2017 % VAR. 16/17

ENERO 4.429 4.580 3,4%
FEBRERO 5.068 6.830 34,8%
(*)
MARZO 17.812 8.549 –52,0%
(*)
ABRIL 11.008 30.106 173,5%
MAYO 13.513 17.983 33,1%
JUNIO 19.786 24.600 24,3%
JULIO 44.233 50.034 13,1%
AGOSTO 56.450 62.120 10,0%
SEPTIEMBRE 23.185 31.770 37,0%
OCTUBRE 16.422 20.179 22,9%
NOVIEMBRE 5.858 8.017 36,9%
DICIEMBRE 11.095 18.117 63,3%
(*)
: Efecto Semana Santa
Las pernoctaciones siguen un patrón similar al del número de
viajeros, con agosto como el mes con un mayor número de
pernoctaciones, 304.655, seguido de julio con 200.837. Tan sólo el mes
de marzo registra cifras inferiores a 2016 debido al efecto Semana Santa
(Figura I.5).
13
FIGURA I.5: PERNOCTACIONES POR MESES. ASTURIAS (2016–

2017)
2016 2017 % VAR. 16/17

ENERO 10.590 10.930 3,2%
FEBRERO 10.523 14.022 33,3%
(*)
MARZO 54.409 18.876 –65,3%
(*)
ABRIL 22.231 84.360 279,5%
MAYO 32.356 39.610 22,4%
JUNIO 52.622 64.917 23,4%
JULIO 178.719 200.837 12,4%
AGOSTO 270.219 304.655 12,7%
SEPTIEMBRE 68.944 99.442 44,2%
OCTUBRE 45.261 52.127 15,2%
NOVIEMBRE 14.653 17.412 18,8%
DICIEMBRE 30.269 50.731 67,6%
(*)
14
I.2.- Estancia media
La estancia media más elevada corresponde a los meses estivales
con agosto a la cabeza con 4,90 noches seguido de julio y septiembre con
4,01 y 3,13 noches respectivamente (Figura I.6).
FIGURA I.6: ESTANCIA MEDIA (NOCHES) POR MESES. ASTURIAS

(2016–2017)
VAR. ABS.
2016 2017
16/17
ENERO 2,39 2,39 0,00
FEBRERO 2,08 2,05 –0,03
MARZO 3,05 2,21 –0,84
ABRIL 2,02 2,80 0,78
MAYO 2,39 2,20 –0,19
JUNIO 2,66 2,64 –0,02
JULIO 4,04 4,01 –0,03
AGOSTO 4,79 4,90 0,11
SEPTIEMBRE 2,97 3,13 0,16
OCTUBRE 2,76 2,58 –0,18
NOVIEMBRE 2,50 2,17 –0,33
DICIEMBRE 2,73 2,80 0,07
15
I.3.- Grados de ocupación
Durante 2017 los alojamientos de turismo rural en Asturias
registraron un grado medio de ocupación anual por plazas1 del 19,84%,
llegando a alcanzar la media por plazas en fin de semana2 un 27,20% y
por habitaciones 3 un 23,32%, cifras que en todo caso se sitúan por
encima de las del año anterior (Figura I.7).
FIGURA I.7: GRADO DE OCUPACIÓN POR PLAZAS, POR PLAZAS

EN FIN DE SEMANA Y POR HABITACIONES. ASTURIAS (2016–2017)
VAR. ABS.
2016 2017
16/17
POR PLAZAS 17,74 19,84 2,10
POR PLAZAS EN FIN DE SEMANA 24,14 27,20 3,06
POR HABITACIONES 21,54 23,32 1,78
1 Relación, en porcentaje, entre el total de las pernoctaciones y el producto de las plazas (que
incluyen las camas supletorias) por los días a que se refieren las pernoctaciones.
2 Relación, en porcentaje, entre el total de las pernoctaciones y el producto de las plazas (que
incluyen las camas supletorias) de los días viernes y sábado.

3 Relación, en porcentaje, entre el total de habitaciones ocupadas en el mes y el número total de
habitaciones disponibles en el establecimiento por los días del mes de referencia.
16
Los meses de agosto y julio son los que registran un mayor grado de
ocupación por plazas, un 62,90% y un 42,45% respectivamente. En
relación al año pasado, cabe indicar que la ocupación se ha
incrementado todos los meses salvo en enero y en marzo, debido en este
último caso al efecto Semana Santa, que en 2017 fue en abril. También
es destacable el incremento registrado en diciembre por la influencia de
los puentes festivos (Figura I.8).
FIGURA I.8: GRADO DE OCUPACIÓN POR PLAZAS Y MESES.

ASTURIAS (2016–2017)
VAR. ABS.
2016 2017
16/17
ENERO 3,50 3,23 –0,27
FEBRERO 3,81 4,60 0,79
(*)
MARZO 14,84 5,27 –9,57
(*)
ABRIL 5,97 20,99 15,02
MAYO 8,26 9,50 1,24
JUNIO 13,67 14,93 1,26
JULIO 41,30 42,45 1,15
AGOSTO 61,99 62,90 0,91
SEPTIEMBRE 16,94 22,89 5,95
OCTUBRE 11,91 12,83 0,92
NOVIEMBRE 4,46 4,85 0,39
DICIEMBRE 9,14 14,05 4,91
(*)
17
Los fines de semana de agosto son los que registran una mayor tasa
de ocupación, un 70,55%, seguidos de julio con un 46,11%. De nuevo, la
ocupación registrada en 2017 se sitúa por encima de la del año anterior
con la salvedad de enero y marzo y en este caso también junio. Asimismo,
destacar los incrementos registrados durante los meses de septiembre,
octubre, noviembre y diciembre por la presencia de puentes festivos
(Figura I.9).
FIGURA I.9: GRADO DE OCUPACIÓN POR PLAZAS EN FIN DE

SEMANA Y MESES. ASTURIAS (2016–2017)
VAR. ABS.
2016 2017
16/17
ENERO 6,91 5,40 –1,51
FEBRERO 8,51 9,38 0,87
(*)
MARZO 26,59 12,09 –14,50
(*)
ABRIL 12,39 35,96 23,57
MAYO 16,32 19,29 2,97
JUNIO 24,08 23,84 –0,24
JULIO 42,42 46,11 3,69
AGOSTO 70,03 70,55 0,52
SEPTIEMBRE 23,85 29,15 5,30
OCTUBRE 19,20 24,92 5,72
NOVIEMBRE 7,85 9,56 1,71
DICIEMBRE 13,18 19,07 5,89
(*)
18
Por habitaciones también destaca agosto con el 72,56% y julio con
el 50,02%. En cuanto al comportamiento en relación al año precedente,
se observa un crecimiento de la ocupación a lo largo de todo el año a
excepción de los meses de enero, febrero, marzo y octubre. El mes que
mayor incremento registra es diciembre (Figura I.10).
FIGURA I.10: GRADO DE OCUPACIÓN POR HABITACIONES Y

MESES. ASTURIAS (2016–2017)
VAR. ABS.
2016 2017
16/17
ENERO 4,82 3,92 –0,90
FEBRERO 6,01 5,56 –0,45
(*)
MARZO 17,80 6,19 –11,61
(*)
ABRIL 8,12 24,48 16,36
MAYO 11,15 11,81 0,66
JUNIO 16,89 17,83 0,94
JULIO 48,74 50,02 1,28
AGOSTO 71,17 72,56 1,39
SEPTIEMBRE 21,15 26,24 5,09
OCTUBRE 15,18 15,02 –0,16
NOVIEMBRE 6,21 6,25 0,04
DICIEMBRE 11,52 16,13 4,61
(*)
19
I.4.- Capacidad estimada y personal empleado
Según el Instituto nacional de Estadística, el número de
establecimientos abiertos 4 estimados en Asturias en 2017 asciende a
1.350 y el número de plazas estimadas 5 a 13.011, habiéndose
incrementado ambas magnitudes respecto al año anterior. La capacidad
media de los alojamientos rurales asturianos se sitúa en 9,6 plazas por
establecimiento (Figura I.11).
FIGURA I.11: NÚMERO DE ALOJAMIENTOS Y PLAZAS DE

TURISMO RURAL. ASTURIAS (2016–2017)
2016 2017 % VAR. 16/17

NÚMERO DE ESTABLECIMIENTOS
1.241 1.350 8,8%
ABIERTOS ESTIMADOS
NÚMERO DE PLAZAS ESTIMADAS 12.009 13.011 8,3%
PLAZAS/ALOJAMIENTO 9,7 9,6 –0,4%
4 Número de alojamientos de turismo rural abiertos de temporada estimados por la encuesta. Se

entiende por alojamiento de turismo rural abierto de temporada, aquel en el que el mes de referencia
está comprendido dentro de su periodo de apertura
5 Número de plazas estimadas por la encuesta de los alojamientos de turismo rural abiertos de
temporada. Se entiende por plazas de un alojamiento de turismo rural como el número de camas
fijas de que dispone. No se incluyen, por tanto, las supletorias, y las de matrimonio dan lugar a dos
plazas.
20
La cifra de empleo de los alojamientos rurales en Asturias asciende
en 2017 a un total de 1.180 personas empleadas. Eso supone que sólo
hay 1,3 empleados por cada alojamiento y que cada persona atiende 7,2
plazas de media (Figura I.12).
FIGURA I.12: PERSONAL EMPLEADO EN ALOJAMIENTOS DE

TURISMO RURAL. RATIOS POR ALOJAMIENTO. ASTURIAS (2016–2017)
2016 2017 % VAR. 16/17

PERSONAL EMPLEADO 1.571 1.810 15,2%
RATIO PERSONAL/ALOJAMIENTO 1,3 1,3 5,9%
RATIO PLAZAS/PERSONAL 7,6 7,2 –6,0%
21
II.- LA DEMANDA DE TURISMO RURAL
22
II.- LA DEMANDA DE TURISMO RURAL
El análisis de las principales variables de la demanda de los
alojamientos de turismo rural se enmarca dentro del estudio que el
Sistema de Información Turística de Asturias realiza para el conjunto de
la región con periodicidad anual.
Los resultados que se presentan a continuación han sido obtenidos
a partir de la explotación estadística de 286 entrevistas válidas realizadas
de forma personal y directa a los turistas durante el año 2017 tanto en
establecimientos de alojamiento colectivo como en la vía pública, en
lugares turísticos de interés, utilizando un muestreo estratificado en
función de los meses del año, las zonas geográficas de Asturias y el tipo
de alojamiento (ver ficha técnica).
23
II.1.- Características de la demanda de turistas de alojamientos
rurales: una visión de conjunto
En los siguientes apartados se analizan detalladamente los
principales resultados que permiten caracterizar la demanda turística de
los establecimientos de turismo rural del Principado de Asturias durante
2017, es decir, hoteles rurales, casas de aldea y apartamentos rurales.
II.1.1.- Tipo de turismo y procedencia
La mayoría de los turistas que pernoctan en alojamientos rurales
proceden de fuera de Asturias, es decir, el turismo fue principalmente
receptor, un 96,3% frente al 3,7% que representa el turismo interno.
Dentro del turismo receptor, el 51,9% de los turistas ya habían visitado
Asturias en anteriores ocasiones, mientras que para un 44,4% era la
primera vez (Figura II.1).
FIGURA II.1: TIPO DE TURISMO (%)
TURISMO 2017
INTERNO 3,7
RECEPTOR 96,3
Primera visita 44,4
Ya visitó Asturias 51,9
Fuente: SITA
24
Entre quienes ya han visitado Asturias en varias ocasiones, un
35,4% ya habían venido anteriormente dos veces y un 34,8% ha estado
en más de cinco ocasiones, lo que da una idea del elevado grado de
fidelidad por parte de estos turistas hacia nuestra región. Además, un
15,1% señala que ha venido de tres a cinco veces y un 14,7% sólo ha
estado una vez (Figura II.2).
FIGURA II.2: REPETICIÓN DE VISTA A ASTURIAS (%)
Más de Una vez
cinco 14,7%
34,8%
Dos veces
Tres a cinco 35,4%
15,1%
Fuente: SITA
Por otra parte, tan sólo el 7,6% de los turistas alojados en
establecimientos rurales visitan nuestra región varias veces a lo largo del
año, fundamentalmente con el objetivo de disfrutar de vacaciones y el
ocio.
25
En relación a la procedencia de los turistas que se alojan en
establecimientos de turismo rural, el turismo nacional representa el
87,4%, seguido del turismo extranjero con un 8,8% y del realizado por los
propios asturianos, es decir, el turismo interno, con un 3,7% (Figura II.3).
FIGURA II.3: PROCEDENCIA–COLECTIVOS (%)
ASTURIAS EXTRANJERO NACIONAL
8,8%
3,7%
87,4%
Fuente: SITA
Dentro del turismo nacional, los tres principales mercados emisores
de turistas hacia Asturias son la comunidad autónoma de Madrid, con
un 25,7%, Castilla y León, con un 13,5%, y el País Vasco, con un 13,1%.
Asimismo, también resulta relevante el porcentaje de turistas
procedentes de Andalucía, un 5,8%, la Comunidad Valenciana, un 4,7%,
Cataluña, un 4,5% y Galicia, un 4,4% (Figura II.4).
26
FIGURA II.4: PROCEDENCIA DE LOS TURISTAS DE ALOJAMIENTOS

RURALES (%)
PROCEDENCIA 2017
INTERNO ASTURIAS 3,7
EXTRANJERO 8,8
RECEPTOR
NACIONAL 87,4
Andalucía 5,8
Aragón 2,7
Baleares 0,4
Canarias 0,9
Cantabria 3,7
Castilla–La Mancha 2,8
Castilla y León 13,5
NACIONAL
Cataluña 4,5
Comunidad Valenciana 4,7
Extremadura 0,3
Galicia 4,4
La Rioja 1,6
Madrid 25,7
Murcia 1,4
Navarra 2,0
País Vasco 13,1
Fuente: SITA
Desde una perspectiva provincial, destaca el porcentaje de turistas
residentes en Madrid, con un 28,2%. En menor medida, también
adquieren importancia otras como Vizcaya, con un 7,4%, Guipúzcoa, con
un 4,2%, así como Cantabria y Asturias, con un 4,1% cada una.
Finalmente, con porcentajes que oscilan en un intervalo entre el 4% y el
3% se sitúan Burgos, Barcelona y Valencia (Figura II.5).
27
FIGURA II.5: PROCEDENCIA SEGÚN PROVINCIAS (% SOBRE

TURISMO NACIONAL + INTERNO)
Guipúzcoa
Asturias Vizcaya
A Coruña Cantabria 4,2%
Lugo 4,1% 7,4%
1,5% 4,1%
- Álava
León 2,8% Navarra
Pontevedra 1,6% 2,2%
Ourense Palencia La Rioja Huesca Lleida Girona
2,8% Burgos
0,5% 0,3% 1,7% - 0,3% 0,9%
3,5%
Zamora
Soria Zaragoza Barcelona
1,3% Valladolid
1,1% 2,4% 3,4%
3,0%
Segovia Tarragona
1,3% 0,3%
Salamanca Guadalajara
2,4% Ávila 0,3% Teruel
Madrid 0,5%
0,3%
28,2%
Castellón
0,6%
Cáceres Toledo Cuenca
0,3% 1,9% -
Valencia
3,2%
Ciudad Real Albacete Illes Balears
Badajoz 0,9% - 0,5%
- Alicante
Córdoba 1,3%%
1,2% Jaén Murcia
0,3% 1,5%
Huelva
- Sevilla
2,2% Granada Almería
0,3% 0,8%
Málaga
Cádiz 1,3%
0,3%
Santa Cruz de
Tenerife Ceuta
Las Palmas
1,0% -
-
Melilla Más del 3%
- Del 1% al 3%
Del 0,5% al 1%
Menos del 0,5%
Fuente: SITA
En relación al turismo extranjero, se observa un claro predominio
de los turistas residentes en países europeos, principalmente en Francia
y el Reino Unido.
28
II.1.2.- Motivo del viaje
El disfrute de las vacaciones y el ocio constituye la motivación
principal para el 99,1% de los turistas alojados en establecimientos
rurales (Figura II.6).
FIGURA II.6: MOTIVO DE VISITA A ASTURIAS (%)
MOTIVO DE LA VISITA 2017
VACACIONES/OCIO 99,1
VISITA FAMILIARES AMIGOS 0,9
Fuente: SITA
II.1.3.- Razones de elección de Asturias como destino turístico
La principal razón por la que estos turistas eligen Asturias como
destino de sus vacaciones es el interés por conocer nuevos lugares,
señalado por un 34,5%, seguido de la experiencia anterior de otras
visitas, con un 20,3%. Las razones relacionadas con la riqueza del
entorno natural y la gastronomía obtienen un 17% y un 8%
respectivamente. Por otro lado, un 5,4% ha señalado el clima benigno y
un 5,3% la proximidad geográfica (Figura II.7).
29
FIGURA II.7: RAZONES PARA ELEGIR ASTURIAS (%)
RAZONES DE ELECCIÓN 2017
CONOCER NUEVOS LUGARES 34,5
EXPERIENCIA ANTERIOR 20,3
ENTORNO NATURAL 17,0
GASTRONOMÍA 8,0
CLIMA BENIGNO 5,4
PROXIMIDAD GEOGRÁFICA 5,3
RECOMENDACIONES 4,4
TRANQUILIDAD 2,9
PATRIMONIO CULTURAL 1,2
RAÍCES ASTURIANAS 0,7
ACTIVIDADES DEPORTIVAS 0,2
Fuente: SITA
II.1.4.- Compañía en el viaje
El turista que visita Asturias alojándose en establecimientos rurales
lo hace mayoritariamente acompañado por su familia, un 47,4%, si bien
también son habituales los viajes en pareja, un 38,6%. Asimismo, los que
viajan con amigos representan un 14% (Figura II.8).
FIGURA II.8: ¿CON QUIÉN HA VENIDO A ASTURIAS? (%)
CON QUIEN HA VENIDO 2017
CON FAMILIA 47,4
EN PAREJA 38,6
CON AMIGOS 14,0
Fuente: SITA
30
II.1.5.- Organización del viaje y publicidad
Prácticamente la totalidad de los turistas que visitan Asturias y se
alojan durante su estancia en establecimientos rurales, el 99,3%,
organizan el viaje por su cuenta, mientras que en el 0,7% de los viajes
está presente la intermediación de una agencia de viajes (Figura II.9).
FIGURA II.9: ENTIDAD ORGANIZADORA (%)
ENTIDAD ORGANIZADORA 2017
POR SU CUENTA 99,3
AGENCIA DE VIAJES 0,7
Fuente: SITA
Asimismo, un 26,5% de estos turistas afirman que han visto
publicidad turística sobre la región, tanto institucional como privada,
antes de realizar el viaje.
En relación al alcance de los distintos medios publicitarios, Internet
es el más visto con un 61,5%. Le siguen los anuncios en medios de
comunicación con un 43%, los folletos impresos con un 25,2% y la
publicidad exterior en vallas, metro... con un 16,8%. La valoración más
alta es la otorgada a Internet, con una media de 7,9 puntos en una escala
de cero a diez, seguida de los folletos y la publicidad exterior, ambos con
7,8 puntos (Figura II.10).
31
FIGURA II.10: PUBLICIDAD VISTA SOBRE ASTURIAS ANTES DEL

VIAJE (%)
VALORACIÓN
HABÍAN VISTO PUBLICIDAD SÍ NO
(0 A 10 PUNTOS)
INTERNET 61,5 38,5 7,9
ANUNCIOS EN MEDIOS DE COMUNICACIÓN 43,0 57,0 7,6
FOLLETOS 25,2 74,8 7,8
PUBLICIDAD EXTERIOR: VALLAS, METRO... 16,8 83,2 7,8
FERIAS Y EXPOSICIONES 3,1 96,9 —

Fuente: SITA
Un 19,3% de los turistas que vieron publicidad manifiestan que les
influyó a la hora de tomar la decisión de viajar a Asturias.
Por otra parte, el 53% de los turistas afirman que han buscado
información de Asturias en general por Internet, no solamente
publicidad. Sobresale la búsqueda de información en páginas web
generales con un 92,6%, seguido de un 63,8% que también han
consultado el portal turístico oficial de Asturias. En cuanto a las
valoraciones, todas se encuentran por encima de los 7 puntos,
destacando las páginas web en general y los blogs de turismo que reciben
un 7,4 de media sobre diez (Figura II.11).
32
FIGURA II.11: BÚSQUEDA DE INFORMACIÓN DEL DESTINO

ASTURIAS EN INTERNET (%)
VALORACIÓN
INFORMACIÓN DE INTERNET VISTA EN: SÍ NO
(0 A 10)
PÁGINAS WEB EN GENERAL 92,6 7,4 7,4
PORTAL TURÍSTICO DE ASTURIAS 63,8 36,2 7,2
BLOGS DE TURISMO 11,6 88,4 7,4
REDES SOCIALES 6,2 93,8 7,2
OTROS 1,8 98,2 8,4

Fuente: SITA
II.1.6.- Viaje compartido con Asturias
El turista que visita Asturias no suele compartir la estancia con
otras comunidades autónomas durante su viaje sino que realiza un viaje
de destino único. En 2017 tan sólo un 10% de los turistas alojados en
establecimientos de turismo rural dicen haber compartido el viaje a
Asturias con otras regiones, señalando principalmente Galicia y
Cantabria, un 38,2% en ambos casos (Figura II.12).
FIGURA II.12: COMUNIDADES AUTÓNOMAS QUE COMPARTEN

VIAJE (%)
COMUNIDAD AUTÓNOMA 2017
GALICIA 38,2
CANTABRIA 38,2
CASTILLA Y LEÓN 13,8
PAÍS VASCO 12,3
OTRAS REGIONES 7,2
Fuente: SITA
33
II.1.7.- Medios de desplazamiento
Al ser la mayoría de los viajes organizados por el propio turista, el
principal medio de transporte para venir a Asturias es el vehículo
particular con un 89,7%. Otro medio utilizado con frecuencia es el avión
que supone un 7,9%. Paralelamente, el vehículo particular también es la
opción más habitual para desplazarse por la región, con un 90,1%,
seguido en este caso del vehículo de alquiler, con un 6,2% (Figura II.13).
FIGURA II.13: MEDIOS DE TRANSPORTE UTILIZADOS (%)
PARA VENIR A ASTURIAS POR ASTURIAS
Vehículo
Vehículo particular
particular 90,1%
89,7%
Otros
Autobús medios
0,4% Vehículo 3,3%
de alquiler
Avión 1,5% Autobús Vehículo
7,9% Tren 0,4% de alquiler
0,4% 6,2%
Fuente: SITA
34
En el caso de venir por carretera, algo más de la mitad de los
turistas alojados en establecimientos de turismo rural, el 50,8%, se
decantan por la AP–66 (autopista del Huerna). A más distancia le sigue la
A–8 (por Cantabria) con un 39,7% (Figura II.14).
FIGURA II.14: CARRETERA POR LA QUE HA LLEGADO (%)
CARRETERA 2017
AP–66 (AUTOPISTA DEL HUERNA) 50,8
A–8 (POR CANTABRIA) 39,7
A–8 (POR GALICIA) 5,9
N–630 (PTO. DE PAJARES) 2,3
OTRAS 1,2
Fuente: SITA
II.1.8.- Estancia y gasto
La estancia media del turista alojado en establecimientos de
turismo rural se situó en 5,2 noches. Además, se observa una gran
variabilidad en la duración de la estancia, pues oscila entre una noche y
más de treinta, siendo la de tres noches la más frecuente, señalada por
un 28,9% de los turistas (Figura II.15).
35
FIGURA II.15: DURACIÓN DE LA ESTANCIA (NOCHES)
En relación a las variables de gasto, el gasto total medio por persona
y viaje ha sido de 447,70 euros, mientras que el gasto total diario por
persona ha alcanzado 72,05 euros por término medio. El presupuesto
destinado por estos turistas a su estancia en Asturias tiene entre sus
principales partidas el gasto en el alojamiento, que asciende a 31,62
euros por persona y día, el gasto en alimentación alcanza los 26,75 euros
por persona y día y el gasto por persona y viaje en compras es de 14,64
euros por persona durante el viaje (Figura II.16).
36
FIGURA II.16: GASTO TURÍSTICO (EUROS)
GASTO (EN EUROS) 2017
GASTO TOTAL/PERSONA/VIAJE 447,70
GASTO TOTAL/PERSONA/DÍA 72,05
Gasto en Alojamiento/persona/día 31,62
Gasto en Alimentación/persona/día 26,75
Gasto en Compras/persona/viaje 14,64
Fuente: SITA
II.1.9.- Alojamiento
Los turistas que optan por alojarse en establecimientos de turismo
rural recurren en un 82,1% de los casos a Internet con el fin de obtener
información sobre el alojamiento, principalmente buscando en webs
especializadas en reservas. Con porcentajes más reducidos nos
encontramos a las recomendaciones de amigos y familiares, fuente a la
que acuden un 16,4% de estos turistas (Figura II.17).
37
FIGURA II.17: INFORMACIÓN SOBRE EL ALOJAMIENTO (%)
FUENTES DE INFORMACIÓN 2017
INTERNET 82,1
Webs especializadas en reservas 34,6
Sitio web del alojamiento 17,3
Agencias de viaje online 10,9
Redes sociales 10,4
Webs/Blogs de información turística 3,5
Web institucional 2,7
Plataformas web de alojamiento
2,1
colaborativas
Webs de alquiler vacacional online 0,6
RECOMENDACIONES 16,4
AGENCIAS DE VIAJES 0,5
OTROS MEDIOS 1,0
Fuente: SITA
Una vez obtenida la información sobre posibles alojamientos, la
principal razón para seleccionar uno en concreto es porque le gustó,
mencionada por el 33,4%. Otros elementos para decidir la elección del
establecimiento de estancia han sido la situación y entorno, así como el
precio del mismo, con un 20,1% y un 15% respectivamente, además de
las recomendaciones de amigos y familiares en un 8,3% de los casos
(Figura II.18).
38
FIGURA II.18: RAZONES DE ELECCIÓN DEL ALOJAMIENTO (%)
RAZONES 2017
PORQUE LE GUSTÓ 33,4
SITUACIÓN Y ENTORNO 20,1
PRECIO 15,0
RECOMENDACIONES 8,3
ESTABA LIBRE – Disponibilidad de plazas 7,4
INSTALACIONES Y SERVICIOS 4,6
CALIDAD 2,9
CONFORT/COMODIDAD 0,9
TRANQUILIDAD 0,8
CERCANÍA 0,8
ACTIVIDADES DEPORTIVAS Y DE OCIO 0,5
OTROS 2,8
Fuente: SITA
Internet, que acumula un 49,3%, es el principal medio empleado
como canal de reservas para los alojamientos rurales, prevaleciendo en
todo caso las efectuadas a través de una web especializada en reservas
con un 31,8% sobre las realizadas directamente con el alojamiento, el
13,4%. Otro 37,2% lleva a cabo la reserva del alojamiento por teléfono y
un 10,4% a través de amigos y familiares en la región (Figura II.19).
39
FIGURA II.19: RESERVA DEL ALOJAMIENTO (%)
RESERVA DEL ALOJAMIENTO 2017
POR INTERNET 49,3
Web especializada en reservas 31,8
Directamente con el alojamiento 13,4
Plataformas Web de alojamiento
1,7
colaborativas
AA.VV. online 1,2
Central de Reserva institucional 1,0
Webs alquiler vacacional online 0,3
POR TELÉFONO 37,2
AMIGOS Y FAMILIARES 10,4
AL LLEGAR EN PERSONA 1,8
EMPRESA, ORGANIZACIÓN 0,6
AA.VV. TRADICIONAL 0,4
OTROS MEDIOS 0,3
Fuente: SITA
Por lo que se refiere a la anticipación de la reserva, ésta se hace con
cierta antelación, ya que el 31,9% de este segmento de turistas reservan
entre 16 y 30 días antes de su llegada al alojamiento en Asturias, frente a
un 20,2% que efectuó la reserva entre 31 y 60 días antes. Además, el
porcentaje de turistas que reservan con más de 60 días de anticipación
es de un 16,6% (Figura II.20).
40
FIGURA II.20: ANTICIPACIÓN DE LA RESERVA (%)
Más de 60 días 16,6%
Entre 31 y 60 días 20,2%
0,0% 10,0% 20,0% 30,0% 40,0%
Fuente: SITA
El aspecto relacionado con el alojamiento que recibe una mejor
calificación es la limpieza e higiene, valorada con una media de 8,3
puntos, seguida de la arquitectura y diseño y del servicio y atención del
personal, ambos con 8,2 puntos. Por el contrario, los ítems con menor
puntuación son la señalización para llegar al alojamiento y la información
turística disponible en el alojamiento, con 7,8 y 7,9 puntos de media
respectivamente. La valoración de la relación calidad–precio de los
alojamientos rurales es positiva, con una puntuación de 8,1 sobre diez
(Figura II.21).
41
FIGURA II.21: SATISFACCIÓN DEL TURISTA CON EL ALOJAMIENTO
VALORACIÓN MEDIA DE 2017
LIMPIEZA E HIGIENE 8,3
ARQUITECTURA Y DISEÑO 8,2
SERVICIO Y ATENCIÓN DEL PERSONAL 8,2
CONFORT DE INSTALACIONES 8,1
SERVICIOS DE RESTAURACIÓN 8,0
SERVICIOS AÑADIDOS DE OCIO 8,0
INFORMACIÓN TURÍSTICA DISPONIBLE EN EL
7,9
ALOJAMIENTO
SEÑALIZACIÓN PARA LLEGAR AL ALOJAMIENTO 7,8
RELACIÓN CALIDAD–PRECIO 8,1
Valoración de cero a diez puntos
Fuente: SITA
II.1.10.- Actividades desarrolladas durante la estancia
Las visitas a pueblos o lugares de costa con el 73,4% son, de forma
destacada, la principal actividad que los turistas han desarrollado
durante su estancia en nuestra región, seguidas de las visitas a
monumentos, equipamientos y espacios singulares con un 50,5%. Los que
optan por ir a la playa suponen un 39,1%, mientras que las visitas a
pueblos o lugares de montaña alcanzan un 33,4%. La realización de rutas
cortas de senderismo, así como las visitas a museos son actividades que
también gozan de gran aceptación, alcanzando un 23,4% y un 22,3%
respectivamente (Figura II.22).
42
FIGURA II.22: ACTIVIDADES REALIZADAS (%)
ACTIVIDADES 2017
VISITAR PUEBLOS/LUGARES DE COSTA 73,4
VISITAS A MONUMENTOS, EQUIPAMIENTOS Y ESPACIOS SINGULARES 50,5
VISITAS/IR A LA PLAYA 39,1
VISITAR PUEBLOS/LUGARES DE MONTAÑA 33,4
REALIZAR RUTAS CORTAS DE SENDERISMO 23,4
VISITAS A MUSEOS 22,3
REALIZAR RUTAS DE MONTAÑA (TREKKING) 8,6
REALIZAR ACTIVIDADES DE TURISMO ACTIVO 6,6
SALIR DE FIESTA/BARES/DISCOTECAS 3,1
QUEDARSE EN EL ALOJAMIENTO 1,3
CICLOTURISMO 0,9
HACER SURF 0,7
IR DE COMPRAS 0,3
Fuente: SITA
En relación a las visitas a monumentos, este colectivo de turistas
se desplaza por la región con el fin de visitar los más importantes,
aunque los más frecuentados resultan ser la Basílica y la Cueva de
Covadonga junto con el casco antiguo de Llanes.
Aunque el porcentaje de estos turistas que visita algún museo
durante su estancia en el Principado es algo más reducido, destacan el
Museo del Jurásico de Asturias (MUJA), el Centro de Arte Rupestre de Tito
Bustillo en Ribadesella y el Museo de Bellas Artes de Asturias en Oviedo.
Por otro lado, el 6,6% de los turistas alojados en establecimientos
de turismo rural dedican su estancia a la práctica de turismo activo. La
demanda de estos turistas se encuentra concentrada en torno a las
43
actividades de aventuras, descenso de barrancos, puenting… y al alquiler
de piraguas/canoas de río, con un 2,5% y un 2,1% respectivamente. Las
diferentes actividades realizadas reciben valoraciones elevadas y en
concreto, las excursiones a caballo y las actividades de surf se puntúan
con una media de 10 puntos (Figura II.23).
FIGURA II.23: ACTIVIDADES DE TURISMO ACTIVO CONTRATADAS
VALORACIÓN
ACTIVIDADES 2017
0 A 10 PUNTOS
AVENTURAS, DESCENSO DE BARRANCOS,
2,5 9,3
PUENTING…
ALQUILER DE PIRAGUAS/CANOAS (RÍO) 2,1 8,9
ALQUILER DE BICICLETAS 1,0 8,9
EXCURSIONES CON GUÍA 0,7 8,6
EXCURSIONES A CABALLO 0,6 10,0
ACTIVIDADES DE SURF 0,3 10,0
VEHÍCULOS TODO TERRENO (4 X 4, QUAD…) 0,3 —
Fuente: SITA
II.1.11.- Lugares visitados
Los lugares más frecuentados de toda la región por el turista
alojado en establecimientos rurales, según la zona en que se sitúan son,
en el occidente, las villas marineras de Cudillero y Luarca, además de
Puerto de Vega–Navia. Tapia, Taramundi y Castropol–Figueras también
presentan interesantes porcentajes de visita.
En el centro se señalan habitualmente las tres principales ciudades
asturianas, esto es, Gijón, Oviedo y Avilés junto con el Cabo Peñas.
44
Finalmente, las preferencias en el oriente de la región se encuentran
en la comarca de los Picos de Europa, y son principalmente Covadonga,
Cangas de Onís y Los Lagos. En la costa, las villas marineras de Llanes y
Ribadesella también logran un porcentaje significativo de visitas (Figura
II.24. a/b/c).
FIGURA II.24.a: LUGARES VISITADOS–OCCIDENTE (%)
OCCIDENTE %
V.M. CUDILLERO 34,6
V.M. LUARCA 23,9
PUERTO DE VEGA–NAVIA 13,1
TAPIA 8,2
TARAMUNDI 8,0
CASTROPOL–FIGUERAS 7,9
TEIXOIS 7,0
CABO BUSTO 7,0
CABO VIDIO 6,8
ORTIGUEIRA–VIAVÉLEZ 6,0
RÍA DEL EO 5,5
NAVELGAS–TINEO–ALLANDE 4,9
OSCOS 4,7
NARCEA 3,6
MUNIELLOS 2,8
CASTRO DE COAÑA 1,3
GRANDAS DE SALIME–ARBÓN–RÍO NAVIA 0,8
OTROS 0,8
Fuente: SITA
45
FIGURA II.24.b: LUGARES VISITADOS–CENTRO (%)
CENTRO %
GIJÓN 34,7
OVIEDO 26,3
AVILÉS 20,3
CABO PEÑAS 9,1
V.M. LUANCO 4,9
SENDA DEL OSO 4,8
V.M. CANDÁS 4,4
PRAVIA–SALAS–BELMONTE 4,0
S. ESTEBAN DE PRAVIA–S. JUAN ARENA 3,4
SOMIEDO 2,6
CASO–P.N. REDES 2,6
MUSEO DE LA MINERÍA Y DE LA INDUSTRIA (MUMI) 2,4
LENA 1,1
OTROS 3,4
Fuente: SITA
46
FIGURA II.24.c: LUGARES VISITADOS–ORIENTE (%)
ORIENTE %
COVADONGA 38,2
CANGAS DE ONÍS 37,8
LOS LAGOS 34,4
V.M. LLANES 29,1
V.M. RIBADESELLA 26,6
LLANES (CONCEJO) 22,7
LASTRES 20,4
VILLAVICIOSA 18,9
RIBADESELLA (CONCEJO) 15,0
TAZONES 13,6
PICOS DE EUROPA (LOCALIDADES) 8,1
PICOS DE EUROPA (ACTIVIDADES MONTAÑA) 7,5
MIRADOR DEL FITO 7,1
NAVA 5,1
RIBADEDEVA 4,0
V.M. BUSTIO 1,0
OTROS 4,3
Fuente: SITA
Los puntos favoritos de estos turistas coinciden con los lugares
visitados en mayor medida, destacando Los Lagos, Covadonga y Cangas
de Onís.
47
II.1.12.- Valoración de Asturias como destino turístico
Los turistas que eligieron para su estancia establecimientos de
turismo rural otorgan a la gastronomía asturiana una notable valoración,
ya que todos los aspectos considerados han obtenido puntuaciones
iguales superiores a 8,2 puntos en una escala de cero a diez. La
gastronomía asturiana, considerada en su conjunto, es el ítem que
obtiene una mayor calificación, 8,4 puntos de media, seguida de los
restaurantes y sidrerías con 8,3 puntos (Figura II.25).
FIGURA II.25: VALORACIONES SOBRE LA GASTRONOMÍA
VALORACIÓN MEDIA (0 A 10 PUNTOS) 2017
GASTRONOMÍA ASTURIANA 8,4
RESTAURANTES/SIDRERÍAS 8,3
OFERTA DE PRODUCTOS TÍPICOS 8,2
BARES, CAFETERÍAS 8,2
VARIEDAD OFERTA EN CARTAS/MENÚS 8,2
Escala de valoración de cero a diez puntos
Fuente: SITA
48
El producto gastronómico que más compran los turistas para
llevarse después de su estancia por la región son los quesos artesanos,
con un 41,8%, seguidos de la sidra natural con un 30,1% (Figura II.26).
FIGURA II.26: PRODUCTOS GASTRONÓMICOS (%)
PRODUCTOS GASTRONÓMICOS 2017
QUESOS ARTESANOS 41,8
SIDRA NATURAL 30,1
CHACINERÍA (EMBUTIDOS, COMPANGO...) 7,8
FABES 6,9
DULCES 4,7
VINO 1,9
LICORES 1,3
OTROS 5,4
Fuente: SITA
49
Asturias recibe una notable valoración por parte de los turistas,
siendo evaluados todos los aspectos considerados como mínimo con 8
puntos en una escala de cero a diez, calificación obtenida por las
carreteras, movilidad y señalización y las oficinas de información turística.
Los aspectos mejor considerados son el trato de la gente con 8,5 puntos
de media, seguido por la conservación del medio natural, con 8,4 (Figura
II.27).
FIGURA II.27: VALORACIONES SOBRE ASTURIAS
VALORACIÓN MEDIA (0 A 10 PUNTOS) 2017
TRATO DE LA GENTE 8,5
CONSERVACIÓN DEL MEDIO NATURAL 8,4
CONSERVACIÓN DEL PATRIMONIO CULTURAL 8,3
RELACIÓN CALIDAD/PRECIO 8,1
CARRETERAS/MOVILIDAD/SEÑALIZACIÓN 8,0
OFICINAS DE INFORMACIÓN TURÍSTICA 8,0
Fuente: SITA
En cuanto a los aspectos susceptibles de mejora, el elevado nivel de
satisfacción de los turistas se constata al observar que el 35% afirman
que no mejorarían nada de su visita a Asturias, mientras que el 16,7%
apunta carencias relacionadas con las señalizaciones de carreteras, el
11,6% con las señalizaciones turísticas y el 8,2% señala las carreteras y
accesos (Figura II.28).
50
FIGURA II.28: ASPECTOS A MEJORAR EN ASTURIAS (%)
ASPECTOS A MEJORAR EN ASTURIAS 2017
NADA 35,0
LAS SEÑALIZACIONES DE CARRETERAS 16,7
LAS SEÑALIZACIONES TURÍSTICAS 11,6
LAS CARRETERAS O ACCESOS 8,2
ATENCIÓN AL TURISTA 4,7
DISPONER DE MÁS TIEMPO 2,7
PRECIOS EN RESTAURACIÓN 2,6
MEJOR CLIMATOLOGÍA 2,3
CONSERVACIÓN MONUMENTOS 2,0
LA CONSERVACIÓN DEL ENTORNO 2,0
PARKINGS Y APARCAMIENTOS PÚBLICOS 1,9
OFICINAS DE TURISMO 1,4
MEJORAR EL SERVICIO EN HOSTELERÍA 1,1
MÁS VARIEDAD GASTRONÓMICA 1,0
PRECIOS EN ALOJAMIENTO 0,7
EQUIPAMIENTOS URBANOS: FUENTES, BAÑOS 0,6
OTROS 5,4
Fuente: SITA
Por último, el 20,4% de estos turistas afirman que lo que más les
gusta del Principado es su paisaje, el entorno y el ambiente, elementos
que conforman su principal sello de identidad. Otros aspectos que
también se citan en este sentido son la naturaleza y la cordialidad de la
gente, con un 15,6% y un 12,7% respectivamente, así como la
gastronomía, un 12,4% Además, un 10,1% señala su plena satisfacción
indicando que le ha gustado todo (Figura II.29).
51
FIGURA II.29: LO QUE MÁS GUSTA DE ASTURIAS (%)
ASPECTOS 2017
PAISAJE/ENTORNO/AMBIENTE 20,4
NATURALEZA 15,6
GENTE 12,7
GASTRONOMÍA 12,4
TODO 10,1
LA MONTAÑA 8,5
SIDRA 6,1
CLIMA 5,3
LAS PLAYAS Y EL MAR 4,6
OTROS 4,4
Fuente: SITA
52
II.2.- Características de la demanda de turistas de hoteles
rurales
En este capítulo se recoge el análisis descriptivo de las principales
características de los turistas alojados en hoteles rurales durante el año
2017 en el Principado de Asturias. Aunque el tamaño de la muestra no es
muy elevado, se ha realizado una descripción con el fin de caracterizar la
demanda de este tipo de alojamiento.
El 95% de los turistas alojados en hoteles rurales son de origen
receptor por lo que el turismo interno se reduce a un 5% del total. Por
otra parte, dentro del turismo receptor, el 54% de los turistas ya visitó
Asturias con anterioridad frente a un 40,9% que realizan su primera
visita a nuestra región (Figura II.30).
HOTELES
TURISMO
RURALES
INTERNO 5,0
RECEPTOR 95,0
Primera visita 40,9
Fuente: SITA
53
Entre los que repiten visita, un 47,9% afirman haber viajado a la
región en más de cinco ocasiones con anterioridad, evidenciando su
elevado grado de fidelidad hacia nuestro destino, seguido por un 18,8%
que señalan entre tres y cinco viajes. Asimismo, un 18,6% han venido
una vez y un 14,6% dos veces (Figura II.31).
Una vez
Más de 18,6%
cinco
47,9%
Dos veces
14,6%
Tres a cinco
18,8%
Fuente: SITA
Por otra parte, el 17,8% de este segmento de turistas visitan
nuestra región varias veces a lo largo del año, sobre todo con el objetivo
de disfrutar de vacaciones y ocio.
54
En relación a la procedencia de los turistas alojados en hoteles
rurales, el turismo nacional representa el 89,9%, seguido del turismo
extranjero y del realizado por los propios asturianos, es decir, el turismo
interno, con un 5% cada uno (Figura II.32).
5,0%
5,0%
89,9%
Fuente: SITA
En cuanto al análisis de la procedencia por comunidades
autónomas, Madrid se posiciona como el principal mercado emisor
alcanzando un 24,5%, seguida del País Vasco con un 21,3%.
Comunidades como la Comunidad Valenciana, con un 8,9%, así como
Castilla y León y Galicia, ambas con un 7,9% constituyen otros de los
principales emisores de turistas de hoteles rurales a Asturias (Figura
II.33).
55

RURALES (%)
HOTELES
PROCEDENCIA
RURALES
EXTRANJERO 5,0
RECEPTOR
NACIONAL 89,9
Andalucía 4,5
Aragón 4,3
Canarias 1,4
Cantabria 3,6
NACIONAL
Extremadura 1,4
Galicia 7,9
Madrid 24,5
Murcia 1,4
Navarra 1,4
País Vasco 21,3
Fuente: SITA
La totalidad de los turistas que se alojaron durante 2017 en hoteles
rurales visita Asturias principalmente por motivos vacacionales y de ocio.
La razón fundamental para elegir Asturias como destino turístico es
el interés por conocer nuevos lugares, aspecto mencionado por el 37,9%
de los turistas, seguido del buen recuerdo de una experiencia anterior,
con un 25,1%. Asimismo, un 9,2% ha señalado la riqueza del entorno
56
natural y un 8,4% las recomendaciones de amigos o familiares, mientras
que la gastronomía ha sido determinante para un 6,3% (Figura II.34).
HOTELES
RAZONES DE ELECCIÓN
RURALES
ENTORNO NATURAL 9,2
RECOMENDACIONES 8,4
GASTRONOMÍA 6,3
CLIMA BENIGNO 3,6
TRANQUILIDAD 3,4
Fuente: SITA
A la hora de realizar el viaje, la compañía más habitual es la pareja,
con un 61,4%, aunque los viajes con familia suponen un 37,2% (Figura
II.35).
HOTELES
CON QUIEN HA VENIDO
RURALES
EN PAREJA 61,4
CON FAMILIA 37,2
CON AMIGOS 1,4
Fuente: SITA
57
El turista que se aloja en hoteles rurales viene a Asturias por su
cuenta, siendo la totalidad de los viajes organizados por el propio turista.
Por lo que se refiere a la publicidad, un 40,6% de los turistas
afirman que han visto algún anuncio de Asturias en soportes o medios
publicitarios.
Ahora bien, se observan diferencias importantes en cuanto al
alcance de los distintos medios publicitarios, aunque todos ellos reciben
valoraciones muy elevadas, entre los que destaca Internet que recibe un
8,1. Internet se presenta como el principal medio para dar a conocer el
destino y sus recursos turísticos, al ser señalado por un 73,6% de los
turistas, frente a los anuncios en medios de comunicación y los folletos
mencionados por un 36,6% por un 29,7% respectivamente (Figura II.36).

VIAJE (%)
VALORACIÓN
(0 A 10 PUNTOS)
INTERNET 73,6 26,4 8,1
FOLLETOS 29,7 70,3 7,5

Fuente: SITA
Un 32,7% de los turistas que vieron publicidad manifiestan que les
influyó a la hora de tomar la decisión de viajar a Asturias.
58
Por otro lado, el 61,6% de los turistas señalan que han buscado
algún tipo de información de Asturias en general por Internet (no sólo
publicidad). Destaca la búsqueda de información en páginas web
generales con un 90,8%, seguida de un 83,1% que han consultado
también el portal turístico oficial de Asturias. En cuanto a las
valoraciones, todas se encuentran por encima de los 7 puntos pero
sobresalen las otorgadas a las páginas web en general que reciben un 7,8
de media sobre diez (Figura II.37).

VALORACIÓN
(0 A 10)
REDES SOCIALES — 100,0 —
OTROS 3,5 96,5 8,0

Fuente: SITA
Asturias se perfila como un destino turístico único, pues sólo el
13,7% de los turistas alojados en hoteles rurales comparten su viaje con
la estancia en otras regiones españolas. En el caso de compartir la
estancia, la mayor parte de los turistas se decantan por las regiones
limítrofes, principalmente Cantabria, con un 48% y Galicia con un
41,6%.
59
El vehículo particular es el principal medio de transporte utilizado
por los turistas para venir a Asturias, elegido por un 88,6%, siendo
también destacado el porcentaje de turistas que acuden en avión, el
9,1%. Tras la llegada al destino, la mayoría, el 89,2%, sigue optando por
el vehículo particular como medio de desplazamiento por la región aunque
un 8,6% se decantan por el vehículo de alquiler (Figura II.38).
Vehículo
particular 89,2%
88,6%
Otros
medios
Tren
2,2%
2,3%
Vehículo
Avión de alquiler
9,1% 8,6%
Fuente: SITA
60
Los turistas alojados en hoteles rurales que han venido a Asturias
por carretera han llegado principalmente por la AP–66 (autopista del
Huerna) y por la A–8 (por Cantabria) con un 47,6% y un 42,4%
respectivamente (Figura II.39).
HOTELES
CARRETERA
RURALES
Fuente: SITA
La estancia media en hoteles rurales es de 5,2 noches, si bien el
21,1% de los turistas estuvo dos noches y el 18,4% tres. Existe una
elevada dispersión en las estancias, pero podemos señalar que el 92% de
las mismas se concentra entre 1 y 7 noches, por lo que sólo un 8%
presenta estancias de más duración (Figura II.40).
61
Por lo que se refiere al gasto, el gasto total realizado por persona y
día alcanza un total de 88,50 euros, lo que supone un gasto medio total
por persona y viaje de 575,78 euros, los más elevados de las modalidades
consideradas.
Más detalladamente, podemos indicar que el gasto medio por
persona y día en el alojamiento es de 37,81 euros, el gasto medio en
alimentación supone 33,62 euros por persona y día, mientras que el
gasto por persona y viaje en compras varias y regalos es de 14,63 euros
por persona durante el viaje (Figura II.41).
62
HOTELES
GASTO (EN EUROS)
RURALES
Fuente: SITA
Con un 81%, Internet es la principal herramienta utilizada por los
turistas alojados en hoteles rurales para buscar información sobre el
alojamiento, destacando sobre todo las webs especializadas en reservas
con un 43,7% y el sitio web del alojamiento con un 24%. Además, un
19% de los turistas recurren a las recomendaciones suministradas por
amigos y familiares (Figura II.42).
HOTELES
FUENTES DE INFORMACIÓN
RURALES
INTERNET 81,0
Redes sociales 6,3
Fuente: SITA
63
La principal razón que los turistas aluden a la hora de elegir un
hotel rural en concreto fue porque le gustó, con un 41,7%. No obstante,
un 16,5% indica que la elección del alojamiento fue debida a su situación
y entorno, mientras que un 11,3% lo eligen por el precio. Las
recomendaciones de amigos y familiares, la disponibilidad de plazas y la
calidad son mencionadas en menor medida (Figura II.43).
HOTELES
RAZONES
RURALES
PRECIO 11,3
RECOMENDACIONES 9,2
CALIDAD 7,2
Fuente: SITA
Las reservas efectuadas por Internet son las más frecuentes ya que
acumulan un 50,1%, destacando sobre todo las llevadas a cabo a través
de una web especializada en reservas, un 31% frente a un 19,1%
directamente con el alojamiento. Le siguen las reservas efectuadas por
teléfono con un 36,4%. Además, en un 12,1% de los casos se realizó a
través de amigos y familiares en la región (Figura II.44).
64
HOTELES
RESERVA DEL ALOJAMIENTO
RURALES
POR INTERNET 50,1
POR TELÉFONO 36,4
Fuente: SITA
La reserva del alojamiento se hace con una cierta anticipación, ya
que en un 37% de los casos se ha efectuado entre 16 y 30 días antes de
la estancia, en un 15% la reserva se realizó entre 8 y 15 días antes,
mientras que en un 14,7% se hizo con más de 60 días (Figura II.45).
0,0% 10,0% 20,0% 30,0% 40,0%
Fuente: SITA
En general, los turistas se muestran satisfechos con el hotel rural
seleccionado durante su estancia en Asturias, pues valoran su relación
65
calidad–precio con una media de 8 puntos en una escala de cero a diez.
Entrando en aspectos concretos, los turistas otorgan una valoración
especialmente positiva a la limpieza e higiene, que ha obtenido una media
de 8,5 puntos. Asimismo, se muestran altamente satisfechos con el
servicio y atención del personal además de la arquitectura y diseño,
ambos con una media de 8,3 puntos (Figura II.46).
HOTELES
VALORACIÓN MEDIA DE
RURALES
8,0
ALOJAMIENTO
Fuente: SITA
Los turistas realizan durante su estancia en Asturias diversas
actividades entre las que destaca de manera especial la de visitar pueblos
y lugares de costa, mencionados por un 78,8%. También es relativamente
frecuente ir a la playa, actividad indicada por un 46,8%, las visitas a
66
monumentos, equipamientos y espacios singulares, un 41,8% y visitar
pueblos y lugares de montaña un 29,9%, así como realizar rutas cortas de
senderismo, el 28,5% y las visitas a museos, el 11,4% (Figura II.47).
HOTELES
ACTIVIDADES
RURALES
Fuente: SITA
En relación a los monumentos, equipamientos y espacios singulares
más señalados por parte de los turistas destaca la Basílica y la Cueva de
Covadonga entre otros.
Dentro de la variada oferta museística de nuestra región, los
turistas alojados en hoteles rurales señalan principalmente el Museo del
Jurásico de Asturias (MUJA) en Colunga y el Centro de Arte Rupestre de
Tito Bustillo en Ribadesella.
Un 4,6% de los turistas que pernoctaron en hoteles rurales han
realizado alguna actividad de turismo activo. Al practicarse al aire libre
en la mayoría de los casos hacen que su demanda se concentre durante
el periodo estival, aprovechando la mejor climatología. Destacan las
67
actividades de aventuras, descenso de barrancos, puenting… y el alquiler
vehículos todo terreno (4 x 4, quad…) (Figura II.48).
HOTELES VALORACIÓN
ACTIVIDADES
RURALES 0 A 10 PUNTOS
2,9 10,0
PUENTING…
VEHÍCULOS TODO TERRENO (4 X 4, QUAD…) 1,8 —
Fuente: SITA
Los turistas alojados en hoteles rurales aprovechan su estancia
para desplazarse a lo largo de toda la geografía asturiana visitando
pueblos y ciudades.
Lugares como las villas marineras de Cudillero y Luarca son los más
visitados del occidente mientras que en el centro, los turistas, aparte de
Gijón, Avilés y Oviedo, se decantan por el Cabo Peñas.
Por su parte, la zona oriental de Asturias alberga gran parte de los
lugares más visitados, destacando localidades muy representativas como
Covadonga y Cangas de Onís. Los Lagos y la villa marinera de Llanes y
su concejo son otros de los puntos de referencia turística (Figura II.49.
a/b/c).
68
OCCIDENTE %
V.M. CUDILLERO 37,6
V.M. LUARCA 34,7
TAPIA 21,5
RÍA DEL EO 15,7
CABO VIDIO 14,5
CABO BUSTO 11,5
TARAMUNDI 11,4
TEIXOIS 11,4
OSCOS 10,0
NARCEA 6,5
MUNIELLOS 6,5
Fuente: SITA
69
CENTRO %
GIJÓN 32,5
AVILÉS 23,7
OVIEDO 20,3
CABO PEÑAS 11,8
SENDA DEL OSO 6,6
SOMIEDO 5,2
V.M. CANDÁS 5,2
V.M. LUANCO 4,6
LENA 1,4
OTROS 6,0
Fuente: SITA
70
ORIENTE %
COVADONGA 37,5
LOS LAGOS 28,7
V.M. LLANES 22,9
TAZONES 20,9
LASTRES 20,8
VILLAVICIOSA 14,0
RIBADEDEVA 8,6
NAVA 2,3
V.M. BUSTIO 1,4
OTROS 3,7
Fuente: SITA
Al margen de los lugares más visitados, los turistas se sienten
principalmente atraídos por la villa marinera de Cudillero, los lagos y
Covadonga.
Asturias recibe una notable valoración en relación a la gastronomía,
que es valorada en su conjunto con una media de 8,6 puntos en una
escala de cero a diez. El servicio y atención del personal recibe una media
71
de 8,5, mientras que la variedad de la oferta en cartas y menús y los
restaurantes y sidrerías obtienen 8,4 puntos (Figura II.50).
HOTELES
VALORACIÓN MEDIA (0 A 10 PUNTOS)
RURALES
Fuente: SITA
Asimismo, los quesos artesanos con un 36,3% son el producto
gastronómico típico regional que más han comprado los turistas alojados
en hoteles rurales para llevarse, seguido de la sidra natural con un 33,2%
(Figura II.51).
HOTELES
PRODUCTOS GASTRONÓMICOS
RURALES
SIDRA NATURAL 33,2
DULCES 9,0
FABES 7,0
OTROS 4,6
Fuente: SITA
72
Asturias como destino recibe elevadas valoraciones por parte de este
segmento de turistas, situándose todos los ítems considerados por
encima de 8 puntos en una escala de cero a diez excepto las carreteras,
la movilidad y la señalización, con 7,7 puntos de media. El trato de la
gente es el aspecto más valorado, con una media de 8,6 puntos, seguido
por la conservación del medio natural y del patrimonio cultural, con 8,5 y
8,3 puntos respectivamente (Figura II.52).
HOTELES
RURALES
Fuente: SITA
73
Al preguntar a los turistas sobre aquellos aspectos que en su
opinión sería necesario mejorar en Asturias el 48,1% afirman que nada
mientras que el 17,2% aprecian ciertas carencias en las actuales
señalizaciones de las carreteras y el 9,5% en las señalizaciones turísticas.
En menor medida, la atención al turista y las carreteras o accesos, son
apuntados por el 4,5% y el 3,8% respectivamente (Figura II.53).
HOTELES
ASPECTOS A MEJORAR EN ASTURIAS
RURALES
NADA 48,1
OTROS 1,5
Fuente: SITA
74
A parte del 21,7% que están completamente satisfechos por su
estancia, también destacan aspectos como el paisaje, el entorno y el
ambiente de Asturias, mencionado en un 21,2% de los casos, seguido de
los que afirman que les ha gustado naturaleza, con un 19,4%. La
amabilidad de la gente y la gastronomía, con un 12,7% y un 7,6%
respectivamente también suscitan gran acuerdo (Figura II.54).
HOTELES
ASPECTOS
RURALES
TODO 21,7
NATURALEZA 19,4
GENTE 12,7
GASTRONOMÍA 7,6
LA MONTAÑA 6,3
SIDRA 3,9
CLIMA 2,2
OTROS 2,8
Fuente: SITA
75
II.3.- Características de la demanda de turistas de casas de
aldea
Se recoge en este capítulo, el análisis descriptivo de las principales
características de los turistas alojados en casas de aldea durante el año
2017 en el Principado de Asturias.
El turismo receptor representa el 96,7% de la demanda turística de
casas de aldea, mientras que el 3,3% restante se corresponde con
turismo interno. Asimismo, el 52,6% de los turistas de este segmento
señala que se encuentra realizando su primera visita, mientras que el
44,1% ya visitó Asturias en anteriores ocasiones (Figura II.55).
CASAS DE
TURISMO
ALDEA
INTERNO 3,3
RECEPTOR 96,7
Primera visita 52,6
Fuente: SITA
De los turistas de casas de aldea que nos visitaron en ocasiones
anteriores, un 43,1% lo hizo dos veces, mientras que un 33,3% visitó la
región más de cinco veces anteriormente y otro 12,7% de tres a cinco
veces (Figura II.56).
76
Más de Una vez
cinco 10,9%
33,3%
Dos veces
Tres a cinco 43,1%
12,7%
Fuente: SITA
Tan sólo el 7,4% de los turistas que se alojaron en casas de aldea
visita Asturias varias veces a lo largo del año, sobre todo por vacaciones y
ocio.
Respecto de la procedencia de los turistas que se alojaron en casas
de aldea, predomina el turismo nacional, con un 86,9% y el turismo
extranjero con un 9,8% (Figura II.57).
9,8%
3,3%
86,9%
Fuente: SITA
77
La principal comunidad autónoma emisora de turismo nacional es
Madrid con un 27,6%, seguida de Castilla y León con un 14,8%, y del
País Vasco con un 9,9%. Cataluña se sitúa con un 6,3%, mientras que
Galicia y Andalucía representan un 4,8% y un 4,7% respectivamente
(Figura II.58).

RURALES (%)
CASAS DE
PROCEDENCIA
ALDEA
EXTRANJERO 9,8
RECEPTOR
NACIONAL 86,9
Andalucía 4,7
Aragón 1,4
Baleares 0,8
Cantabria 4,5
NACIONAL
Cataluña 6,3
Galicia 4,8
La Rioja 2,2
Madrid 27,6
Murcia 0,6
Navarra 2,2
País Vasco 9,9
Fuente: SITA
78
II.3.2.- Motivo del viaje
Prácticamente la totalidad de los turistas de esta modalidad de
alojamiento, el 98,2%, visitan Asturias con una motivación vacacional y
de ocio, aunque también existe un 1,8% que indica como motivo de su
viaje la visita a familiares o amigos (Figura II.59).
FIGURA II.59: MOTIVO DE VISITA A ASTURIAS (%)
CASAS DE
MOTIVO DE LA VISITA
ALDEA
VACACIONES/OCIO 98,2
VISITA FAMILIARES AMIGOS 1,8
Fuente: SITA
Entre las razones de elección de Asturias como destino, destaca el
interés por conocer nuevos lugares como el principal aspecto señalado
por un 38,5% de los turistas alojados en casas de aldea, seguido de la
riqueza del entorno natural con un 20,8%, mientras que la positiva
experiencia anterior y la gastronomía son también aspectos muy
mencionados, un 16,2% y un 8,3% respectivamente (Figura II.60).
79
CASAS DE
ALDEA
GASTRONOMÍA 8,3
CLIMA BENIGNO 4,3
RECOMENDACIONES 3,6
TRANQUILIDAD 1,9
Fuente: SITA
Respecto a la compañía de viaje, el 41,1% de los turistas de casas
de aldea acuden a Asturias con familia. También destaca el importante
porcentaje de demanda que viaja en pareja, pues supone el 36,8% del
total. El 22,1% restante afirma haber viajado con amigos (Figura II.61).
CASAS DE
CON QUIEN HA VENIDO
ALDEA
CON FAMILIA 41,1
EN PAREJA 36,8
CON AMIGOS 22,1
Fuente: SITA
80
El 99,4% de los turistas alojados en casas de aldea organizan el
viaje por su cuenta y son pocos los que acuden a algún intermediario,
principalmente agencias de viajes, el 0,6% (Figura II.62).
CASAS DE
ENTIDAD ORGANIZADORA
ALDEA
POR SU CUENTA 99,4
Fuente: SITA
El 22,9% de los turistas de esta modalidad de alojamiento afirma
haber visto publicidad del Principado de Asturias con anterioridad a su
viaje.
Entre los principales medios donde vieron publicidad y promoción
de Asturias se encuentra Internet con un 52,5%, seguido de los anuncios
en medios de comunicación con un 48,4%, así como de los folletos
publicitarios y la publicidad exterior en vallas, metro... con un 22% y un
19,3% respectivamente. En cuanto a las valoraciones de los distintos
medios publicitarios, destacan los folletos con 8 puntos de media junto
con Internet y los anuncios en medios de comunicación, valorados ambos
con 7,8 puntos (Figura II.63).
81

VIAJE (%)
VALORACIÓN
(0 A 10 PUNTOS)
INTERNET 52,5 47,5 7,8
FOLLETOS 22,0 78,0 8,0

Fuente: SITA
Un 14,6% de los turistas de esta modalidad de alojamiento que
vieron publicidad manifiestan que les influyó a la hora de tomar la
decisión de viajar a Asturias.
Igualmente, el 56,2% de los turistas de casas de aldea señalan que
han buscado algún tipo de información de Asturias en general por
Internet (no sólo publicidad). Sobresale la búsqueda en páginas web en
general con un 93,9%, seguida de un 53,1% que han consultado también
el portal turístico oficial de Asturias. En cuanto a las valoraciones
destacan las otorgadas a las páginas web en general y a los blogs de
turismo, 7,2 y 7,1 puntos respectivamente de media sobre diez (Figura
II.64).
82

VALORACIÓN
(0 A 10)
OTROS 1,0 99,0 —

Fuente: SITA
El 92,6% de los turistas que pernoctaron en casas de aldea no va a
realizar estancias en otras comunidades autónomas sino que su viaje
tiene como destino único el Principado, y sólo un 7,4% dicen haber
compartido su viaje con otras comunidades (Figura II.65).

VIAJE (%)
CASAS DE
COMUNIDAD AUTÓNOMA
ALDEA
GALICIA 50,9
CANTABRIA 34,3
PAÍS VASCO 6,7
OTRAS REGIONES 12,0
Fuente: SITA
83
El vehículo particular es el medio de transporte utilizado
mayoritariamente por los turistas alojados en casas de aldea,
empleándose en el 90,1% de los desplazamientos hacia nuestra región,
seguido del avión que acumula un 7%. En los viajes por Asturias, el
vehículo particular mantiene su importancia como medio de
desplazamiento con un 90,4% frente al vehículo de alquiler, que alcanza
un 5,1% (Figura II.66).
Vehículo
particular 90,4%
90,1%
Otros
medios
Vehículo 4,5%
de alquiler
Avión
2,9% Vehículo
7,0%
de alquiler
5,1%
Fuente: SITA
84
Los turistas que pernoctaron en casas de aldea que han venido por
carretera a Asturias han llegado sobre todo por la AP–66 (Autopista del
Huerna) y por la A–8 (por Cantabria) con un 49,6% y un 36,7%
respectivamente, teniendo el resto de opciones una importancia
significativamente menor (Figura II.67).
CASAS DE
CARRETERA
ALDEA
OTRAS 1,4
Fuente: SITA
La estancia del turista que pernoctó en casas de aldea alcanza una
media de 4,8 noches. La Figura II.68 muestra gran dispersión y
variabilidad en la estancia, aunque puede señalarse que la más frecuente
es la correspondiente a tres noches con un 34,8%, seguida de cuatro con
un 15,6%. Además, cabe destacar que el 87,2% de las mismas se
concentra entre 1 y 7 noches, por lo que sólo un 12,8% de estos turistas
presenta estancias de mayor duración.
85
El gasto total medio en el viaje de los turistas de casas de aldea es
de 394,60 euros por persona, con un gasto medio diario de 68,65 euros
por persona y día, las cifras más reducidas de todas las modalidades de
alojamiento consideradas. De forma desagregada, se observa que el gasto
medio por persona y día en el alojamiento asciende de 31,71 euros, en
alimentación supone 24,35 euros por persona y día y en compras varias y
regalos es de 11,98 euros por persona y viaje (Figura II.69).
86
CASAS DE
GASTO (EN EUROS)
ALDEA
Fuente: SITA
Para la búsqueda de información sobre las casas de aldea, los
turistas optan mayoritariamente por Internet en el 79,8% de los casos,
sobre todo acudiendo a webs especializadas en reservas, un 28,1%, y al
sitio web del alojamiento, un 18%, aunque las redes sociales también
juegan un papel importante en este caso con un 13,4%. Ya en menor
medida, un 19,1% recurre a las recomendaciones de amigos y familiares
con el fin de obtener referencias (Figura II.70).
87
CASAS DE
ALDEA
INTERNET 79,8
Redes sociales 13,4
1,8
colaborativas
OTROS MEDIOS 0,7
Fuente: SITA
Entre las razones más importantes para elegir una casa de aldea en
concreto, un 33,5% de los turistas señala porque le gustó, mientras que
un 22,5% indica como factor determinante para su elección la situación y
el entorno en el que se encuentra. El precio es otro elemento importante,
mencionado por el 17% de los turistas, así como las recomendaciones de
amigos y familiares, con un 8,7% y el 7,8% que señala que lo contrató
porque estaba libre (Figura II.71).
88
CASAS DE
RAZONES
ALDEA
PRECIO 17,0
RECOMENDACIONES 8,7
CALIDAD 2,0
TRANQUILIDAD 1,6
CERCANÍA 0,8
OTROS 1,6
Fuente: SITA
Por lo que respecta a la reserva del alojamiento, el 47,9% de los
turistas que pernoctaron en casas de aldea prefieren hacerlo a través de
Internet, utilizando sobre todo los servicios de una web especializada en
reservas, un 28,9%, frente a un 14,7% que contacta directamente con el
alojamiento. También juegan un papel muy relevante las reservas por
teléfono con un 36,4%, mientras que las llevadas a cabo a través de
amigos y familiares en Asturias tienen una importancia
significativamente menor, con un 12,6% (Figura II.72).
89
CASAS DE
ALDEA
POR INTERNET 47,9
2,0
colaborativas
AA.VV. online 1,5
POR TELÉFONO 36,4
Fuente: SITA
La reserva se lleva a cabo con una antelación de entre 16 y 30 días
en un 33,4% de los casos. Sin embargo, un 17,5% reservó con una
antelación mínima, entre 1 y 3 días, mientras que las realizadas con
mucha más antelación, entre 31 y 60 días y con más de 60 días,
representan un 16,3% y un 15,2% respectivamente (Figura II.73).
90
0,0% 10,0% 20,0% 30,0% 40,0%
Fuente: SITA
En relación a la satisfacción con el alojamiento, los turistas que
pernoctaron en casas de aldea conceden a todos los ítems propuestos
valoraciones medias iguales o superiores a 7,6 puntos sobre diez,
puntuación otorgada a la señalización para llegar al alojamiento. La
limpieza e higiene junto con la arquitectura y diseño son los aspectos
mejor valorados por este colectivo de turistas, con una media de 8,1
puntos. Por su parte, la relación calidad–precio recibe también de media
8,1 puntos sobre diez (Figura II.74).
91
CASAS DE
ALDEA
7,7
ALOJAMIENTO
Fuente: SITA
Para el 66% de los turistas que eligieron para su estancia casas de
aldea, la principal actividad desarrollada fue visitar pueblos y lugares de
costa. Un 51,7% de estos turistas señala también la visita monumentos,
equipamientos y espacios singulares y otro 37% visita pueblos y lugares
de montaña. Asimismo, también es frecuente ir a la playa para 35,7%,
visitar museos, mencionado por un 23,5% así como realizar rutas cortas
de senderismo y rutas de montaña (trekking), indicado por un 18,4% y un
10,1% respectivamente (Figura II.75).
92
CASAS DE
ACTIVIDADES
ALDEA
CICLOTURISMO 0,9
HACER SURF 0,8
IR DE COMPRAS 0,1
Fuente: SITA
Los monumentos asturianos con mayor volumen de visitas por
parte de este tipo de turistas resultan ser la Basílica y la Cueva de
Covadonga, además del casco antiguo de Llanes.
Dentro de la oferta museística, el Museo del Jurásico de Asturias
(MUJA) en Colunga es la instalación más visitada. Además, el Museo de
Bellas Artes de Asturias en Oviedo y el Centro de Arte Rupestre de Tito
Bustillo en Ribadesella también reciben un notable número de visitas.
Un 5,6% también realiza actividades de turismo activo durante su
estancia, entre las que destacan el alquiler de piraguas/canoas de río y
las actividades de aventuras, descenso de barrancos, puenting… En
términos de valoraciones sobresalen las actividades de aventuras,
93
descenso de barrancos, puenting… y las excursiones a caballo con una
media de 10 de puntos (Figura II.76).
CASAS DE VALORACIÓN
ACTIVIDADES
ALDEA 0 A 10 PUNTOS
1,9 10,0
PUENTING…
EXCURSIONES A CABALLO 0,6 10,0

Fuente: SITA
Si analizamos por zonas los lugares o puntos de la región que
reciben un mayor número de visitas por parte de los turistas alojados en
casas de aldea, en el occidente hay que señalar como referentes
fundamentales las villas marineras de Cudillero y Luarca, seguidas de
Puerto de Vega–Navia y de Taramundi.
En el centro de Asturias los turistas aprovechan para desplazarse y
conocer las tres principales ciudades, esto es, Gijón, Oviedo y Avilés.
Por último, dentro de la zona oriental, en el interior Covadonga,
Cangas de Onís y Los Lagos se corresponden con los lugares más
visitados, mientras que en la costa sobresale Llanes, tanto la propia villa
marinera como las poblaciones de su concejo (Figura II.77. a/b/c).
94
OCCIDENTE %
V.M. CUDILLERO 29,6
V.M. LUARCA 19,4
TARAMUNDI 7,8
TEIXOIS 5,9
TAPIA 5,0
CABO BUSTO 3,9
NARCEA 3,1
RÍA DEL EO 2,8
OSCOS 2,8
CABO VIDIO 2,2
MUNIELLOS 1,7
OTROS 1,1
Fuente: SITA
95
CENTRO %
GIJÓN 25,1
OVIEDO 23,6
AVILÉS 18,3
CABO PEÑAS 5,4
V.M. LUANCO 3,4
V.M. CANDÁS 3,4
SENDA DEL OSO 1,9
SOMIEDO 1,7
LENA 1,1
OTROS 1,9
Fuente: SITA
96
ORIENTE %
COVADONGA 41,4
LOS LAGOS 39,2
V.M. LLANES 36,6
LASTRES 20,0
VILLAVICIOSA 13,4
TAZONES 8,9
NAVA 6,7
RIBADEDEVA 3,3
V.M. BUSTIO 1,4
OTROS 5,7
Fuente: SITA
Cangas de Onís, Covadonga y Los Lagos son los lugares
considerados más interesantes por los turistas alojados en casas de
aldea.
97
Este segmento de turistas otorga a la gastronomía asturiana una
notable valoración, ya que todos los aspectos considerados han obtenido
puntuaciones iguales superiores a 8 puntos en una escala de cero a diez.
La gastronomía asturiana, considerada en su conjunto, junto con los
restaurantes y sidrerías son los ítems que obtienen una mayor
calificación, 8,2 puntos de media en ambos casos. Les siguen los bares,
cafeterías, valorados con 8,1 puntos (Figura II.78).
CASAS DE
ALDEA
Fuente: SITA
En relación a los productos gastronómicos que los turistas alojados
en casas de aldea han comprado para llevarse a casa, sobresalen los
quesos artesanos con un 47%, seguidos de la sidra natural con un 28,3%
(Figura II.79).
98
CASAS DE
ALDEA
SIDRA NATURAL 28,3
FABES 6,5
DULCES 3,2
VINO 2,3
LICORES 1,9
OTROS 3,6
Fuente: SITA
La valoración media otorgada a diversos aspectos de Asturias como
destino turístico muestra la satisfacción de los turistas respecto a su
experiencia en la región. Entre los aspectos mejor valorados destaca el
trato de la gente, con 8,4 puntos de media sobre diez. Asimismo, la
conservación del medio natural y del patrimonio cultural son aspectos muy
bien valorados, ambos con 8,2 puntos (Figura II.80).
CASAS DE
ALDEA
Fuente: SITA
99
De los aspectos a mejorar de Asturias, es importante destacar que
el 25,8% de los turistas alojados en casas de aldea consideran que no
hay que mejorar nada, mientras que un 18,7% opina que es necesario
adecuar las señalizaciones de carreteras y un 14,2% las señalizaciones
turísticas (Figura II.81).
CASAS DE
ALDEA
NADA 25,8
DISPONER DE MÁS TIEMPO 4,9
PRECIOS EN ALOJAMIENTO 1,3
OTROS 6,8
Fuente: SITA
100
Por último, el 19% de los turistas que eligieron para su estancia
casas de aldea manifiestan que lo que más les gusta de Asturias es el
paisaje, el entorno y el ambiente. Asimismo, un 17,3% señala que le ha
gustado la naturaleza. Otros aspectos como la amabilidad de la gente,
con un 14,8%, la gastronomía con un 12,3% y la montaña con un 10%
son también frecuentemente mencionados por los turistas (Figura II.82).
CASAS DE
ASPECTOS
ALDEA
NATURALEZA 17,3
GENTE 14,8
GASTRONOMÍA 12,3
LA MONTAÑA 10,0
SIDRA 8,7
TODO 5,9
CLIMA 3,0
OTROS 4,6
Fuente: SITA
101
II.4.- Características de la demanda de turistas de apartamentos
rurales
En este apartado se exponen las características más destacables
acerca del comportamiento de la demanda de los turistas que durante
2017 se alojaron durante su estancia en nuestra región en apartamentos
rurales.
La mayor parte de los turistas que pernoctaron en apartamentos
rurales durante 2017, el 96,3%, provienen de fuera de la región, mientras
que el turismo interno representa un 3,7%. Dentro del turismo receptor se
observa un notable grado de fidelidad, pues un 63,5% señala que ya
visitó Asturias en otras ocasiones, frente a un 32,8% que se encuentra
realizando su primera visita a nuestra región (Figura II.83).
APARTAMENTOS
TURISMO
RURALES
INTERNO 3,7
RECEPTOR 96,3
Primera visita 32,8
Fuente: SITA
102
El 37,8% de los turistas alojados en apartamentos rurales que ya
conocían Asturias señalan que han estado en nuestra región otras dos
veces, mientras que un 29,3% indican más de cinco. Los que nos han
visitado sólo una vez suponen un 17% y de tres a cinco veces un 16%
(Figura II.84).
Más de
Una vez
cinco
17,0%
29,3%
Tres a cinco Dos veces
16,0% 37,8%
Fuente: SITA
Tan sólo el 2,2% de los turistas que ya visitaron Asturias viajan al
Principado varias veces a lo largo del año, destacando los que lo hacen
por motivos de vacaciones y ocio.
Por lo que se refiere a la procedencia, el turismo nacional representa
el 86,6% de la demanda turística de apartamentos rurales, mientras que
el turismo extranjero alcanza un 9,7%. Como ya se mencionó
anteriormente, el turismo interno supone el 3,7% del total (Figura II.85).
103
9,7%
3,7%
86,6%
Fuente: SITA
En lo que se refiere a la procedencia por comunidades autónomas,
Madrid, con un 23,4%, se sitúa como principal mercado emisor, seguido
de Castilla y León, con el 15,1%, y del País Vasco, con el 13,2%. Otros
mercados de origen que presentan notables porcentajes son Andalucía,
con un 8,3%, Cataluña, con un 4,5% y la Comunidad Valenciana, con un
4,2% (Figura II.86).
104

RURALES (%)
APARTAMENTOS
PROCEDENCIA
RURALES
EXTRANJERO 9,7
RECEPTOR
NACIONAL 86,6
Andalucía 8,3
Aragón 3,7
Canarias 2,0
Cantabria 2,4
NACIONAL
Cataluña 4,5
Galicia 1,5
La Rioja 1,5
Madrid 23,4
Murcia 2,7
Navarra 1,8
País Vasco 13,2
Fuente: SITA
La totalidad de los turistas alojados en apartamentos rurales visitan
Asturias por motivos vacacionales y de ocio.
105
El interés por conocer nuevos lugares, con un 25,7%, se posiciona
como la principal razón que impulsa a los turistas que pernoctaron en
apartamentos rurales a elegir Asturias como destino de sus vacaciones.
La positiva experiencia anterior es la razón fundamental para el 24,2%,
mientras que un 15,4% señala el entorno natural. Finalmente, la
gastronomía resulta un factor clave para un 8,5%, mientras que el clima
benigno lo es para un 8,4% (Figura II.87).
APARTAMENTOS
RURALES
GASTRONOMÍA 8,5
CLIMA BENIGNO 8,4
TRANQUILIDAD 4,4
RECOMENDACIONES 3,4
ACTIVIDADES DEPORTIVAS 0,7
Fuente: SITA
El 64,4% de los turistas alojados en apartamentos rurales viajan
acompañados por su familia, si bien también son habituales los que
vienen en pareja, un 26,9% (Figura II.88).
106
APARTAMENTOS
CON QUIEN HA VENIDO
RURALES
CON FAMILIA 64,4
EN PAREJA 26,9
CON AMIGOS 8,7
Fuente: SITA
El turista que se aloja en apartamentos rurales acude
mayoritariamente a Asturias por su cuenta. Así, el 98,6% de los viajes a
nuestra región son organizados por el propio turista, frente a un 1,4% de
desplazamientos en los que interviene una agencia de viajes (Figura
II.89).
APARTAMENTOS
ENTIDAD ORGANIZADORA
RURALES
POR SU CUENTA 98,6
Fuente: SITA
Un 23,5% de los turistas que han pernoctado en apartamentos
rurales afirman que han visto publicidad turística sobre la región antes
de realizar el viaje, tanto institucional como privada.
En relación a la difusión de los distintos medios publicitarios,
Internet es el tipo de publicidad más visto, con un 62,5%, recibiendo una
puntuación media de 7,9 en una escala de cero a diez. Le siguen los
anuncios en medios de comunicación con un 41,4%, valorados con una
107
media de 7,3. Menor importancia tienen los folletos impresos, con un
25,4%, que reciben 7,8 puntos de media y la publicidad exterior en vallas,
metro..., con un 21,5% y 8,3 puntos de valoración (Figura II.90).

VIAJE (%)
VALORACIÓN
(0 A 10 PUNTOS)
INTERNET 62,5 37,5 7,9
FOLLETOS 25,4 74,6 7,8

Fuente: SITA
Un 13% de los turistas que vieron publicidad afirman que les
influyó a la hora de tomar la decisión final de viajar a Asturias.
Por otra parte, el 42,4% de los turistas señalan que han buscado
algún tipo de información de Asturias en general por Internet, no
solamente publicidad. Destaca la búsqueda de información en páginas
web en general con un 91,4%, seguida a más distancia de un 69,4% que
han consultado también el portal turístico oficial de Asturias. En cuanto a
las valoraciones, las más elevadas son las otorgadas a los blogs de
turismo y a las redes sociales, recibiendo respectivamente 7,9 y 7,8
puntos de media sobre diez (Figura II.91).
108

VALORACIÓN
(0 A 10)
OTROS 2,2 97,8 9,0

Fuente: SITA
Aunque en la mayoría de los casos, el 88%, los turistas realizan un
viaje con exclusividad a Asturias, un 12% han repartido su viaje con
estancias en otras comunidades autónomas. Así, entre quienes
compartieron viaje, Cantabria es, con un 35,1% la más señalada, seguida
del País Vasco, con un 26,9% y de Galicia con un 22,8% (Figura II.92).

VIAJE (%)
APARTAMENTOS
COMUNIDAD AUTÓNOMA
RURALES
CANTABRIA 35,1
PAÍS VASCO 26,9
GALICIA 22,8
Fuente: SITA
109
El medio de transporte más utilizado para venir a Asturias por parte
de los turistas alojados en apartamentos rurales es el vehículo particular,
con un 89,8%. El avión supone un 8,7% y el autobús un 1,4%. Tras la
llegada al destino, el vehículo particular sigue siendo el medio más
utilizado para desplazarse, con un 90,2%, situándose a continuación el
vehículo de alquiler con un 6,5% (Figura II.93).
Vehículo
particular 90,2%
89,8%
Otros
medios
Avión 2,0%
8,7%
Autobús Vehículo
Autobús 1,4% de alquiler
1,4% 6,5%
Fuente: SITA
110
Los turistas alojados en apartamentos rurales que han venido por
carretera a Asturias han llegado sobre todo por la AP–66 (autopista del
Huerna) en un 54,4% de los casos. A continuación se sitúa la A–8 (por
Cantabria) con un 42% (Figura II.94).
APARTAMENTOS
CARRETERA
RURALES
OTRAS 1,7
Fuente: SITA
La estancia media de los turistas alojados en apartamentos rurales
fue de 5,9 noches, la más elevada de las modalidades consideradas.
Existe una gran dispersión y variabilidad en la estancia, aunque no
obstante, cabe indicar que la más frecuente es la correspondiente a tres
noches con un 25,7%, seguida de siete noches, es decir, una semana,
con un 18,9% (Figura II.95).
111
El gasto medio total diario de los turistas alojados en
establecimientos de esta modalidad de alojamiento asciende a 67,14
euros por persona y día elevándose el gasto total medio hasta 453,79
euros por persona y viaje. Las principales partidas de gasto son el
alojamiento, que alcanza los 27,51 euros de media por persona y día, la
alimentación, 26,33 euros por persona y día, mientras que el gasto por
persona y viaje en compras varias y regalos se sitúa en 19,07 euros
(Figura II.96).
112
APARTAMENTOS
GASTO (EN EUROS)
RURALES
Fuente: SITA
Internet es la principal fuente a la hora de buscar información sobre
el alojamiento, señalada por el 86,8% de los turistas alojados en
apartamentos rurales, siendo las webs especializadas en reservas con un
41,2% las más consultadas, seguidas de las agencias de viaje online y del
propio sitio web del alojamiento con un 15,3% y un 12,3%
respectivamente. Además, existe un 10% que acude a las
recomendaciones de amigos y familiares (Figura II.97).
113
APARTAMENTOS
RURALES
INTERNET 86,8
Redes sociales 7,3
3,9
colaborativas
OTROS MEDIOS 2,2
Fuente: SITA
Por lo que se refiere a las razones que impulsan a los turistas para
la elección de un apartamento en concreto, destaca porque le gustó con
un 27,7%, seguido de la situación y entorno con un 18,6%. El precio, con
un 14%, se posiciona como la tercera razón en importancia. Otras como
las instalaciones y servicios fueron decisivas para el 7,1%, así como las
recomendaciones de amigos y familiares y porque estaba libre, para un
6,9% y un 6,4% respectivamente (Figura II.98).
114
APARTAMENTOS
RAZONES
RURALES
PRECIO 14,0
RECOMENDACIONES 6,9
CONFORT/COMODIDAD 3,0
ACTIVIDADES DEPORTIVAS Y DE OCIO 1,7
CALIDAD 1,4
CERCANÍA 1,3
OTROS 6,5
Fuente: SITA
En relación a la forma de realizar la reserva del apartamento, el
51,1% de los turistas utilizan Internet, sobre todo a través de una web
especializada en reservas, un 36,9%. No obstante, un 39% optan por
reservar personalmente a través del teléfono. Además, en un 5,7% de los
casos la reserva se realizó a través de amigos y familiares en la región
(Figura II.99).
115
APARTAMENTOS
RURALES
POR INTERNET 51,1
2,2
colaborativas
AA.VV. online 1,5
Webs alquiler vacacional online 0,9
POR TELÉFONO 39,0
AA.VV. TRADICIONAL 1,4
OTROS MEDIOS 0,9
Fuente: SITA
Entre los turistas que visitan el Principado y que pernoctan en
apartamentos rurales es frecuente realizar la reserva el alojamiento con
cierta antelación, ya que el 29,7% la lleva a cabo entre 31 y 60 días
antes, un 27% entre 16 y 30 días y el 19,5% se anticipa más de 60 días
(Figura II.100).
116
0,0% 10,0% 20,0% 30,0% 40,0%
Fuente: SITA
Por lo que se refiere a los aspectos más valorados del alojamiento,
destacan los servicios añadidos de ocio, la limpieza e higiene, así como la
situación y entorno, todos con 8,4 puntos sobre diez. Por su parte, la
relación calidad–precio es valorada con 8 puntos de media, evidenciando
su satisfacción con el apartamento rural seleccionado para su estancia
en Asturias (Figura II.101).
117
FIGURA II.101: SATISFACCIÓN DEL TURISTA CON EL

ALOJAMIENTO
APARTAMENTOS
RURALES
8,1
ALOJAMIENTO
Fuente: SITA
Entre la amplia variedad de actividades realizadas por los turistas
durante su estancia, el 82,3% se dedican a visitar pueblos y lugares
varios y un 54,2% monumentos, equipamientos y espacios singulares. Por
otro lado, el 39,8% elige ir a la playa y un 29,7% se decanta por visitar
pueblos y lugares de montaña. Además, un 28,3% siente preferencia
realizar rutas cortas de senderismo y otro 27,1% por las visitas a museos
(Figura II.102).
118
APARTAMENTOS
ACTIVIDADES
RURALES
CICLOTURISMO 1,4
IR DE COMPRAS 0,9
HACER SURF 0,9
Fuente: SITA
Dentro de los monumentos visitados, los principales son la Basílica
y la Cueva de Covadonga, así como los cascos antiguos de Oviedo y
Avilés.
Por lo que respecta a los museos asturianos, destaca el Museo del
Jurásico de Asturias (MUJA) en Colunga, el Acuario de Gijón y el Museo de
la Sidra en Nava.
Por otro lado, la práctica de actividades de turismo activo alcanza
un 9,7% entre los turistas alojados en apartamentos rurales, destacando
las actividades de aventuras, descenso de barrancos, puenting…, el
alquiler de piraguas/canoas de río y las bicicletas. Las más valoradas
119
resultan ser las actividades de surf, con una media de 10 puntos (Figura
II.103).
FIGURA II.103: ACTIVIDADES DE TURISMO ACTIVO

CONTRATADAS
APARTAMENTOS VALORACIÓN
ACTIVIDADES
RURALES 0 A 10 PUNTOS
3,3 8,5
PUENTING…
ALQUILER DE BICICLETAS 3,2 8,9
ACTIVIDADES DE SURF 0,9 10,0
EXCURSIONES A CABALLO 0,9 —
Fuente: SITA
Durante su estancia en nuestra región, los turistas alojados en
apartamentos rurales se desplazan por toda Asturias visitando diferentes
puntos o lugares de interés turístico. En el occidente, las referencias
claras en cuanto a lugares que reciben una mayor afluencia de visitas
son las villas marineras de Cudillero y Luarca, junto con el área de Puerto
de Vega–Navia.
En el centro de Asturias, Gijón, Oviedo, Avilés y el Cabo Peñas
concentran los mayores porcentajes de visitas.
En el oriente de la región, las preferencias son principalmente
Cangas de Onís, Covadonga, Villaviciosa, Los Lagos y la villa marinera de
Ribadesella. También logran un porcentaje significativo de visitas Lastres
y la villa marinera de Llanes (Figura II.104. a/b/c).
120
OCCIDENTE %
V.M. CUDILLERO 40,8
V.M. LUARCA 24,3
CABO VIDIO 9,5
CABO BUSTO 9,4
TARAMUNDI 6,0
TEIXOIS 6,0
TAPIA 5,1
OSCOS 4,6
RÍA DEL EO 3,7
NARCEA 2,7
MUNIELLOS 2,4
OTROS 0,9
Fuente: SITA
121
CENTRO %
GIJÓN 51,9
OVIEDO 34,8
AVILÉS 21,6
CABO PEÑAS 13,6
SENDA DEL OSO 8,4
V.M. LUANCO 7,4
V.M. CANDÁS 5,7
SOMIEDO 2,7
LENA 0,9
OTROS 4,2
Fuente: SITA
122
ORIENTE %
COVADONGA 33,3
VILLAVICIOSA 31,3
LOS LAGOS 30,0
LASTRES 20,9
V.M. LLANES 20,8
TAZONES 16,8
NAVA 4,1
RIBADEDEVA 2,3
OTROS 2,4
Fuente: SITA
Independientemente de los lugares más visitados, la mayor parte de
los turistas alojados en apartamentos rurales coinciden en señalar
Covadonga, la villa marinera de Cudillero y Los Lagos como los que
despiertan un mayor interés.
123
La gastronomía asturiana valorada en su conjunto recibe una media
de 8,6 puntos en una escala de cero a diez. Los restaurantes y sidrerías,
el servicio y atención del personal y la oferta de productos típicos obtienen
todos 8,4 puntos de media. El aspecto menos valorado es la variedad de
la oferta en cartas y menús, que no obstante es puntuado con un 8,2 de
media (Figura II.105).
APARTAMENTOS
RURALES
Fuente: SITA
Los quesos artesanos con un 35,1% y la sidra natural con un 31,7%
son los productos gastronómicos regionales que gozan de una mayor
aceptación a la hora de comprar para llevárselos a casa (Figura II.106).
124
APARTAMENTOS
RURALES
SIDRA NATURAL 31,7
FABES 7,8
DULCES 5,1
VINO 2,2
LICORES 1,1
OTROS 9,3
Fuente: SITA
Nuestra región, en tanto que destino turístico, recibe una excelente
valoración por parte de los turistas alojados en apartamentos rurales. El
aspecto que obtiene una mayor calificación es el trato de la gente con 8,7
puntos de media, seguido la conservación del medio natural y del
patrimonio cultural, con 8,6 y 8,5 puntos respectivamente. Por otra parte,
las menores valoraciones corresponden a las carreteras, movilidad,
señalización y a las oficinas de información turística con un 8,2 de media
(Figura II.107).
125
APARTAMENTOS
RURALES
Fuente: SITA
126
Entre los aspectos a mejorar en Asturias, el 44,6% de los turistas
alojados en apartamentos rurales tiene muy buena imagen de la región
como destino turístico, ya que afirman que no es necesario cambiar
nada. Un 12,5% mejorarían las señalizaciones de las carreteras, mientras
que un 11% indican las carreteras o accesos y un 7,9% señalan las
señalizaciones turísticas (Figura II.108).
APARTAMENTOS
RURALES
NADA 44,6
OTROS 5,3
Fuente: SITA
127
Finalmente, el aspecto más atractivo de nuestra región lo constituye
el paisaje, el entorno y el ambiente, señalado por un 22,1% de los turistas
alojados en apartamentos rurales, mientras que un 15,4% se muestra
encantado con la gastronomía. Las bondades del clima es otro de los
aspectos más apreciados por estos turistas, señalado por un 10,9%,
seguido de la naturaleza, indicada por un 10,4% y de los que están
plenamente satisfechos con todo, un 10,3% (Figura II.109).
APARTAMENTOS
ASPECTOS
RURALES
GASTRONOMÍA 15,4
CLIMA 10,9
NATURALEZA 10,4
TODO 10,3
GENTE 9,0
LA MONTAÑA 7,4
SIDRA 3,0
OTROS 5,1
Fuente: SITA
128
II.5.- Resumen de resultados. Cuadro comparativo
Hoteles Casas de Apartamentos

rurales aldea rurales
19,4 50,3 30,3
Tipo de Turismo (%)
Interno 5,0 3,3 3,7
Receptor 95,0 96,7 96,3
Primera visita 40,9 52,6 32,8
Ya visitó Asturias 54,0 44,1 63,5
Visitas anteriores (%)

Una vez 18,6 10,9 17,0
Dos veces 14,6 43,1 37,8
3 a 5 veces 18,8 12,7 16,0
Más de 5 veces 47,9 33,3 29,3
Procedencia (%)
Interno 5,0 3,3 3,7
Extranjero 5,0 9,8 9,7
Nacional 89,9 86,9 86,6
CC.AA. de procedencia (%)

Andalucía 4,5 4,7 8,3
Aragón 4,3 1,4 3,7
Baleares — 0,8 —
Canarias 1,4 — 2,0
Cantabria 3,6 4,5 2,4
Castilla–La Mancha 1,4 3,5 2,4
Castilla y León 7,9 14,8 15,1
Cataluña — 6,3 4,5
Comunidad Valenciana 8,9 3,4 4,2
Extremadura 1,4 — —
Galicia 7,9 4,8 1,5
La Rioja — 2,2 1,5
Madrid 24,5 27,6 23,4
Murcia 1,4 0,6 2,7
Navarra 1,4 2,2 1,8
País Vasco 21,3 9,9 13,2
Asturias 5,0 3,3 3,7
Extranjero 5,0 9,8 9,7
Motivo de Visita (%)

Vacaciones, ocio 100,0 98,2 100,0
Visita familiares, amigos — 1,8 —
Fuente: SITA
129

19,4 50,3 30,3
Razones de elección de Asturias (%)
Conocer nuevos lugares 37,9 38,5 25,7
Experiencia anterior 25,1 16,2 24,2
Entorno Natural 9,2 20,8 15,4
Gastronomía 6,3 8,3 8,5
Clima benigno 3,6 4,3 8,4
Proximidad geográfica 4,4 4,3 7,4
Recomendaciones 8,4 3,6 3,4
Tranquilidad 3,4 1,9 4,4
Patrimonio Cultural — 1,2 2,0
Raíces asturianas 1,7 0,8 —
Actividades deportivas — — 0,7
Con quién ha venido (%)

Con familia 37,2 41,1 64,4
En pareja 61,4 36,8 26,9
Con amigos 1,4 22,1 8,7
Organización del viaje (%)

Por su cuenta 100,0 99,4 98,6
Agencia de Viajes — 0,6 1,4
¿Vio publicidad turística de Asturias?

(%)
No 59,4 77,1 76,5
Sí 40,6 22,9 23,5
Medios publicitarios (% Sí)

Internet 73,6 52,5 62,5
Anuncios en medios comunicación 36,6 48,4 41,4
Folletos turísticos 29,7 22,0 25,4
Publicidad exterior: vallas, metro... 8,9 19,3 21,5
Ferias y exposiciones 3,5 2,4 3,9
Valoración medios publicitarios

(Media)
Internet 8,1 7,8 7,9
Publicidad exterior: vallas, metro... 7,4 7,6 8,3
Folletos turísticos 7,5 8,0 7,8
Anuncios en medios comunicación 7,5 7,8 7,3
¿Buscó información de Asturias por

Internet? (%)
No 38,4 43,8 57,6
Sí 61,6 56,2 42,4
Internet (% Sí)
Páginas web en general 90,8 93,9 91,4
Portal turístico de Asturias 83,1 53,1 69,4
Blogs de turismo 11,3 11,1 13,1
Redes sociales — 5,8 12,9
Otros 3,5 1,0 2,2
Fuente: SITA
130

19,4 50,3 30,3
Valoración Internet (Media)
Páginas web en general 7,8 7,2 7,6
Blogs de turismo 7,2 7,1 7,9
Portal turístico de Asturias 7,5 7,0 7,1
Redes sociales — 6,5 7,8
Otros 8,0 — 9,0
Viaje compartido con Asturias (%)

Sólo en Asturias 86,3 92,6 88,0
En otras regiones 13,7 7,4 12,0
Comunidades autónomas que

comparten viaje (% Sí)
Galicia 41,6 50,9 22,8
Cantabria 48,0 34,3 35,1
Castilla y León — 22,3 15,2
País Vasco — 6,7 26,9
Otras regiones 10,4 12,0 —
Medio de transporte para venir a

Asturias (%)
Vehículo particular 88,6 90,1 89,8
Avión 9,1 7,0 8,7
Vehículo de alquiler — 2,9 —
Tren 2,3 — —
Autobús — — 1,4
Medio de desplazamiento por Asturias

(%)
Vehículo particular 89,2 90,4 90,2
Vehículo de alquiler 8,6 5,1 6,5
Autobús — — 1,4
Otros medios 2,2 4,5 2,0
Carretera por la que ha llegado (%)

AP–66 (autopista del Huerna) 47,6 49,6 54,4
A–8 (por Cantabria) 42,4 36,7 42,0
A–8 (por Galicia) 5,7 9,2 1,8
N–630 (Pto. de Pajares) 4,3 3,1 —
Otras — 1,4 1,7
Estancia media (Noches) 5,2 4,8 5,9
Gastos medio turístico (Euros)

Gasto total persona/viaje 575,78 394,60 453,79
Gasto total persona/día 88,50 68,65 67,14
Gasto en alojamiento persona/día 37,81 31,71 27,51
Gasto en alimentación persona/día 33,62 24,35 26,33
Gasto en compras persona/viaje 14,63 11,98 19,07
Fuente: SITA
131

19,4 50,3 30,3
Información sobre el alojamiento (%)
Webs especializadas en reservas 43,7 28,1 41,2
Sitio web del alojamiento 24,0 18,0 12,3
Agencias de viaje online 7,0 9,6 15,3
Redes sociales 6,3 13,4 7,3
Webs/Blogs de información turística — 4,3 4,0
Web institucional — 4,2 1,4
— 1,8 3,9
colaborativas
Webs de alquiler vacacional online — 0,4 1,4
Agencias de viajes — 0,4 1,1
Otros — 0,7 2,2
Razones de elección del alojamiento (%)

Porque le gustó 41,7 33,5 27,7
Situación y entorno 16,5 22,5 18,6
Precio 11,3 17,0 14,0
Estaba libre 8,1 7,8 6,4
Instalaciones y servicios 3,4 3,5 7,1
Calidad 7,2 2,0 1,4
Experiencia anterior 2,6 1,0 5,3
Confort/comodidad — — 3,0
Cercanía — 0,8 1,3
Tranquilidad — 1,6 —
Actividades deportivas y de ocio — — 1,7
Otros — 1,6 6,5
Reserva del alojamiento (%)

Por Teléfono 36,4 36,4 39,0
Web especializada en reservas 31,0 28,9 36,9
Internet directamente con el alojamiento 19,1 14,7 7,6
Amigos y familiares 12,1 12,6 5,7
Al llegar en persona — 2,5 1,8
— 2,0 2,2
colaborativas
AA.VV. online — 1,5 1,5
Central de Reserva institucional — 0,8 2,0
Empresa, organización 1,4 0,6 —
AA.VV. tradicional — — 1,4
Webs alquiler vacacional online — — 0,9
Otros medios — — 0,9
Anticipación de la reserva (%)

Entre 1 y 3 días 9,5 17,5 10,1
Entre 4 y 7 días 11,0 11,1 4,5
Entre 8 y 15 días 15,0 6,5 9,3
Entre 16 y 30 días 37,0 33,4 27,0
Entre 31 y 60 días 12,7 16,3 29,7
Más de 60 días 14,7 15,2 19,5
Fuente: SITA
132

19,4 50,3 30,3
Satisfacción del turista con el
alojamiento (Media)
Limpieza e higiene 8,5 8,1 8,4
Arquitectura y diseño 8,3 8,1 8,2
Servicios y atención del personal 8,3 8,0 8,3
Situación y entorno 8,0 8,0 8,4
Confort instalaciones 8,2 8,0 8,1
Servicios de restauración 8,2 7,8 8,1
Servicios añadidos de ocio 8,2 7,7 8,4
Información turística disponible en el
8,0 7,7 8,1
alojamiento
Señalización para llegar al
7,7 7,6 8,1
alojamiento
Calidad–precio 8,0 8,1 8,0
Actividades realizadas (% Sí)

Visitar pueblos/lugares de costa 78,8 66,0 82,3
Visitas a monumentos 41,8 51,7 54,2
Ir a la playa 46,8 35,7 39,8
Visitar pueblos/lugares de montaña 29,9 37,0 29,7
Rutas cortas de senderismo 28,5 18,4 28,3
Visitas a museos 11,4 23,5 27,1
Rutas de montaña (trekking) 5,0 10,1 8,4
Actividades de turismo activo 4,6 5,6 9,7
Salir de fiesta/bares/discotecas 7,2 2,8 0,9
Quedarse en el alojamiento — 1,4 1,8
Cicloturismo — 0,9 1,4
Hacer Surf — 0,8 0,9
Ir de compras — 0,1 0,9
Actividades de turismo activo

contratadas (% Si)
Aventuras, descenso barrancos,
2,9 1,9 3,3
puenting...
Piraguas/canoas (río) — 2,2 3,2
Bicicletas (mountain bike) — — 3,2
Excursiones con guía — 0,9 0,9
Excursiones a caballo — 0,6 0,9
Vehículos todo terreno (4x4, quad,
1,8 — —
motos)
Actividades de surf — — 0,9
Valoración actividades de turismo

activo contratadas (Media)
Actividades de surf — — 10,0
Excursiones a caballo — 10,0 —
Aventuras, descenso barrancos,
10,0 10,0 8,5
puenting...
Piraguas/canoas (río) — 9,0 8,8
Bicicletas (mountain bike) — — 8,9
Excursiones con guía — 9,0 8,0
Fuente: SITA
133

19,4 50,3 30,3
Lugares visitados–Occidente (% Sí)
V.M. Cudillero 37,6 29,6 40,8
V.M. Luarca 34,7 19,4 24,3
Puerto de Vega–Navia 24,3 10,1 11,1
Tapia 21,5 5,0 5,1
Taramundi 11,4 7,8 6,0
Castropol–Figueras 17,9 6,6 3,7
Cabo Busto 11,5 3,9 9,4
Teixois 11,4 5,9 6,0
Cabo Vidio 14,5 2,2 9,5
Ortigueira–Viavélez 12,8 1,9 8,3
Ría del Eo 15,7 2,8 3,7
Navelgas–Tineo–Allande 10,8 3,6 3,2
Oscos 10,0 2,8 4,6
Narcea 6,5 3,1 2,7
Muniellos 6,5 1,7 2,4
Castro de Coaña 5,0 — 0,9
Grandas de Salime–Arbón–Río Navia 1,4 1,1 —
Otros — 1,1 0,9
Lugares visitados–Centro (% Sí)

Gijón 32,5 25,1 51,9
Oviedo 20,3 23,6 34,8
Avilés 23,7 18,3 21,6
Cabo Peñas 11,8 5,4 13,6
V.M. Luanco 4,6 3,4 7,4
Senda del Oso 6,6 1,9 8,4
V.M. Candás 5,2 3,4 5,7
Pravia–Salas–Belmonte 6,5 5,4 —
S. Esteban de Pravia–S. Juan Arena 8,0 1,4 3,9
Somiedo 5,2 1,7 2,7
Caso–P.N. Redes 3,7 0,8 4,7
Museo de la Minería y de la Industria
— 3,1 2,9
(MUMI)
Lena 1,4 1,1 0,9
Otros 6,0 1,9 4,2
Fuente: SITA
134

19,4 50,3 30,3
Lugares visitados–Oriente (% Sí)
Covadonga 37,5 41,4 33,3
Cangas de Onís 32,1 41,0 36,1
Los Lagos 28,7 39,2 30,0
V.M. Llanes 22,9 36,6 20,8
V.M. Ribadesella 17,5 28,4 29,3
Llanes (concejo) 21,1 30,3 11,2
Lastres 20,8 20,0 20,9
Villaviciosa 14,0 13,4 31,3
Ribadesella (concejo) 14,4 14,4 16,5
Tazones 20,9 8,9 16,8
Picos de Europa (localidades) 7,2 8,2 8,4
Picos de Europa (actividades
2,9 9,4 7,4
montaña)
Mirador del Fito 3,7 9,8 4,8
Nava 2,3 6,7 4,1
Ribadedeva 8,6 3,3 2,3
V.M. Bustio 1,4 1,4 —
Otros 3,7 5,7 2,4
Valoraciones sobre la gastronomía

(Media)
Gastronomía asturiana 8,6 8,2 8,6
Restaurantes/sidrerías 8,4 8,2 8,4
Servicio y atención del personal 8,5 8,0 8,4
Oferta de productos típicos 8,3 8,0 8,4
Bares, cafeterías 8,3 8,1 8,3
Variedad oferta en cartas/menús 8,4 8,0 8,2
Productos gastronómicos (%)

Quesos artesanos 36,3 47,0 35,1
Sidra natural 33,2 28,3 31,7
Chacinería (embutidos, compango...) 9,8 7,2 7,8
Fabes 7,0 6,5 7,8
Dulces 9,0 3,2 5,1
Vino — 2,3 2,2
Licores — 1,9 1,1
Otros 4,6 3,6 9,3
Valoraciones sobre Asturias (Media)

Trato de la gente 8,6 8,4 8,7
Conservación del Medio Natural 8,5 8,2 8,6
Conservación del Patrimonio Cultural 8,3 8,2 8,5
Relación calidad/precio 8,1 8,1 8,3
Carreteras/movilidad/señalización 7,7 8,0 8,2
Oficinas de Información Turística 8,2 7,7 8,2
Fuente: SITA
135

19,4 50,3 30,3
Aspectos a mejorar (%)
Nada 48,1 25,8 44,6
Las señalizaciones de carreteras 17,2 18,7 12,5
Las señalizaciones turísticas 9,5 14,2 7,9
Las carreteras o accesos 3,8 8,3 11,0
Atención al turista 4,5 5,3 3,6
Disponer de más tiempo — 4,9 —
Precios en restauración 3,0 3,0 1,6
Mejor climatología 1,5 2,8 1,9
La conservación del entorno — 1,3 4,8
Conservación monumentos 2,4 2,8 —
Parkings y aparcamientos públicos 1,5 1,7 2,5
Oficinas de turismo 3,0 0,8 1,6
Mejorar el servicio en hostelería 2,3 0,8 1,0
Más variedad gastronómica 1,5 0,7 1,0
Precios en alojamiento — 1,3 —
Equipamientos urbanos: fuentes,
— 0,8 0,6
baños
Otros 1,5 6,8 5,3
Lo que más gusta de Asturias (%)

Paisaje/Entorno/Ambiente 21,2 19,0 22,1
Naturaleza 19,4 17,3 10,4
Gente 12,7 14,8 9,0
Gastronomía 7,6 12,3 15,4
Todo 21,7 5,9 10,3
La Montaña 6,3 10,0 7,4
Sidra 3,9 8,7 3,0
Clima 2,2 3,0 10,9
Las Playas y el Mar 2,2 4,5 6,4
Otros 2,8 4,6 5,1
Fuente: SITA
136
III.- LA OFERTA DE ALOJAMIENTOS
TURÍSTICOS RURALES
137
III.- LA OFERTA DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS RURALES
En este apartado se analiza la estructura de la oferta de los
alojamientos turísticos rurales radicados en Asturias. En el primer
epígrafe, además de cuantificar la oferta turística en términos de plazas y
alojamientos, se estudia su evolución y distribución en el territorio
asturiano. En posteriores epígrafes se profundiza en la descripción de
cada una de las distintas modalidades de alojamiento, considerando de
forma diferenciada los hoteles rurales, las casas de aldea y los
apartamentos rurales.
III.1.- Cuantificación y distribución de la oferta de plazas y
establecimientos de turismo rural
El número de alojamientos rurales ha disminuido en su conjunto un
0,7% en relación al año anterior, situándose en 1.819 establecimientos y
las plazas un 0,4% hasta situarse en un total de 18.285.
Los hoteles rurales reducen sus plazas un 0,1% en el último año,
ofreciendo 3 menos que en 2016 distribuidas en 164 establecimientos.
Las casas de aldea cuentan con 7.330 plazas y 1.124
establecimientos, lo que supone un 8,5% y un 30,1% de la oferta actual
de plazas y establecimientos respectivamente.
Los apartamentos rurales son la única tipología rural que crece, un
0,2% en plazas y un 1% en número de establecimientos, con 7.887
plazas distribuidas en 531 establecimientos (Figura III.1/III.2).
138
FIGURA III.1: PLAZAS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO
% S/TOTAL
ALOJAMIENTO 31/12/2016 31/12/2017 % Δ % S/TOTAL
CATEGORÍA
HOTELES 5 ESTRELLAS 1.010 1.010 0,0% 3,9% 1,2%
HOTELES 4 ESTRELLAS 7.547 7.634 1,2% 29,8% 8,8%
HOTELES 3 ESTRELLAS 8.335 8.319 –0,2% 32,4% 9,6%
HOTELES 2 ESTRELLAS 6.311 6.265 –0,7% 24,4% 7,2%
HOTELES 1 ESTRELLA 2.409 2.409 0,0% 9,4% 2,8%
TOTAL HOTELES 25.612 25.637 0,1% 100,0% 29,6%
HOSTALES 452 420 –7,1% 1,4% 0,5%
PENSIONES 2.808 3.016 7,4% 10,4% 3,5%
TOTAL HOTELERÍA 28.872 29.073 0,7% 100,0% 33,6%
HOTELES RURALES 3.071 3.068 –0,1% 16,8% 3,5%
CASAS DE ALDEA 7.415 7.330 –1,1% 40,1% 8,5%
APARTAMENTOS RURALES 7.869 7.887 0,2% 43,1% 9,1%
TOTAL ALOJAMIENTOS RURALES 18.355 18.285 –0,4% 100,0% 21,1%
CAMPING 26.307 25.967 –1,3% 100,0% 30,0%
APARTAMENTO TURÍSTICO 5.622 5.737 2,0% 100,0% 6,6%
ALBERGUE 3.379 3.417 1,1% 100,0% 4,0%
VIVIENDAS DE USO TURÍSTICO — 516 — 100,0% 0,6%
VIVIENDAS VACACIONALES 2.427 3.484 43,6% 100,0% 4,0%
TOTAL PLAZAS 84.962 86.479 1,8% 100,0% 100,0%
Dentro de Hoteles se incluyen las plazas de Hoteles–Apartamentos: 1.373 plazas.
Las plazas de Casonas Asturianas ascienden a un total de 1.021, repartidas entre Hoteles Rurales y Hoteles.
Núcleo de turismo rural: las plazas de los núcleos vacacionales con la especialización de turismo rural, al ser complejos de
alojamientos de una o varias modalidades de turismo rural, se encuentran integradas en su modalidad correspondiente,
alcanzando un total de 127 plazas.
Fuente: SITA a partir de Registro Oficial del Principado de Asturias –Dirección General de Comercio y Turismo
139
FIGURA III.2: ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO
% S/TOTAL
ALOJAMIENTO 31/12/2016 31/12/2017 % Δ % S/TOTAL
CATEGORÍA
HOTELES 5 ESTRELLAS 8 8 0,0% 1,5% 0,2%
HOTELES 4 ESTRELLAS 63 64 1,6% 11,7% 1,7%
HOTELES 3 ESTRELLAS 156 155 –0,6% 28,2% 4,1%
HOTELES 2 ESTRELLAS 223 220 –1,3% 40,1% 5,9%
HOTELES 1 ESTRELLA 100 102 2,0% 18,6% 2,7%
TOTAL HOTELES 550 549 –0,2% 100,0% 14,7%
HOSTALES 16 14 –12,5% 1,8% 0,4%
PENSIONES 212 216 1,9% 27,7% 5,8%
TOTAL HOTELERÍA 778 779 0,1% 100,0% 20,8%
HOTELES RURALES 165 164 –0,6% 9,0% 4,4%
CASAS DE ALDEA 1.141 1.124 –1,5% 61,8% 30,1%
APARTAMENTOS RURALES 526 531 1,0% 29,2% 14,2%
TOTAL ALOJAMIENTOS RURALES 1.832 1.819 –0,7% 100,0% 48,6%
CAMPING 54 53 –1,9% 100,0% 1,4%
APARTAMENTO TURÍSTICO 288 288 0,0% 100,0% 7,7%
ALBERGUE 84 85 1,2% 100,0% 2,3%
VIVIENDAS DE USO TURÍSTICO — 119 — 100,0% 3,2%
VIVIENDAS VACACIONALES 431 597 38,5% 100,0% 16,0%
TOTAL ESTABLECIMIENTOS 3.467 3.740 7,9% 100,0% 100,0%
Dentro de Hoteles se incluyen los Hoteles–Apartamentos: 31 establecimientos.
Los establecimientos de Casonas Asturianas ascienden a un total de 48, repartidos entre Hoteles Rurales y Hoteles.
Núcleo de turismo rural: los establecimientos de los núcleos vacacionales con la especialización de turismo rural, al ser
complejos de alojamientos de una o varias modalidades de turismo rural, se encuentran integrados en su modalidad
correspondiente, alcanzando un total de 7 establecimientos.
La Figura III.3 muestra la evolución de la oferta de alojamientos
rurales en Asturias en términos de número de plazas en los últimos
años.
140
FIGURA III.3: EVOLUCIÓN DEL NÚMERO DE PLAZAS DE

ALOJAMIENTOS RURALES EN ASTURIAS (1998–2017)
1998 2000 2005 2010 2015 2016 2017

(2)
HOTELES RURALES — — 715 2.579 3.043 3.071 3.068
CASAS DE ALDEA 1.752 2.685 4.972 6.831 7.554 7.415 7.330
(2)
APARTAMENTOS RURALES — — 1.740 6.461 7.743 7.869 7.887
TOTAL ASTURIAS 51.341 55.250 67.382 79.488 84.390 84.962 86.479
Notas: (1) Las Casonas Asturianas se incluyen en la clasificación de hoteles salvo los Hoteles Rurales.
(2) Figuras de alojamiento de nueva creación bajo el desarrollo reglamentario de la Ley 7/2001 de Turismo.
Fuente: SITA
En la Figura III.4 se observa cual ha sido la evolución de las plazas
de las diferentes modalidades de alojamientos rurales en términos
porcentuales, es decir, puestas en relación con el total de alojamientos en
Asturias. Así, se puede observar como los hoteles rurales alcanzaron su
máximo en 2015–16 con un 3,6%, mientras que las casas de aldea
tocaron techo en 2015 y los apartamentos rurales en 2016, logrando un
9% y un 9,3% respectivamente.
FIGURA III.4: PORCENTAJE SOBRE EL TOTAL DEL NÚMERO DE

PLAZAS DE ALOJAMIENTOS RURALES EN ASTURIAS (1998–2017)
1998 2000 2005 2010 2015 2016 2017

(2)
HOTELES RURALES — — 1,1% 3,2% 3,6% 3,6% 3,5%
CASAS DE ALDEA 3,4% 4,9% 7,4% 8,6% 9,0% 8,7% 8,5%
(2)
APARTAMENTOS RURALES — — 2,6% 8,1% 9,2% 9,3% 9,1%
TOTAL ASTURIAS 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0%
Fuente: SITA
141
El periodo de mayor expansión de la oferta de plazas de alojamiento
colectivo en Asturias va de 2000 a 2005 con un incremento del 22%. Las
figuras de nueva creación, esto es los apartamentos rurales y los hoteles
rurales, son los que experimentan un mayor crecimiento entre 2005 y
2010. En los últimos años, los crecimientos han sido más moderados e
incluso negativos para las casas de aldea (Figura III.5).
FIGURA III.5: PORCENTAJE DE CRECIMIENTO DEL NÚMERO DE

PLAZAS DE ALOJAMIENTOS RURALES EN ASTURIAS (1998–2014)
% ∆ 00/98 % ∆ 05/00 % ∆ 10/05 % ∆ 15/10 % ∆ 17/15

HOTELES RURALES(2) — — 260,7% 18,0% 0,9%
CASAS DE ALDEA 53,3% 85,2% 37,4% 10,6% –1,8%
APARTAMENTOS RURALES(2) — — 271,3% 19,8% 1,6%
TOTAL ASTURIAS 7,6% 22,0% 18,0% 6,2% 0,7%
Fuente: SITA
Los mapas que figuran a continuación representan gráficamente la
distribución del número de plazas y establecimientos de turismo rural
por los concejos asturianos. Se observa cierta concentración en los
municipios situados en el oriente de Asturias. Así, Llanes, Villaviciosa y
Cangas de Onís superan las mil plazas y Llanes, Cangas de Onís, Piloña y
Villaviciosa los cien establecimientos (Figura III.6.a/b).
142
FIGURA III.6.a: NÚMERO DE PLAZAS DE TURISMO RURAL POR

CONCEJOS
Más de 1.000
De 601 a 1.000
De 401 a 600
De 201 a 400
De 101 a 200
Menos de 100
Fuente: SITA; Registro Oficial del Principado
FIGURA III.6.b: NÚMERO DE ESTABLECIMIENTOS DE TURISMO

RURAL POR CONCEJOS
Más de 100
De 51 a 100
De 31 a 50
De 16 a 30
Menos de 15
La Figura III.7 y la Figura III.8 detallan respectivamente la
distribución del número de plazas y del número de establecimientos de
turismo rural por modalidad de alojamiento y concejo.
143
FIGURA III.7: PLAZAS DE TURISMO RURAL POR MODALIDAD DE

ALOJAMIENTO Y CONCEJO
Hoteles Rurales Casas de Aldea Apartamentos Rurales TOTAL
Allande — 48 73 121
Aller 25 70 110 205
Amieva 17 87 25 129
Belmonte de Miranda 36 81 26 143
Bimenes — 74 14 88
Boal 28 23 94 145
Cabrales 83 367 207 657
Cabranes 22 87 58 167
Candamo 30 45 — 75
Cangas de Onís 224 587 417 1.228
Cangas del Narcea 91 197 417 705
Caravia 16 22 14 52
Carreño — 80 16 96
Caso 82 24 231 337
Castrillón 11 36 26 73
Castropol 56 56 187 299
Coaña 19 29 109 157
Colunga 11 104 83 198
Corvera de Asturias — 8 — 8
Cudillero 61 195 270 526
Degaña — 19 10 29
El Franco 43 14 78 135
Gijón 44 18 — 62
Gozón 23 59 28 110
Grado 39 23 26 88
Grandas de Salime 39 28 71 138
Ibias 47 16 12 75
Illano — 6 — 6
Illas — — 24 24
Langreo 11 23 — 34
Las Regueras — 10 — 10
Laviana 42 52 72 166
Lena 50 68 122 240
Llanera — 7 8 15
Llanes 378 882 941 2.201
Mieres — 15 10 25
Morcín 30 60 20 110
Muros del Nalón 39 15 28 82
Nava 15 179 44 238
Navia 134 42 127 303
Onís 39 137 59 235
Oviedo 13 48 12 73
Parres 162 280 373 815
Peñamellera Alta 44 62 79 185
Peñamellera Baja 32 98 54 184
Pesoz 8 22 — 30
Piloña 43 666 129 838
Ponga 22 89 36 147
Pravia 30 184 85 299
Proaza 75 25 51 151
Quirós 16 92 72 180
Ribadedeva 21 82 134 237
Ribadesella 47 369 238 654
Ribera de Arriba — 40 — 40
Riosa 36 — 49 85
Salas 43 51 23 117
San Martín de Oscos — 41 48 89
San Martín del Rey Aurelio — 30 — 30
San Tirso de Abres — 51 63 114
Santa Eulalia de Oscos 66 70 157 293
Santo Adriano — 38 27 65
Sariego 15 5 — 20
Siero 8 98 47 153
Sobrescobio 69 41 137 247
Somiedo 36 80 409 525
Soto del Barco 31 15 51 97
Tapia de Casariego — 27 156 183
Taramundi 49 104 86 239
Teverga 36 50 214 300
Tineo 33 32 107 172
Valdés 107 150 230 487
Vegadeo 21 18 10 49
Villanueva de Oscos 23 5 42 70
Villaviciosa 161 424 683 1.268
Villayón 36 45 28 109
Yernes y Tameza — 5 — 5
TOTAL 3.068 7.330 7.887 18.285
Fuente: SITA a partir de Registro Oficial del Principado de Asturias –Dirección General de Comercio y Turismo (Datos a 31/12/2017)
144
FIGURA III.8: ESTABLECIMIENTOS DE TURISMO RURAL POR

MOEDALIDAD DE ALOJAMIENTO Y CONCEJO
Hoteles Rurales Casas de Aldea Apartamentos Rurales TOTAL
Allande — 7 5 12
Aller 1 12 8 21
Amieva 1 12 3 16
Belmonte de Miranda 1 16 2 19
Bimenes — 15 1 16
Boal 2 4 7 13
Cabrales 4 56 13 73
Cabranes 2 17 5 24
Candamo 1 7 — 8
Cangas de Onís 11 80 31 122
Cangas del Narcea 7 23 28 58
Caravia 1 2 1 4
Carreño — 8 2 10
Caso 6 3 16 25
Castrillón 1 5 2 8
Castropol 3 10 13 26
Coaña 1 4 4 9
Colunga 1 14 6 21
Corvera de Asturias — 1 — 1
Cudillero 2 28 18 48
Degaña — 2 1 3
El Franco 2 1 5 8
Gijón 2 2 — 4
Gozón 1 10 3 14
Grado 2 4 2 8
Grandas de Salime 2 5 5 12
Ibias 2 2 1 5
Illano — 1 — 1
Illas — — 2 2
Langreo 1 3 — 4
Las Regueras — 1 — 1
Laviana 2 11 5 18
Lena 2 11 8 21
Llanera — 1 1 2
Llanes 17 119 54 190
Mieres — 3 1 4
Morcín 2 11 1 14
Muros del Nalón 2 2 2 6
Nava 1 36 4 41
Navia 7 4 9 20
Onís 2 18 6 26
Oviedo 1 6 1 8
Parres 9 43 21 73
Peñamellera Alta 2 8 5 15
Peñamellera Baja 2 19 3 24
Pesoz 1 5 — 6
Piloña 2 110 9 121
Ponga 2 16 4 22
Pravia 2 30 7 39
Proaza 4 6 5 15
Quirós 1 20 5 26
Ribadedeva 1 8 8 17
Ribadesella 2 52 14 68
Ribera de Arriba — 8 — 8
Riosa 1 — 3 4
Salas 2 9 1 12
San Martín de Oscos — 7 2 9
San Martín del Rey Aurelio — 5 — 5
San Tirso de Abres — 6 5 11
Santa Eulalia de Oscos 4 13 14 31
Santo Adriano — 6 3 9
Sariego 1 1 — 2
Siero 1 12 2 15
Sobrescobio 6 8 10 24
Somiedo 3 16 28 47
Soto del Barco 2 2 2 6
Tapia de Casariego — 3 8 11
Taramundi 2 25 9 36
Teverga 2 10 13 25
Tineo 1 5 9 15
Valdés 6 27 18 51
Vegadeo 1 3 1 5
Villanueva de Oscos 1 1 4 6
Villaviciosa 8 57 40 105
Villayón 2 5 2 9
Yernes y Tameza — 1 — 1
TOTAL 164 1.124 531 1.819
Fuente: SITA a partir de Registro Oficial del Principado de Asturias –Dirección General de Comercio y Turismo (Datos a 31/12/2017)
145
III.2.- Hoteles rurales
Los hoteles rurales son establecimientos ubicados en inmuebles de
singular valor arquitectónico o que responden a la arquitectura
tradicional asturiana de la zona que, ofreciendo alojamiento, con o sin
servicios complementarios, ocupan la totalidad de un edificio, edificios o
parte independizada de los mismos, constituyendo sus dependencias un
todo homogéneo, con entradas, escaleras y ascensores de uso exclusivo.
La capacidad máxima de los hoteles rurales es 36 plazas, incluidas
las camas supletorias.
Los hoteles rurales deberán prestar los servicios y reunir los
requisitos técnicos establecidos en el régimen general aplicable a hoteles.
Se clasifican en cinco categorías, identificadas por estrellas, en función
de la calidad de sus instalaciones y servicios y del cumplimiento de los
requisitos señalados para los hoteles en general.
El 55,2% de los hoteles rurales operan bajo la forma jurídica de
empresario individual, mientras que las sociedades limitadas representan
el 29,4% y las comunidades de bienes el 11,7%, teniendo una presencia
mínima las sociedades anónimas con un 1,8% (Figura III.9).
146
FIGURA III.9: FORMA JURÍDICA (HOTELES RURALES)
Comunidad Otras
de bienes 1,8%
11,7%
Sociedad
Anónima
1,8%
Empresario
Sociedad individual
Limitada 55,2%
29,4%
En relación a las certificaciones de calidad, cabe indicar que 24
hoteles rurales cuentan con el distintivo de Casonas Asturianas, entre los
que destacan los de 3 estrellas con 20 establecimientos, mientras que los
de 2 y 4 estrellas cuentan con 2 establecimientos certificados cada uno.
Asimismo, 2 hoteles rurales están certificados con la Q de calidad.
La oferta de hoteles rurales, con 164 establecimientos, supone el
4,4% de los alojamientos de la región. En términos de número de plazas,
esta modalidad alcanza las 3.068 plazas, cifra que representa el 3,5%
sobre el total de alojamientos colectivos del Principado.
A partir del año 2003 empiezan a aparecer los primeros hoteles
rurales en Asturias al amparo de la Ley del Principado de Asturias
7/2001, de 22 de junio, de Turismo y de su desarrollo normativo, el
Decreto 143/2002, de 14 de noviembre, de Alojamientos de Turismo
Rural. Hasta 2009 los incrementos en el número de plazas son muy
importantes, pero luego el crecimiento se ha ido ralentizando para llegar
incluso a una tasa negativa en 2017de un 0,1% (Figura III.10/III.11).
147
FIGURA III.10: EVOLUCIÓN DE LAS PLAZAS DE HOTELES

RURALES EN ASTURIAS (2003–2017)
PLAZAS
INCREMENTO ALOJAMIENTOS
AÑOS PLAZAS PARTICIPACIÓN %
(BASE 2003) COLECTIVOS
ASTURIAS
2003 210 — 0,3% 64.005
2004 474 125,7% 0,7% 65.984
2005 715 50,8% 1,1% 67.382
2006 1.304 82,4% 1,9% 68.788
2007 1.749 34,1% 2,4% 72.495
2008 2.192 25,3% 2,9% 76.365
2009 2.485 13,4% 3,1% 79.054
2010 2.579 3,8% 3,2% 79.488
2011 2.774 7,6% 3,4% 81.598
2012 2.912 5,0% 3,5% 83.087
2013 2.976 2,2% 3,6% 83.307
2014 3.011 1,2% 3,6% 84.333
2015 3.043 1,1% 3,6% 84.390
2016 3.071 0,9% 3,6% 84.962
2017 3.068 –0,1% 3,5% 86.479
Fuente: SITA
FIGURA III.11: EVOLUCIÓN DE LAS PLAZAS DE HOTELES

3.500
3.043 3.068
2.976
3.000
2.912 3.071
2.774 3.011
2.500 2.4852.579
2.192
2.000
1.749
1.500
1.304
1.000
715
500 474
210
0
Fuente : SITA
148
Seguidamente se analizarán los hoteles rurales en función de su
clasificación en estrellas y su distribución por las zonas occidental,
central y oriental.
Por zonas geográficas y en términos absolutos, los hoteles rurales
del oriente de Asturias tienen un gran peso, tanto en número de
establecimientos como de plazas, ya que cuentan con 69
establecimientos que ofertan un total de 1.352 plazas. A continuación se
sitúa el occidente con 48 establecimientos y 904 plazas y, por último, el
centro con 47 establecimientos y 812 plazas.
Los hoteles rurales representan en el occidente el 6,6% de los
establecimientos, frente al centro y al oriente donde la cifra desciende al
4,7% y al 3,4% respectivamente (Figura III.12).
FIGURA III.12: HOTELES RURALES. COMPOSICIÓN DE LA

OFERTA TURÍSTICA DE ESTABLECIMIENTOS POR ZONAS
ESTABLECIMIENTOS ASTURIAS OCCIDENTE CENTRO ORIENTE

HOTELES RURALES 164 48 47 69
ALOJAMIENTOS COLECTIVOS
3.740 732 1.005 2.003
ASTURIAS
PARTICIPACIÓN (%) 4,4% 6,6% 4,7% 3,4%
En términos de plazas, los hoteles rurales del occidente suponen el
6% del total de alojamientos colectivos frente al 3,2% del oriente y el 2,8%
del centro (Figura III.13).
149
FIGURA III.13: HOTELES RURALES. COMPOSICIÓN DE LA

OFERTA TURÍSTICA DE PLAZAS POR ZONAS
PLAZAS ASTURIAS OCCIDENTE CENTRO ORIENTE

HOTELES RURALES 3.068 904 812 1.352
86.479 15.117 29.523 41.839
ASTURIAS
PARTICIPACIÓN (%) 3,5% 6,0% 2,8% 3,2%
Como ya se ha mencionado anteriormente, el mayor volumen de los
hoteles rurales se ubica en el oriente con un 44,1% de las plazas y un
42,1% de los establecimientos. Le sigue el occidente con un 29,5% de las
plazas y un 29,3% de los establecimientos, mientras que el centro
dispone de un 26,5% de las plazas y un 28,7% de los establecimientos
(Figura III.14).
FIGURA III.14: DISTRIBUCIÓN DE LA OFERTA DE HOTELES

RURALES POR ZONAS GEOGRÁFICAS
HOTELES Nº % Nº %

RURALES PLAZAS PLAZAS ESTABLECIMIENTOS ESTABLECIMIENTOS
OCCIDENTE 904 29,5% 48 29,3%
CENTRO 812 26,5% 47 28,7%
ORIENTE 1.352 44,1% 69 42,1%
ASTURIAS 3.068 100,0% 164 100,0%
Por lo que se refiere a la relación entre el número de plazas y
establecimientos, la media de Asturias se encuentra en 18,7 plazas por
hotel rural. El oriente de Asturias cuenta con los establecimientos más
grandes, con una media de 19,6 plazas, alcanzando el occidente 18,8 y el
centro 17,3 (Figura III.15).
150
FIGURA III.15: RELACIÓN PLAZAS/NÚMERO DE

ESTABLECIMIENTOS
HOTELES RURALES ASTURIAS OCCIDENTE CENTRO ORIENTE

PLAZAS/ESTABLECIMIENTOS 18,7 18,8 17,3 19,6
Atendiendo a la clasificación administrativa por estrellas, en
términos de plazas en el conjunto regional sobresalen los hoteles de 3
estrellas con 1.390, seguidos muy de cerca de los de 2 con 1.387 plazas.
Sin embargo, por número de establecimientos destacan los de 2 estrellas
con 80 establecimientos frente a los 65 de los de 3 estrellas (Figura
III.16).
FIGURA III.16: HOTELES RURALES. DISTRIBUCIÓN DE PLAZAS Y

ESTABLECIMIENTOS
Nº % Nº %
ASTURIAS
PLAZAS PLAZAS ESTABLECIMIENTOS ESTABLECIMIENTOS
HR 4 ESTRELLAS 66 2,2% 3 1,8%
HR 3 ESTRELLAS 1.390 45,3% 65 39,6%
HR 2 ESTRELLAS 1.387 45,2% 80 48,8%
HR 1 ESTRELLAS 225 7,3% 16 9,8%
TOTAL ASTURIAS 3.068 100,0% 164 100,0%
Analizando con más detalle la categoría por zonas, en el occidente
tanto por plazas como por establecimientos predominan los hoteles de 3
estrellas con 502 plazas y 23 establecimientos, cifras que representan
respectivamente el 55,5% y el 47,9% de la oferta de la zona de este
segmento (Figura III.17).
151

ESTABLECIMIENTOS EN EL OCCIDENTE
Nº % Nº %
OCCIDENTE
HR 4 ESTRELLAS 48 5,3% 2 4,2%
HR 3 ESTRELLAS 502 55,5% 23 47,9%
HR 2 ESTRELLAS 329 36,4% 20 41,7%
HR 1 ESTRELLAS 25 2,8% 3 6,3%
TOTAL OCCIDENTE 904 100,0% 48 100,0%
En el centro de la región, los hoteles más numerosos son también
los de 3 estrellas con 453 plazas repartidas en 22 establecimientos
(Figura III.18).

ESTABLECIMIENTOS EN EL CENTRO
Nº % Nº %
CENTRO
HR 3 ESTRELLAS 453 55,8% 22 46,8%
HR 2 ESTRELLAS 282 34,7% 19 40,4%
HR 1 ESTRELLAS 77 9,5% 6 12,8%
TOTAL CENTRO 812 100,0% 47 100,0%
Por último, en el oriente los establecimientos de 2 estrellas son los
más habituales, 41, con una capacidad total de 776 plazas (Figura
III.19).
152

ESTABLECIMIENTOS EN EL ORIENTE
Nº % Nº %
ORIENTE
HR 4 ESTRELLAS 18 1,3% 1 1,4%
HR 3 ESTRELLAS 435 32,2% 20 29,0%
HR 2 ESTRELLAS 776 57,4% 41 59,4%
HR 1 ESTRELLAS 123 9,1% 7 10,1%
TOTAL ORIENTE 1.352 100,0% 69 100,0%
Por lo que se refiere a la relación entre plazas y número de
establecimientos según su categoría en estrellas, destacan los hoteles
rurales de 4 estrellas del occidente, que disponen de una media de 24
plazas por establecimiento. Los más pequeños son los hoteles rurales de
1 estrella del occidente con una media de 8,3 plazas por establecimiento
(Figura III.20).

ESTABLECIMIENTOS POR ZONAS GEOGRÁFICAS
HOTELES RURALES
ASTURIAS OCCIDENTE CENTRO ORIENTE
PLAZAS/ESTABLECIMIENTOS
HOTEL 4 ESTRELLAS 22,0 24,0 — 18,0
HOTEL 3 ESTRELLAS 21,4 21,8 20,6 21,8
HOTEL 2 ESTRELLAS 17,3 16,5 14,8 18,9
HOTEL 1 ESTRELLAS 14,1 8,3 12,8 17,6
La capacidad máxima viene limitada por la propia legislación que se
sitúa en 36 plazas. No obstante, la dimensión media se estima en torno a
18,71 plazas y 9,18 habitaciones (Figura III.21).
153
FIGURA III.21: DIMENSIÓN
DESVIACIÓN VALOR VALOR

HOTELES RURALES MEDIA
TÍPICA MÍNIMO MÁXIMO
PLAZAS 18,71 7,42 7 36
HABITACIONES 9,18 4,02 3 26
154
III.3.- Casas de aldea
Las casas de aldea son viviendas autónomas e independientes,
cuyas características son las propias de la arquitectura tradicional
asturiana de la zona, en las que se proporciona, mediante precio, el
servicio de alojamiento y, eventualmente, otros servicios
complementarios.
La prestación de alojamiento turístico en casas de aldea se ajusta
bien a la modalidad de contratación individualizada de habitaciones
dentro de la propia vivienda familiar, incluyendo desayuno, o bien la
contratación íntegra del inmueble para uso exclusivo del contratante, en
condiciones y con el equipo, las instalaciones y los servicios que permiten
su inmediata utilización.
Con independencia de la modalidad de explotación adoptada, las
casas de aldea, en función de la calidad de sus instalaciones y servicios,
se clasifican en tres categorías identificadas por uno, dos y tres
trisqueles.
La forma jurídica que se encuentra más presente en las casas de
aldea es la de empresario individual, un 84,3%. Le sigue la sociedad
limitada, un 9,7%, y en tercer lugar se sitúa la comunidad de bienes con
el 3,6% (Figura III.22).
155
FIGURA III.22: FORMA JURÍDICA (CASAS DE ALDEA)
Comunidad Otras
de bienes 1,7%
Sociedad 3,6%
Anónima
0,7%
Sociedad
Limitada
9,7% Empresario
individual
84,3%
A finales de 2017, 43 casas de aldea disponen del sello “Aldeas”–
Asturias Calidad Rural.
Las casas de aldea, como ya se ha mencionado anteriormente,
finalizan 2017 ofertando un total 7.330 plazas repartidas en 1.124
establecimientos, el 8,5% y el 30,1% respectivamente del total de la
oferta de alojamiento colectivo del Principado de Asturias.
A lo largo de los últimos años se ha producido un crecimiento
sostenido y relativamente constante de esta figura de alojamiento rural,
con unos incrementos anuales muy elevados, por encima del 20% en los
primeros años considerados y en torno al 11–14% entre 2003 y 2005.
Posteriormente el crecimiento va siendo algo menor, sobre todo a partir
de 2009 con el 2,6%, alcanzando en 2014 el 1,2%. En los años siguientes
los porcentajes de crecimiento son negativos, sobre todo en 2016 donde
se alcanza un 1,8% de descenso.
Paralelamente al crecimiento del número de plazas, se ha
incrementado la participación porcentual de las casas de aldea en
relación al total de los alojamientos colectivos de Asturias, partiendo de
156
un mínimo del 3,4% en 1998 hasta llegar a un 9% entre 2013 y 2015. En
la actualidad esa cifra es algo más reducida, un 8,5% (Figura III.23/
III.24).
FIGURA III.23: EVOLUCIÓN DE LAS PLAZAS DE CASAS DE ALDEA

EN ASTURIAS (1998–2017)
PLAZAS
ALOJAMIENTOS
AÑOS PLAZAS INCREMENTO ANUAL PARTICIPACIÓN %
COLECTIVOS
ASTURIAS
1998 1.752 — 3,4% 51.341
1999 2.189 24,9% 4,1% 53.036
2000 2.685 22,7% 4,9% 55.250
2001 3.214 19,7% 5,5% 58.290
2002 3.513 9,3% 5,8% 60.617
2003 3.990 13,6% 6,2% 64.005
2004 4.464 11,9% 6,8% 65.984
2005 4.972 11,4% 7,4% 67.382
2006 5.393 8,5% 7,8% 68.788
2007 5.906 9,5% 8,1% 72.495
2008 6.476 9,7% 8,5% 76.365
2009 6.645 2,6% 8,4% 79.054
2010 6.831 2,8% 8,6% 79.488
2011 7.128 4,3% 8,7% 81.598
2012 7.336 2,9% 8,8% 83.087
2013 7.472 1,9% 9,0% 83.307
2014 7.558 1,2% 9,0% 84.333
2015 7.554 –0,1% 9,0% 84.390
2016 7.415 –1,8% 8,7% 84.962
2017 7.330 –1,1% 8,5% 86.479
Fuente: SITA
157
FIGURA III.24: EVOLUCIÓN DE LAS PLAZAS DE CASAS DE ALDEA

(1998–2017)
8.000 7.472 7.554

7.3367.558 7.330
7.000 7.128
6.831 7.415
6.000 6.4766.645
5.906
5.393
5.000 4.972
4.464
4.000 3.990
3.513
3.000 3.214
2.685
2.000 2.189
1.752
1.000
Fuente : SITA
Las casas de aldea son la segunda modalidad de alojamiento rural
con mayor capacidad por plazas, por ello merece la pena analizar cuál ha
sido su evolución en los últimos años en función del tipo de contratación
y de la categoría (Figura III.25/III.26).
158
FIGURA III.25: OFERTA DE CASAS DE ALDEA POR TIPO DE

CONTRATACIÓN (2003–2017)
PLAZAS 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
CA INDIVIDUAL 511 1.221 1.560 2.022 2.151 2.366 2.317 2.315 2.382 2.441 2.484 2.465 2.437 2.325 2.278
CA ÍNTEGRA 594 1.767 2.486 3.348 3.740 4.108 4.328 4.516 4.746 4.895 4.988 5.093 5.117 5.090 5.052
CA SIN
2.885 1.476 926 23 15 2 — — — — — — — — —
CATEGORÍA
TOTAL 3.990 4.464 4.972 5.393 5.906 6.476 6.645 6.831 7.128 7.336 7.472 7.558 7.554 7.415 7.330
Nº
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
ALOJAMIENTOS
CA INDIVIDUAL 54 129 167 218 229 247 242 242 246 249 251 252 247 234 228
CA ÍNTEGRA 113 349 489 648 716 781 813 843 880 900 910 925 925 907 896
CA SIN
498 251 151 4 3 1 — — — — — — — — —
CATEGORÍA
TOTAL 665 729 807 870 948 1.029 1.055 1.085 1.126 1.149 1.161 1.177 1.172 1.141 1.124
Aparecen CA sin categoría, pues hubo un periodo de transición hasta la reclasificación final
Fuente: SITA; Dirección General de Comercio y Turismo del Principado de Asturias
FIGURA III.26: OFERTA DE CASAS DE ALDEA POR CATEGORÍAS

(2003–2017)
PLAZAS 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
CA 1 TRISQUEL 247 713 988 1.286 1.390 1.383 1.421 1.387 1.410 1.380 1.416 1.485 1.466 1.487 1.481
CA 2 TRISQUELES 593 1.610 2.091 2.904 3.107 3.431 3.563 3.730 3.857 3.906 3.965 4.007 3.983 3.848 3.780
CA 3 TRISQUELES 265 665 967 1.180 1.394 1.660 1.661 1.714 1.861 2.050 2.091 2.066 2.105 2.080 2.069
CA SIN
2.885 1.476 926 23 15 2 — — — — — — — — —
CATEGORÍA
TOTAL 3.990 4.464 4.972 5.393 5.906 6.476 6.645 6.831 7.128 7.336 7.472 7.558 7.554 7.415 7.330
Nº
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
ALOJAMIENTOS
CA 1 TRISQUEL 44 151 202 258 282 280 287 281 285 280 282 294 290 285 281
CA 2 TRISQUELES 94 250 336 465 498 550 567 594 614 623 628 632 626 601 589
CA 3 TRISQUELES 29 77 118 143 165 198 201 210 227 246 251 251 256 255 254
CA SIN
498 251 151 4 3 1 — — — — — — — — —
CATEGORÍA
TOTAL 665 729 807 870 948 1.029 1.055 1.085 1.126 1.149 1.161 1.177 1.172 1.141 1.124
Aparecen CA sin categoría, pues hubo un periodo de transición hasta la reclasificación final
Fuente: SITA; Dirección General de Comercio y Turismo del Principado de Asturias
159
Con el fin de estudiar en profundidad la modalidad de casas de
aldea, a continuación se ofrece un análisis de la distribución por el
territorio regional de establecimientos y plazas en función de las tres
zonas en las que se ha dividido el Principado de Asturias, esto es,
occidente, centro y oriente, así como por la categoría en trisqueles.
Las casas de aldea en el oriente de Asturias representan el 34,1%
del total de establecimientos de la zona, con un total de 683. En el
occidente y el centro alcanzan un participación porcentual del 27,3% y el
24% respectivamente, aunque con menor número de establecimientos en
el occidente, 200 casas de aldea frente a las 241 del centro (Figura III.27).
FIGURA III.27: CASAS DE ALDEA. COMPOSICIÓN DE LA OFERTA

TURÍSTICA DE ESTABLECIMIENTOS POR ZONAS

CASAS DE ALDEA 1.124 200 241 683
3.740 732 1.005 2.003
ASTURIAS
PARTICIPACIÓN (%) 30,1% 27,3% 24,0% 34,1%
Por plazas también destacan las casas de aldea ubicadas en el
oriente de Asturias, ya que sus 4.601 plazas representan el 11% del total
de las plazas con que cuenta la zona, mientras que en el occidente
suponen un 8,5%, y en el centro un 4,9% (Figura III.28).
160
FIGURA III.28: CASAS DE ALDEA. COMPOSICIÓN DE LA OFERTA

TURÍSTICA DE PLAZAS POR ZONAS

CASAS DE ALDEA 7.330 1.289 1.440 4.601
86.479 15.117 29.523 41.839
ASTURIAS
PARTICIPACIÓN (%) 8,5% 8,5% 4,9% 11,0%
Por lo que se refiere a la distribución de la oferta por zonas, existen
grandes diferencias, destacando de nuevo el oriente con el 62,8% de las
plazas y el 60,8% de los establecimientos. Le sigue el centro de la región
con el 19,6% de las plazas y el 21,4% de los establecimientos, y
finalmente se encuentra el occidente con el 17,6% de las plazas y el
17,8% de los establecimientos (Figura III.29).
FIGURA III.29: DISTRIBUCIÓN DE LA OFERTA DE CASAS DE

ALDEA POR ZONAS GEOGRÁFICAS
CASAS DE Nº % Nº %

ALDEA PLAZAS PLAZAS ESTABLECIMIENTOS ESTABLECIMIENTOS
OCCIDENTE 1.289 17,6% 200 17,8%
CENTRO 1.440 19,6% 241 21,4%
ORIENTE 4.601 62,8% 683 60,8%
ASTURIAS 7.330 100,0% 1.124 100,0%
En el conjunto de Asturias, las casas de aldea cuentan con 6,5
plazas por término medio. Por encima de esta cifra se encuentra el
oriente con 6,7, siendo los establecimientos más pequeños los situados
en el centro con una media de 6 plazas (Figura III.30).
161

ESTABLECIMIENTOS
CASAS DE ALDEA ASTURIAS OCCIDENTE CENTRO ORIENTE

En relación a la modalidad de contratación de las casas de aldea,
cabe indicar que 896 casas de aldea son de contratación íntegra frente a
228 establecimientos que ofrecen alojamiento de forma individualizada o
por habitaciones.
Respecto a su distribución territorial, en el oriente de Asturias hay
un total de 147 casas individuales, mientras que 56 alojamientos se
sitúan en el occidente de la región y los 25 restantes se encuentran
ubicados en la zona centro. De las casas íntegras, 536 se encuentran en
el oriente, 216 en el centro y 144 en el occidente.
En términos de número de plazas también se aprecian importantes
diferencias entre ambas modalidades de contratación. Así, las casas
íntegras suponen 5.052 plazas en total, mientras que el número de
plazas en casas individuales asciende a 2.278 (Figura III.31).
FIGURA III.31: DISTRIBUCIÓN DE CASAS DE ALDEA POR TIPO DE

CONTRATACIÓN
CONTRATACIÓN CONTRATACIÓN
CASAS DE ALDEA TOTAL
INDIVIDUALIZADA ÍNTEGRA
ZONAS ESTAB. PLAZAS ESTAB. PLAZAS ESTAB. PLAZAS
OCCIDENTE 56 529 144 760 200 1.289
CENTRO 25 275 216 1.165 241 1.440
ORIENTE 147 1.474 536 3.127 683 4.601
ASTURIAS 228 2.278 896 5.052 1.124 7.330
162
Atendiendo a la modalidad de contratación, en las casas de aldea
individuales destaca la elevada concentración de la oferta en la zona
oriental, tanto en número de establecimientos como en plazas, seguida
del occidente y del centro. En el caso de las casas de aldea íntegras
también se pone de manifiesto el peso del oriente en el conjunto regional,
aunque en este caso, la zona centro tiene un mayor peso que el occidente
(Figura III.32).
FIGURA III.32: DISTRIBUCIÓN POR ZONAS Y TIPO DE

CONTRATACIÓN
CONTRATACIÓN
CASAS DE ALDEA CONTRATACIÓN ÍNTEGRA
INDIVIDUALIZADA
ZONAS ESTAB. PLAZAS ESTAB. PLAZAS
OCCIDENTE 24,6% 23,2% 16,1% 15,0%
CENTRO 11,0% 12,1% 24,1% 23,1%
ORIENTE 64,5% 64,7% 59,8% 61,9%
ASTURIAS 100,0% 100,0% 100,0% 100,0%
Asimismo, si analizamos la modalidad de contratación dentro de
cada zona, se observa un predominio de las casas de aldea íntegras,
aunque con diferencias, ya que el valor más elevado se alcanza en la zona
centro de la región donde el 89,6% de los establecimientos funcionan con
la modalidad íntegra y el valor mínimo se alcanza en el occidente con el
72%, obteniendo el oriente un 78,5%.
De forma análoga, por número de plazas también destacan las
casas de aldea íntegras, donde también sobresale el centro con un 80,9%
de la oferta de esta modalidad, seguido del oriente con el 68% y del
occidente con el 59% (Figura III.33).
163
FIGURA III.33: DISTRIBUCIÓN DE ESTABLECIMIENTOS Y PLAZAS

DENTRO DE CADA ZONA Y TIPO DE CONTRATACIÓN
CASAS DE ALDEA OCCIDENTE CENTRO ORIENTE

CONTRATACIÓN
28,0% 10,4% 21,5%
NÚMERO DE INDIVIDUALIZADA
ESTABLECIMIENTOS CONTRATACIÓN
72,0% 89,6% 78,5%
ÍNTEGRA
100,0% 100,0% 100,0%
CONTRATACIÓN
41,0% 19,1% 32,0%
INDIVIDUALIZADA
NÚMERO DE PLAZAS
CONTRATACIÓN
59,0% 80,9% 68,0%
ÍNTEGRA
100,0% 100,0% 100,0%
Según la categoría administrativa, los establecimientos más
numerosos son los de dos trisqueles con 589 establecimientos y 3.780
plazas, seguidos de los de uno con 281 establecimientos y 1.481 plazas y
los de tres con 254 establecimientos y que sin embargo cuentan con más
plazas que los de uno, 2.069. En cifras relativas, los establecimientos de
dos trisqueles suponen algo más de la mitad, el 52,4%, mientras que los
de uno y tres trisqueles representan el 25% y 22,6% respectivamente.
Atendiendo a la modalidad de contratación se observa un
predominio, tanto en términos de plazas como de establecimientos, de las
casas de aldea íntegras respecto a las individualizadas. Esta diferencia es
especialmente notable en cuanto al número de establecimientos, pues
prácticamente cuatro de cada cinco casas de aldea en asturianas son
íntegras, el 79,7%.
En las casas de aldea de contratación individualizada se observa un
predominio de las categorías de tres y dos trisqueles, con el 48,7% y el
42,1% respectivamente, siendo menor la presencia de alojamientos de
164
inferior categoría. En el caso de las casas de aldea íntegras, la situación
es diferente pues aunque más de la mitad de las plazas y
establecimientos corresponden a la categoría de dos trisqueles, el 56,3%
y el 55% respectivamente, tiene también importancia la categoría de un
trisquel, existiendo menos oferta de casas de aldea de tres trisqueles
(Figura III.34).
FIGURA III.34: CASAS DE ALDEA. DISTRIBUCIÓN DE PLAZAS Y

ESTABLECIMIENTOS
Nº % Nº %
CASAS DE ALDEA
CA 1 TRISQUEL 1.481 20,2% 281 25,0%
CA 2 TRISQUELES 3.780 51,6% 589 52,4%
CA 3 TRISQUELES 2.069 28,2% 254 22,6%
TOTAL CA 7.330 100,0% 1.124 100,0%
INDIVIDUALIZADA 31,1% 20,3%
CA 1 TRISQUEL 150 6,6% 21 9,2%
CA 2 TRISQUELES 938 41,2% 96 42,1%
CA 3 TRISQUELES 1.190 52,2% 111 48,7%
SUBTOTAL 2.278 100,0% 228 100,0%
ÍNTEGRA 68,9% 79,7%
CA 1 TRISQUEL 1.331 26,3% 260 29,0%
CA 2 TRISQUELES 2.842 56,3% 493 55,0%
CA 3 TRISQUELES 879 17,4% 143 16,0%
SUBTOTAL 5.052 100,0% 896 100,0%
En el occidente, las casas de aldea siguen la tendencia observada
para el total de Asturias, con un predominio de los establecimientos de
dos trisqueles y de contratación íntegra. A este respecto cabe realizar dos
matizaciones, ya que en la zona occidental de la región hay un mayor
peso de las casas de aldea de mayor categoría que en el conjunto de
165
Asturias y que también existe un mayor porcentaje de casas de la
modalidad individualizada en relación al total regional (Figura III.35).

ESTABLECIMIENTOS EN EL OCCIDENTE
Nº % Nº %
OCCIDENTE
CA 1 TRISQUEL 192 14,9% 38 19,0%
CA 2 TRISQUELES 522 40,5% 88 44,0%
CA 3 TRISQUELES 575 44,6% 74 37,0%
TOTAL OCCIDENTE 1.289 100,0% 200 100,0%
CA 1 TRISQUEL 52 9,8% 7 12,5%
CA 2 TRISQUELES 131 24,8% 15 26,8%
CA 3 TRISQUELES 346 65,4% 34 60,7%
SUBTOTAL 529 100,0% 56 100,0%
ÍNTEGRA 59,0% 72,0%
CA 1 TRISQUEL 140 18,4% 31 21,5%
CA 2 TRISQUELES 391 51,4% 73 50,7%
CA 3 TRISQUELES 229 30,1% 40 27,8%
SUBTOTAL 760 100,0% 144 100,0%
Las casas de aldea íntegras tienen una presencia mayoritaria en la
zona centro, el 89,6% frente al 10,4% de establecimientos de
contratación individualizada. Paralelamente, aproximadamente la mitad
de los alojamientos, el 49,8%, y el 45,1% las plazas, corresponden a la
categoría de dos trisqueles.
Además, entre las casas de aldea individuales destacan los
establecimientos de tres trisqueles, con el 72%, siendo muy minoritaria la
oferta correspondiente a la categoría de un trisquel que representa el 8%.
166
En el caso de las casas de aldea íntegras destacan las de dos
trisqueles con el 53,2%, frente a las de uno que representan el 25,5% y
las de tres el 21,3% (Figura III.36).

ESTABLECIMIENTOS EN EL CENTRO
Nº % Nº %
CENTRO
CA 1 TRISQUEL 287 19,9% 57 23,7%
CA 2 TRISQUELES 650 45,1% 120 49,8%
CA 3 TRISQUELES 503 34,9% 64 26,6%
TOTAL CENTRO 1.440 100,0% 241 100,0%
CA 1 TRISQUEL 13 4,7% 2 8,0%
CA 2 TRISQUELES 49 17,8% 5 20,0%
CA 3 TRISQUELES 213 77,5% 18 72,0%
SUBTOTAL 275 100,0% 25 100,0%
ÍNTEGRA 80,9% 89,6%
CA 1 TRISQUEL 274 23,5% 55 25,5%
CA 2 TRISQUELES 601 51,6% 115 53,2%
CA 3 TRISQUELES 290 24,9% 46 21,3%
SUBTOTAL 1.165 100,0% 216 100,0%
Por último, en el oriente de Asturias predominan las plazas y
alojamientos de dos trisqueles, con un 56,7% y un 55,8%
respectivamente. Además el 78,5% de los establecimientos son de
contratación íntegra y el 21,5% son individuales.
En relación a las casas de aldea individuales, más de la mitad de los
establecimientos, el 51,7%, son de dos trisqueles, seguidos por las casas
de aldea de tres trisqueles que suponen un 40,1%. Esta proporción se
167
mantiene en relación a la oferta de plazas, con un 51,4% de
establecimientos de dos trisqueles y un 42,8% de tres.
En el caso de los establecimientos de contratación íntegra, se
mantiene el predominio de la categoría de dos trisqueles, con un 59,2%
de las plazas y un 56,9% de los establecimientos, adquiriendo también
importancia los alojamientos de un trisquel y siendo más reducida la
presencia de casas de aldea de categoría superior (Figura III.37).

ESTABLECIMIENTOS EN EL ORIENTE
Nº % Nº %
ORIENTE
CA 1 TRISQUEL 1.002 21,8% 186 27,2%
CA 2 TRISQUELES 2.608 56,7% 381 55,8%
CA 3 TRISQUELES 991 21,5% 116 17,0%
TOTAL ORIENTE 4.601 100,0% 683 100,0%
CA 1 TRISQUEL 85 5,8% 12 8,2%
CA 2 TRISQUELES 758 51,4% 76 51,7%
CA 3 TRISQUELES 631 42,8% 59 40,1%
SUBTOTAL 1.474 100,0% 147 100,0%
ÍNTEGRA 68,0% 78,5%
CA 1 TRISQUEL 917 29,3% 174 32,5%
CA 2 TRISQUELES 1.850 59,2% 305 56,9%
CA 3 TRISQUELES 360 11,5% 57 10,6%
SUBTOTAL 3.127 100,0% 536 100,0%
Prácticamente dos de cada tres casas de aldea, el 66,5%, tienen una
capacidad de entre 4 y 8 plazas, siendo los alojamientos de 4 plazas los
más numerosos, con un total de 221 establecimientos que representan el
19,7% del total.
168
Las casas individuales son de mayor tamaño que las íntegras ya que
cuentan con una media de 10 plazas, mientras que las íntegras poseen
una media de 5,6. En términos porcentuales, el 73,5% de las casas de
aldea íntegras cuentan con 6 plazas o menos, mientras que en las casas
de aldea individuales es sólo el 17,1% (Figura III.38/III.39).
FIGURA III.38: DISTRIBUCIÓN DEL Nº DE ESTABLECIMIENTOS

POR CAPACIDAD EN PLAZAS
100%
Individualizada
80%
60%
Íntegra
40%
20%
0%
2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
plazas plazas plazas plazas plazas plazas plazas plazas plazas plazas plazas plazas plazas plazas
Individualizada 0 2 8 3 26 10 33 18 39 13 21 11 16 28
Íntegra 40 87 213 147 172 46 90 41 30 8 8 4 5 5
FIGURA III.39: DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL POR Nº DE PLAZAS
Individualizada Íntegra14 plazas
12 plazas 13 plazas 15 plazas
15 plazas 3 plazas 4 plazas 0,6%
11 plazas 0,9% 0,4% 0,6%
14 plazas 12,3% 0,9% 3,5% 2 plazas
5 plazas 0,9%
7,0% 1,3% 10 plazas 4,5%
3,3% 3 plazas
13 plazas 6 plazas
9 plazas 9,7%
4,8% 11,4%
7 plazas 4,6%
12 plazas 8 plazas
4,4%
9,2% 10,0%
8 plazas 4 plazas
7 plazas 23,8%
11 plazas 14,5%
9 plazas 5,1%
5,7% 10 plazas 6 plazas 5 plazas
17,1% 7,9%
19,2% 16,4%
169
La normativa limita la capacidad máxima de las casas de aldea a 15
plazas, incluidas supletorias, y 7 habitaciones, situándose su dimensión
media en 6,52 plazas y 3,25 habitaciones (Figura III.40).
DESVIACIÓN VALOR VALOR

CASAS DE ALDEA MEDIA
TÍPICA MÍNIMO MÁXIMO
PLAZAS 6,52 3,09 2 15
HABITACIONES 3,25 1,51 1 7
170
III.4.- Apartamentos rurales
Los apartamentos rurales son bloques o conjuntos de unidades de
alojamiento compuestas cada una de espacios para salón, dormitorio o
dormitorios, cocina y cuarto de baño, que se constituyen en edificios o
construcciones que responden a la arquitectura tradicional asturiana de
la zona, en los que se proporciona, mediante precio, el servicio de
alojamiento, cuando se cede el uso y disfrute de los mismos, con
mobiliario, instalaciones, servicios y equipo en condiciones que permiten
su inmediata ocupación.
Se clasifican en cuatro categorías, identificadas por llaves, en
función de la calidad de sus instalaciones y servicios.
Los apartamentos rurales se clasifican, además, en bloques y
conjuntos. Bloque es el edificio integrado por apartamentos ofertados en
su totalidad y gestionados por una sola unidad empresarial de
explotación. Su capacidad máxima es de treinta y seis plazas, incluidas
camas supletorias. Conjunto es el agregado de apartamentos situados en
casas o construcciones, ofertados como alojamientos turísticos y
gestionados por una sola unidad empresarial de explotación. La
capacidad máxima de cada apartamento que integre el conjunto no podrá
ser superior a quince plazas. La capacidad máxima del conjunto es de
treinta y seis plazas, incluidas camas supletorias.
Los propietarios de los apartamentos rurales se decantan por la
figura de empresario individual en un 67,7% de los casos y en menor
medida por la sociedad limitada y la comunidad de bienes un 19,1% y un
171
9,4% respectivamente, resultando minoritarios los que deciden
constituirse con otra forma jurídica (Figura III.41).
FIGURA III.41: FORMA JURÍDICA (APARTAMENTOS RURALES)
Comunidad
Otras
de bienes
3,2%
9,4%
Sociedad
Anónima
0,6%
Sociedad Empresario
Limitada individual
19,1% 67,7%
En cuanto a la calidad, 9 apartamentos rurales disponen del sello
“Aldeas”–Asturias Calidad Rural.
La oferta de apartamentos rurales con 531 establecimientos supone
el 14,2% de los alojamientos de la región. En términos de número de
plazas, esta modalidad alcanza las 7.887, cifra que representa el 9,1%
sobre el total de alojamientos colectivos del Principado.
Anteriormente a la entrada en vigor del Decreto 143/2002, de 14 de
noviembre, de Alojamientos de Turismo Rural, no existían los
apartamentos rurales pero sí los apartamentos turísticos. El Decreto
pretende reclasificar los apartamentos turísticos situados en el medio
rural en apartamentos rurales. Es por ello que muchos apartamentos
turísticos, en los años siguientes, pasaron a denominarse apartamentos
rurales, lo que supone importantes variaciones en la composición de la
oferta turística. También, se produce en esos años, un incremento no
sólo de los apartamentos rurales sino también de los apartamentos
172
turísticos, además de la reclasificación oportuna. Así, en términos
absolutos, se parte inicialmente de 394 plazas de apartamentos rurales
en 2003 y actualmente, la disponibilidad es de 7.887 plazas en todo el
territorio asturiano (Figura III.42/III.43).
FIGURA III.42: EVOLUCIÓN DE LAS PLAZAS DE APARTAMENTOS

PLAZAS
INCREMENTO ALOJAMIENTOS
AÑOS PLAZAS PARTICIPACIÓN %
(BASE 2003) COLECTIVOS
ASTURIAS
2003 394 — 0,6% 64.005
2004 872 121,3% 1,3% 65.984
2005 1.740 99,5% 2,6% 67.382
2006 3.479 99,9% 5,1% 68.788
2007 4.507 29,5% 6,2% 72.495
2008 5.648 25,3% 7,4% 76.365
2009 6.202 9,8% 7,8% 79.054
2010 6.461 4,2% 8,1% 79.488
2011 6.903 6,8% 8,5% 81.598
2012 7.254 5,1% 8,7% 83.087
2013 7.460 2,8% 9,0% 83.307
2014 7.608 2,0% 9,0% 84.333
2015 7.743 1,8% 9,2% 84.390
2016 7.869 1,6% 9,3% 84.962
2017 7.887 0,2% 9,1% 86.479
Fuente: SITA
173
FIGURA III.43: EVOLUCIÓN DE LAS PLAZAS DE APARTAMENTOS

RURALES Y TURÍSTICOS EN ASTURIAS (1998–2017)
Apartamentos rurales Apartamentos turísticos
9.000
8.000 7.743 7.887
7.608
7.460
7.000 7.254 7.869
6.903
6.461
6.000 6.202 5.5025.737
5.648 5.103
5.000 4.614 5.141
4.798 5.420 5.622
3.4794.507
4.000 4.220 4.702
3.792 3.775
3.447
3.000 3.128 3.385
2.546
2.000 2.035
1.740
1.447
1.182
1.000 786 872
394
0
Fuente : SITA
En los siguientes párrafos se analizan los apartamentos rurales
según su clasificación en llaves así como en bloques o conjuntos y su
distribución por el territorio regional.
La zona oriental de la región dispone de 228 establecimientos que
ofertan un total de 3.588 plazas. Le sigue el occidente con 169
establecimientos y 2.398 plazas y, el centro con 134 establecimientos y
1.901 plazas.
En términos relativos, los apartamentos rurales representan en el
occidente el 23,1% de los establecimientos, en el centro el 13,3% y en el
oriente el 11,4% (Figura III.44).
174
FIGURA III.44: APARTAMENTOS RURALES. COMPOSICIÓN DE LA

OFERTA TURÍSTICA DE ESTABLECIMIENTOS POR ZONAS

APARTAMENTOS RURALES 531 169 134 228
3.740 732 1.005 2.003
ASTURIAS
PARTICIPACIÓN (%) 14,2% 23,1% 13,3% 11,4%
En relación a las plazas, los apartamentos rurales del occidente
suponen el 15,9% del total de alojamientos colectivos frente al 8,6% del
oriente y el 6,4% del centro (Figura III.45).
FIGURA III.45: APARTAMENTOS RURALES. COMPOSICIÓN DE LA

OFERTA TURÍSTICA DE PLAZAS POR ZONAS

APARTAMENTOS RURALES 7.887 2.398 1.901 3.588
86.479 15.117 29.523 41.839
ASTURIAS
PARTICIPACIÓN (%) 9,1% 15,9% 6,4% 8,6%
Los apartamentos rurales del oriente de Asturias son los que tienen
un mayor peso, con un 45,5% de las plazas y un 42,9% de los
establecimientos. A continuación se sitúa el occidente con un 30,4% de
las plazas y un 31,8% de los establecimientos, mientras que el centro
acumula un 24,1% de las plazas y un 25,2% de los establecimientos
(Figura III.46).
175
FIGURA III.46: DISTRIBUCIÓN DE LA OFERTA DE

APARTAMENTOS RURALES POR ZONAS GEOGRÁFICAS
APARTAMENTOS Nº % Nº %
OCCIDENTE 2.398 30,4% 169 31,8%
CENTRO 1.901 24,1% 134 25,2%
ORIENTE 3.588 45,5% 228 42,9%
ASTURIAS 7.887 100,0% 531 100,0%
El ratio plazas/número de establecimientos da la dimensión media
de los establecimientos. Así, en el oriente se encuentran los
establecimientos más grandes, con una media de 15,7 plazas, situándose
el occidente y el centro por debajo de la media de Asturias con 14,2 plazas
de media cada uno (Figura III.47).

ESTABLECIMIENTOS POR ZONAS GEOGRÁFICAS
APARTAMENTOS RURALES ASTURIAS OCCIDENTE CENTRO ORIENTE

Los apartamentos rurales bloque son los más numerosos con 408
establecimientos y 5.745 plazas en la región, frente a los 123
establecimientos y 2.142 plazas con cuentan los apartamentos conjunto.
Si se analiza su distribución geográfica, en el oriente se ubica el
mayor número de plazas y de apartamentos rurales bloque, con 2.508
plazas y 169 establecimientos. Le sigue a mucha más distancia el
occidente, con 1.808 plazas y 132 establecimientos y por último, el centro
con 1.429 plazas y 107 establecimientos.
176
El oriente también destaca en la forma de contratación conjunta,
con 1.080 plazas y 59 establecimientos, ya que el occidente cuenta con
590 plazas y 37 establecimientos y el centro dispone de 472 plazas y 27
establecimientos (Figura III.48).
FIGURA III.48: DISTRIBUCIÓN DE LOS APARTAMENTOS RURALES

POR TIPO DE CONTRATACIÓN Y ZONAS GEOGRÁFICAS
APARTAMENTOS
BLOQUE CONJUNTO TOTAL
RURALES
ZONAS ESTAB. PLAZAS ESTAB. PLAZAS ESTAB. PLAZAS
OCCIDENTE 132 1.808 37 590 169 2.398
CENTRO 107 1.429 27 472 134 1.901
ORIENTE 169 2.508 59 1.080 228 3.588
ASTURIAS 408 5.745 123 2.142 531 7.887
En cifras relativas, el 41,4% de los apartamentos rurales bloque se
sitúan en el oriente de Asturias, el 32,4% en el occidente y el 26,2% en el
centro. La zona oriental también concentra el 48% de la oferta de
apartamentos rurales conjunto de Asturias, frente a un 30,1% y un 22%
que alcanzan el occidente y el centro respectivamente.
En relación a las plazas ofertadas, los apartamentos rurales bloque
del oriente de Asturias cuentan con el 43,7% del total de las plazas,
seguidos del 31,5% del occidente y del 24,9% del centro. Igualmente, el
oriente de Asturias acumula el 50,4% de las plazas ofertadas de
apartamentos rurales conjunto, alcanzando el occidente y el centro un
27,5% y un 22% respectivamente (Figura III.49).
177
FIGURA III.49: DISTRIBUCIÓN POR ZONAS Y TIPO DE

CONTRATACIÓN
APARTAMENTOS
BLOQUE CONJUNTO
RURALES
ZONAS ESTAB. PLAZAS ESTAB. PLAZAS
OCCIDENTE 32,4% 31,5% 30,1% 27,5%
CENTRO 26,2% 24,9% 22,0% 22,0%
ORIENTE 41,4% 43,7% 48,0% 50,4%
ASTURIAS 100,0% 100,0% 100,0% 100,0%
Analizando la modalidad de contratación dentro de cada zona, por
número de establecimientos se observa un claro predominio de los
apartamentos rurales bloque con porcentajes muy similares en el centro y
en el occidente, un 79,9% y un 78,1% respectivamente y algo más bajo en
el oriente, el 74,1%.
Por plazas destaca la concentración de apartamentos rurales bloque
en el occidente y en el centro, alcanzando cifras similares, un 75,4% y un
75,2% respectivamente, seguidos del oriente con el 69,9% (Figura III.50).
FIGURA III.50: DISTRIBUCIÓN DE ESTABLECIMIENTOS Y PLAZAS

DENTRO DE CADA ZONA
APARTAMENTOS RURALES OCCIDENTE CENTRO ORIENTE
NÚMERO DE BLOQUE 78,1% 79,9% 74,1%

ESTABLECIMIENTOS CONJUNTO 21,9% 20,1% 25,9%
100,0% 100,0% 100,0%
BLOQUE 75,4% 75,2% 69,9%
NÚMERO DE PLAZAS
CONJUNTO 24,6% 24,8% 30,1%
100,0% 100,0% 100,0%
178
Por llaves sobresalen los apartamentos de 2 con 4.192 plazas y 301
establecimientos, seguidos de los de 3 con 3.339 plazas y 197
establecimientos. Los de 1 llave tienen mucha menos capacidad, ya que
cuentan con 320 plazas y 32 establecimientos. Además existe un único
apartamento rural de la máxima categoría, 4 llaves, con 36 plazas.
Como ya se ha mencionado, los apartamentos rurales bloque son
los más representativos, pues suponen un 72,8% de las plazas y un
76,8% de los establecimientos.
En términos de plazas, mientras que en los apartamentos rurales
bloque destaca la categoría de 2 llaves con 3.183 plazas, en los conjunto
son más importantes los de 3 llaves con un total de 1.067 plazas.
Por número de establecimientos, tanto en los apartamentos rurales
bloque como en los conjunto sobresalen los de 2 llaves con 238 y 63
establecimientos respectivamente (Figura III.51).
179
FIGURA III.51: APARTAMENTOS RURALES. DISTRIBUCIÓN DE

PLAZAS Y ESTABLECIMIENTOS
APARTAMENTOS Nº % Nº %
ATR 1 LLAVE 320 4,1% 32 6,0%
ATR 2 LLAVES 4.192 53,2% 301 56,7%
ATR 3 LLAVES 3.339 42,3% 197 37,1%
ATR 4 LLAVES 36 0,5% 1 0,2%
TOTAL ATR 7.887 100,0% 531 100,0%
BLOQUE 72,8% 76,8%
ATR 1 LLAVE 254 4,4% 26 6,4%
ATR 2 LLAVES 3.183 55,4% 238 58,3%
ATR 3 LLAVES 2.272 39,5% 143 35,0%
ATR 4 LLAVES 36 0,6% 1 0,2%
SUBTOTAL 5.745 100,0% 408 100,0%
CONJUNTO 27,2% 23,2%
ATR 1 LLAVE 66 3,1% 6 4,9%
ATR 2 LLAVES 1.009 47,1% 63 51,2%
ATR 3 LLAVES 1.067 49,8% 54 43,9%
SUBTOTAL 2.142 100,0% 123 100,0%
Desglosando la categoría y la modalidad de contratación por zonas,
en el occidente por plazas destacan los apartamentos de 3 llaves pero por
establecimientos son más numerosos los de 2. Tanto en los
apartamentos rurales bloque como en los conjunto, por plazas
predominan los de 3 llaves con 924 y 306 plazas respectivamente. La
situación es análoga por número de establecimientos, destacando de
nuevo los de 2 llaves, con 66 apartamentos bloque y 20 conjunto (Figura
III.52).
180

PLAZAS Y ESTABLECIMIENTOS EN EL OCCIDENTE
Nº % Nº %
OCCIDENTE
ATR 1 LLAVE 63 2,6% 8 4,7%
ATR 2 LLAVES 1.105 46,1% 86 50,9%
ATR 3 LLAVES 1.230 51,3% 75 44,4%
TOTAL OCCIDENTE 2.398 100,0% 169 100,0%
BLOQUE 75,4% 78,1%
ATR 1 LLAVE 63 3,5% 8 6,1%
ATR 2 LLAVES 821 45,4% 66 50,0%
ATR 3 LLAVES 924 51,1% 58 43,9%
SUBTOTAL 1.808 100,0% 132 100,0%
ATR 2 LLAVES 284 48,1% 20 54,1%
ATR 3 LLAVES 306 51,9% 17 45,9%
SUBTOTAL 590 100,0% 37 100,0%
En el centro de la región, los apartamentos más numerosos son los
de 2 llaves con 1.034 plazas repartidas en 77 establecimientos. Al igual
que en el conjunto regional, los apartamentos más representativos son
los bloque, con un 75,2% de las plazas y un 79,9% de los
establecimientos. Tanto por plazas como por número de
establecimientos, mientras que en los bloque sobresale la categoría de 2
llaves, en los conjunto tienen mayor capacidad los de 3 (Figura III.53).
181

PLAZAS Y ESTABLECIMIENTOS EN EL CENTRO
Nº % Nº %
CENTRO
ATR 1 LLAVE 78 4,1% 8 6,0%
ATR 2 LLAVES 1.034 54,4% 77 57,5%
ATR 3 LLAVES 789 41,5% 49 36,6%
TOTAL CENTRO 1.901 100,0% 134 100,0%
BLOQUE 75,2% 79,9%
ATR 1 LLAVE 51 3,6% 5 4,7%
ATR 2 LLAVES 862 60,3% 66 61,7%
ATR 3 LLAVES 516 36,1% 36 33,6%
SUBTOTAL 1.429 100,0% 107 100,0%
ATR 1 LLAVE 27 5,7% 3 11,1%
ATR 2 LLAVES 172 36,4% 11 40,7%
ATR 3 LLAVES 273 57,8% 13 48,1%
SUBTOTAL 472 100,0% 27 100,0%
Por último, en el oriente los establecimientos de 2 llaves también
son los más numerosos, 138, con una capacidad total de 2.053 plazas.
En esta zona se encuentra el único establecimiento de la máxima
categoría existente en la región, 4 llaves. Por modalidad de contratación,
tanto en número de plazas como de establecimientos predomina la
categoría de 2 llaves (Figura III.54).
182

PLAZAS Y ESTABLECIMIENTOS EN EL ORIENTE
Nº % Nº %
ORIENTE
ATR 1 LLAVE 179 5,0% 16 7,0%
ATR 2 LLAVES 2.053 57,2% 138 60,5%
ATR 3 LLAVES 1.320 36,8% 73 32,0%
ATR 4 LLAVES 36 1,0% 1 0,4%
TOTAL ORIENTE 3.588 100,0% 228 100,0%
BLOQUE 69,9% 74,1%
ATR 1 LLAVE 140 5,6% 13 7,7%
ATR 2 LLAVES 1.500 59,8% 106 62,7%
ATR 3 LLAVES 832 33,2% 49 29,0%
ATR 4 LLAVES 36 1,4% 1 0,6%
SUBTOTAL 2.508 100,0% 169 100,0%
ATR 1 LLAVE 39 3,6% 3 5,1%
ATR 2 LLAVES 553 51,2% 32 54,2%
ATR 3 LLAVES 488 45,2% 24 40,7%
SUBTOTAL 1.080 100,0% 59 100,0%
Por lo que se refiere a la relación entre plazas y número de
establecimientos según su categoría en llaves, aparte del establecimiento
de 4 llaves del oriente de Asturias que cuenta con 36 plazas, destacan los
apartamentos de 3 llaves del oriente, que disponen de una media de 18,1
plazas por establecimiento. Los de menor dimensión son los
apartamentos rurales de 1 llave del occidente con una media de 7,9
plazas por establecimiento (Figura III.55).
183

ESTABLECIMIENTOS
APARTAMENTOS RURALES
ASTURIAS OCCIDENTE CENTRO ORIENTE
PLAZAS/ESTABLECIMIENTOS
ATR 4 LLAVES 36,0 — — 36,0
ATR 3 LLAVES 16,9 16,4 16,1 18,1
ATR 2 LLAVES 13,9 12,8 13,4 14,9
ATR 1 LLAVES 10,0 7,9 9,8 11,2
Los apartamentos rurales de nuestra región disponen de una
capacidad entre 2 y 36 plazas, su límite legal máximo. La mayor parte de
los establecimientos bloque tienen entre 6 y 11 plazas, el 41,7%,
mientras que los apartamentos rurales conjunto son algo más grandes, ya
que el intervalo más frecuente se encuentra entre 12 y 17 plazas, con un
35% (Figura III.56).
FIGURA III.56: DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL POR Nº DE PLAZAS
Bloque Conjunto
Más de 30 Más de 30 2 a 5 plazas
plazas plazas 4,9%
24 a 29 plazas 4,0% 15,4%
5,2% 2 a 5 plazas
1,7%
24 a 29 6 a 11 plazas
18 a 23 plazas plazas
6 a 11 plazas 23,6%
16,3% 5,7%
41,7%
18 a 23
plazas
15,4% 12 a 17
12 a 17 plazas plazas
31,1% 35,0%
La dimensión media de los apartamentos rurales se sitúa en 14,94
plazas y 4,92 apartamentos (Figura III.57).
184
APARTAMENTOS DESVIACIÓN VALOR VALOR

MEDIA
RURALES TÍPICA MÍNIMO MÁXIMO
PLAZAS 14,94 7,49 4 36
Nº DE APARTAMENTOS 4,92 2,78 1 18
185
ANEXO I: CONCEJOS Y ZONAS GEOGRÁFICAS
186
CONCEJOS DE ASTURIAS
Gozón
Tapia de Muros
Casariego del Avilés
Coaña Cudillero
El Navia Nalón Castrillón Carreño
Franco Soto del Corvera
Castropol Valdés Pravia Barco Illas Gijón
S. Tirso Villaviciosa
de Vegadeo Candamo Llanera Caravia
Boal Colunga
Abres Villayón Salas Las
Regueras Ribadesella
Taramundi Noreña Sariego
Cabranes
Villanueva Illano Oviedo Siero Llanes
de Oscos Tineo Nava Ribadedeva
Grado Cangas de
S. Martín Ribera de Bimenes Piloña Parres Onís Peñamellera
de Oscos Santo Arriba Langreo
Belmonte Adriano Onís Alta
Sta. Eulalia Pesoz de Miranda Yernes y S. Martín del Peñamellera
de Oscos Allande Morcín
Tameza Rey Aurelio Baja
Grandas de Mieres Cabrales
Proaza Riosa Amieva
Salime Laviana
Sobrescobio
Ponga
Teverga Quirós Caso
Cangas del
Narcea Somiedo Aller
Lena
Ibias
Occidente
Centro
Degaña
Oriente
Allande Grandas de Salime Sta. Eulalia de Oscos

Boal Ibias Tapia de Casariego
Cangas del Narcea Illano Taramundi
Castropol Navia Tineo
OCCIDENTE
Coaña Pesoz Valdés
Cudillero Salas Vegadeo
Degaña San Martín de Oscos Villanueva de Oscos
El Franco San Tirso de Abres Villayón
Aller Langreo Quirós

Avilés Las Regueras Ribera de Arriba
Belmonte de Miranda Laviana Riosa
Candamo Lena San Martín del Rey Aurelio
Carreño Llanera Santo Adriano
Caso Mieres Siero
CENTRO
Castrillón Morcín Sobrescobio
Corvera de Asturias Muros del Nalón Somiedo
Gijón Noreña Soto del Barco
Gozón Oviedo Teverga
Grado Pravia Yernes y Tameza
Illas Proaza
Amieva Llanes Ponga

Bimenes Nava Ribadedeva
Cabrales Onís Ribadesella
ORIENTE Cabranes Parres Sariego
Cangas de Onís Peñamellera Alta Villaviciosa
Caravia Peñamellera Baja
Colunga Piloña
187
ANEXO II: FICHA TÉCNICA
188
ANEXO II: FICHA TÉCNICA
CARACTERÍSTICAS ENCUESTA
UNIVERSO Turistas de Asturias mayores de 18 años.
ÁMBITO GEOGRÁFICO Principado de Asturias.
Entrevista personal estructurada a turistas en
Asturias.
MÉTODO DE RECOGIDA DE LA INFORMACIÓN
Idioma de la encuesta: Español/ Inglés/ Francés/
Alemán.
TAMAÑO POBLACIONAL Técnicamente infinita.
286 turistas: 179 en establecimientos de alojamiento
TAMAÑO DE LA MUESTRA
y 107 en la vía pública.
NIVEL DE CONFIANZA 95% (Z=1,96 p=q=50%).
1 En establecimientos colectivos: muestreo por cuotas
según periodo, tipo de alojamiento, día de la semana
y zona geográfica.
PROCEDIMIENTO DE MUESTREO 2 En la vía pública: a partir de estratificaciones por
periodo, día de la semana y zona geográfica, el
entrevistador lleva a cabo una selección aleatoria en
lugares turísticos de interés.
FECHA DE REALIZACIÓN DEL TRABAJO DE CAMPO Enero a diciembre de 2017.
TABLA DE ERRORES ESTADÍSTICOS N (*) N ERROR MUESTRAL

ALOJAMIENTOS DE TURISMO RURAL 254.613 286 ±5,79%
ALOJAMIENTOS DE TURISMO RURAL. CORTES
Hoteles Rurales 49.421 55 ±13,21%
TURISMO RURAL Casas de Aldea 128.068 143 ±8,19%
Apartamentos Rurales 77.123 88 ±10,44%
Fuente: SITA
189

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El Turismo Rural

FACULTAD DE COMERCIO, TURISMO Y CIENCIAS SOCIALES JOVELLANOS

FOTO: SAN ESTEBAN DE CUÑABA (PEÑAMELLERA BAJA). AUTOR: SITA

Dr. José Francisco Baños Pino (Director)

I.- PRINCIPALES RESULTADOS DE LA ENCUESTA DE

II.- LA DEMANDA DE TURISMO RURAL .................................... 22

II.2.2.- Razones de elección de Asturias como destino

II.4.5.- Viaje compartido con Asturias ................................ 109

III.- LA OFERTA DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS RURALES ... 137

ANEXO I: CONCEJOS Y ZONAS GEOGRÁFICAS......................... 186

ANEXO II: FICHA TÉCNICA ........................................................ 188

El informe que se presenta a continuación ofrece un análisis

completo de la situación actual del turismo rural en el ámbito del

Principado de Asturias y se articula por medio de tres grandes apartados:

♦ El análisis de las magnitudes más importantes de la encuesta de

ocupación en alojamientos de turismo rural, elaborada por el

Instituto Nacional de Estadística (INE), principalmente las cifras de

viajeros y pernoctaciones, estancia media, grados de ocupación, así

como capacidad y personal empleado.

♦ La demanda de turismo rural en Asturias. En este epígrafe se

detallan las características más destacables del comportamiento de

los turistas alojados en establecimientos de turismo rural en

nuestra región en 2017, a partir de la encuesta de demanda del

Sistema de Información Turística de Asturias (SITA).

♦ Por último, se ofrece un análisis de la oferta de alojamientos

turísticos rurales asturianos, considerando la capacidad de este tipo

de alojamientos en términos de plazas y número de

establecimientos, además de su distribución por modalidad de

alojamiento y por el territorio regional.

Con este estudio se pretende ofrecer al sector turístico asturiano un

exhaustivo informe sobre el turismo rural. Es por tanto, un valioso

instrumento de análisis que incorpora numerosas variables y que

describe la situación actual de un segmento que no ha parado de crecer

nuestra región es imprescindible conocer, no sólo para la planificación

turística de la administración pública, sino también para los agentes

I.- PRINCIPALES RESULTADOS DE LA

ALOJAMIENTOS DE TURISMO RURAL

I.- PRINCIPALES RESULTADOS DE LA ENCUESTA DE

OCUPACIÓN EN ALOJAMIENTOS DE TURISMO RURAL

I.1.- Viajeros y pernoctaciones

De acuerdo a las cifras registradas por el Instituto Nacional de

Estadística (INE), en 2017 Asturias recibió un total de 282.884 viajeros

en establecimientos de turismo rural, cifra que supone un crecimiento

del 23,6% respecto al año anterior. El número de pernoctaciones

asciende a un total de 957.918 con un incremento acumulado del 21,1%

FIGURA I.1: VIAJEROS Y PERNOCTACIONES EN ALOJAMIENTOS

2016 2017 % VAR. 16/17

Un 89,7% del total de viajeros alojados en establecimientos de

turismo rural en Asturias en 2017 reside en España, mientras que un

10,3% procede del extranjero. Cabe indicar que el turismo extranjero

crece más que el residente en España, un 50% frente a un 21,2% (Figura

FIGURA I.2: VIAJEROS EN ALOJAMIENTOS DE TURISMO RURAL

En términos de pernoctaciones, el turismo nacional supone también

un 89,7% mientras que el extranjero representa un 10,3%. Las

pernoctaciones de los no residentes crecen aún más que el número de

viajeros, un 70,5% (Figura I.3).

FIGURA I.3: PERNOCTACIONES EN ALOJAMIENTOS DE TURISMO

Agosto es el mes con un mayor número de viajeros, 62.120, seguido

de las de 2016 salvo marzo debido a la coincidencia de la Semana Santa

en abril en 2017 (Figura I.4).

FIGURA I.4: VIAJEROS POR MESES. ASTURIAS (2016–2017)

2016 2017 % VAR. 16/17

Las pernoctaciones siguen un patrón similar al del número de

viajeros, con agosto como el mes con un mayor número de