Trabajo encargado

1. Elaborar un documento, con el nombre trabajo_encargado.docx

a) Debe contener la estructura señalada en el ejemplo
b) Debe tener la numeración sugerida en el ejemplo
c) Debe tener el índice en base a la estructura establecida en el trabajo

Caratula (con todos sus datos, Universidad, Facultad, Escuela, entre otros) (S/N)
Dedicatoria (ii)
Agradecimiento (iii)
Índice (iv)
Introducción (5)
Capítulo I (6)
Industrias alimentarias (…)
Definición
Industrias de fabricación de alimentos
Análisis de la industria alimentaria
Capitulo II
Normatividad en el Perú
Normatividad sanitaria de los alimentos
Protocolos
Capítulo III
Sistema de aseguramiento de la calidad
Contenido de las BPM
Producción y procesos de control
Referencia bibliografía (S/N) (15)

2. En el cuerpo de trabajo se debe complementar con información que debe usted buscar
de diferentes fuentes, y debe señalar sus citas respectivas, y complementar la referencia
bibliográfica con el estilo Vancouver

Nota: El tema de los capítulos será de libre elección considerando tres capítulos con su
titulo general y sus subtítulos (cuatro niveles),
Recomendación: Las definiciones que no sean muy extensas