18/9/2008   

ANÁLISIS Y  DESCRIPCIÓN 
 

El Arroz en Nicaragua 

Elaborado por el Msc. Christhian Rivas A |  
 

Msc. Christhian Rivas A.   

TABLA DE CONTENIDO 
I.  INTRODUCCION  ___________________________________________________________________________________ 3  _ II.  PRODUCCIÓN ____________________________________________________________________________________ 4 
II.1 Producción Mundial ________________________________________________________________________________ 4  II.2 Producción Regional _______________________________________________________________________________ 6  II.3 Producción Nacional _______________________________________________________________________________ 8  2.3.1 Cantidades producidas  __________________________________________________________________________ 8  2.3.2 Caracteristicas de la producción ________________________________________________________________ 9  2.3.3 Productividad  ___________________________________________________________________________________ 13  2.3.4 Presentación del bien.  __________________________________________________________________________ 14  2.3.5 Usos del Producto _______________________________________________________________________________ 14  2.3.6 Principales zonas de producción _______________________________________________________________ 14  2.3.7 Financiamiento __________________________________________________________________________________ 14  2.3.8  La Agroinduatria ________________________________________________________________________________ 15  2.3.9 Gremios y Asociaciones _________________________________________________________________________ 17  2.3.10  Control de Calidad  ____________________________________________________________________________ 17  2.3.11  Programa de apoyo al sector arrocero ______________________________________________________ 18  2.3.12  Estratificación social de la producción de arroz.  ___________________________________________ 19 

III. 

CONSUMO _______________________________________________________________________________________ 21 

3.1 Consumo Mundial __________________________________________________________________________________  1  2 3.2 Consumo Nacional _________________________________________________________________________________  2  2

IV. 

COMERCIO INTERNACIONAL _________________________________________________________________ 23 

4.1 Exportaciones ______________________________________________________________________________________  3  2 4.2 Importaciones ______________________________________________________________________________________  7  2 4.3  precios internacionales __________________________________________________________________________  9  2 4.4  precios nacionales ________________________________________________________________________________  2  3

V. 

POLÍTICA COMERCIAL ________________________________________________________________________ 33 

5.1 Aranceles en Nicaragua ___________________________________________________________________________  4  3 5.2 Acuerdos Ministeriales que Modifican el DAI del arroz  _____________________________________  6  3

VI. 

Indicadores de Competitividad _____________________________________________________________ 45 

VII.  CONCLUSIONES _________________________________________________________________________________ 50  Bibliografía ____________________________________________________________________________________________ 52   

 

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Msc. Christhian Rivas A. 

I.

INTRODUCCION 

Los Orígenes de éste cultivo se remontan a casi 10,000 años atrás, en muchas regiones húmedas de  Asia  tropical  y  subtropical.  Posiblemente  sea  la  India  el  país  donde  se  cultivó  por  primera  vez  el  arroz debido a que en ella abundaban los arroces silvestres. Pero el desarrollo del cultivo tuvo lugar  en China, desde sus tierras bajas a sus tierras altas. Probablemente hubo varias rutas por las cuales  se introdujeron los arroces de Asia a otras partes del mundo.   El  arroz  es  el  alimento  básico  para  más  de  la  mitad  de  la  población  mundial,  aunque  es  el  más  importante del mundo si se considera la extensión de la superficie en que se cultiva y la cantidad de  gente que depende de su cosecha. A nivel mundial, el arroz ocupa el segundo lugar después del trigo  si  se  considera  la  superficie  cosechada,  pero  si  se  considera  su  importancia  como  cultivo  alimenticio,  más  del  40%  de  la  población  mundial  depende  del  arroz  para  el  80%  de  su  dieta  y  proporciona el 20% del consumo de calorías per cápita en todo el mundo.  Con  Casi  3,000  millones  de  personas  que  comparten  la  cultura,  las  tradiciones  y  el  inexplorado  potencial  del  arroz,  la  producción  mundial  de  arroz  ha  venido  creciendo  muy  moderadamente,  la  baja demanda de importación y la gran cantidad de suministro en algunos de los principales países  exportadores han mantenido los precios internacionales por debajo de su tendencia a la baja a largo  plazo. La producción de arroz se encuentra geográficamente concentrada, más del 90% proviene de  Asia, China e India proporcionan más de la mitad del arroz mundial (51.2%).    Brasil es el primer productor no asiático (2.2% de la producción mundial), seguido de EEUU (1.6%).  América Latina y El Caribe sin Brasil, representa el 2% de la producción mundial, mientras que los  27  países  de  la  Unión  Europea  representan  solo  0.4%,  principalmente  Italia  y  España,  países  que  producen 50% y 33% de la producción de la UE.  Centroamérica produce el 0.45% de la producción mundial (2.7 millones de toneladas en el 2004),  este  nivel  ha  sido  estable  desde  1996.  Los  principales  productores  son  Costa  Rica  (27%  de  la  producción de la región), Nicaragua (29.4%) y Panamá (31.0%).  Los  principales  productores  pueden  eventualmente  convertirse  en  importadores,  dada  la  sensibilidad  de  los  cultivos  a  los  riesgos  climatológicos  o  a  cambios  en  las  políticas  comerciales.  Esto adicional a la sobreproducción exportable pueden ser factores que expliquen la inestabilidad  en los precios de arroz en el corto plazo. A largo plazo, los precios de arroz vienen presentado una  tendencia decreciente, que a la fecha no se revierte.   La comercialización del arroz se realiza bajo tres esquemas: exportadores privados de origen chino,  a través de contratos públicos liderados por los gobiernos o  por comercializadoras internacionales.  Sobre estas últimas, solamente cuatro empresas comercializan entre el 30 y 40% de la producción  mundial: Continental, Glencore, Cargill, Riz y Denrées.   En el caso de Nicaragua el Mercado de Arroz ha sufrido cambios  importantes. El primero de ellos  tuvo lugar tras la política de diferenciación de aranceles  a la importación entre arroz en granza y  arroz  oro.  Y  el  otro  elemento  crucial  ha  sido  el  programa  de  apoyo  al  productor  arrocero,  el  cual  incentiva una alianza entre productores agrícolas e industriales importadores de granza. 

 

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Msc. Christhian Rivas A. 

II.
II.1 PRODUCCIÓN MUNDIAL 

PRODUCCIÓN 

La  estimación  de  la  producción  mundial  de  arroz  en  2007  esta  alrededor  de  651.6  millones  de  toneladas de arroz en cascara. Según el nivel pronosticado en 651.6 millones de toneladas (435.2  millones de toneladas en equivalente de arroz elaborado), la producción mundial superaría en un  1.4  por  ciento  a  la  de  2006,  registrándose  todo  el  incremento  en  Asia,  ya  que  todas  las  otras  regiones sufrieron una contracción.   El pronóstico provisional de la FAO relativo a la producción mundial de arroz en 2008 apunta a un  aumento del 2.3 por ciento,  llegando a esperar una cosecha de 666.3 millones de toneladas (445.3  millones  de  toneladas  en  equivalente  de  arroz  elaborado).  El  incremento  podría  ser  incluso  más  pronunciado  si  los  recientes  llamamientos  e  incentivos  orientados  a  promover  la  producción  de  arroz  se  tradujeran  en  una  expansión  de  las  plantaciones,  mayor  de  la  prevista  actualmente.  Se  prevé  que  toda  la  expansión  derive  de  los  aumentos  registrados  en  los  países  en  desarrollo,  principalmente  de  Asia  pero  también  de  África  y  América  Latina  y  el  Caribe,  mientras  los  países  desarrollados experimentarían una disminución por cuarto año consecutivo.  La  producción  está  geográficamente  concentrada  pues  más  del  90%  proviene  de  Asia  oriental  y  meridional. China e India proporcionan más de la mitad del arroz mundial (52.3% de 1999 a 2008),  pero  es  también  cierto  que  estos  dos  países  contienen  más  de  la  tercera  parte  de  la  población  mundial. Brasil es, delante de Estados Unidos, el primer productor no asiático, siendo Italia el país  que  ocupa  el  primer  lugar  europeo.  El  arroz  se  cultiva  en  más  de  100  países  en  todos  los  continentes excepto en la Antártica.   Grafico No. 1                                     
                                     

 

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Msc. Christhian Rivas A.  Por primera vez, es posible que la producción de Asia supere en el 2008 el parámetro de los 600  millones de toneladas. El pronóstico actual, situado en 605 millones de toneladas, representaría un  aumento  del  2,1  por  ciento  y  de  13  millones  de  toneladas  respecto  de  2007.  Se  prevén  aumentos  importantes en toda la región, ya que los productores se sienten atraídos por los precios y por los  incentivos del gobierno para promover el cultivo del arroz. Ahora se prevé que Bangladesh, China,  Myanmar, Filipinas, Tailandia y Vietnam registrarán los mayores aumentos en términos absolutos.  Entre los países del hemisferio sur, en los que la campaña se encuentra en una fase bien avanzada,  las  perspectivas  son  positivas  para  Indonesia  y  Sri  Lanka  pese  a  algunas  pérdidas  sufridas  por  recientes inundaciones.   Suponiendo un régimen de precipitaciones normales en los meses venideros, se pronostica que en  África  la  producción  aumentará  un  3.6  por  ciento  a  23.2  millones  de  toneladas  en  2008,  previéndose grandes aumentos en Cote d’Ivoire, Egipto, Ghana, Guinea, Malí y Nigeria. Sin embargo,  se  prevén  pocos  cambios  en  la  producción  de  Madagascar  y  una  disminución  en  Mozambique,  debido a las recientes inundaciones registradas en ambos países.   Se estima que la producción arrocera en América Latina y el Caribe (ALC) se recuperará en un 74  por  ciento  a  26.2  millones  de  toneladas  en  2008.  Aunque  algunas  conquistas  se  esperan  en  los  estados de América Central y el Caribe, la mayor parte del incremento debería venir de las cosechas  mayores obtenidas en América del Sur, en particular Argentina, Bolivia, Brasil, Colombia, Uruguay y  Venezuela,  donde  muchos  de  los  cultivos  de  arroz  de  2008  se  encuentran  ya  en  la  fase  de  recolección.  Con respecto a los países pertenecientes a otras regiones, las  perspectivas para la producción son  negativas  en  Australia,  que  sólo  pudo  sembrar  una  parte  de  la  superficie  arrocera  normal,  pero  también en los Estados Unidos y la Unión Europea, donde la competencia de otros cultivos podría  deprimir la producción arrocera de la presente campaña.  Cuadro No. 1  Principales Productores de Arroz con Cascara a nivel Mundial  (Millones de Toneladas)  Países/ Regiones  2006  2007  2008  Mundo  Asia  China  India  Indonesia  Bangladesh  Myanmar  Vietnam  Tailandia  África  Egipto  Nigeria  Madagascar  América    642.6  581.9  184.1  140.0  54.5  41.0  30.6  35.8  29.6  22.5  6.8  4.0  3.5  33.7  651.6  592.1  185.5  143.5  57.1  41.4  30.0  35.9  31.0  22.4  6.5  3.9  3.6  33.3  666.3  604.7  188.6  144.0  58.3  44.0  31.6  36.6  32.2  23.2  6.6  4.0  3.6  34.8 

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         6 . lo cual es ínfima su participación a nivel global  (566 miles de toneladas en el 2007). los niveles de cultivo  se han mantenido constantes en esta ultima década con leves variaciones. Guatemala (6.5  1.1 por ciento de la producción mundial de arroz. El Salvador (3.6  0.6  ‐                                  Fuente: FAO.5  3.8  2.Msc.2%) y Honduras el (1.  Los principales productores de la región son en primer lugar Nicaragua (51.7%).4  2. Christhian Rivas A.2 PRODUCCIÓN REGIONAL  Aunque el arroz forma parte de la dieta alimentaria de los centroamericanos.3  9. pero aun así representa  un 0. Seguimiento del mercado del arroz.  Países/ Regiones  Brasil  Estados Unidos  Colombia  Perú  Unión Europea  Oceanía    2006  11.7  8.5  3.5%).7  2.2  2008  12. 2  Regiones productoras de Arroz a nivel mundial     II.6%). seguido de Costa  Rica (36.3  2.6  2.9%). abril 2008   Grafico No.0  2007  11.0  2.4  3.0  8. En la actualidad se están haciendo esfuerzos en la región para  incentivar  la  producción  arrocera  con  el  objetivo  de  autoabastecer  la  región  centroamericana  y  tratar así de mitigar la actual crisis alimentaria existente.

 Guatemala se ha deteriorado el rendimiento a partir del 2000.      7 . con el mayor rendimiento del arroz cáscara. 15 entre 112 países.  para  el  2004  este  país  se  ubica en el puesto No.Msc.  El  primer  país  que  se  estancó  desde  1996  en  el  rendimiento. estabilizándose alrededor de 4 ton/hectárea a partir del 2005. Nicaragua y Guatemala (entre 2.  Costa  Rica  (4  toneladas  por  hectárea).  ha  mostrado  el  mayor  rendimiento  en  la  región  desde  1996  a  pesar  de  leves  bajas  en  1997  y  2003. 2  Producción Centroamericana de Arroz con Cascara  (Miles de Toneladas)  2003  2004  2005  2006  540  272  188  36  29  15  497  232  200  36  18  11  560  278  217  36  18  11  566  292  208  37  18  11    2007  566  292  208  37  18  11  Centroamérica  Nicaragua  Costa Rica  Guatemala  El Salvador  Honduras                      Fuente: FAO  Los  países  centroamericanos  se  pueden  agrupar  en  tres  grupos  según  el  rendimiento  del  arroz  cáscara por hectárea:  El  Salvador  (cerca  de  6  toneladas  por  hectárea). El rendimiento ha  decaído  en  Nicaragua  desde  1996  y  es  el  único  país  centroamericano  que  muestra  esta  tendencia.5‐2. Christhian Rivas A.  Grafico No.   Honduras.8 toneladas por hectárea). 3  Produccion Centroamericana de Arroz con cascara       Cuadro No.  Además.

33  7.6  1.2 2.85%  115.237.7  1.6  1.704.017 manzanas para  obtener una producción de 3.07%  119.154.1 35.9  84.7  98‐99  1.6 3.9  92‐93  849.8 1.8  97.6 42.02%  88.30  8. El MAGFOR estima que para el ciclo 2008/2009.64  9.877.278.0  2.27%  137.82%  55.0  26.087.4 3.416.50  6.63%  132.8  1.3  03‐04  1.481.6 43.4  35.412. al mismo  tiempo.00 miles de quintales de arroz.5 2. 3  Producción de Arroz Oro           Área  (Miles de Manzanas)  Área Total del  Participación  Ciclos  Total  Riego  Secano País  Arroz  89‐90  815.8 3.108. es el grano de mayor consumo per cápita del País.3 2.465.85%  125.8 3.415.  los  rendimientos productivos fueron de 39.4 3.0          Fuente: MAGFOR    Producción  (Miles de qq Oro)  Total  1.30  10.831.31%  105.4 qq/mz.550.837.587.2  80. Christhian Rivas A.6 1.044.3  01‐02  1.7  95‐96  1.858.4  90‐91  806.829.995.2 47.3 55.5  990.86%  107. Después del  Maíz.76%  83.58%  81.2  47.0  1.0 1.0 1.013.0  560.9 39. se  producirá un aproximado de 4.569.550.996.6  2.33  9.531. las cuales totalizaron 98.5 3.0  08‐09  1.270.548.68%  54.196.218.271.40  9.5  2.579.3 48. uno de los principales alimentos en la dieta de la mayoría de los nicaragüenses.6  91‐92  729.579.3.26%  87.1  06‐07  1.  II.550.33  6.6 2.17 por ciento con respeto  al ciclo anterior.4  28.9  37.098.417.1  25.0 Riego  1.3  1.77%  120.4  38.0 55.8 1.9 54.148.574.4  45.500.78  9.007.60  11.2 1.00  7.6  33.3 PRODUCCIÓN NACIONAL  2.933.00  11.295.2  52.  siendo  en  época  de  riego  donde  se  obtuvo  la  mayor  producción.5 4.80  9.6  1.1  78.9  99‐00  1.70  9.00  8.9  05‐06  1.326. en 115 miles de manzanas.465.994.0  93‐94  854.0  2.3 1.1  71.8 3.2  82.9  97‐98  1.017.8 1.6  00‐01  1.0  31.0  04‐05  1.511.7  2.0 4.210.0  46.1  40.3  85.600.800.6  96‐97  985.0 2.9 1.82  9.8  1.69%  98.782.8 2.1  66.64%  63.5  1.444.6  2.561.2 3.918.  Cuadro No.53%  96.750.234.97  miles  de  quintales.0   8 .04%  133.0  94‐95  1.10  8.3  1.8  07‐08  1.4  46.5 1.  Las áreas de producción de arroz en el ciclo 2007/2008 disminuyeron 22.311.520.1 1.8 2.0  52.529.0 40.315.802.0  Secano  510.0 4.597.7 4.  En la época de secano es donde históricamente se  utilizan más área de producción para este rubro.Msc.5  29.6  599.40  6.0  60.40  9.0 900.1  31.1  2.0  1.7 1.2  1.150.43  8.474.5  02‐03  1.9  40.7  61.277.53%  133.083.837.859.669.92%  89.372.6 1.445.0  63.826.1 CANTIDADES PRODUCIDAS  El arroz es uno de los cultivos más importantes dentro del sector agropecuario Nacional y.5 2.2  47.7  1.

  hojas  y  raíces  tiene  un  mínimo  de  7º  C.  usualmente  llamada  espiga  por  el  agricultor. pero los tejidos se hacen demasiado blandos.500 m.Msc.   El arroz necesita para germinar un mínimo de 10 a 13ºC. las plantas crecen más rápidamente. 4  Produccion de Arroz  en Nicaragua       2.  El  arroz  se  cultiva  desde  el  nivel  del  mar  hasta  los  2.  pero  también  se  puede  cultivar  en  las  regiones  húmedas  subtropical  y  en  climas  templados. siendo más  susceptibles a los ataques de enfermedades. considerándose su óptimo entre 30 y 35  ºC. Las precipitaciones condicionan el sistema y las técnicas de cultivo. sobre todo  cuando se cultivan en tierras altas. y siete días después de comenzar su formación alcanza ya unos 2 mm. El espigado está influido por la temperatura y por la  disminución de la duración de los días.3.  La  panícula. donde están más influenciadas por la variabilidad de las mismas.2 CARACTERISTICAS DE LA PRODUCCIÓN  Se  trata  de  un  cultivo  tropical  y  subtropical.    Grafico No.  El  crecimiento  del  tallo.  aunque  la  mayor  producción  a  nivel  mundial  se  concentra  en  los  climas  húmedos  tropicales. Christhian Rivas A. de altitud. A partir    9 .  Con  temperaturas  superiores  a  ésta.  considerándose  su  óptimo  en  los  23  ºC.  Por  encima  de  los  40ºC  no  se  produce  la  germinación.  comienza  a  formarse  unos  treinta  días  antes del espigado.

  hierro.  Los  suelos  de  textura  fina  dificultan  las  labores.  El  pH  óptimo  para  el  arroz  es  6. El arroz se vende como húmedo y sucio.  materia  orgánica  y  suministrar  más  nutrientes. Por esta razón.  El mínimo de temperatura para florecer se considera de 15ºC. Jinotega.  El  pH  de  los  suelos  ácidos  aumenta  con  la  inundación. Boaco. Boaco. Se encuentra especialmente en las zonas  húmedas y semi húmedas. las temperaturas  bajas durante la noche favorecen la  maduración de los granos.  propia  del  proceso  de  sedimentación  en  las  amplias  llanuras  inundadas  y  deltas  de  los  ríos. con bueyes y uso de agroquímicos: Su ubicación principal es el Valle  de  Jalapa.  La  cosecha  es  manual. no especializado.  La floración tiene lugar el mismo día del espigado.  las  zonas  más  húmedas  de  El  Viejo.  El cultivo tiene lugar en una amplia gama de suelos. o al día siguiente durante las últimas horas de la  mañana. Nandaime.  y  en  segundo  lugar. San Carlos.  y  se  utiliza  el  método artesanal de descascaramiento. con bueyes y poco uso de agroquímicos: Su ubicación principal es en  el Valle de Jalapa y la zona húmeda y semi húmeda de Matagalpa. La respiración alcanza su máxima intensidad cuando la espiga está  en  zurrón. La tierra se prepara con bueyes y se utiliza generalmente la mano de  obra  familiar.  las  concentraciones  de  sustancias  que  interfieren  la  absorción  de  nutrientes  tales  como:  aluminio. Chontales. Christhian Rivas A.6. Chichigalpa.  mientras  que  para  suelos  alcalinos  ocurre  lo  contrario.  Río San Juan y RAAS. variando la textura desde arenosa a arcillosa.  se  utiliza  poco  agroquímicos  y  la  semilla  es  seleccionada  en  la  finca.  manganeso. aunque están dispersas en todo el territorio. La  mayoría  de  los  productores  utilizan  semillas  seleccionadas  de  sus  cultivos. y es éste el período más sensible  a las condiciones ambientales adversas.  Modalidades del Cultivo: En el cultivo del arroz se presentan algunas variantes dependiendo de la  modalidad de cultivo que se escoja.  decreciendo  después  del  espigado.  La  cosecha  se  vende  como  arroz  húmedo  y  sucio. al Espeque: Es netamente de producción campesina. Un tiempo lluvioso y con temperaturas bajas perjudica la polinización.  Posoltega. Las principales variantes son las siguientes:  Secano.  los  cuáles  se  caracterizan por ser sistemas intensivos en el uso  de mano de obra y utilización de insumos  agrícolas. El destino de la producción es  el autoconsumo y el comercio de las zonas vecinas.  dióxido  de  carbono  y  ácidos  orgánicos  están  por  debajo  del  nivel  tóxico.  de 15 días antes del espigado se desarrolla la espiga rápidamente.  pues  con  este  valor  la  liberación  microbiana de nitrógeno y fósforo de la materia orgánica y la disponibilidad de fósforo son altas y  además.  Se  suele  cultivar  en  suelos  de  textura  fina  y  media. no especializado. Masaya.  en  primer  lugar.  La mayoría de los suelos tienden a cambiar su pH hacia la neutralidad pocas semanas después de la  inundación.  pero  son  más  fértiles  al  tener  mayor  contenido  de  arcilla. Por tanto la textura del suelo juega un papel importante en el manejo del riego y de los  fertilizantes.      10 .  Las  temperaturas  altas  de  la  noche  intensifican  la  respiración  de  la  planta.  con  lo  que  el  consumo  de  las  reservas  acumuladas  durante  el  día  por  la  función clorofílica es mayor.Msc.     Secano. Sapoa. Diriomo. Cárdenas. El óptimo de 30ºC. Por encima de los  50ºC no se produce la floración.    Secano.  Las  flores  abren  sus  glumillas  durante  una  o  dos  horas  si  el  tiempo  es  soleado  y  las  temperaturas altas.

 Christhian Rivas A. caña de azúcar y hortalizas.  aplica riego por gravedad y en menor proporción por aspersión./mz. no sembrar menos  de 100lbs de semilla por manzana.  algunos  productores  poseen  trillos  y  otros  contratan  ese  servicio. se debe evitar a toda costa sembrar en terrenos arenosos o de pendientes onduladas  que  tengan  irregularidad  de  precipitación  (menos  de  1.  y cultiva mayormente  granos básicos y hortalizas.  porque  las  probabilidades  de  recuperación son de un 50%. aplica riego superficial  por surcos.  los  sistemas  de  riego  se  pueden  agrupar  en  cuatro  tipos  en  función  del  tipo  de  productor:  El Pequeño productor de la región central que utiliza bombeo de fuentes superficiales. es decir.   Por otro lado.  Existen  muchas  variantes  en  cuanto al sistema que utilizan para la comercialización de la producción. esto debido a que la gran mayoría de  los productores ni con trillos ni con secadoras.  León.) El Mediano productor de la región central y del pacífico que utiliza bombeo de fuentes  superficiales o pozos tubulares para bombear agua subterránea. y cultiva mayoritariamente arroz y hortalizas. suelos con topografía plana. Chinandega./mz y no  más de 220 lb. Sapoa.   Riego especializado: De 160 a 250 libras por manzana.   Pre siembra y Siembra   Para  planificar  el  cultivo.  reduciendo  el  espacio  entre  ellos y el número de semillas por golpe.    La cantidad de semilla por manzana es:  Espeque:  Se  debe  tratar  de  aumentar    el  número  de  golpes. San  Carlos. de textura franco arcillosa a arcillosa  que  poseen  una  fertilidad  media  a  buena  y  que  son  favorecidos  con  precipitaciones  aproximadamente de 2.  Tecolostote.)   .  Tracción Mecánica sin Riego: Siembra en surco depositando no menos de 120 lb.  que  orientan  las  siembras a las zonas de secano.     11 i.  Cultivan  arroz  bajo  riego  con  maquinaria  y  avión.Msc. igual que jugar con una moneda.000mm y moderadamente favorecidos 1. pequeños  trillos y empresas que solo procesan y venden en oro.  riegan  por  aspersión y cultivan arroz.     En  Nicaragua.000mm).  insumos  agroquímicos  y  en  el  caso  específico  de  la  siembra  del  arroz  secano  se  utiliza  maquinaria  (propia  o  alquilada). Malacatoya.  Generalmente  se  utiliza  semilla  mejorada  y  los  productores venden  su producción en arroz húmedo y sucio a otros productores.  Bueyes: Surcos espaciados lo más cerca que permita el arado de bueyes.  Chontales.  El  sistema  de  cultivo  es  intensivo  en  el  uso  de  mano  de  obra.  es  importante  tener  en  consideración  que  los  suelos  para  la  siembra  de  Arroz  Secano  debe  efectuarse  tomando  en  cuenta  el  ordenamiento  territorial. Río San Juan.  Secano con uso de maquinaria y agroquímicos: Su ubicación principal es el Valle de Jalapa y  en segundo lugar los lugares más húmedos de Chinandega.  ii.   Riego Especializado: Es típico en las zonas de Malacatoya. El Viejo. Sébaco.500 mm o más.  Boaco.  Boaco. ajustando el cálculo de la germinación al 100%.   iii.) Las agrupaciones corporativas o cooperativa que han recibido los sistemas de riego por  aspersión  de  las  fincas  estatales  y  que  son  los  mayoritarios  en  extensión.

 se inicia el proceso de preparación del mismo el que básicamente es  igual  que  a  los  otros  granos  básicos.2  9  125  110  93  Amarillo  Pajizo  Bueno  23  Bueno  Intermedia  Resistente  32  10  123 105  Oryzica LL‐4  89  Amarillo  Bueno  26  Bueno  Tolerante  Tolerante  22  8 ‐ 9  120 ‐ 125 130  INTA N‐1  85 ‐ 90  Amarillo  crema  Bueno  22 ‐ 23  Bueno  Moderada  Resistencia  Tolerante  23. ausencia de malezas.    Las modalidades de siembra se resumen en el acápite anterior.  eso  significa.  Una vez seleccionado el suelo.   Variedades recomendadas en Nicaragua y sus características.   Una  variedad  de  Arroz  para  ser  considerada  Buena.2  9  117 ‐ 120 135  Taichung  Sen ‐10  110  Amarillo  crema  Bueno  26  Bueno  Intermedia  Tolerante  27  9  120  100  Caribe ‐ 7  ‐‐‐‐‐‐  Amarillo  dorado  Bueno  26  Bueno  Intermedia  Susceptible 28  10  120 ‐ 130 120    12 .)  Longitud de  Espiga (cm.     Cuadro No.  es  preferible  que  al  momento  de  la  cosecha  no  haya  precipitaciones abundantes. son las de mayor  rendimiento  con  un  promedio  de  90  –  130  quintales  por  manzanas. Oryzica Llanos – 4 (Oryzica LL‐ 4) y Taichung Sen ‐10.)  Capacidad de  Macollamiento  Reacción de  Acame    Reacción de  Piricularia  Peso de 1000  semillas (g)  Longitud de  Grano (mm)  Días a Cosecha  Potencial  producción  (qq/mz)  Altamira ‐ 9  Altamira‐11  88  Amarillo  Paja  Bueno  22  Bueno  Intermedia  Tolerante  29. desde  ese  momento  hasta  el  llenado  del  grano.Msc. Es importante tener condiciones de buena precipitación y humedad en el suelo.  asegurarse  de  que  exista  una  buena  cama  que  ofrezca a la semilla humedad. insectos y enfermedades.  las  cuales  superaron  a  las  variedades tradicionales de los productores al menos entre un 12% a un 22%.   Las variedades INTA N ‐1. Christhian Rivas A.)  Color de Testa  Excersión de  Espiga (cm. 4  Variedades recomendadas para siembra en Nicaragua     Características  Altura de  Planta (cm.  debe  presentar  el  mayor  número  de  características agronómicas deseables para lograr una alta producción y satisfacer las preferencias  de los productores.   La fecha de siembra para cada región se determina tomando en cuenta el inicio de floración de las  variedades. industriales y por supuesto del consumidor.

2 22.7 34.3 PRODUCTIVIDAD  La  cosecha  de  este  cultivo  presenta  características  muy  particulares.6 41.  Boaco  Sébaco         Fuente: Guía Tecnológica N°2 Cultivo del Arroz.  Esta  situación  provoca  mayores  posibilidades  de  encontrar  altas  pérdidas  o  bajas  eficiencias  de  cosecha (De Datta.1 39.8 26. grano muy abrasivo.1 19.8 45.6 18.1 43.  y  en  arroz  secano  ha  aumentado  en  43. Christhian Rivas A. húmedo y delicado.2 31.2 43.13%  en  el  mismo  período.  León.  Malacatoya  Secano y  Secano y  Riego  Riego  Cuba Taiwan  Chinandega.3 28.  tales  como  gran  cantidad  de  material verde.3.8 36. 1986).4 28. 5  Rendimiento del Arroz en Nicaragua (qq/mz)  Ciclos  Promedio  Riego  Secano  89­90  90­91  91­92  92­93  93­94  94­95  95­96  96­97  97­98  98­99  99­00  00­01  01­02  02­03    29. 1989).0 31.8 39.2 30.7 38.5 32.3 39.  Carazo.87%  con  respecto  a  2003.  Cuadro No.4 37.  Rivas.  Granada.1 29. hacen de esta labor una tarea más complicada que en otros cultivos (Landi.  Tanto  así.6 34.  que  en  Arroz  oro  ha  tenido  un  aumento  en  2008  de  37.2 29.8 25.8 20.1 29.  Sébaco.  Sébaco.Msc.7 37.  Malacatoya.  2.3 31. M. León.0 30.0 26. S.5 20. que sumado a las dificultades del tránsito  de  la  maquinaria  por  la  escasa  sustentabilidad  del  suelo.6 29.8 13 .8 27.6 45.1 29.  Chinandega.  Características  Modalidad de  siembra  Origen  Altamira ‐ 9  Altamira‐11  Riego  CIAT  Riego y  Secano  Cuba Oryzica LL‐4  Riego y  Secano  Colombia INTA N‐1  Taichung  Sen ‐10  Caribe ‐ 7  ‐‐‐‐‐‐  Cuba Regiones  recomendadas  Boaco   Sébaco  Boaco  Sébaco  Boaco.  frecuentemente  en  condiciones  de  inundación.0 34.9 47.0 20.  Malacatoya. INTA (Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria).7 23.  Masaya.  Como  podemos  observar  en  el  siguiente  cuadro.  el  rendimiento  nacional  del  quintal  de  arroz  por  manzana  ha  ido  aumentando  año  con  año.5 39.

7 FINANCIAMIENTO  El  comportamiento  que  ha  tenido  el  sistema  bancario.4 39. seguidas por Matagalpa y  León. productos farmacéuticos. Granada y  Boaco.  2.  para  consumo  local.0 Secano  21.6 PRINCIPALES ZONAS DE PRODUCCIÓN  El Arroz se cultiva mayoritariamente en los Departamentos de Matagalpa. Christhian Rivas A. ha sido muy bajo.  También  se  utiliza  para  la  Fabricación  de  alcohol.0 36.2 45. Managua.6 27. Rivas.3.4 PRESENTACIÓN DEL BIEN.7 31.8 28. y a su vez resulta contradictorio considerando  que nuestro país es eminentemente Agrícola.3 39. Está básicamente constituido por hidratos de carbono  lo que le da un valor nutricional elevado. harina y paja)  2.  En la actualidad uno de los principales problemas de acuerdo a lo expresado por el MAGFOR en la  propuesta  de  estrategia  de  desarrollo  rural  productivo  es  que  los  servicios  financieros  son    14 .  Ciclos  03­04  04­05  05­06  06­07  07­08  08­09                                                     Fuente: MAGFOR  Promedio  28.  El arroz comúnmente se envasa en sacos de 50 Kg.5 33. con una participación del 65% en el total de la  producción nacional. acetona. la RAAS y  RAAN.0 2. Existe una gran desproporción entre  las miles de manzanas cosechadas en relación a las que son financiadas.  en  su  mayoría  artesanalmente.0 19.5 47.  glucosa. Es altamente demandado por la mayoría de las sociedades  establecidas  con  acceso  a  mercados  internacionales  o  producido  de  forma  local. esto demuestra una gran  falta de apoyo del sector financiero al sector agrícola.0 50.   Según  datos  del  III  Censo  Agropecuario  Nacional.3. Carazo  y Masaya.   2.Msc.  en  materia  de  Crédito  Agrícola  de  1994  al  2007 en los productos de consumo interno. Río San Juan. también se comercializa en bolsas de polietileno  y  cajas  de  cartón  herméticamente  cerradas  debido  a  que  es  un  producto  sensible  al  calor  y  a  la  exudación.5 30. Jinotega.  el  cultivo  del  arroz  bajo  riego  se  produce  mayormente  en  las  zonas  de  Matagalpa.5 USOS DEL PRODUCTO  El arroz es un producto de consumo básico.  ácido acético. Combustible y abono (cascarilla) y  Consumo animal (granza.  En  el  sistema  de  siembra  a  Secano  las  zonas productoras más importantes son: Río San Juan.  Granada  y  Boaco.6 Riego  42. vinagre. los que producen arroz de Riego y de Secano.7 24.3 48.3. Nueva Segovia. El resto de las zonas lo componen Chontales.6 49. aceite.3.

 y en vista de que ellos poseen un  portafolio  de  inversión  basado  en  el  riesgo  no  pueden  arriesgarse  en  un  sector  de  baja  competitividad.Msc.  tradicionales  y  restrictivos.  Cuadro No.5 2002-03 12. maíz. 6 Comportamiento del financiamiento al arroz Arroz Períodos Mzs.  Los  de  Riego.350 83.  medios  de  transporte  (camiones  para  extraer  las  cosechas  de  las  fincas.076 68.744 87.952 Nota: El año 1994 se refiere a año calendario y a partir de 1995.248 82. frijoles.076 2005-06 7.387. sólo extensivos y que por lo tanto no vale la pena brindarles financiamiento porque las  tasas de interés son bien altas y costos de transacción también.497.8  LA AGROINDUSTRIA  Los  productores  de  arroz  de  riego  por  estar  organizados  de  manera  vertical  en  la  cadena  de  comercialización.5 2003-04 11.103 98.8 1997-98 15. tienen que pagar por todos esos determinados servicios.670.805 31.335.904 31.8 1998-99 12.  además  de  ser  costosos  y  escasos  y  esto  hace  que  las  fuentes  de  financiamiento para el desarrollo de las actividades agropecuarias sean poca o casi nulas.   Algo que se puede resaltar es que de todos los productos de consumo interno (arroz. Habilitadas Montos Financiados (Miles US) 1994 24.1 2001-02 8.  tienen  sus  propios  centros  de  acopios. para así sacar adelante éste rubro. Christhian Rivas A.744 2004-05 12.   Es necesario que ésta problemática y esa forma de ver las cosas sea solucionada a un corto plazo   para  que  se  puedan  crear  así  mayores  oportunidades  y  fuentes  de  financiamiento  para  los  productores de Arroz.8 1999-00 19.487. es ciclo agrícola.120.015. están en condiciones más ventajosas y favorables que los productores de secano. 2.686 2007-08 28.372 258.  según    la  Dirección  de  Estadísticas del MAGFOR en base a información suministrada por los Bancos Comerciales.277 265.   Los  argumentos  de  los  Banqueros  es  que  éstos  rubros  no  son  competitivos  ni  rentables  ni  productivos.  para  la  venta  y  distribución  del  grano  ‐  al  mayorista  o  al  detallista‐  y  consumidor  directamente)  e  incluso  hasta  trillos.  y  sorgo  industrial).578 52.811 2006-07 28.  almacenamiento.    15 .803 65.4 1996-97 17.1 1995-96 21.021.557 116.626 36.7 2000-01 10.320.3.  el  arroz  es  el  que  recibe  mayor  financiamiento  (68%).  en  cambio  los  de  Secano.650 51.

 Tórrez Molinos Tipitapa Arrocera Cabañas Agrop. Enabas Lugar Sébaco Sébaco Sébaco Sébaco Tipitapa  Malacatoya  Malacatoya  San Lorenzo  Chontales  Río San Juan  Tipitapa  Nandaime  Nindirí Jinotepe  Malacatoya  León Chinandega  Chinandega  Los Brasiles                        Fuente: Estudio de la Cadena de Comercialización del Arroz USAID/IICA.  dos  secadoras  y  dos  clasificadoras de granos y una capacidad de almacenamiento de hasta ocho mil quintales.  Chontales. San Isidro (Matagalpa). estos son:  Nombre del Trillo Samuel Mansell Samuel Amador Sociedad Industrial Luis M. principalmente en las zonas de Chinandega. también cubren centros de acopios.  En el caso de Chinandega.  un  representante  y/o  laboratorista  de  BAGSA  (Bolsa Agropecuaria. en Río San Juan.  además de cubrir los trillos que integran  el Programa PAPA. y un representante del comprador o industrial. 2003  Existen otros trillos pero no están asociados a éste programa y son muy pequeños.  y  que  el  nuevo  trillo  cuenta  con  dos  máquinas  trilladoras. ANAR. Tipitapa.  El  Director  del  Proyecto  por  parte  del  SNV.  explicó  que  el  proyecto  de  procesamiento  de  granos  básicos  tiene  un  costo  de  aproximadamente  360  mil  dólares. inauguraron un trillo arrocero con capacidad para procesar hasta 50  quintales por hora. Sta.  Los trillos que se encuentran asociados al Programa de Apoyo a los Productores de Arroz (PAPA). Malacatoya. Malpaisillo y León. se activan durante la producción de Secano en la época de invierno.  La Asociación Nacional de Arroceros de Nicaragua. Nandaime.Msc. Lastenia Alfonso Hanon Arrocera Altamira Arrocera Palo Raro Sandra Rice Molinos del Sur Trillo Nindirí Álvaro Leiva Mario Hanon Costa Sur Procesa Molinos del Pacífico Planta Alm. con lo que  esperan  darle  mayor  valor  agregado  a  la  producción  de  arroz  que  sale  de  las  comunidades  de  El  Tule. la Asociación de Productores de  el Tule (ASPET) Río San Juan.  con  el  apoyo  de  la  Unión  Europea  y  el  Servicio  Holandés  de  Cooperación  para  el  desarrollo  (SNV). Los Brasiles.      16 .   Se encuentran otros trillos de Arroz en la localidad de Río San Juan. Christhian Rivas A. Sociedad Anónima). dentro del marco del proyecto de proceso y comercialización de granos básicos  que  desarrollan  los  productores  de  la  localidad.   En  cada  centro  de  Acopio  hay  un  fiscal  de  ANAR.  son en su totalidad 19.

  el  arroz  pasa  por  una  serie  de  experimentos.  Granos enyesados o muertos: Máximo 0. tamaño y la cantidad de  granos enteros que produce. (PROARROZ)  Asociación de Comercializadores de Arroz.  Tipo corto: SETENTA POR CIENTO (70%).    Materias extrañas: Libre  Granos panza blanca: Máximo UNO POR CIENTO (1%). los tipos de calidades son:  El arroz con granza húmeda de la calidad 80:20   El arroz con granza húmeda de la calidad 70:30  El arroz con granza húmeda de la calidad 60:40  El arroz con granza húmeda de la calidad 50:50   La granza seca de la calidad 80:20   La granza seca de la calidad 70:30   La granza seca de la calidad 60:40   La granza seca de la calidad 50:50     Las entregas de arroz cáscara quedan sujetas a las siguientes bases de comercialización:      Rendimiento mínimo en granos enteros:  Tipo largo ancho: CINCUENTA Y CUATRO POR CIENTO (54%). así es el precio por quintal.  comenzando  desde  que  el  camión cargado con arroz en granza entra al trillo. pero puede variar en el grado de basura.  Tipo largo fino: SESENTA Y OCHO POR CIENTO (68%).25%    17 .    Se  entiende  por  arroz  cáscara  a  los  granos  con  sus  envolturas  (glumelas)  que  provengan  de  la  especie Oryza sativa L. Christhian Rivas A.  Tipo mediano: SESENTA Y OCHO POR CIENTO (68%). (ANAR)  2.  Tipo corto: CINCUENTA Y NUEVE POR CIENTO (59%). imperfecciones.9 GREMIOS Y ASOCIACIONES  Asociación Nicaragüense de Procesadores de Arroz.  Rendimiento mínimo de granos enteros y quebrados:  Tipo largo ancho: SESENTA Y OCHO POR CIENTO (68%). las que  pasan luego al control de temperaturas y a la determinación de la humedad.  2. color.    En  estos  laboratorios.Msc. donde se toman de siete a diez muestras.  Tipo largo fino: CINCUENTA Y SEIS POR CIENTO (56%).3.    Según el control de calidad. (ASCAR)  Asociación Nicaragüense de Arroceros. tomando en cuenta que el grano no difiere en sus  cualidades.10  CONTROL DE CALIDAD  Las  normas  con  las  cuales  se  desarrollan  las  mediciones  de  los  granos  son  las  que  usa  el  Departamento de Agricultura de Estados Unidos.  Tipo mediano: CINCUENTA Y CUATRO POR CIENTO (54%).3. a fin de garantizar una  buena calidad de semilla al productor y un buen producto al consumidor.25%  Granos manchados y/o coloreados: Máximo 0.

  los  productores  y  dueños  de  trillos  de  arroz.  sano  y  libre  de  plagas  y  contaminación.  con  la  condición  de  que  parte  de  dicho  beneficio  arancelario  sea  trasladado a estas empresas.  así  como  de  cualquier  otro  olor  o  putrefacción.  Dicho  programa  fue  suscrito  en  marzo  del  2001  (PAPA).  tiene  como  objetivo  principal  el  incremento de precios a nivel de productor.  Tipo mediano: CUARENTA Y DOS POR CIENTO (42%).  Dirección  de  servicios  aduaneros  del  MHCP.  Granos enyesados o muertos: Máximo UNO POR CIENTO (1%). a la vez que reducir las variaciones estaciónales de los  precios al productor y al consumidor.  Materias extrañas: Máximo TRES POR CIENTO (3%). el arroz debe cumplir con las siguientes normas: Debe de  estar  limpio. Christhian Rivas A.  El  mecanismo  utilizado  ha  sido  un  acuerdo  interministeriales  en  los  que  se  establece  un  contingentes  para  la  importación  de  arroz.  otorgando  exoneración  arancelaria  realizadas  por  los  trillos  miembros  del  programa.  MIFIC.  Tipo largo fino: CUARENTA Y DOS POR CIENTO (42%).  estos  últimos  a  la  vez  importadores  del  grano. con precios y descuentos establecidos entre industriales y productores.  Tipo corto: SESENTA Y CINCO POR CIENTO (65%).11  PROGRAMA DE APOYO AL SECTOR ARROCERO  A. así como la normalización de las calidades. El Programa del Apoyo a los Productores de Arroz (PAPA)   Para  Diciembre  del  año  2000.  Granos manchados y/o coloreados: Máximo CERO COMA CINCUENTA POR CIENTO (0.  conforman  una  alianza  estratégica  con  el  gobierno  conocido  como  Programa de apoyo al productor arrocero (PAPA) a través de las siguientes instituciones MAGFOR.  Tipo mediano: SESENTA Y TRES POR CIENTO (63%).3.  Tipo corto: CUARENTA Y CINCO POR CIENTO (45%).  Rendimiento Mínimo en granos enteros:  Tipo largo ancho: CUARENTA Y DOS POR CIENTO (42%).50%).    Rendimiento mínimo en granos enteros y quebrados:  Tipo largo ancho: SESENTA Y TRES POR CIENTO (63%). y  por tanto las compras nacionales se rigen por un sistema de precio en base a la calidad que tiene la  Granza.  Tipo largo fino: SESENTA Y TRES POR CIENTO (63%).  Granos panza blanca: Máximo CINCO POR CIENTO (5%).     2.    Para mantener los niveles de calidad.  Granos  colorados  y/o  con  estrías  rojas:  Máximo  DOS  COMA  CINCUENTA  POR  CIENTO  (2. vía un mayor precio a los volúmenes nacionales acopiados en ella.50%).  la  Asociación  Nicaragüense  de  Arroceros  (ANAR)  y  representantes  de  los  importadores  de  arroz  en  granza  representados  por  AGRI‐CORP.  Humedad: Máximo CATORCE POR CIENTO (14%).Msc.  TOLERANCIAS DE RECIBO:    Las  entregas  de  arroz  cáscara  quedan  sujetas  a  las  tolerancias  de  recibo  que  se  establecen  a  continuación:    Otros tipos: Máximo DOS POR CIENTO (2%).     18 .

 Gobiernos  de  Holanda  y  Dinamarca.  MAGFOR.  en  correspondencia con los mayores requerimientos de inversión demandados por esta tecnología. En  el  último ciclo  agrícola.  Alcaldías.37% del  área  destinada  a  este  cultivo  fue  cosechado  bajo  el  régimen  de  secano  y  el  33. en el mes  de Julio del 2003 (PAPA III).  2.  Direccion  de  servicios  aduaneros  del  MHCP.  según  las  cuales  dicha  producción  se  encuentra  en  manos  de  grandes  productores.Msc. de tal manera que  estabilice las bajas estacionales  de precio provocada por la concentración de la cosecha.  tanto  de  la  Unión  Europea  en  su  globalidad. se  entrega semilla certificada a través de un sistema de cupones.  El programa acopia un 50% del contingente durante los tres meses picos de salida de la cosecha.   Este acuerdo se ha suscrito en ocho ocasiones más. en calidad de transferencia directa y  con el intercambio del grano tradicional.  La  asociación  de  arroceros  de  Nicaragua  (ANAR) y representantes de los importadores de arroz granza. FAO.  como  de  países  específicos  (Ej:  Holanda). La producción de secano representa la mayor área cultivada debido a que se obtiene menores  rendimientos en relación a la tecnología bajo riego. Este programa prioriza a diferentes cultivos.     19 . lo que permite garantizarle a los productores beneficiados  un material genético de mayor rendimiento.    Otras  fuentes  de  Apoyo  son  las  Agencias  Internacionales  de  Cooperación  para  el  Desarrollo.  de  tal  manera  que  estabilice  las  bajas  estacionales de precios provocado por la concentración de la cosecha. aprovechando el régimen de lluvias del invierno.  es  decir. en le mes de Junio del 2002 (PAPA II). el  cual  es  almacenado  y  sacado  gradualmente  al  mercado. Programa Nacional de Libra por Libra (PNLL).  Gobierno  de  China  Taiwán.  así  como  la  participación  del  sector  privado  por  medio  Agro  servicios    de  entrega  de  semilla  por  cupones.  un  66.  cuyo  propósito  fundamental  es  impulsar  el  uso  de  semilla  certificada  al  sector  de  los  pequeños  y  medianos  productores.   Los datos de la producción de riego coinciden con las encuestas realizadas en años anteriores por el  MAGFOR.12  ESTRATIFICACIÓN SOCIAL DE LA PRODUCCIÓN DE ARROZ. Christhian Rivas A.  El  acuerdo  se  administra  a  través  de  un  grupo  técnico  integrados  por  representantes  del  MIFIC. Aún así.63%  restante  bajo  riego.3.  C. la producción de secano es la de mayor  relevancia. el cual este  ultimo quedo como un acuerdo permanente.   Este  programa  cuenta  con  el  financiamiento  de  los  organismos  donantes. BID.  Es  un  programa  impulsado  por  el  Ministerio  Agropecuario  y  Forestal  (MAGFOR).  El  arroz  se  cultiva  bajo  las  modalidades  de  Riego  (con  uso  de  energía  eléctrica)  y  de  Secano.  el  Sector  de  Organismos  No  Gubernamentales.  Empresas  de  comercialización  y  el  apoyo  de  Asistencia  Técnica  por  parte del Sector Público. entre los cuales se encuentra el arroz.   El  programa  de  apoyo  al  productor  arrocero  (PAPA)  acopia  el  60  por  ciento  (del  equivalente  del  contingente de (1 millón de quintales) durante los tres meses picos de salida de la cosecha (Octubre  a Noviembre) este producto es almacenado y sacado gradualmente  al mercado.  entre  los  cuales  se  encuentran el Banco Mundial y la Agencia Internacional para el Desarrollo AID. en Octubre 2004 (PAPA IV) y el Octubre 2005 (PAPA V).  B.

 2002  Como  se  observa  en  el  cuadro  anterior.502 11% 2.530 6% 3.  tienen  acceso  al  crédito  y  utilizan  servicios privados de asistencia técnica. con un rendimiento menor a la mitad de los logrados en las explotaciones más  grandes.558 9% 3.110 12% 3.  de  la  6  a  la  8  se  consideran  Medianos  Productores.  Los  productores  de  Secano  se  caracterizan  principalmente.465 11% 193 1%    Fuente: PROVIA/IICA.140 1% 5.060 1% Arroz Riego Superficie No Fincas Mz % No.5 5 .875 9% 2.   El productor de secano se ha tipificado tradicionalmente como pequeño y mediano. Sin embargo.500 500 + Total Fincas Granos Básicos No.299 100 29 100 % 8 % 0 0% 0 0% 1 0% 1 0% 12 0% 6 2% 92 0% 19 6% 152 0% 19 6% 452 1% 29 10% 1.382 43% 33 11% Arroz de Secano Superficie No.5 .398 8% 2.841 3% 1. el estrato  de productores mayor a  5 manzanas.20 20 .988 12% 8.  La  mayoría  de  ellos  se  concentran  en  las  planicies  del  Pacífico  y  zona  Costera  de  los  Lagos  Xolotlán  y  Cocibolca. Indicadores del cultivo del Arroz.110 7% 48 16% 6.897 16% 45 15% 11.50 50 .           20 .435 4% 1.100 100 .  que  poseen  trillos  y  comercializan  directamente  en  el  mercado  mayorista. % 151.79 100 5 % 1.319 14% 7.549 23% 4. los  cuales  producen  mayoritariamente  con  maquinaria. Fincas Mz % No.  De  la  clave  1  al  5  se  consideran  Pequeños  Productores.Msc.015 3% 14.644 28% 43 14% 18.557 4% 55 18% 3.  por  integración  vertical  en  el  sistema.898 18% 3. de acuerdo al  área dedicada al cultivo y el tamaño de su explotación.213 13% 1. concentran el 68 por ciento  de la producción de secano.    Los  productores  arroceros  de  Riego  poseen  características  más  empresariales  y  están  en  su  mayoría  integrados  verticalmente.69 100 1703 100 7 % 1 % 8 0% 33 0% 69 0% 141 1% 478 1% 668 4% 1.5 2. pues las áreas que cultivan son menores a  las tres manzanas.789 28% 5.5 .  compran  la  mayor  parte  de  los  servicios  agrícolas y venden el arroz en granza húmedo y sucio.10 10 .163 19% 4.  otros  hacen uso de los bueyes.   Estratos de tamaño fincas Clave Significado 0 Total 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 < 0.348 9% 20.5 0.  esto  quiere  decir.200 100 . y en  manos de los grandes productores con respecto a la técnica de Riego.858 22% 17. Christhian Rivas A. y de la clave 9 al 11 son los grandes productores de Arroz.1 1 .  En  su  mayoría  este  tipo  de  productores  utilizan  la  tecnología  mecanizada  (uso  de  tractor).205 10% 659 4% 3.747 16% 22.883 15% 32.385 13% 23.2. % 32. % 42.  la  producción  de  éste  importante  cereal  se  encuentra  en  manos de pequeños y medianos productores en el caso en que se utiliza la técnica de Secano. desde el punto de vista de la producción obtenida.

0%  7.5%  0.4%  0.7  3.5%  4.0%  ‐2.5  23.4  11. Christhian Rivas A.0  0.8  por  ciento  más  que  en  2007.8%  5.1  385. 3.9  125.4%  4.1  86.9%  1.7%  0.5  28.3%  2.6  4.6%  2.  China  e  India  son  los  principales  consumidores.1%  0.6  18.7%).1 millones de toneladas.  Como  consecuencia  el  consumo  humano  de  arroz  per  cápita  aumentaría  ligeramente  a  57.3%  4.1%    21 .9%  0.7%  8.      Cuadro No.8  35.7  2.9  28.9  20. del consumo mundial.1 CONSUMO MUNDIAL  CONSUMO  El arroz es producido fundamentalmente por los países para consumo interno.8  90.Msc. 7  Principales Países Consumidores de Arroz elaborado a Nivel Mundial  (Millones de Toneladas)    Países/ Regiones  2007  2008  Variación  Participación  Mundo  Asia  China  India  Indonesia  Bangladesh  Myanmar  Vietnam  Tailandia  África  Egipto  Nigeria  Madagascar  América  Brasil  Estados Unidos  Colombia  Unión Europea  Oceanía                        Fuente: FAO  426.7  4.3  2.0%  4.4%  4.9%  2.6%  100%  88.4%  3.6  23.  El  pronóstico  de  la  FAO  (Food  and  Agriculture  Organization  of  the  United  Nations)  sobre  la  producción mundial de arroz (elaborado) en 2008 se sitúa en 437.8  126.6  36.0  8. como los productos pecuarios.3%  29.  29.3%  y  21%  respectivamente.2  kilos  por  año.0  8.8%  1.8%  2.5  2.0%  0.6%  1.6  11.7  375.0%  0.6%  5.0  1. un 1.2  2.0%  0. de los  cuales se prevé que 379 millones de toneladas se utilice para el consumo humano (86.8  4.  III.4%  6.1  3.6  4.1%  ‐28.4%  0.1  1.7  437.0%  20.1  18.3%  2.0  19.5  23.7  3.7%  2.  debido  posiblemente  al  alejamiento  de  los  consumidores de alimentos más caros.4%  2. los países asiáticos  son  los  que  presentan  un  mayor  consumo.8  0.4  23.  88%  del  consumo  mundial  de  arroz  elaborado  (arroz  Blanco)  es  realizado  por  ellos.6%  5.

   Cuadro No. Canadá y los  países de la UE. que incluye a EEUU.  a  este  grupo  se  suman  Suriname  y  Cuba.05  142.  el  índice  de  dependencia externa de productos nos muestra el porcentaje en el cual el producto consumido es  producto de la importación del mismo.042.  El  arroz  es  uno  de  los  productos  de  la  canasta  básica  en  Nicaragua.87  125. podemos observar que  en el período  2004‐2007.  de  ellos  Myanmar  es  el  de  mayor  consumo  per  cápita  (243.  en  este  grupo  se  ubica  la  mayoría  de  los  países  asiáticos.Msc.2%. se pueden distinguir tres grupos:   a)  los  países  con  consumo  mayores  a  70kg/hab  por  año.26  175.564. Christhian Rivas A.  De acuerdo con el consumo de arroz. 8  Consumo Aparente de Arroz elaborado en Nicaragua  Arroz Elaborado  2006  2007  Producción (TM)  Exportaciones (TM)  Importaciones (TM)  Consumo Aparente (TM)  Consumo Aparente (Lbs)  207.  donde  se  clasifica  la  mayoría de los países de América Latina y El Caribe (23) y.  Para  el  año  2006.  países  de  mayor  consumo  per  cápita de América con 170.0kg/hab respectivamente.  el  índice  de  dependencia  externa  ha  disminuido.14  331.4kg/hab).  En  el  caso  específico  del  arroz  ha  aumentado su índice de dependencia de 42% a 58. demuestra claramente las necesidades de recurrir a  importaciones  para  resolver  los  problemas  de  abastecimiento.  El Índice de Dependencia Externa de alimentos.  Del  grupo  de  productos  que  conforman  la  canasta  alimentaria  los  que  han  disminuido sus índices de dependencia son: maíz.2% del año 2002 al 2005.45  292. carne vacuna y leche.  lo  que  quiere  decir  que  se  ha  importado  cada  vez  menos  cantidad  de  arroz  del  exterior.4kg/hab.   b)  países  con  consumo  per  cápita  entre  15kg/hab  y  60kg/hab.88  2.67. En el caso del arroz.  3.287.807.  el  consumo  per  cápita  anual  de  arroz  en  Nicaragua  es  de  90  Libras.   c) países con consumo per cápita de 10kg/hab o menos.031. eso provoca que la cadena productiva del  mercado doméstico se encuentre segmentada y muy protegida.57  125.913.46  120.  Sin  embargo.693.  el  departamento  de  seguridad  alimentaria  del  MAGFOR  estimo  un  consumo per cápita de 98 Libras anuales.        22 .49  511.  Esto  implica  un  crecimiento  de  la  producción nacional y del porcentaje de la producción nacional dedicada al consumo interno.5kg/hab y 83. excepto Portugal con un consumo de 18.49                                         Nota: según la FAO el índice de conversión del arroz cascara a arroz elaborado es de 0. y disminuyendo para el  2007  a  41.2 CONSUMO NACIONAL  Según  la  encuesta  de  Nivel  de  vida.  Es  evidente  que  una  característica  importante  en  cuanto  al  consumo  de  arroz  es  que  los  países  productores son los principales consumidores del grano.

  precios  mínimos. la estimación del comercio en 2007 se ha elevado  en  1.  IV.  han  dado  lugar  también  a  una  mayor  frecuencia  de  incumplimiento  de  contratos  por  parte  de  los  exportadores.  según  se  prevé.  reducirán  las  reservas  de  forma  pronunciada. debido principalmente a las restricciones de las exportaciones aplicadas este año por  la India.  serían  responsables  de  la  ligera  disminución  mundial.  pero  también  de  Camboya.  Los  países  desarrollados  que.        23 .  Guayana. mientras pueden descender en los países importadores. Tailandia y los Estados Unidos.  Al  mismo  tiempo. las medidas adoptadas recientemente para limitar las ventas internacionales  han causado grandes trastornos en la estructura del comercio.  Se  considera  que  sólo  una  parte  del  déficit  de  estos  países  se  verá  compensada  por  los  envíos  mayores procedentes de China continental.2  millones  de  toneladas.  Pakistán  y  Vietnam. la República Dominicana.  Se  prevé  un  aumento  de  las  reservas  de  los  principales  países  exportadores.  ya  que  se  prevé  que  los  países  en  desarrollo  reconstruirán  algo  sus  existencias.  los  exportadores  más  importantes  que  están  restringiendo  actualmente  las  ventas  internacionales  a  través  de  impuestos. Al exacerbar la tendencia alcista de  los  precios.  Como  resultado.2  millones de toneladas.  una  cuestión  de  particular atinencia para los países importadores que dependen cada vez más del arroz importado  para satisfacer sus necesidades. Christhian Rivas A.  se  pronostica  que  en  2008  el  comercio  del  arroz  disminuirá  un  7  por  ciento.9  millones  de  toneladas. Uruguay y Venezuela exporten más este año. respecto del nivel sin precedentes de 2007.  Las  restricciones  de  las  exportaciones  han  suscitado  también  preguntas  acerca  de  la  dependencia  respecto  de  los  proveedores  mundiales  de  arroz.Msc.  Egipto. situándose en 105.  a  precios  más  bajos  que  los  ofrecidos  por  los  comerciantes  privados. En base a los pronósticos actuales  la relación entre las existencias y la utilización del arroz descendería ligeramente a 23.1  millones  de  toneladas  a  una  cifra  jamás  alcanzada  de  31.  poco  menos  que  el  nivel  de  las  existencias  del  año  anterior.  4.  debido  principalmente  a  un  acceso  más  difícil  a  los  suministros  internacionales  debido  a  las  restricciones  a  las  exportaciones  impuestas  por  un  número  cada  vez  mayor  de  países. Myanmar.  cabe  suponer.7 por ciento.  tras  la  presentación  de  los  nuevos  datos  oficiales sobre las exportaciones o importaciones.1 EXPORTACIONES  Desde  diciembre  de  2007.  el  pronóstico  relativo  al  comercio  mundial  de  arroz  en  2008  se  ha  rebajado  a  28. también ha aumentado el pronóstico de las existencias  mundiales de arroz arrastradas al cierre de las campañas comerciales en 2008.  Es probable que una gran parte de la contracción de las exportaciones mundiales de arroz en 2008  derive  de  las  entregas  muy  reducidas  de  la  India.0  millones  de  toneladas. COMERCIO INTERNACIONAL  Tras el aumento de la producción de 2007.  límites  máximos  o  prohibiciones  directas a las exportaciones  Dados el escaso comercio del arroz y la concentración de las exportaciones mundiales de arroz en  un puñado de países.  concertados.  pero  también  favorecieron  la  intensificación  de  convenios  arroceros  intergubernamentales.  o  sea  2. También se prevé que  Argentina.

1                                           Fuente: FAO.5  4.2  24.0  África  1.5  Estados Unidos  3.5  0.7  2.0  28.2  Europa  0.Msc.2  0.2  Oceanía  0.2  Unión Europea  0.1  0.7  4.3  4.0  1.2  0.5  Uruguay  0.9  Argentina  0.3  0.2  Tailandia  7.5  0.4  9. abril 2008  Grafico No.5  Guyana  0.8  Vietnam  4.3  3.2  0.9  Egipto  1. Christhian Rivas A.4  0.6  9.8  0.6  22.9  Asia  22.0  3.2  0.  Cuadro No.1  31.0  1. 5  Participacion de las Exportaciones de Arroz con Cascara a nivel Mundial      24 .9  América  5. 9  Principales Países Exportadores de Arroz elaborado a Nivel Mundial  (Millones de Toneladas)  Países  2006  2007  2008  Mundo  29.1  0.9  India  4.8  0.2  0.1  0.5  0.0  2.9  5.2  0.0  Pakistán  3. Seguimiento del mercado del arroz.4  5.4  2.1  Australia  0.

67    25 . Christhian Rivas A.989. 10  Exportaciones Centroamérica de Arroz exceptuando el de siembra  (Toneladas)  Descripción  2004   2005   2006   Total Centroamérica  100610  100620  100630  100640  100620  100630  100640  100610  100630  100640  100610  100620  100630  100640  Guatemala  Arroz con cáscara (arroz «paddy»)  Arroz descascarillado (arroz cargo o arroz pardo)  Arroz semiblanqueado o blanqueado.553. incluso  pulido o glaseado  Arroz partido  Nicaragua  Arroz con cáscara (arroz «paddy»)  Arroz descascarillado (arroz cargo o arroz pardo)  Arroz semiblanqueado o blanqueado.51  211.90  ‐‐‐  696.25  569.  Cuadro No.616.54  1.06  5.48  2.06  0.09  ‐‐‐  ‐‐‐  962.75  1.96  1.8%).73  ‐‐‐  418.16  519  ‐  519.56  6.243.22  ‐  745.494  250.  Guatemala  (12.307.882.575.7%) y Honduras (11.53  749.83  2.20  1.53  9.50  486.91  ‐  1.31  1. el restante es arroz elaborado.324.20  22.34  645.47  ‐‐‐  542.84  444.16  ‐  ‐  643.68  756.93  180.  pero  aun  así  parte  de  la  producción  nacional  la  destinan  a  las  exportaciones  y  la  otra  parte  necesaria  para  abastecer  el  consumo  nacional  lo  obtienen  de  las  importaciones  que  hacen  principalmente  de  los  Estados  Unidos y Nicaragua. Nicaragua (12.39  44.77  184.77  1. incluso  pulido o glaseado  Arroz partido  El Salvador  Arroz descascarillado (arroz cargo o arroz pardo)  Arroz semiblanqueado o blanqueado.00  22.350 Toneladas de arroz.954.  Las  exportaciones  de  arroz  centroamericano  se  destinaron  casi  en  su  totalidad  a  lo  interno  de  la  región.972.68  4.4%).426.31  909.78  83.12  ‐  2.06  3.51  SA  2007   20.77  687.00  994.530. bajo la figura de contingentes arancelarios ya que la protección arancelaria en  la región es alta.185.11  838.020.60  ‐‐‐  300.109  46.754.61  68.01  4. incluso  pulido o glaseado  Arroz partido  Honduras  Arroz con cáscara (arroz «paddy»)  Arroz semiblanqueado o blanqueado.18  860. incluso  pulido o glaseado  Arroz partido  Costa Rica  8.913.954.35  4.23  4.   Haciendo un breve análisis del comportamiento del comercio centroamericano de arroz todos los  países  de  la  región  no  son  autosufientes  en  el  consumo  del  grano.83  58.081.67  2.Msc.  dirigiéndose  principalmente  a  el  Salvador  (47.91  75.221.69  515.22  4.  Exportaciones de arroz de  Centroamérica  La región centroamericana Exporto en el 2007 un total de 21.19  3.114.97  1.712.029.  Costa  Rica  (125.74  4. de las cuales  429 toneladas son de arroz con cascara para procesamiento y 395 toneladas de arroz con cascara  para siembra.4%).553  0.04  1.141.25  72.68  1.06  9.70  ‐  1.05  1.8%).23  1.258.674.589.

850.70  ‐‐‐  1.795. incluso  100630  pulido o glaseado  100640  Arroz partido  Fuente: SIECA  Como podemos observar de lo anterior. con una tasa  de crecimiento de 476%  principalmente por el crecimiento del arroz descascarillado y partido.    Grafico No.44  ‐‐‐  38.724.Msc. Christhian Rivas A.61  2006   23.00  4.18  2005   20.33  2007   63.68  23.44  ‐‐‐  615.44  3.  SA  Descripción  2004   190.74  798. 6  Exportaciones Centroamericanas por tipos de arroz exportado  Fuente: SIECA            26 . el total de las exportaciones de Nicaragua a otros países ha  disminuido en el período 2004–2006.99  ‐‐‐  100610  Arroz con cáscara (arroz «paddy»)  100620  Arroz descascarillado (arroz cargo o arroz pardo)  Arroz semiblanqueado o blanqueado.745.22  2.   Los Países donde Nicaragua Exporta para el 2007 son únicamente a los países de la región. lográndose reponer drásticamente en el 2007.

 lo que compensaría con creces el aumento de las importaciones de Iraq. 11  Principales Importadores Mundiales de Arroz con Cascara  (Millones de Toneladas)  Países  2006  2007  2008  Mundo  Asia  Filipinas  Bangladesh  China  Iran  Arabia Saudita  África  Nigeria  Costa de Marfil  Senegal  América  Brasil  Cuba  Estados Unidos  México  Canadá    29.  República Popular de China y China Taiwán.8  4.Msc.1  1.  4.5  0.7  0. Japón.9  2.7  0.7  0. la República Islámica del Irán y  Arabia Saudita.1  9.1 por ciento con relación a los volúmenes importados en  el 2007.9  millones  de  toneladas  de  arroz  con  cascara.  México. la RPD de  Corea  y  Filipinas.0  14. Costa Rica.  Nicaragua  y  el  Perú.9  0.5  1.8  0.5 millones de toneladas entregados en 2007.  Colombia  y  Ecuador  deberían  compensar  las  disminuciones  en  México.  Cuadro No.0  1. Corea del Sur. se  prevé una disminución de las expediciones a Bangladesh. Guatemala.5  millones  de  toneladas.8  0.2 IMPORTACIONES  Los  pronósticos  de  importaciones  para  el  2008  son  de  28.8  4.8  1. En particular.1  1.6  0.2  1.3  28. Italia.5  1.8  1.2 por ciento en 2008 a 9.3  27 . Honduras.1  0.6  0.0  4.7  0.8  1.  ya  que  ahora  se  prevén  en  12.7  1. frente a los 14. Christhian Rivas A.2  1.9  9.  Senegal y Sudáfrica.7  0.  En  el  resto  del  mundo  se  prevé  que  Australia.  Los Países de donde proceden las importaciones Nicaragüenses en el 2005 fueron: Estados Unidos.3  31.4  1.1  9.   Es probable que los países asiáticos sean responsables de una gran parte de la contracción de las  importaciones  mundiales  en  2008. Indonesia.2  1.2 millones de toneladas.7  0.  Nigeria. ya que los altos  precios  internacionales  deberían  deprimir  las  compras  de  arroz.5  0.9  0. Se prevé que las importaciones de los países de América Latina y el Caribe se  mantengan  en  el  orden  de  los  3. observándose una reducción de 7.8  0.1  13.  Los  pronósticos  actuales  relativos  a  las  importaciones  de  los  países  africanos  apuntan a una disminución del 6.0  0.6  0.5  0.  en  particular  de  Guinea.9  millones  de  toneladas  las  entregas a la región. El Salvador. Uruguay.7  0.6  0.8  0.1  1.  ya  que  las  entregas  mayores  a  Brasil.9  12.6  0.  los  Estados  Unidos  y  la  Unión  Europea  importen  más  en  2008.0  1.

30  84.49  237.77  2.38  100.37  103.55  1.656.309.36  153.06  86.09  1.4  1.493.0  0.362.867.871.818.923.024.87  76.4  1.57  9.863.617.414.7%).627.917.  Europa  Unión Europea  Rusia  Oceanía  Importaciones Centroamericanas de Arroz  La  región  centroamericana  Importo  en  el  2007  un  total  de  629.988.4%).51  86.82  199.65  3.372  Toneladas  de  arroz.319.443.302.79  4.690.   Cuadro No.299.025.99  86. 12  Importaciones Centroamérica de Arroz exceptuando el de siembra  (Toneladas)  Descripción  2004  2005  2006  Total  Guatemala  100610  100620  100630  100640  100610  100620  100630  100640  100610  100620  100630  100640  100610  Arroz con cáscara (arroz «paddy»)  Arroz descascarillado   Arroz semiblanqueado o blanqueado.37  171.  de  las  cuales    367.802.53  95.30  165.98  779.782.38  94.349.  el  restante  4  por  ciento  se  distribuye  entre  Centroamérica.92  69.039.68  1.81  6.11  107.87  84.84  137.29  149.54  1.009.341.41    28 . el restante es arroz elaborado.61  132.162.010.32 toneladas son de arroz con cascara para procesamiento y 420 toneladas de arroz con cascara  para siembra.81  686.36  1.31  2.044.794.15  688.825.084.35  146.094.49  6.323.  El  96  por  ciento  de  las  importaciones  de  arroz  efectuadas  por  la  región  Centroamericana  provinieron  de  los  Estados  Unidos  de  América.40  4.920.38  174.58  140.289.520.113.  Guatemala  (15.66  582.194.67  4. Christhian Rivas A.952.76  94.218.  Nicaragua  (26.082.66  19.509.4%).275.43  8.735.7  1. abril 2008  SA  2007  628.71  1.  Honduras  (15.24  71.711.551.079.07  78.936.  incluso pulido o glaseado  Arroz partido  El Salvador  Arroz con cáscara (arroz «paddy»)  Arroz descascarillado   Arroz semiblanqueado o blanqueado.463.62  8. México y Argentina.50  73.00  9.29  89.56  3.049.98  648.  incluso pulido o glaseado  Arroz partido  Nicaragua  Arroz con cáscara (arroz «paddy»)  613.  incluso pulido o glaseado  Arroz partido  Honduras  Arroz con cáscara (arroz «paddy»)  Arroz descascarillado   Arroz semiblanqueado o blanqueado. Seguimiento del mercado del arroz.89  313.27  1.564. los mayores importadores de la región en orden de importancia  fueron:  Costa  Rica  (29.543.57  1.1  0.Msc.3%).8  1.65  90.2%)  y  El  Salvador (13.23  89.78  1.09  72.95  165.08  882.4                                           Fuente: FAO.16  3.61  2.388.31  598.27  78.60  1.2  0.66  22.48  0.3  0.829.681.14  96.2  0.097.3  0.93  166.8  1.

536.Msc.18  1.039.558.31  11.  1.96  37.92  2007  13.18  Arroz partido  Grafico No.17  ‐‐‐  ‐‐‐  173.55  165.23  ‐‐‐  156.763.19  2.  sostenidos  por  las  reiteradas  licitaciones  promovidas  por  filipinas  para  la  importación.91  182.120.802.  43.18  156.019.3  PRECIOS INTERNACIONALES  Los precios internacionales del arroz han estado subiendo vertiginosamente desde noviembre de 2007.594.95  3.175.206.58  2006  385.39  incluso pulido o glaseado  0.00  ‐‐‐  ‐‐‐  ‐‐‐  186.70  Arroz descascarillado   Arroz semiblanqueado o blanqueado.  de    29 .990.53  2.187.14  Arroz quebrado  granel  Costa Rica  Arroz con cáscara (arroz «paddy»)  165.492.626.80  ‐‐‐  387. 7  Importaciones Centroamericanas por tipos de arroz importado      4.59  71.89  12.76  1. Christhian Rivas A.42  231.  SA  100620  100630  100640  981006  981006  981006  100610  100620  100630  100640  Descripción  2004  2005  0.52  incluso pulido o glaseado  2.51  6.87  18.916.44  Arroz descascarillado   Arroz semiblanqueado o blanqueado.861.59  128.79  ‐‐‐  108.205.  cada  vez.526.74  38.798.70  156.42  173.663.674.970.85  de la OMC)  Otros (Originario de pases no miembros de  ‐‐‐  la OMC  2.81  10.501.909.07  Arroz partido  Contingente (Originario de pases miembros  142.

 Entre tanto.  el  Iraq.  Desde  entonces. 8  Precios Internacionales del Arroz      30 .  subiendo  un  11 por  ciento  en  los  tres  meses  comprendidos entre octubre y diciembre.  Nigeria  y  el  Senegal. los precios duplicaron  con creces el nivel de mayo de 2007.  los  precios  cobraron  un  gran  impulso. plaguicidas y combustible. y un extraordinario 71 por ciento entre enero y abril de 2008. A principios de mayo de 2008.  aunque  en  los  próximos  meses  los  precios  podrían  descender  respecto  de  los  niveles  de  abril.Msc. los precios no deberían volver a los niveles de 2007. Christhian Rivas A.  por  consiguiente. aún así. como  Tailandia y los estados unidos en particular. ya que los productores  tienen que pagar mucho más por los fertilizantes. A raíz  del desastroso ciclón Nargis que azotó Myanmar del 2 al 3 de mayo de 2008. se  prevé  que  los  precios  internacionales  del  arroz  se  mantendrán  a  niveles  relativamente  altos.  entre  enero  y  octubre  de  2007  las  cotizaciones  internacionales  del  arroz  habían  aumentado  sólo  un  12 por  ciento.  cientos  de  miles  de  toneladas  y  exacerbadas  por  las  restricciones  a  la  exportación  impuestas  por  un  número  cada  vez  mayor  de  países.  como  la  república  islámica  del  irán.  Grafico No. Ya con el retiro de filipinas de una licitación de compra se  alivió la presión sobre los precios. aunque estos hechos pueden indicar una inversión de tendencia.  vuelvan  a  la  arena  internacional  para  comprar.  arabia  saudita. los precios internacionales  dieron un salto de 10 por ciento en una semana. en términos nominales.  deberían  mantenerse  extremadamente firmes al menos hasta el tercer trimestre del año. cuando se haya recogido la mayor  parte  de  la  producción  de  2008  a  menos  que  se  atenúen  las  restricciones  a  las  exportaciones  en  los  meses venideros.  La  llegada  de  nuevos  suministros. de 280 puntos. se prevé que otros  importadores  importantes.  cuando el índice de los precios alcanzó un récord absoluto.    Según  el  índice  de  precios  de  la  FAO  para  todos  los  tipos  de  arroz  (1998‐2000=100).  de  las  cosechas  secundarias  de  2007 en el hemisferio norte y de las cosechas principales de 2008 en el hemisferio sur.  debido  especialmente a que las existencias de los exportadores que todavía permiten ventas irrestrictas. deberían reducirse mucho. puede aliviar la  situación del mercado en los próximos meses.

  se  han  duplicado  con  creces  desde  enero. los precios de exportación  registraron  también  fuertes  aumentos  en  los  últimos  meses. completamente quebrado. En mayo sin embargo.  Pakistán  y  Vietnam  e  incluso proveedores menores como el Brasil. desde febrero no se dispone de las cotizaciones del  arroz  indio  fuera  de  las  del  Basmati. Ecuador y Egipto.  El  incremento  fue  también  particularmente  marcado  en  el  caso del arroz Thai A1 Súper.  es  probable  que  las  cotizaciones  mundiales  del  arroz  se  mantengan  extremadamente  fuertes  por  lo  menos  hasta  octubre/noviembre. una situación más bien excepcional ya que el dólar  débil ha aumentado la competitividad del arroz de los Estados Unidos. Christhian Rivas A.  a  partir  de  noviembre  las  cotizaciones  de  los  diversos  tipos  de  arroz  Thai  han  aumentado  rápidamente.  A pesar de una gradual reducción de los suministros en Tailandia.  los  precios  del  arroz  Thai  blanco  100%  B. Camboya. el otro exportador importante que no suprimió el comercio. pero por debajo  del nivel pagado en abril por el Thai blanco 100% B. se  cotizó en 820 USD por tonelada en abril de 2008.  Por  ejemplo. el Indica quebrado en un 25 por ciento se cotizó en 810 USD por tonelada en mayo de 2008.  La aceleración general de los precios. de granos largos en un 4%. que comenzó en noviembre de 2007. volvieron a superar la cotización del  arroz Thai.Msc. que en mayo de 2008 se cotizó en 772 USD por  tonelada.  que  suele  tomarse  como  representativo  del  mercado  mundial. También  registraron  un  rápido  aumento  los  precios  del  arroz  de  exportación  en  el  Pakistán.  que  en  mayo  de  2008  comprendían  la  India. las  disponibilidades  en  los  países  exportadores  que  no  han  restringido  el  acceso  serán  particularmente    31 .   En Vietnam.  Los  niveles  sin  precedentes  de  los  precios  internacionales  actuales  llaman  la  atención  por  la  cuantía  relativamente  grande  de  la  producción  obtenida  durante  la  campaña  2007.  pasando  de 385  USD  a 962  USD  por  tonelada  en  mayo  de 2008. han tenido efectos espectaculares en el  mercado llevando los precios internacionales a las nubes. por ahora el Gobierno se ha resistido a  restringir  las  ventas  al  exterior. los niveles altos de los precios internacionales  reflejan el trastorno de las pautas normales del comercio causado por las restricciones a la exportación  impuestas  por  exportadores  clave.  Las  restricciones  a  la  exportación. unidas a un rápido aumento de las importaciones.  La  situación  global  del  mercado  del  arroz  podría  mejorar  en  los  próximos  meses  ya  que  tanto  en  el  hemisferio  norte  como  en  el  hemisferio  sur  se  están  recogiendo  las  nuevas  cosechas.  cuyo  precio  ha  aumentado  del 24 por  ciento desde  enero. y a partir de febrero superó al arroz Thai de contraparte. Más que las condiciones del mercado. Hasta entonces. En los  Estados Unidos.  cuando comience a comercializarse la mayor parte de las cosechas de arroz de 2008. y por las perspectivas incluso más optimistas para la producción mundial  de arroz en 2008. coincidió con la imposición  de  restricciones  a  las  exportaciones  en  diversos  países  exportadores. 2 de los Estados Unidos. en particular Bangladesh y Filipinas.  y  ello  podría  contribuir  a  revertir  la  tendencia  alcista  de  los  precios.  Siendo  una  de  las  pocas  fuentes  de  suministros  que  se  mantienen  abiertas. el arroz No.  como  parte  de  un  paquete  de  medidas destinadas a contener la inflación de los precios internos de los alimentos. Por ejemplo. un 51 por ciento más que en enero.  el  doble  respecto  al  nivel  de  enero  de 2008. estaban tratando de  adquirir volúmenes considerables de arroz en los mercados internacionales.  Debido  a  la  prohibición de las exportaciones del arroz regular. los precios  del arroz de los Estados Unidos situados en 941 USD por tonelada.  pero  no  tanto  como  en  los  países  exportadores asiáticos.  El  fortalecimiento  de  los  precios  también  ha  afectado a los otros exportadores importantes. Esto se produjo en  un momento en el que algunos otros países.  Sin  embargo.  un 127 por ciento más que en enero. ya sea para compensar las  pérdidas  sufridas  por  las  inundaciones  o  para  reconstituir  las  reservas  arroceras.  que  en  gran  parte  se  está  comercializando actualmente.

74  270.52  420.58  220.00  230.48  314.45  ‐  313.33  939.14  279.00  ‐    917.00  622.94  986. flexibiliza sus restricciones a la exportación.59  253.50  797.18  331.31  797.00  199.Msc.0  en el 2003 a US$ 14.00  414.00  255.00  454. el costo de producción se ve  incrementado  por  la  constante  alza  del  los  precios  del  petróleo  y  el  deslizamiento  de  la  moneda.00  452.65  526.50  662.16  389.00  ‐    856.40  609.  estrechas.00  367. La presión se  reduciría considerablemente si la India.00    Años  2000  2001  2002  2003  2004  2005  2006  2007  Enero‐08  Febrero‐08  Marzo‐08  Abril‐08  Mayo‐08  Junio‐08  Julio‐08  70/30  259.00    805.00  864.00  134.00  975. Nigeria y el Senegal.00  136.00  273.22  634.00  750.50  700.10  227.16  241.  afectando negativamente el precio del arroz tanto al productor como al consumidor final.  el  arroz  granza  desde  el  2004  presenta  un  incremento  sostenido.75  157. a  causa del aumento de los costos y de la necesidad de algunos países de reponer sus existencias.00    32 .98  678.06  579.00  603. ha tendido un comportamiento alcista.       Cuadro No.00  872.  Para que los precios vuelvan a niveles más normales será decisivo que la próxima campaña arrocera de  2008  se  desarrolle  de  forma  regular.23  151.64  731.16  557. 13  Precios Nacionales de Arroz 2000­2008 (Córdobas el quintal)  Productor    Mayorista  Detallista  Arroz Granza  PAPA  90/10  80/20  70/30  90/10  80/20  109.11  269.00  316.86  871.00  813.  Con  el  programa  de  apoyo  al  productor  arrocero  (PAPA)  los  precios  recibidos  al  productor  se  han  mantenido en un  rango de US$ 10.00  399.28  390.00    865.00  764.00  883.  como  ocurrió  ante  las  consecuencias  desastrosas  del  ciclón  Nargis  en  Myanmar.39  478.42  154.  4.00  679.00  731.32  406.  según  muestra  el  cuadro  siguiente.71  717.84  428.4  PRECIOS NACIONALES  El comportamiento de los precios del arroz en los últimos años.  que  reavivaron  los  precios  en  las  primeras  semanas  de  mayo.  En  el  plazo  más  largo.00  500.00  ‐    719.06  570. Christhian Rivas A.00  719.64  812.3 en el 2007.  debido  especialmente  a  que  algunas  grandes  naciones  importadoras.00  541.05  505. es improbable que los precios mundiales (e internos) vuelvan a los niveles anteriores a 2007.00  206.161.00  597.  sin  embargo.56  884.00  298.67  499.00  148.58  452.86  388. sin embargo.00  ‐    1.00  850.81  450.  ante  cualquier  crisis  es  probable  que  el  mercado  reaccione  enérgicamente. logrando los productores mejor  precio.00  255. sin embrago el  precio mayorista de las diferentes  calidades ha mantenido un  comportamiento  mixto. vuelvan al mercado mundial para comprar.00  240. que está a punto de recoger una excelente cosecha secundaria  de 2007.00  686.00  297.47  336.00  276.  observándose un mejoramiento en el precio del productor.35  223.85  479.83  767.51  389.63  691.060.00  182.  En  efecto.98  250.25  735.84  800.40  395.38  644.81  373.63  196. Malasia.81  282.00  135.29  333.10  268.35  1.00  306.00  797.00    724.  como  la  República  Islámica del Irán.

  No  obstante. esta situación empezó a cambiar con el Acuerdo de la  OMC  sobre  la  Agricultura.00  Fuente: Ministerio Agropecuario y Forestal (MAGFOR)  V. que deberían cumplir sus  compromisos plenos para el 2004. Por ejemplo. Christhian Rivas A. Este alto nivel de protección  ha contribuido a los bajos niveles de comercio internacional del arroz. que no disponen de las redes de seguridad ni de los  programas  de  asistencia  para  ingresos  de  los  que  disponen  sus  homólogos  de  los  países  desarrollados.  sometido  a  unas  medidas  de  estabilización  de  los  precios y a unos poderosos obstáculos arancelarios y no arancelarios. para cosechar los beneficios relacionados con una distribución más  eficaz  de  los  recursos.  Paralelamente. el comercio mundial del arroz está aumentando  considerablemente. especialmente de aquellos que se encontrarán con dificultades para cambiar  de  sector  económico  durante  la  transición.  con  un  creciente  número  de  países  que  dependen  de  las  importaciones  para  satisfacer  sus  necesidades  domésticas. así como el inicio en noviembre de 2001 de una nueva  Ronda  de  Negociaciones  Comerciales  Multilaterales. POLÍTICA COMERCIAL  La necesidad de resolver estos intereses conflictivos relacionados con este producto ha conllevado  un alto grado de intervención gubernamental en el sector.Msc.00  875.250.   En este nuevo entorno de comercio internacional.50  1. a la vez que  preservar  el  patrimonio  cultural  y  los  beneficios  medioambientales  relacionados  con  los  sistemas  de producción arroceros.  en  el  2002  un  Tratado  de  Libre  comercio  entre  Centro  América‐  República  Dominicana. No obstante.  comparado  con  el  casi  12  por  ciento  del  maíz y el 18 por ciento del trigo. que actualmente representa  únicamente  el  4‐6  por  ciento  de  la  producción  mundial. En los dos últimos años se produjo también la adhesión de China  y de la Provincia china de Taiwán a la OMC.00  1.  que  instituyó  la  base  para  una  menor  intervención  gubernamental  y  la  liberalización del comercio.  a  la  vez  que  proporcione  también  cierto  alivio  a  la  grave  situación  de  los  pequeños productores.   El  año  2000  marcó  el  final  de  la  aplicación  del  Acuerdo  sobre  la  Agricultura  para  los  países  desarrollados y el punto medio del proceso para los países en desarrollo.075.  Mientras  que  los  beneficios  de  la  apertura  del  comercio  se  han  reservado  principalmente  a  los  consumidores  urbanos  permitiéndoles comprar arroz a precios más bajos.    Agosto‐08  Productor  ‐      Mayorista  ‐  Detallista  975. la peor parte ha sido para los pequeños y pobres  agricultores de los países en vías de desarrollo.  y  en  el  2006  se  obtuvo  una cuotas de importación bajo el CAFTA‐DR. lo que ha supuesto que el arroz sea uno  de  los  productos  agrícolas  más  protegidos.  algunos  países  desarrollados  se  enfrentarán al dilema de abrir sus fronteras al arroz de los productores de bajo coste.   Los países en vías de desarrollo se enfrentan actualmente al reto de seguir la corriente del impulso  de liberalización del comercio.  se  firmaron  acuerdos  de  libre  comercio  entre  Nicaragua  y  México.  especialmente  en  África.00  817.  muchos  países  avanzaban  para  reforzar  sus  vínculos  comerciales  en  virtud  de  acuerdos  regionales  y  bilaterales.  la  "Ronda  de  Doha". desde 1960 gozamos de un a integración económica Centroamericana y en  el  año  1997.       33 .

00 45.40 21. a partir del cual se preveía  una desgravación de 5 puntos cada dos años. la importación de insumos.  Años  1996  1997  1998  1999  2000  2001  2002  2003  2004  2005  2006  2007  2008                                                            Fuente: SAC  Oro  10. limpieza y secado del arroz.  a  través  del  cual  se  otorgaría  una  exoneración  arancelaria  a  las  importaciones  de  arroz  en  granza  realizadas  por  los  trillos  miembros del programa.70 25.00 45. con la condición de  que parte de este beneficio arancelario fuera  trasladado al productor a través de un mayor precio.00 45.  Tambien  esta  exonerado  del  IVA  la  energía  utilizada  en  el  riego  agrícola.00 45.00 45.00 61. En 1997.00 35. sin embargo. los servicios de almacenamiento. existe una lista reducida de productos  que aun mantienen niveles arancelarios superiores.00 62.00 60. mediante la ley de justicia tributaria y comercial. las operaciones de  enajenaciones del bien.  Para el 2001 los productores y dueños de trillos de arroz.Msc. bienes intermedios y de capital utilizados en la  agricultura y los impuestos a las transacciones realizadas a través de BAGSA.00 72.00 60.  En Consistencia con esta política. se  exonero más del 50% de las líneas arancelarias.70 35. que el que rige en el mercado.00 45.00 45.00 55.00 45.1 ARANCELES EN NICARAGUA  En los años 90 Nicaragua emprende reformas económicas cuyo eje fue la apertura comercial con la  finalidad de mejorar las condiciones de competencia en los mercados y promover las exportaciones. Christhian Rivas A.  El proceso de desgravación del arroz inicio con un arancel base del 25%. estos últimos importadores.00 61.00 61. entre los que destaca el arancel del arroz.00 65. se ha seguido un calendario gradual de desgravación arancelaria  para todos los sectores económicos.00 21.  5.00 60. Sin embrago en 1998 el arancel fue incrementado al  35% en respuesta a demanda de los productores organizados en ANAR que solicitaron un aumento  de la protección ante la caída de los precios internacionales.00  Granza  6.00  En  1998  se  crea  una  salvaguardia  que  eleva  los  aranceles  del  arroz  según  el  Acuerdo  Ministerial  036‐99 y se crea la diferenciación arancelaria entre el arroz granza y oro.    La importación de arroz esta exonerada del Impuesto de valor agregado (IVA) y no tiene gravado el  Impuesto  Selectivo  al  Consumo.    34 .00 45. negocian con  el  gobierno  una  nueva  política  comercial  para  este  rubro  específico  la  cual  se  basaría  principalmente en:  El  establecimiento  de  un  contingente  de  importación. trillado.

00 Años 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 Cuota 13.650.500.200.00 111. con   acuerdo de desgravarse hasta un 60 por ciento en el 2004.00 20.00 18.550.850.            incluso pulido o glaseado:    35 .450.00  ‐‐ Para siembra  0 0 0  0 0 1006.00.00 24.150.400.10  Arroz con cáscara (arroz "paddy"):     1006.30  ‐ Arroz semiblanqueado o blanqueado.400.200.900.00 18.00 130.40.00 14.600.00 119.600.600 quintales anuales con un  arancel máximo de 40 por ciento.00 95.400.950.90 Años 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 Cuota 92.250.800.00 114.800.10.20.30.00 108.    También  se  tiene  cuotas  de  arroz  (arroz  Granza  y  arroz  Oro)    bajo  el  CAFTA‐DR    con  un  compromiso de un arancel de 0%.90.  En cuanto a las Cuotas de Arroz abiertas por Nicaragua tenemos compromisos en la Organización  Mundial de comercio (OMC) de mantener una cuota minima de 109.00 133.00 Ilimitada   A  los  paises  no  miembros  de  la  OMC  se  cobra  un  arancel  del  72  por  ciento  según  el  acuerdo  ministerial MIFIC No. 13  Aranceles de Importación de Arroz en Nicaragua    CODIGO  DESCRIPCIÓN  DAI MEX DOM  CAFTA Taiwán 1006.050.750.700.00 103.00 15.500. 029‐2003      Cuadro No.500.700.900.00 17.100. el arancel consolidado por Nicaragua para el arroz es del 70 por ciento.00 Ilimitada Arroz Oro 1006.10.Msc.100.00 22.300.000.300.00 100.800. serán estipulados en los contratos de compra venta. Christhian Rivas A.90 1006.00 22.00 16.00 135.10.00 117.00 106.00 14.00 21.10.00 98.10 1006. bajo cuota y un incremento tal como se muestra en el siguiente  cuadro:    Arroz en Granza 1006.00 20.00  ‐ Arroz descascarillado (arroz cargo o  60  0  60  60  60  arroz pardo)  1006.00 122.20.     En el marco de la OMC.100.30.00 19.00 127.00 125.00 1006.  La negociación entre productores e industriales en relación al precio de compra del arroz y  los parámetros de calidad requeridos.200.900.00 23.00  ‐‐ Otros  45 0 45  45 45 1006.00 16.

60% a 0. arroz descascarillado y arroz  partido 45%   2.  CODIGO  1006.  La Vigencia será del 1 de Enero al 31 de Diciembre del 2001.90.  036‐99  PUBLICADO  EN  EL  DIARIO  LA  PRENSA  EL  26  DE  NOVIEMBRE DE 1999.     36 .  ACUERDO  MINISTERIAL  NO.30.450 TM. debidamente identificados  ‐‐ Otros  ‐Arroz partido  DAI MEX DOM  CAFTA Taiwán 60  60 60 0  0 0 60  60  60  60  60 60 60  60 60 5.  ACUERDO  INTER  MINISTERIAL  MIFIC‐MAGFOR  NO. a finales de 1999 y tras una persistente baja del precio.00. fue nuevamente revisado el  arancel y se decreto una  medida arancelaria permanente con  base en el Artículo 26 del Convenio  sobre el Régimen Arancelario y Aduanero Centroamericano que conllevó a una subida del arancel.40.  026‐2000:  PUBLICADO  EN  EL  DIARIO LA PRENSA DEL 08 DE JUNIO DEL 2000.  establecido  para  dicho  inciso  arancelario.  Eleva aranceles de importación (DAI):  Arroz con cáscara 45%  Arroz  semiblanquiado  o  blanqueado  incluso  pulido  o  glaseado.00  1006.   1.00  1006. ACUERDO MINISTERIAL NO.   Eleva aranceles de importación:  Arroz Con Cáscara 35%  Arroz semiblanquiado o blanqueado incluso pulido o glaseado. en el Acuerdo Ministerial MIFIC‐MAGFOR Nº 026‐2000 (45%) del dieciocho de mayo  del año dos mil. clasificado en  el  inciso  arancelario  1006.10.90. 066‐2000: DEL 18 DE DICIEMBRE 2000.  Establece un Contingente arancelario equivalente a 100. con rango de contenido  de grasa de 0.  A  las  importaciones  fuera  de  contingente  se  les  aplicará  un  DAI.2 ACUERDOS MINISTERIALES QUE MODIFICAN EL DAI DEL ARROZ  Posteriormente.000 TM para arroz en granza.    El  Monto  utilizado  de  este  contingente fue de 10.75% destinado al  proceso de insuflado y envasado en sacos  de 50 kg.Msc.  arroz  descascarillado  y  Arroz Partido 55%   Un arancel a los países que no son miembros de la OMC de 65%  3.10  del  Sistema  Arancelario  Centroamericano  (SAC). Christhian Rivas A.30.00  DESCRIPCIÓN  ‐‐Grano tamaño medio fraccionado en uno  de sus extremos.  al  cual  se  le  aplicará  un  Derecho  Arancelario  a  la  Importación  (DAI)  de  20%.10.

  para  arroz  en  granza.  establecido  para  dicho  inciso  arancelario.  73‐2001  (COMIECO)  en  cuanto  a  modificación  de  los  Derechos  arancelarios de Importación con el compromiso de armonizar el DAI Centroamericano a mas tardar  el 31 de Diciembre del 2001.10 del SAC. ACUERDO  MINISTERIAL NO.Msc.  Establecer para una Primera Etapa un contingente arancelario equivalente a 58.90.   La  Vigencia  de  la  Primera  Etapa  será  del  1  de  Marzo  a  Septiembre  2001  y  la  segunda  etapa  será  entre le 1 de octubre 2001 al 30 de septiembre del 2002.  047‐2002:  PUBLICADO  EN  EL  DIARIO “LA PRENSA” DEL 11 DE JULIO DE 2002.  clasificado en el inciso arancelario 1006.455 TM.  Otros arroces 20% dentro de Contingente y 45% fuera de Contingente. ACUERDO MINISTERIAL NO.    6.  Arroz  descascarillado  (arroz  cargo  o  arroz  pardo). 012‐2001: PUBLICADO EN EL DIARIO LA PRENSA DEL 29  DE MARZO DEL 2001.  El monto utilizado en este contingente fue de 155.  4.  Arroz  semiblanqueado  o  blanqueado.  incluso pulido o glaseado y Arroz partido un 62%    5. y para una  Segunda  Etapa  un  contingente  arancelario  equivalente  a  100. 012‐2001 en el diario “La Prensa” del 29 de marzo del 2001. Christhian Rivas A.  en  la  Resolución  No. al cual se le aplicará un DAI de 20%.  73‐2001  (COMIECO)  (45%)  publicada  mediante  Acuerdo  Ministerial (MIFIC) No.  Publicar  la  Resolución    No.  A  las  importaciones  fuera  de  contingente  se  les  aplicará  el  DAI.208  TM.03 TM.  ACUERDO  INTER  MINISTERIAL  MIFIC‐MAGFOR  NO.503.  Se  adopta  una  salvaguardia  especial  a  los  que  se  les  aplicara  un  arancel  adicional  al  DAI    en  la  forma siguiente:    Y un arancel para los países no miembros de la OMC        37 .10. 013‐2001: 30 DE MARZO 2001.

    El  monto  utilizado  en  este  contingente fue del 100%.      7. ACUERDO MINISTERIAL NO.  Las modificaciones arancelarias establecidas en la Resolución Nº 098‐2002 del Consejo Arancelario  y Aduanero Centroamericano y publicada mediante Acuerdo Ministerial N° 04‐2003 del Ministerio  de  Fomento.  ACUERDO MINISTERIAL NO.  La  Vigencia  será  entre  le  1  de  octubre  2002  al  30  de  Septiembre  del  2003  y  Según  el  Acuerdo  ministerial No.    9.10. 048‐2002: PUBLICADO EN EL DIARIO “LA PRENSA” DEL 11  DE JULIO DE 2002.00 del Sistema Arancelario Centroamericano (SAC).10.5% de  Derechos Arancelarios a la Importación (DAI).    38 . 1006. para arroz en granza. 04‐2003: PUBLICADO EN EL NUEVO DIARIO DEL DIA 11  DE ENERO DEL 2003. al cual se le  aplicará  un  Derecho  Arancelario  a  la  Importación  (DAI)  de  20%.  Dichos incisos son referentes a las definiciones generales. clasificado  en el inciso arancelario 1006. Christhian Rivas A.  Industria  y  Comercio  se  deberán  incorporar  en  el  Sistema  Arancelario  Centroamericano (SAC)  Los incisos arancelarios 1006.00. 054‐2002.30. ésta tasa se compone del 62% de la Resolución del  Consejo  Arancelario  y  Aduanero  Centroamericano  Nº  98‐2002.00. ACUERDO MINISTERIAL NO.40. 047‐2002 el arancel fuera de contingente fue de 85%     8.Msc.  más  el  41.90. 1006.00.  Establecer un contingente arancelario equivalente a 100.30.5%  de  la  Cláusula  de  Salvaguardia conforme Acuerdo Ministerial MIFIC – MAGFOR Nº 047‐2002.00 tienen la tasa de 103.90.208 TM.  Enmienda  de  los  Incisos  a)  y  b)  a  que  se  refiere  el  numeral  I  del  acuerdo  Ministerial  048‐2002.

000 TM de arroz quebrado clasificado en el inciso arancelario    39 .90.  al  cual  se  le  aplicará un Derecho Arancelario a la Importación (DAI) del 20%.  ACUERDO MINISTERIAL NO. ACUERDO INTERMINISTERIAL MIFIC‐MAGFOR NO. ACUERDO MINISTERIAL NO. de arroz granza clasificado en el  inciso arancelario 1006.888.85 TM  La Vigencia será entre el 1º de octubre del 2003 y el 30 de septiembre del año 2004.90.    10.  Establecer un contingente arancelario equivalente a 100. de arroz en granza. 030‐2003: PUBLICADO EN EL DIARIO LA PRENSA DEL 10  DE JULIO 2003. 029‐2003: PUBLICADO EN EL DIARIO LA PRENSA DEL 10  DE JULIO DEL 2003.00  del  Sistema  Arancelario  Centroamericano  (SAC). clasificado en  el  inciso  arancelario  1006.00 y 5.  Según el Acuerdo ministerial No. El monto utilizado fue el 100% del  contingente.  Establecer un contingente arancelario equivalente a 24.000 TM para arroz en granza clasificado en  el  inciso  arancelario  1006.  La Vigencia de este contingente será entre el 8 de julio y el 30 de septiembre del 2003  12.  El  monto  utilizado  fue  de  98.10.000  TM.000 TM.  Establecer un contingente arancelario equivalente a  25. Christhian Rivas A.Msc.00  del  Sistema  Arancelario  Centroamericano  (SAC).90. 029‐2003 el arancel fuera de contingente fue de 45%. ACUERDO MINISTERIAL NO.  al  cual  se  le  aplicará  un  Derecho  Arancelario  a  la  Importación  (DAI)  de  10%.   13.10. Arroz semiblanqueado o blanqueado y Arroz Partido: 61 %  Gravar con un DAI a las importaciones de arroz Oro provenientes de países no miembros de  la OMC con un  72%  11.10. 044‐2003: PUBLICADO EN EL DIARIO LA PRENSA DEL 03  DE OCTUBRE DEL 2003. 048‐2004.  Eliminar la Salvaguardia del acuerdo 047­2002 y aplicar los siguientes aranceles:  Otros arroces con cáscara 45%  Arroz Descascarillado.

  DIARIO  OFICIAL  NO.  El monto utilizado fue del 100%.  al  cual  se  le  aplicará un Derecho Arancelario a la Importación (DAI) de 10%.000  TM  de  arroz  granza  clasificado  en  el  inciso  arancelario  1006.  La vigencia de este contingente será del 1 de octubre al 30 de Diciembre 2004. equivalente a 4.  El  arancel fuera de contingente fue de 45%     40 .64  TM.00  del  Sistema  Arancelario  Centroamericano  (SAC).  031‐2005: PUBLICADO  EN  LA  GACETA.  La  vigencia  de  este  contingente  será  del  1  de  Enero  al  31  de  Diciembre  2006.  045‐2005: PUBLICADO  EN  LA  GACETA.El  arancel  fuera  de  contingente fue de 45%   17.  Establecer  un  contingente  arancelario  equivalente  a  75.10.00.  al  cual  se  le  aplicará un Derecho Arancelario a la Importación (DAI) de 10%.   15.90.00  del  Sistema  Arancelario  Centroamericano  (SAC).  ACUERDO  INTERMINISTERIAL  MIFIC‐MAGFOR  NO.  057‐2004:  PUBLICADO  EN  EL  DIARIO LA PRENSA DEL DIA 25 DE OCTUBRE DEL 2004.  DIARIO  OFICIAL  NO.000  TM  de  arroz  granza  clasificado  en  el  inciso  arancelario  1006.90.  ACUERDO  INTER  MINISTERIAL  MIFIC‐MAGFOR  NO.00  del  Sistema  Arancelario  Centroamericano  (SAC).972 TM de arroz granza clasificado en  el  inciso  arancelario  1006.  El  arancel fuera de contingente fue de 45%   16.80  TM.  ACUERDO  MINISTERIAL  NO.  El  monto  utilizado  fue  de  74.  al  cual  se  le  aplicará  un  Derecho  Arancelario a la Importación (DAI) de ambas partidas de 0% de arancel. en cuanto a la apertura de contingentes por desabastecimiento.  La  vigencia  de  este  contingente  será  del  1  de  Enero  al  30  de  Septiembre  2005.10.  También se establece el Mecanismo administrativo para la distribución del contingente arancelario  de arroz granza.999.   La Vigencia de este Contingente será del 4 de agosto al 30 de septiembre 2004.00  del  Sistema  Arancelario  Centroamericano  (SAC).  058‐2004:  PUBLICADO  EN  LA  GACETA.  1006.  Establecer  un  contingente  arancelario  equivalente  a  40. 78 DEL 22 DE ABRIL DEL 2005.  ACUERDO  MINISTERIAL  NO.   Se Establece un contingente arancelario OMC. El arancel fuera de  contingente fue de 45%.  14. 208 DEL DIA 26 DE OCTUBRE DEL 2004.10.997.90.  al  cual  se  le  aplicará  un  Derecho  Arancelario  a  la  Importación  (DAI)  de  10%.  al  cual  se  le  aplicará  un  Derecho  Arancelario  a  la  Importación  (DAI)  de  10%.  Publicación  del  Reglamento  sobre  la  Administración  de  Contingente  de  arroz  en  granza  de  importación.90.40. DIARIO OFICIAL NO.10.00  del  Sistema  Arancelario  Centroamericano  (SAC).  Establecer  un  contingente  arancelario  equivalente  a  25. 120 DEL 22 DE JUNIO DEL 2005.  El monto utilizado fue del 100%.000  TM  de  arroz  granza  clasificado  en  el  inciso  arancelario  1006.Msc.  El  monto  utilizado  fue  de  39.  La  vigencia  de  este  contingente  será  del  1  de  Junio  al  30  de  Septiembre  2005. Christhian Rivas A.

 082‐2005. El monto utilizado fue de 24.Msc.  Establecer  un  contingente  arancelario  equivalente  25.  La  Vigencia  de  este  contingente  comprenderá  desde  el  21  de  Marzo  hasta  el  30  de  Abril  del  2006.10.  al  cual  se  le  aplicará  un  Derecho  Arancelario  a  la  Importación  (DAI)  de  10%.000  TM  de  arroz  granza.  clasificado  en  el  inciso  arancelario  1006.991.000  TM  de  arroz  granza. 220 DEL 14 DE NOVIEMBRE DEL 2005.  clasificado  en  el  inciso  arancelario  1006. El monto utilizado fue de 9.  DIARIO  OFICIAL  NO. Christhian Rivas A.000  TM  de  arroz  granza.90.10.00  del  Sistema  Arancelario  Centroamericano  (SAC).11 TM.00  del  Sistema  Arancelario  Centroamericano  (SAC). La vigente del acuerdo fue de Agosto hasta el 30 de septiembre del 2005  19.981.40. El arancel vigente fuera de contingente fue de 45%.  Establecer un contingente arancelario equivalente 1. clasificado en el  inciso  arancelario  1006.  al  cual  se  le  aplicará un Derecho Arancelario a la importación (DAI) del 10%.  La  Vigencia  de  este  contingente  será del 26 de Agosto hasta el 30 de Septiembre del 2005. La Vigencia de este contingente será del 03 al 30 de Noviembre 2005.  22.19  TM.00  del  Sistema  Arancelario  Centroamericano  (SAC). 166 DEL 26 DE AGOSTO DEL 2005.  060‐2005: PUBLICADO  EN  LA  GACETA. El arancel vigente fuera  de contingente fue de 45%.  18.  20.  ACUERDO  MINISTERIAL  NO.  al  cual  se  le  aplicará un Derecho Arancelario a la Importación (DAI) de 10%.  clasificado  en  el  inciso  arancelario  1006.90. 57 DEL 21 DE MARZO DEL 2006.00.  067‐2005: PUBLICADO  EN  LA  GACETA.15  TM.  Establecer  un  contingente  arancelario  equivalente  a  10.  clasificado  en  el  inciso  arancelario  1006.500 TM de arroz oro (partido).  al  cual  se  le  aplicará  un  Derecho  Arancelario  a  la  Importación  (DAI)  de  10%.10.  Establecer  un  contingente  arancelario  equivalente  25.90.50 TM.  DIARIO  OFICIAL  NO.  ACUERDO  MINISTERIAL  NO.999.  21.  al  cual  se  le  aplicará un Derecho Arancelario a la Importación (DAI) de 0%.997. ACUERDO MINISTERIAL NO.  Establecer  un  contingente  arancelario  equivalente  25.  El  monto  utilizado  fue  de  24.  DIARIO  OFICIAL  NO.  DIARIO  OFICAL  NO. 164 DEL 24 DE AGOSTO DEL 2005.  El  monto  utilizado  fue  de  24.  020‐2006: PUBLICADO  EN  LA  GACETA.00  del  Sistema  Arancelario  Centroamericano  (SAC).000  TM  de  arroz  granza.  059‐2005:  PUBLICADO  EN  LA  GACETA.      41 . El arancel vigente fuera de contingente fue de 45%.00  del  Sistema  Arancelario  Centroamericano  (SAC).90.  ACUERDO  MINISTERIAL  NO. La Vigencia de este contingente será del 12 de Diciembre 2005 al 15 de Marzo del  2006.10.  ACUERDO  MINISTERIAL  NO.  Este contingente no fue utilizado  debido  a  los  estragos  causados  por  los  Huracanes  Katrina  y  Rita.

30. 58 DEL 22 DE MARZO DEL 2006.20.40. 045‐2006: PUBLICADO EN LA PRENSA DEL 13 DE JUNIO  DEL 2006.10.  ACUERDO  INTERMINISTERIAL  NO.  007‐2006: PUBLICADO  EN  LA  GACETA.   Según  convocatoria  publica  se  aperturan  los  contingentes  2006.  DIARIO  OFICIAL NO.  clasificado  en  los  incisos  arancelarios  1006.  ACUERDO  MINISTERIAL  NO.  1006.  clasificado  en  los  incisos  arancelarios  1006.  Aplicar  lo  establecido  en  los  Artículos  8.   26.10.90.  DIARIO  OFICIAL  NO.1. El monto utilizado fue del 100% del  contingente.  Establecer  un  contingente  arancelario  equivalente  a  3.  al  cual  se  le  aplicará un Derecho Arancelario a la importación (DAI) del 0%.  ACUERDO  INTERMINISTERIAL  NO.90  del  Sistema  Arancelario  Centroamericano  (SAC).  1006.00.30.  estableciendo  un  monto  equivalente  a  92.  25.00. Christhian Rivas A.  008‐2006:  PUBLICADO  EN  LA  GACETA.  1006.   Según  convocatoria  publica  se  aperturan  los  contingentes  2006.3  del  capitulo  Ocho  de  Defensa  Comercial  del  CAFTA‐DR.3  y  su  Anexo  8.  82  y  8.30.000  TM  de  arroz  oro.  1006. 58 DEL 22 DE MARZO DEL 2006.  DIARIO  OFICIAL NO.00  del  Sistema  Arancelario  Centroamericano (SAC).  La  Vigencia  de  este  contingente comprenderá desde el 1 de Abril hasta el 31 de Diciembre del 2006.  1006.    42 . El arancel vigente  fuera de contingente fue de 45%. al cual se le aplicará un Derecho Arancelario a la importación (DAI) del 0%.700  TM  de  arroz  en  granza. La Vigencia de este contingente comprenderá desde  el  13  de  Junio  hasta  el  31  de  Diciembre  del  2006.  clasificado  en  el  inciso  arancelario  1006.  012‐2006:  PUBLICADO  EN  LA  GACETA.  en  los  procedimientos  de  Salvaguardia  bajo  ese  capitulo  que  Nicaragua  Inicie  a  los  países  partes  del  Tratado  y  en  casos  no  previstos  en  el  reglamento  se  aplicará  las  disposiciones  del  Reglamento  centroamericano  de  Medidas  de  Salvaguardia  y  lo  dispuesto  en  la  Legislación Nacional.  23.20.  La  Vigencia  de  este  contingente  comprenderá  desde  el  1  de  Abril  hasta  el  31  de  Diciembre del 2006.650  TM  de  arroz  oro.  al  cual  se  le  aplicará  un  Derecho  Arancelario  a  la  importación  (DAI)  del  0%.90.  Reglamento  para  la  Administración  del  Contingente  Arancelario  de  Importación  del  Arroz  Granza  del CAFTA‐DR.  El  monto  utilizado  fue  del  100%  del  contingente.  Reglamento para la Administración del Contingente Arancelario de Importación del Arroz Oro del  CAFTA‐DR.  1006.   El arancel vigente fuera de contingente fue de 60%. ACUERDO MINISTERIAL NO. 58 DEL 22 DE MARZO DEL 2006.30.00  del  Sistema  Arancelario  Centroamericano  (SAC).10.  24.  estableciendo  un  monto  equivalente  a  13.40.  El  arancel  vigente  fuera  de  contingente  fue  de  60%.Msc.  El monto utilizado fue del 0% del contingente.

Msc. estableciendo un monto equivalente  a  95. La  Vigencia de este contingente comprenderá desde el 4 de Julio hasta el 31 de Diciembre del 2007. 008‐2006 (OMC 2007)  Según  convocatoria  publica  .  046‐2006: PUBLICADO  EN  LA  GACETA.  estableciendo  un  monto  equivalente  a  4.  al  cual  se  le  aplicará  un  Derecho  Arancelario  a  la  importación (DAI) del 0%.  clasificado  en  el  inciso  arancelario  1006. ACUERDO MINISTERIAL NO.00  del  Sistema  Arancelario  Centroamericano  (SAC).  29.  ACUERDO  MINISTERIAL  NO. La Vigencia de este contingente  comprenderá desde el 1 de Enero hasta el 31 de Diciembre del 2007.  31.  Publicación  del  Reglamento  para  la  administración  del  Contingente  de  Importación  de  Arroz  Oro  procedente de los Estados Unidos en el marco del CAFTA‐DR    43 .   El arancel vigente fuera de contingente fue de 45%. El  arancel vigente fuera de contingente fue de 45%.10.  Establecer  un  contingente  arancelario  equivalente  a  44.10.90  del  Sistema  Arancelario  Centroamericano  (SAC).56 TM.  DIARIO  OFICIAL  NO. Christhian Rivas A.  DIARIO  OFICIAL  NO.  al  cual  se  le  aplicará un Derecho Arancelario a la importación (DAI) del 10%.  ACUERDO  MINISTERIAL  NO.  El arancel vigente fuera de  contingente fue de 45%.  32.  La  Vigencia  de  este  contingente  comprenderá desde el 1 de Enero  hasta el 31 de Diciembre del 2007.159  TM  de  arroz  granza.  27.10.000  TM  de  arroz  granza.90  del  Sistema  Arancelario Centroamericano (SAC). El arancel vigente fuera de contingente fue de 45%.  Establecer  un  contingente  arancelario  equivalente  a  20.  se  apertura  un  contingentes  2007  OMC. 119 DEL 20 DE JUNIO DEL 2006.  clasificado  en  el  inciso  arancelario  1006. al cual se le aplicará un Derecho Arancelario a la importación  (DAI)  del  0%.57  TM. ACUERDO INTERMINISTERIAL MIFIC‐MAGFOR NO. El monto utilizado fue de 4.  ACUERDO  MINISTERIAL  NO.  al  cual  se  le  aplicará un  Derecho Arancelario a la importación (DAI) del 0%. se apertura el contingentes 2007. 191 DEL 5 DE OCTUBRE DEL 2007.   28.90.  El  monto  utilizado  fue  de  35.10.  039‐2007: PUBLICADO  EN  LA  GACETA.  clasificado  en  el  inciso  arancelario  1006. ACUERDO INTERMINISTERIAL MIFIC‐MAGFOR NO.90.213.  024‐2007:  PUBLICADO  EN  EL  NUEVO  DIARIO  DEL  4  DE  JULIO DEL 2007.  clasificado  en  el  inciso  arancelario  1006.  Reforma la Acuerdo Ministerial No.972  TM  de  arroz  en  granza. No se utilizo este contingente. 008‐2006 (CAFTA‐DR 2007)  Según convocatoria publica. 067‐2006.400  TM  de  arroz  en  granza.  No se utilizo este contingente. La  Vigencia  de  este  contingente  comprenderá  desde  el  15  de  Octubre  hasta  el  31  de  Diciembre  del  2006.240.00  del  Sistema  Arancelario  Centroamericano  (SAC).  30. 045‐2006.

87  TM  es  decir  el  1.  1006.10. ACUERDO MINISTERIAL NO.645.10.  Y  PUBLICADO  EN  LA  GACETA.90 del Sistema Arancelario Centroamericano (SAC). ACUERDO MINISTERIAL NO.  Y  PUBLICADO  EN  LA  GACETA. A Julio del 2008 Se ha utilizado únicamente  82.30.  clasificado  en  el  inciso arancelario 1006. 016‐2008: PUBLICADO EN LA PRENSA DEL 14 DE MARZO  DEL  2007. A Julio del 2008 Se ha utilizado únicamente  82.10.  1006.  Establecer  un  contingente  arancelario  equivalente  a  4.67%  del  contingente  total. al cual se le aplicará  un Derecho Arancelario a la importación (DAI) del 0%.  038‐2007: PUBLICADO  EN  LA  GACETA.  La  Vigencia  de  este  contingente  comprenderá  desde el 1 de Enero al 31 de Diciembre 2008.  clasificado  en  el  inciso arancelario 1006.10. 061‐2007‐A: PUBLICADO EN EL NUEVO DIARIO DEL 9 DE  DICIEMBRE DEL 2007.950  TM  de  arroz.  A Julio del 2008 Se ha utilizado únicamente 4. A Julio del 2008 Se ha utilizado únicamente  43.00  del  Sistema  Arancelario  Centroamericano (SAC).Msc. El arancel  vigente fuera de contingente fue de 60%.90 del Sistema Arancelario Centroamericano (SAC). 061‐2007‐A: PUBLICADO EN EL NUEVO DIARIO DEL 9 DE  DICIEMBRE  DEL  2007. al cual se le aplicará  un Derecho Arancelario a la importación (DAI) del 0%.  Establecer  un  contingente  arancelario  equivalente  a  14.20.  Establecer  un  contingente  arancelario  equivalente  a  35.47% del contingente total.  DIARIO  OFICIAL  NO. al cual se le aplicará  un Derecho Arancelario a la importación (DAI) del 0%.  7  DEL  10  DE  ENERO DEL 2008  Establecer  un  contingente  arancelario  equivalente  a  4.  36. al cual se le aplicará  un Derecho Arancelario a la importación (DAI) del 0%. La  Vigencia de este contingente comprenderá desde el 1 de Enero al 31 de Diciembre 2008.  La  Vigencia  de  este  contingente  comprenderá desde el 1 de Enero al 31 de Diciembre 2008. Christhian Rivas A.90 del Sistema Arancelario Centroamericano (SAC).  clasificado  en  el  inciso arancelario 1006.  DIARIO  OFICIAL  NO.40. A Julio del 2008 Se ha utilizado únicamente    44 .100  TM  de  arroz  granza.30. El arancel vigente fuera de contingente  fue de 45%.972  TM  de  arroz  granza.  DIARIO  OFICAL  NO.972  TM  de  arroz  granza.  clasificado  en  el  inciso arancelario 1006. al cual se le aplicará un Derecho Arancelario a la importación (DAI) del 0%. ACUERDO MINISTERIAL NO.  clasificado  en  el  inciso  arancelario  1006.  33.000  TM  de  arroz  granza.  ACUERDO  MINISTERIAL  NO.97 TM es decir el 27.90 del Sistema Arancelario Centroamericano (SAC). El arancel vigente fuera de contingente fue de 45%.  89  DEL  13  DE  MAYO  DEL  2008.  34. El arancel vigente fuera de contingente fue de 45%.106.49%  del  contingente  total.00.90  y  1006.  La  Vigencia  de  este  contingente  comprenderá  desde el 1 de Enero al 31 de Diciembre 2008.  Publicación del Reglamento para la administración del Contingente de Importación de Arroz Granza  procedente de los Estados Unidos en el marco del CAFTA‐DR  Establecer  un  contingente  arancelario  equivalente  a  98.67%  del  contingente  total.87  TM  es  decir  el  1.10.46  TM  es  decir  el  44. 193 DEL 9 DE OCTUBRE DEL 2007.  35.

 Christhian Rivas A.  importaciones y exportaciones de arroz elaborado. El arancel vigente fuera de contingente fue de 45%.  China. la participación de las exportaciones en el consumo aparente)  el cual fue del  0. por lo que la interpretación de los resultados debe  realizarse al interior de cada uno de ellos. de un producto  específico  en  un  país  dado.  Lo anteriormente dicho es respaldado por dos indicadores auxiliares de transabilidad. el país mejor ubicado mundialmente es Uruguay.  lo  que  los  señala  como    45 .1 INDICADOR DE TRANSABILIDAD.  En  resumen  estos  dos  indicadores  demuestran  que  no  existe  competitividad  con  respecto  al  resto  del  mundo  en  el  producto  especifico  de  arroz. y el consumo  nacional esta fuertemente asociado con las importaciones.  Vietnam.  Japón. INDICADORES DE COMPETITIVIDAD  A partir de la información reportada por la FAO en abril del 2008.  Este indicador mide la relación entre la balanza comercial neta y el consumo aparente.1%  de  las  exportaciones mundiales.  Cada  indicador  señala  el  comportamiento  competitivo del producto en un aspecto específico.  Uruguay. quien ocupa la primera posición  competitiva  entre  los  países  analizados. Sin embargo se debe tener en cuenta que su participación en el mercado de arroz no es  tan  alta. como son (1) El  grado de apertura exportadora (es decir.  Estados  Unidos.700%.400  TM  es  decir  el  18. nos muestra que para el periodo en cuestión.  con  una  proporción  de  la  producción  mundial  de  0.  derivado  de  un  indicador  de  grado  de  apertura  exportadora  de  1.  Además  de  Uruguay  se  encuentra:  Argentina.2%  y  con  apenas  el  3.37%  del  consumo  nacional.29%  del  contingente  total.37% indicando que las exportaciones efectuadas en el periodo estudiado representan  en  promedio  el  0.  Pakistán.  lo  que  demuestra  que  este  país  exporta  aproximadamente  casi  toda  su  producción  nacional  y  es  muy  poco  lo  que  destina  a  su  consumo  nacional.  y  un  el  indicador  (2)  del  grado  de  penetración  de  importaciones  (es  decir.  Estados  Unidos.  Vietnam.  UE.  Pakistán.  La  Vigencia  de  este  contingente  comprenderá  desde el 14  de Marzo al 31 de Diciembre 2008.  es  decir  la  participación  de  las  exportaciones  o  las  importaciones  en  el  consumo de un país.  Myanmar.  6.   estos  exhiben  indicadores  de  transabilidad  relativamente  altos  y  positivos.  Egipto. referente a volúmenes de producción. se calculan cuatro indicadores para el periodo 1990 –  2007.  Tailandia. el sector  arrocero  nicaragüense  se  considera  un  sector  altamente  importador.  De acuerdo con los resultados de este indicador.  Corea  y  Australia.  Argentina.40%.  Brasil.  VI.  Egipto.  Estos  cuantifican  y  jerarquizan  la  competitividad  de  Nicaragua  y  de  los  principales  países  exportadores  tales  como:  Tailandia.  Lo  anterior  demuestra  que  es  un  exportador  neto de arroz.   5.  ya  que  no  existe  la  capacidad  de  sobrepasar el nivel de producción necesario para abastecer la demanda interna del país.  es  decir  que  es  un  sector  no  competidor con las importaciones ya que se depende de estas en mas de la mitad del consumo nacional. también tenemos el indicador de penetración de importaciones refleja que Uruguay  importa  relativamente  poco  con  relación  a  su  consumo  nacional.  India.  Según este indicador.  al  ubicarse  en  un  ‐60.  con  un  indicador  de  transabilidad  de  1.  dado  que  existe  un  Exceso  de  demanda  y  poca  oferta  producida  en  el  país.  indicando  que  aproximadamente  el  61%  del  consumo  nacional  es  abastecido  mediante  importaciones.700%.03%.Msc.  la  participación  de  las  importaciones  en  el  consumo  aparente)  que  fue  de  60.

 Colombia.00%  46 .  Cuba.00%  Exceso de Demanda  Chile  ‐8.60%  Exceso de Oferta  Pakistán  89.25%  1.00%  Exceso de Oferta  Myanmar  1.60%  128. 13  Indicadores de Transabilidad del Arroz  (1990­ 2007)  Países  Transabilidad Característica  Apert Exp  Exceso de Oferta  Uruguay  1700.00%  0. con un indicador de transabilidad  positivo.29%  Exceso de Demanda  Taiwán  ‐8.70%  Exceso de Oferta  Tailandia  86. Brasil.60%  88.47%  Exceso de Demanda  Rep Dominicana  ‐9.00%  0.   Los demás Países tales como: Bangladesh.00%  2.00%  8.  República  Dominicana.80%  4.37%  Exceso de Demanda  Cuba  ‐70.00%  1700.46%  8. Igual  situación presentan India.00%  1.00%  0.  Venezuela.70%  27.20%  3. lo que indica que debieron  recurrír a producción extranjera para poder suplir su demanda interna .00%  1.64%  41.10%  21.59%  Exceso de Demanda  Colombia  ‐15.50%  4.  Panamá.60%  100.28%  0.40%  Exceso de Oferta  Vietnam  20.60%  0.00%  0.00%  38.Msc. debido a que presentan un exceso de oferta en el mercado interno. Indonesia.11%  4.32%  13.40%  70.89%  1.00%  Exceso de Demanda  Belice  ‐6.60%  0.  Chile.40%  3.35%  0. presentan indicadores de transabilidad negativos.00%  Exceso de Oferta  Argentina  128.00%  Exceso de Oferta  China  0.   Cuadro No.90%  0.01%  Exceso de Demanda  Venezuela  ‐11.41%  Exceso de Demanda  Indonesia  ‐2. Japón.60%  8.03%  0. Perú.48%  15.70%  Exceso de Oferta  Egipto  24.45%  28.08%  9.00%  8.  Bolivia.  exportadores netos de arroz.40%  5. la Unión  Europea.60%  2. Myanmar y la República popular de China.40%  Exceso de Oferta  India  3. Christhian Rivas A.  Taiwán.31%  0.40%  60.10%  0.00%    Pent Imp  0.17%  1.70%  1.83%  Exceso de Demanda  Brasil  ‐6.52%  Exceso de Demanda  Unión Europea  ‐34.00%  Exceso de Demanda  Australia  ‐33.00%  Exceso de Demanda  Perú  ‐5. Filipinas.20%  Exceso de Demanda  Bangladesh  ‐4.80%  18.59%  0.  Centroamérica y Canadá.40%  Exceso de Demanda  Ecuador  ‐7.40%  1.  Ecuador.40%  Exceso de Oferta  Estados Unidos  68.00%  Exceso de Demanda  Japón  ‐5.90%  6.50%  6. pero cuyo volumen de exceso de oferta no es significativo.20%  0.80%  1.00%  86.00%  0.30%  66.00%  Exceso de Demanda  Corea  ‐3.00%  0.00%  8.90%  Exceso de Demanda  Nicaragua  ‐60.70%  89.17%  Exceso de Demanda  Fed Rusia  ‐28.  México.70%  Exceso de Demanda  Panamá  ‐34.70%  2.82%  9.10%  Exceso de Demanda  Bolivia  ‐0.

 Cálculos elaborados por la DPCE.   Australia.57%  0.  Tailandia  e  India.  Brasil  y  Belice. Esto Indica  que son países orientados  a la exportación de arroz. Bangladesh. 14  Indicadores de Balanza Comercial Relativa del  Arroz  (1990­ 2007)  Países  BCR  Característica  Uruguay  100.58%  95.30%  ‐79.  Ecuador.43%  0.  Bolivia.68%  ‐89. Indonesia.  Cuadro No.  Japón.00%  Ventaja  India  94.  Corea.  Venezuela.80  en  la  BCR.  la  desventaja  competitiva es mas notoria en la medida que se presentan déficit de la BCR con indicadores superiores  al 90%. Centroamérica.00%  Pent Imp  73.  Argentina. también  presenta un indicador de BCR alto y positivo.09%  ‐100.  5.26%  90.  México  y  Canadá.  Los países con un indicador de  BCR  alto  y  positivo  son:  Uruguay.  Myanmar.2 INDICADOR DE BALANZA COMERCIAL RELATIVA. Perú.80%  Ventaja  Estados Unidos  64.  Federación  Rusa.  Irán.  Pakistán.52%  100.  lo  que  señala  al  país  como  importador de arroz y por ende no competitivo en este rubro especifico.  Corea.Msc.42%  0. Vietnam.  Países  México  Costa Rica  Guatemala  El Salvador  Honduras  Canadá  Transabilidad ‐73. permite  comparar  el  comportamiento  comercial  de  diferentes  países  respecto  al  mismo  bien.  Unión  Europea. Estados Unidos y China.  Chile  presentan  indicadores  negativos  indicando  desventaja  y  dependencia  de  las  importaciones  para  el  consumo nacional.  Este indicador mide la relación entre la balanza comercial  y el comercio total.00%  Ventaja  Argentina  100. Christhian Rivas A. con superávit cercano al 100%.40%  Ventaja    47 . Egipto.   Según  este  indicador.  quienes  exhiben  una clara ventaja competitiva en el mercado internacional.04%  ‐89.  Nicaragua  presentó  un  índice  de  ‐98. República Dominicana.00%  Ventaja  Pakistán  100.  Nigeria. pero  Colombia.  y  establecer  el  grado  de  ventaja  o  desventaja  comparativa  existente  y  medir  su  evolución  en  el  tiempo.  Malasia.  Se  puede  interpretar  como  un  índice  de  ventaja  competitiva.60%  Ventaja  China  18.00%  Ventaja  Tailandia  96.30%  79.00%               Fuente: FAO.00%  Característica  Exceso de Demanda  Exceso de Demanda  Exceso de Demanda  Exceso de Demanda  Exceso de Demanda  Exceso de Demanda  Apert Exp  0.90%  ‐95.70%  Ventaja  Vietnam  89.00%  Ventaja  Myanmar  100.  Taiwán.47%  90. De este modo.  Panamá.00%  0.68%  0.00%  Ventaja  Egipto  81.  Cuba.  el    cual  toma  valores  positivos  cuando  un  país  exporta más de lo que importa.

00%  ‐100. Cálculos elaborados por la DPCE.  Examina las exportaciones y establece la vocación exportadora de un país y su capacidad para construir  ventajas permanentes.00%  ‐100.00%  ‐100.  con  un  indicador  positivo  de  32.90%  ‐71. lo cual se evidencia con el balance comercial del bien.  Según    este  indicador.  Tailandia  ocupa  la  mejor  posición  competitiva.70%  ‐100.00%  ‐89.    Además  nueve  (9)  países  registraron  un  indicador  de  especialización  positiva  pero  de  baja    48 .40%  ‐57.3 INDICADOR DE ESPECIALIZACION INTERNACIONAL.50%  ‐98.00%  Característica  Desventaja  Desventaja  Desventaja  Desventaja  Desventaja  Desventaja  Desventaja  Desventaja  Desventaja  Desventaja  Desventaja  Desventaja  Desventaja  Desventaja  Desventaja  Desventaja  Desventaja  Desventaja  Desventaja  Desventaja  Desventaja  Desventaja  Desventaja  Desventaja  Desventaja  Desventaja                                            Fuente: FAO.60% revelando que es un importador de este  producto y que la participación en el saldo de su balanza comercial en las exportaciones mundiales de  arroz son prácticamente nulas.00%  ‐100.50%  ‐78.80%  ‐97.90%  ‐79.90%  ‐99.01%  ‐73.70%  ‐98.  5.  Con  este  indicador  se  establece  la  participación  en  el  mercado  mundial  ó  en  un  mercado  específico.40%.40%  ‐63.00%  ‐100.  Países  Australia  Corea  Bolivia  Japón  Brasil  Unión Europea  Belice  Ecuador  Venezuela  Panamá  Chile  Colombia  El Salvador  Guatemala  Nicaragua  Costa Rica  Honduras  Rep Dominicana  Bangladesh  Perú  Taiwán  Cuba  México  Canadá  Indonesia  Fed Rusa  BCR  ‐20.00%  ‐47.80%  ‐98.  el  cual  refleja  un  nivel  de  especialización  intermedio  en  la  comercialización  internacional  de  arroz.00%  ‐33. Christhian Rivas A.10%  ‐99.  Nicaragua muestra un indicador de especialización de ‐1.Msc.30%  ‐42.00%  ‐100.00%  ‐100.80%  ‐98.

00%  Importador  Japón  ‐1. Indonesia y Bangladesh. India.30%  Importador  Perú  ‐0.50%  Importador  Panamá  ‐0.  Japón.  Ecuador. lo  que indica que son importadores netos de arroz.30%  Importador  Honduras  ‐2.50%  Bajo  Myanmar  0.00%  Importador  Bolivia  0.     El  Resto  de  países.60%  Importador  Unión Europea  ‐3. Cuba.10%  Importador  Cuba  ‐2. Unión Europea.90%  Bajo  Pakistán  8.60%  Importador  México  ‐1.70%  Bajo  Belice  0.  Perú.50%  Importador  Fed Rusia  ‐0. Christhian Rivas A.50%  Bajo  Egipto  3.70%  Bajo  Estados Unidos  8.  México.50%  Importador  Nicaragua  ‐1.  magnitud.  Bolivia.50%  Bajo  China  1.30%  Importador  Ecuador  ‐0.  República  Dominicana.30%  Importador    49 . registraron un indicador negativo.70%  Importador  Canadá  ‐1. Pakistán.  Panamá.00%  Importador  Chile  ‐0.  Brasil.  Australia.  Federación  Rusa.  Corea.  Taiwán. 15  Indicador de Especialización del Arroz  (1990­ 2007)  Países  Índice  Indicador de Especialización  Tailandia  32.  Venezuela. Uruguay.  lo  que  da  como  resultado  un  bajo  nivel  de  especialización.Msc. Malasia.  Canadá. Estados Unidos.  Colombia.80%  Importador  Brasil  ‐1.50%  Bajo  India  11.30%  Importador  Rep Dominicana  ‐0.    Cuadro No.  Chile. Argentina y Myanmar.40%  Intermedio  Vietnam  13.  Esta  condición  la  presentaron:  Vietnam.00%  Bajo  Uruguay  2.80%  Importador  El Salvador  ‐2.  Centroamérica.40%  Importador  Venezuela  ‐0.10%  Importador  Taiwán  ‐0.50%  Importador  Guatemala  ‐1. Egipto.80%  Importador  Colombia  ‐1.  Belice.80%  Bajo  Argentina  1.

Msc. Sin embargo la producción‐consumo es tal  que  esa  pequeña  porción  relativa  de  arroz  intercambiado  en  el  mercado  mundial  representa  volúmenes nada despreciables para la política agroexportadora de muchos países.  VII.      50 .    En Nicaragua para el ciclo agrícola 2007/2008 se registro una contracción de la producción en un  15. ubicándose en un alto nivel. en el caso del arroz el mismo no supera el 7 %. muestra un crecimiento importante de 1.  y  se  explica  casi  en  su  totalidad  por  la  dinámica  de  la  producción  nacional.  La  participación de Nicaragua en el mercado mundial del arroz es marginal.00%  Indicador de Especialización  Importador  Importador                                   Fuente: FAO.  y  los  altos  costos  del  grano. Christhian Rivas A.  además  que  se  observa  que  los  volúmenes  importados  han  bajado.  En  los  últimos  diez  años  se  evidencia una mejora en productividad.80%  ‐4. Su cultivo alcanzó un área de  casi  160  millones  de  hectáreas  a  nivel  mundial. sobretodo si se compara con  los  obtenidos  por  algunos  de  los  grandes  productores  y  exportadores  de  arroz  en  el  mundo.4  por ciento y se estima que para el 2008 crecerá en un 2. pero en el ámbito regional  es importante siendo el primer productor en Centroamérica.  Países  Costa Rica  Bangladesh  Índice  ‐3.   Cuando  para  el  resto  de  los  cereales  el  ratio  exportaciones/producción  varía  del  12  al  20  por  ciento.  El arroz es un cultivo económico y socialmente importante para el país por su alta participación en  el  área  cosechada.  La  cosecha  que  se  vio  mas  afectada fue la de secano en la que la reducción sobrepaso el 34 por ciento. el arroz parecería constituirse como un producto de autoabastecimiento.  pero  así  se  obtuvo  el  mas  alto  rendimiento  registrado  de  39.  Cálculos elaborados por la DPCE. país con los más altos rendimientos del mundo.  en  el  valor  de  la  producción  agrícola  y  en  la  generación  de  empleo.  En efecto.  La producción de arroz mundial para el periodo 2007. registra una productividad similar o más alta que la  de Estados Unidos.37  qq/mzs.8%).5  por  ciento. ya que los rendimientos  del cultivo se incrementaron y se  mantiene esa perspectiva de crecimiento.2  por  ciento.    El  consumo  aparente  nacional  ha  decrecido  en  forma  importante  (11. En relación al resto de  los alimentos agrícolas.  No  obstante  este  aumento  en  la  siembra.  es  decir  se  obtuvo  un  incremento  de  8.6  por  ciento  con  respecto  al  ciclo  agrícola  anterior  y  el  área  cultivada  se  vio  afectado  negativamente  en  un  22.3 por ciento.    La  cadena  arrocera  registra  avances  importantes  en  competitividad. es Chinandega.  la  participación  del  arroz  en  el  PIB  a  disminuido  levemente  a  causa  del  descenso  marcado  en  los  precios y también por problemas de rendimiento.  La  mayor zona productora del país.2% del consumo) y para el 2007 disminuyo levente.  pero  aun  así  representan  casi  la  mitad  del  consumo nacional (41. el comercio internacional para este commodity se circunscribe a una pequeña porción  de la producción total. CONCLUSIONES  El mercado mundial de arroz es altamente protegido y subsidiado (es decir distorsionado) que se  caracteriza por concentrar en los principales productores y consumidores.

  y  con  el  de  países  de  la  región  como  Costa Rica.  ubicándolo  en  posiciones  competitivas  relativamente  bajas  con  relación  a  la  mayoría  de  países  analizados. cuando  muchos arroceros salieron del negocio.  políticas  comerciales  de  la  región. se cae el negocio del  arroz también porque se entraría  a  etapas de alzas y  bajas similar a la época de los  90.  a  la  luz  de  estos  resultados  se  debe  tener  en  cuenta  que  los  volúmenes  de  arroz  que  comercializa Nicaragua en el exterior son bastante bajos y no representan cantidades significativas  en el mercado mundial.     Recapitulando  los  indicadores  de  competitividad  revelada  mencionados  anteriormente.  podemos  inferir  que  el  arroz  de  Nicaragua  en  el  lapso  1990–2007  presenta  niveles  competitivos  desfavorables  en  el  sentido  de  que  su  transabilidad. y al ritmo que los países establezcan.  Para  poder  analizar  objetivamente  el  entorno  del  comercio  mundial  del  arroz  es  importante  tomar en cuenta varias consideraciones:  a) El arroz es un bien que se produce fundamentalmente para el abastecimiento interno  de los países. Esos  excedentes se producen en gran medida por el alto apoyo a la producción doméstica por  parte del Estado en varios países desarrollados.  El consumo per cápita de arroz en Nicaragua es relativamente bajo si se compara con el  promedio  mundial.  Para poder beneficiar al sector arrocero principalmente al pequeño productor.  infraestructura.  que  procuran  lograr  una  mayor  apertura  de  los  mercados  mundiales.  especialización  y  modo  de  inserción  en  el  mercado  internacional. si eso se cae.  para  no  permitir  que  los  países  desarrollados  impongan  subsidios  a  la  producción y exportación del arroz..  balanza  comercial  relativa.  porque  la  consecución  del  objetivo  de  los  acuerdos  de  la  OMC  y  de  las  actuales  negociaciones  agrícolas  llevadas  a  cabo  en  el  marco  de  la  Ronda  de  Doha.  como  por  factores  exógenos  a  la  región  de  los  cuales  no  se  tiene control directo en su incidencia.  Sin  embargo. se debe tener un  programa de retención del 50% de la cosecha en tres meses.). por lo tanto no es de esperar que los subsidios que distorsionan su  mercado  internacional.  que  ayuden  a  disminuir  la  distorsión  causada  por  los  subsidios  en  el  mercado  internacional. y nosotros no tengamos mecanismos de compensación en el  futuro.  Por lo tanto. la competitividad del sector arrocero de la región centroamericana será condicionada  tanto  por  factores  endógenos  propios  de  los  países  (nivel  de  productividad.  registraron  magnitudes  negativas. Christhian Rivas A.  sin  discriminación  a  terceros  y  con  transparencia  respecto  a  las  políticas comerciales y sectoriales aplicadas por los países.  El  verdadero  reto  es  que  tenemos  que  seguir  trabajando  ante  la  Organización  Mundial  de  Comercio  (OMC).Msc. de ahí que el mercado mundial de arroz sea un mercado de excedentes.  con  el  de  importantes  productores‐exportadores.        51 .  se  eliminen  de  forma  inmediata.. será gradual (mediano y largo  plazo).  b)  El  productor  arrocero  en  los  países  desarrollados  es  el  que  mayor  apoyo  recibe  por  parte de su gobierno.

 Perspectivas Alimentarias No. IICA/PROVIA/USAID.    Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO). 2002.  BIBLIOGRAFÍA    Instituto  Nicaragüense  de  Tecnología  Agropecuaria. International Trade in Rice. 2007‐2008. Perspectivas Alimentarias Junio 2008    IICA.  Estudio  de  la  Cadenas  de  Comercialización del Arroz  Managua. 4 Diciembre 2006    FAO. Seguimiento del Mercado del Arroz. Seguimiento del Mercado del Arroz. THE IMPACTS OF TRADE LIBERALISATION ON THE  WORLD RICE MARKET    FAO. abril 2008    FAO.Msc. El Entorno Internacional del Sector Arrocero Centroamericano    FAO. Nicaragua. diciembre 2007    FAO. 2000. Comercio Internacional del Arroz ‐ Novedades y perspectivas    52 . Servicio de Información de Precios y Mercados  Agropecuarios ­ SIPMA.  Políticas de comercialización agrícola e Indicadores del Cultivo del Arroz.  Recent Developments and Prospects. 2004    Division Lincoln University Canterbury. Christhian Rivas A.  INTA.  Managua.    Sistema Arancelario Centroamericano (SAC). Dirección General de Servicios Aduaneros.    Programa de Fortalecimiento del Sector para la Formulación de Políticas Agrícolas (PROVIA).    Ministerio Agropecuario y Forestal (MAGFOR). Edición  2008. Managua.

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