MARCO TEORICO

MANUFACTURA: Una manufactura es el resultado de convertir

materias primas en un producto elaborado por medio de un
proceso industrial. De ese modo se obtienen los bienes terminados,
listos para su venta en los distintos mercados. Por medio de la
acción de la manufactura, las empresas tienen la capacidad de
transformar distintos inputs de materia prima en aquellos
productos u outputs que desean ofrecer al mercado,
desempeñando de este modo su actividad económica. La
manufactura por tanto es una de las piezas clave del sector
secundario.

El ingeniero industrial observa a la manufactura como un

mecanismo para la transformación de materiales en artículos útiles
para la sociedad. También es considerada como la estructuración y organización de
acciones que permiten a un sistema lograr una tarea determinada. Conjugando,
definimos como: Conjunto de actividades organizadas y programadas para la
transformación de materiales, objetos o servicios en artículos o servicios útiles para la
sociedad.

En ingeniería industrial, es necesario delimitar la definición de proceso industrial al

evento que sucede siempre que existan y se transformen elementos fundamentales:
materia, energía e información; y que a partir de la relación de estos, en mayor
proporción de materia y energía, origine un producto tangible y no un servicio; esto
implica que los procesos industriales se dan en las empresas de manufactura y no en
las de servicio por otra parte, se entiende que el proceso de manufactura engloba
desde el diseño inicial del producto hasta el ensamblaje de sus componentes,
abarcando todas a las fases de transformación para dar forma a este para su venta
final.

PROCESOS: es la
especialización
encargada del
despliegue de un
proceso o de la
obtención de un
producto final a
través del desarrollo,
la instalación y el posterior seguimiento de los materiales y los procedimientos que lo
conforman.

Todo proyecto localizado en el sector de la industria requiere de la ingeniería de procesos

industriales, puesto que se trata de un elemento fundamental para poder hacer que estas
planificaciones salgan adelante de forma óptima y exitosa. En este sentido, cabe destacar
que este tipo de ingenierías tiene un impacto muy alto en todas las ramas de cualquier
organización del sector, por lo que creemos que se trata de un tema de alto interés.

PRODUCTOS: De acuerdo con la definición del profesor Santesmases, un producto es

“cualquier bien material, servicio o idea que posea un valor para el consumidor y sea
susceptible de satisfacer una necesidad” El concepto de producto se basa más en las
necesidades que satisface que en sus elementos más característicos. Henry Ford fue el
primero en lanzar coches en serie al mercado, y fue el primero en dar a elegir alguna
característica del producto ya que sus clientes podían elegir el coche del color que
quisieran, “siempre que fuera negro”.

CADENA DE VALOR: El concepto lo popularizó Porter (1986), en textos como ventaja

competitiva y estudios de sectores industriales y de la competencia, publicados a
finales de la década de los 80. Al mismo autor se atribuye la introducción del análisis
del costo estratégico, el cual implica la comparación de la forma en la que los costos
por unidad de una compañía se pueden comparar con los costos por unidad de los
competidores claves, actividad por actividad, señalando así cuales son las actividades
clave con el origen de una ventaja o desventaja de costo. Mayo (2005), expresa que el
análisis de la cadena de valor, es una técnica original de Michael Porter con el fin de
obtener ventaja competitiva. En los libros de contabilidad se refleja esencialmente un
incremento teórico del valor sobre y por encima del costo inicial. Generalmente se
supone que este valor debe ser superior a los costos acumulados que se han
“agregado” a lo largo de la etapa del proceso de producción. Las actividades del valor
agregado real (AVAR) son aquellas que, vistas por el cliente final, son necesarias para
proporcionar el output que el cliente está esperando. Hay muchas actividades que la
empresa requiere, pero que no agregan valor desde el punto de vista de las ventajas
para el cliente (actividades de valor agregado en la empresa o VAE). Además, existen
otras actividades que no agregan valor alguno, por ejemplo, el almacenamiento.
Frances, A. (2001), señala: La Cadena de valor proporciona un modelo de aplicación
general que permite representar de manera sistemática las actividades de cualquier
organización, ya sea aislada o que forme parte de una corporación.
Se basa en los conceptos de costo, valor y margen. La cadena de valor está
conformada por una serie de etapas de agregación de valía, de aplicación general en
los procesos productivos.

La cadena de valor proporciona:

– Un esquema coherente para diagnosticar la posición de la empresa respecto de sus
competidores.

– Un procedimiento para definir las acciones tendentes a desarrollar una ventaja

competitiva sostenible.

MATERIALES: El estudio de los materiales ha sido objeto de gran importancia en el

desarrollo tecnológico a nivel mundial, pues gracias a éste la humanidad ha logrado
fabricar armas para defenderse de las otras especies y herramientas para las labores
agrícolas que nos dieron la posibilidad de tener civilizaciones sedentarias.

Los materiales juegan un papel fundamental en el avance de la tecnología, y mediante

el estudio y desarrollo de éstos, se han podido lograr mejores niveles de vida.
Fabricando automóviles, barcos, aviones, computadores y ahora ese fascinante y
complejo mundo conectado por los modernos medios de comunicación.

Los recursos materiales son el pilar de la manufactura, puesto que son la base de los
procesos productivos de cualquier empresa u organización. Sin recursos materiales,
es imposible el funcionamiento de las industrias, y en consecuencia, de la sociedad tal
y como la conocemos hoy en día