ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 17

Evidencia 4: Ejercicio practico

APRENDIZ:
DAVID REYNOLDS ROJAS

INSTRUCTOR:
DEXY M. VALDERRAMA DIAZ

CENTRO DE DESARROLLO AGROINDUSTRIAL Y EMPRESARIAL

VILLETA – CUNDINAMARCA
GESTIÓN LOGÍSTICA – FICHA: 2175981

COLOMBIA
2021
 INTRODUCCIÓN

¿Qué es la trazabilidad?
“Se entiende trazabilidad como el conjunto de aquellos procedimientos preestablecidos
y autosuficientes que permiten conocer el histórico, la ubicación y la trayectoria de un
producto o lote de productos a lo largo de la cadena de suministros en un momento dado,
a través de unas herramientas determinadas.”
https://es.wikipedia.org/wiki/Trazabilidad

El presente ejercicio práctico nos muestra como una multinacional productora de

farmacéuticos, emplea sistemas de trazabilidad para sus procesos en la cadena de
suministro, específicamente hablando de uno de sus productos en particular, cuantos
son los actores que intervienen en dicha cadena, documentación utilizada en sus
procesos, sistemas de verificación, tecnologías y sistemas de información inherentes a
sus procesos de aprovisionamiento, producción y distribución.
 Actividad de aprendizaje 17
Evidencia 4: Ejercicio práctico
La trazabilidad puede ser aplicada desde el momento de producción hasta la entrega
final de los productos a sus consumidores, de modo que se lleve a cabo de forma
ordenada los procesos de seguimiento y control a los productos fabricados, es por esto
que es tan importante la verificación de cada proceso a lo largo de la cadena de
abastecimiento.
Partiendo de lo anterior, para realizar esta evidencia deberá simular la trazabilidad de un
producto dentro de un proceso productivo involucrando los diferentes actores que
intervienen en ella y desarrollar los siguientes puntos:
1. Seleccione la empresa donde usted trabaja o una de su preferencia y realice una
breve introducción de ésta.

Somos una empresa diversificada centrada en la salud humana; operamos en todo

el mundo y transformamos la innovación científica en soluciones de atención
médica.

Como una empresa líder en las ciencias de la vida, ofrecemos soluciones de salud
innovadoras en una amplia gama de afecciones de salud: ya sea una afección común
como un resfriado, alergias, problemas digestivos o afecciones graves tales como el
cáncer o la esclerosis múltiple; ya sea si es para apoyar a unas pocas personas que
padecen enfermedades raras como las enfermedades de depósito lisosoma; decenas de
miles que viven con esclerosis múltiple o dermatitis atópica; o millones de personas con
afecciones crónicas, como diabetes o enfermedades cardiovasculares; ya sea para
proteger a las poblaciones a través de vacunas (de la polio, la tos ferina o influenza) o
para apoyar a las comunidades a combatir la malaria mediante la prevención y
tratamientos accesibles.

Sanofi en Colombia.

Sanofi ha estado presente en Colombia desde 1996, por medio de la promoción de sus
productos, sus representantes médicos, la investigación y el desarrollo de nuevos
medicamentos, su planta industrial ubicada en Cali y un centro de distribución en Bogotá.
En marzo de 2013 Sanofi amplió su presencia en el país con la adquisición de Genfar
S.A., líder nacional en genéricos.
Planta Cali.

Desde 1953 hasta hoy han pasado 65 años en los que se ha recorrido un camino marcado
por el éxito, éxito basado en la calidad, profesionalismo, compromiso y la pasión que tienen
250 colaboradores. Planta Cali elabora medicamentos de alta competitividad y opera
modernos equipos para la fabricación de formas farmacéuticas sólidas, líquidas, cremas y
sachets.

2. Realice la trazabilidad de un producto desde los proveedores hasta el

consumidor final. Para ello tenga en cuenta lo siguiente:
Defina el producto a trabajar.

 Identifique cuáles y cuántos son los actores que intervienen en la cadena de

abastecimiento en la empresa que escogió.
Proveedores:

Elemento inicial de la cadena de Abastecimiento, se definen como las personas física u

organizaciones que habitual o periódicamente ofrece, distribuye, vende, arrienda o
concede el uso o disfrute de bienes, productos y servicios. Un proveedor certificado
permitirá ofrecer productos con los requerimientos necesarios por el fabricante y
permitirá asegurar su calidad y el tiempo de entrega en el momento y lugar adecuado.
Sanofi Colombia importa de INDIA la materia prima base para la fabricación del
CLORHIDRATO DE METFORMINA

Fabricantes:
Planta Industrial Sanofi Cali, Valle del Cauca

Un fabricante se dedica a transformar materia prima para la construcción de un producto.

La fábrica se dedica a elaborar productos o servicios que se encuentran regidos por los
requerimientos y especificaciones de los clientes. La fábrica es parte esencial en la
calidad en la elaboración de productos terminados.

Distribuidores:

Es aquella persona u organización que se encarga de distribuir los productos terminados

en los puntos de venta que tienen contacto consumidor final. Es una parte vital de la
cadena de abastecimiento debido a que una inadecuada manipulación del producto
puede anular todo el proceso de calidad realizado en la fábrica.

Detallistas:

Es un Comerciante que vende al por menor o detal una mercancía. Es el punto de

contacto directo con el cliente o consumidor final, por esto es necesario ofrecer un óptimo
servicio y una presentación adecuada del producto a ofrecer.
Clientes o Consumidor:

Es la persona u organización que adquiere, realiza o disfruta de bienes, productos o

servicios. Parte vital de la cadena de abastecimiento, debido a que estos son la razón de
ser del negocio.

 Describa qué documentos utilizan en cada proceso y cada actor de la cadena de

abastecimiento.
 Aprovisionamiento
 Producción
 Distribución
PROCESO ACTORES DOCUMENTOS

 Proveedore  Origen de los productos y

s especificaciones técnicas
 Transporte y
movimiento Formas para contactar con el
de bienes y proveedor: (correo electrónico-
servicios. fax-teléfono-redes sociales, entre
otros).

 Identificación de los productos

APROVISIONAMIENT y materiales que ingresan a la
O compañía: información lo más
detallada posible del producto
recibido (denominación, formato
de volumen, lote, fechas)
  Contrato de transporte.
 Packing list
 Factura comercial
 Carta de crédito.

 Fabricas.  Formatos de control.

 Plantas de  Factura comercial.
producción.  Fecha de recepción de los
 Personal productos.
PRODUCCIÓN operativo.  Cantidad de producto recibido.
 Volúmenes.
 Destino de los productos
recibidos.
 Operarios  Orden de cargue expedida por la
de almacén transportadora u operador
o bodegas. logístico.
 Cuadrillas
de cargue.
 Transporte y
movimiento
de bienes
y/o
servicios.

 Responsable por el producto

entregado, formato salida de
materiales.
 Lista de verificación lotes
despachados y referencias de
productos.

DISTRIBUCIÓN

 Formato inspección a vehículos

 Formato personal que verifica el

proceso de cargue de producto.
 ¿Qué sistemas de verificación utilizan en cada proceso y cada actor de la cadena
de abastecimiento?
PROCESO ACTORES SISTEMAS DE
VERIFICACION
 Proveedores  Datos de cada uno
 Transporte, de los proveedores
movimiento de de materiales.
bienes y servicios  Fechas de
recepción de los
materiales.
 Centro de
APROVISIONAMIENTO distribución de
destino.
 Código de
seguimiento para
realizarle la
trazabilidad al
recorrido de la
carga.
 Fabricas.  registro y control de
 Plantas de las materias primas
producción. utilizadas, incluidos
 Personal operativo. los excipientes que
harán parte de la
PRODUCCIÓN formula
farmacéutica sea
sólida, en capsulas
o liquidas.
 Proveedor, numero
de lotes, cantidades.
 Operarios de  Fecha de
almacén o bodegas. manufactura del
 Cuadrillas de producto,
cargue. expedición y
 Transporte y vencimiento.
movimiento de  Insertos con
DISTRIBUCIÓN bienes y/o servicios. información de uso
del producto.
 Lotes
 Cantidad.
 Cliente.
 Producto y
presentación.
 ¿Qué tecnología utilizan en cada proceso y cada actor de la cadena de
abastecimiento?
PROCESO ACTORES TECNOLOGIAS
UTILIZADAS
 Proveedores  GPS (Sistema de
Transporte, movimiento de posicionamiento
APROVISIONAMIENTO bienes y servicios satelital) ubicación
de las mercancías
en tiempo real.

 es un
software de
planificación y
seguimiento de
última milla,
destinado a
optimizar y mejorar
esta etapa de la
cadena logística

 Fabricas.
 Plantas de 
producción. Manufacturing:
 Personal operativo. software de
fabricación, el cual
ayuda a mejorar la
eficiencia en la
producción,
reduciendo costos.
 Administración de
recetas
PRODUCCIÓN Optimice su proceso
de producción.
Defina visualmente
las recetas para
hacer un lote con
coproductos y
productos
derivados.

  Operarios de Sistema EPC / RFID: los
almacén o bodegas. sistemas de identificación
 Cuadrillas de EPC / RFID superan en
cargue. muchas situaciones las
 Transporte y limitaciones de la
movimiento de tecnología tradicional del
bienes y/o servicios. lector óptico y los códigos
de barras. Así, los sistemas
RFID permiten la captura
de todos los datos
existentes en una etiqueta
mediante el uso de ondas
de radio, lo que no hace
necesaria la existencia de
una línea de visión clara
entre el lector y la etiqueta.
Para ello, la etiqueta
contiene el chip en el que
se encuentra grabado el
DISTRIBUCIÓN Código Electrónico de
Producto (EPC), número
único que, al colocarse en
cada producto, permite
llevar a cabo un
seguimiento exacto de
cada unidad física en la
cadena de suministro. La
etiqueta sólo almacena el
código EPC. De este modo,
esta tecnología hace
posible el
rastreo y seguimiento de
todos los productos en
tiempo real a lo largo de la
cadena de suministro,
permitiendo una visibilidad
completa de la mercancía
desde el almacén de
materia prima hasta el
punto de venta minorista

 ¿Qué sistemas de información utiliza cada actor de la cadena de abastecimiento?

 PROCESO ACTORES SISTEMAS DE
INFORMACION
 Proveedores  GPS (Sistema de
Transporte, movimiento de posicionamiento
APROVISIONAMIENTO bienes y servicios satelital) ubicación
de las mercancías
en tiempo real.


 Fabricas.
 Plantas de 
producción. Manufacturing:
 Personal operativo. software de
fabricación, el cual
ayuda a mejorar la
eficiencia en la
producción,
reduciendo costos.
 Administración de
recetas
PRODUCCIÓN Optimice su proceso
de producción.
Defina visualmente
las recetas para
hacer un lote con
coproductos y
productos
derivados.

SAP ERP es un software

de planificación de
recursos empresariales.

 Operarios de Sistema EPC / RFID: los

almacén o bodegas. sistemas de identificación
 Cuadrillas de EPC / RFID superan en
cargue. muchas situaciones las
  Transporte y limitaciones de la
movimiento de tecnología tradicional del
bienes y/o servicios. lector óptico y los códigos
de barras. Así, los sistemas
RFID permiten la captura
de todos los datos
existentes en una etiqueta
mediante el uso de ondas
de radio, lo que no hace
necesaria la existencia de
una línea de visión clara
entre el lector y la etiqueta.
Para ello, la etiqueta
contiene el chip en el que
se encuentra grabado el
DISTRIBUCIÓN Código Electrónico de
Producto (EPC), número
único que, al colocarse en
cada producto, permite
llevar a cabo un
seguimiento exacto de
cada unidad física en la
cadena de suministro. La
etiqueta sólo almacena el
código EPC. De este modo,
esta tecnología hace
posible el
rastreo y seguimiento de
todos los productos en
tiempo real a lo largo de la
cadena de suministro,
permitiendo una visibilidad
completa de la mercancía
desde el almacén de
materia prima hasta el
punto de venta minorista
 CONCLUSIONES

Trazabilidad desde atrás, ‘tracing o rastreo’

La trazabilidad desde atrás permite recolectar la información sobre los proveedores, los
insumos recibidos y las fechas de entrega. Es importante que el proveedor suministre
datos como la cantidad, el lote, la variedad, sitio de destino, fecha de vencimiento, entre
otras especificaciones del insumo entregado. (Alonso y Grocin, 2006)
A través de este tipo de trazabilidad, una organización o empresa puede evaluar la
eficiencia de los proveedores y sus suministros, lo que permite una selección más
depurada de éstos, en tanto se exige una mejor calidad y precio.
Sanofi dentro de sus procesos de trazabilidad utiliza la trazabilidad desde atrás, ya que
al tener muchos proveedores no solo nacionales sino internacionales es indispensable
evaluar a dichos proveedores para tener a los mejores, los cuales cumpliran con los
tiempos de entrega acordados esto con el fin de que su produccion no se vea afectada
por falta de materiales.
El conocer el recorrido de las materias primas desde su origen, es garantia de calidad de
los productos finales para el consumidor, con esto se genera confianza hacia los clientes,
distribuidiores y otras partes interesadas en la cadena de suministro de la planta Sanofi,
Cali.
 BIBLIOGRAFIA

 https://www.sanofi.com.co/es/sobre-nosotros
 https://logistweb.wordpress.com/2008/09/09/actores-en-la-cadena-de-
abastecimiento-scm/
 https://www.granulesindia.com/about-us.php
 https://www.beetrack.com/es/blog/sistemas-de-informacion-logistica
 Materiales de apoyo SENA (Procesos de trazabilidad) (implementación de
trazabilidad).
 https://es.wikipedia.org/wiki/Trazabilidad