22/10/21 15:15 Crema pastelera - Fácil

Receta de Crema pastelera

Sigue el paso a paso de esta receta fácil y aprende cómo hacer crema pastelera tradicional,
una crema dulce y suave con la que podrás preparar infinidad de postres.

4 comensales
30m
Postre
Dificultad baja

Características adicionales:
Coste barato, Hervido

Ingredientes:

400 mililitros de Leche entera
1 unidad de Huevo

100 gramos de Azúcar glas
5 mililitros de Extracto de vainilla

50 gramos de Fécula de maíz o
1 unidad de Yema de huevo
Maicena

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Cómo hacer Crema pastelera:

Alistar todos los ingredientes.
1

Mezclar la yema de huevo, el huevo, el azúcar pulverizada y la fécula de maíz.

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Hervir la leche con la esencia de vainilla, retirar del fuego cuando empiece a burbujear.
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Agregar la leche caliente en la mezcla de huevo, batir todo el tiempo.

4

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Regresa la crema a la olla a fuego medio, revolviendo constantemente, cuando la mezcla

5 esté espesa bajar el fuego y cocinar 3 minutos más.

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Agregar la crema a un tazón, cubrir con papel film para evitar que se haga una capa,
6 reservar en la nevera.

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La crema pastelera se puede comer sola o utilizarla en la preparación de otros postres

7 tartas de frutas, pasteles con hojaldre, etc.

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