Universidad Científica del Sur

Carrera de……………………………………………..
Práctica Nº 03
Destilación

Curso : Química Orgánica Integrantes : (Apellidos y Nombres)

Docente :
Dia :
Hora :
Sección :

¿Utilizará una destilación simple para purificar el agua potable? ¿Dónde quedarían las
impurezas del agua potable y que compuestos serían?

Utilizará?: Sí, usamos destilación para purificar, ya que es un proceso que requiere mucha energía
y facilita la separación de mezclas y la obtención de impurezas más que la purificación.

Donde quedarían las impurezas? : Se quedan en el recipiente donde el agua va a hervir y el

vapor se libera fuera del recipiente

Que compuestos estarían como impurezas? : los contaminantes disueltos como las sales aunque
puede no funcionar porque pueden ser compuestos volátiles. El Ca y Mg, NaHCO3, bicarbonatos y
carbonatos, hidróxidos como el OH-, HSO, HCL, compuestos como Cl o Fe.

Si se destila una mezcla de etanol (Pto eb=78,5°C) y agua (Pto eb=100°C), podrá obtenerse
como producto etanol al 100%?. Explique.

Se podrá obtener etanol al 100%? : No se podrá obtener etanol al 100%

Explique: Ya que la destilación es una mezcla de etanol más agua que no va a producir más de una
concentración al 95,5% (v/v) y 4,5% de agua, que suman el 100%, hablamos de una mezcla
azeotrópica.

Por qué es necesario destilar la muestra de trabajo (por ejemplo el vino que se indica en la
guía) en forma previa antes de leer su gravedad específica?
Para poder separar el compuesto, en este caso el vino, para después obtener agua y etanol y poder
determinar el grado de alcoholismo.

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Si la lectura de la gravedad específica de 100 mL de una muestra es 0,981. Indique cuantos
gramos y cuantos mililitros de alcohol etílico tendrá la muestra?

Gramos de alcohol etílico: 11, 90 g/ 100 ml

Por qué:
Debido a los valores que tendremos por la tabla; nos va indicar %P/V que significa los gramos de
alcohol por 100 ml, todo esto gracias a la gravedad específica que fue terminada por el
alcoholímetro.

Mililitros de alcohol etílico: 15,0 ml/ 100 ml

Por que:
Debido a que en los valores de la tabla nos indicará también %V/V; lo cual va significar los ml de
alcohol por 100 ml de agua debido a la gravedad específica determinada por el alcoholímetro de
Gay - Lussac

Si en una botella de vodka se reporta que su contenido alcohólico es 42° Gay-Lussac,

determinar cuántos mL de alcohol etílico hay en una copa de 50 mL de vodka?
En la botella de Vodka el contenido de alcohol de 42°
Dando a entender que tiene 42 ml de alcohol etílico en 100 ml de nuestra solución

Por lo que realizaremos una regla de tres simple : x= 50 ml *42 ml= 21 ml

100 ml

Obtenemos que en la copa de 50 ml de vodka, en 21 ml de alcohol etílico.

CONCLUSIONES FINALES
Conclusión de las clases: La destilación es una técnica de laboratorio utilizada para la separación de
las sustancias miscibles, que consiste en hacer hervir una mezcla y condensarla después por
enfriamiento de los vapores que se han producido. El destilado busca obtener el componente más
volátil en forma pura con la eliminación del agua del alcohol evaporando el alcohol y se recogerá
por condensación del vapor y el compuesto no volátil quedará en el matraz de destilación.

CUESTIONARIO
1. Diferencias entre la evaporación y ebullición.

La evaporación se aplica al paso del estado líquido al gaseoso mientras que el paso a vapor tiene
lugar afectando a toda la masa líquida, esto es la ebullición. En la ebullición, se forman burbujas de
vapor en toda la masa líquida. En la evaporación está el vapor que se escapa del líquido a través de
la superficie.

2. Fundamento y aplicaciones de la destilación por arrastre con vapor de agua

La destilación por arrastre de vapor es una técnica de destilación que permite la separación de
sustancias insolubles en H2O y ligeramente volátiles de otros productos no volátil.A la mezcla que
contienen el producto que se pretende separar ,se le adiciona un exceso de agua , y el conjunto se
le somete a destilación.

3. Explique cómo se obtiene la separación de los derivados del petróleo

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 Mediante la destilación fraccionada, donde se tiene la columna de fraccionamiento por la cual
proporciona un intercambio de calor entre el vapor (ascendente) y el condensado descendente
(más frío) , cada compuesto del petróleo tiene distinto punto de ebullición, por la cual tenemos una
serie completa de vaporizaciones y condensaciones pequeñas en una operación sencilla y continua

BIBLIOGRAFÍA

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