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UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DEL PERU

PRACTICA CALIFICADA PC01 – PLANEACION Y CONTROL DE


OPERACIONES
APELLIDOS Y NOMBRES:

DR. ING. HECTOR IVAN BAZAN TANTALEAN

Indicaciones:
• No está permitido el uso de celulares; apáguelo y guárdelo.
• No está permitido el uso de apuntes, materiales de clase o separatas.
• Está permitido el uso personal de calculadoras.
• La ortografía, claridad, redacción y limpieza serán tomadas en cuenta en
la calificación.
• La práctica calificada debe ser resuelta en orden correlativo y
posteriormente ser escaneada, para luego lo suban al CANVAS en el
recurso TAREA creada al finalizar la presente sesión en vivo

Pregunta 1 (2 puntos)
Objetivos del Plan agregado
Se muestra 3 de los 6 objetivos del plan agregado de producción o de
personal (servicio):
a) Minimizar los costos y maximizar las ganancias.
b) Maximizar el servicio al cliente.
c) Minimizar los cambios en las tasas de producción.
Se pide: Justifique la razón de porqué estos 3 puntos fueron elegidos
como objetivos principales del plan agregado de producción, cuales son
su importancia en la planificación de operaciones de una empresa
industrial.
Pregunta 2 (8 puntos)
Soda Pop, Inc., de Missouri, tiene una nueva bebida de frutas en la que
ha puesto grandes esperanzas. Steve Allen, el planificador de producción,
recabó los siguientes datos de costos y pronósticos de demanda:
1. Tiempos reducidos se pagan a la misma tasa que el tiempo normal.
2. No se trabajan horas extra ni se hacen subcontrataciones.
3. Realizar el plana agregado para una “Estrategia de Persecución”,
y estrategia de nivelación, calcular el cuadro de costos.
Demanda Julio Agosto Setiembre Octubre Noviembre Diciembre
Unidades 750 - 860 720 - 900 450 - 550 750 - 863 1400 - 1650 1050 - 1200

Salario horario normal (S/. Trabajador-mes) (SHN) 3750 - 3900


Contrato y Capacitación (S/. trabajador) (CC) 3600 - 4800
Despido (S/. trabajador) (CD) 2400 - 2850
Costo de inventario (S/. Unidad-mes) (CI) 75

Produccion promedio (unidad trabajador-mes) (P) 21


N° trabajadores actuales (N) 230
Inventario inicial (unidades) (II) 400 - 500
Inventario iinal (IF) 530

Pregunta 3 (10 puntos). Plan agregado de producción


Caso práctico: Producción de espárragos
Una empresa desea determinar su plan agregado de producción para los
próximos 6 meses. Una vez utilizado el modelo de pronóstico más adecuado se
establece el siguiente tabulado de requerimientos (para nuestro caso, nuestro
requerimiento de producción será la demanda pronosticada), como lo ves a
continuación. No se cuenta con inventario inicial, y no se requiere de inventarios
de seguridad.
Se pide:
• Desarrolle el Plan agregado de producción 1: producción exacta; "fuerza
laboral variable" (03 Puntos)
• Desarrolle el Plan agregado de producción 2: fuerza laboral mínima; con
subcontratación (03 Puntos)
• Desarrolle el Plan agregado de producción 3: fuerza laboral promedio
con horas extras. (04 Puntos)
¿Qué Plan agregado de producción es la mejor? Justifique.
Mes Requerimientos Días laborales

Octubre 2400 - 2700 22


Noviembre 2900 - 3400 19
Diciembre 4000 - 4400 21
Enero 3800 - 3950 21
Febrero 2900 - 3100 22
Marzo 2400 - 2900 22 - 24 dias

Información del negocio: Costo e Inventario


Costo de contratar: $ 350 - 370/ trabajador
Costo de despedir: $ 420 / trabajador
Costo de tiempo normal (mano de obra): $ 6 - 8 / hora
Costo de tiempo extra (mano de obra) $10 - 14/ hora
Costo de mantenimiento de inventarios: $ 3 /tonelada – mes
Costo de faltantes: $ 20 / tonelada – mes
Costo de subcontratar: $ 50 / tonelada
Tiempo de procesamiento: 5 horas / operario – tonelada
Horas de trabajo: 8 horas / día
Número inicial de trabajadores: 25

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