Es una hierba arbórea de crecimiento rápido, de corta vida, de tallo sencillo o

algunas veces ramificado, de 2-10 m de altura, con el tronco recto, cilíndrico,

suave, esponjoso-fibroso suelto, jugoso, hueco, de color gris o café grisáceo,
de 10-30 cm de diámetro y endurecido por la presencia de cicatrices grandes y
prominentes causadas por la caída de hojas e inflorescencias.

La papaya (también llamada mamón o lechosa o melón de árbol o fruta bomba

(aunque este último nombre también se destina a otra fruta de pequeño
tamaño, el Melicoccus bijugatus) es el fruto del papayo (Carica papaya),
especie de la familia Caricaceae.

También se conoce a la papaya con otros nombres: zapote, mamao, naimi,

capaídso,   nampucha, pucha y paque. Los frutos poseen una textura suave y
una forma oblonga, y pueden ser de color verde, amarillo, naranja o rosa.

Pudiendo pesar hasta 9 kg, en la mayoría de los casos no suelen pesar más de
500 o 600 g, especialmente en una variedad de cultivo de plantas enanas, muy
productivas y destinadas generalmente a la exportación, por su mayor duración
después de la cosecha y antes de su consumo.

La talla de los frutos disminuye en función de la edad de la planta. Baya ovoide-

oblonga, piriforme o casi cilíndrica, grande, carnosa, jugosa, ranurada
longitudinalmente en su parte superior, de color verde amarillento, amarillo o
anaranjado amarillo cuando madura, de una celda, de color anaranjado o rojizo
 por dentro con numerosas semillas parietales y de 10 – 25 cm o más de largo y
7-15 cm o más de diámetro.

Las semillas son de color negro, redondeadas u ovoides y encerradas en un

arilo transparente, subácido; los cotiledones son ovoide-oblongos, aplanados y 
de color blanco.

Los arbustos de papayo tienen tres clases de pies diferentes; unos con flores
femeninas, otros con flores hermafroditas y otros con flores masculinas. Es uno
de los frutos más importantes y de mayor consumo.

Muy apreciada por sus propiedades nutritivas y su delicado sabor. Ideal para
regímenes, por contener vitaminas B1, B2 y Niacina o B3, todas del Complejo
B, que regulan el sistema nervioso y el aparato digestivo; fortifican el músculo
cardíaco; protegen la piel y el cabello y son esenciales para el crecimiento.

Contiene también vitaminas A y C, es rica en minerales como Calcio, Fósforo,

Magnesio, Hierro, Azufre, Silicio, Sodio y Potasio. Por otra parte, tiene bajo
valor calórico, cerca de 53 calorías por cada 100 gramos de fruta. El contenido
de fibra mejora la digestión.

Tiene propiedades astringentes. Asimismo, su cáscara contiene una sustancia

(en su zumo) que ayuda a eliminar la tos, sustancia que ha resultado más
efectiva que los medicamentos según algunos estudios.

Además de las propiedades anteriores posee las siguientes:

 Combate el estreñimiento ya que actúa como un laxante suave.

 Agiliza cicatrizaciones externas e internas (por ejemplo las úlceras
gástricas)
 La papaya facilita el bronceado gracias a que contiene gran cantidad de
Retinina (facilita la acción de la Melanina).
 Elimina los parásitos intestinales. También ayuda a eliminar las Amebas
que son responsables de muchas diarreas crónicas ya que sus semillas frescas
son muy ricas en un nutriente llamado Carpasemina.
 Refuerza la inmunidad gracias a su alto contenido en Vitamina C.
 La papaya facilita la digestión y calma el dolor e inflamación del
estómago gracias a que contiene una enzima llamada Papaína.
 La Papaína es una enzima similar a la pepsina humana que desdobla
las proteínas y favorece el proceso digestivo. Por eso las personas sienten que
les ayuda a digerir las carnes y las comidas pesadas.
 La papaína tiene también propiedades analgésicas o sea calmantes del
dolor.
 Muy útil en caso de gastroenteritis, colitis y colon irritable gracias a su
efecto suavizante y antiséptico sobre los intestinos.
 La papaya es gran amiga de nuestra piel ya que nos ayuda a limpiarnos
por dentro.
 El jugo puede quitar las manchas de la piel y mejorar los eczemas.
 La papaya es la fruta ideal si queremos hacer un poco de dieta ya que
es baja en calorías y rica en nutrientes. -Efecto alcalinizante del organismo
(ideal para personas con acidosis).
 Por el sabor tan particular que tiene la papaya hace que sea muy
apreciada a la hora de elaborar postres, jugos, yogures, macedonias de frutas,
helados, y otros productos deliciosos.