USO ADEACUADO DE LOS RESIDUOS ORGÁNICOS EN LAS CASAS DE LA

VEREDA ANTOMORENO DEL MUNICIPIO DE SOTARA.

PRESENTADO POR:
Alejandra Bolaños Piamba
Arlin Minyeli Escobar Muñoz
Angie Esmith Camayo Murcia
Karen Natalia Erazo Gaviria
Yilmar Garzón Collazos
Diana Ñanez Córdoba
Sara maca

PRESENTADO A:
Lucas E. Montaña

FUNDACIÓN UNIVERSITARIA DE POPAYÁN

FACULTAD DE CIENCIAS HUMANAS Y SOCIALES
TRABAJO SOCIAL CON COMUNIDAD II
TRABAJO SOCIAL-VI SEMESTRE-NOCHE
POPAYÁN-CAUCA
2021
Introducción.
Los residuos sólidos han ocasionado impactos ambientales negativos por su disposición
inadecuada y porque cada vez son más, asunto asociado al incremento de la población
humana, a los procesos de transformación industrial (globalización), y a los hábitos de
consumo de los individuos.
En la actualidad se ha tratado de buscar solución a éste problema, implementado la Gestión
Integral de Residuos Sólidos, de la cual hace parte una integralidad de procesos que van
desde: separación en la fuente (orgánico, reciclaje e inservible), hasta la transformación de
los que permiten éste proceso o a la disposición final de los que no se pueden reciclar. A
partir de la separación en la fuente se han buscado usos alternativos benéficos para el
entorno, como es el proceso de reciclaje para la trasformación de los residuos sólidos
orgánicos nuevamente en materia prima.
El proceso de compostaje de los residuos orgánicos como biofertilizantes y
acondicionadores de suelos, la producción de gas, humus, los biocombustibles, entre otros,
son técnicas mediante las cuales se puede aprovechar éste tipo de residuos.
Una de las técnicas más usadas en Colombia para el aprovechamiento de los residuos
sólidos orgánicos es el compostaje el cuál se define como descomposición de residuos
orgánicos por la acción microbiana, cambiando la estructura molecular de los mismos. De
acuerdo al tiempo de degradación, se da el grado de madurez al realizar biotransformación
o degradación parcial (descomposición de un compuesto orgánico en otro similar) y
mineralización o degradación completa, cuando todas las moléculas de dióxido de carbono
se descomponen en su totalidad. Estos residuos inorgánicos inertes o minerales se
incorporan a la estructura del suelo, de los microorganismos y de las plantas causando
beneficios ambientales, sociales, económicos y de salubridad al entorno. Esta alternativa es
la más usada debido a que permite tratar cantidades altas de residuos, siendo el caso de la
generación de los residuos sólidos urbanos.
Justificación.

La disposición inadecuada de residuos sólidos ha creado un problema ambiental en el

municipio de Sotará, destruyendo el equilibrio ecológico y dinámico del medio ambiente.
La razón de esta situación es que no hay tratamiento o aprovechamiento de residuos de
ningún tipo, no hay actividades de reducción de residuos sólidos, falta de actividades para
organizar y planificar el reciclaje y reutilización de residuos, y lo más importante, la falta
de cultura ambiental.
Este problema ambiental se puede ver en la calidad del medio ambiente y la vida de las
personas que viven en los municipios. Por ello, es muy importante reducir de alguna forma
la contaminación generada en las viviendas municipales, no existe un plan que pueda
controlar y gestionar por completo los residuos y permitir acciones encaminadas a
promover la gestión ambiental municipal.
Se busca mitigar la situación ambiental negativa que se está produciendo en los hogares; en
donde la población y en especial las personas que trabajan y conviven de cerca con la
problemática; son los directamente afectados por los impactos nocivos al ambiente;
causados por el mal manejo de los residuos sólidos Por tanto es significativo emprender
acciones al respecto, para atenuar los impactos socio-ambientales; a través de la puesta en
marcha de actividades; en las etapas de generación, separación y almacenamiento;
enfocadas en estrategias de bonos verdes, educación ambiental, diseño de rutas de
evacuación para los residuos, almacenamiento selectivo, instalación de un centro de acopio
y el de fomentar una organización comunitaria que ejerza la actividad de rescate y
aprovechamiento de residuos sólidos. Todo esto con el fin de disminuir el volumen de
residuos dispuestos al botadero y a fin de contribuir con la gestión ambiental del municipio.
Marco Institucional.

MUNICIPIO DE SOTARA
Sotara es un municipio muy importante debido a su desarrollo constante, permitiendo que
su población prospere conjuntamente con el territorio.
Según cifras del DANE, mediante su último censo en el año 2005, sotara ha sido uno de los
lugares que más ha recibido población, causando que no se tenga un dato exacto de la
población que actualmente reside en el municipio; sin embargo, mediante estudios y
cálculos demográficos se concluye que la población proyectada y certificada para el año
2016 es de 129.652 habitantes con un comportamiento de crecimiento anual del 2,59%.
La temperatura promedio es de 13,4°C, se encuentra una altura de 2562 metros sobre el
nivel del mar, normalmente durante el año se presentan dos temporadas de heladas las
cuales tienen lugar en enero y febrero, así como también en junio y julio, llegando a haber
temperaturas de menos 0°C. La humedad relativa es cercana al 77% y una precipitación
anual de 770 mm durante los dos periodos de lluvia que son de septiembre a noviembre y
abril a junio.
Finalmente, Sotara se caracteriza por ser un municipio muy turístico debido a la agricultura
es un factor importante de ingresos para el municipio pues no sólo abastece parte de las
necesidades de la población, sino que también parte de los productos son comercializados
en la ciudad de Popayán otros municipios.

VEREDA ANTO MORENO.

 FINALIDAD DEL PROYECTO.

OBJETIVOS.

General:
Implementar nuevos procesos con la utilización de los residuos orgánicos, para mejorar la
calidad de vida de los habitantes de la vereda Antomoreno ubicada en el municipio de
Sotara a partir del año 2021.
Específicos:
 Mejorar el comportamiento de los habitantes del municipio, ante la situación de la
problemática ambiental.
 Identificar el porcentaje de los problemas existentes de la problemática ambiental,
en el municipio.
 Desarrollar procesos de formación y capacitación a las comunidades,
involucrándolos a participar en el cambio de implementación de residuos orgánicos.
 METAS.

BENEFICIARIOS.

 Beneficiarios Directos: Estudiantes de sexto semestre de trabajo social de la

Fundación Universitaria de Popayán.

 Beneficiarios Finales: Familias de la vereda Antomoreno del municipio de Sotara.

PRODUCTOS.

LOCALIZACIÓN FÍSICA Y COBERTURA ESPACIAL.

El proyecto será ejecutado en la vereda alto moreno municipio de Sotara, departamento del
Cauca r. En las Figura 1 y 2 se muestran los mapas del departamento y el corregimiento.

Figure
Figure 1 Mapa
2Mapa deldel municipio dedel
Departamento sotara
cauca
Especificación operacional de las actividades y tareas a realizar.

Métodos y técnicas a utilizar.

A Continuación, se describirán los instrumentos a trabajar ya que por medio de estos se va

a recolectar la información detallada y determinante para identificar cuáles son los factores
y zonas más representativas en la generación de residuos orgánicos en la vereda alto
moreno.
 Encuestas
Las encuestas a través del tiempo han aportado información importante en la toma de
decisiones y acciones en varios sectores e industrias, estas encuestas se realizan de distintas
formas con un mismo objetivo, trabajaremos este instrumento como plan de nuestra
metodología enfocado al tema escogido en este proyecto la cual va dirigida a la comunidad
de la vereda alto moreno y por lo tanto mencionamos a continuación su objetivo y
estructura.
Objetivo: Poder llegar al mayor número de usuarios posibles e identificar de manera
práctica y dinámica su interacción, con el medio ambiente y la sostenibilidad mediante el
manejo de residuos orgánicos en sus hogares.
Estructura: Para poder cumplir con el objetivo planteado que es alcanzar el mayor número
de usuarios posibles, utilizaremos como estructura planteada para esta entrevista los medios
tecnológicos, en este caso se llevara a cabo mediante un link web, donde podrá interactuar
de manera dinámica y sencilla involucrando a las personas que interactúen con la encuesta
sobre el grado de responsabilidad y compromiso que debemos adquirir con el medio
ambiente y la sostenibilidad.
Categorías: Se tendrán unas categorías dentro de la encuesta que nos puedan señalar
porcentajes de producción de residuos orgánicos clasificándolos en:
 Residuos cítricos
 Residuos vegetales
 Derivados de grasos
  Derivados cárnicos
 Entrevistas
Una herramienta que se va a emplear para el levantamiento de información que nos
aportará datos claros y reales, será mediante entrevistas, estas serán direccionadas a
personas conocedoras del tema tratado, que tengan experiencia en el medio, que hayan
trabajado o interactuado con el manejo de residuos orgánicos, también serán entrevistados
directores de los departamentos de sostenibilidad de compañías productoras y
comercializadores de alimentos perecederos. Aunque las entrevistas sirven para conocer la
opinión y plan de acción que llevan ciertas compañías sobre el manejo y el tratamiento que
le están brindando a los residuos orgánicos generados por su actividad económica,
queremos tener información que nos dé más profundidad y de esta manera sacar mayor
provecho de lo que sucede en la actualidad con estos manejos, para complementarlos,
mejorarlos y desarrollar de manera idónea nuestra propuesta.
Objetivo:
Obtener mediante cada entrevista información profunda que permita actualizar en el
avance que llevan las grandes superficies respecto al manejo de residuos orgánicos para
poder sacar el mayor provecho de lo que sucede hoy día y así poder darle un valor agregado
que potencialice nuestro proyecto.
Estructura:
El desarrollo de las entrevistas debe ser de manera sutil pero efectiva que nos permita
obtener la información que necesita el proyecto, en este caso se llevara a cabo como un
conversatorio dinámico, con preguntas dirigidas a datos actualizados y aterrizados del
manejo de los residuos y su impacto en el proyecto de sostenibilidad.
Categorías:
Se tendrán unas categorías dentro de la entrevista y serán las mismas de las encuestas que
nos puedan señalar porcentajes de producción de residuos orgánicos clasificándolos en:
 Residuos cítricos
 Residuos vegetales
 Derivados de grasos
 Derivados cárnicos
  Visitas de campo:
La herramienta final que se utilizara será un par de visitas de campo a la vereda para lograr
ver el manejo de producto terminado a base de cualquier residuo orgánico producido en la
vereda
Objetivo:
Avanzar en el proyecto visualizando resultados tangibles actualizados que nos permitan la
toma de decisiones e implementación del mismo.
Estructura
Las visitas se llevarán a cabo en momentos que se puedan evidenciar todas las etapas del
proceso productivo, es importante tener contacto con la recepción, almacenamiento,
producción, y distribución de producto terminado, lo que nos llevara a realizar visitas en
diferentes momentos y tiempos, lo ideal es cubrir todos los espacios para recolectar la
mayor parte de datos y procesos posibles que fortalezcan el proyecto.
Categorías:
Las categorías o momentos en los que se desarrollarán las visitas serán:
 Recepción o recolección de materia prima o reciclaje
 Almacenamiento
 Producción
 Distribución y comercialización de producto final o insumo.

PROCEDIMIENTO
Los tres instrumentos a utilizar fueron escogidos de manera práctica por la naturaleza del
proyecto, por esto describimos a continuación la manera de como aplicaremos cada uno de
ellos.
Las encuestas digitales se enviarán por correo electrónico a los contactos que definamos
según su ubicación y concepto de negocio (tipo de restaurante, clasificación según la oferta
de su carta) estos los establecemos previamente con la ayuda de una base de datos que la
podremos obtener.
Las encuestas serán el primer instrumento para el levantamiento de información ya que
mediante este podremos tener una medición en la intencionalidad de este mercado
generador de residuos y su participación en la sostenibilidad como parte de la
responsabilidad social que debe tener su unidad de negocio, se realizara un envío masivo a
los contactos, se establecerá una fecha de respuesta, se establece un porcentaje de
interacción, se tabulara los resultados, y con datos precisos poder aportar a cada área del
proyecto con el que este instrumento se encuentra directamente relacionado.
Las entrevistas al ser el segundo instrumento se debe desarrollar tenido como base los datos
suministrados por las encuestas ya que por medio de estos tendremos un indicador que nos
mide la intención y opinión de las personas a participar en la implementación de proyectos
relacionados a la sostenibilidad, estos datos reales y recolectados por nosotros mismos
pueden causar impacto no solo en que nos atiendan la entrevista, una vez focalizados con el
material de apoyo y no perder de vista el objetivo que nos tiene allí sentados, manejando el
tema de manera profesional mostrando siempre el beneficio e impacto que se puede generar
con el apoyo a nuestro proyecto.
Por último, serán las visitas de campo que marcan una parte fundamental en el
levantamiento de información, este instrumento proporciona el aterrizaje de como
llevaremos a cabo la ejecución del proyecto, con estas visitas afianzaremos el cumplimiento
hasta este momento de la mayor parte de los objetivos trazados, pues será la parte tangible
de lo que está escrito y que nos mostrará la realidad y la viabilidad del proyecto planteado.

Determinación de los plazos o calendario de actividades.

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES 2021

ACTIVIDADES.
MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5
1 2 3 4 1 2 3 4 5 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Actividad 1:ORGANIZACION DEL COMITE AMBIENTAL.
Actividad 2: JORNADA DE SENCIBILIZACION.
Actividad 4: PROPUESTA PARA LA UTILIZACION DE LOS RESIDUOS ORGANICOS.
Actividad 5:TALLER DE IMPACTO GENERADOR.
Actividad 6:ELABORACION DEL ABONO ORGANICO
Actividad 7:ENCUESTA PARA LA ACEPTACION DEL PRODUCTO.

Determinación de los recursos necesarios:

 CRONOGRAMA DE ACTIV
ACTIVIDADES.
MES 1 MES 2
1 2 3 4 1 2 3 4
Actividad 1:ORGANIZACION DEL COMITE AMBIENTAL.
Actividad 2: JORNADA DE SENCIBILIZACION.
Actividad 4: PROPUESTA PARA LA UTILIZACION DE LOS RESIDUOS ORGANICOS.
Actividad 5:TALLER DE IMPACTO GENERADOR.
Actividad 6:ELABORACION DEL ABONO ORGANICO
Actividad 7:ENCUESTA PARA LA ACEPTACION DEL PRODUCTO.

Cálculo de costos de ejecución y elaboración del presupuesto.

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES 202

ACTIVIDADES.
MES 1 MES 2 MES 3
1 2 3 4 1 2 3 4 5 1 2
Actividad 1:ORGANIZACION DEL COMITE AMBIENTAL.
Actividad 2: JORNADA DE SENCIBILIZACION.
Actividad 4: PROPUESTA PARA LA UTILIZACION DE LOS RESIDUOS ORGANICOS.
Actividad 5:TALLER DE IMPACTO GENERADOR.
Actividad 6:ELABORACION DEL ABONO ORGANICO
Actividad 7:ENCUESTA PARA LA ACEPTACION DEL PRODUCTO.

Estructura organizativa y de gestión del proyecto.

Indicadores de evaluación del proyecto.

ACTIVIDADES.

Actividad 1:ORGANIZACION DEL COMITE AMBIENTAL.

Actividad 2: JORNADA DE SENCIBILIZACION.
Actividad 4: PROPUESTA PARA LA UTILIZACION DE LOS RESIDUOS ORGANICOS.
Actividad 5:TALLER DE IMPACTO GENERADOR.
Actividad 6:ELABORACION DEL ABONO ORGANICO
Actividad 7:ENCUESTA PARA LA ACEPTACION DEL PRODUCTO.

Factores externos condicionantes o pre-requisitos para el logro de los efectos e

impacto del proyecto. (Realistas, fundamentados, precisos, completos).