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Articulo Cientifico Monika y Jefferson
Articulo Cientifico Monika y Jefferson
ARTÍCULO CIENTÍFICO
INTEGRANTES
FONG NUÑEZ ALAN GUILLERMO
Tutor
2018
DEDICATORIA
Al divino creador y a nuestros padres con inmenso cariño y por sus sabios concejos, y por su
amor y creer en nosotros que hiciéramos posible la realización de nuestra formación
estudiantil.
AGRADECIMIENTO
A mis docente carrera de agropecuario que cada día nos, influye con sus lecciones y
experiencia en formarnos como unas persona de bien y prepararnos para los retos que pone la
vida a mis compañeros de estudio, mi eterno agradecimiento por sus compresión y por su
amistad que siempre lo tendré presente, a todo a y cada uno de ellos le dedico cada una de
esta página de nuestra vida.
INDICE
I INTRODUCCION 7
IMPORTANCIA Y JUSTIFICACION 7
OBJETIVO GENERAL 7
OBJETIVOS ESPECIFICOS 7
II.REVISION LITERARIA 8
2.1 GENERALIDAD DEL CULTIVO DE PIMIENTO 8
2.1.1 ORIGEN 8
2.2 TAXONOMIA 8
2.3 CARACTERISTICAS BOTANICAS 8
2.4 PROPIEDADES NUTRITIVAS 9
2.5 CONDICIONES CLIMATICAS EN EL CULTIVO DEL PIMIENTO 10
2.6 BENEFICIOS DEL COMPOST 11
2.7 BENEFICIOS DEL NITRATO (NH4) 11
2.8 COSECHA 11
2.9 PLAGAS Y ENFERMEDADES 11
2.10 AGRICULTURA ORGANICA 12
2.11 ABONOS 12
ORGANICOS
2.11.1 ABONOS ORGANICOS SOLIDOS 12
2.11.2 EL COMPOST 12
2.11.3 EL USO DEL COMPOST 12
2.11.4 ANALISIS DEL COMPOST 13
III. MATERIALES Y METODOS 14
3.1 MATERIALES 14
3.1.1 UBICACIÓN POLITICA 14
3.1.2 MATERIAL O MUESTRA 14
3.1.3 UBICACIÓN DEL CAMPO EXPERIMENTAL 14
3.1.4 UBICACIÓN POLITICA 14
3.1.5 UBICACIÓN GEOGRAFICA 14
3.1.6 INSUMOS HERRAMIENTAS Y EQUIPOS 14
3.2 METODOLOGIA 15
3.2.1 TIPO DE INVESTIGACION 15
3.2.2 CARACTERISTICAS DEL EXPERIMENTO 15
3.2.3 CROQUIS DEL CAMPO EXPERIMENTO 16
3.2.4 PARAMETROS A EVALUAR 16
3.2.5 CUADRO DE VALORES DE LOS CALCULOS DE MEDIDAS 17
3.2.6 PROCEDIMIENTO 17
3.2.7 LABORES CULTURALES COMPLEMENTARIAS 18
IV. RESULTADOS Y DISCUSION 19
4.1 ALTURA ENTRE PLANTA 19
4.1.2 TIEMPO DE GERMINACION 19
4.1.3 TAMAÑO DE LA PLANTA A LOS 30-60-90 DIAS 19
4.2 CUADRO DE MEDIDAS DE ANALISIS 19
4.3 BENEFICIO DEL COMPOST Y NITRATRO DE AMONIO 20
4.3.1 EFECTOS DEL COMPOST EN LOS CULTIVOS 20
4.3.2NITRATO DE AMONIO (NH4) 20
V. CONCLUSIONES 21
5.1. CÁLCULOS Y COSTOS DE PRODUCCIÓN 21
5.2. COSTOS DE PRODUCCIÓN DE SEMBRÍO DE 22
PIMIENTO
VI. CONCLUSIÓN 23
VII. CITAS BIOGRAFIACAS 24
VIII. ANEXOS 25
RESUMEN
En las instalaciones del Instituto Manuel Encalada Zúñiga, Ubicada en el Cantón de
el Guabo, se investigó el efecto del compost (abono orgánico) y de nitrato de
amonio (abono químico). En la producción de pimiento, planteándose los siguientes
objetivos: Establecer la dosis óptima de la aplicación de compost y nitrato de amonio
para el rendimiento para el cultivo de pimiento
Determinar el rendimiento del cultivo del pimiento por efecto de la aplicación y
fertilización orgánica.
Según estimación del Ministerio de Agricultura y Ganadería en el año 2005 se cosechó 1 760
hectáreas en la costa, de las cuales 1 298 hectáreas en Guayas, 448 ha en Manabí y 14 ha en
Esmeraldas, con una producción estimada de 22 248 t,4 861 t y 112 t, respectivamente. A su
vez, los rendimientos aproximados fueron 17.14 t/hectárea en Guayas, 10,85 t/hectárea en
Manabí y 8 t/hectárea en Esmeraldas.
La península de Santa Elena se caracteriza por ser una zona productora de hortalizas de buena
calidad durante todo el año, permitiendo al pequeño y gran productor una producción
continua, por lo que siempre será necesario realizar investigación en este tipo de cultivo.
OBJETIVO GENERAL
OBJECTIVO ESPECÍFICO
2.1.1. Origen
2.2 TAXONOMÍA
Reino Vegetal
Clase Angiosperma
Subclase Dicotiledónea
Orden Tubifloras
Familia Solanaceae
Género Capsicum
Especie Annuum
Millar
TORRES (2002), el pimiento es una planta herbácea o señalemos, con numerosas raíces
adventicias. Hojas de forma oval, lanceolada con bordes regulares y pecíolo cortó. Flores
solitarias, con pedúnculo torcido que la dirige hacia abajo. Los frutos son bayas secas,
huecas, de tamaño y color variables según la variedad.
Según PINZÓN (2013) Argumenta que la propiedad nutricional de este cultivo se asemeja a
los cultivos Capsicum con cuya formalidad de su buena nutrición alimenticia.
Temperaturas críticas para pimiento en las distintas fases de desarrollo son: Según página
web: http://www.infoagro.com/hortalizas/pimiento.htm
TEMPERATURA (ºC )
FASES DEL CULTIVO
ÓPTIMA MÍNIMA MÁXIMA
Germinación 20-25 13 40
20-25 (día)
Crecimiento vegetativo 15 32
16-18 (noche)
26-28 (día)
Floración y fructificación 18 35
18-20 (noche)
La coincidencia de bajas temperaturas durante el desarrollo del botón floral (entre 15 y 10ºC)
da lugar a la formación de flores con alguna de las siguientes anomalías: pétalos curvados y
sin desarrollar, formación de múltiples ovarios que pueden evolucionar a frutos distribuidos
alrededor del principal, acortamiento de estambres y de pistilo, engrosamiento de ovario y
pistilo, fusión de anteras, etc.
Las bajas temperaturas también inducen la formación de frutos de menor tamaño, que pueden
presentar deformaciones, reducen la viabilidad del polen y favorecen la formación de frutos
partenocárpicos.
Humedad: la humedad relativa óptima oscila entre el 50% y el 70%. Humedades relativas
muy elevadas favorecen el desarrollo de enfermedades aéreas y dificultan la fecundación. La
coincidencia de altas temperaturas y baja humedad relativa puede ocasionar la caída de flores
y de frutos recién cuajados.
Luminosidad: es una planta muy exigente en luminosidad, sobre todo en los primeros
estados de desarrollo y durante la floración.
Suelo: los suelos más adecuados para el cultivo del pimiento son los franco-arenosos,
profundos, ricos, con un contenido en materia orgánica del 3-4% y principalmente bien
drenados.
Los valores de pH óptimos oscilan entre 6,5 y 7 aunque puede resistir ciertas condiciones de
acidez (hasta un pH de 5,5); en suelos enarenados puede cultivarse con valores de pH
próximos a 8. En cuanto al agua de riego el pH óptimo es de 5,5 a 7.
Es una especie de moderada tolerancia a la salinidad tanto del suelo como del agua de riego,
aunque en menor medida que el tomate.
2.6 BENDEFICIONES DEL COMPOST
Juan relata los beneficios que tiene el compost página web.
(http://compostucv.blogspot.com/2010/12/beneficios-del-compost.html)
•La principal de ellas es que no se puede añadir directamente a los cultivos si no que se debe
aplicar un cierto tiempo antes de la plantación, el suficiente para que se produzca una
degradación de la materia orgánica del estiércol. Dependiendo del cultivo, puede ser entre un
mes o 15 días antes de la siembra.
•El estiércol del cerdo llega a impactar el suelo sin embargo están variable con el desafío del
compost que requiere disponer de sus partículas en el desarrollo de las plantas con una
fertilización orgánica en el cultivo.
(http://136.145.11.14/eea/wpcontent/uploads/sites/17/2016/03/PIMIENTO-Abonamiento-
v2005.pdf)
Tanto para pimiento tipo “Cubanelle” como para el tipo “Campana” se recomienda aplicar de
150 a 200 libras de nitrógeno por cuerda. Si el contenido de nitrógeno total en el suelo es alto
se puede aplicar 150 libras, divididas en fertilizaciones semanales desde el trasplante a la
cosecha.
Si por el contrario, el contenido de nitrógeno es de mediano a bajo, aplicamos un total de 200
libras de nitrógeno por cuerda.
La cantidad de fertilizantes a aplicar es 313.4 kg de Nitrato de Amonio (NH4)
BENEFICIOS:
Ayuda a la coloración de la planta y del fruto
Ayuda en la floración
Engrosamiento del tallo
Oxigenación de la planta y la zona foliar
2.8. COSECHA
TORRES X. (2002), argumenta que la cosecha comienza una vez que los frutos hayan
adquirido el máximo desarrollo y un color verde grasoso; esto ocurre entre 80 y 100 días
después del trasplante, dependiendo de la variedad y el clima de la zona.
ALDANA ALONSO M. (2001) manifiesta que la fruta se recolecta entre los 80 – 100 días
luego del trasplante, cuando tenga una coloración verde o rojiza (dependiendo de la
variedad); la producción promedio es de 12 000 kg/ha pero en condiciones excelentes puede
llegar a 20 000 kg/ha.
JESÚS MORALES M. (2005,) indica que una sola planta puede producir de 12 a 15 frutos
durante la temporada de cosecha, de junio a septiembre, lo que equivale a 1,5 – 2 kg/m2. No
son necesarias muchas plantas para cubrir las necesidades familiares. Las precoces estarán
listas en 50 – 60 días después del trasplante y las tardías requieren 3 meses. Pueden
recolectarse en verde, cuando ya han alcanzado el desarrollo propio de la variedad, justo
antes de que empiecen a madurar.
Malezas.
Patógenos (enfermedades): virus, bacterias y hongos.
Artrópodos: insectos y ácaros.
Vertebrados: mamíferos, aves y reptiles
ENFERMEDADES
El pimiento puede sufrir muchas enfermedades: hongos, bacterias y virus.
Compost, Humus
2.11.2 EL COMPOST
De tal manera este abono orgánico de compost tiene como propiedad máxima en su
producción y este abono se puede ´decir que se utiliza de una manera profesional según el
cultivo de plantas. En este caso el cultivo de pimiento procedemos a colocar una 10 g de
compost para cada planta.
3. MATERIALES Y MÉTODOS
3.1. MATERIALES:
Región Costa
Provincia EL ORO
INSUMOS.
5, 46 kg 84 m2
X 10,000 m2
x=650 kg
1 Saco 50 kg
X 650 kg
x=13 sacos /Ha
3.2 METODOLOGÍA
3.2.1.- TIPO DE INVESTIGACIÓN
Abonos Cantidad
% Compost 1028Kg/Ha
6m BASE
50 cm
A
L
T 40 cm
U
R PLANTA 1 PLANTA 2 PLANTA 3
A 30 cm
E
N
T 20 cm
R
E
10 cm
P
L
A 30 - 60 - 90 30 - 60 - 90 30 - 40 - 90
N
TESTIGO COMPOST NH4
T
A
TRATAMIENTOS
ALTURA DE PLANTA DE TRANSPLANTE
PESO 10,000 gr
ALTURA 9.5cm
GROSOR 11cm
3.2.6- PROCEDIMIENTO:
✓ Riego: Implica un riego moderado pero constante a lo largo de todas sus fases.
Teniendo en cuenta que se trata de una planta que no necesita demasiada agua.
✓ Aporcado.- Práctica que consiste en cubrir con tierra parte del tronco de la planta
para reforzar su base y favorecer el desarrollo radicular.
4. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
El pimiento demora 2 semanas y media y mide 3cm cuando la planta comienza a germinar y
tiene el desarrollo de 4 hojas 2 falsa eso demuestra que esta lista para su trasplanté.
20cm
10cm
30 - 60 - 90 30 - 60 - 90 30 - 40 - 90
TESTIGO COMPOST NH4
TRATAMIENTOS
Días al trasplante
de la planta
Altura a los 30 días después del trasplante con: compost – NH4 – testigo.
Sobre los beneficios del compost encontraremos un sinfín de beneficios, pero cuál es el
principal beneficio, pues la elaboración de abono orgánico con residuos propios para un buen
aprovechamiento y sobre todo, para el bienestar de los cultivos o las plantas a las cuales este
destinado este abono orgánico.
El compost también sirve como abono natural para tus plantas, ya que es un producto
muy rico en nutrientes.
Muchas veces actúa como bactericida y fungicida, siendo que no contiene ningún tipo
de químico.
Haciendo compost ayudas a reducir la cantidad de basura que llega a los vertederos, y
contribuyes con el reciclaje al medio ambiente.
Por su acción antibiótica, aumenta la resistencia de las plantas a las plagas y agentes
patógenos.
Su PH neutro, lo hace sumamente confiable para ser usado con plantas delicadas.
Aporta y contribuye al mantenimiento y desarrollo del micro flora y micro fauna del
suelo.
Aporta nitrógeno, fósforo, potasio, azufre, boro y los libera gradualmente, e interviene
en la fertilidad física del suelo porque aumenta la superficie activa.
Ayuda aumentar la coloración de las hojas y le brinda una coloración verde intenso al
fruto
5. CONCLUSIONES
X 10,000m2
1,820.000
X= = 21,666.67PL/Ha
84
78 plantas 14m2
X 7m
546
X= = 39 plantas /fila
14
39 plantas 84m2
X 10,000m2
390,000
X= = 4,642.86 PL/Ha
84
78 plantas 14m2
X 5.6m
436.8
X= = 31.2 plantas /hilera
14
31.2plantas 84m2
X 10,000m2
312,000
X= = 3,714.28 PL/Ha
84
CP= MO+MP
Mano de Obra = Sueldo Jornalero= $20 día /8 horas = 2.50 la hora * 3 horas = $ 7.50*15
días en el meses = $ 112.50
MO= $ 112.50
Materia Prima
TOTAL $ 26.90
C.P= MO+MP
C.P= 112.50+26.90
U.T= $0.76
PVP= UT (%)
GT= PVP – UT
6. CONCLUSIÓN
http://www.mailxmail.com/curso-pimiento-cocina/origen-pimiento
https://es.wikipedia.org/wiki/Capsicum
http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0253-57852017000400013
http://eimaformacion.com/ventajas-y-desventajas-del-compost/
https://es.wikipedia.org/wiki/Compost
http://www.serviciometeorologico.gob.ec/meteorologia/articulos/agrometeorologia/El
%20%20cultivo%20del%20pimiento%20y%20el%20clima%20en%20el%20Ecuador.pdf
http://compostucv.blogspot.com/2010/12/beneficios-del-compost.html
https://es.m.wikipedia.org/wiki/esti%c3%A9rcol
http://www.infoagro.com/hortalizas/pimiento.htm
http://136.145.11.14/eea/wpcontent/uploads/sites/17/2016/03/PIMIENTO-Abonamiento-
v2005.pdf
http://www.compostandociencia.com/2014/06/dosis-composts-en-agricultura-ecologica-html/
http://www.compostandociencia.com/2014/06/dosis-composts-en-agricultura-ecologica-html
https://www.agromatica.es/cuanto-abono-tengo-que-echar-mis-plantas/
7. ANEXOS