Está en la página 1de 4

 5.1.

-HISTORIA DE LA EMPRESA

Es una sociedad anónima reconocida como una empresa pionera en la industrialización de


productos de panaderías galletería en Bolivia.

En marzo del año 1952un emprendedor boliviano: Mario Alfredo Yaffar funda “LA FRANCESA”
empresa de la cual es, en ese entonces propietario ejecutivo y obrero.

Se concentra en un principio a la producción de pan de batalla constituyéndose en la primera


empresa panificadora industrial de Bolivia, posteriormente en la década de los 70 incursiona
en la elaboración de pan envasado y en la producción de panetón navideño:

En 1980 amplía sus instalaciones inaugurando una moderna planta de producción de galletas
con capacidad de producción de 1000 kg/hora.

En1998 llega a una producción de 2000 kg/hora, con la adquisición de una nueva planta
completamente automática y computarizada. Desde entonces “la francesa cuenta con una
planta en la ciudad de la paz, de 9000 m2 de superficie cubierta; y una nueva planta en la
ciudad de Cochabamba, convirtiéndose así en una empresa con capacidad de exportación, de
alta seguridad y con la más alta calidad.

Actualmente cuenta con más de 200 trabajadores entre administrativos y planta industrial, las
principales gerencias están a cargo de profesionales con maestría. Cuenta con oficinas propias
para la administración en las ciudades de la paz, Cochabamba y santa cruz y con distribuidores
en Oruro, sucre, Tarija y potosí 1.2 productos.

Con 130 ítems de productos terminados altamente competidos en presentación, calidad y


precio entre los que podemos citar:

• 5.2.-RECONOCIMIENTO DE LA EMPRESA

La francesa obtiene a la larga de su trayectoria innumerables premios tanto nacionales como


internacionales a la calidad, otorgados en rio de janeiro-Brasil Miami-EEUU y Madrid- España.

En los 5 años de permanencia la corporación McDonald’s en Bolivia, la francesa fue proveedor


oficial del pan en los locales de los diferentes departamentos donde funcionaban y prestaban
sus servicios.

Hoy en día provee el pan para las empresas Burger King así como el pan y galletas para el
desayuno escolar en varios municipios de la ciudad de la paz como el alto, Cochabamba y
Oruro, además trabaja en las exportaciones de sus productos.

Todo esto gracias a la calidad de sus productos y al apoyo de su clientela, de esta forma la
empresa poder seguir colaborando en el desarrollo de Bolivia y en particular de los
departamentos de la paz y Cochabamba que es donde tiene sus plantas industriales.
• 5.3. -MISION Y VISION DE LA EMPRESA

VISION. -Ser una empresa de clase mundial y de crecimiento continuo, capaz de expandir su
posición de liderazgo en el sector alimenticio y garantizar la obtención de beneficios de
manera sostenible.

MISION. - Proporcionar valor a nuestros clientes y satisfacer sus expectativas de calidad para
los productos y servicios brindados.

Asegurar en los procesos de elaboración el aporte nutricional la higiene e inocuidad de los


productos.

6.-Productos

6.1.-PAN ENVASADO:

• hamburguesas hot-dogs de mesa, integral, molde blanco, molde integral, de miga, de


canela.

• “Panetones” tradicionales, con chip de chocolate, almendrados

• Budines de todo tipo

• Pre-pizzas

6.2.-VARIEDAD DE GALLETAS

• Dulces, de todo tipo y para toda ocasión

• Saladas, para bocaditos y diferentes sabores

• De agua

• Salvado natural y canela, libres de colesterol

• Orgánicas de quinua, libres de gluten

6.3.-PASTELERIA

• Pre tortas

• Variedad de queques

• Pasteles

• Suspiros

• Donuts snacks

• Papas fritas

• Tortillas de maíz

• Pretzels

7.- la Razón visita a la francesa:

En marzo de 1952 Mario Yaffar corrales fundo la Sociedad Industrial La Francesa Ltda. De la
que fue propietario, ejecutivo y obrero. Empezó con el pan de batalla siguió con el pan molde
envasado, el panetón y las galletas.

La francesa incorporo procesos tecnológicos a través de su maquinaria


La francesa tiene como una de sus características la incorporación de procesos tecnológicos a
través del equipamiento de maquinaria.

Así esta evolución comenzó en 1958 cuando la familia Yaffar importo de Alemania dos hornos
a Diesel para así instalarlos en la planta industrial de Miraflores y con ellos remplazo su horno
de barro a leña alquilado.

Ya en 1980 inauguró una moderna planta de producción de galletas, traída desde Argentina y
que se estableció en el Alto.

VISTO BUENO DE LA RAZON A LA FRANCESA LTDA.

• El 90% del personal son mujeres y el 60% de ellas, madres. Aparte, el 9% son personas
con discapacidad.

• La francesa fue premiada en Brasil y Estados Unidos y España.

• La empresa exporta galletas de quinua a Canadá, Estados Unidos, México, Australia,


Bélgica e Inglaterra. Hace cuatro años en Canadá la coronaron como la mejor en la categoría
Gluten Free.

• La firma tiene 426 trabajadores en total.

• Comenzó en 1952 con el pan batalla. En 1975 incorporo el pan molde envasado, en
1977 puso en el mercado el panetón navideño y en 1980 las galletas.
14.-Anexos:

LOGO DE LA EMPRESA

DUEÑO Y FUNDADOR DE LA EMPRESA

También podría gustarte