TEMA 1.

INTRODUCCIÓN

Tema 1
INTRODUCCIÓN
 TEMA 1. INTRODUCCIÓN

1. Conceptos Básicos de Química

1.1. ¿Qué es la Química?
1.2. Materia
1.2.1. Estados de la Materia
1.2.2. Clases de Materia
1.2.3. Constitución
1.2.4. Propiedades físicas y químicas
1.2.5. Reacciones químicas
2. Leyes ponderales de las reacciones químicas
2.1. Introducción
2.2. Ley de la conservación de la masa
2.3. Ley de las proporciones definidas o constantes
2.4. Ley de las proporciones múltiples
2.5. Teoría atómica de Dalton
2.6. Ley de los volúmenes de combinación
2.7. Hipótesis de Avogadro
3. Algunos conceptos previos
3.1. Peso atómico
3.2. Peso molecular
3.3. Concepto de Mol. Número de Avogadro
3.4. Volumen molar
 TEMA 1. INTRODUCCIÓN

¿Alguna vez te has preguntado por qué el hielo se derrite y el

agua se evapora?, ¿por qué en otoño las hojas cambian de color? y
¿cómo una batería genera electricidad?
¿Por qué los alimentos retardan su descomposición si los
mantenemos fríos, y cómo es que nuestro cuerpo utiliza los
alimentos para vivir?
 TEMA 1. INTRODUCCIÓN

1.1. ¿Qué es la Química?

• La Química responde a estas o otras preguntas.
• Es la rama de la Ciencia que estudia la constitución, propiedades y
transformaciones de la materia.
 TEMA 1. INTRODUCCIÓN

1.2. Materia
• La materia es todo lo que nos rodea. Es todo de lo que el mundo está
hecho.

• Ocupa espacio, tiene masa y a excepción de algunos pocos casos

(gases incoloros), puede verse y tocarse.

MICROCHIP

PINTURA RENACENTISTA DE CADENA DE ADN

LEONARDO DA VINCI
 TEMA 1. INTRODUCCIÓN

1.2.1. Estados de la Materia

SOLIDO LIQUIDO GASEOSO

VOLUMEN Definido Definido No tiene

FORMA Definido La del recipiente La del recipiente

COMPRESION No No apreciable Si

EXPANSION No No apreciable Si
 TEMA 1. INTRODUCCIÓN

1.2.1. Estados de la Materia

• Cuando hablamos de los tres estados nos estamos refiriendo a

condiciones ordinarias de presión y temperatura (P = 1atm. tª= 25˚C)
• No obstante, la mayoría de las sustancias pueden estar en los tres estados
(depende de los valores de la presión y la temperatura).
 TEMA 1. INTRODUCCIÓN

EJEMPLOS:

• El oxígeno es un gas a la presión de 1 atmósfera y temperatura de

25˚C, pero si se aumenta la presión y se disminuye la temperatura
puede pasar a líquido e incluso a sólido.

• El carbonato cálcico es un sólido en condiciones ordinarias de presión

y temperatura, pero no puede convertirse en líquido, ya que al
aumentar la temperatura se descompone antes de transformarse

Mount Rushmore
 TEMA 1. INTRODUCCIÓN

1.2.2. Clases de materia

MATERIA

SUSTANCIAS PURAS MEZCLAS

ELEMENTOS COMPUESTOS HOMOGÉNEAS HETEROGÉNEAS

 TEMA 1. INTRODUCCIÓN

1.2.2.1. SUSTANCIAS PURAS

• Una sustancia pura (generalmente conocida como sustancia) es materia que
tiene composición y propiedades fijas.
• El agua y la sal de mesa común (cloruro de sodio), que son los componentes
principales del agua de mar, son ejemplos de sustancias puras.
• Las sustancias se dividen en: Elementos y Compuestos.
 TEMA 1. INTRODUCCIÓN

ELEMENTOS
• Los elementos no pueden descomponerse en sustancias más simples.
• En el nivel molecular, cada elemento se compone de sólo un tipo de átomo.
• El oxígeno del aire, el hierro o el azufre son elementos.
• Se conocen más de 117 elementos, cuya abundancia varía considerablemente,
aunque sólo 92 se presentan de forma natural.

Elementos en la corteza terrestre Elementos en el Cuerpo humano

 TEMA 1. INTRODUCCIÓN

COMPUESTOS
• Los compuestos son sustancias que contienen dos o más elementos; es decir,
están formados por dos o más tipos de átomos diferentes.
• Se pueden descomponer en sus elementos constituyentes mediante procesos
químicos.
• Por ejemplo el agua es un compuesto constituido por dos elementos:
hidrógeno y oxígeno.

• El agua pura, independientemente de su fuente, consiste en 11% de hidrógeno

y 89% de oxígeno en masa. Su composición molecular consiste en dos átomos
de hidrógeno combinados con un átomo de oxígeno.
 TEMA 1. INTRODUCCIÓN

1.2.2.2. MEZCLAS
• Dentro de las mezclas podemos distinguir dos tipos:
Homogéneas y Heterogéneas.

• Homogéneas: Presentan la misma composición en todos los

puntos de dicha mezcla. Ej: todas las disoluciones (disolución de
sal en agua). Soluto y disolvente
disolvente.

• Heterogéneas: Presentan diferente composición. Ej.: mezcla de

arena y agua.
 TEMA 1. INTRODUCCIÓN

Separación de mezclas
Mezclas heterogéneas
• Filtración
• Decantación y Sedimentación
• Extracción con disolventes
• Centrifugación

Mezclas homogéneas
• Destilación
• Cristalización
• Cromatografía
 TEMA 1. INTRODUCCIÓN

¿Cómo se sabe si una muestra es una mezcla o una sustancia pura?

• Sometiendo la muestra a los métodos físicos de separación (destilación,

cristalización, extracción con disolventes, etc.). Si se obtienen distintos
componentes (distintas partes) con propiedades diferentes, se trataría de una
mezcla.
• Si no es así, es decir si no se obtienen diferentes componentes, se trataría
de una sustancia pura.
• Estas sustancias puras son las que utiliza el químico para realizar
experimentos y obtener conclusiones.

¿Cómo se sabe si una sustancia pura es un elemento o un compuesto?

• Sometiendo la sustancia pura a métodos químicos.

• Se tratará de un Compuesto cuando da lugar a varios componentes
(sustancias más simples).
• Se tratará de un Elemento cuando no se descompone en otras sustancias
más simples (definición de Boyle de elemento de 1661).
 TEMA 1. INTRODUCCIÓN

RESUMEN

• El agua de un río es una mezcla, que puede ser Heterogénea (tierra o

partículas en suspensión) u Homogénea, (si es transparente).
• Mediante métodos físicos de separación se pueden obtener sustancias puras
(agua, sales, etc.)
• Si el agua se somete a métodos químicos se descompone en hidrógeno y
oxígeno.
• El agua es un compuesto, mientras que el hidrógeno y el oxígeno son
elementos.
 TEMA 1. INTRODUCCIÓN

1.2.3. CONSTITUCIÓN
¿Qué se entiende por constitución?

• La constitución supone no sólo conocer la composición de una sustancia (los

componentes y la proporción en que se encuentran), sino también como están
unidos estos componentes, es decir, la estructura íntima de la materia.
 TEMA 1. INTRODUCCIÓN

1.2.4. PROPIEDADES FÍSICAS

• Aquellas que pueden ser observadas o medidas sin que ocurra cambio en la
composición química de la sustancia. Es decir, no afectan a la identidad de
las sustancias.
• Son características de las sustancias puras y se utilizan para su
identificación. Por ejemplo: el agua en las mismas condiciones de presión y
temperatura presenta los mismos valores (color, olor, punto de fusión, punto
de ebullición, densidad, solubilidad, etc.)
• Los fenómenos basados en dichas propiedades → Fenómenos Físicos.
 TEMA 1. INTRODUCCIÓN

1.2.4. PROPIEDADES QUÍMICAS

• Afectan a la identidad de las sustancias.
• Una propiedad química es cualquier propiedad de un material que se hace
evidente durante una reacción química; es decir, cualquier cualidad que
puede ser establecida solamente al cambiar la identidad química de una
sustancia.
• En otras palabras, las propiedades químicas no pueden ser determinadas
simplemente por ver o tocar la sustancia, la estructura interna debe ser
afectada para que sus propiedades químicas sean investigadas.
• Los fenómenos basados en dichas propiedades→ Transformaciones o
Reacciones Químicas

Acidez/basicidad
 TEMA 1. INTRODUCCIÓN

1.2.5. REACCIONES QUÍMICAS

Las sustancias presentes inicialmente, denominados Reactivos, desaparecen

más o menos rápidamente.
Una o varias sustancias, denominados Productos, aparecen a medida que
tiene lugar la reacción y se van consumiendo los reactivos.
Las propiedades de productos y reactivos son diferentes.
Las reacciones químicas van acompañadas de desprendimiento o absorción
de energía, en forma de calor, luz o electricidad.

Hidrógeno + Oxígeno Agua

 TEMA 1. INTRODUCCIÓN

EJEMPLOS DE REACCIONES QUÍMICAS

 TEMA 1. INTRODUCCIÓN

ECUACIÓN QUÍMICA

Representación matemática de una reacción.

Ejemplo: Reacción entre el nitrógeno y el hidrógeno para obtener amoníaco:

H2 + N2 = NH3

Ajuste de la reacción:

3 H2 + N2 = 2 NH3
 TEMA 1. INTRODUCCIÓN

2. LEYES PONDERALES DE LAS

REACCIONES QUÍMICAS
2.1. Introducción
2.2. Ley de la conservación de la masa
2.3. Ley de las proporciones definidas o constantes
2.4. Ley de las proporciones múltiples
2.5. Teoría atómica de Dalton
2.6. Ley de los volúmenes de combinación
2.7. Hipótesis de Avogadro
 TEMA 1. INTRODUCCIÓN

2.1. Introducción

• Leucipo y Demócrito (Siglo V a.C.)

Suponen la existencia de partículas indivisibles a la que denominan átomos

(que significa “sin división”).

• Aristóteles (~384 a.C.):

Toda la materia se compone de

cuatro elementos y además es
contínua y divisible.
 TEMA 1. INTRODUCCIÓN

2.2. Ley de la conservación de la masa

Durante una transformación química la materia ni se

crea ni se destruye, sólo se transforma.
(Lavoisier, 1774)

© 2010 Pearson Prentice Hall,

Inc.
 TEMA 1. INTRODUCCIÓN

2.3. Ley de las proporciones definidas

Un compuesto siempre contiene los mismos elementos en

ciertas proporciones definidas.
Expresada de otra manera:
cuando dos o más elementos se combinan para dar un
determinado compuesto lo hacen siempre en la misma relación
de masas.
(Proust, 1799)

© 2010 Pearson Prentice Hall,

Inc.
 TEMA 1. INTRODUCCIÓN

2.3. Ley de las proporciones definidas

Experimento de Berzelius, que ilustra la ley de Proust
 TEMA 1. INTRODUCCIÓN

2.4. Ley de las proporciones múltiples

Cuando un elemento se combina con otro para dar más de un

compuesto, las masas de uno de ellos que se unen a una masa
fija del otro están en relación de números enteros y sencillos.
(Dalton 1804)

3
 TEMA 1. INTRODUCCIÓN

2.5. Teoría atómica de Dalton

• Todas las sustancias están formadas por partículas discretas,

diminutas, e indivisibles llamadas átomos, que permanecen
inalterables en cualquier proceso químico.
• Los átomos de un mismo elemento son todos iguales entre sí en
masa, tamaño y en cualquier otra propiedad física o química. Los
átomos de distintos elementos son diferentes entre sí.
• En las reacciones químicas, los átomos ni se crean ni se
destruyen, solo cambian su distribución.
• Los compuestos químicos están formados por "atómos de
compuesto" (moléculas), todos iguales entre sí; es decir, cuando
dos o más átomos de diferentes elementos se combinan para
formar un determinado compuesto lo hacen siempre en
proporciones de masa definidas y constantes.
 TEMA 1. INTRODUCCIÓN

2.6. Ley de los volúmenes de combinación

A principios del siglo XIX, Gay-Lussac, experimentando en el laboratorio con
reacciones químicas en las que intervienen gases se dio cuenta que:

En una reacción química, los volúmenes de las sustancias gaseosas

que intervienen guardan entre sí una proporción de números enteros
y sencillos, si se miden en las mismas condiciones de presión y
temperatura.
 TEMA 1. INTRODUCCIÓN

2.7. Hipótesis de Avogadro

Supuso que las moléculas de los elementos corrientes eran diatómicas.

Volúmenes iguales de cualquier gas, medidos en las mismas

condiciones de presión y temperatura, contienen el mismo
número de moléculas.
(Avogadro, 1811)

De esta forma justifica la Ley de los volúmenes de combinación.

 TEMA 1. INTRODUCCIÓN

3. Algunos conceptos previos

3.1. Peso atómico

3.2. Peso molecular
3.3. Concepto de Mol. Número de Avogadro
3.4. Volumen molar
 TEMA 1. INTRODUCCIÓN

3.1. Peso atómico

• Es lo que pesa un átomo de cualquier elemento.
• No son cantidades absolutas, sino relativas.
• En la primera escala de pesos atómicos se tomó como referencia la masa del
hidrógeno:
Pat del hidrógeno = 1
Pat del helio = 4 (4 veces mayor que el hidrógeno)
Pat del carbono = 12 (12 veces mayor que el hidrógeno)
Pat del oxígeno = 16 (16 veces mayor que el hidrógeno)
• Posteriormente se tomó como referencia 1/16 de la masa del oxígeno y más
tarde 1/12 de la masa del carbono.

ATENCIÓN: los pesos atómicos no se expresan en gramos, se expresan en

uma (unidades de masa atómica)
 TEMA 1. INTRODUCCIÓN

3.2. Peso molecular

• Es la suma de los pesos atómicos de los átomos que constituyen la molécula.

• Ejemplo: Peso molecular del agua es 18 uma ya que la molécula está formada
por 2 átomos de hidrógeno y 1 de oxígeno.
• Ej.: Calcular el Pm del nitrógeno atmosférico (Pa del nitrógeno = 14 uma)
 TEMA 1. INTRODUCCIÓN

3.3. Concepto de mol. Número de avogadro

• Un mol se define como la cantidad de sustancia que contiene 6,023 x 1023
partículas (ya sean átomos o moléculas).
• A este número se le conoce con el nombre de Número de Avogadro.
 TEMA 1. INTRODUCCIÓN

Unificando conceptos:

-1 mol de átomos de oxígeno son 16 g

-1 mol de moléculas de oxígeno son 32 g

-1 mol de moléculas de ozono son 48 g

 TEMA 1. INTRODUCCIÓN

3.4. Concepto de volumen molar

Un mol de cualquier gas en las mismas condiciones de presión y
temperatura, ocupa el mismo volumen.
Si la presión es 1 atmósfera y la temperatura es de 0 ˚C, el volumen molar es
22,4 litros.
Sólo cuando se trata de gases en condiciones ideales.
 TEMA 1. INTRODUCCIÓN

Ejercicio:

Disponemos de 44,8 litros de oxígeno en condiciones normales.

Contestar a las siguientes cuestiones

a) Moles de oxígeno
b) Gramos de oxígeno
c) Moléculas de oxígeno
d) Átomos de oxígeno

Pm (g) 1 mol v= 22,4L

6,023 · 10²³ moléculas

 TEMA 1. INTRODUCCIÓN

a) ¿Cuántos moles de oxígeno suponen 44,8 litros de oxígeno?

1 mol ——— 22,4 litros

x = 2 moles
x ——— 44,8 litros

b) ¿Cuánto pesan 44,8 litros de oxígeno?

1 mol ——— 32 g
x = 64 gramos (gramos = g , no gr , ni gr. , ni g.)
2 moles ——— x

c) ¿Cuántas moléculas de oxígeno hay en 44,8 litros?

1 mol ——— 6,023 · 10²³ moléculas

x = 12,046 · 10²³ moléculas
2 moles ——— x

d) ¿Cuántos átomos de oxígeno hay en 44,8 litros?

Como cada molécula de oxígeno contiene 2 átomos:

2 x 12,046 · 10²³ = 24,046 · 10²³ átomos de oxígeno

 TEMA 1. INTRODUCCIÓN

problemas
1) Una muestra de hierro (Fe) tiene 2,35 moles. ¿Cuántos átomos de hierro
tiene?

2) Una muestra de azufre (S) tiene 7,65 × 1022 átomos. ¿Cuántos moles tiene?.
¿Cuál es la masa de esa muestra?. Dato: PAt (S) = 32 g/mol

3) ¿Cuántos átomos de helio (He) hay en 22,6 g de ese gas? ¿Qué volumen
ocupa medido a 0º C y 1 atmósfera de presión?. Dato: PAt (He) = 4,00 g/mol

4) ¿Cuántos moles hay en 100 g de Fe2O3?. ¿Cuántos átomos de oxígeno?.

¿Cuántos átomos de hierro?. ¿Cuántos átomos totales?. Datos: PAt (Fe) = 56
g/mol, PAt (O) = 16 g/mol

5) ¿Cuántas moléculas de oxígeno (O2) hay en 2,00 g de oxígeno?. Dato: PAt (O)
= 16 g/mol

6) ¿Qué cantidad de bario (Ba) tiene el mismo número de átomos que 10,0 g de
calcio? Datos: PAt (Ba) = 137,3 g/mol, PAt (Ca) = 40,1 g/mol
 TEMA 1. INTRODUCCIÓN

problemas
7) ¿Cuál es, en moles, la cantidad más grande: 3,5 g de CO2 ó 3,5 g de NaCl?
Datos: PAt (C) = 12 g/mol, PAt (O) = 16 g/mol, PAt (Na) = 23 g/mol, PAt (Cl) =
35,5 g/mol
8) De las siguientes cantidades indique cuál contiene mayor número de
átomos (suma de todos los átomos que la forman):
a. 0,5 moles de SO3
b. 70 g de cloro (Cl2)
c. 67,2 L de helio en condiciones normales
d. 60 g de SO2
e. 4 g de hidrógeno (H2)
Datos: PAt (S) = 32 g/mol, PAt (O) = 16 g/mol, PAt (Cl) = 35,5 g/mol, PAt (He)=
4 g/mol, PAt (H) = 1 g/mol
9) Calcular el volumen de 11 g de N2O en condiciones normales
Datos: PAt (N) = 14 g/mol, PAt (O) = 16 g/mol
10)Calcule
10) la masa molar de un elemento sabiendo que la masa de una
muestra de 2,51 × 10 23 átomos es de 5,0 g. ¿De qué elemento se trata?
 TEMA 1. INTRODUCCIÓN

problemas
1) Una muestra de hierro (Fe) tiene 2,35 moles. ¿Cuántos átomos de hierro
tiene?

1 mol de Fe 6,023 ×1023 átomos de Fe

2,35 moles de Fe X átomos de Fe

2,35 mol x 6,023 ×1023 átomos

X= = 1,415 ×1024 átomos de Fe
1 mol
 TEMA 1. INTRODUCCIÓN

problemas
2) Una muestra de azufre (S) tiene 7,65 × 1022 átomos. ¿Cuántos moles
tiene?. ¿Cuál es la masa de esa muestra?. Dato: PAt (S) = 32 g/mol

1 mol de S 6,023 ×1023 átomos de S

X moles de S 7,65 ×1022 átomos de S

1 mol x 7,65 ×1022 átomos

X= = 0,127 moles de S
6.023 ×1023 átomos

1 mol de S 32 gramos de S

0,13 moles de S X gramos de S

0,13 mol x 32 g
X= = 4,07 g de S
1 mol
 TEMA 1. INTRODUCCIÓN

problemas
3) ¿Cuántos átomos de helio (He) hay en 22,6 g de ese gas? ¿Qué volumen
ocupa medido a 0º C y 1 atmósfera de presión?. Dato: PAt (He) = 4,00 g/mol

6,023 ×1023 átomos de He 4 gramos de He

X átomos de He
22,6 gramos de He
22,6 g x 6,023 ×1023 átomos
X= = 3,403 ×1024 átomos de He
4g

6,023 ×1023 átomos 22,4 litros

1,7 ×1024 átomos X litros

1,7 ×1024 átomos x 32 g

X= = 126,56 L
6,023 ×1023 átomos
 TEMA 1. INTRODUCCIÓN

problemas
10) Calcule la masa molar de un elemento sabiendo que la masa de una
muestra de 2,51 × 10 23 átomos es de 5,0 g. ¿De qué elemento se trata?

2,51 ×1023 átomos de A 5 gramos de A

6,023 ×1023 átomos de A X gramos de A

6,023 ×1023 átomos x 5 g

X= = 12 g de A
2,51 ×1023 átomos

A = Carbono