AUTOCALVE

Dicho brevemente la respuesta es el calor. Con esto quiero decir que el calor destruye
las proteínas dentro de los microorganismos, un proceso llamado desnaturalización. A
si mismo la esterilización por vapor en un autoclave utiliza el primer método, la
coagulación, para matar a los microorganismos. Con respecto a cómo funciona esto,
echemos un vistazo a las dos maneras en que podemos cocinar un huevo. Así que, si
se toma un huevo, se lo abre y se lo deja caer en una olla de agua hirviendo, se
cocinará y obtendremos como resultado un huevo escalfado. A su vez la parte blanca
del huevo comienza a pegarse y se vuelve dura, un proceso llamado coagulación, que
ocurre a los 52℃. Por otro lado, cuando el huevo se coagula, se vuelve
desnaturalizado, matando así todas las proteínas dentro de las células del huevo. Con
respecto a freír un huevo en un sartén. Con esto quiere decir al principio el huevo se
coagulará, pero si se deja el huevo en la sartén y se sigue friendo, llegado a este
punto el huevo finalmente se volverá negro. En cuanto a la esterilización por vapor en
una autoclave utiliza el primer método, la coagulación, para matar a los
microorganismos. Con eso quiere decir que la cámara de la autoclave actúa de
manera similar a esa olla de agua hirviendo que escalfaba el huevo.

Por lo que se refiere a una autoclave es una máquina que utiliza la combinación de
alta presión y vapor con el fin de transferir el calor a los artículos colocados dentro de
el. Inventado en 1879 por Charles Chamberland, el primer autoclave era
esencialmente una olla de presión sofisticada. Y al igual que la olla a presión, el
autoclave ha pasado por innumerables mejoras de diseño en los últimos siglos

En mi opinión ambos comparten el mismo ingrediente clave, para ser más específicos
el vapor, o el estado gaseoso del agua. Ya que un autoclave es un equipo para uso
hospitalario esta libre de microorganismos o bacterias, y asi como la olla de agua con
el huevo dentro