Gestión de Operaciones

Unidad 1 - Tarea 2 - Informe planeación de la producción

Erika Lizeth Lesmes Pérez

Código.: 1118121352
Juan Pablo Herrera Garantiva
Código: 1015414106
Carlos Fernando Soto

Grupo: 212028_214

Presentado al Tutor:
José Aigner Murillo Ramírez

Escuela de Ciencias Básicas Tecnológicas e Ingenierías

Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD)
03 de octubre de 2021
 TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCIÓN........................................................................................................................3

OBJETIVOS.................................................................................................................................4

Ejercicio 1: El Proceso de Planificación de la Producción............................................................5

Ejercicio 3: Planeación Agregada...............................................................................................11

Ejercicio 4: Programa maestro de la Producción (PMP).............................................................17

CONCLUSIONES......................................................................................................................21

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS........................................................................................22
 INTRODUCCIÓN

A lo largo del curso de y adentrándose a la vida laboral es fundamental el conocimiento de

los diferentes sistemas en la Gestión de Operaciones tales como el PMP (Programa Maestro
de la Producción) por esta razón se desarrolla el siguiente trabajo cuatro ejercicios, el
primero sobre el proceso de planeación de la producción, el segundo sobre el pronóstico de
la demanda, el tercero sobre la planeación agregada de la producción y el cuarto sobre el
programa maestro de la producción (PMP).

Este trabajo esta conformado por portada, objetivos, introducción, ejercicio 1: El proceso
de planificación de la producción, ejercicio 2: Pronósticos de la demanda, ejercicio 3:
Planeación agregada, ejercicio 4: Programa maestro de la producción (PMP), conclusión y
referencias bibliográficas.
 OBJETIVOS

Objetivo General

Desarrollar cuatro ejercicios, el primero sobre el proceso de planeación de la

producción, el segundo sobre el pronóstico de la demanda, el tercero sobre la
planeación agregada de la producción y el cuarto sobre el programa maestro de la
producción (PMP).

Objetivos Específicos:

 Determinar el panorama de la planeación de la producción y su impacto sobre los

sistemas productivos abordando los conceptos necesarios para el manejo eficiente
de los recursos empresariales.
 Analizar el comportamiento de la demanda de una familia de productos por medio
de métodos de pronóstico de series de tiempo estacionarias como herramienta en la
toma de decisiones para la planeación de los recursos empresariales.
 Aplicar las estrategias de planeación agregada de la producción en el marco de la
planeación de los recursos empresariales.
 Desarrollo

Ejercicio 1: El Proceso de Planificación de la Producción.

Erika Lizeth Lesmes

Herramienta comprensión lectora: Cuadro sinóptico

 Juan Pablo Herrera

Herramienta comprensión lectora: Cuadro sinóptico

 Carlos Fernando Soto

Herramienta comprensión lectora: Mapa Conceptual

 Ejercicio 2. Pronósticos de la demanda.

SUPERMOBILIARIO, una empresa dedicada a la comercialización de mobiliario para

oficinas, desea realizar las previsiones de demanda para un tipo de sillas de oficina,
partiendo de los datos de demanda histórica de dos años, relacionados en la siguiente tabla:

Año Mes Demanda

1 949
2 2213
3 2891
4 4927
5 2620
6 6284
2021 7 8319
8 6962
9 8319
10 6962
11 6284

12 5605
13 5388
14 2891
15 5605
16 6962
17 4763
2022 18 5198
19 3434
20 4044
21 6080
22 4953
23 3949
 24 5170

Erika Lizeth Lesmes

Método elegido: Promedio Móvil

 Carlos Fernando Soto

Método Elegido: Regresión Lineal

Juan Pablo Herrera

 Método Elegido: Promedio Ponderado

Ejercicio 3: Planeación Agregada.

La empresa Vitade se dedica a la extracción y embotellado de aceite de oliva. La familia de

productos con más éxito es la del aceite virgen extra, para la que desea elaborar un primer
plan agregado. Su previsión de demanda, sus pedidos comprometidos y los días productivos
de los próximos ocho meses son los siguientes:

Meses Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
Días 23 28 26 18 27 20 28 24 19 26 18 25
productivos

Previsiones 85.120 47.480 82.080 58.84 77.240 75.400 85.200 16.160 47.120 78.080 50.040 40.000
de Demanda
0

Además, se dispone de la siguiente información:

Datos generales:
Cada familia requiere para su fabricación un tiempo de 25 minutos de mano de obra por
unidad. La jornada laboral de cada operario es de 8 horas diarias, actualmente hay 30.000
unidades en el almacén, en este caso no hay stock de seguridad. La plantilla inicial es de 20
trabajadores (todos fijos).
Costos:
Costos Unitarios
Hora de mano de obra en jornada regular: $ 24
Hora Extra Mano de Obra $ 30
Hora Ociosa de Mano de Obra $ 46
Costo de contratación $ 117
Costo de despido $ 182
Costo de subcontratación de unidad de producto $ 81
Costo de Mantener Inventario (Und/mes) $ 28
Servicio con retraso $ 33

Políticas de la empresa:

 No se despedirán trabajadores fijos. La plantilla fija es de 20 trabajadores.

 No se desea tener en plantilla más de 200 trabajadores.
 Las horas extras se limitan por convenio al 10% de la jornada regular.
 Con estos datos deben aplicar la estrategia de planeación agregada seleccionada,
realizar la comparación de los resultados y determinar el mejor plan agregado para
el próximo semestre del año evaluado.

Erika Lizeth Lesmes

Estrategia elegida: Estrategia de nivelación

  Demanda prevista Días productivos Demanda diaria

Enero 85.120 23 3.701
Febrero 47.480 28 1.696
Marzo 82.080 26 3.157
Abril 58.840 18 3.269
Mayo 77.240 27 2.861
Junio 75.400 20 3.770
Julio 85.200 28 3.043
Agosto 16.160 24 673
Septiembre 47.120 19 2.480
Octubre 78.080 26 3.003
Noviembre 50.040 18 2.780
 Diciembre 40.000 25 1.600
Total semestre 742.760 282 2.634

Ener Febrer
Meses Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Total
o o
Demanda 85.120 47.480 82.080 58.840 77.240 75.400 85.200 16.160 527.520

Días
23 28 26 18 27 20 28 24 194
productivos
Producción
7.360 8.960 8.320 5.760 8.640 6.400 8.960 7.680  
regular
Horas de mano
3680 4480 4160 2880 4320 3200 4480 3840  
de obra regular
Mano de obra
(número de 20 20 20 20 20 20 20 20  
trabajadores)
Coste de mano
$ 88.320 $ 107.520 $ 99.840 $ 69.120 $ 103.680 $ 76.800 $ 107.520 $ 92.160  
de obra regular
Horas de mano
0 0 0 0 0 0 0 0  
de obra ociosa

Coste de mano
0 0 0 0 0 0 0 0  
de obra ociosa
Variación de la
0 0 0 0 0 0 0 0  
mano de obra
Coste de las
contrataciones y $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0  
despidos
Necesidades no
0 0 0 0 0 0 0 0  
cubiertas
Producción en
0 0 0 0 0 0 0 0  
horas extras
Horas extras 0 0 0 0 0 0 0 0  
Coste de las
$0 $0 $0 $0 $0 0 0 0  
horas extras
Unidades
0 0 0 0 0 0 0 0  
subcontratadas
Coste de la
$0 $0 $0 $0 $0 0 0 0  
subcontratación
Inventario final -47.760 -86.280 -160.040 -213.120 -281.720 -350.720 -426.960 -435.440  
Coste de
-$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$
posesión y 248.640 1.876.560 3.448.480 5.224.240 6.927.760 8.854.160 10.887.520 12.073.600
 
retraso
-$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$
Coste total 160.320 1.769.040 3.348.640 5.155.120 6.824.080 8.777.360 10.780.000 11.981.440
-48.796.000
 Necesidades totales (anuales) 497.520
Inventario Inicial 30000
Producción diaria necesaria 2564,536082
Total de días productivo (año) 194
Horas diarias necesarias 1282,268041
Horas necesarias para obtener una unidad de la familia 0,5
Jornada laboral diaria 8
Número de trabajadores necesarios 20
Máximo de horas extras (el 10% de la mano de obra regular del
mes) 10%
Mano de obra disponible en enero 20

Como la estrategia utilizada es una nivelación de la mano de obra, la variación en el

número de trabajadores es cero para todos los meses. Si iniciamos con un número mayor o
menor de trabajadores a los necesarios según los cálculos, se realiza el ajuste de mano de
obra el primer mes para que permanezca constante durante el período de planeación.

Carlos Fernando Soto

Estrategia Elegida: Estrategia de Caza

  Demanda prevista Días productivos Demanda diaria

Enero 85.120 23 3.701
Febrero 47.480 28 1.696
Marzo 82.080 26 3.157
Abril 58.840 18 3.269
Mayo 77.240 27 2.861
Junio 75.400 20 3.770
Julio 85.200 28 3.043
Agosto 16.160 24 673
Septiembre 47.120 19 2.480
Octubre 78.080 26 3.003
Noviembre 50.040 18 2.780
Diciembre 40.000 25 1.600
Total semestre 742.760 282  
 Febre Marz Agost Septie Octub Noviem Diciem
Enero Abril Mayo Junio Julio Total
ro o o mbre re bre bre
85.12 47.48 82.08 58.84 77.24 75.40 85.20 16.16 78.08
47.120 50.040 40.000 742.760
0 0 0 0 0 0 0 0 0

23 28 26 18 27 20 28 24 19 26 18 25 282
10.75 10.36 10.75
8.832 9.984 6.912 7.680 9.216 7.296 9.984 6.912 9.600  
2 8 2
88.32 107.5 99.84 69.12 103.6 76.80 107.5 92.16 99.84
72.960 69.120 96.000  
0 20 0 0 80 0 20 0 0
55.20 47.84 81.86 58.75 77.24 75.26 85.47 16.12 78.37
47.059 49.766 39.840  
0 6 9 2 2 4 8 8 4
23.00 19.93 34.11 24.48 32.18 31.36 35.61 32.65
6.720 19.608 20.736 16.600  
0 6 2 0 4 0 6 6

125 89 164 170 149 196 159 35 129 157 144 83  

$ $ $ $ $ $ $ $ $ $
$ $
552.0 478.4 818.6 587.5 772.4 752.6 854.7 161.2 783.7 398.40  
470.592 497.664
00 64 88 20 16 40 84 80 44 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0  
$0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0  
105 36 75 6 21 47 37 124 94 28 13 61  
$ $
$ $ $ $ $ $ $ $
12.28 $ 702 22.56 $ 2.366  
6.552 8.775 3.822 5.499 6.734 10.998 3.276 11.102
5 8
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0  
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0  
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0  
0 0 $0 0 0 0 0 0 0 0 0 0  
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0  
$0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0  
80 446 235 147 149 13 291 259 198 493 219 59  
$
$ $ $ $ $ $ $ $
421.1 $ 6.406 $ 9.968 $ 3.898  
7.370 9.542 5.354 4.144 2.262 4.256 7.706 9.677
20
$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
$ $
985.4 492.3 837.0 593.5 780.3 760.4 865.7 191.5 796.6 413.40 7.714.5
487.996 509.998
05 86 05 76 82 01 74 54 97 0 73

Necesidades totales (año) 712.760 No se requiere en estrategia de caza

Inventario Inicial 30000 unidades
Producción diaria necesaria 2527,5 No se requiere en estrategia de caza
Total de días productivo (año) 282 No se requiere en estrategia de caza
No se requiere en estrategia de
Horas diarias necesarias 1053,13
caza  
Horas necesarias para obtener una unidad de la familia 0,4167
Jornada laboral diaria 8
Número de trabajadores necesarios 131,6415 No se requiere en estrategia de caza
Número mínimo de trabajadores 20
Mano de obra disponible en enero 20
Número máximo de trabajadores 200
Máximo de horas extras (el 10% de la mano de obra regular del mes) 10% No se requiere en este ejercicio porque no se consideran las horas extras
 Juan Pablo Herrera

ESTRATEGIA CAZA ESTRATEGIA DE NIVELACION

ENER
MESES FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEM OCTUBRE NOVIEM DICIEM TOTAL
O

Dias
23 28 26 18 27 20 28 24 19 26 18 25 282
productivos
previsiones
de la 85.120 47.480 82.080 58.840 77.240 75.400 85.200 16.160 47.120 78.080 50.040 40.000 742.760
demanda
Produccion
8.832 10.752 9.984 6.912 10.368 7.680 10.752 9.216 7.296 9.984 6.912 9.600 108.288
minima

Produccion
88.320 107.520 99.840 69.120 103.680 76.800 107.520 92.160 72.960 99.840 69.120 96.000 1.082.880
maxima

Produccion
55.200 47.846 81.869 58.752 77.242 75.264 63.437 54.374 43.046 58.906 40.781 56.640 713.357
regular
Horas de
mano de
23.000 19.936 34.112 24.480 32.184 31.360 26.432 22.656 17.936 24.544 16.992 23.600 297.232
obra
regular
Mano de
obra
regular
125 89 164 170 149 196 118 118 118 118 118 118 1.601
numero de
trabajadore
s
Coste de
mano de $ $ $ $ $
$ 478.464 $ 818.688 $ 543.744 $ 430.464 $ 589.056 $ 407.808 $ 566.400 $ 7.133.568
obra 552.000 587.520 772.416 752.640 634.368
regular
Horas de
mano de 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
obra ociosa
Coste de
mano de $ 0,00 $ 0,00 $ 0,00 $ 0,00 $ 0,00 $ 0,00 $ 0,00 0 0 0 0 0 $ 0,00
obra ociosa
Variacion
de la mano 105 36 75 6 21 47 78 0 0 0 0 0 368
de obra
Coste de las
contatacion
$ 12.285 $ 6.552 $ 8.775 $ 702 $ 3.822 $ 5.499 $ 14.196 0 0 0 0 0 51.831
es y
despidos
Necesidades
0 0 0 0 0 0 21.750 0 0 0 0 0 21.750
no cubiertas
Producion
en horas 0 0 0 0 0 0 6.344 0 0 0 0 0 6.344
extras
Horas
0 0 0 0 0 0 2.643 0 0 0 0 0 2.643
extras

Coste de las
$0 $0 $0 $0 $0 $0 $ 79.300 0 0 0 0 0 $ 79.300
horas extras
Unidades
subcontrata 0 0 0 0 0 0 15.406 0 0 0 0 0 15.406
das
Coste de la $0 $0 $0 $0 $0 $0 $ $0 $0 $0 $0 $0 $ 1.247.918
subcontatac 1.247.91
ion 8
Inventario
80 446 235 147 149 13 0 38.214 34.141 14.966 5.707 22.347 116.446
final
Coste de
$
Posesion y $ 7.370 $ 9.542 $ 5.354 $ 4.144 $ 2.262 $ 179 $ 535.002 $ 1.012.973 $ 687.501 $ 289.430 $ 392.762 $ 3.367.638
421.120
retaso
$
$ $ $ $ $
Coste total $ 492.386 $ 837.005 1.975.96 $ 1.443.437 $ 1.276.557 $ 697.238 $ 959.162 $ 11.880.336
985.485 593.576 780.382 760.401 1.078.746
2
COSTO TOTAL ESTARTEGIA COSTO DE ESTRAGIA DE
$ 4.449.235 $ 7.431.101
CAZA NIVELACION

Necesidades totales (Enero-Junio) Necesidades totales (Julio-Diciembre)

Inventario Inicial 30.000
Necesidades totales 426.160
Inventario Inicial 30.000
Total de días productivo (semestre) 142 Necesidades totales 316.600
Produccion diaria necesaria 3.001 Total de días productivo (año) 140
Horas diarias necesarias 1.250 Produccion diaria necesaria 2.261
Numero de trabajdores necesarios 156 Horas diarias necesarias 942
Numero de trabajdores necesarios 118
Minutos de mano de obra por unidad 25
Minutos de mano de obra por unidad 25
Horas necesarias para obtener una unidad de la familia 0,4 Horas necesarias para obtener una
0,4
Jornada laboral diaria 8
unidad de la familia
Jornada laboral diaria 8
Máximo de horas extras (el 10% de la mano de obra regular del mes) 0,1 Máximo de horas extras (el 10% de la
0,1
20
mano de obra regular del mes)
Plantilla inicial (trabajadores) Plantilla inicial (trabajadores) 20
Bajo esta modalidad y analizando las dos estrategias
20 plantilla fija (trabajadores 20
plantilla fija (trabajadores
Plantilla maxima (trabajadores) 200 Plantilla maxima (trabajadores) 200
el coste es mucho menor utilizando la estrategia de caza

a pesar de que se incurren en gastos de mano de obra

adicional, se cubren todas las necesidades y por esta razón el coste es más económico.
Ejercicio 4: Programa maestro de la Producción (PMP).

Guillermo Pérez Tafur

Herramienta comprensión lectora: Mapa Conceptual

Juan Pablo Herrera
Herramienta comprensión lectora: Cuadro sinóptico
 Carlos Fernando Soto

Herramienta comprensión lectora: Mapa Conceptual

 CONCLUSIONES

 El desarrollo de este trabajo nos permitió identificar que la administración o gestión

de operaciones se basa en una constante toma de decisiones y selecciones
estratégicas que tienden a enfocarse sobre toda la organización, en cuanto a
departamentos, equipos y tareas.
 La toma de decisiones, ya sea estratégica o táctica, es un aspecto esencial de todas
las actividades administrativas, incluida la administración de operaciones. Lo que
distingue a los gerentes de operaciones son los tipos de decisiones que toman, ya
sea individualmente o con otras personas. Estos tipos de decisiones pueden dividirse
en cinco categorías, a cada una de las cuales le corresponde una parte distintiva:
Selecciones de estrategias, procesos, calidad, capacidad, localización, distribución
física, y decisiones de operación en general ya antes descritas en particular.
 Aunque las circunstancias específicas de cada situación varían, la toma de
decisiones implica generalmente los mismos pasos básicos: (1) reconocer y definir
claramente el problema, (2) recabar la información necesaria para analizar posibles
alternativas y (3) elegir la alternativa más atractiva y ponerla en práctica. Los
administradores deben relacionar cuidadosamente sus decisiones estratégicas y
tácticas para lograr la máxima eficiencia.
 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

 Monsalve, F. G. P. (2018). Planificación de operaciones de manufactura y

servicios. (pp. 25-79). Medellín, Colombia: Editorial Instituto Tecnológico
Metropolitano. Recuperado de https://elibro-
net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/105644?page=25
 Nuñes, A., Guitart, T. L., & Baraza, S. X. (2014). Dirección de operaciones:
decisiones tácticas y estratégicas. (pp. 39-107). Barcelona, España: Editorial
UOC. Recuperado de https://elibro-
net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/57659?page=40