PROCESOS QUÍMICOS INDUSTRIALES

Procesos
Biotecnológicos

PRESENTACIÓN Septiembre, 2021

 Objetivo general de la carrera

Formar profesionistas en Ingeniería Química

competentes para investigar, generar y aplicar el
conocimiento científico y tecnológico, que le
permita identificar y resolver problemas de
diseño, operación, adaptación, optimización y
administración en industrias químicas y de
servicios, con calidad, seguridad, economía,
usando racional y eficientemente los recursos
naturales, conservando el medio ambiente,
cumpliendo el código ético de la profesión y
participando en el bienestar del país.
 PERFIL DE EGRESO

Diseñar, seleccionar, operar, optimizar y controlar procesos en

industrias químicas y de servicios con base en el desarrollo
tecnológico de acuerdo a las normas de higiene y seguridad,
de manera sustentable.

Colaborar en equipos interdisciplinarios y multiculturales en su

ámbito laboral, con . . .

Planear e implementar sistemas de gestión de calidad,

ambiental e higiene y seguridad en los diferentes sectores,
conforme a las normas nacionales e internacionales.
 Caracterización de la asignatura

Biología

Microbiología FISICOQUÍMICA 2

Bioquímica

simular, controlar y optimizar el uso de los

recursos naturales en la industria de las
transformaciones biotecnológicas y ambientales.
 Caracterización de la asignatura

APLICACIÓN EN IP Y SÍNTESIS DE POLÍMEROS.

 COMPETENCIAS ESPECÍFICAS A
DESARROLLAR EN EL CURSO

Diseña, selecciona, adapta y opera

biorreactores industriales utilizados
en los procesos de producción de
células o metabolitos, o bien en el
tratamiento biológico de contaminantes
ambientales; aplicando los conceptos,
principios, métodos y criterios
técnicos científicos del área.
 COMPETENCIAS PREVIAS

• ECUACIONES DE VELOCIDAD

• FACTORES QUE AFECTAN LA VELOCIDAD

DE RXN

• CATÁLISIS

Diagramas de flujo

BME

Rendimiento, conversión, selectividad

 COMPETENCIAS PREVIAS

• TRANSFERENCIA

• Resuelve sistemas de ecuaciones

diferenciales (ED)
 Procesos
biotecnológicos

Polímeros
 INTENCIÓN DIDÁCTICA

TEMA 1.Conceptos básicos de microbiología. Estructura y

Función celular, Tipos celulares importantes, Importancia de
la Microbiología, Cultivo de microorganismos.

TEMA 2. Estructura y función de las moléculas biológicas.

Lípidos, Azúcares y polisacáridos, Ácidos nucleicos,
Proteínas, Metabolismo.

TEMA 3. Cinética enzimática. Actividad catalítica, sitio

activo, bases moleculares y termodinámicas, modelos
matemáticos, determinación de parámetros cinéticos, efecto
del entorno, inhibición enzimática.

TEMA 4. Cinética microbiana. Estequiometría, ecuación de

Monod, consumo de sustrato, requerimiento de oxígeno,
efecto de pH y la temperatura sobre el crecimiento, modelos
cinéticos.

TEMA 5. Fenómenos de transporte en tanques de fermentación.

Agitación, kLa, transferencia de calor.
 REQUISITOS Y
RECOMENDACIONES
PARA TRABAJAR EN EL
CURSO
Recomendaciones para trabajar en el curso
Tener siempre a la mano
EQUIPO 1 ALVARADO DIAZ CASSANDRA
Gómez Servín Jonathan Alexis
Gutiérrez Mata Enrique
Lorenzo Martínez Andrea
Rocha Arregoite Mauricio
EQUIPO 2 ARENAS PONCE HUGO ALEJANDRO
• Cruz Cruz Alan
• Lara Lomelí Juan Ángel
•Gómez Medina Michelle
•Hernández Delgado Verónica Liseth
EQUIPO 3 Contreras Muñoz Tania Jazmin
DAVILA BARRON BRENDA FABIOLA
Fernandez Lazcano Hector Nahum
Merlan Garcia Jenifer Lourdes
Perez Garcia Alan Emmir
EQUIPO 4 * Cueto iturriaga Elian Alejandro
* Ramírez Paniagua María Monserrat
* Sandoval Vazquez Heriberto
* Sosa Mejia Israel
URIBE SOLIS ROCIO JANETH
EQUIPO 5 Castañeda Rocha Isaí
FUENTES RIVERO RUBEN
Hernández Alfonso Ahrziri
Rocelia Mendez Montejo
Tavera Ramírez Martín
EQUIPO 6 Escalona Juarez Mariana
Garcia García Sandra Maritza
GARCIA MARCIAL ARIADNE ISEL
Landaverde Espinoza Diana
Rodriguez Salinas Víctor Manuel
EQUIPO 7 Frausto Hernández Brandon
Guerrero Ramírez Andrea
Martínez Vargas Berenice
Ortega Sánchez Montserrat
Sánchez Ortiz Abril Estefanía
EQUIPO 8 Arana Contreras María José
Banderas villegas Gabriela
Lizbeth Grimaldo Gómez
Perez Garcia Jovany
Vera Juárez Carolina Izlet
EQUIPO 9 Butrón Garrido Grecia
Cervantes Hernandez Rafael
Martínez Morales Daniel
Salas Villanueva Brenda Elizabeth
Zamudio Islas Moisés Ivan
EQUIPO 10 García Chávez Dariana
Mendoza González Marlon Jair
Moreno Alcon Julio Daniel
Rita Melchor Liliana Guadalupe
Sánchez González Luis Israel
 EVALUACIÓN POR COMPETENCIAS

Examen 40%

Tareas 40%

Desempeño 20%

HORARIO CLASES
Martes 11-13 Miércoles 10-11 Viernes 13-15

HORARIO ASESORÍA

Lunes 10-12 con cita Miércoles 13-14

Martes 17-18 Viernes 12-13

Características de todas los trabajos

Documento de Word sin márgenes o colores

Guardar como:
PB-desempeñoX-Apellido-Nombre
PB-tareaY-Equipo No.
 DESEMPEÑO 1

Crear un nuevo documento de WORD, indicar en no más

de 180 palabras por qué eligieron la especialidad
de Procesos Químicos Industriales o por qué
inscribieron la materia como créditos de
especialidad.

Responder qué esperan al concluir el curso.

Nombre y firma.
Enviar a

membrilloisabel@gmail.com

Fecha límite lunes 6 de septiembre,

a las 13:00 horas
LISTA DE COTEJO DESEMPEÑO 1

✓ FORMATO DEL DOCUMENTO (WORD)

✓ HOJA BLANCA

✓ NOMBRE DEL DOCUMENTO

✓ RESPUESTAS

✓ NOMBRE

✓ FIRMA
Tarea 1 “Aplicaciones de la microbiología
en el ámbito industrial y ambiental”
Fecha límite de envío 17 de septiembre