 1 taza de azúcar

 125g de manteca

 2 huevos

 2 cucharaditas de esencia de vainilla

 1½ tazas de harina

 1¾ cucharaditas de polvo para hornear

 ½ taza de leche

1. Precalentar el horno a 180 °C (moderado). Enmantecar y enharinar un molde

cuadrado de 23 cm o preparar un molde de muffins o cupcakes.

2. En un bowl mediano, mezclar el azúcar y la manteca hasta lograr una crema

suave. Incorporar los huevos de a uno por vez y luego la vainilla.

3. Mezclar el harina y el polvo para hornear, agregar a la mezcla de manteca y unir

bien. Por último, incorporar la leche hasta que la mezcla esté suave. Colocar en el
molde preparado y llevar al horno.

4. Hornear de 30 a 40 minutos. Si está haciendo muffins, hornear entre 20 y 25

minutos. La torta está lista cuando la superficie vuelve a subir después de tocarla (es
elástica).