PROTOCOLO DEL SIMULADOR

Copyright © 1982 - 2005: David A Bender, Dept of Biochemistry and Molecular Biology,
UCL

Procedimiento:

1. Ingresar al siguiente Link: https://www.ucl.ac.uk/~ucbcdab/enzass/enzymass.htm

2. Dar click en RUN THE PROGRAM

3.- Escoger una de las enzimas

4.- Seleccione el pH. Analizará el efecto del pH de (0 a 14) sobre la actividad enzimática.

Guía de Practicas del Curso de Bioquímica – EP Tecnología Médica

UNMSM – Facultad de Medicina - Semestre 2021-I
Mg Dora Velasquez
5.- Anotar el pH Óptimo de la enzima
6.- Analizar el efecto de la temperatura sobre la actividad enzimática.
Debe colocar previamente el dato del pH óptimo hallado en 4. Anotar la temperatura
óptima.
7.- Analizar el tiempo de incubación (con los datos anteriores: pH y Temperatura óptimos)
Anotar el tiempo óptimo de incubación de la enzima.
8.- Analizar el efecto de la concentración del sustrato con las condiciones óptimas
anteriores (pH, Temperatura y tiempo óptimos)
9.- Analizar el efecto de la concentración de sustrato sin inhibidor en las condiciones
óptimas para con la enzima.

CUESTIONARIO

1. Graficar las experiencias en las condiciones óptimas de la enzima (de su enzima de

trabajo) de cada uno de los ensayos
2. Determinar el valor de Km y Vm de su ensayo. (Sin inhibidor)
3. A partir de los siguientes datos, determinar Km y Vmax. Mediante la gráfica de las inversas
(1/S , 1/v)

Guía de Practicas del Curso de Bioquímica – EP Tecnología Médica

UNMSM – Facultad de Medicina - Semestre 2021-I
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