UNIVERSIDAD DE LA COSTA

ENTREVISTA A EMPRENDEDORES

PRESENTADO POR:
CRISTIAN DAVID PRIETO CASTELLANO

PROFESOR:
ANDREA PORRAS PAEZ

INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

2021
 ENTREVISTA A EMPRENDEDOR

INFORMACION PERSONAL DEL EMPRENDEDOR.

NOMBRE: MATEO CABARCAS MENDOZA
EDAD: 23 AÑOS DE EDAD
OCUPACION: CHEF PROFECIONAL.
NOMBRE DEL EMPRENDIMIENTO: CHARBONS STEAK HOUSE

PREGUNTAS:
1. DE QUE TRATA SU EMPRESA O EMPRENDIMIENTO?
Mi emprendimiento el cual se está convirtiendo en empresa se trata y lleva por nombre
charbons steak house, una empresa dedicada a la distribución de alimentos como
hamburguesas, rads, sándwiches cortes de carnes y tenemos una línea de comida fadd
food.
2. QUE ES PARA USTED EL NETWORKING?
Para mí ha sido una de las ventajas por que dado el caso nuestro negocio comenzó a
principios de pandemia pues ha sido la plataforma fundamental para llegar a muchos de
nuestros clientes hoy en día, gracias a esto que significa red de trabajo, ha sido el medio
fundamental para trabajar con nuestros clientes y dado el caso todavía manejamos
nuestros pedidos por plataformas digitales.
3. EN SU PROCESO DE EMPRENDIMIENTO ¿COMO DETERMINA EN
QUIEN DEBEN CONFIAR Y EN QUIEN NO?
Yo creo que en el ámbito laboral cada uno debe tener criterios para ganarse la confianza
en su lugar de trabajo, en este caso en el aspecto de la cocina tenemos
fundamentalmente ver los buenos hábitos las iniciativas de cambio, la forma en la cual
el laborando demuestra sus destrezas y se va ganando la confianza de la empresa y su
administrador tanto así que aún tengo trabajadores desde que se abrió la empresa hasta
la fecha actual.
4. CONOCE USTED LA LEY 2069 DEL 2020 (LEY DEL EMPRENDIMIENTO)
¿QUE IMPLICACIONES TIENE ESA LEY EN SU PROCESO DE
EMPRENDER?
Si la conozco, esta ley implica en los procesos de los emprendedores, todo aquello que
rigen con los papeles de la Dian, la salid y bioseguridad, esto quiere decir todo aquello
que nos ayuda a ser mejores cada día así construyendo empresas para un futuro, gracias
a esta ley encontramos nuestro talón de Aquiles para así evitarlos más adelante.
5. COMO LA PANDEMIA POR (COVID 19) HA AFECTADO SU
EMPRENDIMIENTO?
Como fue mencionado anterior mente nuestro emprendimiento comenzó junto con la
pandemia ha sido un pie de estorbo en el sentido que no hemos podido sacar un punto
físico, por el cual los aforos son reducidos nos estorba al servicio al cliente ese ha sido
el único inconveniente que hemos tenido, pero gracias a ella hemos salido adelante
utilizando las plataformas digitales y domicilios como podemos decir utilizando el
networking.
6. QUE PLANES TIENE PARA EL FUTURO DE SU EMPRENDIMIENTO?
Como lo dice nuestra visión que es localizarnos como punto físico en un 70% a nivel
nacional y un 50% a nivel internacional, dado el caso que brindemos el mejor servicio a
toda la población a nivel internacional.