empanadas

ingredientes:
1 libra de carne molida
1 libra de carne de cerdo molida
1 cebolla picada
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de comino
2 cucharadas de ajo picado
1 cucharada de harina
1 taza de agua
1 taza de cebollas verdes finamente picadas

Materiales:
1 olla para freír
Recipiente
2.Cooking
3. Rodillo
4. Estufa
5. Moho
Cocine la carne de res y cerdo, revolviendo ocasionalmente, hasta que se doren,
aproximadamente de 5 a 6 minutos. Agrega las cebollas, el apio y la sal. Cocine,
revolviendo con frecuencia, hasta que las verduras se ablanden,
aproximadamente de 10 a doce minutos. Agrega el ajo y cocina de 2 a 3 minutos.

Disuelva la harina en el agua y agregue a la mezcla de carne. Revuelva hasta que

la mezcla espese un poco, aproximadamente 3 minutos. Retirar del fuego y
agregar las cebolletas. Mezclar bien y dejar enfriar.

Para la repostería:
1 taza de harina
1 cucharadita de sal
1 taza de mantequilla (o margarina o manteca)
1 taza de agua helada
Mezcle la harina y la sal. Corta la mantequilla hasta que la mezcla se asemeje a
una harina gruesa. Agregue lentamente agua helada hasta que se pueda amasar
y extender. Divide la masa por la mitad, refrigera la mitad restante mientras
extiendes la masa, muy fina. Cortar rondas con un cortador de galletas Desenrollar
y cortar la masa refrigerada, juntar los restos, amasar y extender nuevamente,
cortando más rondas. Coloque la mitad de las rondas en una bandeja para
hornear galletas. Coloque aproximadamente 1 taza de relleno de carne en el
centro de cada ronda. presione los bordes ligeramente con un tenedor hasta el
final para cerrar. Caliente la manteca vegetal en una olla profunda a trescientos
sesenta grados. Fríe las empanadas en tandas, hasta que estén doradas. Escurrir
sobre papel toalla y servir inmediatamente. O hornee por 10 minutos hasta que se
dore a trescientos cincuenta grados.