"AÑO 

DEL BICENTENARIO DEL PERÚ: 200 AÑOS DE INDEPENDENCIA"

ANALISI DE AGUA TRATADA POR EBULLICION

CODIGO DEL CURSO : 0801-08407

CURSO : ABASTECIMIENTO DE AGUA

CICLO ACADEMICO : CICLO 2021-1

DOCENTE : CESAR ANTONIO UGAZ LA ROSA

NOMBRE DEL ALUMNO : JONATHAN CHOQUE CORONADO

CODIGO : 2012216563

FILIAL : ANDAHUYLAS - APURIMAC

 INTRODUCCIÓN

La ebullición es un proceso físico en el que un líquido pasa a estado gaseoso. Es el tratamiento de

agua potable doméstico más antiguo y efectivo. Se promueve tanto en países en desarrollo, donde
habitualmente la calidad microbiana del agua es dudosa, como en países desarrollados cuando
falla el tratamiento más común del agua o se interrumpen su suministro debido a desastres u
otras emergencias. El hervir el agua correctamente representa uno de los métodos de tratamiento
más efectivos para matar toda clase de patógenos presentes en el agua, incluyendo esporas
bacterianas y quistes de protozoos que han demostrado resistencia a la desinfección química, así
como virus que son demasiado pequeños para ser eliminados por otros procedimientos. Se ha
demostrado que el calentamiento del agua a incluso 55 °C mata o inactiva la mayoría de las
bacterias, virus, helmintos y protozoos patógenos que comúnmente son transmitidos por el agua
comúnmente. Se debe usar un recipiente limpio tanto para hervir el agua, como para almacenarla
una vez hervida; este último, además debe estar cubierto y manipularse con cuidado (no debe
ponerse ningún utensilio en contacto con el agua) para minimizar la re contaminación. la
desventaja, por un lado, de necesitar un combustible económico y suficiente para poder hervir el
agua adecuadamente en el proceso.
LA EBULLICION

La ebullición del agua potable con combustible es el método de tratamiento de agua doméstico
más antiguo y comúnmente utilizado. El agua debe calentarse hasta la aparición de las primeras
burbujas grandes para así garantizar que esté libre de patógenos. Muchas organizaciones
recomiendan hervir el agua tanto para su tratamiento en los países en desarrollo, como para
proporcionar agua potable en situaciones de emergencia en todo el mundo, aunque es un proceso
bastante laborioso y consume mucha energía. La ebullición sólo mata los patógenos y no elimina la
turbidez o la contaminación química (por ejemplo, arsénico) del agua potable. Por lo tanto, antes
de hervir, el agua se puede purificar mediante un método de sedimentación o filtración o distintos
procesos de purificación o filtrado.

IDONEIDAD

El tratamiento de hervir el agua en casa, para su consumo, es uno de los procesos más antiguos y
sencillos y lo que busca principalmente es matar todos los posibles patógenos o microorganismos
presentes en ella para hacerla más segura. En muchos casos, es un tratamiento que se aplica en
momentos puntuales como desastres y emergencias y, va acompañada de otros procesos como
una filtración previa y una cloración posterior a ese proceso mencionado.

Si se alcanza el punto de ebullición, o sea, que la temperatura del agua alcance los 100°C, se logra
que el proceso sea efectivo para matar bacterias, virus, protozoos, helmintos y la mayoría de los
patógenos que pueden estar presentes en el agua que se va a consumir. La inactivación
incompleta de patógenos en agua hervida se atribuye a los usuarios que no calientan el agua hasta
el punto de ebullición.

En tabla vemos con datos de efectividad del tratamiento del agua con ebullición, tanto en
laboratorio como en campo, respecto a patógenos como bacteria, virus, protozoos y helmintos y
turbiedad:
También debemos tener en cuenta que hay elementos que no se reducen o eliminan si el agua es
hervida, como por ejemplo el nitrato. Por más que se hierva el agua los niveles de este no se
reducirán, es más, podría darse el caso que el nivel fuese ligeramente más alto debido a la
evaporación del agua en su proceso de ebullición.

OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO

Los tratamientos son muy sencillas. Se debe calentar agua sobre un fuego o a través de diferentes
fuentes de energía que se realizara hasta que hierva el agua. El uso de la fuente de energía
dependerá de la disponibilidad económica del hogar, así como de la zona en la que se viva. Para
reconocer que el agua está hirviendo vivamente, sólo hace falta ver que aparezca un burbujeo
continuo del agua. El tiempo de ebullición recomendado cambia entre varias organizaciones
reconocidas.

Existe un riesgo muy común que se ha convertido en uno de los principales problemas en este
tratamiento de agua y es la recontaminación de la misma. En muchos casos, al cambiar el agua de
la olla a los recipientes o contenedores de almacenamiento, estos están sucios o no son tapados
de forma adecuada, por lo que es recomendable que los envases donde se almacenará el agua
estén limpios previamente. En algunos casos, este tratamiento, además de realizar una filtración
previa, posteriormente se clora el agua como medida adicional de desinfección, tan sólo 5 gotas
de cloro por cada litro de agua son necesarias para la desinfección preventiva.
VENTAJAS Y DESVENTAJAS

Desventajas

 Puede llegar a ser costoso debido al consumo de combustible

 El uso de combustible tradicional (leña, queroseno / gas) contribuye a la deforestación y la
contaminación del aire en el interior de los hogares
 Es posible que al usuario no le guste el sa bor del agua
 Riesgo de lesiones (especialmente cuando los niños están cerca)
 No elimina la turbidez, productos químicos, sabor, olor, color
 Es un proceso que requiere de mucho tiempo
 El agua debe enfriarse antes de su uso a menos que sea para bebidas calientes

Ventajas

 Elimina de forma efectiva la mayoría de los patógenos

 Es un método de desinfección fácil, simple y ampliamente aceptado
 Casi todos los hogares tienen el material necesario (ollas y fuego) para hervir agua, por lo
que los gastos de inversión serían nulos