Fase 3.

Planificar y decidir

Grupo Colaborativo

Universidad Nacional Abierta y a Distancia - UNAD

Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente - ECAPMA

Introducción

El presente proyecto se quiere presentar una visión general de las condiciones favorables a
tener en cuenta para la elaboración e implementación de una idea productiva, relacionada
con el sector agrícola con aguacate hass tipo exportación.

Teniendo en cuanta las necesidades y el déficit alimentario a nivel mundial ocasionado por
los diversos cambios climáticos, localización geográfica y el crecimiento drástico de la
población, se presenta la necesidad de implementar cultivos productivos con demandas en
el mercado nacional e internacional como es el caso del aguacate hass, que en Colombia se
cuentan con las condiciones edafoclimaticas ideales para la producción. La problemática
evidenciada, es una oportunidad de crecimiento, tanto social como ambiental, dando
inclusión y ofertas de empleo para el aprovechamiento de los recursos naturales y la
reactivación del sector agrícola, mediante la utilización de las estrategias del mercado
agropecuario que favorezca el buen desarrollo de las mismas.
 Diagnóstico del problema

Según (Gowan Colombia 2021), el país presenta una alta demanda a nivel nacional e
internacional, sobre el asocio del producto aguacate hass; la cual se toma la idea de
versificar las fuentes de ingresos y las actividades del sector agrícola. Teniendo en cuenta
esta oportunidad se pretende incursionar y formular un proyecto productivo para satisfacer
la necesidad presentada a nivel mundial, en el ámbito de exportación. En este sentido se da
cavidad a la implementación de sistemas productivos tecnificados, amigables con el medio
ambiente y socialmente responsables, en donde se generen beneficios para el entorno, el
consumidor final y demás actores involucrados en la idea de negocio.

Esta idea es una oportunidad para explotar los beneficios y condiciones edafoclimaticas que
se tienen en la zona de influencia, refiriéndose al municipio de el Pital Huila, como punto
de ejecución del proyecto, en donde se evalúa la factibilidad y desarrollo del mismo.

Se debe exaltar que ya se cuentan con producciones en el municipio, pero son cultivares
que carecen de un aspecto técnico y tecnológico que permita tener conocimientos amplios
sobre el manejo agronómico, tales como la fertilización, manejo integrado de plagas y
enfermedades (MIPE), manejo integrado de arvenses (MIA) y la implementación de las
buenas prácticas agrícolas (BPA) en el cultivo. Es un sistema productivo perenne, que
depende de medios o canales de comercialización, ajustado por intermediarios que afectan
la economía del campesino, lo cual habilita una nueva oportunidad, que permita establecer
relaciones directas con las exportadoras para mejorar la rentabilidad y beneficios por la
venta el bien ofrecido.
Objetivos

Objetivo general

Implementar estrategias que permitan incursionar en el mercado nacional e internacional

del aguacate hass, con productos tecnificados y con altos estándares de calidad, en pro del
beneficio con el ambiente y el consumidor final.

Objetivos específicos

 identificar los distintos aspectos que afectan la producción y comercialización del

aguacate hass a nivel nacional e internacional.
 Diseñar un plan de marketing que permita comercializar el aguacate hass a nivel
nacional e internacional.
 Identificar las distintas variables que afectan la producción y comercialización del
aguacate hass.
Justificación del proyecto

Una de las principales problemáticas que aqueja al sector agropecuario, es la falta de apoyo
por parte de las entidades gubernamentales, ya que el alza discriminada de los insumos de
producción afecta directamente la economía de los campesinos; sumándole las faltas de
políticas de comercialización que beneficien al productor.

Estas limitaciones desencadenan la búsqueda de estrategias enfocadas al desarrollo e

implementación de ideales en pro del beneficio mutuo dentro de la sociedad.

Por esta razón se ha venido mostrando como la exportación del aguacate Hass puede ser un
factor de ayuda importante para la región, ya que por sus propiedades (bajo contenido de
carbohidratos, grasas monoinsaturadas, rico en vitaminas E, B, ácido fólico, potasio y fibra)
aporta grandes beneficios para la salud, gracias a ello cuenta con una gran demanda en el
exterior y es uno de los productos más recomendados por expertos para el consumo
saludable; actualmente el aguacate es una de las frutas más apetecidas en el mercado
mundial, las exportaciones de este son relativamente recientes para Colombia, ya que se
oficializaron en el año 2017: debido a las condiciones climáticas que presenta Colombia
durante el año, se da el cultivo de esta fruta.
Antecedentes

Según Forero (2017) para el acceso oficial del aguacate Hass Colombiano al mercado
estadounidense ha seguido un proceso gradual y evolutivo. El proceso de solicitud de
acceso constó de tres etapas, la Técnico científica en la cual se presenta la solicitud oficial,
la evaluación de riesgos y se buscan medidas de manejo del riesgo; el Regulatorio, que
consta de la revisión y respuesta de comentarios a la norma propuesta y finaliza con el
Operativo, que consta del desarrollo del plan operativo y la evaluación del terreno de
viabilidad. De igual manera señala cada una de las fechas detallando las acciones que se
debieron realizar para la solicitud de este acceso, que iniciaron oficialmente en mayo del
2012 donde se trabajó a su vez en obtener los vistos buenos necesarios entre otras acciones,
esta negociación terminó en septiembre del 2017 dando como resultado el acceso del
aguacate Hass Colombiano al mercado de Estados Unidos. Así mismo menciona los
actuales socios comerciales para este producto de Estados Unidos, los cuales son México,
Perú, Chile, República Dominicana y dos de sus estados California y Florida. (Forero,
2017) En tusemanario, (2016) se presenta un reportaje realizado al viceministro de asuntos
agropecuarios Juan Pablo Pineda, quien señalo que Colombia se estuvo preparando para
lograr todos los requisitos fitosanitarios que Estados Unidos solicitaba, señaló que estos
estarían listos en el primer semestre del 2017; a su vez mencionó lo importante que era este
mercado para Colombia, debido a que Estados Unidos demanda el 50% de las
exportaciones mundiales de aguacate, y su tasa de crecimiento es del 16%, debido al
potencial que este aguacate tiene con respecto al 27% de aceite que contiene frente otras
especies de aguacates que solo cuentan con el 10% o 12%. Por otro lado, se mencionan las
exportaciones que se realizan al continente europeo, y la posibilidad de llevar las
exportaciones a China perteneciente al continente asiático, que cuenta con 1.200 habitantes
y de los requisitos que se cumplieron para exportar a Perú. Las inversiones que se hicieron
del 2010 a 2016 fueron cerca de 550.866 millones para este sector y los principales
departamentos que representan el 86% de la producción son Tolima, Antioquia, Caldas,
Santander, Bolívar, Cesar, Valle del cauca, Risaralda y Quindío. (tusemanario, 2016) En un
estudio realizado por Procolombia (2017), se identifican las oportunidades para iniciar en el
mercado del aguacate en Estados Unidos, lo que refleja que a pesar de que la producción a
nivel mundial de este aguacate ha aumentado, aun no es suficiente para satisfacer la
demanda, la cual aumenta a gran velocidad, ya que la tendencia de consumo apunta a
productos saludables, orgánicos, verdes y con atractivos nutricionales. Las cifras de las
importaciones del aguacate Hass pasaron de 2.240 millones en 2012 a 4.930 millones en
2016 mostrando un crecimiento anual de 21.8%. Colombia cuenta con 270 servicios
marítimos provenientes de 18 navieras directos y en conexión y 340 rutas aéreas directas y
de conexión de 13 aerolíneas a EE. UU. A su vez se mencionan los principales
importadores que son Estados Unidos, países Bajos y Francia, lo cuales ocupan el 60% de
las importaciones mundiales. Los estados de Estados Unidos que más consumen el
producto son California, Texas, Florida, New Jersey, Florida e Illinois.

Políticas Gubernamentales

Durante la presentación de la política agropecuaria y desarrollo rural 2018-2022 ‘Un campo

para la equidad’ ante el Consejo Nacional de Secretarios de Agricultura, CONSA, realizado
en PANACA, el ministro de Agricultura y Desarrollo Rural Andrés Valencia Pinzón
expresó que uno de los objetivos del gobierno nacional es que el aguacate Hass sea
priorizado como producto para la comercialización y exportación.

El ministro explicó que se busca que desde la política de ordenamiento productivo del Plan
Nacional de Desarrollo se pueda dar un crecimiento ordenado de la producción de aguacate
para garantizar que no se afecte el acceso de los mercados internacionales, uno de los
grandes logros que vienen teniendo las regiones priorizadas por el gobierno nacional.

Descripción Del Proyecto

Estados Unidos es el mayor demandante de aguacate Hass a nivel mundial, esto le

convierte en un socio comercial muy apetecido, ya que su consumo per cápita se encuentra
en aumento; por lo que hace que Colombia se esfuerce por llegar a ser uno de los
principales socios comerciales, en el 2010 se iniciaron las negociaciones entre Colombia y
Estados unidos para la abrir las puertas a la exportación de aguacate Hass, lo es una gran
oportunidad para el país y para los productores. El aguacate Hass se convirtió para
Colombia en un producto de interés nacional estratégico, donde están comprometidas las
instituciones que fomentan el desarrollo del agro y las exportaciones; este es un producto
que impulsa las exportaciones no mineras del país, y contribuye también con la generación
de empleo, la inversión extranjera directa y el número de productores (zonas productivas).
Luego de la firma del tratado de libre comercio entre Estados Unidos y Colombia, el
aguacate Hass quedó libre del pago de aranceles. Por las características, este producto tiene
gran potencial en el mercado norteamericano para el consumo como fruta fresca, mezcla y
preparaciones con otros alimentos y como materia prima para la elaboración de productos
industriales de cosmética y belleza, entre otros. Todo esto para le región sería un beneficio
enorme ya que se estaría expandiendo, dejando así un capital mayor, mejorando la calidad
de vida de la población y contribuyendo con los agricultores locales a mejores
producciones.

Alcance del proyecto

El aguacate Hass representa una gran oportunidad de crecimiento para el mercado

colombiano de acuerdo con el incremento en su producción, la calidad y así mismo la
demanda a nivel internacional que se encuentre en un gran auge debido a la promoción de
los grandes beneficios que posee esta fruta para la salud. En Colombia actualmente sus
principales socios comerciales están ubicados en el mercado Europeo, siendo los cinco
primeros países de este continente y Estados Unidos ubicándose en la sexta posición, por lo
cual la investigación se centra en analizar la oportunidad de exportación al mercado de
Estados Unidos debido a que es el principal importador de aguacate a nivel internacional
representando casi un 42% del total de las importaciones mundiales, en las cuales se
determinaran las características de producción, requisitos a nivel nacional e internacional,
se llevara a cabo un análisis del mercado de Estados Unidos, sus respectivos costos,
logística y se seleccionaran unos clientes potenciales en dicho mercado con el fin de
concluir sobre la viabilidad y oportunidad de exportar aguacate Hass al mercado de Estados
Unidos.
Bibliografía

Gowan, Colombia. (28 abril 2021). La importancia del aguacate hass en Colombia.
https://co.gowanco.com/es/news/la-importancia-del-aguacate-hass-en-colombia.

David Parra Ramirez, Sebastian Serrano Scarpetta (2017) Guía De Exportación De

Aguacate Hass Para Pequeños Y Medianos Productores En Colombia Recuperado de
https://repository.icesi.edu.co/biblioteca_digital/bitstream/10906/82868/1/TG01730.pdf