Vicuña Mackena 143, Santiago Rancagua 043, Providencia

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Irarrazaval 667, Ñuñoa Longitudinal Sur 0226,

Teléfono: 22 343 4172 Rancagua VI Región
Teléfono: 72 226 33 46

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 Tiraditos
·Tiradito Clásico
Láminas de pescado bañadas con crema de ají amarillo sin picante, aliñadas $ 7.900
con limón de Pica; acompañadas con choclo peruano y camote glaseado.

Entradas Frías Piqueos

·Causa Rellena con Pollo $ 6.900 ·Jalea Mixta para Dos Personas
$ 17.000
Suave masa de papas amarillas rellena con pollo. Chicharrón mixto, yuca frita, ensalada criolla con choclo peruano y canchita crocante.

·Causa Rellena con Camarones $ 7.500 ·Piqueo Especial (para dos a tres personas)
$ 18.000
Suave masa de papas amarillas rellena con camarones. Chicharrón de calamar, tiradito de rocoto, ceviche mixto, pulpo al olivo y causa de camaron es.

·Causa Dos Sabores $ 7.500 ·Yuca Frita con Huancaína

$ 6.500
Suave masa de papas amarillas rellena con pulpo al olivo y camarones. Yuca frita en queso, con salsa madre a base de ají amarillo y maní.

·Papa a la Huancaína $ 6.000 ·Pulpo a la Parrilla

$ 18.000
Papas cocidas en rodajas con salsa a base de queso, ají amarillo y maní. Pulpo tierno acompañado con yuca al mortero y legumbres salteadas bañadas
en salsa de estragón.
·Pulpo al Olivo $ 8.900
Láminas de pulpo en salsa de olivo. ·Piqueo Criollo
Roll de causa rellena con pollo y palta, chicharrón mixto, anticucho de corazón arroz $ 18.500
Ceviches con marisco y ceviche mixto.

Fondos
$ 9.500 ·Lomo Saltado
Trozos de filete salteados con cebolla y tomate, acompañados con papas fritas y arroz. $ 9.300
$ 8.500
$ 9.500 ·Filete en Cuatro Quesos
$ 9.900
$ 9.500 Dos medallones de filete en salsa de cuatro quesos con spaghetti al olio.

·Filete a la Plancha (250 gramos)

$ 8.500
$ 9.700
·Filete en Salsa de Pimienta Verde
$ 9.500
$ 9.500
·Filete Mignon
Filete de vacuno en salsa de champiñones.
$ 9.500
$ 9.500
·Filete Sol y Mar
$ 5.000 Filete con salsa de mariscos y camarones ecuatorianos.
$ 9.800

Entradas Calientes ·Pollo de La Casa del Chef

Pechuga de pollo rellena con queso y espinacas, bañada en salsa de ají amarillo y estragón;
$ 8.900
Anticucho de Corazón $ 7.900 acompañada con champiñones y puntas de espárragos salteados.

·Chicharrón de Pollo con Salsa Tártara $ 6.900 ·Ají de Gallina

Pechuga de pollo desmenuzada en crema a base de cebolla, ají amarillo, ajo, nueces y queso.
$ 8.500
·Chicharrón Mixto $ 7.900
Pescado y Marisco con Salsa Tártara.

·Chicharrón de Calamar $ 7.900

·Pollo a la Plancha $ 7.500
·Chicharrón de Camarón Ecuatoriano $ 8.100 ·Tacu Tacu de Lomo Saltado
$ 9.800
·Ostiones a la Parmesana $ 8.500 Arroz y porotos revueltos en aderezo criollo, dorado y montado con lomo saltado.

Ensaladas ·Filete de la Casa

Filete flameado envuelto con tocino a la plancha, puré de papas, espárragos, $ 9.900
·Ensalada La Casa del Chef $ 7.500 brócoli y zanahoria orgánica en una fina salsa de pistacho.
Canasta de queso parmesano con camarones, champiñones, espinacas, lechuga orgánica,
crutones y queso rallado, todo aliñado con suave salsa del chef. ·Seco de Cordero
·Ensalada Palmito, Palta y Espárragos $ 6.500 Pulpa de cordero marinada en vino, cocida con salsa de cilantro, acompañada con
$ 9.800
arroz y frejoles.
·Ensalada Mixta $ 4.200
 Pescados & Mariscos
Atún en salsa de arándano
Atún en costras de sésamo en arroz risotto espinaca.
$ 9.900
Agregados
Atún salsa jaiba $ 9.900
Papa rustica y punta de espárragos

Encanto de Chef $ 9.800

Pescado relleno con carne jaiba, camarones, esparrago y alcaparra bañado en una suave salsa ·Arroz $ 1.800
de camarones acompañado con papa rustica.

Reineta - Corvina– Salmón

·Papas Fritas $ 3.500
·Pescado a la Plancha $7.900 – $8.900 – $9.000 $ 3.900
·Papas Salteadas
·Pescado a lo Macho $9.000 – $9.500 – $9.800
·Panaché de Verduras $ 4.500
·Pescado en Salsa de Pimienta $9.000 – $9.500 – $9.800
Con camarones y ostiones.

·Pescado Río Mar $9.200 – $9.700 – $9.900

Con camarones ecuatorianos en salsa de ají y estragón.

·Pescado a la Normanda
Con champiñones, camarones, ostiones y manzanas,
flameado en Pernod y crema.
$9.200 – $9.500 – $9.900
Para Beber
·Pescado a la Flamenca $9.300 – $9.900 – $9.900
Con vegetales flameados, papas orgánicas y camarones en salsa de la casa.
·Agua Premium voss $ 3.000
·Pescado en Salsa de Huacatay $9.300 – $9.900 – $9.900
Pescado a la plancha con hojas de huacatay en crema, con ostiones
y camarones; acompañado con papas doradas
·Inca Kola $ 2.200

·Embajador Florencia $9.300 - $9.800 - $9.5 00 ·Coca-Cola, Fanta o Sprite $ 2.000

Pescado gratinado en salsa bechamel con espinacas acompañado con puré de papa
·Agua Mineral $ 1.900
·Arroz con Mariscos a la Criolla $ 8.900
·Chaufa de Mariscos $ 8.900 ·Cerveza Cusqueña Golden lager (Perú) $ 2.900

·Arroz Risotto en Azafrán con Camarones $ 9.200 ·Cerveza Cusqueña Red lager (Perú) $ 2.900
·Picante de Mariscos $ 9.000 ·Cerveza Cusqueña Negra (Perú) $ 3.000
·Picante de Camarones $ 9.200
·Kross Golden $ 3.100
·Sudado de Pescado con Mariscos $ 8.900
·Cerveza Kross Pils $ 3.300
Sopas ·Cerveza Kross Stout $ 3.500
·Sopa a la Criolla $ 7.900 ·Cerveza Kross Aniversario 5 años $ 3.500
·Dieta de Pollo $ 7.500
·Cerveza Corona ( México) $ 3.000
·Chupe de Camarones $ 8.900
·Cerveza Heineken $ 3.000
·Parihuela de Mariscos $ 8.900
·Cerveza Kunstmann Torobayo $ 3.500
Pastas ·Cerveza Kunstmann Miel $ 3.500
·Spaghetti en salsa marisco $ 9.800 ·Cerveza Kunstmann Sin alcohol $ 3.500
·Spaghetti a la huancaína con lomo saltado $ 9.500
Trozos de filete salteados con cebolla y tomate ·Jugos de Frutas (Chirimoya, Frutilla, Maracuyá o Mango) $ 3.500
·Spaghetti Saltado con Mariscos $ 9.200 ·Té, o Infusiones $ 2.000
·Spaghetti Saltado con Carne o Pollo $ 9.500
·Café Express $ 2.100
·Ravioles con osobuco $ 8.900
Osobuco de vacuno acompañado con ravioles relleno con champiñones.

·Ravioles salsa de nueces con camarones $ 9.300

Tragos