ACTIVIDAD EN CLASE – SEMANA 7

REGISTRE LOS HALLAZGOS SEGÚN LOS REQUISITOS DE LA RESOLUCIÓN 2674 DE 2013

PLANTA PROCESADORA DE PAPAS FRITAS PLANTA PROCESADORA DE CONSERVAS

LOCALIZACIÓN Y ACCESOS En cada requisito y para cada planta escribir según lo

observado Si cumple o No cumple argumentando las razones.
Ejemplo: No cumple porque….

DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN

ABASTECIMIENTO DE AGUA

DISPOSICIÓN DE RESIDUOS
SOLIDOS.

DISPOSICIÓN DE RESIDUOS
LIQUIDOS.

PISOS
PAREDES

TECHOS

ILUMINACIÓN

VENTILACIÓN

EQUIPOS

UTENSILIOS

PERSONAL MANIPULADOR DE
ALIMENTOS
PRÁCTICAS HIGIÉNICAS
PERSONAL.