Chocotorta: el clásico de la infancia

Ingredientes
* 2 paquetes de galletitas de chocolate.

* 600 gramos de queso crema.

* 500 gramos de dulce de leche.

* 60 gramos de chocolate para decorar.

* 2 cucharadas de café.

Procedimiento
Mezclar en un bowl el queso con el dulce de leche, tamizar y llevar al frío hasta que tome
cuerpo.

Tomar las galletitas y sumergir en café hasta que no burbujeen.

Tomar un molde (cintura) y hacer un piso de galletitas. Luego, agregar la mezcla del
queso con el dulce de leche. Armar así tres capas, llevar a la heladera y dejar enfriar
toda la noche.

Terminar con una capa de crema y, por último, decorar con chocolate rallado por
encima.

Algunos tips
* Lo ideal es seguir la receta al pie de la letra, no obviar ningún paso y tener en cuenta
las cantidades y proporciones.

* Para tener un mejor resultado y un sabor más exquisito es importante que esté bien
fría. Debe conservar las 24 horas de heladera antes de servir.

* ¿Se puede hacer más light? No existe esa opción, porque sino perdería su esencia, ya
que es un clásico y remite a los sabores de la infancia. Se aconseja no cambiar lo que
aparece en la receta, para que salga con su sabor original.

* Para presentarla como un postre podría ser decorada con macarrons o rulos de
chocolate templados. Así, se obtendría una presentación diferente a la habitual y le daría
un toque gourmet.