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PROYECTO DE INVESTIGACIÓN DE MERCADOS - PARTE 1

PRESENTADO POR:

ANDRÉS JESUS ORTEGA BARRIOS

INSTRUTOR: FRANCISCO JAVIER RIVERA ARBELAEZ

TECNOLOGO EN GESTIÓN DE MERCADOS

FICHA DE CARACTERIZACIÓN: 2348315

2021

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Tabla de Contenido

1. Introducción………………………………………….………………4

2. Objetivo general……………….....……………………….............….5

2.1 Objetivo específico……………………………………………………..….5

3. Instrumento para recolección de información ………………………...….….….6

3.1 Modelo de encuesta……………......…………………………...……….….6

3.2 Población …….……………………………………………...…………..…7

3.3 Muestra.………………………………………….………..……………..... 7

4. Resultados graficos…………………..……………..………………….….…….8

5. Matriz Dofa ………………………………………..………………….…………12

6. Diagnóstico del mercado ...….…………….……..………………………………13

6.1Variables internas y externas ….…………..…………………….....………..13

6.2 Análisis del entorno……………….…………………………………………14

7. Marco lógico ……………….….…..……………………………………………. 15

8. Conclusiones ...……….….………………..…………………………………..…..17

9. Bibliografía………...…………………………………………………………..…18

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1. INTRODUCCIÓN

La empresa Starfast se dedica a la elaboración y comercialización de distintos tipos de


café,  bebidas calientes y otras bebidas, además de bocadillos y algunos otros productos
tales como café en grano.

la investigación y las pruebas actuales han demostrado que el café tiene beneficios
saludables, pero la mayoría de estos beneficios dependen de la marca de café en
cuestión y de lo que se le haya agregado. Se ha descubierto que el café es rico en
antioxidantes y, como tales, se consideran café saludable.

Por lo anterior, se requiere evaluar si la instauración de un local de dicha empresa en la


ciudad de Tuluá tendría o no aceptación por parte de la población tulueña.

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2. OBJETIVO GENERAL

 Conocer el comportamiento de los consumidores de café, frente a la instalación de


un local de Starfast en la ciudad de Tuluá.

2.1 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Identificar el grado de conocimiento que tienen los consumidores de café en la


ciudad de Tuluá.
 Conocer los gustos y preferencias de la población tulueña, al momento de elegir un
lugar para el consumo de café y sus derivados.
 Establecer criterios en la toma de decisiones de los clientes, al momento de
consumir café.

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0. INSTRUMENTO PARA RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN

3.1 MODELO DE ENCUESTA REALIZADA


1. ¿Con qué frecuencia consume café?
 Todos los días
 3 veces al día
 1 vez al día
 Nunca
0. Al momento de consumir café, ¿en qué tipo de establecimiento prefiere hacerlo?
 Cafeterías
 Multinacionales
 En casa
 Otro
0. ¿Qué tipo de café prefiere?
 Americano
 Capuccino
 De sabores
 Tradicional
 Otro
0. ¿Qué marca de café prefiere al momento de consumir?
 Nescafé
 Starfast
 Juan Valdez
 Colcafé
 Águila Roja
 Otro
0. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por un café?
 $4.000 - $6.000
 $6.100 - $8.000
 $8.100 - $10.000
0. ¿Acompaña el café de algún otro producto?
 Si
 No

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0. ¿Conoce usted la existencia de Stafast?
 Si
 No
0. ¿Cómo se enteró de la existencia de Starfast?
 Televisión
 Internet
 Voz a voz
 Vallas publicitarias
 Otro

3.2 POBLACIÓN
La población que se tuvo en cuenta para realizar la encuesta es la población tulueña que
tiene alrededor de 200.000 habitantes.

3.3 MUESTRA
La muestra con la cual se va a trabajar es de 20 personas, las cuales responderán la
encuesta de acuerdo con sus experiencias y gustos.

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0. RESULTADOS

1. ¿Con que frecuencia consume café?


20 respuestas

10%

35%

35%

20%

Todos los días Nunca 1 vez al día 3 veces al día

7
2. Al momento de consumir café, ¿en que tipo de
establecimiento prefiere hacerlo?
20 respuestas

10%

35% 55%

En casa Cafeterias Multinacionales

3. ¿Que tipo de café prefieres?


20 respuestas
5%
10%

55%
30%

Tradicional Capuchino Americano De sabores

8
4. ¿qué marca de café prefiere al momento de consumir?
20 respuestas
10
9
9
8
7
6
6
5
4
3 3
3
2
2
1
1
0
nescafé starfast juan valdez colcafé Aguila roja tipo de
exportación

Nescafé 6 (30%)

Starfast 3 (15%)

Juan valdez 2 (10%)

Colcafé 3 (15%)

Aguila roja 9 (45%)

Tipo de exportación 1 (5%)

9
5. ¿cuanto estarias dispuesto a pagar por un cafe?
20 respuestas
5

30

65

$4000 -$6000 $6100 - $8000 $8100 - $10.000

6. ¿acompaña el cafe de algun otro producto?


20 respuestas

10

90

si 90 no 10

10
7. conoce usted la existencia de starfast
20 respuestas

15

85

8. ¿como se entero de la existencia de starfast?


18 respuestas
12

10

6
11
4
7
2 4
2
0
televisión internet voz a voz vallas publicitarias

Televison 2 (11.1%)
Internet 11 (61.1%)
Voz avoz 7 (38.9%)
Vallas publicitarias 4 (22.2%)
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0. MATRIZ DOFA

DEBILIDADES FORTALEZAS

 El precio de los productos es alto.  Percepción positiva por parte de población


 No es muy reconocida por Tulueña.
población.  Variedad de productos.
 Espacios llamativos.

OPORTUNIDADES AMENAZAS

 La población Tulueña es gran  Competencia local.


consumidora de café.  Desconocimiento de los productos que
 Apertura nuevo local. ofrecen.

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6. DIAGNOSTICO DEL MERCADO

6.1 Variables internas y externas que afectan a la empresa Starfast

 Análisis interno:
Fortalezas productos estandarizados en sus diferentes locales gran variedad de granos de
café para la fabricación de distintos cafés, buen ambiente en los locales preocupación por el
medio ambiente marca e innovadora.
 Debilidades:
locales no estandarizadas altas rotaciones en los empleados (afectan al nivel del servicio)
frecuentes robos (falta de seguridad).
 Análisis externo:
oportunidades incremento en el número de centros comerciales necesidades de lugares de
reuniones para ejecutivos, baja competencia demanda de lugares con internet y espacios
cómodos incremento del consumo del café.
 Amenazas:
Competencia en los centros comerciales, crisis económica, inseguridad ciudadana que
puede afectar a los clientes, variaciones en el precio del café.
Por ello, a partir de sus fortalezas deberá aprovechar las oportunidades, el ambiente, la
infraestructura y el entorno que ofrece el establecimiento da la oportunidad a los clientes de
mantener reuniones o trabajar. Debe maximizar las fortalezas para hacer frente a los
impactos negativos de las amenazas desarrollar e innovar productos contra los que no
puedan competir sus competidores
Por otro lado, deberán reducir las debilidades para así aumentar las oportunidades la
rotación del personal influirá menos cuando cuente un número de clientes asegurados, la

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colocación de Starfast en centros comerciales seguros, dará mayor seguridad a los clientes.
A si mismo se busca el efecto que pueda tener esas debilidades para que las amenazas
tengan menor efecto.

6.2 Análisis del entorno:

 Económico:

La situación económica que enfrenta el mundo no está en su mejor posición ahora, la


mayoría de las personas están a base de un sueldo el cual solo les alcanza para llevar su día
a día, esta es una situación que la mayoría de personas enfrenta, debido a esta situación los
productos van dirigidos a un nicho de mercado el cual son las personas de alta y media
sociedad, que son las personas que reciben un ingreso económico más alto al de la mayoría,
ya que sabemos que el precio de los productos de Starfast son un poco elevados.
 Geográfico:
Los establecimientos de Starfast están ubicados estratégicamente en zonas céntricas con la
intención de estar a un solo paso de las personas que los frecuentan mucho, otro de los
lugares son los malls, que básicamente se destacan por sus instalaciones. (17.800 sucursales
en más de 49 países).
 Político:
los riegos políticos y económicos, presentes y futuros que afectan las inversiones
estratégicas; el riesgo político de una inversión estratégica puede afectar uno o varios de los
siguientes componentes:
o La seguridad física-financiera de los activos del proyecto.
o La capacidad del proyecto de general flujos de beneficio rentables durante su vida
económica.
o La capacidad de disponer libremente de los flujos de beneficio.
Este riesgo es mucho más difícil de evitar una vez que se acepta un proyecto, ya que el
gobierno anfitrión puede obstruir el rendimiento de utilidades, embargar los activos de la
empresa o en su defecto interferir en la operación de un proyecto. La imposibilidad de
manejar el riesgo después de los hechos hace aun mas importante que los administrados
tengan en cuenta los riesgos políticos antes de efectuar una inversión.

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Pueden hacerlo ajustando las entradas de efectivo esperadas de un proyecto para considerar
la probabilidad de interferencia política o mediante el uso de tazas de descuento ajustadas al
riesgo en las fórmulas de presupuesto capital. En general, es mucho mejor ajustar de modo
subjetivo flujos de efectivo de proyectos individuales al riesgo político que emplear un
ajuste global para todos los proyectos de Starfast
Para una mejor comprensión del entorno político y de los riesgos que genera es necesario
conocer quiénes son los gobernantes y sus grupos de apoyo, así como también es necesario
analizar el sistema político existente en el país y la relaciones que mantiene el gobierno a
nivel nacional e internacional.
La política económica es competencia de gobierno, si bien se tiende cada vez más, como
así sucede en los países más desarrollados, en dar autonomía al banco central para que
conduzca la política monetaria (componente de la política económica dirigida al mercado
de dinero).
 Social:
Aparte de un café extraordinario, Starfast ha construido un negocio basándose en
conexiones humanas, involucración con las comunidades y respeto de la diversidad
cultural. Están comprometidos con defender una cultura que valora y respeta la diversidad,
puesto que es uno de sus principios guía.
los clientes de Starfast son diversos tipos de personas, todo depende de la hora para ver el
tipo de clientes que llegan a sus instalaciones, ya sea oficinistas por la mañana degustando
el café de la mañana o un grupo de jóvenes por la tarde que van a socializar, pero en si sus
clientes los visitan por su servicio e instalaciones cómodas. (la buena atención vende).
 Cultural:
Los individuos, los grupos y la sociedad como un todo cambian constantemente en función
de lo que consideren deseable y aceptable para su vida y comportamiento. Tales actividades
cambiantes pueden influir en el comportamiento de un producto y hacia el mercado de
consumo. En el caso de Starfast maneja un tipo de consumidores que generalmente son
personas con educación, capacitadas con un cierto nivel cultural y social.

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7. MARCO LÓGICO

FUENTES
JERARQUÍA DE INDICADORES DE SUPUESTOS
OBJETIVOS VERIFICACI
ÓN

13. FIN: 14.

13.1 Una vez 14.1 % de


logrado el propósito participación en el
del proyecto; mercado.
contribuir al
crecimiento del 14.2 % de 15. -
mercado del café aumento en la Estadísticas

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colombiano, así contratación del DANE.
como también al laboral formal.
incremento de la
oferta laboral. 14.3 Índice de
ocupación en el
sector.

9. PROPOSITO: 10. 12.

9.1 Tener una firma 10.1 % de 12.1 Que la comunidad


comercial de penetración de la reconozca la marca y la
reconocimiento y marca en el prefiera frente a marcas
con un modelo de mercado. nacionales.
negocio expansivo 11. Informe de
que nos permita no 10.2 % de ventas sustentabilidad 12.2 Estar en un
solo comercializar de la empresa. anual de la periodo económico
en Tuluá sino en empresa. estable en el país.
todo el país. 10.3 % de
inversión.
9.2 Ser una empresa
rentable con un alto 10.4 Crecimiento
valor en el mercado del valor
colombiano. financiero de la
empresa.

5. RESULTADOS: 6. 8.

5.1 Tener una amplia6.1 Valor del 8.1 Que exista optima
patrimonio de la
red de Starfast en la relación con los
población de Tuluá yempresa, la proveedores y bajo
sus alrededores. cantidad de costo de la materia
sucursales y 7. Balance de prima.
personal resultados y
5.2 Conquistar el contratado. estados
mercado con una financieros. 8.2 Que haya un
gran variedad de 6.2 Nivel de crecimiento en la
productos derivados productividad de producción del café.
del café. la empresa.
6.3 Numero de
5.3 Optima relación productos 8.3 Rejuvenecimiento
entre precio y ofrecidos. del parque cafetero.

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calidad.
6.4 Comparación
directa con la
competencia.

1. ACTIVIDADES: 2. 4.

1.1 Definir y 2.1 Medir la 4.1 Que el sistema


desarrollar un plan gestión del de franquicias en
de expansión en el desarrollo Colombia siga en
modelo de negocio comercial. expansión.
por franquicias.

1.2 Invertir en el 2.2 % de


desarrollo de nuevos inversión interna 3. Informe de 4.2 Que existan
productos a base de y externa. ejecución variedades de café aptas
café. presupuestaria. para el desarrollo de
nuevos productos.
1.3 Establecer
estrictos parámetros 2.3 Análisis en los 4.3 Existe una
de calidad y tener un resultados aceptación y
amplio control en la basados en el preferencia de los
administración de volumen de las productos ofrecidos.
los recursos. ventas, la
eficiencia y la
satisfacción del
cliente.

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8. CONCLUSIONES

Mediante la aplicación de las matrices logramos comprender la importancia de la


planeación en la ejecución de un proyecto; el comportamiento del mercado elegido nos
muestra que la empresa Starfast tiene una perspectiva positiva en la industria
colombiana. Apuesta a la innovación y a unas condiciones favorables en el entorno que
permitan el desarrollo óptimo de los objetivos; sin embargo, encontramos barreras que
también dificultan la actividad de la empresa tales como la crisis económica. Por otro
lado, observamos en la conducta de los consumidores potenciales una cultura ya
preestablecida en el consumo del café, lo que nos da un buen pronóstico en esta primera
etapa de análisis.
Finalmente, hemos elegido a Starfast ya que va encaminada al crecimiento y la
popularidad de la empresa entre sus consumidores actuales, está determinada por la
calidad de sus productos.

9. BIBLIOGRAFIA

 https://www.sinnaps.com/blog-gestion-proyectos/metodologia-del-marco-logico
 https://emprenderun.cafe/plan-de-negocios-cafeteria.html
 http://cosentino-asociados.com.ar/en-una-economia-inestable-adelantarse-los-hechos-
asegura-el-exito-empresarial/
 https://encolombia.com/economia/comercio/abcfranquiciasconcepto/

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