Manual de Química

PRESENTACIÓN

Comprometido con la educación, buscando su formación integral, el Cuerpo Técnico de el Laboratorio Didáctico Móvil, estructuró el Manual, en sus aspectos generales, en relación a los textos y aspectos visuales, con el intuito de estimular al alumno en su capacidad inherente de creatividad, discernimiento, construcción, reconstrucción, organización del conocimiento interno y externo, mas respetando las limitaciones de cada uno. Buscó mantener la coherencia con el modelo educacional vigente, motivando al alumno para la reflexión de su proceso de desarrollo y su formación futura, formando un individuo crítico, comprometido con los cambios, reelaborando sus valores y creencias, respetando a los demás individuos y preservando el medio en el que vive. Para tanto, hizo adaptaciones de las experiencias clásicas para el uso en el Laboratorio Didáctico Móvil, que son de fácil ejecución y seguras, permitiendo al profesor una mayor flexibilidad, de acuerdo con la realidad de cada escuela.

Ser muy cuidadoso al manipular sustancias corrosivas como bases y ácidos. Queda terminante prohibido ingerir alimentos en el laboratorio. no colocar el extremo abierto del tubo para sí mismo o para una persona cercana. Desarrollo experimental: Efectuar la lectura que a continuación se presenta. nunca colocar el recipiente directamente en la nariz. enseguida. Evitar pasar la mano sobre los ojos o cerca de los labios mientras esté realizando experimentos Todos los acontecimientos de cualquier experimento deben ser inmediatamente anotados para que. Cuando se calienten tubos de ensayo que contenga cualquier sustancia. Se expulsara del laboratorio a los alumnos que no guarden el comportamiento debido. El acontecimiento de accidentes de laboratorio. Nunca llevar cualquiera sustancia a la boca para probar su gusto. nunca al contrario. sean mencionadas en el informe Al retirarse del laboratorio cerrar todas las llaves del agua y del gas.-Explica la importancia de conocer las normas dentro de un laboratorio 1 .Práctica 1 NORMAS DE LABORATORIO Objetivo: El alumno conocerá la manera de comportarse en el laboratorio de química con el fin de evitar accidentes. Cuando se vaya a hacer una dilución de un ácido concentrado. desafortunadamente. agregar lentamente y agitarlo en el agua. Al probar un producto químico por el olor. Los recipientes usados en calentamientos no deben estar totalmente cerrados. Solamente toque esas sustancias con varas de vidrio o pinzas. pues el gas es extremadamente tóxico y explosivo al entrar en contacto directo con la llama o una simple chispa de una descarga eléctrica. No dejar recipientes con sustancias inflamables próximos a la llama. debemos tener en cuenta las siguientes reglas: Seguir rigurosamente las instrucciones del profesor. Resultados y conclusiones 1. emplear mascarillas y guantes de goma. Al manipular sustancias corrosivas. Material: N/A Introducción: Es de suma importancia que los alumnos cuando trabajen en el laboratorio tengan en cuenta los riesgos que se tienen al trabajar en él. porque puede tratarse de algún veneno tal como arsénico o cianuro de potasio. Realizar los experimentos que suelten gases y vapores tóxicos en la campana o utilizar conchas de seguridad. pero también es muy importante conocer el funcionamiento de los diversos materiales para tener al máximo y en lo posible un laboratorio seguro. Saber la localización y el funcionamiento de los extintores de incendio. Nunca trabaje con sustancias de las cuales no conoce sus propiedades. Para disminuir el número y hasta en lo posible evitarlos. dejar todo el material limpio y lavar bien las manos. no es tan raro como puede parecer. para evitar accidentes. Queda prohibida la entrada a personas ajenas al laboratorio. Evitar el contacto de cualquier sustancia con la piel. No tirar ningún material sólido en los lavamanos. apagar todos los aparatos. Usar bata de laboratorio. De la misma forma cuando se trabaja en el laboratorio es requisito indispensable conocer las reglas de seguridad. Lo correcto es abanicar con la mano en su dirección los vapores que se exhalan del frasco. Nunca dejar el mechero abierto sin encenderlo.

Enseguida. ir para un lugar bien aireado y después llamar un médico. corrosivas. para que él tome las medidas necesarias: Quemaduras. una de óxido de magnesio y una de ácido tánico). debido a su volatilidad. lavar con solución de ácido acético 1% y nuevamente lavar con agua. Por tanto. son particularmente peligrosos y se ha de evitar siempre la inhalación de sus vapores. explosión y los incendios son riesgos claramente perceptibles. así como que la mayoría de los disolventes orgánicos. secar la piel y aplicar alguna crema contra quemaduras. lavar con solución saturada de bicarbonato de sodio y nuevamente con agua. Las quemaduras con fenol deben ser lavadas con alcohol en abundancia Intoxicación. Las quemaduras con álcalis. Las quemaduras pequeñas producidas por fuego o material caliente deben ser tratadas con pomadas apropiadas. respirar profundamente. inflamables e incluso. lavar inmediatamente la zona con agua abundante por cinco minutos. Después. además del contacto con la piel. y de ahí la insistencia del profesorado en que se utilicen y adquieran buenas técnicas operatorias y medidas de precaución. Resultados y Conclusiones 1) Explica la importancia de saber como tratar cualquier tipo accidente que pueda ocurrir en el laboratorio 2 . vaselina o ácido pícrico. A continuación. Ingestión de sustancias tóxicas. secar la piel y aplicar algún producto quemaduras. Desarrollo experimental: Efectuar la lectura que a continuación se presenta. explosivas. la mayor parte de las sustancias químicas de uso en el laboratorio caen dentro de una o más de las categorías anteriores. Suministrar una cuchara sopera de “antídoto universal” (dos partes de carbón activado. Material: N/A Introducción: Una enseñanza prácticas de Química deben proponerse formar químicos que puedan manejar sustancias tóxicas. teniendo un grado de riesgo variable. Con gases (vapores). Cualquier accidente deberá ser comunicado al profesor. la toxicidad de un compuesto químico suele resultar menos evidente. lavar inmediatamente la zona con bastante agua. En la práctica. No perder la calma. tomar leche de magnesio y llamar un médico. Después. por más o menos cinco minutos. Con sales. ocasionalmente. tomar leche de magnesio y llamar un médico. El procedimiento más seguro para evitar sus efectos consiste en no permitir que ninguna sustancia extraña a nuestro organismo penetre en él. deben manejarse con respeto (no con miedo).Práctica 2 ACCIDENTES REITERATIVOS EN LOS LABORATORIOS Y LOS PRIMEROS AUXILIOS Objetivo: El alumno conocerá los principales accidentes a los que esta expuesto al trabajar en un laboratorio y la manera de tratarlos. Merece la pena señalar que el globo ocular es la zona corporal a través de la cual las sustancias químicas se absorben más rápidamente. Las quemaduras por ácido. Con ácidos. Mientras que la corrosión.

motivo por el cual la seguridad es un factor de gran importancia para lograr un trabajo eficiente dentro del laboratorio Desarrollo experimental: 1. Material: El de uso común en el Laboratorio de química: Cristalería. aparatos y materiales más comunes en el laboratorio de química. alumnos y maestros. porcelana. para lo cual el profesor mostrará cada uno de los materiales empleados para el trabajo correcto dentro del mismo laboratorio. refrigerantes. entre otros materiales.Práctica 3 MATERIALES Y EQUIPO DE LABORATORIO Objetivo: El alumno se familiarizará con los instrumentos. tubos de ensayo etc. plástico y otros Introducción: Con la denominación de material de laboratorio se hace alusión al conjunto de enseres o útiles de diversos materiales. como sucede con los densímetros. por ello quienes trabajamos en el laboratorio. picnómetros. debemos conocer de manera práctica los cambios físicos y químicos de la materia y la energía. esto ayudará a efectuar experimentos desarrollando un espíritu de observación. MATERIALES DE LABORATORIO 3 . crisoles. lo que hará del estudio de la química un ejercicio ameno y agradable. Dentro de la amplia gama que constituye el equipo de laboratorio. esto es materiales de funcionalidad múltiple. vasos. metal.Se procede a revisar el material de laboratorio de acuerdo a los esquemas que a continuación se presentan. matraces. par lograrlo es necesario conocer algunos aparatos y materiales que se usan para dicho fin. La química requiere de múltiples materiales que día con día se van actualizando y mejorando para proporcionar el mejor servicio y seguridad para realizar las diversas actividades experimentales. existen materiales de uso común. existen otros que se emplean para realizar determinaciones específicas. por este motivo es de gran importancia conocer la manera de trabajar con estos materiales y así adquirir las habilidades requeridas según el caso y lograr una correcta realización de nuestra experiencia practica. los cuales se emplean para realizar ensayos generales.. Sin embargo. cápsulas. asas de platino. instrumentos de precisión y aparatos científicos con los cuales se realizan las prácticas en los laboratorios. El laboratorio constituye el primer contacto formal del alumno con la metodología científica de la disciplina y conlleva la finalidad de iniciar al alumno a la práctica experimental.

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etc. 4) ¿Cuáles son tus observaciones y conclusiones? 5 .Resultados y Conclusiones 1) Explica la importancia de conocer el uso y manejo del material de laboratorio 2) ¿Qué materiales son de uso común en el laboratorio de química? 3) ¿Cuáles son las características de los materiales de laboratorio? Por ejemplo: exactitud. resistencia a la temperatura.

el observador debe mirar en dirección perpendicular a la columna que contiene el líquido. Por ser la química una ciencia experimental. para que eso no ocurra. por ello es necesario conocer algunos aparatos y materiales del laboratorio. de modo preciso a determinadas temperatura. 6 . a fin de familiarizarse con su manejo. Existen dos tipos de pipetas: volumétricas y graduadas. para evitar accidentes. Técnica de uso de pipetas Las pipetas son instrumentos volumétricos para el traslado de algunos volúmenes. Material: Pipeta Bureta Matraz aforado Tubo de ensaye Vaso de precipitado Introducción: Es de suma importancia que los alumnos cuando trabajen en el laboratorio tengan en cuenta los riesgos que se tienen al trabajar en él. lo que hará del estudio de la química un ejercicio ameno y agradable. De la misma forma cuando se trabaja en el laboratorio es requisito indispensable conocer las reglas de seguridad. quienes trabajamos en el laboratorio debemos conocer de manera práctica los cambios físicos y químicos de la materia y la energía. ya que siempre será indispensable conocer ¿cómo se pesa una sustancia?¿cómo medir los líquidos? etc. La química requiere de múltiples materiales que día con día se van actualizando y mejorando para proporcionar el mejor servicio y seguridad para realizar las diversas actividades experimentales. Desarrollo experimental: Lectura de volúmenes en aparatos volumétricos La lectura del volumen de líquido en un aparato volumétrico se hace por la parte inferior del menisco. para evitar el error de paralelaje. error que se debe a una falsa lectura.Práctica 4 TÉCNICAS DE LABORATORIO Objetivo: Identificar cada una de las técnicas y operaciones de rutina que se hacen en el laboratorio para lograr desarrollar en el alumno algunas destrezas y habilidades en el trabajo del laboratorio. esto ayudara a efectuar experimentos desarrollando un espíritu de observación. pero también es muy importante conocer el funcionamiento de los diversos materiales para tener al máximo y en lo posible un laboratorio seguro. por este motivo es de gran importancia conocer la manera de trabajar con estos materiales y así adquirir las habilidades requeridas según el caso y lograr una correcta realización de nuestra actividad práctica.

Abrir la llave de paso y dejar escurrir una cantidad de líquido. Cuando no haya más burbujas debemos cerrar la llave de paso y llenar nuevamente la bureta. dejando la solución escurrir con fuerza. Si la pipeta fuere volumétrica debemos colocar el dedo en la parte superior y la otra mano debe calentar la pera de succión de la misma. suelen soldar la llave de paso. colocar el líquido en la bureta hasta arriba del “cero”. principalmente cuando se haya utilizado solución de NaOH. entiéndase como el volumen gastado). Con un embudo. con la boca o con la vejiga o pera de succión. Disminuir levemente la presión del dedo. Debemos nivelar siempre la bureta usando como referencia la parte inferior del menisco del líquido. por acaso. Importante La manipulación de la bureta será más eficiente si empleamos la mano izquierda para controlar la llave de paso e la mano derecha para girar el frasco receptor. 7 . Aspirar el líquido hasta un poco más arriba de la línea de transferencia y cerrar la extremidad superior de la pipeta con el dedo indicador. pues cuando son guardadas impregnadas con esta base. Procedimientos Bajar la bureta que está fija en el soporte. se vayan a formar junto a la llave de paso.Procedimientos Sumergir la pipeta limpia y seca en el líquido a ser medido y aplicar la succión en la parte superior de la misma. hasta el cero. para poder hacer la lectura correctamente. y de esta manera. debemos llenar la bureta hasta un determinado volumen y abrir la llave de paso. la última gota es expulsada. Acertar el cero de la bureta y abrir la llave de paso para retirar la cantidad de líquido deseado (en las titulaciones. Las buretas deben ser siempre lavadas después de uso. Aspirar el líquido hasta un poco más arriba del trazo de referencia. revolver la mezcla de la reacción con la vara de vidrio. Nunca debemos devolver para su envase original la solución contenida en la bureta y no utilizada. La última gota no debe ser soplada. como también. suficiente para llenar la punta de la bureta. Dejar el líquido escurrir libremente en el recipiente deseado. Para retirar las burbujas que. Técnicas de uso de buretas Las buretas son frascos volumétricos usados para escurrir volúmenes variables de líquidos y empleados generalmente en titulaciones. dejando escurrir el líquido ascendente hasta que la parte inferior de la marca de nivel coincida con la línea de referencia. que es más utilizado cuando se pipetean sustancias ofensivas a la salud.

haciendo con que el líquido que va a ser medido no escurra debidamente por las buretas o pipetas.Técnica de uso de matraces volumétricos Son aparatos volumétricos construidos para contener exactamente un determinado volumen de líquido a una determinada temperatura. Importante: Durante el calentamiento el tubo debe ser volteado para la pared o en una dirección que no haya nadie para evitar accidentes pues puede suceder una proyección del líquido calentado. Son usados tanto en la preparación de soluciones de concentración conocidas. retirar el tubo del calor y apagar la llama. sin algún líquido en su interior. para evitar el error de paralelaje Importante El matraz volumétrico. Técnica de calentamiento de tubos de ensayo Son tubos de vidrio fino. en el sistema preparado para el calentamiento. meneándolo suavemente.Por que es importante conocer el manejo de los matraces volumétricos. también. aunque sea de pirex. jabones líquidos o en polvo para el trabajo de limpieza. cerrados por uno de sus extremos e resistentes al fuego. La línea de aferición es un círculo fino marcado en torno del gollete. A pesar de que el recipiente parezca estar aparentemente limpio. esos materiales pueden dejar residuos en el vidrio que podrían interferir. Es común la utilización de detergente. Debe evitarse calentarlos en seco. Resultados y Conclusiones: 1. Procedimientos Ajustar el menisco del líquido con la marca. sin embargo. Observar el matraz apoyado en una superficie horizontal. suciedad o incluso reactivos diferentes. provocando resultados dudosos. porque eso provocará su ruptura. Secar el tubo por fuera para evitar que se quiebre y después sujetarlo con la pinza de madera. es decir. 2.-Menciona algunas sugerencias para tener un laboratorio seguro. Calentamiento de líquidos en el vaso de precipitado Es el vaso de vidrio utilizado para calentar y cristalizar sustancias. Colocar el tubo de ensayo sobre la llama (puede ser calentado directamente) con una inclinación de aproximadamente 45º. sus paredes podrían estar grasosas. como también en la dilución de soluciones ya preparadas. 8 .. Dejar el líquido en ebullición por cerca de 2 minutos y después apagar la llama Limpieza del material de vidrio Para que los análisis no sufran interferencia por impurezas. para evitar un súper calentamiento del líquido. nunca debe ser calentado. Efectuar la lectura perpendicularmente en relación al matraz. puesto que el mismo no puede ser calentado directamente sobre la llama. Procedimiento Colocar el volumen deseado de líquido en el vaso de precipitado.-Describe la importancia de conocer las principales operaciones rutinarias del laboratorio. es importante que el material de vidrio en uso esté perfectamente limpio. 3. Mantener la ebullición durante 2 minutos. en los análisis. Colocar el vaso de precipitado sobre la rejilla de amianto. Procedimientos Colocar el líquido elegido en el tubo de ensayo.

y el agua. mezcla heterogénea. Un ejemplo de una mezcla es arena con limaduras de hierro. Desarrollo experimental: Preparar las mezclas relacionadas en la Tabla 1. sistema trifásico constituido por cuarzo (parte blanca). de agua + 1 ml. saturada de sal. Analizar cada mezcla. Existen dos tipos de mezclas: mezclas homogéneas y mezclas heterogéneas. En el tubo 3 tenemos una solución. filtración. una mezcla es una combinación de dos o más sustancias en tal forma que no ocurre una reacción química y cada sustancia mantiene su identidad y propiedades. separación magnética. Consideramos mezcla homogénea (sistema monofásico. feldespato (parte negra) y mica (parte clara y brillante). tapar. el sistema es bifásico (una fase es la sal y la otra es la solución de agua + sal). flotación. y mezcla heterogénea (sistema polifásico) cuando podemos visualizarlas. después de sacudir el sistema habrá formación de precipitado. Si después de mezclar algunas sustancias. determinando el número de fases. Esta mezcla presenta cuatro fases por lo tanto es heterogénea. En el tubo 5 tenemos una mezcla bifásica (el agua y la gasolina presentan naturaleza molecular diferente y siempre forman mezclas heterogéneas). de alcohol 3 ml. de agua + 1/2 medida de CaCO3 3 ml.Práctica 5 IDENTIFICACIÓN DE MEZCLAS HOMOGÉNEAS Y HETEROGÉNEAS Objetivo: Identificar y clasificar una mezcla homogénea o heterogénea Material: Cuchara Vaso de precipitado Tubos de ensayo Gradilla Pipeta graduada Agitador de vidrio CaCO3 (carbonato de calcio) NaCl (cloruro de sodio) CH3CH2OH (etanol) Pequeños pedazos de granito Gasolina Agua Introducción: En química. de gasolina 20 ml. ¿qué es lo que usamos para observar y clasificar las mezclas en homogéneas y heterogéneas? 4) ¿Por qué hubo formación de precipitado en el tubo 4? 5) ¿Por qué el agua y la gasolina no se mezclan? En nuestro experimento. En el vaso de precipitado tenemos el granito. decantación o centrifugación. no podemos recuperarlas por medios físicos. de agua + 1 medida de NaCl 3 ml. que a simple vista es fácil ver que la arena y el hierro mantienen sus propiedades. de agua + 1/8 medida de NaCl 3 ml. 9 . de agua + 1 pedazo de granito FASES CLASIFICACIÓN Resultados y conclusiones 1) ¿Qué es una mezcla? 2) Defina fase. completando la Tabla 1 SISTEMA 1er tubo 2o tubo 3er tubo 4o tubo 5o tubo 6o tubo COMPONENTES 3 ml. de agua + 1 ml. estamos usando apenas la observación visual para analizar esas mezclas. entonces ha ocurrido una reacción química y las sustancias han perdido su identidad: han formado sustancias nuevas. Una mezcla puede ser usualmente separada a sus componentes originales por medios físicos: destilación. En el tubo 2 tenemos mezcla homogénea de una sola fase (solución). agitar y dejar en reposo por 5 minutos. Hay formación de dos fases (una fase es el precipitado – CaCO3 y la otra es la solución agua + sal). Enseguida. solución) cuando no visualizamos fases. en el tubo 1 tenemos una mezcla homogénea (solución) el alcohol y el agua presentan naturaleza molecular semejante y siempre forman mezclas homogéneas. 3) En este experimento. Clasificar. por lo tanto. disolución. En el tubo 4 la sal carbonato de calcio (CaCO3) es insoluble en agua y.

Entre los coloides encontramos la mayonesa. pero no llega a ser líquido. gelatina. tal es el caso de las cremas. el alumno aplicará las propiedades de las sustancias presentes en una mezcla para lograr la separación física. Pasar un imán repetidamente por la mezcla. espumas.. Las partes de una mezcla heterogénea pueden ser separadas por filtración. Resultados y conclusiones 1. Nuez Tela de asbesto.Práctica 6 SEPARACIÓN DE UNA MEZCLA HETEROGÉNEA Objetivo: Al finalizar la práctica.¿Cuáles fueron las propiedades de la materia que utilizaste? 10 . Un ejemplo es agua (liquido) y arena (sólido). Suspensiones: Mezclas heterogéneas formadas por un sólido que se dispersan en un medio líquido. Son una clase de materia que contiene dos o más sustancias en cantidades variables Desarrollo experimental: En un vaso de precipitado poner 2 cucharadas de cada material (limaduras de fierro. de tal manera que podemos distinguir las sustancias que la componen.¿Qué métodos de separación utilizaste? 2. azufre. En las mezclas heterogéneas podemos distinguir cuatro tipos de mezclas: Coloides: son aquellas formadas por dos fases sin la posibilidad de mezclarse los componentes (Fase Sol y Gel). Sol: Estado diluido de la mezcla. decantación y por separación magnética. Gel: Estado con mayor cohesión que la fase Sol. Evaporar la disolución obtenida en el paso 5. Sus sustancias puras se combinan. y sal) y agitar. Filtrar la mezcla. adiciona 50 ml. etc. humo del tabaco y el detergente disuelto en agua. Varilla agitadora. Imán Papel filtro Azufre Introducción: Las mezclas heterogéneas son mezclas compuestas de sustancias visiblemente diferentes. coloca la muestra en un vaso de precipitado. Tomar dos cucharadas de la mezcla anterior y se colocar sobre una hoja de papel. Embudo Limaduras de hierro. Material: Soporte universal . de agua y agitar hasta disolver la sal. pero esta mezcla no alcanza a ser un estado sólido como por ejemplo la jalea.. conservando cada una sus propiedades particulares. Sal Mechero de gas propano con cartucho Espátula Matraz Erlenmeyer 125 ml. Anillo de fierro 2 Vasos de precipitados 100 ml. o de fases diferentes y presentan un aspecto no uniforme. Una vez extraído el hierro.

la oxidación del azufre. Tubos de ensayo Parrilla Imán Vidrio de reloj Agitador de vidrio. Coloca un trozo de hielo dentro del vaso de precipitado y con el termómetro toma la temperatura y anótala. logrando así entender mejor los conceptos de fenómeno y cambio físico o químico. toma la temperatura y anota: ¿Es la misma temperatura que en estado sólido? Experimento de Evaporación: Continúa calentando y el agua seguirá hirviendo.2 a 0. Coloca el vaso de precipitado que contiene el hielo en una tela de asbesto la cual está colocada en un soporte universal. se le llama fenómeno. físicos. Cambio o fenómeno físico es aquel que no altera la composición o la naturaleza íntima de la materia. el agua y quedar en el matraz los restos de dicha disolución en forma sólida.5 segundos) por determinación. se anota la temperatura del agua en estado líquido. normal o provocado. al separarse el alcohol. fermentación de los alimentos. durante el cual las sustancias o materias pierden las propiedades originales que la identificaban y se producen nuevas sustancias con nuevas propiedades. Experimento de Ebullición: Continúa calentando hasta que el agua hierva. Introducción: A cualquier cambio que sufra la materia. Desarrollo experimental ¿Puedes antes de realizar este experimento diferenciar un fenómeno químico de uno físico? Experimento de Fusión: Realiza los procedimientos de Inicio. Tela de asbesto Agua del grifo Agua destilada Hielo Acido Clorhídrico diluido al 10% Nitrato de plata en solución al 5% Azúcar común Sensor de temperatura Interfase. Determina el intervalo de tiempo para las mediciones indiferentes de tiempo (0. Enciende el mechero y cuando el hielo se haya derretido. la materia puede sufrir varias clases de cambios. la combustión de gasolina. Material: Pinzas Sensor de temperatura Soporte universal o tripíe de hierro Tres vasos de precipitado de 100 ml. y conexión de la interfase con la computadora (Software Excel)”. es decir. ebullición. biológicos. En este experimento solo trataremos de dar explicación a los cambios físicos y químicos. Por ejemplo: al calentar una bebida alcohólica preparada se efectúan los siguientes cambios de estado. la composición química no cambia. por lo tanto en un cambio químico hay cambio de la composición. nucleares y químicos. la digestión etc.Práctica 7 ¿CAMBIO FÍSICO O QUÍMICO? Objetivo: Diferenciar los cambios físicos de los químicos que suceden en la materia realizando dichos cambios de una manera experimental. que son fenómenos físicos. Inicia el Programa Excel para la adquisición de datos con el sensor de Temperatura. Por ejemplo. toma la temperatura y anota ¿Es la misma temperatura del agua que cuando empezó a hervir? ¿Por qué? 11 . evaporación y condensación. Computadora . Otra clase de cambio o fenómeno que sufre la materia es el cambio químico.

filtra la solución con la ayuda de un papel filtro común. ¿Son las sustancias iniciales las mismas? ¿Se formaron sustancias nuevas? Resultados y conclusiones: 1.Experimento de Condensación: Tapa el vaso de precipitado que contiene agua hirviendo con un vidrio de reloj. Del líquido filtrado procede a calentar la mitad hasta ebullición con la ayuda de un mechero. Da una lista de 10 fenómenos químicos y 10 fenómenos físicos de la vida diaria 12 . ¿Es la fusión un cambio físico? 2. ¿En qué consiste el fenómeno del efecto magnético? 3. Experimento de una reacción química: Coloca en un tubo de ensayo 5 ml de una solución de AgNO3 y observa su apariencia física como el color. ¿Qué observaste al evaporarse el agua en ambos experimentos en el hielo y en azúcar? 4. coloca el material que está en el papel filtro en un vidrio de reloj limpio y seco. ¿Qué sucede? La Disolución: Coloca en un vaso de precipitados de 100 ml el resto de la mezcla del experimento anterior y agrégale 50 ml de agua destilada y agita con una varilla de vidrio. es un cambio físico o químico? ¿Por qué? 6. ¿La transformación de sólido a líquido es un cambio físico o químico? 5. Coloca una porción de la mezcla preparada en un vidrio de reloj. ¿Qué se formó en el experimento con el nitrato de plata? 7. deja enfriar y observa lo que sucede. al cabo de unos minutos apaga el mechero toma el vidrio de reloj y se observa por el lado que tapaba el vaso ¿Qué sucede? El Efecto Magnético: Mezclar en una hoja de papel 5 gramos de azúcar de mesa (sacarosa) con 5 gramos de limaduras de hierro (las cantidades pueden ser aproximadas) dividir la mezcla en dos partes. etc. Agregue 2 ml de HCI al tubo que contiene AgNO3 y observe lo que sucede. ¿La transformación del vapor de agua en líquido. ¿La reacción HCI + AgNO3 es un cambio químico o físico? 8. ¿Cuál es la ecuación del experimento del nitrato de plata y ácido clorhídrico? 9. su estado físico. enseguida procede a acercarle a la mezcla un imán y observa. acercarle un imán por la parte de abajo y observa los resultados. Ya separada la mezcla.

13 . que son también sucesos observables y posibles de ser medidos. la oxidación. combustión. es reversible y cambia a nivel subatómico. no se observa a simple vista son irreversibles y no se observa con la misma porción de materia.Práctica 8 ANÁLISIS E IDENTIFICACIÓN DE FENÓMENOS FÍSICOS Y QUÍMICOS Objetivo: Realizar. A nivel subatómico las reacciones químicas implican una interacción que se produce a nivel de los electrones de los átomos (no a nivel de los núcleos atómicos). se transforma su materia. [BH] Distinguimos los fenómenos físicos de los fenómenos químicos.) Espátula Rejilla de amianto Piseta (frasco lavador) Yodo Grafito (2 Lápices) Micro-pipeta Fenoftaleína Hidróxido de Calcio Agua Virutilla de acero Envase de refresco limpio y sin fondo Introducción: Se denomina fenómeno físico a cualquier suceso natural observable y posible de ser medido con algún aparato o instrumento. es observable a simple vista. no se manifiesta energía. donde las sustancias que intervienen en general no cambian. No conservan la sustancia original. Desarrollo experimental: Oxidación de hierro: Colocar un pedazo de virutilla de acero en un vidrio reloj e agregar 20 gotas de agua (con ayuda de la pipeta) Dejar en reposo sobre el LDM por algunas horas. se mantiene la misma porción de materia. manifiesta energía. identificar y analizar algunos fenómenos Material: Vaso de precipitados Pipeta graduada de 5 ml Fuente de Poder Variable Par de cables de conexión caimán . pero en los cuales las sustancias intervinientes 'cambian' al combinarse entre sí. observar y anotar lo que pasó. el cambio se produce a nivel subatómico en el núcleo de los átomos intervinientes (reacciones nucleares). Los fenómenos químicos son sucesos observables y posibles de ser medidos en los cuales las sustancias intervinientes 'cambian' al combinarse entre sí. A nivel subatómico las reacciones químicas implican una interacción que se produce a nivel de los electrones de los átomos de las sustancias intervinientes. Algunos ejemplos de estos fenómenos son la digestión.. sujetar el vidrio reloj con la pinza y observar los cristales de yodo que se formaron. No se transforma la materia. y si cambian.banana Hornillo Pinza Agitador de vidrio Vidrio reloj Matraz Erlenmeyer Papel filtro Embudo Pipeta graduada (5 ml. Dejar enfriar por 5 min. la respiración. Sublimación del yodo: Colocar una pequeña cantidad de cristales de yodo en un vaso de precipitados y tapar con un vidrio reloj (figura 1). Colocar algunas gotas de agua sobre el vidrio reloj y calentar sobre la rejilla de amianto durante 10 seg. etc.

pasan por transformaciones. agite y despeje el líquido en otro vaso de precipitados. teniendo. Con las puntas tipo caimán sujete cada extremo de un trozo de grafito de 6 m. Observar. analizar y clasificar el fenómeno ocurrido. Para retirar las manchas. El yodo mancha mucho la piel y la bata. Color y soplido: Colocar 25 ml. En la cara externa del vidrio reloj se produjo la cristalización del yodo causada por la baja temperatura. ¿por qué la solución se queda rosada cuando se agrega fenolftaleína? 7) ¿Qué gas es introducido en el sistema cuando soplamos? 8) ¿Qué es lo que pasa cuando este gas entra en contacto con el agua? 9) Escriba las ecuaciones de las reacciones que ocurrieron en la Parte IV del experimento. Haga esto con las ventanas abiertas y lejos del hornillo. Repita este procedimiento varias veces para disminuir el consumo del solvente. La virutilla de acero en contacto con el oxígeno del aire y la humedad sufrió oxidación provocando la herrumbre (principal componente Fe2O2) PARTE II Sucedió la sublimación del yodo. pues los solventes son tóxicos e inflamables. ajuste el voltaje a 2 Voltios. lave la solución a 10% de tiosulfato de sodio Para la eliminación del yodo del vaso de precipitados. facilidad en la conducción de la electricidad y del calor. vierta un poco de cloroformo (benceno u otro solvente) dentro de él. por lo tanto. Agregar 2 gotas de fenolftaleína al filtrado y agitar. analizar y clasificar el fenómeno acontecido. directamente del estado sólido para el gaseoso. Colocar el embudo en la boca del matraz Erlenmeyer y filtrar la solución preparada en el vaso de precipitado. no toque directamente el grafito ya que es parte descubierta del circuito que se ha formado. Observar. cambio de estado físico. Durante la realización de este experimento evite respirar los vapores de yodo. PARTE I Sucedió un fenómeno químico. PARTE III El grafito (variedad alotrópica del carbono) puede ser utilizado normalmente después de la experiencia. y agitar. El grafito C(n) posee una estructura que presenta una nube de electrones sobre los átomos de carbono que pueden moverse libremente. Explicar este hecho. de agua en un vaso de precipitados y agregar una cuchara de Ca(OH)2. Introducir en el erlenmeyer una bombilla de bebida gasificada. Tomar el bastón de grafito y verificar si aún puede ser utilizado para escribir. sea cuidadoso de no mantener los caimanes unidos directamente. Los diferentes tipos de materia no pueden ser destruidos. ya que no hubo alteración en su estructura química. Conductibilidad eléctrica: Encienda la unidad de poder de voltaje variable y conecte los cables de conexión por su extremo de conexión tipo banana. conectándolos a la fuente para corriente directa. sin embargo. analizar y clasificar el fenómeno ocurrido. que pueden alterar la naturaleza de la materia (fenómenos químicos) o no causar alteraciones (fenómenos físicos). De longitud de un lápiz común.Observar. Resultados y conclusiones: 1) ¿Qué tipo de fenómeno ocurrió en la Parte I? 2) ¿Cuál es el estado físico del yodo? 3) ¿Qué es sublimación? 4) ¿Qué es lo que causa la cristalización del yodo? 5) ¿Por qué sucede el fenómeno de conducción de la electricidad en el grafito? 6) En la Parte IV. 14 .

CO2 + H2O Ca(OH)2 + H2CO3 CaCO3 + H2CO3 H2CO3 CaCO3 + H2O (Insoluble) Ca(HCO3)2 (soluble) 15 . después de algunos minutos el sistema se torna levemente ácido. Entre el hidróxido de calcio e el ácido carbónico. insoluble al agua. que al contacto con el agua forma H2CO3 (ácido carbónico). cuando en suspensión en el agua por la pasada de una corriente de CO2’ debido a la formación de Ca (HCO3)2 (bicarbonato de calcio). Si continuamos soplando. pero que se disuelve. quedando incoloro.PARTE IV La solución presenta color rosado debido al carácter básico (presencia del hidróxido de calcio). estamos liberando CO2 (gas carbónico). se produce una reacción de neutralización. el cual es soluble. que va neutralizando el sistema. Cuando soplamos. El ácido carbónico formado reacciona con el hidróxido de calcio produciendo CaCO2 (carbonato de calcio).

sabor. Coloca el material de la forma adecuada para filtrar (pide ayuda a tu profesor) coloca el papel filtro común en el embudo. Adsorción: Es la capacidad que tienen algunas sustancias de retener sobre la superficie algunas partículas que dan olor.Práctica 9 MÉTODOS DE SEPARACIÓN DE SUSTANCIAS “PURIFICACIÓN DEL AGUA” Objetivo: Purificar una muestra de agua sucia para producir agua limpia como sea posible. Procede a filtrar nuevamente tu muestra con la ayuda de un papel filtro fino. Papel filtro común. destilación. Agrega 3 gramos de sulfato de aluminio y potasio. Centrifugación: Método utilizado para separar un sólido de un líquido mediante un aparato llamado centrifuga. extracción. utilizando los métodos de separación de sustancias más comunes y con ello reconocer la gran importancia que representa conocer estos métodos de separación y contar siempre con agua limpia. Filtración: Separación de un líquido utilizado un medio poroso llamado filtro. color o una apariencia turbia. Destilación: Método que permite separar mezclas de líquidos miscibles aprovechando sus diferentes puntos de ebullición. A continuación una breve descripción de estos métodos: Decantación: Método utilizado para la separación de un sólido de grano grueso e insoluble. sin pasar por él liquido. Material: Vasos de precipitado de100 ml (3) Mechero Soporte universal. coagulación. Cristalización: consiste en separar un sólido que está disuelto en una solución. dentro del agua existe una gran cantidad de sustancias que podemos separar por métodos sencillos de separación para poder tener este recurso a nuestro alcance. observa lo que sucede ¿tu muestra tiene olor. finalmente el sólido queda como cristal. cristalización y cromatografía. Procede a verter la muestra con un agitador en el embudo recogiendo el filtrado en otro vaso de precipitado. agita y deja que la muestra se sedimente. por ejemplo: Filtración. Cromatografía: Este método consiste en separar mezclas de gases o líquidos por el paso de estos por un medio poroso y adecuarlo con la ayuda de solventes. Observa lo que sucede ¿quedó limpio? ¿Tiene olor? ¿Tiene color? Agrega 3g de carbón activado a tu filtrado y agita y procede a calentar suavemente con la ayuda de un mechero durante 5 min. presencia de sólidos y anota tus observaciones. color. Aro metálico. color. Desarrollo experimental: Colocar en un vaso de precipitados agua. . tierra. por el cual un movimiento de translación acelerado aumenta la fuerza gravitacional provocando un sedimento del sólido o partículas de mayor densidad. temperatura. Introducción: El agua es una de los recursos más importantes de nuestro planeta por ello también es de gran importancia su tratamiento para poder utilizarla. Sublimación: Cuando una sustancia pasa del estado sólido al gaseoso por incremento de temperatura. adsorción. el sólido queda en el recipiente y él líquido se evapora. 2 gotas de azul de metileno y vainilla Mide con ayuda de una probeta graduada aproximadamente 80 ml del agua que preparaste y trasfiérelo a un vaso de precipitado ¿Cómo podrías lograr limpiar el agua de una manera natural donde no intervinieran sustancias químicas? Examina sus propiedades olor. Evaporación: Es la operación por la cual se separa un sólido disuelto en un líquido por incremento de temperatura hasta que él líquido hierve. Agitador Sulfato de aluminio y potasio Vainilla (solución comercial) Carbón activado Solución al 2% de azul de metileno . sabor? ¿Está limpia? 16 . Papel filtro fino Embudo tallo largo. sedimentación.3 litros de jugo. de un líquido por la separación de 2 líquidos no miscibles de diferente densidad. por ejemplo es de interés que conozcas que se necesitan 120 litros de agua para producir una lata de 1 .

Resultados y conclusiones: AGUA ANTES DEL TRATAMIENTO OLOR: ______________________ COLOR: ______________________ SABOR: ______________________ PARTICULAS: ______________________ TRANSPARENCIA: ______________________ POLVOS: ______________________ AGUA DESPUÉS DEL TRATAMIENTO ________________________ ________________________ ________________________ ________________________ ________________________ ________________________ 1. ¿Qué sustancias conoces que sean adsorbentes? 6. ¿De qué depende la velocidad de filtración de la sustancia? 3. ¿Cuáles son tus observaciones y conclusiones de este trabajo práctico? 17 . ¿Qué entiendes por destilación simple? 4. ¿En qué industrias se emplean los métodos de separación antes mencionados? 2. ¿Qué entiendes por destilación fraccionada? 5.

La definición de volumen implica meter cubos unitarios en el objeto medido. de su masa o su volumen. El concepto de cantidad de materia es demasiado impreciso para ser útil en le ciencia. qué pasa con el volumen del sistema: ¿Aumenta. Hay que asegurarse que el recipiente está herméticamente cerrado. que pasa con el volumen del sistema: ¿Aumenta. pero entonces el agua llenaría un recipiente más grande que el mercurio. por dos conceptos diferentes que se definen con precisión: masa y volumen. mida otra vez la masa del sistema. Material: Alka Seltzer Agua de Grifo Globos pequeños Frascos pequeños o goteros Balanza digital Cubos de hielo. Podríamos decir que «tenemos 10cm3 de aluminio»o que«tenemos 27g. nos informan cuantitativamente de cuanto tenemos de algo. disminuye o se mantiene igual? Explica tu razonamiento. Podríamos tener el mismo volumen de agua y de mercurio. puesto que ambas frases nos informan cuanto aluminio hay. Introducción: Los dos conceptos masa y volumen. la masa se conserva en un sistema cerrado pero el volumen a veces no. ¿Qué puedes concluir sobre el cambio de masa total cuando se disuelve el comprimido? Explica tu razonamiento.Práctica 10 LEY DE LA CONSERVACIÓN DE LA MASA Objetivo: En este experimento explorarás lo que pasa con la masa total del sistema cuando un comprimido se disuelve por completo en agua. Atención: Dependiendo del recipiente y del tapón quizás debas usar solo una fracción del comprimido para evitar una explosión. Ahora abre con cuidado el recipiente. Cuando el comprimido se disuelve. ¿Qué le indica el sonido que escucha cuando quita el tapón? Cuando ya no se escuche nada. pero entonces el mercurio sería más pesado. El comprimido se disuelve y el globo se infla. no tiene sentido. se cubre el recipiente con un globo que sirve de tapa hermética. que pasa con la masa del sistema: ¿Aumenta. Podríamos tener la misma masa de agua y de mercurio. Desarrollo experimental: Antes de empezar (ideas previas) Considere un experimento en el que se disuelve un comprimido efervescente (por ejemplo. Cuando el comprimido se disuelve. Supongamos que inmediatamente después de haber puesto el comprimido en el agua. Toma un recipiente con tapón hermético y un comprimido efervescente. Cuando el comprimido se disuelve. Pero masa y volumen no son la misma cosa. Lo que acabamos de hacer es reemplazar un concepto. Considera el sistema formado por todo lo que se encuentra en el interior del recipiente y del globo. La masa de un objeto nos dice cuán pesado es el objeto. disminuye o se mantiene igual? Explica tu razonamiento. el volumen nos dice cuanto espacio ocupa. la cantidad de materia. Sus definiciones operacionales son completamente diferentes. Pon el comprimido en el recipiente y ciérralo inmediatamente con el tapón. Experimento con hielo: Se coloca un trozo de hielo dentro del frasco pequeño del experimento anterior y lo pesamos de manera inmediata. La frase «tenemos la misma cantidad de agua y de mercurio». Coloca entonces el sistema en la balanza y mida otra vez su masa. Debemos siempre especificar de qué estamos hablando. disminuye o se mantiene igual? Explica tu razonamiento. ¡ATENCIÓN! Protege tus ojos en este experimento. La definición de masa implica el uso de una balanza para comparar el objeto medido con objetos estándares. Cuando el comprimido se disuelve. de aluminio». disminuye o se mantiene igual? Explica tu razonamiento. un Alka Seltzer) en agua. esperamos que se transforme a liquido Se vuelve a pesar con poca exactitud 18 . Espera que el comprimido se disuelva por completo. tapón y comprimido en la balanza y mide la masa total del sistema. Llena el recipiente con agua a un tercio de su capacidad pero no metas aún el comprimido pon el recipiente. La siguiente etapa debe ser efectuada rápida y correctamente. Como lo hemos visto. qué pasa con la masa del sistema: ¿Aumenta.

¿puede concluir que los gases tienen masa? Si es así ¿cómo determinarla? 3) Escribe tu propia formulación de la Ley de Conservación de la Masa.-¿Qué sucede se conserva el peso. sin utilizar el verbo conservar 4) ¿Qué concluyes con este experimento? 19 .3. el volumen? Resultados y conclusiones: 1) ¿Qué puedes concluir sobre el cambio de masa total cuando se abre el recipiente? 2) Con base en este experimento. la masa.

dejar enfriar el tubo y ponerlo después debajo del chorro de agua fría (cuidando que no entre agua dentro). La experiencia anterior y otras más realizadas por Lavoisier pusieron de manifiesto que si se tiene en cuenta todas las sustancias que forman parte en una reacción química y todos los productos formados. y etiqueta los tubos para su fácil identificación). Introducir ambos tubos de ensayo en el vaso de precipitado y pesar el conjunto. era evidente que algo del recipiente debía haber perdido la misma cantidad de masa. el resultado era igual al peso antes de comenzar el proceso.Práctica 11 REACCIONES DE PRECIPITACIÓN Objetivo: Al finalizar la práctica.1M) Disolución de Pb(NO3)2 Introducción: La ley de conservación de la masa o ley de conservación de la materia es una de las leyes fundamentales en todas las ciencias naturales. es decir. uno de los grandes problemas de la química del siglo XVIII. sino la ganancia de algo muy material: una parte de aire. Establece un punto muy importante: “En toda reacción química la masa se conserva. Verter. Una vez disuelto. el alumno aplicará la ley de la conservación de la materia Material: Balanza. calcinado. ¿Qué producto de los formados en la reacción es el que precipita? ¿Qué cantidad de KI ha reaccionado? Nº moles: ________ Nº g:________ Nº moles:__________Nº g:________ ¿Qué cantidad de PbI2 se obtiene? 20 . el contenido de uno de los tubos en el interior del otro tubo. El sólido amarillo cristalino que aparece en suspensión se llama metafóricamente "lluvia de oro". de una de las disolución de Ioduro de potasio en un tubo de ensayo y 10 ml. 2 pipetas graduadas. introducir los dos tubos de ensayo en el vaso de precipitado y pesar. etc. Resultados y conclusiones: Fórmula y ajusta la reacción. Embudo 2 Tubos de ensayo. Si el metal había ganado peso al calcinarse. Fue elaborada por Lavoisier y otros científicos que le sucedieron. Disolución de KI (0. (anotar el peso. Pinzas para tubo de ensayo. de la disolución de Nitrato de Plomo en el otro tubo de ensayo.) después del calentamiento. Gradilla. la masa total de los reactivos es igual a la masa total de los productos”. Lavoisier demostró que la calcinación de un metal no era el resultado de la pérdida del misterioso flogisto. Por tanto. con cuidado. aire. Ese algo era el aire. despertó el interés de Lavoisier porque éste trabajaba en un ensayo sobre la mejora de las técnicas del alumbrado público de París. estos se recubrían con una capa de calcinado hasta un momento determinado en que ésta no avanzaba más. nunca varía la masa Desarrollo experimental: Poner los dos tubos de ensayo vacíos dentro del vaso de precipitado y pesar (anotar el peso) Poner 10 ml. (anotar el peso) Calentar con cuidado el tubo de ensayo que contiene la mezcla de las disoluciones hasta que se disuelva totalmente el precipitado formado. Si se pesaba el conjunto (metal. Comprobó que al calentar metales como el estaño y el plomo en recipientes cerrados con una cantidad limitada de aire. La combustión.

colgándolo con ayuda de un cordel. y se corresponde con la carga de 6. Aproximar el pedazo de lana al bastón y anotar lo que ocurre (Figura 1) Friccionar otro bastón de vidrio en otro pedazo de lana. Los quarks tienen carga fraccionaria −1/3 o +2/3. Por definición. 2. Desarrollo experimental: Friccionar un bastón de vidrio con un pedazo de lana. Figura 1 Figura 2 Resultados experimentales: 1. Figura 3 La lana (cargada negativamente) es atraída por el bastón de vidrio (cargado positivamente). Esto demuestra la presencia de fenómenos eléctricos. ¿Cómo usted puede concluir que la materia posee naturaleza eléctrica? En el punto 1 notamos que el bastón de vidrio y la lana se atraen y. Se define como la cantidad de carga que pasa por una sección en 1 segundo cuando la corriente eléctrica es de 1 amperio. en el punto 3. La interacción entre carga y campo eléctrico es la fuente de una de las cuatro fuerzas fundamentales. Podemos concluir que las cargas eléctricas de signos diferentes se atraen y del mismo signo se repelen. el bastón de vidrio pasa a ser portador de carga eléctrica negativa (en ambos casos por convención) (Figura 3) El roce electriza la lana negativamente y el vidrio positivamente. +1 o +e. 21 . La carga eléctrica es de naturaleza discreta. aproximarlo del bastón colgado (Figura 2) y anotar lo que ocurre. La materia cargada eléctricamente es influida por los campos electromagnéticos siendo. con cargas de la misma polaridad.Práctica 12 NATURALEZA ELÉCTRICA DE LA MATERIA Objetivo: Observar la naturaleza eléctrica de la Materia Materiales: Bastón de vidrio Pedazos de lana Cordel Introducción: La carga eléctrica es una propiedad intrínseca de algunas partículas sub-atómicas que se manifiesta mediante atracciones y repulsiones que determinan las interacciones electromagnéticas entre ellas. los electrones tienen carga -1. aunque no se han observado aislados en la naturaleza. a su vez. En el Sistema Internacional de Unidades la unidad de carga eléctrica se denomina culombio (símbolo C). también notada -e. Cuando friccionamos los dos materiales. la fuerza electromagnética. fenómeno demostrado experimentalmente por Robert Millikan.25 × 1018 electrones aproximadamente. Sin embargo. Los protones tienen la carga opuesta. se repelen. los dos bastones de vidrio electrificados. generadora de ellos. el bastón de vidrio colgado irá a repeler el otro. Explicar lo que pasó.

comúnmente combinado con elementos como el hidrógeno. era posible memorizar todos los nombres. primero distinguir entre compuesto inorgánicos de los orgánicos. compuesto que contiene el grupo cianuro. de sus propiedades. piedra caliza. Tabla 1 Función ácidos bases sales óxidos iónicos Preguntas llene la Tabla 2. lo que facilita la comunicación entre los químicos y proporciona una forma útil para trabajar con la abrumadora variedad de sustancias. El resto de los compuestos se clasifican como compuestos inorgánicos. de su origen o de sus aplicaciones. lejía. disulfuro de carbono. Nombre Ácido fosfórico Sulfato de cobre II Óxido de sodio Fosfito de hierro II Carbonato de amonio Nitrato de amonio Fosfito cúprico Cloruro cúprico Óxido ferroso Ácido carbónico Sulfato de amonio Hidróxido de amonio Óxido cuproso Sulfato férrico Ácido nítrico Óxido cúprico Tabla 2 Fórmula Función Catión H+ Cualquiera. sosa para lavar y polvo de hornear. excepto H+ Cualquier mono-elementar. sobrepasa los 13 millones. gas hilarante. oxigeno. sosa cáustica. montar la fórmula de los compuestos presentados en la Tabla indicando a qué función pertenecen. Muchos nombres se derivaban de su aspecto físico. como : monóxido de carbono. Las reglas propuestas son aceptadas mundialmente. En la actualidad el número de compuestos conocidos. Afortunadamente no es necesario memorizar los nombres. la denominación de los compuestos químicos es necesario. Por conveniencia. Desarrollo experimental Con el auxilio de la Tabla 1. dióxido de carbono. Para iniciar el estudio de la química. excepto H+ Cualquiera. A lo largo de los años. Los compuestos orgánicos contienen carbono. El aprendizaje de estas reglas en este momento proporciona un beneficio casi inmediato y según de avanza en el estudio de la Química. excepto OHO-2 22 . los químicos han diseñado un sistema adecuado para nombrar las sustancias químicas. así como los grupos carbonatos y bicarbonatos se consideran como compuestos inorgánicos. nitrógeno y azufre. Por ejemplo leche de Magnesia.Práctica 13 MONTAJE DE FÓRMULAS Objetivo: Elaborar las fórmulas de compuestos inorgánicos (ácidos. excepto H+ Anión Cualquiera. algunos compuestos que contiene carbono. sales y óxidos) Material: Cationes y aniones del simulador de ecuaciones Introducción: Cuando la química era una ciencia joven y el número de compuestos que se conocían era pequeño. excepto OH+ y O-2 OHCualquiera.

El simulador también puede ser usado para enseñar al alumno a montar ecuaciones. Ca(OH)2 => Hidróxido de calcio C) Sales: ______________________ de _______________________ nombre del anión nombre del catión Ejemplo: Na2SO4 => sulfato de sodio D) Óxidos: Óxido de _________________________ nombre del catión Ejemplo: CaO => óxido de calcio. no forman compuestos por iones. se puede usar la regla general (posición de los iones y atomicidad) El uso del simulador ayuda al alumno a comprender la necesidad de esos conceptos. Para llegar a la fórmula de los compuestos. A) Ácidos: cambiar la terminación de los aniones de acuerdo con la Tabla A: Anión ETO ATO ITO Tabla A Anión YodETO nitrATO nitrOSO ácido IDRICO ICO OSO Ejemplos HI HNO3 HNO2 Ácido Ácido iodIRICO Ácido nítrICO Ácido nitrOSO B) Bases: hidróxido de ___________________________ nombre del catión Ejemplo. Resultados y conclusiones: 1. La ionización sólo ocurre cuando el ácido es agregado al agua..¿Que concluyes de esta experiencia? 2. Nota: El modelo del simulador de ecuaciones consta en el anexo del manual.¿Cual es el componente principal de los ácidos? 23 .Sulfato de aluminio Ácido clorhídrico Sulfato de calcio Fosfato de calcio Hidróxido ferroso Óxido férrico Ácido fosfórico Carbonato de sodio Hidróxido cuproso Fosfito de hierro II Óxido de aluminio Fosfito de sodio De las sustancias arriba estudiadas. Se pueden denominar estos conceptos utilizando el simulador siguiendo las reglas indicadas a continuación. consecuentemente. los ácidos son covalentes (o moleculares) y.

formalidad. porcentaje en volumen. para altas. el alumno realizará cálculos estequiométricos de acuerdo a las leyes pondérales y masas molares de los compuestos para la determinación del porcentaje en masa Material: 1 Pinza para bureta 1 Bureta (10 ml) 1 Soporte universal 1 Abrazadera 1 Vaso de precipitado 1 Embudo 1 Piseta 1 Probeta Matraz erlenmeyer Pipeta graduada Fenoftaleína Vinagre Solución de NaOH 0. presión. En química. para expresar cuantitativamente la proporción entre un soluto y el disolvente en una disolución se emplean distintas unidades: molaridad. También se puede expresar cualitativamente empleando términos como diluido. Realizar esas operaciones tres veces y anotar en la Tabla 1. Cada sustancia tiene una solubilidad que es la cantidad máxima de soluto que puede disolverse en una disolución. de solución de NaOH 0. Añadir gota tras gota la solución de la bureta a el matraz.1 M. y otras substancias disueltas o en suspensión.Práctica 14 DETERMINACIÓN DE ACIDEZ EN VINAGRE Objetivo: Al finalizar la práctica. moviéndola constantemente (Figura 1). normalidad. Llenar la bureta con 10 ml. etc. molalidad. de vinagre en una matraz erlenmeyer de 125 ml. partes por trillón. partes por billón. fracción molar. Anotar en la Tabla 1 el volumen de NaOH gastado en la titulación. 24 . Agregar 15 ml. o concentrado. Desarrollo experimental Montar un sistema para hacer una titulación (Figura 1). Agitar la mezcla. y depende de condiciones como la temperatura. En el SI se emplean las unidades mol·m-3. cerrar la llave de la bureta tan pronto suceda el vire del indicador.1 M Introducción: La concentración es la magnitud química que expresa la cantidad de un elemento o un compuesto por unidad de volumen. Pipetear 1 ml. porcentaje en peso. partes por millón. la cantidad de volumen de solución de NaOH que se gastó en cada titulación. de agua (medidos en una probeta) y 3 gotas de fenolftaleína. para bajas concentraciones.

Tabla 1: Resultados de la titulación Valoración 1º 2º 3º Promedio de los volúmenes Resultados y conclusiones: 1) ¿Cuál es la función de la fenolftaleína en la titulación del vinagre? 2) Calcular el promedio de los volúmenes obtenidos en la valoración. el alcohol etílico (etanol – CH3CH2CH) es transformado por la acción de microorganismos de la especie Mycoderma aceti. particularmente del vino. 5) Citar aplicaciones del ácido acético.970 ___ 1000 ml de solución X mols ___ (promedio de los volúmenes gastados en la valoración) X = ___ moles de NaOH 2) Cantidad de materia de ácido que reacciona con X moles de NaOH: 1 mol de CH3COOH ___ 1 mol de NaOH Y moles___ X moles de NaOH (ítem 1) Y = ___ moles de CH3COOH 3) Concentración de la muestra en cantidad de materia de CH3COOH por litro de solución (por litro de vinagre): Y moles de CH3COOH (ítem 2)___ 1 ml. aplicando el concepto de molaridad. produciendo acetato de sodio (CH3COO Na) y agua. de CH3COOH Volumen de NaOH gastado (ml) 25 . asociado al sistema de regla de tres. puede calcularse la concentración de ácido acético en el vinagre de la forma indicada a seguir. de vinagre (cantidad de muestra valorada) Z ___ 1000 ml.Figura 1: Sistema para efectuar una titulación. En la fermentación del vino. 1) Cantidad de materia de CH3COOH por litro (moles/l) CH3COONa(aq) + H2O CH3COOH (aq) + NaOH(aq) 0. El vinagre. de vinagre Z = ___ moles/l Z = Y*1000 1 4) Gramos de CH3COOH por litro de solución (gr/l) 1 mol de CH3COOH ___60 gr.970). Vm= V1+ V2+ V3 3 3) Calcular el número de moles de NaOH para el volumen consumido en la valoración. Durante el proceso reaccionan el ácido acético (CH3COOH) y el hidróxido de sodio (NaOH). CH3COONa(aq) + H2O CH3COOH (aq) + NaOH(aq) Si se considera que toda la acidez del vinagre se debe apenas al ácido acético. El tenor de ácido acético en el vinagre puede ser determinado a través de la titulación con una solución patrón de NaOH 0. usando a fenolftaleína como indicador. muy utilizado en la preparación de carnes y ensaladas. es una solución resultante de la fermentación de algunas bebidas alcohólicas.1 mol de NaOH x 0. en una mezcla de ácidos carboxílicos. El Mycoderma aceti actúa como catalizador.1 M (*fc = 0. 4) Determinar el porcentaje de ácido acético en el vinagre. pues sin su intervención el oxígeno molecular no transforma el alcohol en ácido acético a no ser en cantidades prácticamente nulas. con aproximadamente 4 a 5% de ácido acético y recibe el nombre de vinagre.

de CH3COOH W = ___ gr. fc=Cr/Ce El factor de corrección es utilizado para corregir errores cometidos durante la preparación de una solución. de CH3COO (ítem 4) 100 gr. la muestra de vinagre utilizada contiene __________ de ácido acético por litro. 5) Calculo del porcentaje del ácido acético en el vinagre: 1000 gr. NOTA: fc = factor de corrección. a través de la titulación y la concentración esperada cuando preparada la solución (Ce).Z (ítem 3) ___ W gr. de solución de CH3COOH ___ W gr. es un número que expresa la relación entre la concentración real (Cr) de la solución. de solución de CH3COOH ___ Tg de CH3COOH 1000 T= 100*W 1000 T = ___ % de ácido acético en el vinagre. de CH3COOH Por lo tanto. 26 .

Cada sustancia tiene una solubilidad que es la cantidad máxima de soluto que puede disolverse en una disolución. y otras substancias disueltas o en suspensión. Agitar la solución y pasar este volumen para un balón volumétrico. o concentrado. partes por billón. Preparación De Una Solución Diluida De Ácido Fuerte Colocar 30 ml.5 M de cloruro de sodio (NaCl). porcentaje en peso. y sacudirlo. Material: Matraz volumétrico (100 ml. Transferir para un frasco y rotular – Solución de Cloruro de Sodio (NaCl) 0.6 gr.Práctica 15 PREPARACIÓN Y DISOLUCIÓN DE SOLUCIONES Objetivo: Preparar una solución de concentración y volúmenes conocidos y una solución diluida.1 M) Medir en una probeta 20 ml. para bajas concentraciones. con auxilio del agitador de vidrio. para expresar cuantitativamente la proporción entre un soluto y el disolvente en una disolución se emplean distintas unidades: molaridad. de la solución preparada en la Parte I y transferirlo para un balón volumétrico. Disolución De La Solución De Cloruro De Sodio (0. para altas.02 M. usando el embudo y con ayuda de la vara de vidrio. de agua en un vaso de precipitado.1 M.) Balanza Vidrio reloj Etiquetas Piseta (frasco limpiador) Vara de vidrio Vaso de precipitado Frascos para guardar soluciones Embudo Cloruro de sodio (NaCl) Acido clorhídrico (HCl) 6M Agua destilada Introducción: La concentración es la magnitud química que expresa la cantidad de un elemento o un compuesto por unidad de volumen. Resultados y conclusiones: 1) Calcular la masa necesaria para preparar una solución 0. porcentaje en volumen. partes por millón. Completar el volumen con agua destilada hasta 100 ml. de solución 0.1 M De Cloruro De Sodio Pesar aproximadamente 0. Completar el volumen del balón con agua destilada y sacudirlo. de esta sal (1 mol) en un litro de solución. el agua contenida en el vaso de precipitado. aplicamos la fórmula de la Molaridad dados: 27 .05 M se esa sal? 3) ¿Por qué siempre agregamos el ácido al agua y nunca al contrario? Por definición. una solución 1 M de cloruro de sodio contiene 58.85 ml.) Probeta (10ml. molalidad. Entonces.1 M de cloruro de sodio (NaCl). de cloruro de sodio. para calcular la masa necesaria para preparar una solución 0.5 grs. de ácido clorhídrico y agregar. Agregar agua destilada hasta la marca de 100 ml. presión. normalidad. formalidad. Nota: Siempre agregue el ácido al agua y nunca al contrario. del balón. agregar 60 ml. También se puede expresar cualitativamente empleando términos como diluido.5 M de NaCl se necesitan para conseguir 50 ml. Desarrollo experimental: Preparación De Una Solución 0. de agua destilada y agitar hasta la completa disolución de la sal. partes por trillón. cuidadosamente. y depende de condiciones como la temperatura. Medir en una probeta aproximadamente 0. etc. 2) ¿cuántos mililitros de solución 0. Transferir la solución a un frasco y rotular – Ácido Clorhídrico (HCl) – 0.1 M. fracción molar. En el SI se emplean las unidades mol·m-3. colocar en un matraz volumétrico. Pasar para un frasco con la ayuda de un embudo y rotular – Solución de Cloruro de sodio (NaCl) 0. En química.

A través de la fórmula de la densidad.6 g Parte 2 Para determinar la nueva molaridad de la solución obtenida después de la dilución.1 l M = molaridad de la solución = 0. de solución 0. Debe aplicarse la fórmula del título: T%=100. Esto equivale a decir que la concentración de HCI es igual a 35% y que su densidad absoluta es de 1. de HCl a 36% corresponden a 1. de HCl a 36%./ml. necesaria para la obtención de 100 ml.01 / 1. D 1. 0. M= m1 Mol V 0. 100 Mf = 0.36 5) Como el HCl concentrado es muy volátil y corrosivo se vuelve inconveniente y difícil pesarlo. Así. 20 = Mf . suministra la solución 0.5 grs.1 M. de solución 0.365 grs.1 ml = 0.5x0.100 T= m1 m m T=0.01 grs.02 M ó 0. Considerar un frasco en cuyo rótulo se lee: HCI 36.Mol del NaCl = 58.1 M 3) Aplicar la fórmula de la molaridad: 0. d= mHCl(35%).365 g mol de HCl = 36. Ese volumen diluido hasta 100 ml. Esa masa es la cantidad de HCl puro.T 0. Debemos calcular que el volumen de ese ácido clorhídrico va a ser utilizado en la preparación de 100 ml.1 . De HCl puro.1 M. V = volumen de la solución = 100 ml. = 0. Vi = Mf .5x0.5 grs.1= mHcl 36.585g aproximadamente 0. nuestra solución contiene 36% de ese ácido (verificar en el rótulo).5% e d = 1. 28 . necesitamos enseñarle al alumno a saber hacer la interpretación de los datos expresados en el rotulo del reactivo en estudio.9 VHCl (36%) = 0. transformar ese pesaje en medición de volumen.1 = m1 58. utilizar la fórmula: Mi . Vf Mi = molaridad de la solución inicial Vi = volumen de la solución inicial Mf = molaridad de la solución final (diluida) Vf = volumen de la solución final Entonces: 0.19 gr.01 g 36=T.85ml.36= 0. y contiene 0.19 gr.365 m=1.1 M del mismo ácido.02 moles/L Parte 3 Para poder realizar los cálculos de la cantidad de volumen necesaria para la preparación de la solución con la molaridad deseada./ml. 4) No disponemos de HCl puro. VHCl(36%) VHCl (36%) = mHCl(36%).1 mHcl = 0.85 ml.

se dice que cuando una especie capta electrones del medio se convierte en una especie reducida. uno oxidante y uno reductor (una forma reducida y una forma oxidada respectivamente). Agitar el tubo. Para que exista una reacción redox. Complete la ecuación de la reacción y del nombre del producto formado.REDUCCIÓN Objetivo: Al finalizar la práctica. 29 . Figura 1 Resultados y conclusiones: 1) ¿Qué es una reacción de óxido-reducción? 2) Defina agente reductor y agente oxidante.Práctica 16 REACCIONES DE OXIDO.5 cm. quedando con una carga mayor a la que tenía.). Cerrar el tubo 1 con el corcho y el tubo de polietileno. El tubo de vidrio en forma de L debe quedar con la extremidad dentro de la solución (aproximadamente 2 cm. Cuando una especie química reductora cede electrones al medio se convierte en una especie oxidada. el alumno aplicará los conceptos de oxidación reducción de acuerdo con la reacción para identificar la acción de los agentes oxidantes y reductores. 3) El óxido nítrico (NO). de agua en el tubo B y agregue 4 gotas de azul de bromotimol. Esta transferencia se produce entre un conjunto de especies químicas. Material: Tapón con un orificio (2) Pinza para tubo de ensayo Pipeta Dos tubos de ensayo Tubo de vidrio en forma de “L” Piseta (frasco lavador) Solución 6 M de ácido nítrico (HNO3) ¡Cuidado! Pedazos de cobre (Cu) Azul de bromotimol Introducción: Las reacciones de reducción-oxidación (también conocido como reacción redox) son las reacciones de transferencia de electrones. Desarrollo experimental: Montar el esquema. Colocar 4. quedando con carga menor a la que tenía. incoloro al entrar en contacto con el aire. en el sistema debe haber una especie que ceda electrones y otra especie que las acepte: El reductor es aquella especie química que tiende a ceder electrones de su estructura química al medio.5 ml. observar el color de la solución y cerrar el corcho que presenta una ranura. Sujetar el tubo A con la pinza para tubo de ensayo. (Figura 1). de ácido nítrico (HNO3) y colocar un pedazo pequeño de cobre (Cu) de aproximadamente 0. e igualmente forma un par redox con su precursor reducido. NO + O2 4) ¿Qué elemento en la reacción arriba expuesta sufrió oxidación? 5) Determine el agente oxidante en esa reacción. Análogamente. observar y anotar. adicionar 1 ml. produce un gas castaño. y la relación que guarda con su precursor queda establecida mediante lo que se llama un par redox. El oxidante es la especie que tiende a captar esos electrones.

De la misma forma. la sustancia que posee el elemento químico que sufre reducción (provoca oxidación) es una sustancia oxidante (agente oxidante). posee un olor fuerte e irritante y es altamente tóxico. sufriendo el ácido nitroso descomposición en ácido nítrico. El dióxido de nitrógeno es un anhídrido mixto (óxido ácido). La reacción que ocurrió en el experimento. El elemento químico que pierde electrones sufre una oxidación y el valor de su NOX aumenta del reactivo para el producto. Cuando un elemento químico pierde electrones. es incoloro. en contacto con el agua produce los ácidos nítrico (HNO3) y nitroso (HNO2). óxido nítrico (gas incoloro) NO2 – dióxido de nitrógeno. se puede decir que la sustancia que posee el elemento que sufre oxidación (provoca reducción) es una sustancia reductora (agente reductor). entre determinados elementos químicos de las sustancias reactivas. (gas castaño). comportándose como una fuente oxidante. monóxido de nitrógeno y agua. NO2 + H2O HNO3 + HNO2 La solución de esos dos ácidos es inestable. es decir. De esa forma. puede ser expresada por la ecuación: 3Cu(NO3)2 + 2NO + 4H2O 3Cu + 8HNO3 2NO2 2NO + O2 NO – monóxido de nitrógeno. Al entrar en contacto con el aire sufre oxidación formando el dióxido de nitrógeno (gas castaño).En las reacciones de óxido-reducción la formación del producto está vinculada a una transferencia de electrones (real o aparente). El elemento químico que gana electrones sufre una reducción y el valor de su NOX disminuye del reactivo para el producto. hace con que otro elemento gane esos electrones y viceversa. según la ecuación. conforme la ecuación mostrada a seguir. gas inicialmente liberado. El monóxido de nitrógeno. HNO3 + 2NO + H2 3HNO2 30 . El ácido nítrico (HNO3) en presencia de metales no sufre reacción de dislocación.

aunque los productos pueden variar según cambien las condiciones.Práctica 17 TIPOS DE REACCIONES Objetivo: Analizar tipos de reacciones químicas Material: Frasco de boca ancha Pinza de madera Tubos de ensayo Gradilla Agitador de vidrio Pipeta graduada Gotero Mechero Pinza metálica Vaso de precipitado Termómetro de vidrio Espátula Vinagre (ácido acético – CH3COOH) Bicarbonato de sodio (NaHCO3) Solución 6M de ácido sulfúrico (H2SO4) Solución 6M de ácido clorhídrico (HCl) Hidróxido de sodio (NaOH) Magnesio rapadura (Mg) Fenolftaleína Vela y fósforo Hoja de toalla de papel Pedazo de porcelana Introducción: Reacción química. incluyen el número de cada tipo de átomo presente. tras un estudio cuidadoso se comprueba que. Estas cantidades constantes. las magnitudes conservadas. Parte 2: Reacciones Exotérmicas Y Endotérmicas Reacción Exotérmica: (Este experimento debe ser realizado con el máximo cuidado –los ácidos son corrosivos-) 31 . No obstante. Colocar 200 ml. la carga eléctrica y la masa total. forma de representar matemáticamente el proceso en el que una o más sustancias —los reactantes— se transforman en otras sustancias diferentes —los productos de la reacción. Reacciones inorgánica Ácido-base Combustión Disolución Oxidación Precipitación Redox Reducción Neutralización Desarrollo experimental: Parte 1: Reacción Con Desprendimiento De CO2 (Gas Carbónico) Envolver 2 cucharas de medida de bicarbonato de sodio (NaHCO3) en una hoja de papel toalla. Los productos obtenidos a partir de ciertos tipos de reactivos dependen de las condiciones bajo las que se da la reacción química. de ácido acético (vinagre) en un frasco de boca ancha Colocar el envoltorio dentro de un frasco. determinadas cantidades permanecen constantes en cualquier reacción química. tapar y dejar el vidrio sobre la mesa. Un ejemplo de reacción química es la formación de óxido de hierro producida al reaccionar el oxígeno del aire con el hierro. Observar y anotar.

el hidróxido de calcio – Ca(OH)2). Mg + H2SO4 MgSO4 + H2 + calor En la Parte 2(Reacción endotérmica) para que la reacción ocurra es necesario el suministro de calor.Colocar solución de ácido sulfúrico (H2SO4) hasta la mitad de un vaso de precipitado. solución de hidróxido de sodio de sodio 0. sujetar con el auxilio de una pinza para tubo de ensaye y calentar en la llama del mechero (cuidadosamente). Agregar gota a gota. Al inicio. Los productos de la reacción son el gas carbónico (CO2) óxido de calcio (CaO). (Reacción exotérmica) la reacción da origen al sulfato de magnesio y al gas hidrógeno liberando calor (fácilmente observable por el aumento de la temperatura después de la reacción). 6) Determine el comburente y el combustible de combustión de una vela. en un tubo de ensayo agitar y anotar. Para identificar el carácter básico de la solución se coloca la fenolftaleína. combinado con el ion sulfato. solución de ácido sulfúrico 0. 1 pedacito de magnesio (Mg) a esta solución. que siendo un óxido básico al contacto con el agua forma base (en este caso. produciendo acetato de sodio (CH3COONa) y ácido carbónico. por lo tanto la reacción es endotérmica. El ácido carbónico es inestable e inmediatamente se descompone en agua y gas carbónico (CO2) que lanzará lejos la tapa del frasco. el magnesio (Mg) se presenta en la forma de sustancia simple y el hidrógeno. medir la temperatura después de la reacción y anotar. dislocó el hidrógeno. sujetar durante algún tiempo un pedazo de porcelana sobre la llama. Una vez terminada la reacción. (evitando fijar la intensa luz producida. pues el único reactivo (CaCO3) originó dos productos (CaO) y (CO2).1 M. de hidróxido de sodio 0. 32 . 2 gotas de fenolftaleína. Observar con cuidado. Reacciones Endotérmicas. Observar. El magnesio siendo más reactivo. Colocar una pequeña cantidad de carbonato de calcio (CaCO3) en un tubo de ensayo. agitando hasta retornar al color inicial. con auxilio de una pinza metálica. obtuvimos el color rojo (rosáceo)? 5) Escriba las ecuaciones de las reacciones que ocurren en la de la reacción endotérmica. observar y anotar. Encender una vela.1 M. CH3COONa + H2CO3 CH3COOH + NaHCO3 H2CO3 H2O + CO2 PARTE 2 En la Parte 2. Colocar 1 ml. ¿Qué es lo que hace que la tapa del frasco salte? 2) Escriba la ecuación de la reacción. el hidrógeno se encuentra en forma de sustancia simple – gas hidrógeno (H2) y el magnesio combinado con el ion sulfato. Este experimento también sirve para ejemplificar una reacción de dislocación o simple intercambio. de agua al compuesto formado. Después de la reacción. Reagregar al sistema gota a gota. Parte 3: Reacciones Reversibles E Irreversibles Combustión de una vela. sumergir un termómetro en la solución. Agregar cuidadosamente. la formación del óxido de magnesio (MgO – polvo blanco ceniciento) Resultados y conclusiones: 1) En la Parte I. un pedazo pequeño de raspadura de magnesio y calentar el hornillo. Este experimento además sirve para ejemplificar una reacción de descomposición o análisis. colocar 3 gotas de fenolftaleína. observar y anotar Reacción de Neutralización. 7) ¿Cómo podemos comprobar la formación del carbono en la parte de combustión de una vela? 8) Escriba la ecuación de la reacción que ocurrió en la parte Reacción de neutralización. Parte 4: Reacción De Síntesis (Adición) Sujetar con ayuda de una pinza. dejar enfriar y mezclar 2 ml. 3) ¿Cómo puede comprobarse la liberación del calor en la reacción exotérmica? 4) ¿Por qué al agregar fenolftaleína.1 M (agitar continuamente mientras se agrega ácido) hasta que haya cambio de coloración en la solución del tubo. medir la temperatura y anotar. 9) ¿Cuál es el nombre de la sal producido en la reacción arriba? PARTE 1 Después de algunos segundos hubo reacción del ácido acético (vinagre – CH3COOH) con el bicarbonato de sodio (NaHCO3). 3) Agitar el sistema. pues es perjudicial a los ojos).

CaCO3 + calor CaCO3 + calor CaO + CO2 CaO + CO2 Ca(OH)2 (medio básico – rojo) CaO + H2O + fenolftaleína PARTE 3 En la Parte 3. OHH+ HOH (neutralización) Base Ácido H+ + OH- En la neutralización. inicialmente el sodio (Na) estaba combinado con el ion hidroxilo (OH) y el hidrógeno (H) con el ion sulfato (SO4). en la vela él está químicamente combinado. la vela puede ser totalmente consumida (una de las características de las reacciones irreversibles es que uno o todos los reactivos pueden ser totalmente consumidos). La reacción involucrada puede ser escrita de la siguiente forma: 2Mg(s) + O2(g) 2MgO(s) 33 . en que dos o más reactivos originan un único producto. Además de eso. pues habrá formación de una sustancia negra pegada al tubo (tizne – es casi carbono puro. se forma la sal (sulfato de sodio) 2 NaOH (aq) + H2SO4(aq) Na2SO4(aq) + 2HOH PARTE 4 En esta reacción. 2 En esta reacción. Este tipo de proceso es denominado reacción de doble-enlace. hay una reacción fácilmente notada por la modificación de la coloración de la solución para incolora. etc. Los “flash” fotográficos desechables son fabricados con un filamento de magnesio metálico y reaccionan con el oxígeno del aire en la hora del “clic”. Puede observarse el carbono al aproximar el pedazo de porcelana a la llama de la vela. El combustible es la parafina que al sufrir combustión libera CO2 (gas carbónico). son denominadas reacciones de síntesis o adición. la combinación es desecha por la combustión). En la reacción de combustión de la vela. además del agua. En la Parte 3 En la reacción de neutralización al agregar el ácido sulfúrico (H2SO4) en la solución de hidróxido de sodio (NaOH) que presenta coloración roja debido a la presencia del indicador fenolftaleína. produciendo óxido de magnesio (MgO). pues es un gas incoloro e inodoro. el O2 (oxígeno) es comburente y no es posible observarlo. ya que no es posible obtener la parafina a partir de los productos formados. el magnesio (Mg) reaccionó con el oxígeno del aire. agua y carbono (C). aviones. se debe a la energía liberada durante la reacción. La intensa luz blanca que llega a nuestros ojos. Esa reacción es irreversible. Reacciones de este tipo. Algunos luces de bengala (utilizados en navíos. para pedir auxilio) también se basan en este proceso. Después de la reacción hubo intercambio de pares.

¿qué influencia tiene el tamaño del vaso para la combustión de la vela? 8¿por qué? 34 . alcohol etílico o etanol. en la que hay liberación de luz y calor (energía). Sin embargo. la formación de otros gases (por ejemplo. 7) En la combustión de una vela. cuidadosamente. parafina. dióxido de azufre o anhídrido sulfuroso). el estudio de la ecuación química de la combustión es muy reciente. Combustión De Una Vela Cortar una vela por la mitad y encenderla. Repetir el ítem 2. durante el cual la vela continuará quemándose. dependiendo de los elementos que constituyen el combustible. Combustión Del Magnesio Con una pinza metálica sujetar un pedazo de magnesio y acercarla a la llama del hornillo. Resultados y conclusiones: 1) ¿Qué es combustión? 2) ¿Cuál es la diferencia entre combustible y comburente? 3) Indique el combustible y el comburente de cada reacción de combustión realizada en este experimento. Observar y anotar el tiempo de cada reacción. Material: Pipetas graduadas (2 ml. aproximar la llama de un fósforo para que la reacción de combustión del alcohol se inicie. papel. alcohol metílico o metanol. Desarrollo experimental: Combustión Del Alcohol Etílico Colocar 1 ml. pues es perjudicial para los ojos. En la combustión la sustancia quemada (combustible) sufre oxidación y el oxígeno (comburente) sufre reducción. En los compuestos orgánicos (poseen siempre carbono (C) e hidrógeno H) la mayoría también presenta oxígeno (O) y nitrógeno (N) y hay formación de gas carbónico en el agua. Observar la luz producida. leña. utilizando vasos de diferentes tamaños. 5) ¿Cómo se denomina al polvo blanco producido en la quema de la cinta de magnesio? 6) Cite tres combustibles utilizados día a día. cuidadosamente. 4) Escriba la reacción de combustión del magnesio. Las combustiones normales y completas producen compuestos donde participa el elemento oxígeno. evitando fijarla.) Tapas metálicas de cervezas (sin el plástico aislante) Mechero Pinza metálica Vasos de varios tamaños Fósforos Cronómetro Alcohol etílico o alcohol común Magnesio raspadura Vela Introducción: La combustión (conocimiento y dominio del uso del fuego) aparece en la historia de la humanidad desde el inicio del desarrollo tecnológico. Sucede. Cubrir una de las tapitas con un vaso. Cuando el combustible tuviere el elemento hidrógeno (H). Observar y anotar los hechos acontecidos. tapar la vela con un vaso y determinar el tiempo (en segundos). La combustión (quema) es una reacción química en cadena de una sustancia con el oxígeno del aire. para que se inicie la combustión. por lo tanto. uno de los productos formados es el agua. Esperar hasta que el tamaño de la llama se estabilice. Los combustibles más comunes son: gasolina. de alcohol etílico en dos tapitas y.Práctica 18 REACCIONES DE COMBUSTIÓN Objetivo: Analizar reactivos y productos de reacciones de combustión. gas licuado o gas de cocina y butano.

Como la quema depende de la cantidad de oxígeno. La sustancia que mantiene la combustión (comburente) es el gas oxígeno. limita la cantidad de oxígeno disponible y cuando todo el gas (oxígeno) sea consumido. En la combustión el oxígeno es consumido. aunque tenga alcohol (combustible) suficiente para continuar la reacción.Combustión de alcohol etílico Es importante destacar que para que se inicie la combustión es preciso de un poco de energía. ocurre liberación de calor. Durante la reacción ocurre la liberación de energía lumínica (luz intensa). mientras menor sea el vaso utilizado para cubrir la vela. 35 . Por lo tanto. menor será la cantidad de oxígeno disponible. por lo tanto. Colocar el vaso sobre la tapita. llega hasta la región superior de la vela a través del pabilo (por efecto de la capilaridad y de la diferencia de densidad entre la parte inferior (más fría) y la parte superior (más caliente). la parafina (reactivo – principal combustible). soltando otros gases incombustibles. Reacción: C2H5OH(I) + 3º 2(g) 2CO 2(g) + 3H2O(g) Combustión Del Magnesio La quema del magnesio Mg es una reacción de síntesis que produce oxígeno de magnesio (MgO – polvo blanco). El magnesio es usado en lámparas de flash y fuegos artificiales. la llama se apagará. proveniente de la llama del palito de fósforo. la llama de la tapita cubierta con el vaso se apagará primero. la vela se apagará más rápido (menos tiempo). Después de comenzada la combustión. Reacción: 2Mg(s) + O2(g) 2MgO(s) (sólido blanco) Combustión De Una Vela En esta reacción de combustión. en el vaso menor.

colocar 2 ml. puede efectuarse la reacción en el tiempo deseado. Material: Tubos de ensayo Pipeta Gradilla Mortero Solución 6M de ácido sulfúrico (H2SO4(aq)) Cronómetro Carbonato de calcio sólido en pedazos (CaCO3(s)) Jugo de naranja Pastilla (comprimido) de antiácido Solución 6M de ácido clorhídrico (HCl(aq)) Agitador vidrio Huevo cocido y jugo de piña Introducción: La parte de la química que estudia la velocidad de las reacciones y los factores que en ella influyen. Añadir 20 gotas de ácido sulfúrico (H2SO4(aq)) a cada tubo y anotar el tiempo de reacción en la Tabla 1. agregar 2 ml. en las industrias. denominase Cinética Química. agregar 2 ml. Temperatura Numerar dos tubos de ensayo. 3) Colocar cantidades iguales (aproximadamente ¼ de medida) de raspaduras de magnesio (Mg(s)) en dos pedazos de papel y colocarlos simultáneamente en los tubos 1 y 2. la misma cantidad de polvo de CaCO3(s) en forma de polvo (pulverizado). dejándola más lenta o más rápida. Catalizador 1) Numerar dos tubos de ensayo. Concentración 1) Numerar 2 tubos de ensayo. y 4 gotas en el tubo 2. 3) Esperar 24 horas. Agregar ¼ de comprimido de antiácido a cada tubo y anotar el tiempo de disolución del comprimido en cada uno en la Tabla 1. de jugo de naranja helado en el tubo 2. etc. agitando. Utilizar el mortero para realizar la pulverización. verificar el aspecto de la clara del huevo en los dos tubos y anotar en la Tabla 1 36 . 2) En el tubo 1. agregar un pequeño pedazo de clara de huevo cocido a cada uno de ellos en la gradilla.Práctica 19 FACTORES QUE INFLUYEN EN LA VELOCIDAD DE UNA REACCIÓN QUÍMICA Objetivo: Estudiar algunos factores que alteran la velocidad de una reacción química. Ese procedimiento es muy utilizado en los laboratorios. 4) Observar en cuál tubo hay mayor producción de gas y anotar en la Tabla 1. de jugo de naranja a la temperatura ambiente en el tubo 1 y 2 ml. Controlando estos factores adecuadamente. de agua a cada tubo y colocar en la gradilla. agregar 2 ml. Agregar al tubo 1. 2) Agregar 1 gota de ácido clorhídrico (HCl(aq)) en el tubo 1. un pedazo pequeño y entero de carbonato de calcio (CaCO3(s)) (aproximadamente 1 gr. de jugo de piña. de agua y en el tubo 2. Desarrollo experimental: Superficie de contacto Numerar dos tubos de ensayo y colocar en la gradilla. Son varios los factores que pueden alterar la velocidad de una reacción química.) Agregar al tubo 2.

La mayor concentración de los reactivos provoca una mayor frecuencia en los choques. La reacción principal puede ser expresada por la ecuación: NaHCO3 + H3C6H5O7 H2O + CO2 + NaH2C6H5O7 NaHCO3 – bicarbonato de sodio (pastilla antiácida) NaH2C6H5O7 – citrato de sodio (sal de ácido cítrico) Concentración En el tubo 2 hay liberación de mayor cantidad de gas de hidrógeno (H2) porque el reactivo HCl está más concentrado (hay mayor número de partículas de HCl. Reacción: Mg(s) + 2HCl(aq) MgCl2(aq) + H2(g) Catalizador En el tubo 2 ocurre la hidrólisis de las proteínas produciendo aminoácidos. presenta contenido energético menor (temperatura más baja). con el ácido sulfúrico (H2SO4(aq)). 2) Cite algunos factores que influyen en la velocidad de las reacciones químicas. Reacción: CaCO3(s) + H2SO4(aq) CaSO4(aq) + H2O(l) + CO2(g) Temperatura La reacción en el tubo 2 es más lenta porque uno de los reactivos.Tabla 1: Resultados FACTORES Superficie de contacto Temperatura Concentración Catalizador TUBO 1 TUBO 2 Resultados y Conclusiones: 1) Defina cinética química. 3) Escriba la ecuación entre el carbonato de calcio (CaCO3) y el ácido sulfúrico (H2SO4). menor es la agitación entre las moléculas de los reactivos. Reacción: proteína + agua aminoácidos En nuestro organismo esa reacción es catalizada por las enzimas pepsina (presente en el estómago) y tripsina (presente en el intestino). el jugo de naranja (ácido cítrico) – H3C6H5O7. menor es la frecuencia de los choques efectivos. La velocidad de una reacción es directamente proporcional a la superficie de contacto entre los reactivos. aumentando la posibilidad de colisiones efectivas que generan los productos. que también cataliza esa reacción. La piña posee la enzima bromelina. 37 . 5) ¿Qué gas es liberado en esta reacción? 6) ¿Cuál es la enzima presente en el jugo de piña? 7) ¿Qué tipo de reacción ocurrió en la parte D del experimento? 8) ¿Qué sustancia es producida en esta reacción? Superficie de Contacto La reacción en el tubo 2 es más rápida porque el carbonato de calcio (CaCO3(s)) en polvo presenta mayor superficie de contacto (área efectivamente expuesta al contacto con el otro reactivo). 4) Haga la ecuación de la reacción que ocurrió entre el magnesio (Mg) y el ácido clorhídrico (HCl). Cuanto menor la temperatura. por unidad de volumen).

Práctica 20 ALCOHOLÍMETRO Objetivo: Estudiar la oxidación del etanol. de acuerdo con la tabla a continuación. y de acuerdo con una escala comparativa. de agua. y por tanto aumenta su estado de oxidación. Agitar cada pocillo con el agitador y observar la coloración en cada celdilla. Pocillo K2Cr2O7 H2SO4 (en gotas) A1 10 1 A2 10 2 A3 10 3 A4 10 4 A5 10 5 A6 10 6 Añadir 1 gota de etanol en cada pocillo y observar el cambio de coloración. es reducido hasta Cr+3. Desarrollo experimental: Colocar 2 cucharas de K2Cr2O7 en un frasco de plástico y agregar 7 ml. es decir cuando una especie química acepta electrones. Tapar el frasco y agitar hasta disolver la sal. Todavía podemos encontrar el aldehído acético (etanol). de acuerdo con la tabla a continuación. Material: Ácido sulfúrico concentrado Bicromato de potasio Etanol Agua Placa de reacciones Espátula Pipeta Frasco de plástico con tapa Agitador de vidrio Introducción: La oxidación es una reacción química donde un metal o un no metal cede electrones. La propia vida es un fenómeno redox. Estas dos reacciones siempre se dan juntas. lo que justifica el olor sentido en la solución verdosa que fue analizada en el ítem 7. indica el nivel de alcohol ingerido por el conductor. Una cede electrones y la otra los acepta. al ser soplado. La reacción de oxidación del etanol puede ser representado por: (I) (II) C2H4O + [O] C2H4O2 C2H6O + [O] La concentración ideal en términos generales para el alcoholímetro es la encontrada en el pocillo A6. por haber sido la más rápida. Este cambio de color es resultado de la oxidación del etanol por el dicromato de sodio. 2) ¿Cuál es producto final de la oxidación del etanol? 3) ¿Qué otro compuesto puede ser encontrado) El Código Civil de Tránsito establece como crimen manejar alcoholizado. Agregar 10 gotas de esa solución en cada pocillo de la placa de reacciones. cuando una sustancia se oxida. donde la coloración verdosa sea mas intensa y. Para evaluar el nivel de embriaguez de los conductores la policía utiliza un aparto llamado alcoholímetro. siempre es por la acción de otra que se reduce. a través del olfato. Colocar H2SO4 6M en los pocillos. de color verde. 38 . La reacción química opuesta a la oxidación se conoce como reducción. El producto de la oxidación final del etanol es el ácido acético (vinagre). lo que explicaría la falta de pureza del olor analizado. El oxígeno es el mejor oxidante que existe debido a que la molécula es poco reactiva (por su doble enlace) y sin embargo es muy electronegativo. cambia de color. Resultados y Conclusiones 1) ¿Cuál pocillo es el más indicado para determinar la cantidad de alcohol presente en el organismo de una persona? Justifique. en el cual el Cr+6. se prefiere el término general de reacciones redox. Por esta razón. identificar el compuesto formado. es decir. Los alcoholímetros mas básicos son constituidos por un tubo transparente relleno con dicromato de potasio en medio ácido el cual. Humedecer un pedazo de papel en el pocillo. casi como el flúor. de color anaranjado.

Resultados y conclusiones: 1) Explicar lo que aconteció en el experimento. 3) ¿Por qué ocurre la expansión del material? Inicialmente ocurre la combustión del magnesio de acuerdo con la ecuación: 2MgO Mg + O2 El dicromato de amonio (NH4)2Cr2O7 se descompone bajo calentamiento de acuerdo con la ecuación: ((NH4)2Cr2O7 N2 + 4 H2O(g) + Cr2O3 Uno de los productos formados es el óxido de cromo Cr2O3 de color verde. 2) Colocar un pedazo de magnesio en la extremidad de la pinza metálica y calentar sobre la llama del mechero (cuidado con la intensidad de la luz emitida en la quema del magnesio). Desarrollo experimental: 1) En el vidrio reloj. colocar 2 puntas de espátula de dicromato de amonio y hacer un montoncito. Puede ser o no redox. Aquellas reacciones donde un reactivo se rompe para formar dos o más productos. 3) En cuanto el magnesio comience a quemarse. Materiales: Mechero Vidrio reloj Pinza metálica Dicromato de amonio Raspaduras de magnesio Introducción: Reacciones de descomposición. observar y anotar lo que acontece. 2) Escribir las reacciones químicas. La expansión del material se debe a la formación del gas nitrógeno y al vapor de agua. 39 . colocar rápidamente sobre el dicromato de amonio.Práctica 21 VOLCÁN QUÍMICO Objetivo: Estudiar y analizar una reacción de descomposición.

también podrían dar un precipitado blanco bajo estas condiciones uno confirma la presencia de CI. el contacto directo con la piel y los ojos debe ser evitado.Práctica 22 PRODUCTOS QUÍMICOS COTIDIANOS ¿QUÉ SON Y CÓMO SE IDENTIFICAN? Objetivo: El alumno observará algunas reacciones de sustancias comunes encontradas en el hogar y su medio ambiente.como otras sustancias. Las sustancias son identificadas por el uso de instrumentos o por reacciones características de la sustancia. El área de la química dedicada a la identificación de sustancias es llamada ‘Química Analítica”. La rápida identificación de una sustancia ingerida por un infante puede propiciar la pronta recuperación del niño. insoluble conocida como cloruro de plata. El cloro es un gas pálido. Las reacciones que son características de una sustancia son frecuentemente referidas como pruebas. Esta solución se comporta como si tan solo el cloro se hubiera disuelto en ella. Las sustancias químicas inofensivas. y es tóxico. Por ejemplo. cuando son combinadas. o por ambos. para formar una sustancia blanca. una prueba para cloro por adición de nitrato de plata a una solución acidificada da la formación de un precipitado blanco. (por ejemplo. . Material: Tubos de ensayo (6) Goteros (3) Vaso de precipitado de 100 ml. Es capaz de liberar el yodo de las sales de yodo: l2 (aq) + 2ClCl2 (aq) + 2I- 40 . Mechero. Diluye una pequeña cantidad de sal y agrega unas gotas de nitrato de plata en un tubo de ensaye y observa. Espátula Varilla de alambre de nicromel. El elemento cloro se comporta muy diferente como el ion cloruro. CI.al observar que este precipitado se disuelve en hidróxido de amonio. Pipeta de 5m1 HCI (2M) HNO3 (3M) AgNO3 (0. Cuando se hierven papas sobre una estufa de gas o una fogata aparecen trazas de fuego amarillo debido a la presencia de sodio. aprenderá como identificarlas y con ello reconocer de una manera significativa la importancia que tiene la química en su vida diaria. esto sugiere la presencia de CI. Coloca unos cuantos cristales de sal de mesa en la punta de una espátula limpia y colóquela sobre la flama del mechero por un breve momento. amarillo-verde. Registra tus observaciones. Precaución: Aún cuando los químicos para el hogar pueden parecer inofensivos NUNCA los mezcles a menos que sepas lo que estás haciendo. Introducción: Un aspecto importante de la química es la identificación de sustancias. • BLANQUEADOR: (Cl2 en AGUA) El blanqueador comercial es usualmente una solución de hipoclorito de sodio al 5%.1M) Yoduro de potasio NaOH Hipoclorito de sodio (Cloralex) Cloruro de sodio Agua . pueden algunas veces producir severas explosiones u otras reacciones peligrosas Desarrollo Experimental: • SAL DE MESA (NaCI) Una reacción característica del ion cloruro es la reacción con nitrato de plata. que tiene un olor irritante y es poco soluble en agua. La identificación de minerales. Como esta solución es concentrada. ó podría ser un factor determinante para salvar una vida. la pirita ‘el oro de los tontos” está compuesta de FeS y no contiene Oro) sigue siendo de gran importancia para localizar buenos yacimientos de metales. Agitador.+ AgNO3 AgCI + NO3- Los iones de sodio dan un color amarillo a la flama.

01 M. ¿Por qué no se debe mezclar las diversas sustancias químicas que se usan en el hogar? 41 . Disuelve una pequeña cantidad de yoduro de sodio en 1 mL de agua destilada en un tubo pequeño. es más soluble en el cloroformo que en el agua y da un color violeta al cloroformo. Resultados y Conclusiones: 1.El yodo da un color café rojizo al agua. Note el color. luego agrega tres o cuatro gotas de nitrato de plata 0. Registra tus observaciones. Otra reacción característica del yodo es la formación de un precipitado amarillo pálido cuando es tratado con una solución de nitrato de plata: I. Por eso el cloro puede ser usado para identificar las sales de yodo. luego agregue varias gotas de cloroformo agite y deje que se estabilice.+ AgNO3 AgI + NO3- Disuelve una pequeña cantidad de yoduro de potasio en 1 ml de agua destilada y agrega una gota de ácido nítrico 3M. agregue 5 gotas de blanqueador. registra tus observaciones.

Poner 2 gotas de lugol en cada tubo y anotar la coloración adquirida. ¿Cuál es la función desempeñada por el lugol durante el experimento? 3. Material: 1 Cuchara de arroz blanco cocinado 1 Cuchara de arroz integral cocinado 1 Cuchara de azúcar 1 Cuchara de maicena 1 Cuchara de harina de trigo 1 Cuchara de pasta cocinada 1 Cuchara de sal de cocina 1 Hoja de papel oficio Lugol 17 tubos de ensayo Espátula Pipeta graduada ½ Papa 1 Galleta dulce 1 Rodaja de pan 1 Banana pisada ½ Manzana rallada ½ Vaso de jugo de naranja 1 Filtro de papel ½ Vaso de leche Introducción: El almidón es el material de reserva de los vegetales. formado por más de1400 moléculas de glucosa. es un material típico de reserva Desarrollo experimental: Poner las muestras de los alimentos arriba listados. que es mantenido como reserva. Alimento Arroz blanco cocinado Arroz integral cocinado Azúcar Maicena Harina de trigo Pasta cocinada Papa Galleta dulce Pan Coloración con lugol Presencia de almidón 42 . formando el almidón. en cada uno de los tubos de ensayo (Utilizar una muestra de ½ espátula de cada alimento). Caracterizar. el almidón o amilo es un glúcido del tipo polisacárido. Rellenar correctamente la Tabla 1 de acuerdo con las observaciones hechas. Cubrir cada tubo de ensayo con el dedo indicador. agitando por 10 segundos (lavar el dedo después de cada agitación). que hace parte de la dieta de la mayoría de los seres vivos. Químicamente. pueden ser consumidas con el objetivo de liberar energía. Resultados y conclusiones: 1. Es una sustancia altamente energética. el almidón y explicar la importancia del mismo para los seres vivos. 2. Agregar 3 ml de agua en cada tubo de ensayo. En las plantas y en las algas. o pueden ser juntarse una a las otras. utilizados en nuestro cotidiano. En la medida que las moléculas de glucosa son producidas durante la fotosíntesis. químicamente.Práctica 23 IDENTIFICACION DE ALMIDÓN EN LOS ALIMENTOS Objetivo: Identificar alimentos que presenten el almidón.

mostrárselos a los alumnos lo que sería una reacción positiva a la presencia del almidón (utilizando la maicena). en los demás tubos de ensayo. Al agregar lugol (sustancia indicadora de la presencia de almidón) al tubo de ensayo con la maicena. manzana y naranja si los mismos están homogeneizados con el agua adicionada. todos aquellos que revelen coloración violeta deberán contener almidón en su interior. En el propio paquete del producto ya existe la indicación de que se trata de almidón de maíz. y esto ocurre debido a la reacción del lugol con el almidón. Así. Alimento Arroz blanco cocinado Arroz integral cocinado Azúcar Maicena Harina de trigo Pasta cocinada Papa Galleta dulce Pan Banana Naranja NaCl (sal de cocina Papel filtro Papel oficio Leche Coloración con lugol violeta violeta Marrón Violeta Violeta Violeta Violeta Marrón Violeta Violeta Violeta Marrón Marrón Violeta Marrón Presencia de almidón presente presente ausente presente presente presente presente ausente presente presente presente ausente ausente presente ausente 43 . Verificar en los tubos que contienen banana. el mismo pasará de blanco al violeta.Banana Naranja NaCl (sal de cocina Papel filtro Papel oficio Leche Tabla 1: Anote los resultados Comentarios Después de preparados los tubos de ensayo.

a través del color que la llama presenta al contacto con la referida muestra. también se sabe que un rayo de luz se comporta como paquetes de energía llamados fotones. Colocar las muestras en vasitos y rotular. el cual da precisamente el color de la flama. Ya limpio el alambre se humedece con ácido clorhídrico. A continuación se da una lista de la coloración de la flama con diferentes elementos: LITIO ______________ROJO INTENSO SODIO_____________ AMARILLO POTASIO __________ VIOLETA CALCIO_____________ROJO AMARILLENTO ESTRONCIO_________ ROJO COBRE_____________ VERDE Antes de iniciar: ¿Porqué los metales dan coloración al someterlos a la flama de mechero? Desarrollo experimental: Montar el asa sujetando el filamento de platino (o níquel-cromo) en el porta asa. lo que podemos pensar es que el calentar la muestra libera energía que puede excitar los electrones y proporcionarnos el color característico de cada elemento. que se caracteriza por su longitud de onda. Al terminar limpia perfectamente tu alambre de platino para evitar contaminaciones. La luz es una forma de radiación electromagnética.Práctica 24 ANÁLISIS DE CATIONES POR VÍA SECA Objetivo: Identificar la presencia de un determinado catión en una muestra. un horno de microondas calienta los alimentos etc. Se toma la primera muestra del metal. por ejemplo las brazas calientes de un brasero. curvando la punta del filamento para que pueda retener los cristales de la muestras. El método de coloración a la flama solamente asegura resultados en el caso de que la muestra contenga un solo elemento. Colocar en un vaso de precipitado pequeño un poco de ácido clorhídrico 6 M y tapar con un vidrio reloj (con cuidado porque este ácido es volátil y tóxico). Una de las formas en que la energía viaja por el espacio es la radiación electromagnética. humedecido en forma previa en ácido clorhídrico diluido. Se introduce el alambre a la flama y se anota la coloración que proporciona al ser calentado ya con la muestra (evitar contaminaciones con otras muestras). trasmiten la radiación electromagnética que asa la carne. El calentamiento del alambre no debe dar ninguna coloración sino hasta que tenga muestra. Material: Filamento níquel-cromo Vara de vidrio Corcho Vidrio reloj Vasos desechables Hornillo Fósforo Cloruro de sodio (NaCl) Cloruro de potasio (KCl) Cloruro de calcio (CaCl2) Sulfato de litio (Li2SO4) Sulfato de cobre II (CuSO4) Solución de ácido clorhídrico 6 M Porta asa Introducción: Durante siglos el hombre ha estudiado la energía y la luz y ha propuesto varios modelos para explicar como la energía pasa de un lugar a otro. 44 . Se limpia nuevamente el alambre como se indico y se repite el experimento anterior con las sustancias problema. Limpiar el alambre de platino (niquel-cromo) y se introduce a la flama del mechero. Es necesario que este bien limpio el alambre para tener resultados confiables.

Para eliminar problemas de interferencia de impurezas del catión sodio en las muestras (la llama del catión disfraza la de otros cationes. Si no se tiene alambre de platino se puede realizar esta práctica colocando en cápsulas de porcelana cada una de las sales junto con metanol y someterlas a la fama del mismo alcohol o de una manera demostrativa al iniciar su práctica para todo el grupo Resultados y Conclusiones: 1. Completa la siguiente tabla con los datos encontrados

Cuadro 1: Resultado del análisis de los cationes en la llama. 1) ¿Qué sucede cuando se suministra calor, a través de la llama, al elemento químico (en este experimento, el catión de sal)? 2) ¿Por qué se utiliza la zona oxidante de la llama para hacer el análisis de los cationes? 3) ¿Cómo se identifica el catión presente en la muestra en este tipo de experiencia? 4) ¿Dónde se utiliza este tipo de experiencia? 5) ¿Por qué es necesario limpiar la varilla a cada experiencia? 6) ¿A qué se le llama electrones de valencia? 7) ¿Qué es el espectro de emisión? 8) ¿La propiedad de la coloración a la flama se utiliza para fabricar juegos pirotécnicos? 9) ¿Qué nombre recibe la energía requerida para que un átomo pierda un electrón? 10) ¿Debido a la configuración del ultimo nivel energético, como se comportan los metales, respecto a sus electrones de valencia? 11) ¿Por qué los metales para poder colorear la flama deben estar en forma de cloruros? Comentarios Las sustancias cuando son activadas por una fuente de energía, emiten radiaciones en longitudes de onda que son característicos de los elementos que las componen. La energía producida en la zona oxidante de la llama del hornillo es suficiente para activar los electrones de ciertos cationes, haciendo-los saltar para niveles más energéticos. Los cationes al tener sus electrones activados se mueven en dirección a la zona reductora o a la zona neutra de la llama. Esto hace con que los electrones vuelvan a los niveles de energía que ocupaban antes, devolviendo la energía recibida en la zona oxidante bajo la forma de luz visible, cuya longitud de onda corresponde a un determinado color, y esa es la característica de la especie e catión. Entonces, se puede identificar la presencia de un determinado catión en una muestra por el color que la llama adquiere al contacto con la misma. Ese tipo de análisis es denominado de espectroscopia, que posibilita la identificación de un cierto número de elementos, por medio de ensayos por la coloración de la llama. Ese ensayo no es conclusivo, pero sirve como indicio y orientación de la investigación que posteriormente se vaya a emplear. La experiencia de la llama es una de las más rápidas y simples para identificar la presencia de determinados cationes. Es muy eficaz para iones metálicos como sodio, potasio, cobre, bario y otros. De esa forma, se hace fácil determinar evidencias de sulfato de cobre en frutas, pues éste es identificado por la coloración verde-intensa producida en la llama; sodio y potasio en la sandía, que trasmitirán a la llama coloración amarilla y violeta, respectivamente. El color de los fuegos artificiales se debe a la presencia de los elementos sodio (amarillo), estroncio (rojo), bario (verde) y cobre (verde azulado), agregados durante su fabricación. La prueba de identificación de cada elemento será positiva, si los colores concordasen con los del cuadro 2. Para obtener un material simple que substituya el vidrio de cobalto, sobreponga dos pedazos de papel celofán, de acuerdo con el esquema 01. Cuadro 2. Resultado positivo de la experiencia de la llama. ESQUEMA 1 1) Recortar dos pedazos de cartulina de 5x5 cm.

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2) Hacer una ventana a aproximadamente 1 cm., del margen, en cada cartulina (Figura 3) 3) Recortar dos pedazos de papel celofán de 4,5x4,5 cm. Uno azul y otro rojo. 4) Pegar los pedazos de celofán en las ventanas de cada cartulina (Figura 4) e sobreponer los dos

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Práctica 25 PERIODICIDAD QUÍMICA
Objetivo: Demostrar que los elementos que pertenecen a un mismo grupo poseen propiedades semejantes, razón por la cual se agrupan en familias, reconocer lo útil que es conocer la posición en que se encuentran los elementos en la tabla periódica ya que esto nos permite predecir el tipo de reacciones en las que participaran y las propiedades de los compuestos que se formen a partir de estas combinaciones de estos elementos. Material: Tubos de ensayo Sensor de pH Interfase Computadora Balanza Mechero bunsen Pinzas metálicas p/crisol Cerillos Oxido de calcio Oxido de magnesio Tira de magnesio Fenolftaleína Agua Introducción: Todas las aplicaciones de los elementos químicos y de sus compuestos dependen de sus propiedades físicas y químicas y estas tienen variaciones periódicas según sea la localización de los elementos en la Tabla Periódica. Los tamaños atómicos disminuyen al aumentar el número atómico a través de los períodos de los elementos representativos y esto da lugar a que hacia la derecha de la Tabla Periódica disminuya el carácter metálico, en consecuencia aumentan los potenciales de ionización y aumenta la afinidad electrónica, de tal forma que se puede generalizar que los elementos metálicos están en la región izquierda y se comportan como agentes reductores, mientras que los elementos a la derecha son cada vez menos metálicos; más no metales y se comportan como agentes oxidantes. En los grupos, los tamaños atómicos aumentan al aumentar el número atómico y aumenta también el carácter metálico. El poder oxidante o reductor de un elemento es una función periódica y ésta está en función de la posición de este en la Tabla periódica, el poder oxidante aumenta en un período de izquierda a derecha mientras que el poder reductor en un período aumenta de derecha a izquierda. El comportamiento de los compuestos químicos está determinado principalmente por los enlaces químicos que los constituyen, y estos dependen de las posiciones en la Tabla Periódica de los elementos combinados. Desarrollo Experimental: Preparación para determinación de pH Realiza los procedimientos de Inicio, y conexión de la interfase con la computadora (Software Excel)”, Inicia el Programa Excel para la adquisición de datos con el sensor de pH. Determina el intervalo de tiempo para las mediciones indiferentes de tiempo (0.2 a 0.5 segundos) por determinación. Pesa medio gramo de oxido de calcio, viértelo en un tubo de ensayo y observa su aspecto. Adiciona agua hasta la mitad del el tubo que contiene el óxido de calcio, agítalo y observa si se disuelve. Una vez hecha la disolución, mide el pH y observa. Agrega unas gotas de fenolftaleina y observa que sucede. Realiza las anteriores operaciones, pero ahora con oxido de magnesio en otro tubo. Toma con unas pinzas un poco de magnesio, y acércala a la flama del mechero y observa que sucede. Adiciona las cenizas obtenidas en el experimento anterior en una cápsula de porcelana y agrégale agua hasta la mitad, mide su pH, adiciónale fenolftaleína tres gotas y observa lo que sucede. Resultados y Conclusiones: 1. Explica los aspectos físicos que presentaron cada uno de los óxidos 2. ¿Qué sucedió con ambos óxidos al adicionar el agua? 3. ¿Cuál fue el pH que presentaron cada una de las soluciones? 4. Describe lo sucedido al adicionar dos gotas de fenolftaleína a cada sustancia 5. Menciona si hubo semejanzas en las propiedades de los óxidos de calcio y del magnesio.

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¿Qué propiedades físico-químicas se pueden encontrar en la tabla periódica? 9. ¿Qué sucedió al poner el magnesio en la flama del mechero y cual fue su reacción con la fenolftaleína? 8. Describe las propiedades de esta familia de elementos 7.6. ¿Encontraste algunas semejanzas entre él oxido de magnesio y las cenizas del último experimento? 10. ¿Qué conclusiones tienes después de realizar tu práctica? 48 .

Mechero Bunsen. Con precaución vierte 15 ml de disolución de hidróxido de sodio al 20 % en el vaso y cubre esté con un vidrio de reloj. No dejes caer las láminas en la disolución.75% Sb. Las hojas de rasurar tienen aleaciones de Cr-Pt. 33% Zn) se utiliza en la fabricación de diversos artículos de ferretería. Si llegara a caer sobre tu piel. Con pinzas de crisol o tenazas retira las 2 láminas de la disolución. Usa pinzas de crisol o tenazas para retirar las laminas del vaso con agua. ¿Cómo los podrás convertir en oro? Prepara un soporte con una pinza de anillo y una tela de alambre. evita salpicar. Calienta el vaso suavemente en el mechero hasta que la disolución comience a burbujear. es decir. da aviso a tu profesor. La aleación tiene propiedades físico-químicas diferentes de las propiedades originales. se puede utilizar láminas de cobre o tubo en lugar de monedas. calienta la lamina solo hasta que observes un cambio. Desarrollo experimental: Utiliza tres láminas de cobre de un mismo tamaño de una lámina entera.5 g de limaduras o lámina delgada de Zinc.)muy empleada en utensilios de cocina. Separa la tercera lámina como control. Enjuágalas bajo el agua de la llave y sécalas con cuidado con una toalla de papel. Sécala con cuidado con una toalla de papel. No calientes demás. Por ejemplo. El latón (67%Cu. Retira la lámina del vaso de agua. Observa y anota cualquier cambio en la apariencia de las láminas. Material: Agua Destilada. Enseguida reduce la llama del mechero para mantener un burbujeo moderado. Calienta por un momento la otra lámina tratada y seca en el cono exterior de la llama del mechero sosteniéndola en forma vertical con las pinzas de crisol o las tenazas. 6% Bi. como muestra no tratada que puede compararse con las láminas tratadas. Artículos metálicos como: el peltre es una aleación (87% Sn. 7. El mercurio. lava de inmediato con agua fría de la llave. 49 . el oro puro (denominado de 24 quilates) es demasiado blando para usarlo en joyería. Las de plata y Zinc son muy utilizadas por los dentistas para rellenar las cavidades dentales. lo que en una porción de 25% da lugar a una aleación conocida como oro de 18 quilates. Tela de asbesto Hidróxido de sodio al 20% Limaduras de zinc Láminas de cobre Introducción: Muchos de los metales que conocemos no son puros son aleaciones. 1. No permitas que la disolución hierva vigorosamente o que evapore a sequedad. colócala en el vaso de precipitado. separa una de las láminas para comparación posterior. una aleación es una disolución sólida que se prepara disolviendo un metal en otro. De inmediato sumerge la lámina en el segundo vaso de agua destilada. Retira la llama del vaso con hidróxido de sodio pero no deseches la solución. Para hacerlo más fuerte sé alea con cobre y plata. lo que tomara unos segundos. Las aleaciones de mercurio se llaman amalgamas. generalmente cuando ambos están en estado liquido. cuando se encuentra en esta amalgama no presenta mayor riesgo para la salud. coloca un vaso de precipitado de 100 ml sobre la tela de alambre Pesa 0. Continúa hasta que ya no observes más cambios.3% Cu. La disolución de hidróxido de sodio es muy cáustica: daña la piel. Coloca ambas en un vaso de agua destilada. Soporte con Aro Metálico Vasos de Precipitado Pinzas para Crisol. PRECAUCION: Evita la inhalación del vapor que sale del vaso. Anota tus observaciones. Usa pinzas de crisol o tenazas para agregar con cuidado dos láminas de cobre. Los audífonos de los equipos de música emplean un imán permanente de Co-Sn. Llena 2 vasos de precipitado con 250 ml de agua destilada. tubos de cobre o monedas a la disolución caliente de hidróxido de sodio.Práctica 26 PROPIEDADES DE LOS METALES “EL SUEÑO DORADO” Objetivo: Modificar las propiedades del metal de las monedas de cobre calentándolas con Zinc (Zn) en una disolución de hidróxido de sodio (NaOH). que solo es muy venenoso.

¿Qué le sucedió a los átomos de cobre presentes originalmente en las láminas tratadas? 9. Lámina de cobre tratada con Zn + NaOH. Lámina de cobre sin tratamiento. 2. Puedes realizar una reacción de este tipo con varios materiales metálicos Lava tus manos perfectamente al terminar la práctica. Si alguien te dijera hiciste oro en esta actividad ¿cómo podrías decir que es verdad? 7.Observa la apariencia de las 3 láminas. sigue las indicaciones de tu profesor. Al terminar desecha la disolución de hidróxido de sodio y el Zinc ya usado. Compara los colores de las tres láminas (sin tratamiento. calentándolo solo en la disolución de hidróxido de sodio y en la llama del mechero). ¿Crees que podrás convertir de nuevo las láminas tratadas en cobre normal? 50 . 6. ¿Se te ocurren usos prácticos para los cambios metálicos que observaste en esta actividad? 8. Anota tus observaciones. 3. 5. ¿Te recuerda otros metales la apariencia de las láminas tratadas? De ser así explica. Lámina de cobre tratada con Zn + NaOH y calentada con la flama del mechero 4. Resultados y Conclusiones: 1.

Práctica 27 CONDUCTIVIDAD Y SOLUBILIDAD DE LOS COMPUESTOS Objetivo: Comprobar el comportamiento de los compuestos de acuerdo al paso de la corriente eléctrica y su solubilidad en sus diferentes disolventes para identificar el tipo de enlace iónico. Bombilla o foco Embudos Cables. Se puede obtener una clasificación de los enlaces al establecer la diferencia de electronegatividad entre los elementos involucrados en el enlace. uno de los tipos más común es el enlace iónico. cuando la diferencia de electronegatividad entre elementos es mayor que 1 . el potasio o cualquier otro metal.7 el enlace es de carácter iónico. Cuando el enlace se presenta entre elementos de igual electronegatividad. A las fuerzas atractivas entre dos átomos se le llama enlace químico. covalente o metálico. que permanecen fijos mientras. en el cual intervienen los electrones de valencia. Los enlaces covalentes y los enlaces iónicos son casos extremos de valores de electronegatividad. Como regla general se tiene que. Zinc Cobre Nitrato de plomo (II) Pb(NO3)2 Sulfato de cobre (II) CuSO42 Etanol Tetracloruro de carbono Agua destilada Electrodos de cobre Introducción: Los átomos se combinan para formar los compuestos y moléculas. Desarrollo experimental: Montar un circuito eléctrico sencillo 51 . La mayoría de los enlaces son mixtos y se describen según sus características predominantes. Para encontrar la diferencia de electronegatividad entre dos elementos. la plata. se resta el menor valor del mayor. no hay formación de dipolos. Material: Interfase Computadora Sensor de conductividad Gradilla para tubos de ensaye Vaso de precipitado Tubos de ensayo Varilla agitadora Vidrios de reloj. Todo enlace que se presenta entre átomos de diferentes elementos. La formación de los enlaces se puede presentar entre átomos de igual o diferente electronegatividad. están formados en su totalidad por átomos del mismo tipo. Espátula Fuente de poder Variable Cloruro de sodio NaCl Sultato de potasio (K2SO4) Azufré en polvo Aluminio. El modelo de un sólido metálico se entiende como una formación tridimensional de iones positivos. el oro. la diferencia es cero y se da un enlace covalente puro. necesariamente ha de tener algún carácter polar. Estas moléculas son de carácter no polar. Los metales sólidos como el hierro.

2 a 0. Se apoyan los electrodos sobre el sólido correspondiente y se observa si se enciende la bombilla.5 segundos) por determinación. de agua en cada uno de ellos. deduce el tipo de enlace que presentan las diferentes sustancias estudiadas. Comprobar la conductividad de los productos líquidos. observa la solubilidad de cada producto. Productos Agua Propiedades Solubilidad Conductividad ¿Es soluble el azufre en Alcohol? ¿Conduce la corriente eléctrica? ¿Es soluble el azufre en CCl4? ¿Conduce la corriente eléctrica? Resultados y conclusiones: A partir de la conductividad y solubilidad observada para cada compuesto. Utilizar un crisol para el agua y el otro para el resto de los disolventes.Comprobar la conductividad de los productos sólidos. Coloca en 6 tubos de ensayo una pequeña cantidad de los sólidos (NaCl. Se colocan 10 mL del líquido correspondiente en el crisol y se introducen los electrodos (evitando que se toquen). Una vez comprobada la conductividad de cada compuesto verter dicho líquido en el vaso de precipitado. Determina el intervalo de tiempo para las mediciones indiferentes de tiempo (0. Utiliza los otros dos tubos de ensayo. K2SO4. Al. Cu y S) y añade unos 10 ml. CuSO4. Vierte el contenido del tubo de ensayo en el crisol y comprueba su conductividad. Realiza los procedimientos de Inicio. Productos Tipo de Enlace ¿Por qué los metales son tan buenos conductores? ¿Por qué los compuestos iónicos no conducen la corriente eléctrica en estado sólido y si la conducen cuando están disueltos? NaCl KNO3 Al Cu Zn CuSO4 Agua Alcohol CCl4 S NaCl K2SO4 CuSO4 Al Cu 52 . para comprobar la solubilidad del S en alcohol y en CCl4. Comprobar la conductividad de las disoluciones del paso anterior. Conductividad Productos Conductor Si / No NaCl K2SO4 Azufre Al Cu Zn Agua Alcohol CCl4 Comprobar la solubilidad de una sustancia. Inicia el Programa Excel para la adquisición de datos con el sensor de Conductividad. y conexión de la interfase (Software Excel)”.

ya que se disuelven éstos en agua y se mide la conductividad del medio líquido resultante. 4) Determinar nuevamente la conductividad de la solución preparada. Desarrollo experimental: Realiza los procedimientos de Inicio. Las determinaciones de la conductividad reciben el nombre de determinaciones conductométricas y tienen muchas aplicaciones como. cuya disociación genera iones positivos y negativos capaces de transportar la energía eléctrica si se somete el líquido a un campo eléctrico.) y utilizando el sensor de conductividad. medir la conductividad eléctrica. Suele estar referenciada a 25 °C y el valor obtenido debe corregirse en función de la temperatura. Coexisten muchas unidades de expresión de la conductividad para este fin. Inicia el Programa Excel para la adquisición de datos con el sensor de Conductividad. ya que el consumo de energía eléctrica en este proceso depende en gran medida de ella. evitando un suelo Espátula Hornillo Rejilla de asbesto Vaso de precipitado de 100 ml. aunque las más utilizadas son dS/m (deciSiemens por metro). su solubilidad. Este método resulta especialmente valioso para las soluciones turbias o fuertemente coloreadas que con frecuencia no pueden ser tituladas con el empleo de indicadores. La base de las determinaciones de la solubilidad es que las soluciones saturadas de electrólitos escasamente solubles pueden ser consideradas como infinitamente diluidas. Podemos demostrar la presencia de minerales solubles al agua no sólo por medio de la medición de la conductividad eléctrica. 2) Calentar el agua hasta su punto próximo de ebullición y medir la conductividad del agua calentada. Para determinar las solubilidades de electrólitos escasamente solubles y para hallar concentraciones de electrólitos en soluciones por titulación. Preguntas 53 . 3) Añadir cuatro cucharas de la muestra de suelo y mezclar bien. y conexión de la interfase con la computadora descritos en “Guía Para Experimentación Con Interfase. mmhos/cm (milimhos por centímetro) y según los organismos de normalización europeos mS/m (miliSiemens por metro).Práctica 28 CONDUCTIVIDAD ELÉCTRICA DE LOS SUELOS Objetivo: Verificación de la conductividad eléctrica de los suelos.5 segundos) por determinación. puesto que pueden ser determinadas por mediciones de la conductividad. por ejemplo: En la electrólisis. Determina el intervalo de tiempo para las mediciones indiferentes de tiempo (0. o sea la determinación de la concentración de un electrolito en solución por la medición de su conductividad durante la titulación. Calentar por 2 min. El agua existente no sólo disuelve los minerales solubles y de este modo los torna disponibles para las plantas. El contenido de sales de un suelo o substrato también se puede expresar por la resistividad (se solía expresar así en Francia antes de la aplicación de las normas INEN). Sensores Y Computadora (Software Excel)”. Material: Agua destilada Muestra de suelo (recolectar el suelo en un recipiente limpio y seco. En los estudios de laboratorio para determinar el contenido de sal de varias soluciones durante la evaporación del agua (por ejemplo en el agua de calderas o en la producción de leche condensada. más. Midiendo la conductividad específica de semejante solución y calculando la conductividad equivalente según ella.2 a 0. La conductividad eléctrica se utiliza para determinar la salinidad (contenido de sales) de suelos y substratos de cultivo. Un método práctico sumamente importante es el de la titulación conductométrica. En el estudio de las basicidades de los ácidos. se halla la concentración del electrolito. Estos conductores iónicos se denominan electrolitos o conductores electrolíticos. es decir. 1) Colocar agua en el vaso de precipitado hasta la mitad de su capacidad (en torno de 50 ml. introduciendo los punteros del aparato en el agua. Sensor de conductividad Interfase Computadora recién fertilizado) Introducción: La conductividad en medios líquidos (Disolución) está relacionada con la presencia de sales en solución.

1) ¿Cómo es posible demostrar la presencia de minerales en el suelo? 2) ¿Por qué la ampolleta eléctrica encendió con mayor intensidad en el agua con suelo? Comentarios El agua existente no sólo disuelve los minerales solubles y de este modo la torna disponibles para las plantas. Podemos demostrar la presencia de minerales solubles al agua no sólo por medio de la medición de la conductividad eléctrica. 54 .

la cual no es estable. En el experimento. 55 . disminuye la solubilidad hasta que ella se torna supersaturada. observar y anotar lo que pase. los cristales secos de sal. al calentar la solución aumentamos su solubilidad. éste aparecerá como un precipitado. Cuando una solución contiene disuelto menos soluto del que puede disolver el solvente. El enfriamiento en reposo. se dice que esta solución es no saturada. Material: Tubos de ensayo Soporte para tubos (gradilla) Vaso de precipitado Soporte universal Abrazadera y argolla Tela de asbesto Mechero Pinza para tubo de ensaye Espátula Agua Acetato de sodio Embudo Introducción: En química una solución saturada es aquella que tiene un equilibrio entre el solvente y el soluto a la temperatura dada. Observar que la sal aún está disuelta. Sumergir el agitador en la solución. Si se eleva la temperatura habrá mayor capacidad del solvente de disolver el soluto. Agregar 10 gotas de agua destilada y sacudir hasta disolver el máximo posible la sal. Humedecer el palillo de madera y tocar. Se consigue enfriando. Cuando una solución contiene "disuelto" más soluto del que puede disolver se dice que esta solución es una solución sobresaturada. de agua en el vaso de precipitado y calentarla. sin agitación. en reposo absoluto. Es una solución inestable. con ayuda de un embudo. Desarrollo experimental: Colocar 5 cucharas de cloruro de sodio en un tubo de ensayo seco. Cuando una solución está saturada. Cuando colocamos el palito conteniendo los cristales de sal ocurre la precipitación inmediata demostrando la inestabilidad de la solución. Resultados y conclusiones: 1) ¿Qué ocurrió cuando el agitador conteniendo los cristales cuando fue colocado en la solución? Solución supersaturada es aquella que posee una cantidad de soluto superior al coeficiente de solubilidad. sin cuerpo de fondo. Colocar 20 ml.Práctica 29 PREPARACIÓN DE UNA SOLUCIÓN SOBRESATURADA Objetivo: Preparar una solución sobresaturada de sodio y observar su inestabilidad. con él. Cualquier agitación mínima puede transformarla en saturada con cuerpo de fondo. Dejar el sistema en reposo hasta alcanzar la temperatura ambiente. Sujetar el tubo de ensayo con una pinza y colocarlo a baño maría en el vaso de precipitado hasta disolver completamente la sal. es decir aparecerá como sólido. ésta ya no es capaz de disolver más soluto y si se agrega más de éste. una solución saturada a temperatura más alta.

podemos deducir las siguientes conclusiones al respecto del experimento realizado. y también nitrógeno. a una cierta distancia de la llama. 2 H 2 + O2 H2O 56 . indicando la presencia de carbono en el material que constituye la vela. boro y halógenos. indicando la presencia del hidrógeno en el material que constituye la vela. Moléculas orgánicas artificiales: Son sustancias que no existen en la naturaleza y han sido fabricadas por el hombre como los plásticos Desarrollo experimental: Encender una vela y colocar sobre la llama una cápsula de porcelana. las cuales son estudiadas por la bioquímica. azufre. Material: Capsula de porcelana Embudo de vidrio Fósforos Vela Introducción: Los compuestos orgánicos son sustancias químicas basadas en cadenas de carbono e hidrógeno. a través de procesos simples. observar y anotar. En muchos casos contienen oxígeno. Las moléculas orgánicas pueden ser de dos tipos: Moléculas orgánicas naturales: Son las sintetizadas por los seres vivos. No son moléculas orgánicas los carburos. Encender una vela y colocar un embudo de vidrio invertido. Parte 1 Ocurre formación de tizne (mancha oscura) en la cápsula de porcelana. analizando la llama resultante de la combustión.Práctica 30 DETECCIÓN DE CARBONO Y DE HIDRÓGENO Objetivo: Identificar la presencia de carbono y de hidrógeno en una muestra. Parte 2 Ocurre la aparición de gotitas de agua en el cuello del embudo. observar y anotar. fósforo. Resultados y Conclusiones: 1) ¿Cómo usted puede detectar la presencia de carbono? 2) ¿Qué es lo que indica la presencia de hidrógeno en la muestra? Los compuestos orgánicos queman con mayor o menor facilidad y. y se llaman biomoléculas. los carbonatos y los óxidos de carbono.

ANEXO SIMULADOR DE ECUACIONES OXIDO 0 O 2OXIDO 24 0 O 2- OXIDO 24 0 O 2- O O SULFATO SO SO4 O 2- O SO O SULFATO SO O O SO O SULFATO SO O O 2- C O O O 3 O 2- O C O O O 3 O O 2- C O NH4 + 3 O O O HPO 32- P H H O H HPO 32- P H H O H HPO 32- P + O H FOSFITO + FOSFITO FOSFITO H H N H + NH4 H + N H + NH4 + H H H + N + H+ HIDROGENION H+ HIDROGENION H+ HIDROGENION H+ HIDROGENION + H+ HIDROGENION + H+ HIDROGENION + Cu + Cu O + Cu + Cu O + Cu + Cu + - O N O O N0 3 - - N O O N03 - - N O O N0 3 CLORURO - Cl- Cl CLORURO CLORURO Cl - OH HDROXILO - OH HDROXILO - OH HDROXILO - OH HDROXILO - OH HDROXILO - OH HDROXILO - - O P O H - O P O H - O P O H .

Al 3 + + + + Al + Al 3 + + + + Al + Al 3 + + + + Al P Fe + 3 + + + Fe (FERRICO) ALUMINIO ALUMINIO ALUMINIO Fe3 Fe Fe + + + Fe3 + + + -O -O -O PO 4 -3 -O -O -O PO 4 -3 O P O (FERRICO) (FERRICO) Fe FIERRO II Cu Fe Fe (FERROSO) FIERRO II Cu Fe Fe (FERROSO) FIERRO II Ca Fe Cu (FERROSO) COBRE II Ca Cu (CUPRICO) COBRE II Ca Cu (CUPRICO) COBRE II S Cu (CUPRICO) CALCIO S S SULFURO Ca Ca CALCIO CALCIO Ca SULFURO SULFURO Na SODIO + Na SODIO + Na SODIO + .

FELTER. GALLO NETO. Química. 1990. Antônio e SARDELLA. Marie e UTIMARA. Química. Manual de química experimental. São Paulo: Ed. São Paulo: Ed. Carmo. São Paulo: Ed. LEMBO. Hamburg. São Paulo: Scipione. Geraldo Camargo de. São Paulo: Ed. São Paulo: Cortez. 1990. CRUZ. Química. 1995. Química moderna São Paulo: Ed. Saprone. São Paulo: Gráfica Ed. Ricardo. ed. Juan. MATSUI.]. (Coleção Magistério 2º Grau – Série Formação Geral). 1991. Química integral. 2. 1994. 1990. Roque. LINGUENOTO. 1995. . Saprone. Antônio. Elena F.BIBLIOGRAFIA AMSHOGI. FONSECA. Saprone 1993. VERSALATO. [s/d. e LISBOA. 1994. Carlos Alberto Mattoso. Teruko Y. Martha Reis Marques da. 1990. FTD. São Paulo: Scipione. Química básica. Unidades modulares de química. Angélica. Química para 2º . FERRÉ. Nelson Orlando e CISCATO. Ana Nemoto. São Paulo: Ática. Experimentos de química en micro-escala – físico-química. Química. São Paulo: Ática. CARVALHO. Álvaro. BELTRAN. Moderna. Júlio César Foschini. CRISPINO.

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