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Mini
PLAN ESTRATÉGICO 2020
Mini Plan Estratégico - Selección de modelos básicos procedentes del Plan Estratrégico - PRO
Basado en un modelo original de A. Dunyó

2021
Plan Estratégico 2020 ÍNDICE
1. Misión, visión ... 4. 5Fuerzas - Entorno 7. Mapa estratégico Haz clic para acceder a la
sección elegida
2. D.A.F.O. - P.E.S.T. 5. C. Posicionamiento 8. Objetivos Información y ayuda:
3. Matriz Perfil C. 6. Cadena de Valor 9. Planificación

Configuración básica
Denominación (abreviada) Panaderia el Campeon ◄ Indica aquí el nombre de la empresa o proyecto.

Período de vigencia del plan 2021 – 2024 ◄ Indica aquí el período del plan.

Primer ejercicio 2021 – 2024 ◄ Pon el primer ejercicio (año) del plan.

Primer mes del ejercicio Enero ◄ Elige de la lista el mes de inicio del ejercicio.

DATOS y NOTAS
Empresa Panaderia el campeon
Datos Fusagasuga ( Cundinamarca)
Versión Fecha versión Autor
Notas
Presentacion de la empresa
Pnaderia el campeon
Ubicacion : Comuna Norte de Fuasagasuga -Cundinamarca
Naturaleza :Persona Natural
Pnaderia le campeon es una empresa dedicada a ala elaboracion , venta y distribucion de pan
Tipo de actividad : secundaria
Plan Estratégico 2020 ¿QUÉ ES UN PLAN ESTRATÉGICO?
¿Qué entendemos por "Plan Estratégico" de una empresa?
Entendemos por "Plan Estratégico" aquel que, partiendo de lo que la empresa es hoy o de lo que quiere llegar a ser
(si aún no existe), analiza la situación en la que nos encontramos y define cómo, cuando y adonde llegaremos.
Por tanto, siempre es un plan a medio/largo plazo que contiene elementos "filosóficos", elementos analíticos
y elementos operativos sostenidos y confirmados por las consiguientes previsiones económico-financieras.

Estructura de un "Plan Estratégico"

CONCEPTOS - FILOSOFÍA ← Misión

Elementos conceptuales: Quiénes Visión
somos, donde queremos llegar.
Valores
ANÁLISIS SITUACIÓN y OPCIONES ← Situación externa
Análisis: Dónde estamos y cual es el entorno. Qué opciones Situación interna
estrategicas tenemos.
CONCLUSIONES, OBJETIVOS Y ESTRATEGIA ← Objetivos
Definición: Qué objetivos, cómo y cuando los alcanzaremos. Estrategias
Qué estrategias aplicaremos.
PLANES OPERATIVOS Y FINANCIEROS ← Planes de acción
Planes operativos y Plan económico-financiero. Plan econ./ financiero

SEGUIMIENTO ← Seguimiento y evaluación

¿Qué incluye esta herramienta gratuita?

Este libro para Excel© es una selección de los cuadros y utilidades básicas procedentes del "Plan Estratégico - PRO",
incluye modelos simples de algunos elementos que, como mínimo, debería incluir un plan estratégico a excepción
del Plan Financiero. Casi todas las hojas son modificables para que las uses según tus gustos y necesidades.
Panaderia el Campeon MISIÓN 2021 – 2024

1 Panaderia el campeon siendo un empresa dedicada a la elaboracion ,comercializacion y

2 distribucion de productos de panaderia en arras de satisfacer el paladar fusagasugueño

3 gestionamos la calidad de nuestros productos atraves de la mejora continua de nuestros

4 Proceso de produccion permitiendo asi la optima elaboracion aplicando tecnologia de punt

5 cumpiendo los requisitos exigidos por la ley con e fin de ofrecer losmejores y mas frescos

6 productos de panaderia generando valor a la compañía a tarves de satisfacer las necesidaes

7 de la poblacion con responsabilidad y eficacia aplicando los mas altos estandars de calidad

10
 Panaderia el Campeon Objetivos estratégicos 2021 – 2024 Visión 2021 – 2024 1

Unidad de Negocio XXXX Opción estratégica: REFORZAR

Indicadores METAS / Objetivos concretos
Objetivo estratégico Estrategias
seguimiento mínimo medio óptimo
1 Posicionar la Aumentar número de clientes con
20 % incremento
compañía en el respecto al año anterior 10% 13% 17%
Clientes
se la empresa lider del Mercado
mercado

2 100 %
Mejora continua capacitacion personal capacitacion 80% 90% 95%
Gestionar los recurso BPM Y manejo de maquinaria personal
humanos Atension al usuario

3 Cambio de maquinaria en 4 años

Aumentar 100% agilidad en
80% 90% 95%
Maquinaria la produccion
Gestion de la
produccion disminucion de los costos de produccion
Reduccion de 10% disminucion
En 1 año 5% 8% 9%
costos costos

4 Ejecutar normas saniatarias

Cumplir con las
75% 80% 90%
Aplicar leyes al 100%
Gestion de la Calidad estandares de
Satisfaccion del cliente Aumento de
Calidad
contratos en ruta 15% 17% 19%
sanual al 20%

Panaderia el Campeon Objetivos estratégicos 2021 – 2024 Visión 2021 – 2024 2

Unidad de Negocio XXXX Opción estratégica: REFORZAR

Indicadores METAS / Objetivos concretos
Objetivo estratégico Estrategias
seguimiento mínimo medio óptimo
5

Panaderia el Campeon Objetivos estratégicos 2021 – 2024 Visión 2021 – 2024 3

Unidad de Negocio XXXX Opción estratégica: REFORZAR

Indicadores METAS / Objetivos concretos
Objetivo estratégico Estrategias seguimiento mínimo medio óptimo
9

10

11

12
 PARA IMPRIMIR

Panaderia el Campeon Análisis D.A.F.O. 2021 – 2024

Debilidades Fortalezas Matrices DAFO, PEST y P

Tres matrices asociadas para
1 Variedad de competidores del mismo producto 1 Productor de materia prima ( Azucar , Harina )estratégico.
2 Toma de decisiones 2 Variedad del producto 1- DAFO o FODA o DOFA
3 Falta de capacidad de gestion 3 Otro modelo de la matriz más popular
Capcidad de Ampliacion instalaciones y maquinaria
información.
4 No hay publicidad en redes 4 Alto consumo interno de pan derivados
2- PEST
5 Pocos puntos de distribucion 5 Precios accesibles Matriz para el análisis del entorno y la
estructura derivada del DAFO al que p
6 Falta de compromiso de todos en la empresa para entregar un producto inocuo 6 Los productos son de materia prima del pais
3- PESTEL
7 No hay maquinaria de punta 7 Compromiso y capacida de mejora continua Es la matriz PEST ampliada, muy útil en
8 Falta de capacitacion en los empleados 8 Pocos puntos de distribucion
Es muy recomendable leer la info
9 9 Especialmente si no conoces a fond
10 10 matriz y su análisis.

Amenazas Oportunidades Modifica todo lo que quieras (colore

tamaños, etc.)
1 La OMS recomienda disminuir el consumo de harinas y azucar por estar asociadas a problemas de diabates 1 Creciente demanda Desprotege la hoja y haz los cambi

2 El estado puede emitir decretos conle fin de disminuir el cosnumo de azucar 2 Baja de precios de materia prima Nacional
3 Fuerte competencia en el mercado 3 Mercado destacado en la poblacion
4 Los efectos del clima afectan la cosecha del azucar 4 Capacidad de apertura de sedes para ocupar mayor territorio
5 Productos sustitustos 5 El pan hace parte de la canasta familiar
6 Productos derivados del extranejero a mas bajo costo 6
7 7
8 8
9 9
10 10
Panaderia el Campeon Análisis del entorno - P.E.S.T. 2021 – 2024

Político - legal Económico - industrial

1 El gobierno apoya las pymes con el fin de generar empleo 1 baja renta en las familias
2 Incremento en los impuestos 2 Inflacion en las materis primas
3 3
4 4
5 5
6 6
7 7
8 8
9 9
10 10

Socio - cultural Tecnológico

1 Estilos de vida en habitos alimenticios 1 El sistema de hosrnos industriasles que se estan imlemetando
2 Las mujeres consumen menos pan por salud 2 en las grande panaderias y permiten mejor y mas agil produccion

3 3 Dobladoras ycortadoras
4 4 Capacitaion de personal
5 5
6 6
7 7
8 8
9 9
10 10
Panaderia el Campeon Análisis del entorno - P.E.S.T.E.L. 2021 – 2024

Político Económico
1 Politicas restrictivas para disminuir el consumo de 1 Alza en los salarios que provoque reduccion de personal
2 azucar y harinas para prevenir emfermedades derivads 2 o alza en costos de productos
3 3
4 Aumento de ivas a ciertos productos de azucar y harinas 4 El Desempleo disminuye el consumo de pan
5 Posible patente de panela lo que haria que la caña subiera su precio 5 Disminucion en la renta d la poblacion
6 6 Inflacion en las materis primas
7 7 Aumento en los impuestos
8 8

Social Tecnológico
1 Menos consumo de pan por habitos alimenticios 1 Mejora de tecnologia para la reduccion de costos
2 Mayor consumo de otros alimentos como brevas , quinua 2 Costos elevados por maquinaria vieja
3 por problemas de salud 3 Reduccion de riesgos laborales por maquinaria en
4 Fidelidad a una panaderia por la calidad de su producto 4 mal estado
5 5
6 Por constumbres de poblacion 6
7 7
8 8

Ecológico Legal
1 Las empresas estan obligadas a reemplazar 1 Decreto Legislativo N° 1062 que aprueba la Ley de Inocuidad de los Aliment
2 las bolsas desechables por otro empaque 2 Decreto Supremo Nº 012-2006-SA, que aprueba el Reglamento de la Ley N° 28314, Ley que dispone la f
3 que sea amigbale con el medi ambiente 3
4 4
5 Cambio en l autilizacion de harinas por las ecologicas 5 El decreto 1168 de 2020 no permita la libertad en un estableciemiento
6 por capacidad en disminucion de absorcion de agua 6 ya que obliga a mantener puestos elemntos de bioseguridad
7 7 y no permita la aglomeracion de personas cosa que antes
8 8
9 no estaba prohibido
9 Las empresa se ve afectada por la nueva ley de
Panaderia el Campeon Matriz del Perfil Competitivo - MPC 2021 – 2024

Factores y ponderación COMPETIDORES

Factores críticos Importancia Panaderia el Campeon Filipo Distribuidora JJ Competidor 3 Competidor 4 Competidor 5
para el éxito factor en % Puntos Valor Puntos Valor Puntos Valor Puntos Valor Puntos Valor Puntos Valor
Relación clientes 10.00% 1.0 0.1 5.0 0.5 3.0 0.3 0.0 0.0 0.0
Visibilidad 10.00% 2.0 0.2 5.0 0.5 3.0 0.3 0.0 0.0 0.0
Calidad productos 20.00% 2.0 0.4 5.0 1.0 4.0 0.8 0.0 0.0 0.0
Abastecimiento 10.00% 3.0 0.3 5.0 0.5 4.0 0.4 0.0 0.0 0.0
Expansión Int 5.00% 3.0 0.2 5.0 0.3 4.0 0.2 0.0 0.0 0.0
Capital humano 10.00% 4.0 0.4 5.0 0.5 4.0 0.4 0.0 0.0 0.0
Tecnologia 5.00% 2.0 0.1 5.0 0.3 3.0 0.2 0.0 0.0 0.0
Ubicación 20.00% 2.0 0.4 5.0 1.0 3.0 0.6 0.0 0.0 0.0
Experiencia 5.00% 4.0 0.2 5.0 0.3 4.0 0.2 0.0 0.0 0.0

M
Innovación 5.00% 3.0 0.2 5.0 0.3 4.0 0.2 0.0 0.0 0.0
100.00% 2.4 5.0 3.6 0.0 0.0 0.0

P
Perfil competitivo total - MPC

5.0
2.4 3.6
0.0 0.0 0.0

C
Panade

F ilipo

Distr ibu

C om pe

C om p e

C om pe
r ia el C

ido

tidor 3

tidor 4

tidor 5
ra J J
am peo
n
Panaderia el Campeon Análisis del Entorno 2021 – 2024

### ###
Evaluación Valoración

•
Variables intensidad amenaza < Amenaza Oportunidad >

### ###
•
1 1 Estabilidad Política 3 5 1 0

###
######
Entorno 2 Políticas económicas y de desarrollo 3 1 0

###
• ###
POLITICO 3 Subvenciones y ayudas 5 5 A 0

###
######
4 Fiscalidad: costes y exenciones 4 5 0

### ###
•
5 Tratados comerciales y cambios 5 1 Op

###
• ###
2 1 Seguridad jurídica inversiones y sociedades 3 1 0

###
######
Marco 2 Legislación económica y societaria 2 1 0

###
######
LEGAL 3 Legislación laboral 5 1 Op

###
######
4 Leyes de protección medioambiental 5 5 A 0

### ###
A

•
5 Regulaciones al consumo 5 5 0

### ###
•
3 1 Situación económica general 3 1 0

### ###
•
Entorno 2 Previsiones de crecimiento 3 1 0

### ###
•
ECONÓMICO 3 Inflación 3 1 0

######
•###
4 Nivel de desempleo 3 5 0

• ###
5 Balanza de pagos 2 1 0

###
######
6 Productividad 4 5 0

###
######
7 Mercado de capitales 1 1 A 0

### ###
A

•
8 Recursos energéticos 1 1 0

###
### •
4 1 Estabilidad social 3 1 0

###
######
Entorno 2 Desarrollo social (clases medias) 4 1 0

###
######
SOCIAL 3 Valores y actitudes 5 5 A 0

###
######
4 Sindicalismo 1 1 A 0

###
######
5 Defensa del consumidor 5 5 A 0

###
######
5 1 Innovación y desarrollo TIC 5 5 A 0

###
######
Entorno 2 Promoción desarrollo tecnológico 5 5 A 0

###
######
TECNOLÓGICO
3 Capacitación y formación personal 5 5 A 0

###
###•
4 Infraestructuras para el desarrollo 5 5 A 0
5 Previsión desarrollo 4 1 0
12

10

6 P Campeon
P Filipo

4 P JJ

0
 CADENA DE VALOR ACTIVIDADES DE SOPORTE Panaderia el Campeon

APROVISIONAMIENTOS - compras
Proveedores: la panaderia comprara los productos en alianza con harinas oeste ya que le brinda bajos costos ,calidad y la entrega es inmedita

Aprovisionamiento : es obligacion y responsabilidad del gestor de inventariso ( panadero) mantener el stock nececsario con el fin de garantizar la

cantidad adecuada para responder a las necesidades, no solo de harinas sino de todas las
materias primas .
materias primas necesarias para garantizar las operaciones ( leche , huevos ,azucar,levadura)
de igual forma se encargara de que los producto roten como deben ser bajo el metod de inventarios peps yse pedira mensualmente

DESARROLLO TECNOLÓGICO
DESARROLLO TECNOLÓGICO
Investigación y desarrollo: se realizara el diseño web que permita que le cliente pueda hacer su pedido y se debe entregar en plazo maxim
DESARROLLO TECNOLÓGICO
es decir que la entrega debe ser en el menor tiempo posible ,esto con el fin de disminuir la propagacion de la pandemia y asi cuidar a nuetsros cli

es decir que la entrega debe ser en el menor tiempo posible ,esto con el fin de disminuir la propagacion de la pandemi
2 mtros
Para el pago los clientes lo podran realizar por medio de la web o efectivo si se es necesario
Diseño : a los productos de la panaderia se les debe garantizar la acantidad de materias primas adecuadas con el fin de entregar un
producto mas fresco y de mayor duracion y se aplicara harinas ecologicas con el fin que
perimitan reducir costos en agua y poder dar mayore promociones
RECURSOS HUMANOS

Cpacitacion: la compañía capacitara al personal que se encuentra en planata con el fin de

 Panaderia el Campeon MAPA ESTRATÉGICO Plan Estratégico 2021 – 2024
Misión
Visión

PERSPECTIVA Aumenatar el Dismimuir en los Busqueda de

costos de nuevas fuentes de Conseguir equilibrio
FINANCIERA margen de utilidad financiero
produccion ingresos

Aumentar la calidad Dismimuir las Posicionar la marca Satisfacer la

PERSPECTIVA del servicio al quejas y reclamos atraves del necesidad del
CLIENTES cliente de los clientes reconocimiento cliente

Mejorar la calidad Mejora en los Implementacion de

PERSPECTIVA Disminuir los procesos de
de los productos tiempos de entrega la gestion de
OPERATIVA produccion calidad

Mejorar la Adquirir la Aumentar la

PERSPECTIVA capacitacion del Cultura innovación
tecnologia infraestructura permanente
APRENDIZAJE personal necesaria necesaria

Mejorar eficiencia Incrementar Excelencia Generar Valor Crecimiento sostenible

Plan Estratégico 2020 OBJETIVOS ESTRATÉGICOS

Panaderia el Campeon Objetivos estratégicos 2021 – 2024 Visión 2021 – 2024 1

Unidad de Negocio XXXX Opción estratégica: REFORZAR

Indicadores METAS / Objetivos concretos
Objetivo estratégico Estrategias
seguimiento mínimo medio óptimo
1 Revision de productos no rentables
Aumentar margen de Disminuir gastos Incremento anual
Busqueda de sustitutos rentables y 10% 13% 20%
utilidad innecesarios de ingresos
Revision paralelo de costos provee
2
Disminuir los costos de Reduccion de Capacitacion personal de Auemto margen
5% 8% 9%
produccion costos produccion de utilidad

3 Aumento de
Busqueda de nuevas Cronograma de
Apertura de nuevas rutas contratos en ruta 10% 15% 20%
fuentes de ingresos visitas
Demostracion de los productos sanual al 20%
4 0 deudas
Aumento de
Fondo de ahorros 10% 15% 25%
liquidez
Conseguir equilibrio Eduacacion Inversion en activos tangibles
fiananciero financiera

Panaderia el Campeon Objetivos estratégicos 2021 – 2024 Visión 2021 – 2024 2

Unidad de Negocio XXXX Opción estratégica: REFORZAR

Indicadores METAS / Objetivos concretos
Objetivo estratégico Estrategias
seguimiento mínimo medio óptimo
5 Revision de los
Auemenata la calidad Auemnto de
productos y su Adapatcion de productos a laos clientes 10% 11% 15%
del servicio nuevos clientes
presentacion
6 Disminuir la quejas y
Prestar el mejor satisfaccion del
reclamos de los Dar respuestas (PQRS) menor 1dia 10% 15% 25%
servicio cliente
clientes
7 Posicioanar la marca Calidad
atraves d el Publicidad Caracteristicas del producto Posicion de marca 10% 20% 30%
reconocimiento
8 Precio
Satisfacer la necesidad Comprender sus
Producto Accion de venta 5% 15% 30%
d el cliente necesidades
Distribucion

Panaderia el Campeon Objetivos estratégicos 2021 – 2024 Visión 2021 – 2024 3

Unidad de Negocio XXXX Opción estratégica: REFORZAR

Indicadores METAS / Objetivos concretos
Objetivo estratégico Estrategias seguimiento mínimo medio óptimo
9 Control de calidad
Mejorar la calidad de Que busca el Garantia de
Calidad de empaque 10% 15% 25%
los productos cliente calidad

10 Toma de pedidos a tiempo

Disminuir os tiempos Condicion optima Planificacion de
Comunicación directa con el cliente 10% 20% 30%
de entrega de operación entrega

11 evitar retardos
Mejora en los procesos tener utencilios en
daños en la materia prima organización 10% 20% 30%
de produccion perfecto estado

12 elaboracion de organizar los procesos de produccion

Implematcion de la procesos de
procesos en la para obtener un resultado eficaz 5% 15% 30%
gestion de calidad demora
produccion
↓ ampliar desde esta fila

Unidad de Negocio XXXX Opción estratégica: REFORZAR

Indicadores METAS / Objetivos concretos
Objetivo estratégico Estrategias seguimiento mínimo medio óptimo
1 capacitaciones que brinda la alcadia
Mejorar la capacitacion conocimiento formacion
en sus diferentes programas 10% 15% 25%
del personal constante cosntante
certificarse en alta calidad
2 hornos sofisticados
Adquisicion de nuevas compra de actualizacion de
meteriales innovadores 10% 20% 30%
tenologias maquinaria maquinaria

3 puede ser el alquiler de un espacio cercano

Auemnto de la alquiler de crecimiento de
o distintos puntos en la ciudad donde 10% 15% 20%
infraestructura espacios marca
se pueda ofrecer los productos
4 innovando a diario, estar pendientes de
Cultura innovacion estar a la innovacion en el
las cosas nuevas que realizar , ofreciendo 10% 15% 25%
permanente vanguardia mercado
a los clientes nuevos productos
 Plan de ACTUACIÓN Metas/ Objetivos Concretos

Perspectiva Objetivos Actuacion Situacion inicial Resultado esperado Realizacion dias

Aumentar el margen de utilidad minimizar gastos compra de materia prime de calidad ganacias 1 mes

Disminuir los costos de produccion Reduccion de recursos innecesarios Capaciacion de personal Aumento margen de utilidad 3 meses

Financiera
Revision rutas existentes y rutas
Busqueda de nuevas fuentes de ingresos Cronograma de rutas por barrios Aumento de Ventas 2meses
potenciales

evitar perdidas en la elaboracion y

Conseguir equilibrio financiero
comercializacion
planificacion de produccion balanza economica 2 dias

ayudas en capacitaciones de servicio

Aumentar la calidad del servicio al cliente contratar personas con buena actitud atraccion de la clientela 1 mes
al cliente, una ipcion seria el SENA

Disminuir las quejas y reclamsos de los Revison de los productos y su Dar solucion inmediata ala quejas
incremento de clientes 1 mes
clientes presentacion de os clientes
Cliente
Posicioanar la marca atraves del Aumentar el valor promedio de
Mejorar caracteristicas del producto Posicionamiento de la marca 3 meses
reconocimiento compras por cliente

satisafcer la necsidad del cliente Comprender sus necesidades Prestar mejor servicio y producto Accion de venta 1 mes

Revision de proveeodres según selección en base a costos de

Mejorar la calidad de los productos Aumento del margen de utilidad 1 mes
criterios de selección materia prima

Operativa