SABMILLER Y CARGILL MEJORAN LA PRODUCCIÓN DE CEBADA EN LA INDIA EN

COLABORACIÓN CON OTROS SOCIOS

Desde el año 2005, SABMiller y Cargill trabajan en colaboración con el Gobierno de Rajasthan,
la fundación Morarka y los agricultores locales para apoyar el desarrollo de una industria viable
de cebada cervecera para abastecer a las empresas cerveceras locales. SABMiller tiene diez
cerveceras en la India. El grupo de cervezas de la división de alimentos de Cargill trabaja en
asociación con SABMiller para cultivar cebada cervecera. Rajasthan produce alrededor de
430 000 toneladas de cebada al año. La cebada era de baja calidad, con granos de tamaño
variable y un alto contenido de humedad. Las producciones irregulares se debían a semillas de
baja calidad, una tasa de germinación reducida o una resistencia a las plagas insuficiente. Se
creó un programa de desarrollo de la cebada cervecera, denominado Saanjhi Unnati (SU), en el
cual los organismos gubernamentales desempeñan un importante papel. El programa tiene por
objeto crear una fuente fiable a largo plazo de cebada cervecera cultivada localmente y probar
nuevas variedades de cebada con una mejor producción y calidad. Un componente clave del
programa fue la creación de los centros del SU. Estos centros proporcionan semillas certificadas,
formación en capacidades agrícolas, servicios de compra y otro tipo de apoyo. SABMiller actúa
como coordinador principal y controla el proyecto. Cargill participa en todos los aspectos
operativos, administra los centros del SU a través de franquicias, vende semillas y capacita a los
agricultores.

La fundación Morarka promueve la movilización social y la interacción entre las comunidades

locales, la administración del SU y el personal de operaciones. Rajasthan aprueba licencias y
proporciona la infraestructura y apoyo para el programa. El Gobierno también promueve el
concepto del SU a través de sus organizaciones de extensión, por ejemplo, concienciando sobre
los beneficios de las semillas certificadas. Cuando comenzó el programa, se lanzó una campaña
publicitaria para concienciar a los 20 000 agricultores de cebada locales, utilizando una serie de
herramientas de comunicación que incluyeron «campañas de Jeep» (‘jeep campaign’),
reuniones con los agricultores y distribución de folletos. Posteriormente se realizó una campaña
de reclutamiento que invitaba a los agricultores a unirse al programa SU. Los agricultores que
participaron compraron semillas certificadas procedentes de los centros del SU y tuvieron
acceso a servicios de extensión personalizados y grupales. Los costes del programa se estimaron
entre 92 000 y 156 000 $ anuales durante los tres primeros años.
No se espera que el programa logre ser autosustentable a corto plazo y es posible que se
requiera una inversión continua durante tres años más. En el año 2008, los 12 centros del SU
contaban con aproximadamente 6 000 agricultores. Los centros habían distribuido 500 t de
semillas certificadas y esperaban entregar 16 000 t de cebada para la primera temporada.
Alrededor del 60 % de los agricultores que utilizó estas semillas vendió cebada a los mismos
centros. En la última cosecha, la producción fue un 20 % mayor, aunque es difícil estimar la
participación que se puede atribuir directamente al SU. Sin embargo, en un período de dos años,
los distritos con SU lograron un aumento medio de su producción de un 33,3 %, mientras que el
promedio para Rajasthan fue de un 14,2 %. La media del peso de mil semillas (una medida del
extracto de cerveza) ha aumentado de 37 a 43,5 g desde que se introdujo el programa SU. Al
principio, los agricultores se mostraban reticentes a aceptar semillas entregadas por el SU. El
Gobierno desempeñó un papel clave al publicitar el programa a través de actividades de
extensión, ofreciendo credibilidad y disipando las dudas de los agricultores. Dado que los
agricultores son sensibles al precio, se consideró importante garantizar que el precio del SU
superara constantemente el precio del mercado abierto. En los próximos cinco años, las semillas
del programa de desarrollo de semillas se distribuirán progresivamente a los agricultores.
Durante el mismo período, SABMiller India espera que el 50 % de su compra total de cebada
provenga del programa SU, siendo de solo un 10 % a principios del programa (en 2007).

PREGUNTAS

1. ¿Cuáles son las barreras para el cambio y cómo pueden ser superados?

2. ¿Qué rol tiene Cargill …

i) en ayudar a mejorar la calidad de la agricultura local?

ii) en proporcionar a los agricultores con acceso a mercados mundiales

iii) y en la gestión base para añadir valor en la elaboración de alimentos?

3. ¿Cómo se acerca Cargill a equilibrar las necesidades de los clientes hasta

llegar a nivel de pequeños agricultores y comunidades locales?